أفضل أنواع الذرة وأوصافها

الذرة منتج صحي ولذيذ، متوفر بأنواع متعددة. لكل نوع غرضه الخاص، وموسم نموه، ومذاقه، ومظهره المميز. قبل اختيار الصنف المناسب، من المهم تحديد الغرض من زراعة هذه الحبوب والتعرف على خصائص أنواعها المختلفة. لنستكشف أنواع الذرة المختلفة وتصنيفها.

ذرة منفوخة بالهواء للفشار

يُعد هذا النوع من الذرة من أقدم الأنواع. حباته صغيرة، على الرغم من وجود عدة أنواع فرعية:

• الأرز - الجزء العلوي يشبه المنقار؛
• الشعير اللؤلؤي - له شكل دائري، مثل الشعير اللؤلؤي؛
• اللؤلؤة - البذور صغيرة جدًا.

تحتوي حبة الذرة على كميات كبيرة من البروتين (16%) والدهون (20%) والبروتين، مما يجعلها تُستخدم في إنتاج الحبوب والرقائق وغيرها من المنتجات. كما تتميز بقشرة رقيقة لكنها متينة لا تتشقق، مما يسمح بتراكم الرطوبة داخلها. هذا يُسبب "تكتل" الحبات، وعند زيادة الضغط، تنفجر من الداخل. هذا يُسبب فرقعة الحبات، ولهذا السبب يُستخدم هذا النوع من الذرة في صنع الفشار.

عند تسخين حبات الذرة، يبدأ البخار بضغط بلورات النشا الكروية، مما يؤدي إلى انفجار القشرة الخارجية والقشرة. يؤدي هذا إلى انقلاب الطبقة الخارجية الزجاجية، كاشفةً عن كتلة بيضاء رقيقة، مما يؤدي إلى تمدد الحبة وتكوين الفشار.

يبدو الفشار جميلاً، بأغصانه الكثيرة وأوراقه الكثيفة، مُنتجاً أكوازاً كثيرة. تأتي حباته بألوان متنوعة: الأبيض، والأحمر، والمخطط، والأزرق.

الأصناف الرئيسية:

• المخروط الأحمر المعجزةيُعتقد أن موطنه الأصلي الصين. يتميز هذا النبات بقصره (يصل طوله إلى متر واحد)، لكنه يتميز بكثافة شجيراته، ويمكن أن يُنتج ما يصل إلى عشرة أكواز. يتراوح طول هذه الأكواز بين 10 و13 سم، وهي مخروطية الشكل. لون حباتها أحمر داكن، وهي مناسبة لإنتاج رقائق بيضاء كالثلج.
• المخروط الأصفر المعجزةلا يتجاوز طوله متراً واحداً، وله كوز طوله حوالي ١١ سم، يشبه شكله مخروط الصنوبر. حباته الصغيرة مستطيلة قليلاً، تشبه الأرز طويل الحبة تقريباً، لكنها تحتوي على بقع بيضاء صغيرة.
• السهم الأحمرهذا الصنف أصله من الصين أيضًا. يصل ارتفاعه إلى 1.4 متر. يتفرع النبات جيدًا، ويمكن للفرع الواحد أن يُنتج ما يصل إلى ستة أكواز. هذه الأكواز طويلة جدًا، يصل طولها إلى 14 سم. بذورها صغيرة ومستديرة، وجذابة للغاية، بلونها العنابي، الذي يكاد يكون أسود.
• مخطط صغيرالنبات طويل القامة، يصل ارتفاعه إلى 1.8 متر. وهو متفرع، وينتج ما يصل إلى 3-4 كوزات. يبلغ طولها 11-12 سم، وهي أسطوانية الشكل. حباتها صغيرة، كلوية الشكل، ومخططة بخطوط بيضاء وحمراء.
• لوب-لوباييصل ارتفاع النبات إلى ١٫٣-١٫٧ متر، ويُنتج ثمارًا أسطوانية الشكل تزن حوالي ٢٠٠-٢٥٠ غرامًا. حبوبه صفراء، عريضة نوعًا ما، وطويلة.
• زيايُشبه الصنف السابق، لكن بذوره مختلفة. لونها عنابي أو أحمر داكن، عريضة، مستديرة من جانب ومدببة من الجانب الآخر.
• فرحة الحفيدةينمو هذا النبات في الرطوبة، ولا يتحمل الجفاف جيدًا، ولا يُنتج محصولًا وفيرًا إلا في تربة مُخصبة جيدًا. يصل ارتفاع النبات إلى متر ونصف، ويُنتج أكوازًا يصل طولها إلى 12 سم. لون حباته برتقالي فاتح، ويشبه شكلها حبة "زيا".
• علاجيتميز النبات بمقاومته العالية للجفاف والترهل. كما أنه يتحمل درجات الحرارة العالية، ما يسمح بزراعته حتى في أكثر المناطق جفافًا وحرارة. يصل ارتفاع النبات إلى مترين، وينتج أكوازًا طولها حوالي 20 سم. حبوبه خضراء لؤلؤية الشكل.
  

