الفاصوليا الخضراء: الزراعة والعناية في الأرض المفتوحة

اللوبيا (المعروفة أيضًا باسم الفيجنا) هي حبوب غير ناضجة، يمكن تناولها طازجة أو مطبوخة. تُعتبر هذه النبتة مصدرًا ممتازًا للبروتين والكربوهيدرات. إضافة اللوبيا إلى نظامك الغذائي يُزود الجسم بالعناصر الغذائية الدقيقة. يمكن زراعة هذا المحصول في دفيئة أو في الهواء الطلق.

مميزات زراعة الهليون في الأرض المفتوحة

هناك أكثر من 50 نوعًا من اللوبيا. يمكن زراعة جميعها تقريبًا في روسيا. تنمو الشجيرة جيدًا في التربة الطينية والخفيفة. تجنب الاقتراب من المياه الجوفية والتربة الثقيلة. يمكن حصاد شجيرة واحدة خمس مرات تقريبًا في الموسم.

الميزة الرئيسية لللوبيا هي أن قرونها تُحصد قبل نضجها الكامل. تُغني زراعة هذا النبات عن استخدام المواد الكيميائية لزيادة المحصول ومدة الصلاحية. على عكس الفاصوليا الخضراء، تُؤكل فاصوليا الهليون دون تقشير. لا تُضاف الفاصوليا الناضجة إلى الأطباق، إذ تبقى متماسكة وجافة حتى بعد الطهي.

كيفية اختيار الصنف المناسب

إن تنوع أصناف النباتات يجعل ذلك ممكنا زراعة الفاصوليا في أرض مفتوحة وفي دفيئة. في المناخات الباردة، يُفضّل اختيار دفيئة، وإلا سيموت النبات.

أشهر أصناف اللوبيا هي الأصناف الهجينة والصينية. تتطلب الأصناف اليابانية عناية أكبر. كما أن الفاصوليا الأمريكية مطلوبة بشدة. وقد أمضى المربون وقتًا طويلًا في تطوير هذه الأصناف، مما أدى إلى إنتاج ثمار غنية بالعصارة.

أما بالنسبة للأصناف، فيفضل البستانيون الأصناف الشجيرة والمتسلقة ذات الثمار ذات الألوان المختلفة.

أشهر أصناف اللوبيا للزراعة في الأرض المفتوحة:

• بونا. ثماره مبكرة النضج، مستقيمة الشكل. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين محليين. يُمكن الحصول على أول حصاد بعد 1.5-2.5 شهر من تكوين المبايض، حسب مناخ المنطقة. الشجيرات صغيرة، يصل ارتفاعها إلى 0.4 متر. قرونه غنية بالعصارة، يصل ارتفاعها إلى 0.16 متر. يتميز هذا الصنف من فاصوليا الهليون بمقاومة عالية للبرد.
• البحيرة الزرقاء. الشجيرة طويلة، يصل طولها إلى 0.5 متر أو أكثر. تحتاج إلى دعم للعناية بها. يمكن حصاد الثمار الأولى بعد شهر ونصف إلى شهرين من ظهور المبايض. يبلغ طول قرونها الزاهية الألوان 0.16 متر. يتميز هذا الصنف بقيمته الغذائية العالية لاستخداماته في الطهي.
• شجاعة حلوة. نبات مبكر النضج، تنضج ثماره خلال شهر ونصف إلى شهرين. النبات صغير الحجم، طوله حوالي 0.4 متر. الفاصوليا أسطوانية الشكل، ذات لب طري أصفر فاقع. طول كل قرن 0.14 متر.
• نرينجا. يُنتج النبات محصولًا وافرًا، وتُستخدم ثماره في طهي أطباق متنوعة. ميزته الرئيسية هي تكيفه الممتاز مع أي تربة ومناخ. تصبح القرون جاهزة للحصاد بعد شهرين، وهي خضراء اللون.
• ماسكوت. هذا الصنف من الفاصوليا الخضراء، القصير والمتماسك، يُنتج أول حصاد له خلال شهر ونصف إلى شهرين. يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط بين البستانيين، بل أيضًا بين سكان المدن. يمكن زراعته على عتبات النوافذ والشرفات. قرونه صلبة، ويبلغ طولها حوالي 0.15 متر.
• منجم الذهب. يُنتج هذا الصنف ثمارًا حلوة وعصيرية. ينمو كشجيرة مُتماسكة ذات سيقان قوية ومنتصبة. يُنتج الحصاد الواحد حوالي 0.8 كجم من القرون.
• فيجنا فقير. هذا الصنف من أصناف منتصف الموسم. قرونه خضراء، طولها ٠.٣ متر. لحمه طري، وقشرته الخارجية خشنة. النبات طويل ويحتاج إلى دعم. لا يُنصح بزراعته في المناخات المعتدلة.
• الملكة الأرجوانية. يمكن رؤية القرون الملونة من أي مكان في الحديقة. تُنتج الشجيرة غلة ممتازة، ويصل ارتفاعها إلى 0.6 متر. بعد المعالجة الحرارية، تكتسب القرون لونًا طبيعيًا. يُحصد أول صنف بعد شهرين من بدء تكوين الحبوب.

