بطاطس كريبيش صنف شائع من بطاطس المائدة، وقد أصبح مفضلاً لدى البستانيين والمزارعين. نضجها المبكر، ونكهتها الممتازة، وسهولة صيانتها - كل هذه الصفات مجتمعة لا يمكن أن تغيب عن أذهان المزارعين، سواءً كانوا هواةً أو محترفين.
تاريخ الخلق
طُوِّر صنف كريبيش على يد مُربِّين روس من معهد أ. ج. لورخ لأبحاث زراعة البطاطس لعموم روسيا. وقد تم تهجينه باستخدام بطاطس شورمينسكي-2، التي تم تهجينها مع الهجين 2953-34. أُضيف صنف كريبيش إلى السجل الوطني عام 2005.
وصف صنف كريبيش
تتميز بطاطس كريبيش بخصائص خارجية مميزة تُسهّل على حتى البستاني العادي تمييزها. وقد لعب هذا المظهر المميز، إلى جانب نكهتها الممتازة، دورًا هامًا في شعبيتها.
- ✓ مقاومة التدهور: يمكن للصنف الاحتفاظ بخصائصه لمدة تصل إلى 5 سنوات دون تجديد مادة البذور.
- ✓ قدرة عالية على التكيف مع الظروف المناخية المختلفة مما يجعلها مناسبة للزراعة في معظم المناطق.
مميزات مظهر النبات:
- الشجيرات — متوسطة الحجم أو طويلة. متوسط ارتفاعها ٦٠-٦٥ سم. تكون السيقان منتصبة في البداية، ثم تنحني للأسفل مع نموها.
- الهروب مملوءة بالأوراق في الجزء العلوي، وعاري عمليًا في الجزء السفلي.
- أوراق — خضراء أو خضراء داكنة، متوسطة الحجم، طولها حوالي ١٠ سم. أوراقها متموجة الحواف، وخالية تقريبًا من العروق.
- الزهور كبيرة، قطرها سم واحد، لونها بنفسجي محمر. سطحها السفلي مغطى بطبقة خفيفة من الأنثوسيانين. الأزهار مجمعة في أزهار متوسطة إلى كبيرة، كل منها 8-9 أزهار.
الجذور صفراء، بيضاوية الشكل، ذات عيون متوسطة العمق وقشرة ناعمة وشفافة. تزن كل حبة بطاطس 80-100 غرام، لكن بعض الأنواع قد تنمو أكبر. تُنتج النبتة الواحدة من 7 إلى 13 درنة. لحمها كريمي ومتماسك.
الطعم والاستخدامات
تتميز بطاطس الكريبيش بنكهة رائعة. تُطهى جيدًا، ويمكن استخدامها أيضًا في تحضير رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والأطعمة المجمدة. لا يغمق لون البطاطس عند سلقها. يحتوي لبها على نشا بنسبة 10-12%.
البطاطس مناسبة لتحضير الأطباق الأولى والثانية والسلطات، ويمكن قليها، أو سلقها بقشرتها.
صفات
يتميز هذا الصنف المبكر النضج بموسم نمو - من ظهور البراعم إلى نضج الدرنات - يزيد قليلاً عن 60 يومًا. للحصاد المبكر، يُنصح بزراعة الشجيرات في اليوم الخامس والأربعين. يتراوح متوسط الغلة بين 125 و245 سنتًا للهكتار، ويبلغ أقصى إنتاج 275 سنتًا للهكتار.
يتميز هذا الصنف بتكوين محدود للثمار. تتراوح إنتاجية الدرنات القابلة للتسويق بين 85% و99% تقريبًا. تعتمد قابلية التسويق على الظروف الجوية ونظام التسميد. تبلغ مدة صلاحية الدرنات 97%. يتميز الصنف بتحمل متوسط للجفاف ومناعة عالية نسبيًا لمعظم أمراض وآفات البطاطس.
إيجابيات وسلبيات صنف كريبيش
ليس من المستغرب أن يتمتع صنف كريبيش الشهير بمزايا عديدة. ولكن لا ينبغي للبستانيين فقط التعرّف على مزايا هذه البطاطس، بل من المهم أيضًا معرفة عيوبها.
المزايا:
عيوب:
ميزات الهبوط
يعتمد نجاح زراعة البطاطس بشكل كبير على الزراعة الصحيحة. من المهم اختيار موقع جيد، وتجهيزه جيدًا، وزراعة الدرنات في الوقت المناسب.
- ✓ يجب أن تكون درجة حموضة التربة بين 5.5-6.5 لتحقيق النمو الأمثل للبطاطس.
- ✓ يجب أن تكون نسبة المادة العضوية في التربة 3% على الأقل لضمان التغذية اللازمة.
مميزات الهبوط:
- اختر موقعًا مشمسًا جيدًا مع تعرض جيد للشمس خلال النهار. ينمو هذا الصنف بشكل أفضل في التربة الطينية والرملية ذات النفاذية الجيدة للماء والهواء. بالإضافة إلى المادة العضوية، أضف رمل النهر (10 كجم لكل متر مربع) إلى التربة الثقيلة.
