بازلاء البركوت صنفٌ مُقشّر، ببذورٍ طويلة العمر ومعدل إنباتٍ عالٍ، ويمكن زراعتها حتى بعد ست سنوات من الحصاد. وهو نباتٌ طويل القامة، مقاومٌ للأمراض، ومناسبٌ للزراعة في منطقة الأرض السوداء الوسطى، وشمال القوقاز، وغيرها من المناطق الجنوبية والوسطى.
من قام بتطوير التنوع ومتى؟
عمل ثلاثة مُربّين على تطوير هذا الصنف: أ. ج. بيسدين، أ. م. دروزد، ون. أ. سامارين. الأصناف المُستخدمة في التهجين غير معروفة بدقة، ولكن يُعتقد أن عام الموافقة كان ٢٠٠٢ (بعض المصادر تُشير إلى عام ٢٠٠٩).
الإيجابيات والسلبيات
هذا الصنف يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين، لأنه يتمتع بالعديد من الخصائص الإيجابية، ومن بينها المزايا التالية:
هناك عيب واحد: يتطلب الدعم بسبب السيقان الطويلة.
خصائص مظهر النبات والفاصوليا والبذور
نظرًا لكونها شجيرة طويلة، يصل ارتفاعها إلى 80 سم أو أكثر في ظروف مواتية للغاية. تتميز كتلتها الخضراء بسرعة نموها، لذا يُنصح بربطها بدعامة عند بدء تشكل السيقان.
- ✓ مقاومة عالية للجفاف بسبب الطلاء الشمعي على الأوراق.
- ✓ القدرة على تخزين البذور لفترة طويلة دون فقدان القدرة على الإنبات.
يتميز هذا الصنف بالخصائص الخارجية التالية:
- أوراق - اللون الأخضر الطبيعي، ولكن هناك طبقة شمعية على السطح؛
- النتوءات – متوسطة الحجم، مرقطة؛
- الزهور- أبيض ومتوسط؛
- أوراق الشجر معتدل؛
- شكل حبة الفاصولياء منحني؛
- خصوصية القرون هي يتراوح طولها من 8 إلى 10 سم، الجزء العلوي مدبب؛
- لون الفاصوليا – أخضر غامق؛
- ظل البازلاء – أخضر مصفر؛
- عدد البذور في القرنة – من 8 إلى 10 قطع.
الذوق والغرض
يتميز بنكهة مميزة واستخدامات متعددة. تتميز بازلاءه الخضراء الرقيقة بطعم ورائحة مميزين، مما يجعله مكونًا أساسيًا في أطباق متنوعة.
تُستخدم البازلاء الذهبية بكثرة في الطهي، لتحضير الحساء والأطباق الجانبية والسلطات وغيرها من الأطباق. نكهتها الغنية تُضفي سحرًا خاصًا على الأطباق وتجعلها أكثر شهية.
بفضل خصائصه الغذائية القيّمة، يُستخدم هذا النوع من البازلاء على نطاق واسع في الطب والتجميل. فهو غني بالفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الإنسان، إذ يُحسّن الهضم، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز صحة البشرة والشعر.
من أهم استخدامات البازلاء استخدامها كمكوّن أساسي في تحضير هريس البازلاء. لتحضيره، اسلقي البازلاء حتى تنضج، ثم اهرسيها في الخلاط مع الزيت والملح والتوابل. يمكن تقديم الهريس الناتج مع أطباق اللحوم والأسماك، كما يُستخدم كحشوة للفطائر والخبز.
النضج والعائد
تنضج بازلاء بيركوت بسرعة كبيرة، مما يسمح بحصادها الأول خلال 60-70 يومًا من الزراعة. هذا يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في الحصول على خضراوات طازجة في أسرع وقت ممكن.
يُنتج بازلاء البركوت إنتاجًا رائعًا، فمع العناية المناسبة وظروف النمو المناسبة، يُمكن الحصول على ما يصل إلى 3-4 كجم من البازلاء لكل شجيرة، وفي الزراعة التجارية، يُمكن الحصول على 65-100 كجم للهكتار. بفضل هذه الغلات العالية، يُمكن استخدامها طازجة، بل ومجمدة أو معلبة للتخزين الشتوي.