صنف "بونا"

صنف البحيرة الزرقاء

صنف سويت كوريج

صنف "نيرينجا"

صنف ماسكوت

صنف "منجم الذهب"

صنف فقير

صنف "الملكة الأرجوانية"

لا تقل أصناف اللوبيا شعبية بين سكان الصيف عن: ماكاريتي، كونتيسة، الهليون الأحمر، ياردلونج وفورتكس.

اختيار موقع الهبوط

جميع أصناف اللوبيا تقريبًا دقيقة جدًا في اختيار موقع زراعتها. الاختيار الصحيح هو ما يحدد المحصول الذي سينتجه النبات.

إضاءة

ينمو هذا البقول في المناطق المشمسة؛ لذا يُنصح بتجنب المناطق ذات الظل الزائد. من المهم أيضًا الانتباه للرياح، أو بالأحرى، لقلة هبوبها. لن يحترق البقول تحت أشعة الشمس المباشرة، بل ستوفر أوراقه الظل الذي تحتاجه بشكل طبيعي.

تربة

تنمو الشجيرة جيدًا في تربة خصبة جيدة التصريف. يجب ألا يكون مستوى المياه الجوفية عميقًا جدًا، ولكن يجب ألا تكون المنطقة مشبعة بالمياه أيضًا. تُعتبر التربة الحمضية والطينية خيارات سيئة.

تجنب التربة الغنية بالنيتروجين، فالنبات ينتجه بنفسه. سيؤثر النيتروجين الزائد سلبًا على نمو اللوبيا. إذا كان الموقع في المنطقة الشمالية، فمن الأفضل زراعة النبات في تربة رملية. هذه التربة تسخن أسرع، مما يفيد الفول.

سلف

تزدهر الفاصوليا الخضراء بعد زراعة العديد من المحاصيل. إلا أنها تنمو بشكل أفضل بعد زراعة الباذنجانيات والخضراوات الصليبية (الكرنب، الباذنجان، الطماطم، إلخ).

تحضير سرير الحديقة

يبدأ تحضير التربة لزراعة البقوليات في الخريف. تُنظف التربة من العشب وتُحفر. لجعلها مغذية، يُضاف ما يلي (للمتر المربع):

• 4 كجم من الدبال؛
• 1 ملعقة كبيرة من ملح البارود؛
• 1 ملعقة كبيرة من كلوريد البوتاسيوم؛
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الدولوميت؛
• 1 ملعقة كبيرة لتر من السوبر فوسفات.

في الربيع، تُحفر التربة مرة أخرى وتُفكّك بمجرفة. إذا كانت التربة لزجة، يُضاف 5 كجم من رمل النهر لكل متر مربع.

قبل الزراعة يتم تطهير التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.

