رغم مزاياها العديدة، لا تحظى البازلاء الطويلة بشعبية كبيرة بين البستانيين. ويعود ذلك إلى غلتها المتوسطة وحاجتها إلى هياكل داعمة. إلا أنها، من ناحية أخرى، توفر مساحة في الحديقة.
أصناف البازلاء الطويلة
هناك أنواع عديدة من البازلاء الطويلة، ولكل منها خصائصها المميزة. أشهر أنواع البازلاء الطويلة هي:
- مادونا. يتميز بفترة نضج متوسطة وغلة عالية. يحدث النضج الفني خلال 65-70 يومًا. يتراوح ارتفاع الشجيرة بين 55 و95 سم، مع تكوّن زهرتين كحد أقصى في كل عقدة، وعدد الحبوب في كل قرن متوسط.
- عملاق. هذا صنف مبكر، ينضج خلال شهر ونصف. يُعتبر صنفًا حلو المذاق، بسيقان يصل طولها إلى 1.6-1.7 متر. يحتوي كل قرن مُقوّس قليلاً على ما يصل إلى 10 بذور.
- المجرفة المعجزة. هذا صنفٌ مُقشّرٌ في منتصف الموسم، ذو ساقٍ قويةٍ وطويلةٍ (يصل طولها إلى ١٫٨ متر). حبوبه كبيرةٌ وحلوةٌ.
- صاروخ. ارتفاع الشجيرة لا يتجاوز 90 سم، العائد مرتفع، النوع مخدد، متأخر النضج (2-3 أشهر).
- هاتف. تتميز البازلاء المتأخرة النضج بفترة إثمار طويلة. يبدأ الحصاد بعد 100 يوم، مما يسمح بحصاد طويل. قرونها كبيرة، ويصل طول سيقانها إلى مترين.
- زيغالوفا 112 يُزرع هذا الصنف الحلو في منتصف الموسم منذ أكثر من 70 عامًا، وينضج حليبيًا في غضون شهرين. يتراوح طول ساقه بين 1.7 و1.8 متر، ويصل طول ثمرته إلى 15 سم.
- سناب شوجر بازلاء سكرية طويلة الساق - ٢٠٠ سم. الفاصولياء - طويلة، ممتلئة، ذات شفرات كتف كبيرة.
- عضو مجلس الشيوخ أو عضو مجلس الشيوخ. تنمو الشجيرة حتى ارتفاع متر ونصف، وتتميز الصنف بالإنتاجية العالية والقرون الكبيرة.
الخصائص المميزة للبازلاء الطويلة
بخلاف البقوليات الأخرى، تتميز البازلاء الطويلة بارتفاع شجيرات يتجاوز 115 سم، ويصل أقصى طول للساق إلى 250 سم. يصعب زراعة هذا الصنف نظرًا لحاجته إلى دعم براعمه.
هذه النباتات محبة للشمس، لذا لا ينبغي زراعة الشتلات الكثيفة متقاربة جدًا. يعتقد الكثير من البستانيين خطأً أن نموها الطويل يسمح بزراعة بذور كثيفة، ولكن بدون ضوء كافٍ، تضعف سيقانها وتسقط على الأرض. تُثبّت الأوتاد بعد ظهور أربع أوراق. عادةً ما تكون الثمار كبيرة، ممتلئة، وعصيرة.
المزايا والعيوب
من المتعارف عليه أن إنتاج البازلاء الطويلة متوسط، وذلك لقلة إنتاجها للمبايض. ومع ذلك، نظرًا لوزن البازلاء والقرون، يُمكن اعتبار إنتاجها مرتفعًا.
فوائد أخرى:
- النبات سهل العناية به لأنه مربوط؛
- الحجم الكبير للثمار يسهل عملية الحصاد؛
- أصناف عديدة؛
- الشجيرات لا تخاف من التعرض لأشعة الشمس؛
- لا تختلف عملية الري وغيرها من الميزات الزراعية عن رعاية أنواع أخرى من البازلاء؛
- أوسع نطاق من التطبيقات.
الميزة الرئيسية لسكان الصيف والبستانيين هي فرصة تحسين حدائقهم. بزراعة الشجيرات على طول السياج، بالقرب من شرفة المراقبة، أو المنزل، وما إلى ذلك، لا يقتصر الأمر على الحصاد فحسب، بل يُحسّن أيضًا المنطقة المحيطة ويوفر ظلًا إضافيًا.
