أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء: الصور والخصائص

عند اختيار صنف الهليون، لا تنظر فقط إلى نكهته وخلوه من الغشاء الصلب، بل أيضًا إلى تكيف الفاصوليا الخضراء مع الظروف المناخية المحددة. يجب أن يُنتج المنتج ثمارًا جيدة ولا يفسد أثناء التخزين طويل الأمد. تتميز أصناف الهليون بتنوعها المذهل، وسيجد كل ذوّاق الخيار الأمثل.

الأصناف المبكرة

أصناف الفاصوليا الخضراء المبكرة النضج هي تلك التي يُمكن حصادها بعد 40-60 يومًا من ظهور البراعم الأولى. مع الحصاد المنتظم للقرون الناضجة، تنضج القرون الجديدة بسرعة. السر يكمن في الحصاد في الوقت المحدد.

البحيرة الزرقاء

يصل ارتفاع الشجيرة إلى 3 أمتار. يبلغ طول القرون الناضجة، ذات اللون الأخضر المزرق، 16 سم. ينضج الهليون بعد 55 يومًا من ظهور البراعم الأولى، ويحتوي على بذور بيضاء صغيرة. يمكن أن تنتج الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 30 قرنًا في مرحلة النضج اللبني.

لا يحتوي الهليون الناضج على ألياف خشنة، لذا يُعتبر منتجًا غذائيًا. كما أن فاصوليا الشجرة الزرقاء مفيدة للصحة. عند اختيار صنف، تذكّر أن النبات يحتاج إلى تغذية منتظمة؛ فبدون الري ونقص الإضاءة، سيُنتج ثمارًا ضعيفة.

فيدوسييفنا

هذا الصنف من فاصوليا الهليون، المُبكر النضج، طُوّر من قِبل مُربّي بريمورسكي، وهو مُتكيف مع جميع الظروف الجوية. يُمكن تجميده دون التأثير على نكهته أو خصائصه الغذائية. يصل ارتفاع النبات إلى 80 سم، وله أوراق خضراء فاتحة، مُنتصبة، يصل طولها إلى 20 سم.

يمكن إتمام الحصاد بعد 50 يومًا من الزراعة. يبلغ العائد 2 كجم للمتر المربع (20-30 قرنة لكل نبتة). لتجنب هدر المحصول، يحتاج فيدوسييفنا إلى ري منتظم وإضاءة كافية ودفء.

ظل على السياج

أُضيف هذا الصنف من الهليون المبكر النضج إلى سجل الدولة عام ٢٠١٨ فقط، على الرغم من أنه تم تهجينه عام ٢٠١٦. وهو كرمة خضراء، يتراوح ارتفاعها بين متر ومتر ونصف. قرونه مستديرة، خضراء فاتحة، طولها ٢٢ سم وعرضها ١٠ سم. بذوره بيضاء متوسطة الحجم، يصل وزن كل منها إلى ٧ غرامات، ولا توجد بينها فواصل خشنة. يبلغ إنتاجه ٣.٨ كجم للمتر المربع.

يُسهل العناية بالظل على سياج السور، ويتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة عند زراعته في الهواء الطلق. كما أنه ينمو جيدًا في الدفيئات الزراعية. يتميز هذا النوع من الهليون بجهاز مناعة قوي، مع ضرورة تجنب الآفات.

مشية

هذا الصنف من الفاصوليا السكرية، مبكر النضج، بدون قرون صلبة، ينضج في اليوم الخمسين من موسم النمو، ويُنتج محصولًا وفيرًا. تتميز الفاصوليا بلونها الأخضر، ولحمها الكثيف، وتماسكها، ونكهتها اللذيذة، مما يجعلها مثالية للاستخدام في المطبخ. يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم من الفاصوليا الناضجة لكل متر مربع في الموسم. يتراوح طول القرون بين 8 و10 سم، وتحتوي على ما يصل إلى 10 بذور.

هليون "ألور" متعدد الاستخدامات. يتكيف بسرعة مع أي مناخ، ويتميز بجهاز مناعة قوي. لكن قرونه القاسية ونكهته غير المميزة عند طهيه نيئًا تقلل من شعبيته.

