ذرة فيكتوريا من ألذّ أنواع الذرة الحلوة. إنها مثالية للأكل، تُطهى بسرعة، وتتميز بنكهة رائعة. لا تتطلب زراعة هذه الذرة أي معرفة أو جهد خاص، حتى البستاني المبتدئ يستطيع التعامل معها.
من هو مربي ذرة فيكتوريا؟
طُوِّر صنف فيكتوريا على يد مُربِّين محليين. مُنْتِج هذا النوع من الذرة هو شركة AGROFIRMA POISK ذ.م.م (قرية فيريا، مقاطعة رامينسكي، ضواحي موسكو).
وصف النبات والكيزان
يصل ارتفاع النبات إلى مترين تقريبًا. يتراوح طول الكوز بين 15 و20 سم، وهو مخروطي الشكل بعض الشيء. يزن الكوز الواحد ما بين 170 و210 غرامات. حباته كبيرة ورقيقة الملمس. يحتوي كل كوز على 12 صفًا من الحبات، الجزء العلوي منها أبيض مائل للصفرة والجزء السفلي أصفر.
التذوق والتطبيق
تتميز هذه الذرة الحلوة بنكهة لذيذة وحلوة قليلاً. مثالية للاستهلاك المسلوق. كما يمكن تعليبها وتجميدها.
حبوب ذرة فيكتوريا الطرية والحلوة قليلاً تُكمّل الأطباق الرئيسية والمقبلات بشكل مثالي. غنية بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج، وهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضًا.
الإنتاجية ووقت النضج
ذرة فيكتوريا صنف مبكر النضج، إذ يستغرق حوالي 75-80 يومًا من الإنبات حتى حصاد أول أكواز الذرة. هذا الصنف مناسب للزراعة في الأرض المفتوحة وتحت الأغطية البلاستيكية. يتراوح إنتاجه في الزراعة التجارية بين 0.5 و0.6 طن للهكتار. أما في الحدائق المنزلية، فيبلغ إنتاج الذرة (الأكواز) حوالي 1.6 كجم/متر مربع.
الإيجابيات والسلبيات
قبل الزراعة، تعرّف على جميع مزايا وعيوب ذرة فيكتوريا. سيساعدك هذا على تحديد مدى ملاءمة هذا الصنف للزراعة في ظروفك الخاصة (المناخ، قطعة الأرض، إلخ).
الايجابيات:
لم يتم العثور على أي عيوب خاصة في ذرة فيكتوريا.
مواعيد الزراعة
ازرع البذور في التربة مع ارتفاع درجة حرارتها. تتراوح درجات الحرارة المناسبة للزراعة بين ١٠ و١٢ درجة مئوية. تختلف مواعيد الزراعة باختلاف منطقة الزراعة والمناخ المحلي والظروف الجوية السائدة.
في الجنوب، يمكن أن تبدأ الزراعة في أوائل أبريل، وفي المناطق الوسطى في مايو، وفي سيبيريا وجبال الأورال، يُزرع هذا المحصول حصريًا من الشتلات. تُزرع الشتلات في مايو، وتُزرع في الأرض في يونيو.
متطلبات الموقع
يمكن زراعة صنف فيكتوريا في الشمس الكاملة والظل الجزئي. ومع ذلك، لتحقيق محصول جيد، يتطلب أكبر قدر ممكن من الضوء. تجنب زراعة الذرة في المناطق المعرضة لتيارات هوائية أو رياح قوية.
يجب أن تكون التربة خصبة وجيدة التصريف. ينمو الذرة بشكل أفضل في التربة السوداء والرمادية الداكنة، وتربة السهول الفيضية النهرية، والتربة الرملية والرملية الطميية، ولكن بشرط أن تكون جيدة التسميد. لا ينمو المحصول جيدًا في التربة الحمضية أو الثقيلة أو المالحة.
تحضير البذور
لا يُنصح بزراعة البذور الجافة، إذ سيستغرق ظهور الشتلات وقتًا طويلاً. تُفرز البذور، ثم تُدفأ البذور المختارة لمدة 3-5 أيام بنشرها في الشمس أو في مكان دافئ آخر.
تُغمر بذور الذرة في محلول برمنجنات البوتاسيوم الوردي (فيتوسبورين، سكور، أو مبيد فطريات آخر). لتحسين الإنبات، تُنقع في محلول مُحفز للنمو (إبين، زركون، إلخ).
تُزرع البذور المُعالجة مباشرةً في التربة أو في أكواب الشتلات. مع ذلك، يُمكن تسريع إنباتها عن طريق إنباتها أولًا في وسادات قطنية رطبة أو مناشف ورقية.
مميزات الزراعة في الأرض
طريقة زراعة الشتلات معقدة للغاية وتتطلب جهدًا كبيرًا، لذا نادرًا ما تُستخدم في المناطق ذات الصيف الطويل والربيع المبكر. أما زراعة الذرة فهي أسهل باستخدام البذور التقليدية.
مميزات زراعة الذرة بالبذور:
- تُجهّز أحواض الزراعة في الخريف. تُحفَر التربة وتُضاف إليها المواد العضوية (السماد، الدبال، إلخ) والأسمدة المعدنية.
