ما هي البازلاء الحمراء وكيفية زراعتها؟

البازلاء الحمراء صنفٌ منخفض النمو، ذو فاصولياء صغيرة وساق رفيعة. يوجد بشكل رئيسي في البرية في الدول الآسيوية والشرقية (آسيا، إيران، تركيا، إسرائيل، إلخ). ومع ذلك، يُزرع أيضًا في الداخل، نظرًا لانخفاض متطلباته من العناية.

تعتبر البازلاء الحمراء سهلة العناية بها.

البازلاء الحمراء

تحتوي البازلاء الحمراء على عدد كبير من المواد المفيدة

مميزات البازلاء الحمراء

تُظهِر أصناف البازلاء الحمراء أو الحمراء-الصفراء عقمًا عند تهجينها مع أنواع أخرى، ولذلك يعجز العلماء عن إنتاج هجائن بألوان غير مألوفة. حبوب اللقاح التي تُنتجها الأزهار المذكرة غير قادرة على التلقيح مع أصناف البازلاء الأخرى.

مظهر

يمكنك التعرف على البازلاء الحمراء البرية من خلال الخصائص الخارجية التالية:

• حجم القرون - الحد الأقصى 4 سم؛
• البذور يبلغ قطرها 0.4 سم؛
• شكل الفاصوليا أقرب إلى الشكل الأسطواني؛
• جذع - مكرر؛
• الزهور - ما يصل إلى 1.2 سم؛
• يمكن أن يكون للكورولا ألوان مختلفة - الليموني، البرتقالي، الأصفر؛
• غلاف البذرة - ذو حبيبات دقيقة، سميك؛
• الجلد بني غامق مع مسحة خضراء (عند الفحص الدقيق للغاية، يمكن رؤية بقع سوداء تقريبًا)؛
• الندبة ذات لون بني أو زيتوني أو أسود، شكلها بيضاوي ومختصرة (حتى 1 مم)؛
• أوراق مسننة ذات شكل شبه قلبي الشكل؛
• السيقان أكبر من الأوراق بمرتين؛
• تحتوي السويقة على زهرة واحدة أو اثنتين؛
• ارتفاع الساق من 20 إلى 50 سم، ولكن مع عدم توفر ضوء الشمس يصل إلى متر ونصف؛
• عندما تنضج من الناحية الفنية، يكون نسيج الفاصوليا لامعًا؛
• عندما تنضج الثمار أكثر من اللازم، فإنها تتشقق بسهولة.

لا تنمو الثمار فوق الأرض فحسب، بل تنمو أيضًا تحت الأرض.

الإيجابيات والسلبيات

يتميز الصنف الأحمر من البازلاء بما يلي: المزايا:

التركيب والخصائص

تحتوي البازلاء الحمراء على فيتامينات PP، A، C، وB، بالإضافة إلى العديد من العناصر الكبرى والصغرى (الزنك، البورون، الحديد، المغنيسيوم، اليود، البوتاسيوم، وغيرها). كما تحتوي على أحماض أمينية، كربوهيدرات، بروتينات سهلة الهضم، ألياف غذائية، بيريدوكسين، سليلوز، نشا، وأحماض دهنية مشبعة، مما يجعلها مناسبة للأغراض الطبية.

كيف تؤثر البازلاء الحمراء على الجسم:

• يقوم بتفكيك وإزالة الكوليسترول والمركبات الضارة؛
• يقوي جهاز المناعة، ويشبعه بالمواد المفيدة؛
• تحسين الحالة العامة وزيادة الأداء؛
• يعيد وظائف الأعضاء الداخلية - الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والدماغ والجهاز الهضمي؛
• يعمل على تجديد الخلايا والأنسجة التالفة؛
• يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي؛
• يحسن لون البشرة وملمسها؛
• يعطي الطاقة؛
• له تأثير إيجابي على حدة البصر؛
• يزيد الهيموجلوبين؛
• تطبيع مستويات السكر في الدم؛
• يحسن تكوين الحيوانات المنوية؛
• يحافظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك تستخدمه النساء في التغذية الغذائية.