  الأصناف المدرجة هي أصناف مبكرة النضج وتنضج في حوالي 80 يومًا.

• تنس الطاولةصنف مُبكر متوسط، فترة نضجه تتراوح بين ١٠٠ و١٢٠ يومًا. يُنتج أكوازًا قصيرة يصل طولها إلى ١٥ سم. حباته صغيرة وصفراء اللون.
• بركان (بركان متفجر)ينمو هذا الصنف المبكر في الأجواء الدافئة، وهو مقاوم للعديد من الأمراض. يصل طول البراعم إلى مترين. يتراوح طول الكوز بين 15 و22 سم، وينتج ما بين 100 و120 غرامًا من حبوب الأرز الصفراء البيضاوية الشكل.

الذرة المسننة

إنه الحبوب الأكثر شيوعًا في روسيا. يمكن زراعته في الحدائق للطهي أو التجميد. صناعيًا، تُستخدم هذه الحبوب لإنتاج الحبوب والدقيق والكحول، وحتى السيلاج للماشية.

يتميز هذا النوع من الذرة بحبات كبيرة ومسطحة ومستطيلة قليلاً. السويداء في وسط الحبة وقمتها رخوة ودقيقة. عند نضج الحبة، يظهر انخفاض في الأعلى. تحتوي على ما يصل إلى 75% نشا، وما يصل إلى 5% دهون نباتية، وما يصل إلى 10% بروتين، وهي زجاجية للغاية وقليلة الدقيق.

تنمو النباتات بطول مترين تقريبًا، دون أن تظهر عليها أي شجيرات كثيفة، وتُنتج محصولًا ممتازًا يصل إلى 150 سنتًا للهكتار عند زراعتها في أوائل الربيع. تجدر الإشارة إلى أن العديد من أصناف هذه الفئة تُزرع في منتصف أواخر الربيع.

وهنا الممثلين الأكثر شعبية:

• العقيق الياقوتيصنفٌ متوسطٌ إلى متأخر، يُهجّنه مُربّون روس. يصل طوله إلى ٢٫٤ متر. الكيزان أسطوانيّ الشكل، كبير، وطويل (حوالي ٣٠ سم). حباته كبيرة، تُذكّر إلى حدّ ما بأسنان الخيل. لونها أحمر ياقوتي. يُستخدم هذا النوع من الذرة تجاريًا لإنتاج الدقيق والجريش.
• الذرة الحمراءإنه صنف متوسط ​​الموسم، ويستمر موسم نموه من 90 إلى 100 يوم. هذا الصنف مفيد جدًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، كما يُنظّم ضغط الدم ومستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري.
• العملاق الهنديصنف متأخر النضج، موطنه الهند. يستمر موسم نموه حتى 125 يومًا. يُطلق عليه اسم "الذرة العملاقة"، إذ يصل ارتفاعه إلى 2.7 متر، ويُنتج 3-4 كوؤس. يصل طول هذه الكوؤس إلى 40 سم، وهي أسطوانية الشكل. حباته كبيرة ومسطحة، ومتوفرة بألوان متنوعة (أبيض، أصفر، برتقالي، بنفسجي، أرجواني، وأسود). هذا الصنف ممتاز للاستهلاك المسلوق، لاحتوائه على أكثر من 30% سكر. يُصنع منه حبوب ودقيق وأعلاف للدواجن والحيوانات.
• اليشم الأزرقطُوِّر هذا الصنف متوسط ​​الموسم في أمريكا الشمالية. ينضج بعد أربعة أشهر من زراعته. يصل طول النبات إلى 2.4 متر. يبلغ طول الكوز حوالي 17 سم، وهو هرمي الشكل. حباته كبيرة ومسطحة، لونها أزرق مائل للوردي، ومغطاة ببقع بيضاء صغيرة. يتميز هذا النوع من الذرة بنكهة لذيذة وفريدة عند طهيه. كما أن له تأثيرًا وقائيًا ضد الأمراض الخطيرة (مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسرطان، وداء السكري)، لاحتوائه على نسبة عالية من الأنثوسيانين.

