وصف اللوبيا وقواعد زراعتها

لا يعرف الجميع اللوبيا، فهي عنصر غذائي أساسي ونبات مفيد في الطب الشعبي. لكنها جديرة بالاهتمام. فأوراقها الخضراء الجميلة ومحتواها الغني بالفيتامينات والمعادن يجعلها عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي. سنناقش كيفية زراعة اللوبيا وحصادها بشكل صحيح لاحقًا في هذه المقالة.

فيجنا: ما هو هذا النبات؟

اللوبيا نبات عشبي، لا يوجد في البرية، يشبه الفاصوليا في مظهره. يستحيل تهجينه وتلقيحه بالفاصوليا. تُزرع اللوبيا سنويًا، ويمكن أن تنمو كشجيرة أو كرمة متسلقة، وقد تكون طويلة أو قصيرة. بعض أنواعها جذابة بشكل خاص عند إزهارها.

يُطلق الناس على الفاصولياء اسم "فاصولياء البقر" أو "الفاصوليا الحلوة".

موطن هذا المحصول أفريقيا، ومنها انتشر إلى أمريكا وأوروبا. يحظى بشعبية كبيرة في دول شرق آسيا. أما في بلدنا، فتشهد شعبية اللوبيا زخمًا متزايدًا.

تؤكل عظام كتفي النبات وهي صغيرة وناضجة، مع الفاصولياء. يقدم النبات فوائد عديدة بفضل تركيبته القيّمة.

الخصائص الرئيسية للثقافة

لللوبيا ساق طويلة ومستقيمة مغطاة بأوراق كبيرة ثلاثية الأوراق مرتبة في أزواج. تظهر الأزهار خلال مرحلة الإزهار. يختلف لونها باختلاف نوع اللوبيا، ويمكن أن يتراوح من الأرجواني الفاتح إلى الأصفر والأبيض والأزرق.

تتميز الثمار بشكلها الرقيق والمستطيل. يُميزها عدم وجود طبقة رقّية على الهليون وأنواع الفاصوليا الأخرى. مع نضجها، تظهر بذور الفاصوليا بداخلها. يمكن أن يكون لونها أسود، أو أبيض، أو حليبيًا، أو بألوان أخرى.

تتمتع الثقافة بتكوين غني من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، مما يجعل وجودها في النظام الغذائي مفيدًا وضروريًا.

فوائد اللوبيا

يُعدّ النبات المزروع مصدرًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة والألياف. تحتوي الفاصوليا والقرون على:

• البوتاسيوم؛
• الكالسيوم؛
• الصوديوم؛
• المنغنيز؛
• الفوسفور؛
• نحاس؛
• حديد؛
• المغنيسيوم؛
• الزنك؛
• الأرجينين؛
• فيتامين سي؛
• فيتامينات ب وغيرها.

توفر هذه التركيبة التأثيرات المفيدة التالية على الجسم:

• يخفض مستويات السكر في الدم؛
• يزيد الهيموجلوبين؛
• يعمل على استقرار ضغط الدم؛
• يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء؛
• يساعد على إنقاص الوزن؛
• يمنع التورم ويزيل السوائل الزائدة من الجسم.

أصناف اللوبيا الشائعة

للمحصول أنواع وهجائن عديدة. أشهرها "ماكاريتي" و"كونتيسة" و"كوري".

صنف الماكاريتي

صنفٌ متوسطُ الموسم، غزيرُ الإنتاج. يصل طولُ الكروم إلى 3 أمتار. يبدأ الحصادُ الأولُ بعدَ شهرين ونصفٍ من الإنبات. يصلُ طولُ القرونِ الخضراءِ الطويلةِ إلى 35 سم. يتراوحُ متوسطُ الغلةِ بين 1.5 و2 كجم للشجيرة. ثمارُه لذيذةٌ ومغذية.

تشكيلة الكونتيسة

صنف مبكر. يصبح المحصول جاهزًا للحصاد خلال 63-65 يومًا. تنمو قرونه بطول نصف متر على كروم طويلة. قرونه خالية من الألياف الخشنة، مما يجعلها طرية وعصيرة للغاية. لون الفاصوليا أسود. يصل إنتاج النبات الواحد إلى 2.5 كجم.

تشكيلة كورية

صنف مبكر النضج. يتميز النبات بنموه الشبيه بالشجيرات، مما يجعله مناسبًا للزراعة في المناطق المزدحمة. قرونه قصيرة، يصل طولها إلى ١٢ سم. يبلغ العائد حوالي كيلوغرام واحد لكل نبتة.

زراعة ونمو اللوبيا

يُعدّ تحضير التربة والبذور أمرًا أساسيًا للزراعة اللاحقة. فالرعاية الزراعية السليمة وتهيئة الظروف المناسبة لنبات اللوبيا تُثمر أزهارًا جميلة وحصادًا وفيرًا.

