كيفية زراعة الفاصوليا في الأرض المفتوحة؟

تُبهر الفاصولياء البستانيين بتنوع أصنافها وأنواعها. زراعتها في حديقتك سهلة، لكن اختيار الموقع المناسب والعناية بها وحصادها قد يكون صعبًا. سنناقش هذا وأكثر في هذه المقالة.

أصل الفاصوليا ومنطقة التوزيع

ظهرت هذه الثقافة لأول مرة قبل العصر المشترك. موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية والوسطى، ويزعم المؤرخون والمربون أن السجلات الدقيقة تعود إلى عام 5000 قبل الميلاد.

جُلب هذا النبات إلى روسيا في القرن السادس عشر، واستُخدم كعنصر زخرفي في الحدائق والمنازل. ومنذ القرن الثامن عشر، رسّخ مكانته كعنصر أساسي في المطبخ، مُبهجًا الطهاة وأصحاب المنازل بمجموعة متنوعة من الأطباق الرائعة.

أفضل أنواع وأصناف الفاصوليا للزراعة

هناك أنواعٌ كثيرةٌ من هذا النبات، لكن في روسيا، يُعدّ الفاصولياء الشائعة الأكثر شيوعًا. كما يُمكن العثور عليها في أنواعٍ مُتسلّقة، وشبه مُتسلّقة، وشجيرات. تُعدّ فاصولياء الشجيرات شائعةً في روسيا؛ إذ تُنتج حصادًا سريعًا وتتطلب القليل من العناية.

تتوفر الفاصوليا أيضًا بألوان متنوعة، وأكثرها شيوعًا هي الأبيض والأحمر والأرجواني والأسود. ويُصنف النبات حسب القرون إلى:

• سكر. الاسم الشائع لهذه الفاصوليا هو "فاصوليا الهليون". يأتي هذا الاسم من قرونها الطرية غير الناضجة، التي تشبه سيقان الهليون. القرون التي تحتوي على الفاصوليا غير الناضجة صالحة للأكل. يستحيل فتح قرون هذا النوع من الفاصوليا للحصول على ثمارها.
• نصف سكر. يستغرق تصلبها وقتًا طويلًا. في البداية، يمكن استخدامها كسكر، ثم يمكن جمع حبوبها الجاهزة.
• قصف. مزروعة لحصاد الفاصوليا.

إذا كنت تخطط لزراعة الفاصوليا على شرفتك، فإن الأصناف الممتازة تشمل:

• كراميل. يُنتج قرونًا حلوة المذاق خلال 60 يومًا. يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للعديد من الأمراض.
• ملك الزبدة. تصبح الفاصوليا جاهزة للحصاد بعد 40-50 يومًا من زراعتها. قرونها أنبوبية الشكل، طولها 0.25 متر. طرية ولذيذة، ومناسبة للتعليب والاستهلاك الطازج.
• ساكسا 615. طولها حوالي ٠.٤ متر. قرونها أنبوبية الشكل، طولها ٠.١٢ متر. تحتوي على عناصر مفيدة لجسم الإنسان.

زراعة الفاصوليا

خوارزمية زراعة أي نوع من الفاصوليا هي نفسها. تُستخدم طريقتان:

1. مباشرة في الأرض.
2. استخدام الشتلات.

الخيار الأول هو الأفضل، ويستخدمه جميع سكان الصيف تقريبًا.

مواعيد الزراعة

من القواعد الأساسية لاختيار موعد الزراعة في الهواء الطلق التأكد من وصول درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية عند الزراعة. إذا لم تتمكن من قياس هذه الدرجة، فاستخدم وقت الإزهار كدليل.

إذا كنت تريد الحصول على الفاصوليا الخضراء طوال الصيف، قم بزراعة النبات على عدة مراحل على فترات 14 يومًا.

تحضير البذور

جميع البقوليات تقريبًا ذات قشرة صلبة، لذا تستغرق بذورها وقتًا طويلاً لتنبت. لا يُنصح بنقعها قبل الزراعة، لأن الماء البارد قد يُسبب تعفن البذور.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بهذه الطريقة: ضع البذرة في وعاء صغير، ثم صبّ عليها محلولًا خفيفًا من برمنجنات البوتاسيوم. يجب ألا تقل درجة حرارة المحلول عن 70 درجة مئوية. بعد ذلك، ازرع البذرة فورًا في أرض مفتوحة أو على الشتلات، ثم صبّ المحلول في التربة.

خيار آخر لمعالجة البذور: خفّف محلولًا ضعيفًا من برمنجنات البوتاسيوم في الماء عند درجة حرارة حوالي 65 درجة مئوية. رشّ التربة بالمحلول، ثم ازرع البذور المعالجة فيها.

