الصفات المتنوعة وخصائص زراعة شجرة التفاح Zvezdochka

يحظى صنف "زفيزدوشكا" بشعبية واسعة بين البستانيين وأصحاب البيوت الصيفية. يُزرع على نطاق واسع لسهولة العناية به ونكهته الممتازة. يُصنف هذا التفاح ضمن أصناف المائدة الشتوية والحلويات.

تاريخ زراعة أشجار التفاح ومناطق زراعتها

في عام ١٩٢٧، طُوِّر صنف تفاح جديد يُدعى "زفيزدوتشكا" في معهد علم الوراثة والتربية في الاتحاد السوفيتي. ويرجع الفضل في ذلك إلى جهود العالم السوفيتي الشهير س. ف. تشيرنينكو، الذي ابتكر هذا الصنف بتهجين تفاحة بيبينكا الليتوانية واليانسون القرمزي.

يجمع صنف التفاح الجديد أفضل سمات آبائه، بما في ذلك الطعم اللذيذ والمظهر الجذاب لثماره، بالإضافة إلى إنتاجية عالية. هذه المزايا جعلته من أكثر الأصناف طلبًا بين البستانيين.

يُنصح بزراعة زفيزدوشكا في المناطق الشمالية الغربية، وفولغا-فياتكا، وفولغا الوسطى، والمناطق الوسطى من البلاد. مع ذلك، يُرجى مراعاة بعض الفروق الدقيقة:

• في منطقة موسكو يمكن لهذا الصنف أن ينمو ويعطي محصولًا ناجحًا، حيث يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -20 درجة مئوية وله مقاومة عالية للأمراض الفطرية.
  ومع ذلك، نظراً لأن درجات الحرارة في فصل الشتاء في هذه المنطقة يمكن أن تنخفض إلى -30 درجة مئوية، فمن الضروري توفير الحماية للنبات من البرد، باستخدام، على سبيل المثال، لفائف القماش وتغطية دائرة الجذع.
• في الحزام المركزي وفي روسيا، يحظى صنف Zvezdochka أيضًا بشعبية مستحقة بين البستانيين نظرًا لقدرته على التكيف مع الظروف المحلية والقدرة على زراعته دون أي صعوبة خاصة، شريطة اتباع الممارسات الزراعية القياسية.
• في المناطق الشمالية الغربية لزراعة Zvezdochka، يوصى باستخدام جذور قزمة، مما يحسن مقاومة الصقيع ويقلل من احتمالية فقدان الفاكهة بسبب الرياح.
  بالإضافة إلى ذلك، يعزز الشكل القزم توزيع الجذور بشكل أكثر توازناً، وهو أمر مهم عند النمو في ظروف المياه الجوفية القريبة.

المميزات والمواصفات

عند اختيار شجرة تفاح "زفيزدوشكا"، من المهم مراعاة خصائصها الشجرية والنباتية. يتميز هذا الصنف بطوله، إذ يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 7-8 أمتار في سن العشرين دون تقليم مناسب، مما يُعقّد عملية العناية به وحصاد ثماره.

مظهر الشجرة

للأشجار الصغيرة تاج كروي، يزداد اتساعًا وانحناءً مع التقدم في السن. تتباعد الفروع بزاوية تقارب 90 درجة، ويتركز الثمار في القمم والفروع الرقيقة.

خصائص الصنف الأخرى:

• فروع الشجرة رقيقة وطويلة، ولحاءها بني محمر يغمق مع مرور الوقت، ويصبح أكثر خشونة، ويبدأ في التقشير.
• يمكن أن يكون التاج ضخمًا، خاصة في الأشجار الناضجة، ويشغل مساحة يصل قطرها إلى 700 سم، وهو ما يجب أخذه في الاعتبار عند التخطيط للزراعة.
• الأوراق صغيرة، بيضاوية، خضراء داكنة. غير لامعة، مجعدة قليلاً على الجانبين، وقد تكون مجعدة قليلاً ومسننة.
• نظام جذر شجرة الزفيزدوتشكا، كما هو الحال في معظم أشجار التفاح، متفرع ولكنه قصير عادةً. لا يوجد جذر رئيسي مركزي إلا عند استخدام أصل محدد.