أصناف منتصف الموسم

تشمل هذه الفئة أصناف الهليون التي تُثمر بعد 65-80 يومًا من الزراعة. تنضج الثمار بعد ذلك بكثير، لكن محصولها أعلى. لا تحتوي الفاصوليا على غشاء صلب، واللحم طري، والقرون غنية بالعصارة. الهليون صحي وله خصائص غذائية.

قرط

هذا الصنف يتوسّع بين بداية ومنتصف الموسم. يبدأ الحصاد في اليوم الستين من موسم النمو. يُثمر النبات عدة مرات خلال الموسم. شجيرة الهليون متعرّجة، ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى متر ونصف. ولأن أزهارها أرجوانية، فإن بذورها سوداء. يصل طول القرون إلى 22 سم وعرضها من 2 إلى 3 سم. يصل إنتاجها إلى 3.5 كجم للمتر المربع.

الفاصولياء مناسبة للتعليب والتتبيل، وتحتفظ بشكلها وخصائصها الغذائية حتى عند تجميدها لفترات طويلة. وهي معروفة بتعدد استخداماتها في الطهي، وتُستخدم في مجال التغذية.

سيسي

هذه فاصولياء متسلقة، يصل ارتفاع براعمها إلى 3.5 متر، وتُنتج ثمارًا بيضاء وقرونًا صفراء. بذورها لذيذة، متوسطة الحجم، تزن 5.2 غرام. يصل طول القرون إلى 21 سم وعرضها 3 سم. يبلغ إنتاجها 1.5 كجم للمتر المربع.

تنضج الشجيرة بعد 65-70 يومًا من الزراعة. لزيادة المحصول، يلزم دعم رأسي للشتلات والبراعم الصغيرة. هذا الصنف مثالي للتجميد والتعليب وغيرها من عمليات المعالجة. تحتوي الفاصوليا على البروتينات والفيتامينات.

عيد

هذا الصنف من فاصوليا الهليون هو ثمرة جهود مكثفة لمربي سيبيريا. يتميز بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، ويحتفظ بخصائصه المفيدة عند التجميد، وينتج ثمارًا جيدة، ولا يتطلب عناية كبيرة. لزيادة المحصول، تُركّب دعامات رأسية ويُربط النبات نفسه.

القرون صفراء اللون مع خطوط بنفسجية، يصل طولها إلى ٢١ سم وعرضها ٣ سم. البذور بنية فاتحة اللون، ويصل وزن كل منها إلى ٧ غرامات. يُحصد بعد ٥٦-٦٥ يومًا من الزراعة، وينتج ما بين ٢ و٢.٨ كجم للمتر المربع.

الملكة الأرجوانية

هذا من ابتكار مُربي تفاحة "أليتا". يُشتق اسمه من اللون الأرجواني الداكن لشفراته، الذي يبدو ملكيًا على خلفية أوراقه الخضراء الزاهية. يتميز بنكهة رائعة: لا مرارة ولا ألياف خشنة، وقرونه طرية ومُشبعة بعد الطهي. هذا المنتج مناسب للتجميد والتعليب، ويمكن استخدامه في الأطباق الغذائية.

يصل نبات "الملكة الأرجوانية" إلى مرحلة النضج التقني بعد 62-67 يومًا من ظهور البراعم الأولى، وينتج 3 كجم للمتر المربع. بذوره الصغيرة البنية لا تتحلل أثناء المعالجة. قرونه ممتلئة، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق، ويصل طولها إلى 15 سم. ويبلغ إنتاجه 3 كجم للمتر المربع.

الأصناف المتأخرة

تصل الفاصوليا الخضراء إلى مرحلة النضج التقني بعد 80-85 يومًا من ظهور البراعم الأولى. تُعدّ الأصناف المتأخرة النضج أكثر ملاءمةً للزراعة في المناطق الجنوبية، حيث يستمر الطقس الدافئ معظم العام.

بيرونيا

هذا النوع من الهليون موطنه هولندا، ويُزرع من بذور جافة في دفيئة أو في حقل مفتوح. نسبة إنباته 100%. بذوره عالية الجودة وقابلة للنمو. يصبح الحصاد جاهزًا بعد 85-95 يومًا من الإنبات.

