شجرة تفاح كوفالينكوفسكوي هي صنف صيفي حلو، وأحد أكثر أنواع التفاح البيلاروسي رواجًا. تُنتج تفاحًا بنفسجيًا جميلًا يلفت الأنظار فورًا في الحديقة. بالإضافة إلى جودتها التجارية الممتازة، يتمتع هذا الصنف البيلاروسي الرائع بمزايا أخرى تستحق اهتمام بستانيينا.
تاريخ إنشاء الصنف
طُوِّر صنف كوفالنكوفسكوي في معهد زراعة الفاكهة التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا. حُصِّلَ عن طريق التلقيح المفتوح لصنف لاففام. المؤلفان: ج. ك. كوفالينكو وم. إ. سوخوتسكي.
تمت إضافة الصنف إلى سجل الدولة في بيلاروسيا في عام 2005 وإلى سجل الدولة في الاتحاد الروسي في عام 2006. الاسم الثاني: Red Sweet.
وصف الشجرة
شجرة صنف كوفالنكوفسكوي متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 4.5-5 أمتار. تاجها مستدير وكثيف إلى حد ما. تثمر على الحلقات والنتوءات. تمتد الفروع الهيكلية من الجذع بزاوية قائمة تقريبًا، وتتجه أطرافها نحو الأعلى.
لحاء الجذع رمادي اللون، أملس، ومتساوي. البراعم سميكة إلى متوسطة السُمك، حمراء داكنة اللون، ذات براعم طويلة زغبية. الأوراق خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، ذات حواف متموجة مسننة. براعم الأزهار كبيرة، مستديرة، زغبية.
تُنتج شجرة تفاح كوفالينكوفسكايا أزهارًا متوسطة إلى كبيرة الحجم، بلون وردي كريمي. براعمها وردية اللون، ذات رائحة خفيفة.
وصف الفاكهة
يُنتج صنف كوفالنكوفسكوي ثمارًا كبيرة وجذابة ذات جودة تجارية ممتازة. يغطي احمرارٌ منتشرٌ سطح التفاحة بالكامل تقريبًا.
خصائص الفاكهة:
- اللون الرئيسي: أخضر فاتح.
- لون الغطاء: أرجواني.
- استمارة: مُدَوَّر.
- وزن: 150-180 جرام
- جلد: متوسطة الكثافة والسمك، زيتية وناعمة.
- اللب: أبيض، متوسط الكثافة، ذو حبيبات دقيقة.
عند نضج المستهلك، يتغير اللون الأخضر الفاتح إلى الأصفر الفاتح، ويبقى اللون الغطاء أرجوانيًا.
صفات
يتميز صنف كوفالنكوفسكوي بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعته بنجاح في ظروف متنوعة. تتكيف شجرة التفاح هذه جيدًا مع مختلف المناخات والتربة والظروف الجوية.
الخصائص الرئيسية:
- فترات النضج. هذا صنف يُزرع في أواخر الصيف. تصل ثماره إلى مرحلة النضج في الأسبوع الثاني أو الثالث من أغسطس. يستمر موسم الحصاد من أواخر أغسطس إلى أواخر سبتمبر.
- النضج المبكر. إنه صنف مبكر النضج، يبدأ موسم الإثمار مبكرًا. تنضج أولى ثمار الشجرة في السنة الثالثة بعد الزراعة.
- إنتاجية. إنتاجية عالية جدًا. تنتج شجرة التفاح الناضجة الواحدة ما بين 40 و80 كجم من التفاح. تُنتج شجرة تفاح كوفالينكوفسكايا ثمارًا بانتظام وثبات، دون انقطاع. عند زراعتها بكميات كبيرة، يصل إنتاج هذا الصنف إلى 40 طنًا للهكتار (بكثافة زراعة تبلغ 1666 شجرة للهكتار).
- مقاومة الصقيع. يتميز بمقاومة شتوية جيدة. تتحمل شجرة التفاح درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية. مبدئيًا، يمكن زراعته ليس فقط في وسط روسيا، بل أيضًا في سيبيريا وجبال الأورال. ومع ذلك، فهو غير منتشر هناك على نطاق واسع؛ ويُزرع حاليًا صنف كوفالنكوفسكوي بشكل رئيسي في ظروف أقل قسوة.