وصف الفاكهة

لا يتجاوز وزن التفاح عادةً 80-150 غرامًا، ويتراوح حجمه بين المتوسط ​​والصغير. يكون مستديرًا أو مسطحًا قليلًا، وبه أضلاع بالكاد تُرى.

يتميز هذا الصنف بثماره الجذابة والتي تتميز بـ:

• بشرة ناعمة وخالية من التجاعيد والخشنة؛
• أحمر خدود غامق لامع مع طبقة شمعية لامعة؛
• ساق قصيرة ورقيقة؛
• لحم أبيض كثير العصير مع لون أخضر أو ​​وردي؛
• بذور صغيرة مستديرة ذات لون بني غامق؛
• طعم متناغم يجمع بنجاح بين الحلاوة والحموضة.

التركيب الكيميائي للتفاح هو كما يلي:

• المواد الفعالة P (الكاتشينات) - 134.8 ملغ.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 15 ملغ.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.3%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.64%.
• البكتين (الألياف) – 13.2%.

تتميز هذه الفاكهة بمحتوى حبوب منخفض جدًا، ونكهتها متوازنة ومتناغمة، مع مذاق حلو يشبه الحلوى. يتوافق تقييمها الجمالي مع مذاقها، حيث حصلت على تقييم 4.8 من 5.

هذه الفاكهة مثالية للحلويات. كما أنها ممتازة للأكل طازجة، ولتحضير المربى والمربى المعلبة والكومبوت المعلب لفصل الشتاء، وللعصر والتجفيف وصنع عصير التفاح العطري. نكهتها الحلوة والحامضة ورائحتها العسلية مثالية للمخبوزات والحلويات المنزلية.

التلقيح والإنتاجية

تتميز بالإنتاجية التنافسية والقدرة على حمل الثمار بشكل مستمر دون فترات راحة:

• يمكن أن تؤدي الجهود المعتدلة إلى إنتاج ما يتراوح بين 90 إلى 170 كجم من التفاح العطري من كل شجرة ناضجة؛
• سُجِّلت حالاتٌ حصد فيها ما يصل إلى ٢٠٠-٢٤٠ كيلوغرامًا من التفاح من شجرةٍ واحدةٍ في موسمٍ واحد. ومع أن هذا يُعدُّ استثناءً، إلا أنه مع العناية المناسبة، يُمكن تحقيق هذه الأرقام.

شجرة تفاح زفيزدوتشكا ذاتية التلقيح، لذا لا يلزم التلقيح الخلطي للحصول على محصول تفاح مثمر. في هذه الحالة، قد لا يكون المحصول وفيرًا. لذلك، يُنصح بزراعة أنواع مختلفة من التفاح في البساتين الخاصة والتجارية المكثفة.

أفضل الملقحات لهذا الصنف هي أصناف التفاح الشتوية مثل بوغاتير، زيجوليفسكايا، لادوجا، وأنتونوفكا.

النضج والإثمار

في السنة الثالثة بعد الزراعة، يمكن للشجرة أن تبدأ بحصاد محاصيلها الصغيرة الأولى، لكن إنتاج التفاح الكامل لن يبدأ إلا بين السنة الخامسة والسابعة. مع ذلك، تُبشّر الجذور القزمة بنتائج أسرع، مما يجعلها الخيار المفضل للعديد من البستانيين.

مؤشرات أخرى:

• يبدأ تبرعم أشجار التفاح بعد انتهاء أصناف أخرى من الإزهار، مما يتطلب اختيارًا دقيقًا للملقحات. تبدأ أشجار التفاح في الإزهار بين 20 مايو و10 يونيو، حسب مناخ المنطقة وأحوال الطقس خلال العام.
• نمو الشجرة ضئيل - 5-10 سم في السنة، ولكن بحلول السنة العاشرة تصبح شجرة التفاح ناضجة تمامًا.
• يمكن أن تحتفظ التفاح بطعمها وخصائصها الاستهلاكية لمدة تصل إلى ستة أشهر، وهي فترة مهمة.
• تنضج الثمار في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. من المهم تحديد موعد الحصاد، لأن الثمار الناضجة ستسقط من الشجرة فورًا. في هذه الحالة، يجب معالجة المحصول فورًا، إذ لا يمكن تخزينه.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تم إنشاء هذا الصنف مع الأخذ في الاعتبار قدرته على تحمل درجات الحرارة المنخفضة للغاية - فهو يتكيف جيدًا مع الظروف المناخية المختلفة، ولكن بدون رعاية مناسبة في درجات حرارة أقل من -22-25 درجة مئوية يمكن أن يتجمد ويموت.