بيرونيا شجيرة طويلة ذات أزهار بيضاء، تُثمر لاحقًا ثمارًا بيضاوية متوسطة الحجم بدون فواصل صلبة. يصل طول القرون إلى 22 سم وعرضها لا يتجاوز 2.5 سم. إنتاجها متوسط، يصل إلى 2 كجم للمتر المربع. يتميز هذا الصنف بتعدد استخداماته في الطهي.

زيرا

يتميز هذا الصنف بكرومه المنحنية والمتعرجة، التي يتراوح طولها بين 12 و15 سم، وبذورها البيضاء الصغيرة. أصله هولندي، وهو يتكيف جيدًا مع مناخ روسيا. تنضج الثمار في آن واحد، محققةً إنتاجًا يصل إلى 2-2.5 كجم للمتر المربع. يُحصد في مرحلة النضج اللبني، وإلا تصبح الثمار صلبة.

يُزرع صنف الهليون "زيرا" في المناطق الجنوبية، وهو مقاوم لفيروس الفسيفساء والأنثراكنوز. ويتميز بتعدد استخداماته في الطهي، إذ يُمكن استخدامه طازجًا أو محفوظًا.

يأمل

طُوِّر هذا الصنف في المناطق الجنوبية من روسيا؛ تنضج ثماره بعد 80-85 يومًا من الإنبات. ينمو الفاصوليا الخضراء كشجيرات زينة منخفضة. يتراوح طول القرون بين 9 و13 سم، ويصل وزن الثمار إلى 0.3 غرام. يبلغ العائد الموسمي 2.2 كجم للمتر المربع. وهو مناسب لمجموعة متنوعة من الاستخدامات في المطبخ.

لا يتحمل النبات الصقيع الشديد والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. يشعر العديد من مزارعي الخضراوات بعدم الرضا عن صنف "ناديجدا" بسبب تأخر ثماره واعتماد إنتاجه على مناخ منطقة معينة.

أصناف الفاصوليا الخضراء للتجميد

عند تطوير هذه الأصناف، كُلِّف المربون بالحفاظ على خصائص المنتج المفيدة أثناء التجميد لفترات طويلة (تصل إلى عام). تحتفظ هذه القرون بشكلها بعد إذابتها، مما يجعلها عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي صحي ومغذٍّ.

ملكة الثلج

هذا هو الخيار الأمثل للتجميد في الشتاء، إذ تحتفظ الفاصوليا بخصائصها الغذائية حتى في درجات الحرارة المنخفضة. وحتى عند تخزينها لفترة طويلة، تحتفظ فاصوليا سنو كوين بشكلها ونكهتها الممتازة.

هذه الشجيرة ذات الأوراق الخضراء الزاهية تتسلق بسرعة، ويصل ارتفاعها إلى متر ونصف. تحتاج إلى دعم، وإلا ستُقلل الآفات من إنتاجية ملكة الثلج.

تُنتج الأزهار البيضاء ثمارًا صغيرة، أبعادها 15 × 15 سم. البذور كبيرة، يصل وزنها إلى 1.5 غرام، وليست مغطاة بأغشية صلبة. يتراوح إنتاجها بين 1 و2.5 كجم، حسب الظروف المناخية وطريقة العناية.

العنبر

هذا النبات الكثيف، الذي يصل ارتفاعه إلى 40 سم، هو صنف من فاصوليا الهليون ينمو في منتصف الموسم، ويتميز بنمو سريع ومناعة قوية. قرونه صفراء زاهية، ويصل طولها إلى 10-12 سم. إنتاجه متواضع، يصل إلى 1.3 كجم للمتر المربع. ثماره صغيرة وبيضاء.

تحتفظ حبوب العنبر بخصائصها الغذائية وسلامتها حتى عند تجميدها لفترات طويلة، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة. محصولها قليل، وأنواعها متعددة الاستخدامات.

موريتاني

تُستخدم الفاصولياء العصارية في تحضير الأطعمة الشهية. يتطلب هذا النبات السنوي المتسلق دعامات رأسية، ويتطلب تدريبًا لتكوين شجيرات. في الجنوب، يُزرع المافريتانكا في أرض مفتوحة، بينما يُزرع في مناطق أخرى بشكل رئيسي في البيوت الزجاجية.