ذرة الصوان

ليس هذا الصنف الأكثر شيوعًا في الإنتاج نظرًا لانخفاض إنتاجه، إذ يصل إلى 60-70 سنتًا للهكتار. ومع ذلك، يتميز هذا المحصول بمزايا عديدة، منها مقاومة عالية للصقيع والكسر (حيث يُمكن حصاد المحصول حتى بعد الصقيع)، وساق قوية، ومقاومة للعديد من الأمراض التي قد تُلحق الضرر بالبراعم. كما أنه مقاوم للعفن البودري، والتعفن، والأمراض الفطرية.

حبوبها مستديرة ذات طرف محدب وسطح أملس ولامع. تحتوي على ما يصل إلى 85% نشا، و15% بروتين، و4-5% دهون، مما يجعلها مثالية لصنع الرقائق والحبوب وأعلاف الحيوانات.

تشمل الأصناف الشائعة من الذرة الصوانية ما يلي:

• شيروكي بلوصنف مبكر النضج من أمريكا الشمالية، موسم نموه ٨٠-٨٥ يومًا. يصل طول النبات إلى ١.٨ متر. يبلغ طول الكوز حوالي ١٧ سم، وهو هرمي الشكل. حباته متوسطة الحجم، ولونها أرجواني شوكولاتة نادر. هذه الذرة لذيذة عند طهيها، وهي صحية جدًا.
• ميس الزينة الكونغوصنفٌ عتيقٌ متأخر النضج، موطنه أمريكا الجنوبية. ينضج تمامًا خلال 130 يومًا. يصل طول سيقانه إلى 2.4 متر، وتبدو قوية، ويُنتج ما يصل إلى 5 أكواز، يبلغ طول كل منها حوالي 21 سم. حباته كبيرة الحجم ومتعددة الألوان. يمكن تناول الذرة طازجة، أو مخبوزة، أو مسلوقة.

هناك أيضًا ذرة شبه مسننة، وهي ذرة هجينة تُنتج بتهجين أصناف مسننة وأخرى صوانية. وهي شائعة الاستخدام في صناعة الأغذية.

الذرة الشمعية

تشمل هذه المجموعة أنواعًا من الذرة التي يحتوي نشاها على مكون واحد فقط: الأميلوبكتين. بينما يحتوي نشا الأنواع الأخرى على مكون آخر: الأميلوز. ونظرًا لغياب السكريات الأحادية، يُهضم الذرة الشمعية ببطء، مما يُحسّن الأداء ويخفض مستويات السكر في الدم. وهذا يجعلها مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري.