- أصناف الملقحات. إنه ذاتي التلقيح ولا يحتاج إلى مُلقحات. ومع ذلك، يُشير البستانيون ذوو الخبرة إلى أن إنتاج أشجار التفاح ذاتية التلقيح يزداد بشكل ملحوظ عند زراعة أصناف مُلقحة قريبة. يُنصح بزراعة أصناف تُزهر في نفس وقت إزهار شجرة تفاح كوفالينكوفسكايا، مثل رينات، وبيلي ناليف، وكيتايكا زولوتايا.
يتميز التفاح بنكهة حلوة غنية، خالية تقريبًا من الحموضة. لبه كثير العصارة وذو رائحة عطرية خفيفة. تتحسن نكهة الثمار المحصودة مع التخزين، فتصبح أكثر حلاوة وثراءً. إذا قطفت التفاح الأخضر، فستكتمل نكهته في غضون أسبوع تقريبًا.
تقييم التذوق هو ٤.٨ على مقياس من ٥ نقاط. يتميز هذا الصنف بتعدد استخداماته: يُؤكل التفاح طازجًا ويُستخدم في صنع المربى، والكومبوت، والعصائر. بعد المعالجة الحرارية وجميع طرق الطهي الأخرى، يحتفظ التفاح بنكهته ورائحته المميزة.
التركيب الكيميائي لتفاح كوفالنكوفسكوي:
- المواد الصلبة القابلة للذوبان - 13.6%.
- الأحماض القابلة للتتر - 0.19%.
- السكريات - 10.9%.
- حمض الأسكوربيك - 12.2 ملغ / 100 غرام.
الإيجابيات والسلبيات
تتميز شجرة تفاح كوفالينكوفسكوي بمزايا عديدة سيقدرها البستانيون ذوو الخبرة. ومع ذلك، لهذا الصنف أيضًا عيوبه، والتي يُنصح بمعرفتها مسبقًا.
الهبوط
من أجل النمو الناجح والإثمار، تتطلب شجرة تفاح Kovalenkovskoye بداية جيدة - من المهم زراعتها بشكل صحيح، وخلق الظروف المثالية لإنشائها وتطورها الإضافي.
اختيار الشتلات وتحضيرها
للزراعة، يُفضّل اختيار شتلات عمرها سنة أو سنتين، فهي تتجذّر بسرعة وسهولة، على عكس الأصناف القديمة. يُنصح بشرائها من مشاتل متخصصة، إذ تبيع شتلات متنوعة، مما يُقلّل من خطر شراء مواد زراعة ملوثة بالأمراض والآفات.
عند شراء شتلات عارية الجذور، من المهم تقييم حالتها. يجب أن تكون مكتملة النمو، وطويلة (حوالي 30 سم)، وخالية من أي تعفن أو جفاف. يجب أن يكون اللحاء أملسًا، وخاليًا من العيوب وعلامات الأمراض. يجب أن يكون للشتلة نمط تفرع منتظم، بحيث تكون الفروع بزاوية 45 درجة على الأقل بالنسبة للجذع.
قبل زراعة الشتلة في مكان دائم، يوصى بتحضيرها:
- يتم نقع نظام الجذر في الماء لمدة تتراوح بين 4 إلى 24 ساعة حتى يصبح مشبعًا بالرطوبة.
- اغمر الجذور في محفز النمو، مثل Epin أو Zircon، للمدة المحددة في التعليمات.
- قبل الزراعة مباشرة، يتم غمر الجذور في خليط طيني لضمان بقائها جيدة.
إذا كان هناك براعم متعفنة أو جافة أو تالفة في نظام الجذر، يتم إزالتها ثم معالجتها بمبيد فطريات، على سبيل المثال، فيتوسبورين أو فيتولافين.
مواعيد الزراعة
الربيع هو الوقت الأمثل للزراعة في المناطق ذات الشتاء القارس. تُزرع الشتلات عندما ترتفع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ، عادةً في مارس أو أبريل (يعتمد التوقيت الدقيق على مناخ المنطقة).
تُزرع الأشجار عادةً في الخريف في المناطق الجنوبية. تُزرع الأشجار قبل 3-4 أسابيع من بداية الصقيع. تُزرع عادةً في شهري سبتمبر وأكتوبر. لا تُزرع الشتلات عارية الجذور في الصيف، لأن جذورها ستسخن في التربة الساخنة وتموت.