زراعة البازلاء الحمراء

البازلاء الحمراء سهلة الزراعة لأنها تنمو وتُثمر في البرية. في المنزل، يكفي اتباع القواعد العامة لزراعة البقوليات والعناية بها.

لأن هذا الصنف موطنه الأصلي آسيا وشرق آسيا، تُعتبر البازلاء نباتًا محبًا للحرارة، لذا تُزرع في الهواء الطلق في الربيع، عندما تستقر درجات الحرارة عند ١٠-١٥ درجة مئوية. في حال توقع صقيع ليلي، يُنصح بتغطية البازلاء بغشاء بلاستيكي طوال الليل.

الهبوط

لكي يتكيف المحصول مع ظروف مناخنا بسهولة أكبر وينبت بشكل أسرع، فمن الصحيح تحضير مادة البذورالتعليمات خطوة بخطوة:

1. قم بفرز البذور يدويًا، وإزالة أي عناصر فاسدة أو تالفة.
2. لزيادة مقاومة الأمراض والآفات، يُدفأ البازلاء في ماء ساخن. للقيام بذلك، يُوضع في ماء ساخن إلى 40 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق. ولزيادة الفعالية، يُضاف حمض البوريك (1 غرام لكل 5 لترات) إلى الماء.
3. قبل الزراعة بيوم إلى ثلاثة أيام، انقع البذور في الماء أو ضعها في قطعة قماش مبللة على صحن. في الحالة الأولى، غيّر الماء مرة يوميًا؛ وفي الحالة الثانية، أضف ماءً نقيًا إلى الصحن. يجب أن يكون الماء بدرجة حرارة الغرفة.

انتبه جيدًا للموقع الذي تخطط لزراعته، وكذلك لجودة التربة. المتطلبات:

1. يجب أن تكون الأحواض مشمسة وجيدة التهوية. تجنب الرياح الشمالية القوية، لأنها قد تقتل النبات.
2. يُفضّل زراعة الكرنب، أو البطاطس، أو الخيار، أو القرع، أو الطماطم في المنطقة قبل زراعة البازلاء. لا يُنصح بزراعة البازلاء الحمراء بعد البقوليات.
3. يجب ألا تكون التربة شديدة الحموضة. في هذه الحالة، احرص على وضع الجير أو رش رماد الخشب على الأحواض.
4. لا يُنصح بزراعة البازلاء الحمراء بالقرب من المياه الجوفية، وإلا فسوف يتعفن نظامها الجذري القوي. يتراوح عمق المياه الأمثل بين 1.2 و1.5 متر.

مميزات الهبوط:

1. في الخريف، جهّز حديقتك بحفرها بعمق مجرفة (أو أكثر إن أمكن)، مع إضافة سماد عضوي إلى الأحواض. يُفضّل استخدام السماد العضوي (السماد العضوي) أو روث الدجاج أو السماد العضوي (يجب أن يكون متعفّنًا جيدًا).
2. في الربيع، قبل زراعة البذور المُنبتة، خفّف التربة وأضف السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم. يكفي 50 غرامًا من السوبر فوسفات و20 غرامًا من ملح البوتاسيوم لكل متر مربع. إذا كانت التربة مُنضبة، أضف المزيد من المعادن الضرورية، ولكن احرص على عدم الإفراط في إضافة النيتروجين، لأن البازلاء تتراكم فيه من الهواء والتربة.
3. سوِّ سطح الأحواض بمجرفة، مع عمل أخاديد بعمق يصل إلى 4 سم. اترك مسافة نصف متر بين الأخاديد، و10-15 سم بين البذور. مع ذلك، فإن أفضل طريقة للزراعة هي الزراعة على صفين، حيث يُحفر أخدودان يفصل بينهما 20 سم، مع ترك مسافة 50 سم بينهما.
4. سقي الأخاديد بالماء الدافئ أو الساكن أو ماء المطر.
5. قم بوضع مواد الزراعة، ثم رش البذور بالتربة، ثم قم بضغطها جيدًا، وإلا فقد تقوم الطيور بأخذها من الأرض.

لا تخاف البازلاء الحمراء البرية من غابات الأعشاب الضارة، لذا لا تتردد في زراعة بذور الخس الأخضر والحماض والشبت والبقدونس والسبانخ بين الشتلات.