وفيما يلي بعض الأنواع الشائعة من الذرة الشمعية:

• توهج وردي مبكرصنفٌ عالي الغلة، مبكرٌ جدًا، ينضج في غضون 60 يومًا. يصل طول النبات إلى 1.4 متر، مُنتجًا أكوازًا صغيرة هرمية الشكل (يصل طولها إلى 14 سم). تتميز حباته بألوانها غير المألوفة - الوردي والأرجواني. مع نضجها، تُصبح الذرة حلوة المذاق، مما يجعلها لذيذةً عند طهيها.
• داكوتا البيضاءهذا صنف ذرة مبكر النضج، بموسم نمو يقارب 80 يومًا. ينمو النبات طويلًا، يصل طوله إلى 1.8 سم. يصل طول الكيزان إلى 14 سم، وهو هرمي الشكل. حباته صغيرة وبيضاء. هذا الصنف مناسب للتجميد والسلق والخبز.
• الذرة الشمعية السوداءهذا صنفٌ ينمو في منتصف الموسم، ويستغرق حوالي ثلاثة أشهر لإنتاج حبوب ناضجة. يصل طول سيقانه إلى 1.7 متر. يمكن أن تكون الكيزان صغيرة أو متوسطة الحجم، ويتراوح طولها بين 10 و20 سم. تكتسب الحبوب لونًا أسود زمرديًا مميزًا. هذا النبات مناسب للطهي.

ومن المثير للاهتمام أن الذرة الشمعية تم اكتشافها لأول مرة في الصين في عام 1909.

الذرة الشمعية

أُنتج هذا النوع المتحور بتهجين أنواع مختلفة: دنت، وأمريكا الشمالية، والصيني. وهو نادر جدًا، إذ لا يُمثل أكثر من 5-6% من إجمالي محاصيل الذرة في روسيا.

الحبوب مغطاة بطبقة خارجية لامعة ومعتمة، وداخلها قوام نشوي، وتحتوي على ما يصل إلى 95% من النشا، وهو 100% أميلوبكتين. ولذلك، تُشبه هذه الحبوب إلى حد كبير الحبوب الشمعية.

يتم زراعة الذرة الشمعية بشكل أساسي في الصين وتشمل الأصناف التالية:

• الفراولةهذا صنفٌ متوسط ​​الموسم، يمتد موسم نموه من 80 إلى 90 يومًا. يصل ارتفاع النبات إلى 1.8 متر. يبلغ طول الكوز حوالي 22 سم وعرضه من 2 إلى 2.4 سم. لون حباته بني داكن، يُذكرنا بحبات الأرز الصغيرة. هذا الصنف مناسب لإنتاج الدقيق والحبوب وأعلاف الحيوانات والطيور. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذه الذرة لذيذة جدًا عند طهيها في المرحلة اللبنية الشمعية.
• عرق اللؤلؤيُعتبر صنفًا متوسط ​​الموسم، وينضج بعد 100 يوم من الزراعة. نباتاته طويلة نسبيًا، يصل ارتفاعها إلى 2.1 متر. الكيزان متوسط ​​الحجم، حوالي 13 سم. حباته بيضاء لامعة لؤلؤية الشكل، وشكلها ممدود قليلًا. تُستخدم الذرة في صنع الجريش، وتُطهى أيضًا في مرحلة اللبن.
• الذرة الحمراءهذا الصنف المبكر النضج موطنه الأصلي أمريكا الشمالية. لا يتجاوز موسم نموه 90 يومًا. نباتاته طويلة، يصل ارتفاعها إلى 2.2 متر. كما تُنتج أكوازًا طويلة نسبيًا (يصل طولها إلى 24 سم) ذات شكل أسطواني مستدير. حبوبه حمراء اللون، وتُستخدم في صنع الدقيق والجريش. يتميز بطعم حلو عند غليه في مرحلة اللبن.

الذرة الحلوة

يُعتبر نباتًا شهيًا من الفصيلة النجيلية، وقد نشأ كطفرة نتيجة تهجين أصناف من التين الشوكي والصوان. يتميز بانخفاض نسبة نشا السويداء فيه نسبيًا، وارتفاع نسبة السكر فيه (حتى 35%)، وخاصةً الدكسترين، وهو سكر قابل للذوبان في الماء.

يقوم الذرة الحلوة بتحويل السكريات إلى عناصر احتياطية بشكل أبطأ من أنواع الذرة الأخرى، وبالتالي فإن تركيزها أثناء الحصاد خلال فترة النضج الشمعي الحليبي يكون أعلى.

