فاصوليا ساكسا: مراجعة ودليل الزراعة

في عالم زراعة الخضراوات، يبرز فول ساكسا عديم الخيوط كصنف قيّم للغاية، إذ يَعِد بحصاد وفير وبجهد أقل أثناء الزراعة. اختيار موقع الزراعة المناسب والعناية المناسبة بالنبات أمران أساسيان لضمان حصاد وفير.

تاريخ التكاثر

طُوِّر هذا الصنف من الفاصوليا في فورونيج خلال الحرب العالمية الثانية تحت إشراف المُربّي أ. ف. كريلوف. وكان الهدف الأساسي هو إنتاج نبات يتكيف بسهولة مع مختلف الظروف وينمو بنجاح في جميع مناطق الاتحاد السوفيتي.

نجح هذا، وتم في النهاية تطوير صنف فريد من الفاصولياء الخالية من الألياف. بعد الحرب، حسّن المربي الشهير ن. ميخلمان هذا الصنف. في البداية، كانت الثمار ذات لون أصفر فاقع، ثم اكتسبت لونًا أخضر فاتحًا.

وصف الصنف

هذا الصنف من الهليون مثالي للتجميد. حبوبه خالية من الألياف، وتُنتج فاصوليا طرية ولذيذة وعصيرية غنية بالعناصر الغذائية الدقيقة والبروتين. جذر الفاصوليا لونه بني فاتح، ويصل عمقه إلى ١٠٠-١١٠ سم. يتميز بتفرعه الكثيف في طبقات التربة العليا.

خصائص مظهر النبات والثمار

تتميز هذه النباتات بشجيرات منخفضة، لا يتجاوز ارتفاعها عادةً 40 سم. أوراقها خضراء وبيضاوية عريضة، وأزهارها وردية فاتحة اللون. ثمار فاصوليا الساكس متوسطة الحجم، خالية من الخيوط، ويتراوح طولها بين 9 و12 سم.

الغرض والذوق

تتميز الفاصولياء بخلوها من الألياف وحتى طبقة الرق، مما يجعلها طرية وعصيرية ذات نكهة ممتازة. كما أنها غنية بالأحماض الأمينية والبروتينات والعناصر الغذائية الدقيقة.

يمكن تناولها مقلية، مسلوقة، مخللة، معلبة، أو مجمدة. يُنصح باستخدام هذا النوع من الفاصولياء في النظام الغذائي.

وقت النضج

يتميز هذا الصنف بفترة نضج مبكرة، إذ تستغرق من ظهور البراعم الأولى حتى الحصاد ما بين 45 و50 يومًا فقط. تُقطف الفاصوليا عادةً من الشجيرات في شهري يوليو وأغسطس. كما يتميز بفترة حصاد متقطعة، مما يسمح بحصادها عدة مرات.

مستوى العائد

تتضمن مواصفات فول السكسا الخالي من الألياف إنتاجية عالية تتراوح من 1.14 إلى 1.58 كجم لكل متر مربع.

مناطق النمو

يتميز هذا الصنف بقدرته الممتازة على التكيف مع المناخ القاري، مما يسمح له بالنمو بنجاح وإنتاج غلة جيدة في معظم مناطق بلدنا.

مميزات وعيوب الصنف

تتمتع فاصوليا الساكسفون بشعبية واسعة بين المزارعين.

هناك صفة سلبية أخرى لهذا الصنف وهي خطر تشوه الفاصوليا بسبب التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة.

ميزات الهبوط

عند زراعة الفاصوليا، ينبغي مراعاة عدة عوامل لضمان نجاح الزراعة. اختيار الموقع المناسب، وتجهيز التربة، واستخدام التقنية المناسبة، عوامل أساسية تلعب دورًا محوريًا في صحة المحصول وإنتاجيته.

كيف ومتى نزرع؟

ازرع فاصوليا ساكس بدون خيوط مباشرةً في مكانها الدائم، متخطيًا مرحلة الشتلات. ازرع البذور من أواخر مايو إلى أوائل يونيو.