هناك أيضًا بعض العيوب، منها ما يلي:
- ارتفاع الشجيرة الكبير، مما يخلق صعوبات إضافية في الرعاية؛
- الحاجة الإلزامية لإنشاء هيكل داعم؛
- نظرًا لأن السيقان والقرون ضخمة وثقيلة، فيجب اختيار مواد قوية للدعم الأفقي (الحبل الرقيق لن يكون كافيًا)؛
- عدم وجود فرصة لزراعة الشجيرات بشكل متكرر.
مجالات التطبيق
تتوفر البازلاء الطويلة بنوعين: بازلاء السكر والبازلاء المقشرة. يُؤكل النوع الأول مع قشرته، بينما يُؤكل النوع الثاني كبازلاء فقط. هذا يتيح استخدامات أوسع لهذا المحصول:
- طبخ - تحضير الحساء، والعصيدة المتنوعة، والطواجن، والسلطات، والحلويات، والبودنج، والفطائر، والمعجنات، والمعلبات، وغيرها.
- التجميل - صنع أقنعة للوجه والشعر والأظافر.
- الطب التقليدي علاج فقر الدم، وأمراض القلب، ومشاكل الدورة الدموية، والسكري، والسمنة، وغيرها من الأمراض. تُزيل البازلاء الكوليسترول والمواد الضارة الأخرى من الجسم، وتُحسّن عملية الأيض، وتُسرّع جميع العمليات الحيوية، وتُقوّي جهاز المناعة.
تُخزَّن البازلاء الطويلة معلبةً ومجمدةً ومجففةً. يطحن الكثيرون البازلاء المجففة ليُحوِّلوها إلى دقيق، يُستخدم أساسًا للخبز والفطائر والحلويات والمقليات والمعكرونة.
توقيت وتكنولوجيا الزراعة
تُزرع البازلاء الطويلة مبكرًا، بعد انحسار مياه ذوبان الجليد الربيعية. الشرط الوحيد هو درجة حرارة هواء لا تقل عن 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت). يحدث هذا عادةً بين أواخر أبريل وأوائل مايو. الفاصولياء مقاومة للصقيع، لذا فإن انخفاض درجة الحرارة لفترة وجيزة لا يدعو للقلق.
في خطوط العرض الشمالية، تُزرع البازلاء حتى أوائل يوليو. ومن الشروط المهمة تدفئة التربة. ولتحقيق ذلك، تُغطى المنطقة تحت البازلاء بغشاء بلاستيكي لعدة أيام.
مميزات مخطط الزراعة:
- عمق البذر – الحد الأقصى 5 سم؛
- أخاديد ذات صفين (المسافة بين الشريطين 15-20 سم، والمسافة بين الصفوف المزدوجة 50-60 سم)؛
- المسافة بين حبات البازلاء في الصف الواحد 6-9 سم.
قبل زراعة البذور، جهّز المنطقة والتربة والبازلاء. ماذا تفعل بالبذور؟
- تخلص من أي مواد غير صالحة للاستخدام - قم بإزالة العناصر التي بها تلف أو بقع أو بقايا عفن وما إلى ذلك.
- لإزالة البذور المجوفة، يُمكن نقع البازلاء في محلول ملحي (30 غرامًا من ملح الطعام لكل لتر من الماء). اتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا. تُعتبر البذور التي تطفو على السطح غير صالحة للاستخدام.
- لتسريع عملية الإنبات، تُسخّن البازلاء أثناء نقعها المسبق. ويمكن القيام بذلك بطريقتين.
في الحالة الأولى، توضع الفاصوليا في ترمس مملوء بالماء على درجة حرارة 40 مئوية، وتترك منقوعة لمدة نصف ساعة.
الخيار الثاني هو خلط الماء الساخن مع حمض البوريك (٢ غرام لكل ١٠ لترات). اتركه لمدة ٥ دقائق. بالإضافة إلى ذلك، يُطهّر من الأمراض. - الخطوة التالية هي إنبات البذور. تُنقع في الماء لمدة يوم أو يومين، ثم تُجفف قليلاً وتُزرع. يمكنك أيضًا استخدام قطعة قماش شاش رطبة لنقع البذور لنفس المدة.