اختيار مكان للفاصوليا

لا يمكن لجميع أنواع هذا المحصول أن تنمو وتتطور دون ضوء شمس كافٍ. في الظل، سيموت المحصول. خلال الزراعة، يُقبل التظليل الجزئي لبضع ساعات يوميًا - لا أكثر. المناطق التي تتعرض للرياح أو التيارات الهوائية غير مناسبة لزراعة أي نوع من أنواع الفاصوليا.

الأراضي المنخفضة حيث تتراكم المياه لفترة طويلة أو حيث يتشكل الضباب صباحًا غير مناسبة أيضًا. من الخيارات الجيدة زراعة المحصول في أرض مفتوحة في منطقة مشمسة، محمية بسياج أو سياج. يجب أن تكون التربة رخوة وجيدة التصريف. التربة الرملية والطميية هي الأفضل.

إذا كانت التربة ثقيلة، يتم تحسينها بإضافة الرمل ورقائق الخث ونشارة الخشب.

فيما يتعلق بتناوب المحاصيل، يمكن زراعة الفاصوليا مسبقًا مع مجموعة متنوعة من المحاصيل، باستثناء البقوليات. يُنصح بزراعة الفاصوليا في نفس الأرض بعد أربع سنوات فقط.

الفاصوليا ذاتية التلقيح، لذا لا حاجة لزراعة محاصيل إضافية قريبة. كبديل، يمكنك زراعة أنواع وأصناف مختلفة قريبة دون الحاجة إلى التلقيح الخلطي.

زراعة هذا النبات تُثري التربة بالنيتروجين، لأن جميع البقوليات تحتوي على سماد أخضر. إذا كنت ترغب في استعادة خصوبة تربتك، فازرع الفاصوليا.

عندما يحين وقت الحصاد، ليست هناك حاجة إلى سحب المحصول بأكمله؛ فقط قم بقطع الجزء الموجود فوق الأرض، ويتم الحفاظ على الجذمور في التربة كسماد طبيعي.

إعداد التربة

يجب أن تكون التربة قابلة للتنفس ونفاذة للماء لتصريفه بسرعة. التربة الثقيلة غير مناسبة؛ لتغيير تركيبها، يُخفف بكمية وفيرة من المواد العضوية. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني (pH) متعادلاً (6.0-7.0). إذا كان مرتفعًا، يُضاف الجير.

التربة عالية الجودة لا تتكون فقط من التربة، بل تتكون أيضًا من السماد العضوي والروث. أيٌّ من هذه الأسمدة الطبيعية يُقلل من كثافة التربة، ويُضيف إليها كمية كبيرة من العناصر الغذائية.

يمكنك تحسين التربة بخلط هذين السمادين بمجرفة أو مجرفة صغيرة قبل أسبوعين من الزراعة. لا تنسَ إضافة سماد بودرة إلى التربة، فهو نوع طبيعي ومفيد من البكتيريا يُسهّل استفادة النباتات من النيتروجين خلال المراحل الأولى من نموها.

زرع الفاصوليا

انتظر حتى انقضاء آخر موجة صقيع. يحتاج المحصول إلى دفء ورطوبة كافية ليبدأ نموه بسرعة. ازرعه في الربيع، حالما تعلم أنه لن يكون هناك أيام باردة أخرى.

يجب ألا تنخفض درجة حرارة التربة عن ١٥ درجة مئوية، ويفضل أن تتراوح بين ٢٠ و٢٧ درجة مئوية. ويجب أن تتراوح درجة حرارة الهواء طوال فترة نمو الفاصولياء وتطورها بين ١٨ و٢٧ درجة مئوية.

إذا كان الطقس باردًا، فغطِّ شتلات الفاصوليا بكمية قليلة من القماش أو الغلاف البلاستيكي لحمايتها من الصقيع والرياح. ازرع البذور على عمق 3-4 سم.

يُفضّل البستانيون زراعة الشتلات بمسافة 4-5 سم. هذا مقبول، ولكن في البداية فقط. عندما يصل طول الشتلات إلى 7-8 سم، يُخفّفونها. أزل الشتلات الضعيفة، واترك الشتلات القوية.

تحتاج بعض أنواع النباتات إلى أن تُزرع على مسافة 0.1 متر من بعضها البعض، ومن هذه الأنواع بشكل رئيسي: أصناف التسلقتنمو الأصناف المدمجة جيدًا إذا بُنيت على مسافة ٠٫٢ متر. على أي حال، يجب أن يعتمد الاختيار على نوع الفاصولياء والمساحة المتاحة لزراعتها.

ستنبت البذور في التربة في حوالي أسبوعين، اعتمادًا على الرعاية والمناخ.

