خصائص صنف البازلاء بولزونوك وقواعد زراعته

البازلاء الهلالية من أكثر الأصناف شيوعًا. يسهل زراعتها في الهواء الطلق وفي أصص على حافة النافذة. إنها خيار ممتاز لمن يهتمون بصحتهم ويستمتعون بإعداد طعام لذيذ وصحي.

من قام بتطوير التنوع ومتى؟

تم تنفيذ أعمال التربية من قبل المربين المحليين - Gulkin M.N. و Kachainik V.G. و Nastenko N.V. وتم إضافة الصنف إلى السجل الحكومي في عام 2014، ولكن بدأ توزيع البازلاء بين البستانيين لأغراض البحث في وقت أبكر بكثير.

وصف النبات والثمار

البازلاء الزاحفة، أو Lathyrus latifolius، نبات عشبي معمر ينتمي إلى الفصيلة البقولية. يشتهر هذا النوع من البازلاء بجماله الزخرفي وأزهاره الكبيرة. شكله:

• براعم متوسطة الطول يصل ارتفاعها إلى 70 سم؛
• وهي مغطاة بأوراق عريضة خضراء داكنة؛
• الأوراق ضعيفة؛
• البذور مرقطة ومغطاة بطبقة شمعية، وتقع الفاصوليا الأولى فوق الفراش على ارتفاع 30-35 سم؛
• الزهور كبيرة، مزدوجة، بيضاء؛
• قرون يصل طولها إلى 10 سم، تحتوي على 6-9 بذور؛
• البازلاء مسطحة وخضراء فاتحة اللون؛
• يبلغ وزن 1000 بذرة في المتوسط ​​250 جرامًا.

خصائص الطعم والغرض منه

يتميز بنكهة فريدة واستخدامات متعددة. تتميز حباته الخضراء الصغيرة بنكهة رقيقة وحلوة. قوامه ورائحته تجعله مكونًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الأطباق.

مميزات الاستخدام:

• يستخدم في تحضير السلطات والشوربات والأطباق الجانبية والأطباق الأخرى.
• يتناسب بشكل مثالي مع مختلف التوابل والخضروات واللحوم، مما يسمح لك بإنشاء أطباق فريدة ولذيذة.
• فهو يكمل أي طبق بشكل مثالي، مما يجعله أكثر ثراءً ونكهة.

تُعدّ ثمار هذا الصنف مصدرًا قيّمًا للعناصر الغذائية. فهي غنية بالبروتينات والكربوهيدرات وفيتامينات ب والمعادن كالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

النضج والعائد

ينضج صنف بازلاء بولزونوك بسرعة كبيرة - بعد 55-65 يومًا فقط من الزراعة. هذا يسمح بحصاد أول محصول في أوائل الصيف، ويستمر الحصاد حتى الخريف. نضجه السريع يجعله مثاليًا للزراعة في المناطق ذات الصيف القصير، أو لمن يرغبون في حصاد سريع.

إنتاجه مُبهر، إذ يُمكن أن تُنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى ١٠-١٢ قرنًا، تحتوي كل منها على عدد كبير من حبات البازلاء. هذا يعني أنه يُمكن حصاد ما يصل إلى ١٠٠ حبة بازلاء من كل شجيرة، مما يجعل هذا النوع من البازلاء من أكثر الأنواع إنتاجية. يُمكن أن تُنتج شجيرة من هذا النوع ما يصل إلى ٢-٣ كجم من البازلاء الخضراء في الموسم الواحد، ويمكن حصاد ما يقارب ٣٠٠-٥٠٠ جرام لكل متر مربع في المرة الواحدة.

الظروف المناخية اللازمة

تتطلب الزراعة الناجحة ظروفًا مناخية خاصة. يفضل هذا الصنف من البازلاء مناخًا معتدلًا مع فصلي ربيع وخريف باردين. ينمو جيدًا في درجات حرارة تتراوح بين 15 و20 درجة مئوية، ولا يتحمل أيام الصيف الحارة.

تشمل مناطق النمو معظم أنحاء روسيا، بما في ذلك المناطق الوسطى والشمالية الغربية ووسط الأرض السوداء ومنطقة الفولجا، والأجزاء الجنوبية من روسيا مثل إقليم كراسنودار ومنطقة روستوف وإقليم ستافروبول.

المزايا والعيوب

ويتميز بعدد من الصفات الإيجابية:

• غلة عالية. يتميز صنف البازلاء العدائية بإنتاجية عالية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى حصاد كميات كبيرة من البازلاء.
• طعم ممتاز. يتمتع البازلاء النهاشة بطعم رقيق وحلو من شأنه أن يفاجئ عشاق هذه الخضار بشكل سار.
• سهولة النمو. يتطلب هذا النوع من البازلاء القليل من الجهد في النمو، مما يجعله خيارًا مثاليًا للبستانيين المبتدئين.
• محتوى غذائي غني. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الإنسان. وهو مصدر ممتاز للبروتين والحديد والكالسيوم وعناصر أساسية أخرى.
• طرق مختلفة للاستخدام. يُستخدم في الطبخ لإعداد الحساء والسلطات والأطباق الجانبية وغيرها من الأطباق. كما يُستخدم في الطب والتجميل نظرًا لخصائصه المفيدة.