تتكون على الشجيرة الواحدة ما يصل إلى 25-30 قرنة، طول كل منها 12 سم. القرون الناضجة خضراء داكنة، والفاصوليا متوسطة الحجم وبيضاء اللون. تتميز الفاصوليا بنكهة لا تُنسى، لكن إنتاجها متوسط ​​في الموسم الواحد، يصل إلى 2 كجم للمتر المربع. علاوة على ذلك، تحتاج البراعم الطويلة إلى ربط بدعامة، والنبات نفسه يتطلب عناية فائقة.

أفضل أنواع الفاصوليا الخضراء بدون خيوط

تفتقر بعض أصناف الفاصوليا إلى طبقة الرق في بداية موسم النمو، ولكنها تظهر لاحقًا، مما يُفسد نكهة وملمس القرون. لا يُرضي هذا جميع البستانيين. مع ذلك، هناك أصناف من فاصوليا الهليون تفتقر إلى هذه الحواجز الكثيفة طوال موسم النمو.

جولدن ساكسا

هذا صنفٌ غنيٌّ بالإنتاجية، مُبكر النضج، مُنتجٌ من حبوب السكر، من تطوير مُربيّ "أليتا". شجيراته قصيرة النمو، تتميز بقصر قامتها ونضجها المُبكر. يحمل كلٌّ منها قرونًا صفراء عديدة، يتراوح طولها بين 9 و10 سم. حبوبه متوسطة الحجم، كثيفة، ومع ذلك غنية بالعصارة.

يُستخدم نبات الساكسا الذهبي في طهي سلطات الخضراوات، والتعليب، والتجميد الطازج. يصل إنتاجه إلى كيلوغرامين للمتر المربع. من المهم حصاد القرون في الوقت المناسب، وإلا ستصبح قاسية وغير صالحة للطهي.

ثانية

يتميز هذا الصنف من فاصوليا الهليون بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة. يمكن زراعته في أي مكان في روسيا، فهو يتكيف بسرعة مع الظروف الجوية السائدة، ويتمتع بفترة صلاحية طويلة في الثلاجة.

شجيرات صغيرة مغطاة بقرون يتراوح طولها بين 9 و12 سم، خضراء في البداية ثم صفراء. يتميز هذا الصنف من الهليون بتاج أخضر كثيف، وثمار كبيرة، ويصل إنتاجه إلى 2.5 كجم للمتر المربع.

وشاح حلو

يعكس اسم الصنف نكهته المميزة. لا توجد طبقة رق، والثمار طرية وحلوة وعصيرية. إنه صنف ينضج مبكرًا، حيث يُمكن حصاده بعد 45-50 يومًا من ظهور البراعم الأولى. كما يتميز النبات بخصائص ثمر جذابة، ومناعة قوية، وتنوع حبوبه.

النبات قصير - ٥٠ سم - ذو تاج رقيق. يبلغ طول القرون ١٧ سم، ولونها رمادي-أخضر أو ​​أصفر. صنف "سلادكايا ستروفكا" متعدد الاستخدامات، وينتج محصولًا عاليًا يصل إلى ٢٫١ كجم للمتر المربع. لا يُنصح بتجميد الفاصوليا، لأنها تفقد شكلها وخصائصها الغذائية بسرعة.

أصناف عالية الغلة من حبوب الهليون

يُعتبر الحصاد الوفير هو الحصاد الذي يُمكن فيه حصاد أكثر من ٢-٣ كجم من الفاصولياء الناضجة من مساحة متر مربع واحد. ومع ذلك، تُنتج بعض الأصناف ما يصل إلى ٤.٥ كجم من قطعة أرض مماثلة في الحجم. الفاصولياء الخضراء لذيذة وصحية، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة، وتُستخدم في الطهي بشكل مُتعدد.

جيردا

هذا نبات متسلق يبلغ طوله 3 أمتار. تظهر ثماره السفلية على ارتفاع 45-50 سم من الأرض. يتطلب نمو الفاصوليا دعمًا رأسيًا. كبديل، يمكنك زراعة الكرمة بالقرب من سياج. تكون القرون خضراء في البداية، ولكن يُفضل حصادها وهي صفراء. من المهم عدم تفويت هذه المرحلة، وإلا سيتصلب الهليون.