متطلبات موقع الزراعة والتربة

يُفضّل زراعة صنف فاصوليا ساكسا في مكان مفتوح ومشمس، بتربة رملية أو طينية، ذات درجة حموضة متعادلة إلى قلوية قليلاً. جهّز الموقع للزراعة في الخريف.

احفر التربة جيدًا وأضف سماد الفوسفور والبوتاسيوم. كرر هذه الخطوات في الربيع، مع إثراء التربة بالدبال أو السماد الطبيعي.

تحضير التربة والفاصوليا

قبل تحضير التربة لزراعة فول السكسا، اجمع جميع بقايا النباتات وأحرقها، لأن هذا المحصول شديد التأثر بالعدوى الفيروسية والبكتيرية. يجب أن تكون التربة رطبة وجيدة التصريف.

يُفضّل بعض المهندسين الزراعيين إنبات البذور مُسبقًا، وإن لم يكن ذلك ضروريًا. يُنصح في هذه الحالة بنقع البذور في ماء دافئ وردي فاتح مُضاف إليه برمنجنات البوتاسيوم لمدة ٢٤ ساعة. تُسهّل عملية الإنبات الزراعة بتطهير البذور.

عملية الهبوط

لزراعة البذور، احفر أخاديد بعمق ٥ إلى ٨ سم. حافظ على مسافة ٢٠ سم بين النباتات، و٤٠ سم بين الصفوف.

العناية بفاصوليا السكسا

للحصول على حصاد وفير، من الضروري الالتزام بتوصيات العناية بالنباتات بدقة، بما في ذلك التسميد والري في الوقت المناسب.

الطبقة العلوية

رشّ السماد الأول على المحصول قبل ظهور البراعم. رشّ السماد الثاني في مرحلة الإزهار. استخدم أسمدة معدنية جاهزة تحتوي على الكبريت والفوسفور والبوتاسيوم.

الري

بمجرد ظهور البراعم، اسقِ النبات بانتظام، مع تجنب الإفراط في الري. خفّف التربة فورًا بعد الري. توقف عن الري عندما يصل كل فرع إلى أربع أوراق. استأنف الري عند ظهور البراعم.

للوقاية من العدوى الفطرية، خفّف التربة بانتظام. كما أن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام أمرٌ ضروري، لأن التخلص منها يُحيّد الآفات الخطيرة.

الأمراض والآفات

يُظهر فول السكسا الخالي من الألياف مقاومة متوسطة للأمراض البكتيرية والفيروسية، بالإضافة إلى مرض الأنثراكنوز. النباتات عرضة للذبول البكتيري والفسيفساء.

الفسيفساء مرض فيروسي يظهر على شكل طبقة بنية رمادية. تبدأ المناطق المصابة بالتعفن مع مرور الوقت، مما يؤدي إلى تباطؤ نمو النبات. أما اللفحة البكتيرية فتظهر على شكل بقع بيضاء لزجة على النبات.

للوقاية اتبع هذه الإجراءات:

• تغيير مكان نمو المحصول بشكل دوري.
• قبل الزراعة، قم بمعالجة البذور بمحلول المنغنيز.
• استخدم بذورًا طازجة وعالية الجودة عند الزراعة.
• بعد الحصاد، قم بتنظيف المنطقة بانتظام من النباتات وقم بحفر التربة جيدًا.

من الآفات التي يجب الحذر منها منّ الحبوب، والذباب الأبيض، وذباب البراعم. خلال فترة النمو النشط، تتغذى هذه الحشرات على العناصر الغذائية والمعادن من السيقان، مما قد يؤدي إلى موت نباتات الفاصوليا. في الشتاء، تضع هذه الآفات بيضها، وتحفر اليرقات في الثمار.

آراء من قاموا بالزراعة

زراعة ورعاية فاصوليا ساكسا الخالية من الخيوط عملية شيقة، حتى المزارع المبتدئ يستطيع القيام بها. يُنتج هذا الصنف غلة ممتازة مع نكهة رائعة. تُعد هذه الفاصوليا الخالية من الخيوط الطرية والعصيرة خيارًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات في المطبخ.

الأسئلة الشائعة