تُحب الطيور نقر البقوليات، لذا وفر لها حمايةً فعّالة فور غرسها. للقيام بذلك، غطِّ الأحواض بشبكة دقيقة. لاحقًا، يمكنك بناء هيكل شبكي: ثبّت أوتادًا على الجوانب الأربعة واربط الشبكة بها.

كيفية سقي البازلاء الحمراء ومتى يجب تخفيف التربة؟

إن الأساس للحصول على حصاد جيد هو التوقيت المناسب سقي البازلاءيتم إضافة الماء مباشرة بعد الزراعة كل 2-4 أيام حسب الظروف المناخية.

على الرغم من أن هذا الصنف بري، إلا أنه يفضل التربة الرخوة الغنية بالأكسجين، لذا فإن تفكيك التربة ضروري. يتم ذلك بعد الري، ولكن عند الحاجة فقط، أي عندما تبدأ الطبقة العليا من التربة بالتكتل. بعد أسبوعين تقريبًا من الإنبات، تبدأ أول عملية تفكيك للشتلات وتكديسها.

تتم ري البازلاء الحمراء على النحو التالي:

1. قبل الإزهار، اسقِ الفاصولياء مرة كل يومين إلى ثلاثة أيام؛ وبمجرد ظهور سيقان الزهور، يكفي الري مرتين أسبوعيًا. بعد اكتمال نمو القرون، اسقِ التربة مرة كل 7-10 أيام. هذا بالطبع في حال عدم هطول أمطار غزيرة.
2. للمتر المربع الواحد، تحتاج من 6 إلى 9 لترات من الماء، حسب موقع المياه الجوفية. إذا كانت المياه الجوفية قريبة من السطح، فاستخدم كمية أقل. تذكّر أن جذور البازلاء الحمراء عرضة للتعفن بسهولة.
3. يُوضع السائل مباشرةً على منطقة الجذور. للقيام بذلك، ارفع الكتلة الخضراء برفق وضع السائل.
4. استخدمي فقط مياه الأمطار أو المياه المستقرة، لأن مياه الصنبور تحتوي على العديد من المواد الضارة التي تتبخر أثناء عملية الترسيب.
5. تأكد من عدم وجود ركود للسوائل في التربة - البازلاء لا تحب هذا.
6. يجب أن تكون درجة الحرارة على الأقل +15 درجة، ولكن الخيار الأمثل هو عندما تتوافق درجة حرارة الماء مع درجات الحرارة في الهواء.

هل تحتاج البازلاء البرية إلى التسميد؟

في ظروف سبارتان، لا تكون التربة خصبة دائمًا، لكن هذا لا يعني الاستغناء عن الأسمدة. في الواقع، تُنتج البازلاء الحمراء المزروعة في تربة فقيرة محصولًا أقل، بينما تنمو الفاصولياء صغيرة الحجم وتفقد عصارتها.

تحتاج البازلاء إلى مواد عضوية ومعادن، بالإضافة إلى النيتروجين، لذا قبل الإزهار، يُضاف إليها سماد الخطمي أو سماد الدجاج (جزء واحد من السماد لكل عشرة أجزاء من الماء لكل متر مربع). أثناء الإزهار، يُمكن تحضير مغلي نبات القراص ووضعه على منطقة الجذور. بعد الإزهار، يُنصح باستخدام سماد عضوي. يُعد سماد نيتروأموفوسكا (ملعقة كبيرة لكل عشرة لترات من الماء) مناسبًا لهذا الغرض.

ربط أو عدم ربط؟

لأن البازلاء الحمراء صنف منخفض النمو، فهي لا تحتاج إلى أوتاد. تنتشر على طول الأرض في أي اتجاه. إذا كنت ترغب في أن تبدو أحواضك أنيقة ومرتبة، يمكنك تثبيت أوتاد خشبية على كل نبتة وربط السيقان برفق.

معسر

يُعتبر الضغط، مثل الربط، اختياريًا، لكن الضغط على قمة الساق الرئيسية يُشجّع على ظهور عدة براعم جديدة، والتي ستُشكّل لاحقًا قرونًا. وبالتالي، يزداد محصول الفاصوليا.