السلبيات:

• متطلبات التربة. تحتاج البازلاء إلى تربة خصبة ذات تصريف جيد، وهو ما قد يشكل مشكلة لمن لا يملكون مثل هذه التربة.
• يتطلب الدعم. يحتاج نبات البازلاء المتسلقة إلى الدعم لمنع سيقانه من الزحف على الأرض وإتلاف القرون.
• لا يتحمل الجفاف. هذا النوع من البازلاء يحتاج إلى رطوبة ثابتة في التربة، لذلك يجب ريه بانتظام.
• إنتاجية. إنه في مستوى متوسط.

ميزات الهبوط

يُنصح بالزراعة في الربيع، بعد انقضاء الصقيع الأخير، لضمان الظروف المثالية للنمو والتطور. التفاصيل:

• تُفضّل البازلاء الأماكن المشمسة وتنمو جيدًا في التربة الرخوة الخصبة. لذلك، يُنصح قبل الزراعة بإزالة الأعشاب الضارة جيدًا من الأرض وتخصيب التربة بالسماد العضوي أو المعدني.
• بعد تجهيز التربة، يمكنك البدء بالزراعة. يُنصح بزراعة البذور في الهواء الطلق في أواخر أبريل أو أوائل مايو، عندما تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية.
• من مميزات زراعة هذا النوع من البازلاء ضرورة المعالجة المسبقة للبذور لتحسين الإنبات.
• يجب وضع البذور على عمق 3-5 سم وترك مسافة حوالي 10-15 سم بينها.
• بعد الزراعة، من الضروري سقي السرير بسخاء والحفاظ على التربة رطبة.
• من المستحسن تغطية المزروعات بالألياف الزراعية أو الفيلم لحمايتها من الآفات وظروف الطقس السيئة.
• من سمات البازلاء الزاحفة ميلها للانحناء. ولتوفير الدعم، يُنصح بتركيب دعامات أو شبكات لتثبيت النبات عليها أثناء نموه.

دقائق التكنولوجيا الزراعية

للحصول على محصول جيد، من الضروري العناية بالنبات بشكل صحيح، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع تعقيدات التكنولوجيا الزراعية.

• الري. يحتاج النبات إلى رطوبة كافية، خاصةً خلال فترات الجفاف. إلا أن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تعفن الجذور والسيقان. لذلك، من المهم ضمان الري المنتظم وتجنب التشبع بالماء.
• طبقة علوية. تحتاج البازلاء إلى تغذية إضافية لنموها وتطورها الجيدين. يمكن استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية لهذا الغرض. تُحسّن الأسمدة العضوية التربة وتُثريها بالعناصر الغذائية، بينما تُزوّد ​​الأسمدة المعدنية النبات بالعناصر الغذائية الكبرى والصغرى الأساسية.
  يمكن التسميد بطرق متنوعة، منها استخدام الأسمدة العضوية كالدبال أو السماد العضوي. تُعد الأسمدة المعدنية متعددة الاستخدامات التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم مناسبة لنبات البازلاء المتسلقة. يُفضل التسميد خلال مرحلة تكوين القرون.

مقاومة الأمراض والآفات

البازلاء المتسلقة مقاومة لمختلف الأمراض الفطرية والفيروسية، لكن هذا لا يعني تجاهل الاحتياطات تمامًا. على الرغم من مناعتها القوية، يُنصح بإجراء فحوصات دورية وتطبيق علاجات وقائية.

المميزات:

• تتمتع بمستوى عال من المقاومة للأمراض مثل البياض الدقيقي والأنثراكنوز والفوزاريوم والأسبرجيلوس.
• فهو مقاوم لمختلف الآفات مثل سوس العنكبوت والمن.

للحفاظ على مقاومة الأمراض والآفات، من الضروري اتباع الممارسات الزراعية السليمة والعناية المنتظمة بالنباتات. الري في الوقت المناسب، والتسميد المناسب، والمعالجة بمعالجات نباتية متخصصة، كل ذلك يُساعد في الحفاظ على صحة البازلاء ويضمن حصادًا وفيرًا.

آراء من قاموا بالزراعة

يُعدّ صنف البازلاء "بولزونوك" من أشهر أصناف البازلاء وأكثرها رواجًا في السوق، وهو خيار مثالي لمن يُقدّرون الجودة والموثوقية. فمقاومته للظروف المعاكسة والآفات تُمكّنه من إنتاجية عالية ومستقرة. كما أن نكهته الغنية وقيمته الغذائية تجعله مكونًا أساسيًا في المطبخ.

الأسئلة الشائعة