صنف بازلاء أمبروزيا: الخصائص والزراعة

أمبروسيا صنف من بازلاء السكر. يُزرع في الهواء الطلق في مناطق مختلفة من روسيا. يتميز بنكهة رائعة وفوائد أخرى عديدة. لتحقيق هذه الفوائد، يتطلب زراعته وعناية مناسبة.

صنف البازلاء أمبروسيا

بازلاء أمبروزيا لها طعم ممتاز.

يصل صنف البازلاء أمبروزيا إلى مرحلة النضج في 55 يومًا.

وصف الصنف والمزايا والعيوب

أمبروسيا من أشهر أنواع بازلاء السكر في روسيا. تتميز بالخصائص التالية:

• ارتفاع النبات – 50-70 سم؛
• ساق مجوفة؛
• الفاصوليا عريضة وطويلة، شكلها منحني قليلاً؛
• اللون الأخضر الفاتح للقرون عند النضج الفني، 7-8 حبات بازلاء؛
• فاصوليا ذات جدران سميكة ولحمية، طعم حلو، بدون طبقة من الرق؛
• متوسط ​​طول القرون 9 سم، وقطر البازلاء 0.8-0.9 سم؛
• البازلاء خضراء في مرحلة النضج الفني، وبعد النضج الكامل تصبح صفراء فاتحة ومتجعدة؛
• يستغرق النضج 55 يومًا في المتوسط؛
• العائد - ما يصل إلى 1.2 كجم لكل متر مربع.

يحظى صنف أمبروزيا بشهرة واسعة النطاق بين البستانيين في جميع أنحاء البلاد بسبب مزاياه:

الظروف المثالية للنمو

للحصول على محصول عالي الجودة ووفير من بازلاء أمبروزيا، من الضروري تهيئة ظروف معينة لزراعتها:

• مكان مشمس في الموقع؛
• مسافة كافية من المياه الجوفية؛
• السلف الصحيح - من الأفضل زراعة عشبة الرجيد بعد الخيار والقرع والبطاطس والطماطم والملفوف؛
• التسميد الصحيح للنباتات السابقة – من الضروري إدخال الأسمدة العضوية؛
• التربة خصبة، مزروعة، خفيفة، ويفضل أن تكون رملية أو طينية؛
• مستوى الحموضة الموصى به: 5.5-7 درجة الحموضة؛
• يجب أن تكون التربة غنية بالكالسيوم.

من المهم تذكر قواعد تناوب المحاصيل، والتي تتضمن تناوب المحاصيل بشكل صحيح ضمن قطعة الأرض نفسها. يجب عدم إعادة البازلاء إلى موقعها الأصلي لمدة أربع سنوات على الأقل.

إذا كانت التربة طينية بودزولية وحمضية، يُضاف صخور الفوسفات أثناء الزراعة الخريفية. يتطلب الأمر 35-40 غرامًا من السماد لكل متر مربع. كما يُنصح بإضافة الجير، حيث يتطلب الأمر 0.5-0.7 كيلوغرام من السماد لكل متر مربع.

في الخريف، عند حفر حقل البازلاء، أضف مادة عضوية وأسمدة فوسفورية وبوتاسيوم. احفر التربة بعمق حوالي ٢٥ سم.

لا يُنصح بإضافة السماد الطازج إلى المحصول، فهذا يُسبب تفرع البازلاء ويزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

الهبوط

يُنصح بزراعة بازلاء أمبروزيا في أوائل مايو. يُنصح بزراعتها بعد شهر إلى شهر ونصف من آخر صقيع. البازلاء لا تتأثر بالصقيع قصير الأمد، وتنمو جيدًا في الأجواء الباردة.

يمكن زراعة بازلاء الأمبروزيا في أوقات مختلفة. الفترة الموصى بها هي عشرة أيام. هذا الجدول الزمني للزراعة يُحسّن فترة الحصاد.