الآفات والأمراض

الأمراض الرئيسية التي تُعرّض البازلاء الحمراء للإصابة بها هي الفطريات، التي تُسبّب تعفّن الجذور أو الأوراق. كيفية التعرّف عليها:

1. العفن البودري - أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب البقوليات. يظهر على شكل بقع على السيقان والأوراق والقرون. في البداية، تكون هذه البقع رمادية فاتحة، ثم تتحول مع تقدمها إلى اللون البني الداكن. تُستخدم مبيدات الفطريات مثل توبسين، وفوندازول، وسكور، وتوباز، ومنتجات مماثلة لمكافحة المرض. كما يُمكن رش النبات بالكبريت الغرواني بتركيز 1%.
2. الفيوزاريوم يتميز تعفن الجذور بتعفن الجذور، الذي يؤدي في النهاية إلى موت النبات. يمكن التعرف على المرض من خلال ظهور بقع بنية اللون. لا يوجد علاج له، ولكن يمكن الوقاية منه. للقيام بذلك، راقب مستوى الرطوبة وتجنب الإفراط في الري. أثناء هطول الأمطار الغزيرة، غطِّ الأحواض بأغطية بلاستيكية.
3. داء الأسكوكيتوزيس. الأعراض الرئيسية هي ظهور بقع جافة مع بقع داكنة حول الحواف. تتم المكافحة بمعالجة الأوراق الخضراء بمحلول أوكسي كلوريد النحاس بتركيز 4%.
4. الصدأ. تُصاب الأوراق ببقع بنية. يُمكن علاج المرض بمحلول بوردو بتركيز ١٪.

فيما يتعلق بالآفات، تُشكل حشرات المن، وعثة البازلاء، وديدان قطع الأشجار تهديدًا خاصًا للبازلاء الحمراء. يمكن مكافحتها باستخدام مبيدات حشرية متخصصة وعلاجات شعبية. يمكن شراء الأولى من المتجر، بينما يُمكن تحضير الثانية في المنزل. إليك ما يمكنك فعله:

• قم بتخفيف صابون الغسيل المسحوق (البني) في الماء، ثم رش الشجيرات (بضعة قطع لكل 5 لترات من الماء)؛
• أضف 3-4 كجم من قمم الطماطم المفرومة إلى دلو من الماء الدافئ، واتركه لمدة 2-3 أيام، ثم عالج الجزء الأخضر من النبات؛
• أضف 30 غرامًا من الثوم المهروس (المقشر) إلى 10 لترات من الماء، واتركه لمدة 24-30 ساعة، ثم رش المحصول.

كيفية التجميع والتخزين؟

تنضج البازلاء الحمراء تدريجيًا، ويمكنك حصاد القرون الموجودة أسفل الساق أولًا، ثم الباقي. لذلك، يتم الحصاد على مدار أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، مع فترات راحة تتراوح بين ثلاثة وأربعة أيام. لتجنب إتلاف بنية النبات، اقطع القرون بالمقص.

كيفية التخزين:

1. أفضل طريقة هي تجفيف البازلاء. للقيام بذلك، قشّر البازلاء أولًا، ثم انتقي البازلاء السليمة. الخطوة التالية هي التجفيف. يتم ذلك تحت أشعة الشمس المباشرة أو في الفرن.
2. يمكن حفظ البازلاء الحمراء غير العادية في مرطبانات زجاجية بالطريقة القياسية.
3. للاستمتاع بالفاصوليا الطازجة في الشتاء، قومي بتجميدها في الفريزر، بعد وضع الفاصوليا الجافة والنظيفة في كيس بلاستيكي.

المراجعات

البازلاء الحمراء نوعٌ فريدٌ من البقوليات، يُمكن زراعته داخل المنزل. تذكّر مراقبة مستويات الرطوبة، وإزالة الأعشاب الضارة فورًا، وزراعة التربة بانتظام. سيُقلّل هذا من خطر الإصابة بالأمراض، ويضمن حصادًا وفيرًا من هذه البازلاء الحمراء البرية الفريدة.

الأسئلة الشائعة