ميزات الهبوط
لكي تنمو النسر الذهبي بنجاح على ممتلكاتك، عليك أن تأخذ في الاعتبار ميزات الزراعة:
- تربة. من أهم متطلباتها الخصوبة. تفضل هذه النبتة التربة الرخوة الخصبة الغنية بالمواد العضوية. قبل الزراعة، يُخصَّص حوض الزراعة بالسماد العضوي أو السماد المتعفن أو الدبال.
- حبكة. يُفضّل النبات مكانًا مُشرقًا ودافئًا، محميًا من تيارات الهواء والرياح الباردة. لا يُنصح بزراعته في أماكن ظليلة.
- مخطط الزراعة. يجب وضع النباتات على مسافة ١٠-١٥ سم تقريبًا بين كل نبتة لضمان مساحة كافية للنمو والتطور. يعتمد عمق الزراعة على حجم البذور، ولكنه يتراوح عادةً بين ٣ و٥ سم.
- ✓ يجب أن يكون مستوى الرقم الهيدروجيني للتربة في حدود 6.0-7.5 لتحقيق النمو الأمثل لبازلاء البركوت.
- ✓ يجب أن تكون التربة جيدة الصرف لتجنب ركود المياه.
دقائق التكنولوجيا الزراعية
تنمو البازلاء جيدًا في التربة الرطبة، لذا من المهم ضمان رطوبتها الدائمة. سرّ الريّ يكمن في انتظامه. يُفضّل ريّ البازلاء صباحًا أو مساءً لتجنب حروق الشمس. من المهمّ تذكّر أن البازلاء تحتاج إلى رطوبة أكبر خلال فترة الإزهار وتكوين القرون. يُفضّل ريّها بانتظام، ولكن بكميات قليلة.
- × تجنب الري في منتصف النهار لمنع حرق الأوراق وتبخر الماء.
- × لا تسمح للتربة بأن تصبح مفرطة الري، لأن هذا قد يسبب تعفن الجذور.
يستحق تسميد هذا الصنف اهتمامًا خاصًا. أهمها:
- لضمان نمو وتطور جيدين، يحتاج النبات إلى تسميد منتظم. يُنصح بالتسميد كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، بدءًا من ظهور أولى الفاصولياء.
- يمكنك استخدام الأسمدة المعدنية أو العضوية. تُضاف الأسمدة المعدنية إلى التربة قبل زراعة البازلاء، بينما تُضاف الأسمدة العضوية أثناء نمو النبات.
مقاومة الأمراض والآفات
من أهم المشاكل التي يواجهها البستانيون الأمراض والآفات، التي قد تُدمر المحصول من جذوره. تتميز بازلاء البركوت بقدرة فريدة على مقاومة هذه المشاكل بفضل مقاومتها للأمراض والآفات.
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للأمراض، ولكنه ليس محصنًا ضد هجمات الحشرات. التهديد الأكبر هو لفافات الأوراق. الوقاية والمكافحة:
- لمنع هذه الآفة من الهجوم، من المهم إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة على الفور. يمكن زراعة الخردل الأبيض، الذي يطرد الآفة، في مكان قريب.
- إذا هاجمت لفافات الأوراق فراش البازلاء، يمكنك التخلص منها باستخدام العلاجات الشعبية: منقوع قمم الطماطم والفلفل الأحمر المطحون والثوم. كما يُمكن استخدام العلاجات الكيميائية، ولكن فقط قبل بدء الإزهار.
للحفاظ على محصول صحي، يجب معالجة بازلاء البركوت بانتظام بمستحضرات خاصة. وللوقاية من الأمراض، يُنصح برش النباتات بمحلول نحاسي أو غيره من مضادات الميكروبات.
المراجعات
بزراعة بازلاء بيركوت في حديقتك، يمكنك ضمان حصاد وفير وعالي الجودة. يُعد هذا النوع من البازلاء مثاليًا للبستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء، بفضل قلة حاجته إلى الصيانة ووفرة إنتاجه.