أُدرج هذا الصنف من فاصوليا الهليون في سجل الدولة عام ٢٠٠٥، ويتميز بغلة عالية تصل إلى ٤ كجم للمتر المربع. تزن قرونه ١٢ غرامًا، ويحتوي على ١٠-١٢ حبة.

مستوي

تتميز هذه الشجيرة المزخرفة بمظهرها الغريب، ما يجعلها جذابة في البيوت الزجاجية وحدائق الخضراوات. وهي صنف مبكر النضج، جاهز للحصاد بعد 48-55 يومًا من ظهور البراعم الأولى. تكون القرون في البداية بنفسجية فاتحة. وبمجرد أن تكتسب لونًا أغنى، يحين وقت بدء الحصاد.

الشجيرات منخفضة، يصل ارتفاعها إلى 45 سم. يصل طول قرونها إلى 16 سم وعرضها إلى 3 سم. يزن القرن الواحد 8 غرامات، ويتميز بنكهة لا تشوبها شائبة. يمكن حصاد ما يصل إلى 4.5 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع في الموسم.

تركي

هذا النبات المتسلق صنفٌ متوسط ​​الموسم، يتميز بغلة وفيرة. بذوره الكبيرة مغذية ومفيدة، ولها طعمٌ لذيذ. تُستخدم في الأطعمة الشهية والمربى والمخللات، وتُناسب مزارعي الخضراوات لتعدد استخداماتها وقلة مرارتها.

تشبه هذه الشجيرة نباتات الزينة. مزيج أوراقها الخضراء وقرونها الوردية، التي يبلغ طولها 20 سم، يلفت الأنظار. يمكن حصاد ما يصل إلى 4.5 كجم من الثمار الناضجة لكل متر مربع في الموسم. يجب ربط السيقان الطويلة، وزراعتها على دعائم عمودية، وسقيها بعناية. مع العناية المناسبة، تقاوم هذه النبتة مرض الأنثراكنوز واللفحة البكتيرية.

أصناف الفاصوليا الخضراء

أصناف الهليون الشجيري أسهل في العناية لأنها تتطلب صيانة أقل، ولا تحتاج إلى دعامات عمودية، وتُنتج ثمارًا جيدة. تُنتج هذه النباتات منخفضة النمو ثمارًا بألوان متنوعة، وتزدهر في حديقة واحدة.

كنز

هذا صنف مبكر النضج، يتميز بنكهة ممتازة. لا تُسبب حبوبه أي مذاق أو مرارة مميزة. يمكن تناوله طازجًا أو مجمدًا لفصل الشتاء. ارتفاع الشجيرة منخفض (40 سم)، وتُنتج ثمارًا جيدة.

تقع القرون على بُعد 10 سم من الأرض؛ والثمار غنية بالعصارة، وطرية، وخالية من المرارة. القرون الناضجة خضراء داكنة، والبذور خضراء، وصلبة، ولحمية. يمكن حصاد ما يصل إلى 2.5 كجم للمتر المربع في الموسم. يتم الحصاد الرئيسي في الجزء العلوي من الشجيرة.

زلاتا

هذا الصنف من الهليون، مبكر النضج، ينمو كشجيرة طولها 35 سم. مثالي للتعليب والتجميد، ويُستخدم أيضًا في سلطات الخضراوات.

يحدث النضج التقني بعد 45 يومًا من بدء النمو. القرون صفراء، طولها 12-14 سم، وتحتوي على سبع بذور بيضاء متوسطة الحجم. القرون خالية من الحواجز الصلبة، والثمار غنية بالعصارة وخالية من المرارة. يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم من القرون من المتر المربع الواحد من الأرض.

الياقوت

هذا الصنف من الهليون المبكر النضج، طوره مربو بريمورسكي. يتميز هذا النبات الزينة بمقاومته للأمراض، وتكيفه السريع مع أي مناخ، وقلة حاجته إلى العناية. ينضج صنف سافير في اليوم الخمسين من النمو، ويعطي غلة عالية (تصل إلى 3.5 كجم للمتر المربع).