- تتضمن الطرق الحديثة استخدام المواد المضافة الحيوية لتسريع النمو - الهيومات، والإبين، وما شابه ذلك.
اختيار الموقع
الأصناف الطويلة محبة جدًا للحرارة والضوء، لذا يجب أن يكون موقع الزراعة جيد الإضاءة والتهوية. مع ذلك، يُنصح بتجنب الرياح القوية.
عند اختيار موقع الزراعة، اتبع قواعد تناوب المحاصيل. لا تُزرع البازلاء بعد أيٍّ من البقوليات. يُنصح بزراعة البطاطس والملفوف والخيار والقرع والطماطم. تجنب مستويات المياه الجوفية القريبة (متر واحد أو أقل)، لأن جذور البازلاء الطويلة معرضة للأمراض الفطرية، مما قد يؤدي إلى موت النبات.
الأنشطة التحضيرية
تتطلب البازلاء الطويلة تربة خصبة للغاية، لذا تُخصب المنطقة جيدًا مسبقًا - في الخريف. إليك ما يجب فعله:
- احفر التربة حتى عمق 30 سم، وقم بتفتيت أي كتل كثيفة أو كبيرة.
- أضف الأسمدة العضوية مثل السماد العضوي، أو روث الدجاج، أو السماد العضوي، أو الدبال. يجب أن تكون المادة العضوية جيدة التحلل والتخمير، لأن السماد الطازج سيقتل البقوليات.
- إذا كان مستوى حموضة التربة أعلى من 6-7، فتأكد من ضبطه. للقيام بذلك، انثر رماد الخشب أو الجير على المنطقة.
في الربيع، يُنصح بإضافة المعادن - الموليبدينوم والنحاس والبورون وما إلى ذلك. تشمل العلاجات الممتازة السوبر فوسفات (حتى 60 جم لكل متر مربع) ونترات الصوديوم (10 جم تكفي) وملح البوتاسيوم (حتى 30 جم).
إجراءات النزول
تكنولوجيا زراعة البازلاء الطويلة:
- استخدم أداة الحديقة لتسوية سطح التربة.
- شكّل أخاديد، واملأها بالماء، وانتظر حتى يمتصّ الماء تمامًا. يمكنك إضافة القليل من السماد إلى الأخاديد.
- قم بزراعة البذور المنبتة إلى العمق المطلوب (كلما كانت التربة أثقل، كلما كان الغرس أعمق).
- أضف التربة في الأعلى وقم بضغطها.
- قم بتغطيتها بمادة غير منسوجة لتجنب خطر قيام الطيور بنقر الحبوب.
تعليمات العناية
تعتمد العناية بالبازلاء الطويلة على اتباع الممارسات الزراعية لزراعة البقوليات:
- الري. قبل الإزهار، اسقِ النبات مرة كل سبعة أيام، ومرتين أسبوعيًا أثناء الإزهار وبعده. تجنب الإفراط في الري، فالتربة يجب ألا تكون غارقة بالماء، ولكن أيضًا لا يجب أن تكون جافة جدًا.
- إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف. يتم تنفيذ الإجراءات حسب الحاجة - عندما تتشكل الأعشاب الضارة والقشرة الجافة على التربة.
- التسميد. يُسمّد النبات مرتين إلى ثلاث مرات خلال موسم النمو - قبل الإزهار، وبعده، وبعد تكوين القرون. عادةً ما تُستخدم الأسمدة العضوية والنيتروأموفوسكا، ولكن يُمكن إضافة معادن أخرى حسب تركيبة التربة. الاستثناء الوحيد هو النيتروجين، حيث تُخزّنه البازلاء في نظامها الجذري.
- معسر. هذا يسمح بزيادة المحصول. ولتحقيق ذلك، تُقطّع قمم النباتات، مما يسمح بظهور براعم جانبية جديدة.
- × تجنب الري خلال فترات النهار الحارة لمنع احتراق الأوراق.
- × لا تسمح للماء بالركود عند الجذور، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض الفطرية.
القاعدة الأهم لزراعة البازلاء الطويلة هي التثبيت. فهذا يقلل من خطر الإصابة بالفطريات والحشرات، ويضمن حصول النبات على ما يكفي من الضوء والدفء والتهوية.