ومن بين أصناف الذرة الحلوة الأكثر شعبية هي:

• رحيق العسلصنف مبكر النضج، موسم نموه 60-70 يومًا. ينمو النبات في فصول صيف باردة قصيرة، ويصل ارتفاعه إلى 1.2-1.5 متر. الكيزان متوسط ​​الحجم، يصل طوله إلى 19 سم. حباته ذهبية اللون وغنية بالسكر، مما يجعلها لذيذة عند سلقها. كما أن حباته مناسبة للتعليب والتجميد.
• ورقة إلهية 1822هذا صنف نادر موطنه الصين، ينضج في غضون 90 يومًا. اشتق اسمه من أن حباته عند تجفيفها تتسطح وتصبح رقيقة، تشبه الكرتون. يصل ارتفاع النبات إلى مترين. الكوزات مستديرة أسطوانية الشكل، وتتراوح أحجامها بين المتوسطة والكبيرة. لون حباتها أصفر مائل للبياض، وتذوب في الفم بعد غليها. تبقى البذور طرية حتى منتصف أكتوبر.
• الجزار الدمويأحد الأصناف النادرة المبكرة النضج، موطنه الأصلي بيرو. ينضج في 68 يومًا. يبلغ متوسط ​​ارتفاع النبات حوالي 1.6 متر. الكوزات مستديرة أسطوانية الشكل وكبيرة الحجم (يصل طولها إلى 30 سم). تنتج النبتة الواحدة من 2 إلى 4 كوازلات في المرة الواحدة. لون حباتها أحمر داكن وتحتوي على الأنثوسيانين، وهي مضادات أكسدة تُبطئ الشيخوخة، وتُنظم مستويات السكر في الدم، وتُقوي الأوعية الدموية، وتُخفض ضغط الدم، وتُقي من العديد من الأمراض.

الذرة النشوية

يُزرع هذا النبات بشكل رئيسي في دول أمريكا الجنوبية وجنوب أمريكا الشمالية. يتميز هذا النبات بطوله (أكثر من مترين) وكونه يُنتج أكوازًا طويلة (حوالي 30 سم) ذات رأس رفيع. تتميز حباته بقمة محدبة، وسطح أملس غير لامع، وشكل دائري. يتميز السويداء بمحتوى عالٍ من النشا، وقابليته للتفتت، وقوامه الدقيقي. تحتوي الحبة على حوالي 12% بروتين، و5% دهون، وأكثر من 80% نشا، لذا تُستخدم بشكل أساسي لإنتاج الكحول والنشا.

لا يتم تخزين الذرة النشوية بشكل جيد بعد الحصاد وغالبًا ما تكون عرضة للإصابة بأمراض مختلفة، لأنها لا تحتوي على قشرة خارجية تقريبًا.

الأصناف المعروفة في هذه الفئة:

• ميس كونشوإنه صنف مبكر النضج، وله تاريخ طويل، حيث زرعه هنود أمريكا الشمالية. يصل طول البراعم إلى مترين، ويتراوح طول الكيزان بين 20 و35 سم. حباته ذهبية اللون، ناعمة الملمس، كبيرة، ومستديرة قليلاً. هذه الذرة مناسبة للطهي وطحن الدقيق.
• تومسون غزير الإنتاجصنفٌ متأخر النضج وعالي الغلة، يحظى بشعبية كبيرة في أمريكا، حيث يُزرع في كل مزرعة تقريبًا. ينمو النبات إلى حجم هائل، يصل ارتفاعه إلى 3.2 متر. يُنتج من 2 إلى 4 كوازين، يصل طول كل منها إلى 42 سم، وهي أسطوانية الشكل. حباته كبيرة (ضعف حجم حبات الأصناف الأخرى)، ومسطحة، وبيضاء. يُسلق هذا النوع من الذرة، بل ويُشوى أيضًا. ويُستخدم صناعيًا لإنتاج دقيق عالي الجودة وأعلاف للماشية والدواجن.