يتميز النبات بقرون أرجوانية زاهية، طولها 14 سم، تتحول إلى اللون الأسود عند نضجها الكامل. تتميز ثمارها وقشرتها بنكهة لذيذة، مما يجعلها مناسبة لمجموعة متنوعة من الاستخدامات في المطبخ. يمكن تجميدها، أو تناولها طازجة، أو مخللة.

أصناف التسلق

يستغل البستانيون بفعالية الخصائص الزخرفية لنبات الهليون المتسلق، في تزيين الأسوار، والعرائش، وغيرها من الأحواض. ورغم جمال هذه النباتات، إلا أنها تتطلب عناية يومية، من تقليم وتشكيل ودعم عمودي وتسميد منتظم. ثمارها لذيذة وصالحة للأكل لفترة طويلة.

الرحيق الذهبي

السمة المميزة لهذا الصنف من الفاصولياء، الذي ينمو في منتصف الموسم، هي قرونه الصفراء الزاهية، المتدلية في عناقيد من الأوراق، والتي تجذب انتباه الجميع. خارجيًا، يُعدّ نباتًا زينةً يتكيف بسرعة مع جميع الظروف الجوية، ولكنه يتطلب تقليمًا وتشكيلًا منتظمًا.

يصبح الحصاد جاهزًا بعد 70 يومًا من الإنبات. يصل إنتاج الثمار إلى 2.8 كجم للمتر المربع. يبلغ طول القرون 25 سم وعرضها 2 سم. تتميز البذور متوسطة الحجم بنكهة ممتازة وفترة صلاحية طويلة. يمكن تخليلها أو تجميدها أو طهيها طازجة.

رومبا

صنف آخر من أصناف منتصف الموسم، ذو قرون أرجوانية داكنة. ينمو هذا النوع بسرعة، ويتميز بنكهة ممتازة، ويُستخدم في تحضير الأطباق الشهية. يمكن تجميد البذور، عند الرغبة، دون التأثير على قيمتها الغذائية.

يمكن إتمام الحصاد بعد 65-72 يومًا من الزراعة. يمكن حصاد ما يصل إلى 3 كجم من الثمار الناضجة البنفسجية من متر مربع واحد من الأرض. من السمات المميزة لهذا الصنف قدرته على تحمل الجفاف وعدم وجود حواجز صلبة.

بلوهيلدا

يمكن لهذا النبات المتسلق تسلق سياج بارتفاع مترين، ولكن يجب ربطه جيدًا بالدعامة. سيقانه قوية، وقرونه رقيقة ومستديرة، يصل طولها إلى 25 سم. يتميز هذا النوع من الفاصوليا بجماله الزخرفي وغلته العالية، التي تصل إلى 2.5 كجم للمتر المربع.

يمكن إتمام الحصاد بعد ستين يومًا من زراعة البذور، ولكن من المهم عدم تفويت هذه الفترة، وإلا ستصبح الثمار قاسية، وتكتسب نكهة مميزة، وتفقد قيمتها الغذائية.

أصناف سيبيريا من حبوب الهليون

في ظل مناخ سيبيريا القاسي، يُنصح بزراعة أصناف الهليون المبكرة النضج. فصول الصيف دافئة وقصيرة، لذا يتراوح موسم النمو الأمثل بين 40 و60 يومًا. يُقدم مُربّو سيبيريا عدة أنواع من الفاصوليا ذات إنتاجية جيدة.

ذهب سيبيريا

هذا الصنف متوسط ​​الموسم، يتميز بأوراق خضراء زاهية وأزهار بيضاء. الشجيرة مغطاة بالكامل بفاصوليا صفراء فاتحة ذات مسحة أرجوانية، بطول 10-12 سم. الفاصوليا متوسطة الحجم، بيضاء اللون، غنية بالعصارة، وصلبة، بدون أغشية تشبه الرق.

يُعدّ سيبيريان جولد الأنسب للزراعة في البيوت المحمية. يجب تغطية الفاصوليا الخارجية عند انخفاض درجات الحرارة المفاجئ. لا تؤثر الظروف الجوية على المحصول. يصل معدل الإثمار إلى 1.6 كجم للمتر المربع.