سبب هذه الاستجابة الحساسة هو هشاشة الخشب وضعف نمو نظام الجذور. لذلك، من الضروري حماية النباتات خلال الطقس البارد، وتمكينها من تحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية.

يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للجرب، وهو أكثر الأمراض الفطرية شيوعًا في أشجار التفاح، وهو مرض يحظى بتقدير خاص من قِبل البستانيين. ومع ذلك، تُصيبه أمراض أخرى بنفس القدر من الشدة الذي تُصيب به الأصناف الأخرى.

الحصاد والتخزين

زفيزدوتشكا صنف شتوي. عادةً ما يتم حصاده في بداية فصل الخريف. ونظرًا لتساقط الثمار تلقائيًا عند نضجها، يُنصح ببدء الحصاد في أقرب وقت ممكن والانتهاء منه بحلول منتصف سبتمبر.

يتميز التفاح بفترة صلاحية ممتازة. في غرفة بدرجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة 85%، يُمكن تخزينه دون أن يفقد جودته حتى شهر مارس.

الأصول والأنواع الفرعية

يحتوي هذا الصنف على عدد من الأشكال المختلفة، ومن بينها الجذور ذات الخصائص المحسنة التي اكتسبت شعبية خاصة:

• أشجار التفاح القزمة Zvezdochka لا يتجاوز ارتفاعها 250-300 سم، وتتميز بتاج كثيف. ورغم صغر حجمها، تحتفظ بجميع مزايا وخصائص الصنف الأصلي.
  تبدأ الأشجار في حمل الثمار في السنة الثانية أو الثالثة من عمرها، مما يجعلها جذابة بشكل خاص للبستانيين الذين يسعون إلى حصاد سريع.
• أشجار التفاح شبه القزمة Zvezdochka، رغم أن ارتفاعها قد يتجاوز 300 سم، إلا أنها أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة من الأصناف الأخرى. يُحصد أول محصول بعد 4-5 سنوات من الزراعة.
  تتحمل هذه الأشجار درجات حرارة تصل إلى -35-37 درجة مئوية دون خسارة تُذكر في ثمارها. ثمار التفاح صغيرة الحجم، لا يتجاوز وزنها 100 غرام، لكنها تُنتج كميات أكبر من الثمار، حيث يصل الحصاد السنوي إلى 200 كيلوغرام.

لسوء الحظ، بين أصناف صنف Zvezdochka لا توجد أشجار عمودية.

قواعد الهبوط

عند اختيار مكان الزراعة، يجب عليك اختيار منطقة مضاءة جيدًا، حيث أن قلة الضوء يمكن أن تؤدي إلى إبطاء نمو شجرة التفاح بشكل كبير، مما سيؤدي إلى انخفاض كل من حجم وجودة الحصاد.

الأطر الزمنية الموصى بها

معدل بقاء النجم مرتبط بشكل مباشر بتوقيت الهبوط:

• ربيع الموسم الأنسب هو بعد زوال خطر البرد. الفترة الأمثل هي من ٢٠ أبريل إلى ٢٠ مايو، عندما يذوب الثلج ويوفّر طقس النهار الدافئ تدفئة التربة اللازمة للنمو.
• خريف قد يؤدي زراعة أشجار التفاح إلى عدم حصول الشجرة على الوقت الكافي للتكيف مع الظروف الجديدة وموتها بسبب الرياح الباردة القوية ودرجات الحرارة المنخفضة.