أصناف الذرة البيضاء

الذرة البيضاء هجينة تتميز بحباتها الصغيرة الحلوة. يصل ارتفاع نباتاتها عادةً إلى مترين، وهي مغطاة بأوراق خطية مدببة، وهي حساسة للضوء، مما يؤثر بشكل كبير على إنتاجيتها.

تشمل أصناف الذرة البيضاء الأكثر شعبية ما يلي:

• حورية البحر الصغيرةصنف مُبكر متوسط ​​من مُربين أوكرانيين، يتميز بتحمله للجفاف ومقاومته العالية للأمراض. موسم نموه 80-90 يومًا. الكوز مخروطي الشكل، طوله 16-18 سم، ووزنه 200-250 غرامًا. لون حباته أبيض بلمسة ليمونية جميلة. نسبة السكر فيه تتراوح بين 14-16%.
• سنو وايتيتميز هذا الصنف المبكر بموسم نمو يتراوح بين 75 و80 يومًا، ويتحمل تقلبات درجات الحرارة جيدًا. الكوز ناعم، أسطواني الشكل، طوله بين 18 و20 سم، ويزن بين 200 و250 غرامًا. تتميز حباته بلون أبيض غني، وحلاوة طعمه، وعصيره.
• ملكة الثلجصنفٌ يُزرع في منتصف الموسم، وتتراوح فترة نضجه بين 90 و100 يوم. أكوازه الأسطوانية كبيرةٌ بشكلٍ مثيرٍ للإعجاب، إذ يصل طولها إلى 28-35 سم، ويتراوح وزنها غالبًا بين 300 و350 غرامًا. تتميز حباته بلونٍ لؤلؤيٍّ جميل.
• الرئوية ف1هجين مبكر النضج، يمكن إتمام حصاده بعد 75 يومًا من الزراعة. يتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة والجفاف جيدًا. ترتفع الكوزات 60 سم عن سطح الأرض، وهي أسطوانية الشكل ومتوسطة الحجم (طولها 17-19 سم، وعرضها 4-4.5 سم). يزن كل رأس 150-170 سم. حبوبها بيضاء وحلوة (يصل محتوى السكر فيها إلى 25%).

يمكن غلي أي نوع من الذرة البيضاء، أو تعليبها، أو تجميدها.

الذرة اليابانية (الزينة)

صنف ذرة يُزرع تقليديًا في اليابان، ويُعرف أيضًا باسم "الحلوى المخططة". صُدِّرت بذوره الأصلية من اليابان في منتصف القرن التاسع عشر، وهي الآن نادرة للغاية.

يحتاج النبات إلى الضوء، ويُنتج محصولًا وفيرًا في تربة خفيفة وخصبة جيدة التصريف، نفاذة، ومحمية من الرياح. تنمو سيقانه المتفرعة حتى ارتفاع يتراوح بين متر ومتر ونصف، وتحمل أوراقًا جميلة ومزخرفة بخطوط خضراء وصفراء وبرتقالية وحمراء. حبوب الذرة حمراء عنابية، ويمكن استخدامها في صنع الفشار. يُفضل تناولها وهي لا تزال في مرحلة النضج اللبني.

الذرة اليابانية نبات رائع يمكن زراعته أيضًا في وعاء على شرفة، لتزيين غرفة أو إنشاء تنسيقات زهور أصلية.

أنواع أصناف الذرة حسب فترة النضج

بناءً على نضجها، تُصنّف الذرة، كغيرها من المحاصيل، إلى أصناف مبكرة النضج، ومنتصف الموسم، ومتأخرة النضج. وتستحق الأصناف الأكثر شيوعًا في كل فئة دراسة منفصلة.