الزمرد

هذا الصنف من منتصف الموسم مثالي للمناخات القاسية. ينمو الفاصوليا الزمردية كشجيرات مدمجة مزخرفة، ذات قرون خضراء فاتحة، يتراوح طولها بين 10 و12 سم. ثمارها متوسطة الحجم، غنية بالعصارة، ولذيذة المذاق.

تنضج الفاصوليا بعد ٥٥-٦٠ يومًا من الزراعة. ينتج المتر المربع الواحد ما يصل إلى ٢٫٦ كجم من الفاصوليا، وهي مثالية للتجميد والطهي الطازج.

دارينا

هذا الصنف من حبوب الهليون، مبكر النضج، يُنتج بذورًا كبيرة بنية اللون، يصل وزن كل منها إلى 10 غرامات، بدون طبقة من الرق. ينمو "دارينا" كشجيرة منخفضة، ويُثمر حتى الصقيع الأول، ويتكيف جيدًا مع جميع الظروف المناخية. يُجمع المحصول من الطبقات العليا للنبات، ويصل إنتاجه إلى 1.5 كجم للمتر المربع عند زراعته في البيوت الزجاجية.

تتميز الفاصولياء المبكرة النضج بنكهة ممتازة. وهي مناسبة للتجميد والتعليب والتخليل والأكل الطازج. يمكن تخزينها في المُجمد لمدة تصل إلى عام.

الفاصوليا الخضراء للزراعة في المنطقة الوسطى

يتميز الجزء الأوسط من البلاد بتنوع كبير في الظروف الجوية، مما يتيح زراعة أصناف الهليون المبكرة والمتأخرة على حد سواء. يدوم الصيف أطول، لكن مشكلة نضج الفاصولياء المتأخرة لا تزال قائمة. يُنصح باختيار الأصناف الموضحة أدناه.

انتصار السكر

هذا صنف كلاسيكي من منتصف الموسم، يتميز بفاصوليا خضراء وبذور صفراء. يتميز الهليون بكبر حجمه ونكهته الممتازة، وخلوه من الحواجز الصلبة. تبقى القرون سليمة ولا تنقسم عند تعليبها. يصل إنتاجه إلى 2 كجم للمتر المربع. لضمان ثمار جيدة، من الضروري التغذية المنتظمة والسليمة.

فيولا

صنف فاصولياء منتصف الموسم، إنتاجه منخفض، يصل إلى 1.5 كجم. يتميز بكثافة وطول ولونه الأرجواني الغني (نفس لون البذور). يُستخدم غالبًا لحفظ سلطات الخضراوات، ويحافظ على شكله الأصلي بعد التجميد.

الأميرة الذهبية

يتميز هذا الصنف متوسط ​​الموسم بحبوبه الصفراء الطويلة والغنية ذات النكهة الحلوة. يتميز النبات نفسه بكثافة بذوره وقوامه الممتلئ. يُنتج صنف "الأميرة الذهبية" ثمارًا وفيرة، تصل إلى كيلوغرامين للمتر المربع.

تتحمل "الأميرة الذهبية" الصقيع جيدًا، ولا تؤثر الظروف الجوية على إنتاجيتها. يتميز هذا الصنف من الهليون بطعمه المميز، إذ تتميز ثماره بنكهة مميزة قد لا تناسب الجميع.

أصناف الهليون لمنطقة موسكو

تستمر فترة عدم الصقيع في منطقة موسكو ثلاثة أشهر على الأقل. يُعد اختيار صنف الهليون المناسب أمرًا بالغ الأهمية لضمان حصاد وفير وتجنب هدر النباتات المتأخرة النضج.

أقراط الزمرد

ينمو هذا الصنف المبكر النضج كشجيرة متراصة، تحتوي على 15-25 قرنة، طول كل منها 18 سم. لون الفاصوليا أخضر، وبذورها بني فاتح. لا يتأثر لون الهليون بالطهي، وتحتفظ ثماره بسلامتها. يصل إنتاجه إلى 2.5 كجم للمتر المربع، مع الري والتسميد المنتظمين.

العقيق الأسود

شجيرة منخفضة النمو، مبكرة النضج. أوراقها خضراء نصليّة الشكل. أزهارها صغيرة بنفسجية اللون. حبوبها الناضجة خضراء داكنة، وبذورها سوداء. ثمارها لذيذة، غنية بالعصارة، وخالية من الرق. تنمو على ارتفاع 30 سم عن سطح الأرض، وهي محمية من الحشرات الضارة.