كيفية اختيار مكان لزراعة شجرة التفاح في كوفالينكوفسكوي؟
يُفضّل اختيار مكان مفتوح وجيد الإضاءة، محمي من الرياح القوية والتيارات الهوائية. تنمو أشجار التفاح بشكل أفضل في التربة الطينية والرملية الطميية، وهي تربة رخوة وخصبة. يجب ألا يزيد مستوى المياه الجوفية عن مترين فوق سطح الأرض.
يجب ترك مسافة 3-4 أمتار بين شجرة التفاح والمباني والأشجار الأخرى. لا يُنصح بزراعة الشجرة في مكان شجرة تفاح سابقة، نظرًا لخطر الإصابة بأمراض تُصيب هذا المحصول.
إعداد الموقع
يجب تحضير المنطقة التي سيتم زراعة أشجار التفاح فيها مسبقًا: حفرها، وتخصيبها، وتحسين بنية التربة، وتعديل حموضتها.
مميزات إعداد الموقع:
- يتم حفر التربة بعد تنظيفها من الأعشاب الضارة إلى عمق شفرة المجرفة.
- عند الحفر، أضف مادة عضوية: ١٠ لترات من السماد المتعفن أو الدبال لكل متر مربع. يُنصح أيضًا بإضافة ٣٠-٤٠ غرامًا من نيتروأموفوسكا و٥٠٠ غرام من رماد الخشب لكل متر مربع.
- للتربة الطينية الثقيلة، أضف ١٠ لترات من رمل النهر لكل متر مربع. أما للتربة الرملية، فأضف الطين بنفس النسبة.
قبل الحفر، يُنصح بقياس حموضة التربة باستخدام شرائط اختبار عباد الشمس. يتراوح الرقم الهيدروجيني الطبيعي لأشجار التفاح بين 6 و7. يُفضل وجود بيئة حمضية أو محايدة قليلاً. تؤدي التربة الحمضية (أقل من 5.5) إلى نقص في الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بينما تُسبب التربة القلوية مشاكل في امتصاص الحديد والمنغنيز، مما يؤدي إلى اصفرار الأوراق.
لإزالة الحموضة من المنطقة، أضف الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت - 300 غرام لكل متر مربع؛ في التربة القلوية، يمكنك إضافة الخث المرتفع والدبال - 5-7 كجم لكل متر مربع.
تحضير حفرة الزراعة
تُجهّز حُفر الزراعة مُسبقًا. إذا زُرعت أشجار التفاح في الربيع، يُمكن تجهيزها في الخريف. وإلا، تُحفر الحُفر وتُملأ بخليط التربة قبل الزراعة بحوالي 3-4 أسابيع.
مميزات تحضير حفرة الزراعة:
- يجب أن يكون حجم الحفرة أكبر بحوالي 30% من حجم جذر الشتلة. يتراوح قطر الحفرة عادةً بين 0.8 و1 متر، ويكون عمقها أكبر بمقدار 10-15 سم.
- يتم وضع الطبقة الخصبة العلوية التي تم الحصول عليها أثناء حفر الحفر بشكل منفصل عن بقية التربة - وسوف تكون هناك حاجة لإعداد خليط التربة لملء الحفرة.
- ضع مادة تصريف - طين ناعم متمدد، أو حصى، أو طوب مكسور - في قاع الحفرة. هذا مهم للغاية في المناطق ذات التربة الطينية لتصريف المياه بعيدًا عن الجذور. مع ذلك، ليس من الضروري تصريف المياه في التربة الخصبة والرملية.
- تُخلط تربة خصبة بـ ٢٠ لترًا من السماد العضوي أو الدبال، مع ١٥-٢٠ غرامًا من السماد المعدني المركب. تُملأ الحفرة بثلثيها بخليط التربة. تُصنع حفرة بقطر ١٠-١٥ سم من المنتصف، ويُدفع فيها دعامة بارتفاع ١.٥ متر تقريبًا.
زراعة شتلة
ازرع شتلات التفاح في غياب أشعة الشمس المباشرة - صباحًا، مساءً، أو في يوم غائم. هذا سيحمي لحاء الشجرة الصغير والطري من حروق الشمس.
مميزات الهبوط:
- ضع الشتلة في الحفرة بحيث يكون عنق جذرها على ارتفاع 5-6 سم فوق مستوى سطح الأرض. إذا كان عميقًا جدًا، أضف المزيد من التربة. يجب أن تكون الجذور مستوية على سفوح التلة، وليست ملتفة لأعلى أو جانبية.