لزراعة بازلاء أمبروزيا، اتبع الخوارزمية التالية:

1. صب الماء بدرجة حرارة الغرفة على البذوريجب أن يُغطّي الماء مادة الزراعة بالكامل، ويُغيّر كل ساعتين. يكفي نقع البذور لمدة ١٢-١٥ ساعة. أو يُمكن نقعها في ماء ساخن (لا تزيد درجة حرارته عن ٥٠-٥٥ درجة مئوية) لمدة ٥ دقائق، مع إضافة سماد مُغذّي.
2. انقع البذور في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15 دقيقة.يعتبر هذا الإجراء بمثابة إجراء للوقاية من الأمراض.
3. إعداد الموقعيجب تسوية التربة وفكّها. اصنع أخاديدًا أو ثقوبًا، مع ترك مسافة ٢٠-٣٠ سم بين الصفوف.
4. اسقِ الأخاديد (الثقوب) وازرع البذوريجب ترك مسافة 6-10 سم بين النباتات المتجاورة. ازرع البذور بعمق 3-4 سم. إذا كانت التربة خفيفة جدًا، يمكنك زيادة العمق بمقدار 1-2 سم.
5. تغطية المحاصيل بالتربة، وهو يربت عليها برفق.

يُنصح بتغطية الشتلات قبل ظهورها لمنع الطيور من نشرها. يمكن استخدام غلاف بلاستيكي، أو أغصان جافة، أو شبكة.

الرعاية

زراعة البازلاء الأمر ليس معقدًا. يجب أن تكون الرعاية شاملة، ولكن جميع الإجراءات موحدة.

الري

تحتاج البازلاء إلى رطوبة أساسية، ونقصها يؤدي إلى تساقط الأزهار والمبايض. في البداية، اسقِها أسبوعيًا، ولكن مع بدء الإزهار، زد وتيرة الري إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا.

التخفيف، إزالة الأعشاب الضارة

التهوية الجيدة للتربة ضرورية لنجاح نمو بازلاء الأمبروزيا. يُساعد تخفيف التربة بانتظام على ضمان ذلك. يُنصح بذلك بعد كل ريّ أو هطول أمطار غزيرة. خفّف التربة بين الصفوف.

من أهم جوانب رعاية البازلاء مكافحة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. فهي تؤثر سلبًا على نمو المحصول وتطوره، وتستنزف الرطوبة والعناصر الغذائية الأساسية، وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض والآفات.

عند إزالة الأعشاب الضارة، أزل بقايا النباتات من أحواض الحديقة فورًا. يُنصح باستخدام النشارة إذا لزم الأمر.

يجب توخي الحذر عند فكّ النبات وإزالة الأعشاب الضارة. يقع نظام جذر النبات بالقرب من سطح التربة، مما يجعله عرضة للتلف بسهولة.

يدعم

لا يُنصح بزراعة بازلاء أمبروزيا بدون دعم. يمكن استخدام تعريشة بدلاً من ذلك. الدعم ضروري عندما يكون طول النبات أقل من 20-30 سم. مع نمو النبات، ستبدأ السيقان بالانضغاط، ولن تتلقى البازلاء ما يكفي من ضوء الشمس، وستتشكل الرطوبة تحت النباتات - وهي ظروف مثالية للتعفن ونمو الرخويات والقواقع.

يؤدي نقص الدعم أيضًا إلى نضج غير متساوٍ للحبوب، ما يؤثر سلبًا على نكهتها، ويمنعها من تجميع العناصر الغذائية والسكريات الكافية.

الطبقة العلوية

تنمو بازلاء الأمبروزيا بنجاح في التربة الخصبة دون الحاجة إلى سماد إضافي، شريطة تجهيز الأرض جيدًا في الخريف. يمكن أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية. يُضاف السماد مرتين: مرة قبل الإزهار، ومرة ​​أخرى قبل عقد الثمار.

عند زراعة المحاصيل في تربة خصبة، يُنصح باستخدام مشروبات عشبية. أما إذا كان الربيع باردًا، فيلزم استخدام الأسمدة النيتروجينية.

مكافحة الآفات والأمراض

عند زراعة بازلاء أمبروزيا، يجب فحص المحاصيل بانتظام. هذا يسمح بالكشف المبكر عن علامات الأمراض والآفات وحل المشكلات.