المعالجة المسبقة للبذور

معالجة مواد الزراعة إجراء ضروري للوقاية من الأمراض وتحسين إنبات البذور. يمكن إنجاز المعالجة بعدة طرق:

• الزراعة في التربة الرطبة. لهذا الخيار، تأكد ببساطة من سلامة البذور وخلوها من الآفات. اسقِ التربة جيدًا وازرع البذور.
• المعالجة المسبقة. هذه الطريقة تُساعد على إنبات الشتلات بشكل أسرع. انقع البذور في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم طهّرها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
• الإنبات المسبق. افحص البذور بحثًا عن أي تلف أو تشوهات. أزل أي بقايا. ضع جميع البذور على شاش مبلل أو قطعة قماش. خذ طبقة أخرى من القماش وغطِّ البذور بها. يجب أن تكون الطبقة العلوية رطبة أيضًا. من المهم عدم الإفراط في الري، وإلا ستتعفن البذور. بعد ٢٤ ساعة، يمكنك فتح القماش ورؤية أن البذور قد نبتت. هذا يعني أن البذور جاهزة للزراعة.

يتم زراعة اللوبيا كل عام في منطقة مختلفة للوقاية من مرض يسمى أنثراكنوز.

زراعة الفاصوليا

يتم زراعة جميع الأصناف بطريقة مماثلة، لذلك يجب عليك اتباع خوارزمية زراعة محددة.

مواعيد الزراعة

لضمان حصاد منتظم، يجب زراعة عدة أصناف في نفس الوقت، ولكن بفصول نمو مختلفة. تُزرع ثلاثة أنواع من الفاصوليا في حوض واحد: مبكر، ومنتصف الموسم، ومتأخر.

يمكن قطف ثمار المحاصيل المبكرة النضج في وقت مبكر يصل إلى شهرين بعد تكوين الفاصوليا، في حين أن الأصناف المتأخرة لا تثمر إلا بعد 3.5 شهر.

يُنصح بزراعة النباتات فقط عند وصول درجة حرارة الهواء إلى ١٦ درجة مئوية وزوال الصقيع الليلي. في معظم المناطق، تقع هذه الفترة في أواخر أبريل أو أوائل مايو. الزراعة المتأخرة تُنتج محصولًا أقل.

ينمو نبات اللوبيا ويتجذر بسرعة عند درجة حرارة هواء تبلغ +22 درجة مئوية.

في حال الزراعة مباشرةً في أرض مفتوحة دون إنبات مسبق، يجب ألا يزيد عمق البذور عن 4 سم. فالغرس بعمق زائد سيُبطئ نمو الشتلات.

مخطط الزراعة خطوة بخطوة

خوارزمية زراعة اللوبيا باستخدام طريقة الشتلات المنبتة:

1. افحص مادة الزراعة بعناية. لا تزرع فاصولياءً بها بقع، أو بقع داكنة، أو متعفنة.
2. ازرع الشتلات المُنبتة في أوعية مع خليط تربة. ضع حبتين من الفاصوليا في كل وعاء على عمق 3 سم. تأكد من أن البراعم متجهة لأعلى.
3. رش التربة بعناية على البراعم.
4. قم بري الشتلات بزجاجة رذاذ لمنع تعفن البذور، ولكن أيضًا لمنع جفاف التربة.
5. بعد ظهور ورقتين، قم بنقل الشتلات إلى تربة مفتوحة.
6. قبل أسبوع من الزراعة، سمّد التربة. روث الخيل والسماد العضوي مُخصِّبان ممتازان للتربة.
7. اترك مسافة بين النباتات حسب نوع الفاصوليا. على سبيل المثال، قد يكون النبات بين شجيرة أو فاصوليا طويلة صغيرًا.
8. زرع الشتلات في صفوف، مع ترك مسافة 0.4-0.5 متر بينها.
9. إذا كنت تزرع الفاصوليا مباشرة في التربة، قم بزراعتها على عمق 4 سم.

العناية بالفاصوليا الخضراء

لا يعد نبات اللوبيا من المحاصيل الأكثر تطلبًا، ولكن للحصول على حصاد ممتاز، سوف يحتاج إلى العناية به بشكل صحيح ومنتظم.

الري

تحتاج الفاصوليا الخضراء إلى ريّ منتظم؛ فإذا كنتَ تزرعها مرة واحدة فقط أسبوعيًا، فلن تحصل على محصول جيد. بعد الزراعة، اسقِ النبات مرة كل يومين. بمجرد أن تبدأ الشتلات بالظهور، قلّل الريّ إلى الكمية المطلوبة. أفضل وقت للري هو المساء أو الصباح.