شاهد فيديو عن زراعة الفاصوليا في الأرض المفتوحة:

العناية بالمحاصيل

بدون رعاية مناسبة، لن تنمو الفاصوليا ولن تحصل على حصاد وفير. يشمل ذلك الري المنتظم، والتسميد، ومكافحة الأمراض، وإزالة الأعشاب الضارة، وحرث التربة.

الري

اسقِ النبات فقط عندما تكون التربة جافة. التربة الرطبة جدًا ضارة بالنبات، لأنها ستُلحق الضرر فورًا بجذور النبات.

قبل الري، يجب على البستانيين التأكد من جفاف المنطقة تمامًا. يجب أن يكون الري بعمق 3-4 سم في التربة؛ من السهل التحقق من ذلك: اضغط بإصبعك برفق على التربة واستشعر مستوى الرطوبة.

الطبقة العلوية

استخدم الأسمدة النيتروجينية باعتدال. مع أن الأسمدة النيتروجينية ستعزز نمو أوراق الشجر، إلا أنها ستضر أكثر مما تنفع. ستبدأ الفاصولياء بتكوين أوراقها بنشاط، بينما سيبقى نموها مهملاً. تُعد هذه الأسمدة فعّالة إذا كان الهدف من زراعة المحصول هو إنتاج نباتات زينة وليس حصادها.

إذا كانت الفاصوليا تنمو بشكل سيئ ويشير مظهر النبات إلى أنه يحتاج إلى المساعدة، استخدم الأسمدة العضوية التي تحتوي على الحد الأدنى من محتوى النيتروجين.

تخفيف التربة

نظام جذر الفاصوليا صغير جدًا وهش، وسهل التلف، خاصةً عند تفكيك التربة. عند إزالة الأعشاب الضارة، افعل ذلك بحذر شديد. يمكن اقتلاع الأعشاب يدويًا؛ لا تستخدم مجرفة أو مجرفة.

يمكنك وضع طبقة من النشارة حول المحصول؛ فهي تمنع نمو الأعشاب الضارة، كما تحافظ على مستويات الرطوبة الطبيعية. ستُحمى قرون النبات من التعفن بمجرد ملامستها للتربة. اقرأ المزيد عن تغطية التربة بالنشارة. هنا.

فاصوليا الرباط

يرجى ملاحظة أن ليس كل الأصناف تحتاج إلى دعامات. العديد من الأصناف كثيفة، ولكن إذا اخترت صنفًا متسلقًا، فلن تتمكن من الاستغناء عن الدعامات. ينمو هذا الصنف عموديًا، لذا ستحتاج إلى دعامات لتثبيت الفاصوليا.

يمكنك أيضًا تجنب استخدام الدعامات للنباتات المتسلقة، ولكن القيام بذلك قد يحرمك تمامًا من حصادك.

الحماية من الأمراض والآفات

تستهدف آفات الحدائق المحصول، وهو أيضًا عرضة لبعض الأمراض. في حال إصابة البستاني بأمراض الفاصوليا، من الضروري استخدام رشاشات ومواد كيميائية خاصة.

• فسيفساءهو عدوى فيروسية. تُعيق الشتلات الصغيرة نموها، وتتخذ شكلاً غير مألوف بالنسبة للبقوليات، وتُغطى ببقع صفراء باهتة. مع تطور المرض، تُصبح هذه البقع عديمة اللون. في النباتات الناضجة، تتجعد الأوراق وتصبح مُجعدة. هذا مُمكن أن يحدث أيضًا: يُهاجم الفيروس أوراق الشجر فقط، تاركًا الثمار سليمة.
  تخلص من حشرات المن (فهي ناقلة للأمراض)! اختر بذورًا قوية فقط للزراعة. أزل جميع المناطق المصابة، وعالج النبات بخليط بوردو.
• العفن الأبيض والرمادي للفاصوليايُسبب هذا المرض جراثيم فطرية. تصبح المناطق المصابة بيضاء اللون وتشبه القطن. حشرات المن هي الناقل.
  رش النباتات بخليط بوردو (1%). عزز مناعة الفاصوليا بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
• أنثراكنوزيصيب هذا المرض الفاصولياء خلال موسم النمو، ويؤثر على جميع الأجزاء فوق سطح الأرض. ويكون أشد وطأة خلال فترة تكوين الشتلات والثمار. تظهر بقع بنية اللون، مسطحة قليلاً، ذات حدود داكنة على أوراق الشجر والفاصولياء. تغطي هذه البقع الفاصولياء بأكملها، مما يجعلها غير صالحة للأكل. لا تُنتج هذه الفاصولياء بذورًا. يحدث هذا المرض نتيجةً للتغيرات الجوية المفاجئة وكثافة الزراعة.
  بعد ظهور الشتلات، عالج النباتات بمحلول "إنيرجين" بمعدل ١٠ قطرات لكل لتر من الماء. يُستخدم لتر واحد من هذا المحلول لكل ١٠ أمتار مربعة. يمكنك أيضًا استخدام "بوتون": لتر واحد من الماء و٢ غرام من المنتج.
• تعفن الجذوريمكن أن يكون لهذا المرض سببان: فطري وبكتيري. يُسبب هذا المرض أكبر ضرر للنباتات الصغيرة والشتلات؛ فبدون علاج مناسب، يموت النبات ببساطة. يتطور المرض بسرعة أكبر خلال فترات الأمطار، حيث تظهر طبقة بيضاء أو أرجوانية ذات وسائد سميكة على نظام الجذر. تتوقف النباتات عن تلقي العناصر الغذائية من التربة، وتصبح الأنسجة المصابة أغمق لونًا.
  مكافحة تعفن الجذور: رش بمحلول بوردو (1%).
• العفن البودرييستمر المرض حتى نهاية موسم النمو، مُدمرًا النبات تمامًا. تظهر الأعراض الأولى على السيقان، وكأنها مُرشوشة بالدقيق. كلما زادت هذه الطبقة، زادت سرعة تدمير المرض للنبات.
  يُشترط رشّ الفاصولياء فورًا بمحلول كبريت غرواني بتركيز ١٪. تُرشّ النباتات المصابة بالكبريت المطحون.