يمكن حصاد ما يصل إلى 2 كجم من الفاكهة من متر مربع واحد من الأرض. لزيادة المحصول، تُربط شجيرات الأوبال الأسود بدعامات رأسية وتُشَكَّل وتُقَلَّم بانتظام. مع العناية المناسبة، يمكن أن يزيد محصول الفاكهة إلى 2.6 كجم.

رافعة

شجيرة أخرى مبكرة النضج ذات إنتاجية مستقرة. فاصولياها الخضراء متوسطة الحجم شائعة الاستخدام في الطهي. يمكن حصاد ما يصل إلى 1.7 كجم من الفاصوليا الطازجة من مساحة متر مربع واحد. يتحمل صنف زورافوشكا الصقيع جيدًا، ولكنه يُفضل زراعته في الدفيئات الزراعية. يتميز النبات بجهاز مناعة قوي ومقاوم للذبول البكتيري والالتهابات الفطرية.

أفضل أنواع جنس فيجنا

تُعرف فاصوليا الهليون الآسيوية في السوق الروسية باسم "فيجنا"، وتُعرف أيضًا باسم "الفاصوليا الطويلة الصينية". تُباع بذورها المستوردة في الأسواق أو في المتاجر المتخصصة. ولا تقل هذه الأنواع شعبيةً، وتتميز بخصائص غذائية ممتازة.

ماكاريتي

هذا صنفٌ يُحصد في منتصف الموسم، ويُحصد بعد 62-67 يومًا من بدء موسم النمو. يصل طول قرونه إلى 35 سم، ويصل وزن كل منها إلى 25 غرامًا. يمكن أن يصل إنتاج الشجيرة الواحدة إلى 1.5 كيلوغرام في الموسم. يُعد صنف ماكاريتي مناسبًا تمامًا لأي عملية معالجة، وهو مطلوب بشدة في صناعة الأغذية.

الكونتيسة

صنف مبكر النضج، يصل طول قرونه إلى 80 سم. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 2 كجم من الفاصوليا، مما يُمثل إنتاجًا عاليًا. القرون رقيقة، خضراء داكنة، وصلبة. تتميز الفاصوليا بنكهة لذيذة وعصيرية، ولا تتفتت عند طهيها أو تجميدها. لزيادة الإنتاج، تُربط النباتات بدعامات رأسية.

برج المراقبة

يتميز هذا الصنف من الفاصوليا بنضجه المبكر، وقلة حاجته للرعاية، ومناعته القوية. يصل طول الفاصوليا إلى 86 سم ووزنها 55 غرامًا. بذورها صغيرة الحجم، لكنها مغذية جدًا، ولا تحتوي على طبقة رقيقة. يمكن أن تنتج النبتة الواحدة ما يصل إلى 2.2 كجم من الفاصوليا في الموسم الواحد.

ليليان

تم تطوير هذا الصنف من قِبل مُربين روس، ولكنه لا يقل بأي حال من الأحوال عن نظيره الآسيوي من حيث المظهر والطعم. يصل طول الفاصوليا الخضراء إلى 50 سم ووزنها 50 غرامًا. يصل إنتاج النبات الواحد إلى 3 كجم.

الحجم السيبيري

من السمات المميزة لهذا الصنف المبكر النضج إنتاجيته الجيدة في درجات الحرارة المنخفضة (حتى 2 كجم للمتر المربع). يصل طول الهليون إلى 50 سم، وتتميز حبوبه بنكهة ممتازة. وعلى عكس فيجنا، يتكيف سيبيريان سايز بسرعة مع أي مناخ، ويتمتع بجهاز مناعة قوي.

اقرأ عن كيفية زراعة الفاصوليا الخضراء والعناية بها في الأرض المفتوحة. المقال التالي.

عند اختيار مجموعة متنوعة من حبوب الهليون للزراعة، لا ينبغي أن تؤخذ في الاعتبار تفضيلات الذوق فحسب، بل أيضًا الظروف المناخية لمنطقة معينة (الموسمية)، ومتطلبات الرعاية، ومؤشرات العائد.

الأسئلة الشائعة