يُزرع الفاصوليا على يد مزارعين يدركون قيمتها الغذائية. ورغم أن زراعة المحصول لا تستغرق وقتًا طويلاً، إلا أنها تتطلب عناية فائقة لضمان حصاد وفير. ويحظى صنف "ذات الرداء الأحمر" بشعبية خاصة، إذ يتميز بقرون كبيرة ونكهة غنية وفريدة تُضفي لمسة مميزة على مجموعة متنوعة من الأطباق.
وصف الصنف
ليس من قبيل الصدفة أن يكتسب هذا الصنف اسمه الشهير. يتميز هذا الصنف بلونه الفريد. ويُقدّر هذا المحصول لمقاومته العالية لمختلف الأمراض وسقوط ساقه. يتميز صنف "ذات الرداء الأحمر" بالعديد من الخصائص الفريدة، مما يجعله محط تقدير كبير من قِبل المهندسين الزراعيين.
السمات المميزة
ينمو النبات كنبات منتشر متوسط التفرع. لا يتجاوز ارتفاع الشجيرات المتراصة 50 سم، ويمكن أن يصل قطرها إلى 40 سم. يتميز النبات بأوراق ريشية ثلاثية الأوراق، بلون أصفر مخضر. أزهاره بيضاء، والنورات مجمعة في عناقيد.
هذا الصنف منتج للحبوب، يتميز بفترة نضج متوسطة وغلة مستقرة. يتراوح طول قرونه بين 10 و12 سم، ويحتوي كل قرن على 8 إلى 12 حبة.
- ✓ البقعة الحمراء على الحبوب في منطقة العين هي سمة فريدة من نوعها لمجموعة ذات الرداء الأحمر.
- ✓ الحجم المتوسط للحبوب (9-11 ملم) وشكلها (مسطحة أسطوانية، منحنية قليلاً) هي أيضًا من سمات هذا الصنف.
حبيبات متوسطة الحجم (9-11 مم) أسطوانية مسطحة ومنحنية قليلاً. لونها أبيض مع بقعة حمراء قرب العين.
خصائص الصنف
فاصولياء "ذات الرداء الأحمر" صنف موثوق ومثمر، يتميز بنكهة ممتازة. تتميز نباتاته بمقاومتها العالية لمختلف الأمراض، مما يجعلها خيارًا موثوقًا للبستانيين.
الغرض والذوق
تتميز فاصولياء القبعة الحمراء بنكهة رائعة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للتعليب. تُستخدم بذور هذا الصنف في أطباق متنوعة. تحافظ الفاصولياء على شكلها جيدًا حتى عند تعرضها للحرارة لفترات طويلة، مما يمنحها مزايا إضافية أثناء الطهي.
وقت النضج
تصل ثمار القبعة الحمراء إلى مرحلة النضج الفني بعد 55-65 يومًا من الإنبات وتنضج تمامًا في 100 يوم.
إنتاجية
يتميز الصنف بإنتاجية عالية تصل إلى 3 أطنان لكل هكتار، بينما تنضج الثمار بالتساوي مما يسهل الحصاد بكفاءة.
مميزات وعيوب الصنف
قبل زراعة الفاصوليا، من المهم التعرف على مزاياها وعيوبها لتجنب المشاكل المحتملة. من أهم مزايا هذا النوع من الفاصوليا:
كيفية زراعة الفاصوليا من الشتلات
زراعة الفاصوليا من الشتلات ليست صعبة. فالتحضير الجيد للوعاء والتربة أساسيان لضمان تجذير النبات وإنتاجه محصولًا وفيرًا.
الحاوية والتربة
اختر صواني أو خلايا فردية ذات فتحات تصريف جيدة لمنع تشبع التربة بالمياه. يُفضل استخدام أوعية بعمق 10-15 سم على الأقل لتوفير مساحة كافية للجذور.
- ✓ حموضة التربة المثالية للفاصوليا: درجة الحموضة ٦.٠-٧.٠. من الضروري اختبار الحموضة قبل الزراعة.
- ✓ يجب أن يكون سمك طبقة الصرف 2-3 سم على الأقل لمنع ركود الماء.
لزراعة الفاصوليا، اختر تربة خصبة جيدة التصريف ذات درجة حموضة معتدلة. الطمي خيار ممتاز. يمكنك أيضًا تحضير مزيج التربة الخاص بك، بما في ذلك العشب والدبال ورماد الخشب.
ضع طبقة تصريف من الطين المتمدد أو الحصى الناعم في قاع الوعاء لمنع تشبع التربة بالمياه وتعزيز نمو الجذور بشكل صحي. يُعد صنف "ذات الرداء الأحمر" خيارًا جذابًا، حيث يُمكن تناول ثماره المقشرة كقرون خضراء.