- بمجرد زوال خطر الصقيع، احفر حُفرًا في الأحواض. العمق الأمثل هو 7 سم. أضف 0.5 لتر من الماء وانتظر حتى يتشربه النبات. ضع من 2 إلى 3 بذور ذرة في كل حفرة. غطِّها بالتربة، ثم اسقِها مرة أخرى. استخدم ماءً دافئًا وراسخًا.
- يُنصح بتغطية المحاصيل بغشاء بلاستيكي، ويُزال بعد ظهور الشتلات.
عند ظهور الشتلات، اختر الأقوى والأكثر صحة من بين البراعم (٢-٣). أزل الباقي بحرص.
النمو من الشتلات
تتطلب زراعة الشتلات جهدًا أكبر من البستانيين مقارنةً بالبذور، ولكن في بعض المناطق، تُعد هذه الطريقة الوحيدة لزراعة ذرة كبيرة ناضجة. بينما تُنتج الشتلات حصادًا مبكرًا في المناخات المعتدلة، فإنها في سيبيريا وجبال الأورال، على سبيل المثال، هي الخيار الوحيد لإنتاج أكواز ناضجة.
مميزات زراعة الشتلات:
- يتم زراعة الشتلات في ركيزة مغذية تم تحضيرها من السماد، والجفت المرتفع، ورماد الخشب، ورمل النهر، مختلطة بنسب (2:1:1:1).
- املأ أوعية الزراعة بالتربة بعمق ١-٢ سم. ازرع البذور بعمق ٢-٣ سم. اسقِها بماء دافئ وراسخ. ضع الشتلات في مكان دافئ وجيد الإضاءة.
تظهر الشتلات في غضون أسبوع تقريبًا. تُروى بانتظام مع جفاف التربة. تُزرع الشتلات في الأرض عندما تظهر عليها ورقتان أو ثلاث ورقات حقيقية. نمط الزراعة الموصى به هو 0.5 × 1 متر.
الرعاية المناسبة
يعتمد حجم الكيزان وكميتها، بل وحتى طعمها، بشكل كبير على العناية بها. فالذرة تحتاج إلى الماء والتغذية والحماية من الأمراض والآفات، بالإضافة إلى التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
مميزات العناية:
- اسقِ الذرة من جذورها، ويفضل مساءً. يُعدّ الترطيب ضروريًا بشكل خاص خلال فترات ظهور الشتلات، وطرح السنابل، وتكوين الكوز، وامتلاء الحبوب (بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الإزهار).
- تُرخى المساحات بين الصفوف وتُزال الأعشاب الضارة بانتظام. من المهم القيام بذلك بحرص لتجنب إتلاف الشتلات أو الشتلات المزروعة. بمجرد وصول النباتات إلى ارتفاع 0.5 متر، تُزال التلال لتوفير ثبات إضافي للذرة.
- بمجرد أن تبدأ الكيزان في التكون على السيقان، تتم إزالة البراعم الجانبية لمنع النبات من إهدار الطاقة في نموه.
- لتحسين التلقيح، يُنصح بهزّ السنابل برفق. يُفضّل القيام بذلك صباحًا في جوّ هادئ وجاف.
- يُضاف السماد لأول مرة عند ظهور ورقتين إلى أربع ورقات حقيقية. تُستخدم مركبات تحتوي على النيتروجين، مثل منقوع الخطمية المخفف (١:١٠) أو فضلات الطيور (١:٢٠). كما يُعدّ نترات الأمونيوم أو اليوريا مناسبين. قبل أسبوعين من الإزهار، يُسمّد الذرة برماد الخشب أو فوسفات أحادي البوتاسيوم.
مكافحة الآفات والأمراض
في ظل ظروف النمو غير المواتية (الرطوبة العالية، الحرارة الشديدة، إلخ) والممارسات الزراعية غير السليمة، قد تُصاب الذرة بفطريات الفقاعات، وتعفن الجذور والساق، وذبول الفيوزاريوم، والعفن الرمادي. ولمنع هذه المشاكل، تُعقم البذور قبل الزراعة. وفي حال ظهور أي أعراض للمرض، تُستخدم مبيدات الفطريات.
حصاد المحاصيل وتخزينها
عندما تصل الكيزان إلى الطول المطلوب وتتحول خيوطها إلى اللون البني، يكون الحصاد جاهزًا. أول ما ينضج هو تلك الموجودة في أسفل الساق. الذرة في مرحلة النضج اللبني هي الأنسب للأكل؛ فهي طرية، غنية بالعصارة، ولذيذة المذاق. الكيزان الناضجة تمامًا مناسبة للتجفيف، وكلا النوعين مناسبان للتجميد.
خزّن الكيزان والحبوب في مكان جاف وجيد التهوية. يجب ألا تتجاوز نسبة الرطوبة 15%. جفّف الذرة أولًا، ثم أزل قشورها. خزّن الحبوب في صناديق كرتونية أو حاويات أو أكياس قماشية. إذا حُفظت بشكل صحيح، يُمكن تخزين المحصول لمدة تصل إلى عامين.
المراجعات
ذرة فيكتوريا صنف ذرة حلوة واعد يستحق اهتمام بستانيينا وسكان الصيف. فهو يلبي جميع متطلبات الذرة المزروعة للغذاء والتعليب والتجميد.