- أفضل النباتات السابقة للبطاطس هي الجزر والبقوليات والملفوف وأعشاب المرج.
- الوقت الأمثل لزراعة البطاطس في وسط البلاد هو أوائل مايو. تختلف مواعيد زراعة البطاطس باختلاف المنطقة، حسب المناخ والطقس. أهم ما يجب تذكره هو تجنب زراعة الدرنات في التربة الباردة. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية على الأقل.
- يُنصح بإنبات بذور البطاطس داخل المنزل عند درجة حرارة 15 درجة مئوية. قبل الزراعة بثلاثة أسابيع، وزّع البطاطس بالتساوي على الأرض في طبقة واحدة. قلّبها من حين لآخر لضمان إنبات متساوٍ في الدرنة بأكملها.
- تتطلب البطاطس المبكرة سريعة النمو تربة خصبة غنية بالمواد العضوية. يُجهّز موقع الزراعة في الخريف. تُحفر الأحواض، ويُضاف إليها الدبال أو السماد الطبيعي (١٠ كجم لكل متر مربع). في الربيع، تُرخى التربة بمعاول كبيرة لتحسين تهويتها.
- المسافة بين حُفر الزراعة ٣٥ سم، وبين الصفوف ٦٥ سم. عمق الزراعة المُوصى به ١٠ سم.
كيف نهتم؟
بطاطس الكريبيش هي صنف عالي الإنتاجية، لكنها تتطلب عناية معينة لتحقيق إنتاجية جيدة.
- × تجنب الإفراط في ري التربة، لأن ذلك قد يؤدي إلى تطور الأمراض الفطرية.
- × لا تستخدم السماد الطازج مباشرة قبل الزراعة، لأنه قد يحرق الجذور.
كيفية العناية بالبطاطس:
- يُجرى الري عادةً خلال فترات الجفاف الطويلة. أفضل وقت هو المساء. يجب أن تكون التربة رطبة حتى عمق ١٠ سم.
- تُرخى الأحواض لأول مرة بعد ١٠ أيام من الزراعة. يُجرى الرخ بعمق ٢ سم. تُزال الأعشاب الضارة مع نموها.
- عندما يصل ارتفاع السيقان إلى 10 سم، يتم إجراء عملية التل الأولى، وفي المرة الثانية يتم تمشيط البطاطس عندما تمتد الشجيرات إلى 25 سم، وفي المرة الثالثة - في مرحلة إغلاق الشجيرات.
- خلال مرحلة النمو النشط، تُغذّى الشجيرات بنترات الأمونيوم بمعدل 30 غ لكل 10 لترات من الماء. وعند تكوّن سيقان الأزهار، تحتاج النباتات إلى نيتروأموفوسكا بنسبة مماثلة. وعند انتهاء الإزهار، يُضاف السوبر فوسفات وكبريتيد البوتاسيوم بمعدل 30 غ و25 غ لكل 10 لترات من الماء، على التوالي.
الأمراض والآفات
صنف كريبيش مقاوم للعديد من أمراض البطاطس، بما في ذلك مرض اللفحة المتأخرة، وقرحة البطاطس، وفيروسات مختلفة، والجرب. مع ذلك، تحتاج النباتات إلى علاج وقائي ضد اللفحة المتأخرة، وهو مرض لا يقاومه الصنف بشكل خاص.
تساعد علاجات مبيدات الفطريات على الوقاية من المرض؛ ويجب البدء بها فور بدء تكوّن الدرنات. ولمنع المرض، من المهم أيضًا إزالة جميع بقايا النباتات المتبقية من المنطقة بعد الحصاد.
أخطر آفة على صنف كريبيش هي خنفساء البطاطس كولورادو. يمكن مكافحتها بالعلاجات الشعبية أو المبيدات الحشرية مثل كونفيدور أو بريستيج أو منتجات مماثلة.
التنظيف والتخزين
تبدأ نباتات البطاطس بالذبول في أواخر يونيو أو أوائل يوليو. عندما تجف البراعم تمامًا، يُمكن حفر البطاطس. يُفضل حصادها في الطقس الجاف. تُترك البطاطس المحفورة في الأحواض لمدة ساعتين تقريبًا، ثم تُنقل إلى غرفة التجفيف.
يُنصح بتجفيف البطاطس لمدة ثلاثة أسابيع قبل تخزينها. هذا يضمن بقاءها في القبو لفترة طويلة. يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 4 درجات مئوية والرطوبة عند 85%.
المراجعات
بطاطس كريبيش ستُعجب بالتأكيد مُحبي البطاطس المُبكرة. يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة، وغلة وفيرة، وتحمله للظروف القاسية، وبساطته - كل ما يُقدّره البستانيون في البطاطس.