إعداد التربة

اختر موقعًا مشمسًا وجافًا لزراعة اللوبيا. لا يتحمل النبات الظل المفرط أو التشبع بالمياه أو التيارات الهوائية. مارس تناوب المحاصيل.

يحتاج نبات اللوبيا إلى الكثير من العناصر الغذائية خلال موسم النمو، لذا تبقى التربة بعد ذلك خالية من المعادن والعناصر الغذائية. لا يُنصح بإعادة زراعته في نفس الموقع لمدة ثلاث سنوات على الأقل.

يُفضّل اللوبيا التربة غير الحمضية والفضفاضة. لذلك، عند حرث التربة في الخريف، إذا كانت شديدة الحموضة، يُفضّل إضافة الطباشير أو الحجر الجيري أو الرماد. تبلغ نسبة الاستخدام حوالي كيلوغرام واحد لكل متر مربع. مع تحلل المادة العضوية، تزداد قلوية التربة وتنخفض حموضتها.

تُحسّن المادة العضوية جودة التربة، ليس فقط من حيث خفة وزنها ورخاوتها، بل تُثريها بالعناصر الغذائية وتُحسّن تهويتها. عند حرث الأرض في الخريف، يُمكن نثر الدبال أو السماد الطبيعي على الأرض بمعدل 2.5-3 كجم لكل متر مربع. كما يُنصح بإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور. يُعدّ السوبر فوسفات بمعدل 25-30 جم لكل متر مربع، وملح البوتاسيوم بمعدل 20 جم لكل متر مربع خيارًا مناسبًا.

إذا لم تكن تربتك مستنفدة، وكنت تستخدم الأسمدة العضوية خلال تحضير التربة للخريف، يمكنك تجنب إضافة الأسمدة المعدنية. ميزة الأسمدة العضوية أنها تتحلل ببطء، وتراكم كميات مثالية من العناصر الغذائية في التربة بحلول الربيع، وتأثيرها على النبات طويل الأمد.

تحضير البذور وزرعها

تنبت بذور اللوبيا ببطء شديد إذا لم تكن التربة دافئة بما يكفي، لذا لا يمكن زراعتها في الهواء الطلق إلا في المناطق الجنوبية. أما في المناخات الباردة، فلا يمكن زراعتها في الهواء الطلق إلا بالشتلات.

لزراعة اللوبيا، هناك خطوة ضرورية وهي تحضير مادة الزراعة:

• انقع البذور في ماء دافئ لمدة ٤-٦ ساعات حتى تنتفخ. سيؤدي ذلك إلى تليين قشورها، مما يعني إنباتها أسرع.
• لتطهير البذور، انقعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 15-20 دقيقة. لا تُبالغ في التركيز؛ يجب أن يكون لون المحلول ورديًا فاتحًا. بعد انقضاء الوقت، اشطف البذور بالماء النظيف وجففها حتى تجف تمامًا.

للحصول على الشتلات، تُزرع البذور في أوعية فردية. يمكن استخدام أي وعاء قابل لإعادة الاستخدام، ولكن يُفضل استخدام أوعية الخث. تتضمن عملية الزراعة والنمو الخطوات التالية:

1. املأ الوعاء بالتربة ثم ازرع 1-2 بذور في كل وعاء، ثم أدخلها في التربة بعمق 1 سم.
2. رش الأسطح بالماء وقم بتغطية النظارات بالزجاج أو الفيلم الشفاف للحفاظ على الرطوبة.
3. ضع الحاويات على النوافذ المواجهة للجنوب.
4. اسقِ التربة بانتظام. لا حاجة لأسمدة إضافية.
5. عندما تتشكل الأوراق الأربعة الأولى، قم بتقليل رطوبة التربة.

تستغرق الشتلات من 35 إلى 40 يومًا للوصول إلى مرحلة الزراعة. يُحسب موعد الزراعة بناءً على هذه الفترة، ويختلف قليلًا من منطقة لأخرى.

زرع

يمكن زراعة الشتلات عندما لا تنخفض درجة حرارة الهواء عن 15 درجة مئوية وتكون التربة قد ارتفعت حرارتها إلى عمق 10-12 سم. عند الحاجة، يُنصح بتغطية الحوض بغشاء بلاستيكي وأقواس معدنية.

يقترح مخطط الزراعة ترك عرض 70-80 سم بين الصفوف، والحفاظ على مسافة لا تقل عن 65 سم بين الشجيرات المزروعة.