اسقِ الجذور مباشرةً؛ تجنب سكب الماء على الأوراق. يستخدم البستانيون محلولًا خفيفًا: املأ برميلًا حتى ثلثيه بالأعشاب الضارة، وأضف الماء، واتركه لمدة 7 أيام. ثم، للري، خفف لترًا واحدًا من المحلول في دلو واحد من الماء.

الريّ مهمٌّ جدًّا لنبات اللوبيا. إذا لم تكن الرطوبة كافية، سيتغير شكل السيقان، ويتوقف نموّها، وتنكمش حبّاتها. بعد أن تُنبت أربع أوراق، لا تسقِها حتى تُزهر. بعد أن تُزهر، اسقِها مرةً كل يومين.

إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف

لا يُنصح بزراعة الفاصولياء بالقرب من نباتات أخرى، وخاصةً الأعشاب الضارة. بعد الري، أزل الأعشاب الضارة وفكّ التربة. ابدأ بإزالة الأعشاب الضارة عندما يصل ارتفاع الشتلة إلى 7 سم، ثم فكّ التربة عندما يصل ارتفاع البرعم إلى 10 سم.

تغطية التربة

لتسهيل العناية، قم بتغطية التربة حول دائرة الجذر نشارةيُفضّل استخدام القش، فهو يُقلّل من تبخر الرطوبة، ويمنع الأعشاب الضارة من النموّ عبر طبقة النشارة.

يدعم

تحتاج أصناف الهليون المتسلقة فقط إلى دعامة. يمكن أن يصل ارتفاع هذه النباتات إلى متر ونصف. يُثبَّت سلك أو حبل في أعلى الدعامة لدعم الأغصان. بمجرد أن يُنبت النبات ساقًا متسلقًا، يُثبَّت على الدعامة؛ ويلتف الساق تلقائيًا طوال الليل. تجنب استخدام الشبكة السلكية لهذا الغرض، إذ يصعب إزالة الأغصان الميتة في الخريف.

قرص اللقطة

بمجرد أن يصل ارتفاع الفاصوليا إلى ٠٫١ متر، تُقلّب. هذا مهم لأنه يُحسّن تغذية النبات ويُقوّي نظامه الجذري. تُقلّب البذور عندما يصل ارتفاع النبات إلى مترين أو أكثر. هذا يمنع النبات من النمو أكثر، ويُوجّه كل طاقته نحو تكوين الثمار.

الطبقة العلوية

أثبت روث الأبقار أنه سماد ممتاز. هناك طريقتان لاستخدامه:

1. يتم الجمع مع الري (جزء واحد من السماد إلى 10 أجزاء من الماء).
2. قم بنشر السماد على النشارة حتى تتعفن.

تُضاف الأسمدة الكيميائية فور ظهور أوراق البراعم الأولى. يُستخدم السوبر فوسفات (40 غرامًا لكل متر مربع). أثناء تكوين البراعم، يُضاف ملح البوتاسيوم إلى التربة (10 غرامات لكل متر مربع). يُمنع استخدام النيتروجين أثناء الإزهار أو بعده، لأنه يُحفز ويُسرّع نمو الكتلة الخضراء، مما قد يؤدي إلى فشل المحصول.

أمراض وآفات الفاصوليا

الحصاد والتخزين

يجب أن يتم الحصاد في الوقت المناسب، وإلا سيصبح ناضجًا جدًا وصلبًا. يُشجع الحصاد المنتظم على تكوين براعم جديدة. لا يُجمع المحصول بكميات كبيرة، بل تُفحص القرون وتُختار الأنضج منها.

لحصاد البذور، اترك القرون على النبتة واتركها تجف. مدة صلاحية الفاصوليا الخضراء قصيرة (2-3 أيام)، لذا إذا كنت ترغب في حفظها لفصل الشتاء، جمّد الحصاد. يُفضّل تقطيع الفاصوليا ووضعها في كيس تجميد وتخزينها في المُجمد. خزّن الفاصوليا المخصصة للزراعة في الثلاجة.

يُعدّ الهليون (اللوبياء) من أفضل البقوليات. العناية به سهلة، ولا تتطلب أي خطوات معقدة، بل يمكنك الاستمتاع بحصاد وفير ومثمر.

الأسئلة الشائعة