• سوسة البازلاء (بروخوس)تضع هذه الآفة بيضًا أصفر ذهبيًا على الجانب السفلي من الأوراق في الربيع. تُسبب اليرقات أضرارًا أكبر للمحاصيل مقارنةً بالحشرات البالغة، لذا يجب إزالة البيض فورًا. يمكن للمبيدات الحشرية أن تساعد في مكافحة هذه الآفات. يُعدّ أكتارا علاجًا شاملًا.
• عثة البازلاءتتغذى اليرقات على البازلاء، تاركةً شبكاتٍ وفضلاتٍ داخل قرونها. يُمكن رشّها لمكافحة هذه الآفة. يُعدّ غبار التبغ، ونقع الثوم، والشيح من المواد الفعّالة في مكافحة هذه الآفة.
• المنتُصاب الأوراق المصابة بالآفة بتغير لونها وتشوهها، تاركةً بقايا لزجة. يمكن لمبيدات حشرية مثل فوسفاميد، وأكتارا، وكورادو، وكاربوفوس أن تُساعد في التخلص من الآفة.
• داء الأسكوكيتوزيصيب هذا المرض الفاصوليا غالبًا، ويظهر على شكل بقع دائرية فاتحة اللون. ينتشر الفطر من الأوراق السفلية، حيث تظهر بقع باهتة. يجب إزالة النباتات المصابة ومعالجة المنطقة المصابة بمبيد فطريات. للوقاية، يمكن استخدام خليط بوردو، وفيتوسبورين، وفيتوفيرم.
• الفيوزاريومتشمل الأعراض اصفرار الأوراق وتجعدها وجفافها وتساقطها، بالإضافة إلى تحول لونها إلى البني وموت جذورها. يجب إزالة النباتات المصابة، إذ يكاد يكون من المستحيل إنقاذها. عالج المنطقة بمبيد فطريات.

الحصاد والتخزين

يُحصد بازلاء أمبروزيا في شهري يوليو وأغسطس. لا تُجرى العملية في يوم واحد، بل على مراحل. يُنصح بحصاد البازلاء مع نضج القرون. يُشير ذلك إلى اللون الأخضر الزاهي وكثافة البازلاء. أما فقدان اللون وظهور شبكة بيضاء، فيدل على نضج زائد.

يُفضّل الحصاد في الصباح الباكر. اقطف القرون بعناية، مُمسكًا بالسيقان لتجنب إتلافها.

البازلاء الطازجة لا تُحفظ طويلاً. يُفضّل حفظ القرون الكاملة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر. صنف أمبروزيا جيدٌ للأكل طازجًا وفي السلطات. كما يُستخدم البازلاء في الأطباق المطبوخة، وغالبًا ما يُضاف إلى اليخنات والشوربات.

هناك طرق مختلفة لتحضير بازلاء أمبروزيا:

• تجفيفابدأ فورًا بعد الحصاد. قشّر البازلاء وفرزها. اغمسها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم برّدها تحت الماء الجاري فورًا وكرّر العملية مرة أخرى. جفّفها، وافردها في طبقة متساوية على صينية خبز، واخبزها في الفرن على درجة حرارة 40-50 درجة مئوية لمدة 3 ساعات، ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة لنفس المدة. كرّر العملية مرتين. خزّن البازلاء في مرطبانات محكمة الإغلاق.
• التجميدقشّر البازلاء وفرزها، ثم ضعها في طبقة واحدة، ثم جمّدها. جمّد البازلاء على دفعات، إما في وعاء أو كيس واحد. إذا جمّدتها بشكل صحيح، ستنفصل جميع حبات البازلاء. صنف أمبروزيا هو بازلاء سكرية، لذا يمكنك تجميده في قرونه.
• حفظقشّر البازلاء، صنّفها، اغليها لمدة نصف ساعة، صفّها، وضعها في مرطبانات. أضف محلولًا ملحيًا - ١٠ غرامات من السكر و١٠ غرامات من الملح لكل لتر من الماء. لفّ المرطبانات.

بازلاء الأمبروزيا متعددة الاستخدامات، إذ يُمكن تناول قرونها وبازلاءها طازجة ومعلبة، واستخدامها في أطباق متنوعة. زراعتها سهلة، شريطة توفير الظروف المناسبة لها.

الأسئلة الشائعة