عملية زراعة الشتلات:

1. بلل التربة قبل الزراعة.
2. قم بقص الصفوف أو عمل المسافات البادئة وفقًا لنمط الزراعة.
3. ضع وعاء الخث مع الشتلات في الحفرة ورشها بالتربة، واضغط عليها برفق.
4. عند زراعة الشتلات من حاويات قابلة لإعادة الاستخدام، قم بإزالتها بعناية وزرعها في الحفرة مع كتلة الجذر.
5. تنفيذ الري.

يمكنك زراعة اللوبيا في الهواء الطلق بدون شتلات. ما عليك سوى انتظار ظروف جوية مناسبة وزرع ثلاث بذور في كل حفرة. مع نموها، اختر أصحّها وأزل الباقيين. في البداية، غطِّ الحوض لحماية النباتات من تقلبات درجات الحرارة.

تتشكل الثمار بشكل أسرع عندما يتم زراعة المحصول في أرض مفتوحة باستخدام الشتلات.

الري والتسميد

للري، استخدم مياه الأمطار المستقرة الدافئة قليلاً أو مياه الآبار. حافظ على رطوبة التربة، مع الأخذ في الاعتبار أن اللوبيا لا تتحمل الري الزائد. مع ذلك، لا تدع التربة تجف تمامًا.

عند تغذية نباتاتك بالأسمدة المعدنية، امزجها مع الري. للقيام بذلك، أذب ما يلي في 10 لترات من الماء:

• كلوريد البوتاسيوم - 5 جرام؛
• سوبر فوسفات - 15 جم.

يمكن أيضًا استخدام الوسائل التالية:

• الخطمية - بنسبة 1:20؛
• اليوريا - 1 ملعقة كبيرة

اصنع أخاديدًا بعمق حوالي 5 سم موازية للصفوف. املأها بالسماد وغطِّها بالتربة.

العناية بالنباتات خلال موسم النمو

مع نمو النبات، يحتاج اللوبيا إلى رعاية منتظمة. أولًا، عند زراعة النوع المتسلق، ثبّت دعامات أو تعريشات أو شبكًا للخيار لتمكين اللوبيا من التسلق. عندما يصل طول الكرمة إلى مترين ونصف، اقرصها للخلف.

يجب إزالة الأعشاب الضارة عند وصول ارتفاع المحصول إلى 10 سم على الأقل. وحتى ذلك الحين، يُنصح بإزالة الأعشاب يدويًا. توخَّ الحذر والرفق عند القيام بذلك لتجنب إتلاف نظام جذور اللوبيا.

قم بفكّ التربة بانتظام لمنع تكوّن قشرة جافة على سطحها من إعاقة نمو النبات. ستمنع هذه العملية جفاف التربة المفرط وتُحسّن دوران الهواء إلى جذور اللوبيا.

الحصاد والتخزين

يُنصح بحصاد قرون اللوبيا الخضراء في موعد أقصاه 7-10 أيام من ظهورها، خلال مرحلة الإنبات. يُسهّل قطف القرون تكوين قرون جديدة بسرعة، وإلا ستصبح ليفية وصلبة.

لا تدوم القرون طويلاً، لذا يُفضّل تناولها فورًا أو تجميدها. للاستخدام الشتوي، قطّع القرون إلى الحجم المطلوب، ثمّ غلّفها في أكياس، وضعها في المُجمد.

لحصاد الفاصوليا، انتظر حتى تنضج القرون تمامًا وتجف. يجب تقشير القرون، وتجفيف الفاصوليا وتخزينها في مكان بارد. قطّع القرون المجففة واحفظها في مكان جاف. تُحضّر منها مشروبًا صحيًا.

للزراعة، يتم استخدام البذور التي تم تخزينها لمدة لا تزيد عن 5 سنوات.

في هذا الفيديو، يشرح أحد البستانيين كيفية حصاد البازلاء في الوقت المناسب:

اللوبيا في الطبخ

اللوبيا غذاء صحي، فمحتوى البروتين فيها يفوق حتى الأسماك واللحوم. كما أن قرونها مصدر غني بالألياف.

يحتوي النبات على سموم، لذلك لا ينبغي استهلاكه دون المعالجة الحرارية.

تُستخدم البذور في تحضير الحساء والصلصات المهروسة، وتُضاف إلى السلطات والأطباق الرئيسية. كما تُنبت وتُستخدم كجزء من النظام الغذائي. وتُشكّل القرون الخضراء طبقًا جانبيًا رائعًا.

مراجعات البستانيين

اللوبيا سهلة الزراعة، حتى البستانيين المبتدئين يستطيعون التعامل معها، فهي لا تتطلب ظروفًا خاصة أو تقنيات زراعة خاصة. مع العناية المناسبة، تنتج كل شجيرة ما يصل إلى 3 كجم من المحصول القيم، والذي يمكن حفظه بطرق متنوعة للاستهلاك على مدار العام.

الأسئلة الشائعة