تحضير البذور
قبل الزراعة، اختر البذور بعناية. من السهل تحديد البذور رديئة الجودة والتخلص منها من خلال البحث عن علامات مثل الليونة والبقع الداكنة وأي تلف واضح آخر. انقع البذور المخصصة للزراعة في الماء لمدة 6-10 ساعات قبل الزراعة.
لضمان استخدام مواد زراعة عالية الجودة، عالجها بمحلول دافئ من حمض البوريك أو برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة. استخدم الباقي لري التربة. لمزيد من الأمان، عالج البذور بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات.
البذر والنمو والنقل
تُتيح زراعة الفاصوليا من الشتلات فرصةً فريدةً للتحكم في نموها الأولي وتهيئة الظروف المثالية لنمو صحي للنبات. اتبع هذه التعليمات:
- ضع البذور في خلايا فردية من صواني الشتلات وقم بتغطيتها بطبقة من التربة.
- وفر ظروفًا دافئة وإضاءة كافية للشتلات. درجة الحرارة المثالية للإنبات تتراوح بين ١٨ و٢٥ درجة مئوية.
- اسقِ الشتلات باعتدال، مع تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن الجذور.
- قم بتسميد النباتات بأسمدة غنية بالفوسفور عند ظهور الأوراق الحقيقية الأولى.
- قم بنقل الفاصوليا إلى أرض مفتوحة عندما يكون خطر الصقيع ضئيلاً وترتفع درجة حرارة التربة إلى +12 درجة مئوية.
- اختر منطقة جيدة التصريف وقم بإعداد التربة عن طريق إضافة السماد أو الدبال.
- بعد إعادة الزراعة، قم بري النباتات جيدًا ثم حافظ على نظام ري معتدل.
- × قد يؤدي نقل الشتلات عندما تكون درجة حرارة التربة أقل من +12 درجة مئوية إلى تباطؤ النمو وتطور الأمراض.
- × استخدام الماء البارد للري بعد عملية الزرع يزيد من خطر الصدمة في النباتات.
يمكنك زراعة شتلات الفاصوليا بنجاح، وتوفير الظروف المثالية لنموها وتطورها الصحي في الأرض المفتوحة إذا اتبعت التوصيات.
كيف ومتى نزرع في الارض المفتوحة؟
تفضل الفاصولياء الطقس الدافئ، لذا يُفضل زراعتها في الهواء الطلق في شهر مايو، بعد أن تستقر درجة حرارة الهواء فوق ١٦ درجة مئوية وترتفع درجة حرارة التربة إلى ١٢ درجة مئوية. لا تتطلب الزراعة أي مهارات أو معرفة خاصة.
متطلبات موقع الزراعة والتربة
اختر مواقع زراعة مشمسة ومحمية من الرياح. قبل الزراعة، أضف كمية قليلة من السماد النيتروجيني، ويفضل استخدام تربة سبق استخدامها لزراعة الفاصوليا.
بذر
جهّز حفرًا بعمق ٣-٥ سم مسبقًا، مع ترك مسافة ٣٠ سم تقريبًا بين الصفوف. حافظ على مسافة لا تقل عن ١٠ سم بين كل بذرة.
يمكن زراعة الفاصوليا في صفوف، بوضع البذور في أحواض، أو بشكل متدرج. يُفضل الزراعة في أحواض لسهولة الحصاد. ضع البذور في تربة رطبة، ثم اسقِها بماء دافئ تحت أشعة الشمس.
التكنولوجيا الزراعية للزراعة والرعاية
تتضمن رعاية الفاصوليا، بما فيها صنف "ذات الرداء الأحمر"، عددًا من الإجراءات القياسية الشائعة في معظم أصناف الفاصوليا المقشرة. يُعدّ الري والتسميد أساسيين.
الري
للري، استخدم الماء الراكد. بعد الزراعة، اسقِ المحصول كل ٧-١٠ أيام.
اتبع التوصيات:
- بعد زراعة الشتلات أو البذور، حافظ على رطوبة معتدلة في التربة. تجنب الإفراط في الري لمنع تعفن البذور والجذور.
- مع ظهور البراعم الأولى، كثّف الريّ للحفاظ على رطوبة التربة ومنع جفافها. تُفضّل الفاصوليا رطوبةً متساوية.
- تأكد من وجود تصريف جيد للتربة والحاويات لتجنب المياه الراكدة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تعفن الجذور.
- بلل التربة بعمق، خاصةً خلال فترات الجفاف. سيساعد ذلك النبات على تجنب الإجهاد والحفاظ على نمو قوي.
- حاول تجنب ري الجزء العلوي من النبات، خاصة في المساء، لمنع تطور الأمراض الفطرية.
- عدّل جدول الريّ بناءً على رطوبة التربة. اسقِ النبات عندما تبدأ الطبقة العليا من التربة بالجفاف.