متطلبات الموقع

يُفضّل اختيار موقع مشمس على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي أو الجنوبي الشرقي من الحديقة. مع تقدّم شجرة التفاح في العمر، يتوسّع تاجها، مما يُوفّر ظلًا كثيفًا، لذا يُنصح بزراعة الشجرة على بُعد 6-10 أمتار على الأقل من الأرض.

يمكن للأشجار القديمة أيضًا أن تُشكّل عائقًا أمام الشتلات الصغيرة، إذ ستتنافس جذورها على العناصر الغذائية. يجب عدم ترك أي جذور من أي شجرة في الحديقة الجديدة.

متطلبات أخرى:

• التربة المثالية للنجمة هي التربة الطينية والرملية الطينية والتربة البودزولية والمحايدة مع حموضة طفيفة لدرجة الحموضة من 5.7 إلى 6.0.
• تُعدّ محاصيل الخضراوات أفضل الأنواع. مع ذلك، تجنّب الزراعة في التربة التي نمت فيها أشجار التفاح أو الإجاص مؤخرًا.
• إن تحضير حفرة الزراعة وشتلة شجرة التفاح ليس بالأمر الصعب حتى بالنسبة للبستاني المبتدئ:
  • يجب تنظيف الموقع المحدد وحرثه جيدًا؛
  • ثم تحتاج إلى حفر حفرة للزراعة بقطر لا يقل عن 40-50 سم وعمق حوالي 50-55 سم؛
  • يجب إضافة الأسمدة إلى التربة المستخرجة من الحفرة - لتحسين خصوبة التربة، أضف 8 كجم من الخث و 100 جرام من رماد الخشب لكل متر مربع.
• يتم تثبيت الحصة في الوسط، والتي يجب أن تبرز على مسافة 150-180 سم فوق الطبقة العليا من التربة.

اختيار الشتلات

من المهم اختيار الشتلات المناسبة. عند الشراء، انتبه إلى نظام جذر النبات: يجب أن يكون:

• جميع؛
• بدون نمو أو علامات الأمراض/الآفات؛
• متطور بشكل جيد.

قبل الزراعة، لن يضر تقليم الشجرة الخفيف، ولكن لا ينبغي تقليم جذورها أبدًا. قيّم مظهر الشتلة حتى قبل اختيارها - يجب أن يكون الجذع سليمًا وخاليًا من أي علامات تلف.

تكنولوجيا تنفيذ الأعمال

لضمان أن تُثمر شجرة التفاح لديك وتزدهر، اتبع بعض إرشادات الزراعة. اتبع الخطوات التالية:

1. قم بتشكيل تلة بالقرب من الوتد الخشبي.
2. ضع الشتلة بعناية في الحفرة، مع توزيع الجذور برفق وضغط التربة المحيطة بها. يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع حوالي 7 سم فوق مستوى سطح الأرض.
3. بمجرد زراعة الشتلة، قم بربطها بالوتد، ثم بلل التربة وقم بتغطيتها حول الجذع بالقش.

تعليمات العناية

عند زراعة شجرة، من الضروري اتباع المبادئ الأساسية لرعاية النبات: ترطيب التربة بانتظام، وتغذيتها إذا كانت مستنفدة، وتقليمها، وإعداد الشجرة بعناية لفترة الشتاء.

الري

لا يتحمل هذا الصنف الرطوبة الزائدة، لذا يُنصح بإنشاء قناة تصريف حول الجذع للتخلص من الرطوبة الزائدة. يجب تقليب التربة دوريًا وتحسين تهويتها.

المميزات:

• في السنة الأولى بعد الزراعة، تحتاج Zvezdochka إلى عدة سقايات خلال الموسم (20-30 لترًا من الماء)؛
• في السنوات اللاحقة، يمكنك تقليل وتيرة الري، ولكن زيادة حجم الماء في كل مرة بمقدار 1.5-2 مرة؛
• ينبغي سكب الماء مباشرة حول الجذع؛
• خلال فترات الجفاف، من الضروري زيادة وتيرة وحجم الري؛
• اللحظة الرئيسية للري هي فترة الإزهار وتكوين الثمار - وإلا، خلال الجفاف، قد تفقد شجرة التفاح Zvezdochka مبايضها.