الحصاد والتخزين

يُحصد المحصول كاملاً في نهاية الموسم. تُحصد أصناف الشجيرات مرة واحدة في الموسم عند نهاية موسم النمو؛ ولا يُترك الفاصوليا للحصاد "ليوم أو وقت آخر". تُحصد الأصناف المتسلقة مرتين في الموسم؛ ويكون الحصاد الأكبر في نهاية موسم النمو.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة حول حصاد وتخزين البقوليات:

• تعتمد فترة نضج الفاصوليا على نوع النبات - فهي تتراوح من 3 إلى 5 أشهر.
• تنتج الأصناف المتسلقة المحاصيل بشكل مستمر لعدة أشهر؛ ولا يمكن أن نطلق عليها اسم الأصناف التي يمكن التخلص منها.
• القرون الناضجة للنبات جافة، والفاصولياء في المنتصف صلبة.
• قبل الحصاد، افحص بعض القرون بقضمها برفق. إذا تركت القرون علامة واضحة، فالثمرة ليست جاهزة للحصاد بعد؛ سيتعين عليك الانتظار قليلاً.
• إذا كانت الظروف الجوية قد قررت أن تلعب عليك نكتة قاسية، فاختر النباتات غير الناضجة؛ يمكنك تركها تجف لاحقًا، وسوف تنضج الثمار.
• يعد تجفيف الحصاد أمرًا ضروريًا؛ إذا لم تتمكن من القيام بذلك في الشمس، خذ الفاصوليا إلى الداخل وقم بتجفيفها هناك.
• اجمع الفاصوليا، وعلّقها بحيث يكون جانب الجذور لأسفل، وخزّنها بهذه الطريقة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. أحيانًا تستمر هذه الفترة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. احصدها فقط عندما تجف القرون وتصبح الفاصوليا بداخلها متماسكة.
• يجب أن تكون جميع أوراق الشجر جافة تقريبًا قبل الحصاد.
• أثناء تجفيف المحصول، احفظ الفاصوليا في منطقة دافئة وجيدة التهوية.

بعد قطف القرون، عليك إخراج الحبوب؛ يجب أن تكون صلبة وجافة. إذا كان محصولك قليلًا، يمكنك حصادها بنفسك، أما إذا كان لديك عدد كبير من النباتات، فيمكنك استخدام طريقة الكيس.

1. ضع البذور في كيس أو شيء مماثل.
2. اضغطي بلطف على القرون من خلال هذه العبوة.
3. بمجرد قيامك بذلك، لن يكون فصل القرون والفاصوليا أمرًا صعبًا.

لا يمكن تخزين الفاصوليا لفترة طويلة إلا في غرفة جافة.

ضع الحصاد المجفف في مرطبان وخزّنه في مكان جاف. يمكن أن تدوم الحبوب على هذا النحو حتى ١٢ شهرًا، حسب العناية المناسبة. يمكنك أيضًا تخزين الحبوب في أكياس محكمة الإغلاق.

هذا النبات غني بالعناصر الغذائية ولذيذ المذاق. زراعة الفاصوليا سهلة، لكن العناية بها بشكل صحيح أمرٌ صعب. يمكن استخدام القرون المُنبتة في تحضير أطباق لذيذة وغير تقليدية.

الأسئلة الشائعة