- زيادة كمية الري أثناء فترة التزهير وتكوين القرون للحفاظ على نشاط الإثمار.
سيؤدي هذا إلى خلق ظروف ري مثالية لفاصولياء القبعة الحمراء، مما يضمن نموًا صحيًا وحصادًا وفيرًا.
الطبقة العلوية
ضع السماد الأول عند ظهور أول ورقة. استخدم سمادًا غنيًا بالفوسفور. هذا يُعزز نمو الجذور ويُقوي النبات خلال فترة النمو الأولى.
عند ظهور البراعم، استخدم محلول ملح البوتاسيوم. يُحسّن البوتاسيوم الإزهار وتكوين الثمار، مما يُعزز نمو قرون سليمة. أثناء تكوين الفاصوليا، انثر الرماد تحت شجيراتها. هذا يُزود الفاصوليا بالعناصر الغذائية الدقيقة الأساسية ويُعزز الإثمار.
استخدم سمادًا سائلًا متعدد الاستخدامات للنباتات كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. سيدعم هذا النمو النشط للنبات من خلال توفير العناصر الغذائية الكافية. في بداية تكوين القرون، استخدم سمادًا يحتوي على نسبة متوازنة من الفوسفور والبوتاسيوم لضمان الإثمار وتحسين جودة ونكهة الحبوب.
خصائص الزراعة والصعوبات المحتملة
للزراعة المبكرة أو في حال تكرار الصقيع، يُنصح بتغطية شتلات الفاصولياء بالبلاستيك أو أي مادة أخرى مقاومة للرياح. في المناخات الباردة، يُفضل استخدام الشتلات لزراعة الفاصولياء.
الأمراض والآفات
الفاصولياء الحمراء عرضة لبعض الأمراض والآفات. من المهم تشخيص المشاكل مبكرًا. لنلقِ نظرة عن كثب:
- فسيفساء فيروسية. يظهر المرض على شكل بقع ميتة على الأوراق. المعالجة قبل الزراعة واستخدام بذور سليمة يُساعدان على الوقاية من المرض.
- البكتيريا. تشمل الأعراض بقعًا بنية على الأوراق وتلفًا في الساق. أزل النباتات المصابة، ثم استخدم المبيدات الحشرية.
- أنثراكنوز. يُسبب المرض ظهور بقع داكنة على الأوراق والسيقان. عالج النباتات بمبيدات الفطريات وأزل الأجزاء المصابة.
- العفن الرمادي. عند الإصابة، تُغطى الأوراق والفاصوليا بطبقة رمادية. استخدم مضادات الميكروبات وحافظ على جفاف الهواء.
- سوس العنكبوت. تسبب هذه الآفة تغير لون الأوراق إلى اللون الفاتح، ثم الأصفر، ثم الجفاف. لمكافحة هذه الآفة، استخدم المبيدات الحشرية، وحافظ على رطوبة الهواء، وتأكد من التهوية الجيدة.
- سوسة الفاصوليا. تتواجد الآفة داخل الحبوب، مسببةً أضرارًا. فحص البذور بعناية قبل الزراعة يحميها من الحشرة.
ستساعد المراقبة الدقيقة والتدابير الوقائية والعلاجية في الوقت المناسب على حماية الفاصولياء ذات الرداء الأحمر من الأمراض والآفات، مما يضمن نموًا صحيًا وإنتاجية عالية.
حصاد المحصول واستخدامه
يمكن حصاد الفاصولياء الصغيرة بعد 15 يومًا من الإزهار. احصد المحصول الناضج عندما تجف القرون. اقطع القرون بالمقص صباحًا، عندما تكون في أوج عصارتها. تبدأ الفاصولياء بالتقشير عندما تنضج القرون وتبدأ بالانقسام بسهولة. افصل الفاصولياء عن السيقان. جفف الفاصولياء المقشرة في الشمس أو في الفرن.
تُستخدم الفاصولياء على نطاق واسع في الطبخ وصناعة التعليب. تُستخدم حبوبها الغنية بالعناصر الغذائية في أطباق متنوعة، مثل الحساء والسلطات والأطباق الجانبية. وهي مناسبة للتعليب والتجميد. ويمكن إضافة الفاصولياء النيئة إلى السلطات.
آراء البستانيين
فاصولياء "ذات الرداء الأحمر" ليست مجرد إضافة لذيذة إلى حديقتك، بل هي أيضًا مصدرٌ لمتعةٍ حقيقية في المطبخ. زراعتها تُتيح فرصةً فريدةً لخلق مساحةٍ خضراءٍ مزدهرةٍ في حديقتك، غنيةٍ بالنكهة والقيمة الغذائية. العنايةُ المناسبة ضروريةٌ لضمان حصادٍ وفير.