الري الخريفي بعد الحصاد (في حال عدم هطول الأمطار) مهمٌّ أيضًا، إذ يحمي الشجرة من الصقيع، ويحافظ على نظامها الجذري، ويُمهّد الطريق لتكوين براعم الثمار للموسم التالي. أفضل وقت للري هو أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر.

الطبقة العلوية

للحفاظ على صحة الأشجار وإثمارها، يجب تسميدها مرتين في السنة:

• في الربيع. عندما تأتي الأيام الدافئة، أضف الخث (7 كجم لكل متر مربع) والأسمدة العضوية - السماد المتعفن أو الدبال (7-10 كجم) - إلى التربة.
• في الخريف. بعد أن تُثمر الأشجار، تستجيب أشجار التفاح جيدًا للأسمدة الخالية من النيتروجين. على سبيل المثال، خليط من ملعقة كبيرة من البوتاسيوم، وملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات ثنائي الحبيبات، و10 لترات من الماء. يُرش هذا المحلول بالتساوي على التربة تحت الأشجار، بمعدل 10 لترات لكل متر مربع.

التشذيب

لزيادة إنتاج أشجار التفاح، والوقاية من الأمراض، وإضفاء مظهر جذاب، يُنصح بالتقليم السنوي. الوقت الأمثل لذلك هو أوائل الربيع، قبل ظهور الأوراق. خلال موسم الجفاف، في الخريف، تُزال الأغصان الميتة أو المتعفنة فقط.

من أجل تحقيق الكفاءة، يتم استخدام طريقتين رئيسيتين:

• التخفيف – يُوفر إضاءةً أفضل للشجرة. للقيام بذلك، يُزال الفروع المتداخلة ويُقصّر الفروع الرئيسية. تُعزز هذه العملية تكوين تاجٍ سليم، وتُجرى في الربيع قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق بنشاط.
• تقصير أو قرص - هذه الطريقة ضرورية للحد من النمو المفرط للأغصان الصغيرة في شجرة تفاح زفيزدوتشكا. وهي الأقل ضررًا ولا تُسبب جروحًا. الفترة المثلى للتقليم هي من منتصف أغسطس إلى منتصف الخريف.
  من الخطوات الأساسية لتكوين التاج تقليم الشتلة بمقدار ثلث ارتفاعها تقريبًا. مع ذلك، من المهم عدم المبالغة في ذلك، لأن الإفراط في التقليم قد يضر بالشجرة.

الاستعداد لفصل الشتاء

لضمان نجاة شجرة تفاح Zvezdochka بنجاح من صقيع الشتاء، من الضروري تحضيرها بعناية لظروف الشتاء:

1. قم بتنظيف المنطقة المحيطة بالجذع من أي أوراق متبقية، وأغصان جافة، وفواكه غير مقطوعة، وقم بإزالة أي أعشاب ضارة تمامًا.
2. قم بري التربة حول جذور أشجار التفاح جيدًا لمنع تجمد الأرض.
3. قم بفك التربة في منطقة الجذع وترطيبها بطبقة من الخث أو القش أو السماد.
4. قم بمعالجة الجذع بالطلاء الأبيض على أساس الجير المطفأ أو الأكريليك لحمايته من التلف الناتج عن الآفات والأمراض والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والإشعاع الشمسي.
5. قم بتغطية شجرة التفاح بكيس أو أي مادة أخرى تسمح بتدوير الهواء.

بالنسبة للأشجار الصغيرة، تم اقتراح مخطط مختلف:

• إمالة الشتلة نحو الأرض؛
• تغطية بغطاء بلاستيكي؛
• عندما يتراكم الثلج، قم بتشكيل حاجز وقائي منه.

مع حلول الربيع، أزل الغطاء عن أشجار التفاح في أسرع وقت ممكن، وحرِّث التربة حول الجذع. هذا يضمن إزهارًا وثمارًا ناجحة.