في وقت مبكر ومنتصف وقت مبكر

يمكن أن تصل إلى مرحلة النضج الكامل في فترة قصيرة، لذا يُفضل زراعتها من الشتلات في المناطق ذات الصيف القصير. أشهر الأصناف والهجينات هي:

• محب للحلوياتينضج تمامًا في اليوم الخامس والسبعين. يصل طول النبات إلى 1.4-1.8 متر. يصل طول الكيزان إلى 22 سم، ويزن ما بين 170 و250 غرامًا. لون حباته برتقالي-أصفر، وهي عريضة ومستطيلة. وهي مناسبة للتعليب والطهي والتجميد. يتميز هذا الصنف بغلة عالية ومقاومته العالية للعفن البودري.
• اليوبيل F1يُعتبر صنفًا من الذرة الحلوة المبكرة، ويتراوح موسم نموه بين 80 و100 يوم. يمكن أن يصل طول سيقانه إلى 1.6 متر، كما أن الكيزان كبيرة الحجم - حوالي 24 سم. مناسب للسلق والتجميد، ويتميز بغلة جيدة ونكهة حلوة لذيذة.
• معلم F1هذا هجين ينضج خلال ٧٠-٨٠ يومًا. يصل طول النبات إلى مترين. يصل طول الكيزان إلى ٢٠ سم، وله حبات صفراء زاهية ذات طعم حلو.
• كأس الفورمولا 1هجين مبكر النضج، ينضج في 75 يومًا. يصل طول النبات إلى مترين. يبلغ طول الكوز 22 سم، ويصل وزنه إلى 220 غرامًا. حبة اللب ذهبية اللون وحلوة جدًا.
• سكر F1هجين متوسط ​​النمو، موسم نموه ٧٥-٨٠ يومًا. يصل طول السيقان إلى ١٫٨ متر، والكيزان إلى ٢٠ سم. يبلغ متوسط ​​وزنها ٢٢٥ غرامًا. تتميز حباتها بلونها الكهرماني الذهبي ونكهتها الممتازة.

منتصف الموسم

تنضج هذه الأصناف متأخرةً قليلاً عن الأصناف المبكرة، لكنها تتحمّل جفاف الهواء بشكلٍ أفضل خلال فصول الصيف الجافة. العديد منها فاصوليا حلوة. تُسلق وتُعلّب وتُجمّد.

تشمل الأصناف والهجينة الشائعة ما يلي:

• لؤلؤةيمكن حصاده خلال ٨٣-٩١ يومًا. يصل طوله إلى ١٫٧ متر. يبلغ طول الكوز حوالي ٢١ سم. تُخزن الحبوب جيدًا بعد الحصاد.
• سويتستار F1هجين حلو، موسم نموه حوالي 73 يومًا. يصل طوله إلى 2.2 متر. الكيزان كبير الحجم، حوالي 24 سم. حباته صفراء.
• سبيريت اف 1ينضج هذا الهجين في غضون 63-79 يومًا، وينمو حتى يصل طوله إلى مترين. يمكن أن يصل طول الكيزان إلى حوالي 23 سم، وحبوبه غنية بالعصير، ذهبية اللون، وغنية بالسكر.
• مفضليستغرق نضج الذرة من 58 إلى 66 يومًا. يصل طولها إلى 1.8 سم. يبلغ طول الكيزان حوالي 23 سم، ولونها أصفر فاقع. عند زراعتها في تربة خفيفة وخصبة، يصل إنتاجها إلى 45-55 كجم لكل 10 أمتار مربعة.
• اضافات للطعام تجعله شهياًذرة حلوة، موسم نموها يصل إلى 70 يومًا. نبتتها صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 1.4 متر، لكن الكوز ينمو حتى 22 سم. حباتها صفراء زاهية وسهلة المعالجة.
• التوت البري السكريتنضج الذرة في غضون ٧٨-٨٩ يومًا. يبلغ طول الكوز ٢١ سم وعرضه ٥.٧ سم، ويبلغ متوسط ​​وزنه ١٧٣ كجم. لون حباته أصفر فاقع وعصير.