- ✓ عند اختيار ارتفاع الدعم، ضع في الاعتبار أقصى ارتفاع للنبات.
- ✓ يجب أن تكون المادة الداعمة قادرة على تحمل وزن النبات والفواكه، خاصة في الطقس العاصف.
هناك عدة خيارات لإنشاء هيكل داعم:
- ربط إلى دعم منفصل. لهذا، ستحتاج إلى أوتاد خشبية أو أغصان جافة من أشجار مُقلمة. تُغرس الأوتاد في الأرض قرب كل شجيرة. تُوجَّه سيقان البازلاء عكس اتجاه عقارب الساعة على طول الدعامة، بحيث تلتف الكروم حول الوتد.
- كوخ. ضع الشرائح الخشبية بزاوية على بعضها البعض. اربط قممها بحبل قوي أو سلك ناعم. سيؤدي ذلك إلى إنشاء شكل حرف V مقلوب.
- الوغم كوخ مستدير الشكل. لأن الهيكل دائري، يلزم زراعة البازلاء بنمط مختلف حول المأوى. أولًا، يُركّب عمود خشبي أو معدني في المنتصف. تُغرز فيه أوتاد دعم إضافية بزاوية، ثم تُربط من الأعلى بخيوط. كما يُثبّت الجزء السفلي بسلك وأوتاد خشبية، مما يُقوّي الهيكل ويمنح محاليق البازلاء مكانًا تتشبث به.
- طريقة التعريشة. ركّب دعامات خشبية (معدنية أو بلاستيكية) على مسافات متر واحد. ثبّت عليها شبكًا عريضًا. الخيار الأوفر هو ربط التعريشات بحبل قوي أو سلك في عدة صفوف (من الأسفل إلى الأعلى).
يجب ألا يقل ارتفاع الهيكل عن طول السيقان (حسب الصنف)، ولكن يُفضل استخدام عناصر يصل ارتفاعها إلى مترين. يُفضل تركيب أي دعامات قبل زراعة البذور.
مكافحة الآفات والأمراض
نادرًا ما تُصاب البازلاء الطويلة بالأمراض عند العناية بها بدقة. ما هي الأمراض والآفات الأكثر شيوعًا، وما هي الطرق المتاحة لمكافحتها والوقاية منها؟
- العفن البودري – العلاج بمبيدات الفطريات (سكور، فوندازول، توباز، إلخ)؛
- الفيوزاريوم – تدمير الشجيرات المصابة، ومنع الإفراط في ري التربة؛
- الصدأ - الرش بخليط بوردو؛
- داء الأكسوشيتوز - أوكسي كلوريد النحاس؛
- المن؛
- ساق البازلاء؛
- عثة الحديقة؛
- أسطوانة ورقية.
يمكنك التخلص من الحشرات ومنع انتشار الآفات باستخدام منقوع الثوم وقمم الطماطم. تتوفر المنتجات الكيميائية المناسبة في المتاجر المتخصصة.
الحصاد والتخزين
تُحصد البازلاء الطويلة مع نضج قرونها. تنضج القرون السفلية أسرع، لذا لن تتمكن من حصاد جميع البازلاء دفعة واحدة. إذا كنت تخطط لتخزين البازلاء مع قرونها، فتأكد من استخدام مقص الحديقة لقصها.
- ✓ يجب أن تكون القرون ممتلئة ولكن ليست ناضجة أكثر من اللازم لتجنب فقدان النكهة.
- ✓ يتغير لون القرون من اللون الأخضر الفاتح إلى لون أفتح عند النضج.
كيفية تخزين البازلاء:
- في الثلاجة (لا تزيد عن أسبوع)؛
- بشكل مجفف - يتم التجفيف في ظروف طبيعية (تحت الشمس) أو في الفرن، والتخزين في حاوية محكمة الإغلاق؛
- في الفريزر - قم بتعبئته في كيس بلاستيكي ووضعه في الحجرة؛
- على شكل أغذية معلبة.
آراء البستانيين
تُعتبر البازلاء الطويلة متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن استخدامها في تطبيقات مُتنوعة، ولا تتطلب الكثير من الاهتمام والرعاية (الدعائم المُرفقة كافية). بفضل إنتاجيتها الجيدة، ستوفر لنفسك ولعائلتك محصولًا صحيًا على مدار العام.