مكافحة الآفات والأمراض

صنف "زفيزدوشكا" مقاوم للجرب ونادرًا ما يُصاب به. مع ذلك، في حال ظهور المرض، من الضروري معالجة الشجرة بمنتج متخصص أثناء تفتح البراعم وبعد الإزهار. ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام "حورس".

قد تنشأ مشاكل أخرى:

• في حالة إصابة الفاكهة بالتعفن، يتم علاج الشجرة بمادة Fundazol، وذلك بإضافة 40-50 جرام من المادة إلى 10 لترات من الماء.
• يعتبر التوباز فعالاً في مكافحة البياض الدقيقي على الزهور والأوراق: امزج أمبولة واحدة مع 10 لترات من الماء.
• لمكافحة دودة التفاح، يُرشّ النبات بمحلول الكلوروفوس والملاثيون ثلاث مرات خلال الصيف. يُفضّل رشّ الشجرة بعد أسبوعين تقريبًا من الإزهار، باستخدام محلول الكلوروفوس بتركيز 0.2% (20 غرامًا لكل 10 لترات من الماء) ومحلول الملاثيون بتركيز 0.3% (30 غرامًا لكل 10 لترات من الماء).
• للتخلص من حشرات قافزات أوراق التفاح، يُنصح بالتبخير. يجب القيام بذلك في ساعات المساء في جو هادئ، خلال فترة طيران قافزات الأوراق النشطة، قبل أن تتاح لها فرصة وضع البيض.
  ضع أكوامًا من القش المبلل بين صفوف الأشجار (كومة واحدة لكل ١٠ أمتار مربعة) ورشّ القش بغبار التبغ. استمر في تبخير الحديقة لمدة ساعتين، مع منع اشتعال الأكوام، مع الحفاظ على احتراقها ببطء من حين لآخر.
• في الشتاء، لفّ جوارب نايلون حول جذع الشجرة لحمايته من الأرانب والفئران. أو ركّب شبكات خاصة للقوارض.
  لا ينصح باستخدام الفيلم في هذه الحالة، لأنه قد يؤدي إلى تشقق اللحاء وانفصاله عن الخشب.

الإيجابيات والسلبيات

تتمتع شجرة تفاح زفيزدوتشكا بمزايا عديدة، تجعلها ذات قيمة خاصة في الممارسات البستانية. وتشمل هذه المزايا:

أصناف مماثلة

ومن بين محاصيل التفاح المشابهة لـ Zvezdochka، تجدر الإشارة إلى:

• أنتونوفكا عادية. تتميز بنموها الطويل وتاجها العريض المواجه للأرض. تبدأ شجرة التفاح بالإثمار في السنة السابعة من زراعتها.
  الثمار بيضاوية الشكل، صفراء فاتحة، ذات طعم حلو يشبه الحلوى. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 150-200 كجم من التفاح. يبدأ الحصاد في أوائل الخريف.
• اليانسون المخطط يتميز هذا التفاح بنموه القوي وتاجه الكثيف المخروطي، ويمكن حصاده في أكتوبر. يتميز بلحم عطري ونكهة متناغمة. ويُقدّر غلته العالية، إذ يمكن حصاد ما يصل إلى 200 كجم من التفاح من شجرة واحدة.
• القرفة الجديدة. يتميز هذا الصنف بتاج عريض وتفاح يزن حوالي 150 غرامًا، ويتميز بنكهة متناغمة ورائحة غنية. يُحصد في أكتوبر. وقد اكتسب شعبية واسعة بفضل إنتاجيته العالية، التي قد تصل إلى 150 كجم للشجرة الواحدة.

تشبه هذه الأصناف Zvezdochka في حجمها الكبير، وتوقيت الإثمار، ووقت نضج التفاح، والعائدات التنافسية.

المراجعات

شجرة تفاح زفيزدوتشكا نباتٌ لا يحتاج إلى عناية. مع الزراعة والعناية المناسبتين، يمكنك زراعة شجرة قوية تُنتج سنويًا حصادًا وفيرًا من التفاح الحلو والصحي والجميل. إذا لم تجد هذا النوع تحديدًا، يمكنك تجربة زراعة أشجار تفاح مماثلة أو استخدام أصول.