متأخر النضج (الأكثر إنتاجية)

تتميز هذه الأصناف بموسم نمو طويل، لكنها تتكيف بسهولة مع مختلف الظروف الجوية القاسية، وتُنتج محاصيل وفيرة. ومن أبرزها:

1. باشكيروفيتسيستمر موسم النمو 144 يومًا. يصل طول النبات إلى 2.7 متر. يبلغ طول الكيزان حوالي 24 سم. حباته كبيرة (حتى 350 غرامًا)، صفراء اللون، ومسطحة. هذا الصنف مقاوم لمختلف الأمراض الفطرية.
2. بولاريسصنف هجين من الفاصوليا السكرية، موسم نموه يتراوح بين ١٠٠ و١٠٥ أيام. يصل طول سيقانه إلى مترين، وطول الكيزان إلى ٢٢ سم. يبلغ متوسط ​​وزنه ٣٢٠ غرامًا. حباته كبيرة وصفراء اللون، ومناسبة للسلق والتعليب.
3. الانفجار الروسي 3صنف هجين متأخر النضج، ينضج خلال 95-98 يومًا. يصل طول سيقانه إلى 180-190 سم، وينتج أكوازًا تزن 240-260 غرامًا. لون حباته أصفر بطرف برتقالي. مثالية للفشار، حيث تُصدر 98% من حباته فرقعة عند تسخينها.

أفضل الأنواع للزراعة من البذور

ومن بين الأصناف التي يتم زراعتها بنجاح من البذور، تبرز الأصناف التالية:

• دوبرينيا. هذا صنف ذرة مبكر النضج. يمكن حصاد الحبوب الناضجة خلال شهرين. يصل طول النبات إلى 1.8 متر، ويصل طول الكيزان إلى 21 سم. هذا الصنف من الذرة الحلوة مناسب للسلق والتعليب، كما يمكن تحويله إلى حبوب ودقيق.
• سينجينتاصنف متوسط ​​إلى متأخر، موسم نموه حوالي ١١٢ يومًا. يصل طوله إلى ١٫٧ متر. يصل طول الكيزان إلى ٢١ سم. لذيذ عند سلقه.
• روحإنه صنف منتصف الموسم، ينضج في 111 يومًا. يصل ارتفاع الساق إلى 2.3 متر، والكيزان إلى 23 سم. حبوبه صفراء اللون، ويُستخدم في إنتاج الدقيق والحبوب.
• الذهب المبكرهذا الصنف من الذرة، المبكر النضج، ينضج في 90 يومًا فقط. يتميز هذا الهجين بمقاومته للأمراض الفطرية. يصل طول الكيزان إلى 19 سم. حباته طرية وناعمة عند طهيها.
• مهرجان صندانس ف1نباتٌ قصير النمو، ينضج مبكرًا خلال 70-90 يومًا. يصل ارتفاعه إلى متر ونصف. حبوبه صفراء زاهية وطويلة. يُستخدم في الطهي والتعليب.

أفضل أنواع الذرة العلفية

عند اختيار الذرة للعلف، يُعطى الأولوية للساق الورقية، وليس للثمرة. تتميز الأصناف التالية بأفضل الخصائص في هذا الصدد:

• لؤلؤة؛
• سكر ساراتوف؛
• أوريكا F1؛
• الصوف الذهبي؛
• كوبان النضوج المبكر؛
• فيولا.

ستكون الأصناف المدرجة من الذرة مصدرًا ممتازًا لكل من السيلاج والحبوب عالية الجودة.

هل يوجد نوع Bonduelle؟

لا يوجد صنف محدد من بوندويل. هذا اسم شركة ذرة معلبة. يستخدمون صنفي سبيريت وبونس في ذرتهم المعلبة.

ولكن الشركات الزراعية المحلية الذكية استعادت صوابها بسرعة وبدأت في بيع البذور التي تحمل علامة "صنف بوندويل"، ليس فقط على أكياس الذرة، بل وأيضاً على الفاصوليا.

لذا، لزراعة الذرة في حديقتك، عليك اختيار أصناف مناسبة لمناخك. كما يجب مراعاة الاستخدام المقصود ووقت النضج. يزرع بعض البستانيين بذور أصناف مختلفة لتحديد الخيار الأمثل تجريبيًا.

الأسئلة الشائعة