- أمسك الشتلة بيد واحدة ورجّها دوريًا لإزالة أي فقاعات هوائية، واستخدم اليد الأخرى لتغطية الجذور. ادكّ التربة وشكّل دائرة حول الجذع مع حافة ترابية صغيرة حولها.
- يتم ربط الشتلات بالدعامة باستخدام ضمادة حديقة ناعمة أو خيوط، لتشكيل حلقة على شكل رقم ثمانية.
- يتم ري الشجرة المزروعة بالماء الدافئ والهادئ ويكفي 30 لتر لكل نبتة.
- بعد امتصاص الماء، تُغطى المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بالعشب الجاف أو السماد العضوي أو الخث. يجب أن تكون الطبقة بسمك 5 سم، مع مراعاة عدم ملامستها لجذع الشجرة.
تحتاج الشتلات، وخاصةً في الجنوب، إلى التظليل لحمايتها من أشعة الشمس الحارقة. لهذا الغرض، استخدم المنسوجات الزراعية، أو الأقمشة المنسوجة، أو شبك الحدائق.
الرعاية
يتميز صنف كوفالنكوفسكوي ببساطته وقدرته على تحمل مختلف الظروف الجوية، ولكنه يتطلب عناية خاصة لضمان إنتاجية جيدة. جميع أعمال الصيانة أساسية ولا تتطلب أي مهارات أو معرفة خاصة من البستانيين.
الري والتخفيف
يجب ري شجرة تفاح كوفالينكوفسكوي بانتظام، لأن هذا الصنف ليس مقاومًا للجفاف. تُروى الأشجار الصغيرة المزروعة حديثًا مرة واحدة أسبوعيًا، بينما تُروى الأشجار الناضجة بمعدل أقل، حسب حالة الطقس والتربة. في الطقس الحار، تُروى الأشجار جيدًا كل أسبوعين. أما في الطقس العادي، فيكفي ري شجرة التفاح مرة واحدة شهريًا.
يُنصح بسقاية الشجرة الصغيرة بمعدل 40-50 لترًا لكل متر مربع من محيط جذعها، وللشجرة الناضجة بمعدل 70-100 لتر. يُنصح بتجنب السقاية أثناء الحصاد لتجنب تشقق الثمار.
الأسمدة
تُضاف الأسمدة على مدار الموسم، حسب احتياجات الشجرة وخصوبة التربة. في المتوسط، تُسمّد أشجار التفاح 3-4 مرات سنويًا، مع وضع السماد على الجذور. كما يُمكن استخدام التسميد الورقي (الرش)، مما يضمن امتصاصًا أسرع للعناصر الغذائية.
نظام التسميد التقريبي لشجرة التفاح Kovalenkovskoye:
- في أوائل الربيع، تتم إضافة الأسمدة المحتوية على النيتروجين، على سبيل المثال، نترات الأمونيوم واليوريا - 20 و 30 جرامًا لكل متر مربع، على التوالي.
- قبل الإزهار، يمكنك إضافة محلول من السوبر فوسفات - 50 غرام مخفف في 10 لترات من الماء.
- في مرحلة تكوين المبيض، تتم إضافة النيتروفوسك - 50 جرامًا لكل 10 لترات من الماء.
- بعد حصاد التفاح، يمكن تغذية الشجرة فقط بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم، أو السوبر فوسفات أو كبريتات البوتاسيوم - 30-50 جرامًا لكل شجرة، على التوالي.
في الخريف، يُمكنك أيضًا إضافة مواد عضوية - كالسماد، والدبال، وفضلات الطيور، وغيرها - إلى شجرة التفاح. يُساعد هذا الشجرة على التعافي وتعزيز مناعتها بعد الإثمار، بالإضافة إلى تعزيز قوتها قبل حلول الشتاء.
التشذيب
التقليم إجراء زراعي إلزامي، وبدونه يستحيل الإثمار والنمو والصحة بشكل طبيعي. يُجرى التقليم سنويًا، في الربيع والخريف، حيث يميل تاج شجرة تفاح كوفالنكوفسكايا إلى الكثافة.
يتطلب صنف Kovalenkovskoye الأنواع التالية من التقليم:
- تكويني. يُجرى هذا التقليم خلال السنوات الخمس الأولى من عمر الشجرة، حتى يتشكل التاج بالشكل الصحيح. إذا زُرعت شجرة التفاح في الخريف، يُؤجل التقليم حتى الربيع؛ أما إذا زُرعت في الربيع، فيُقصَّر الجذع فورًا إلى ارتفاع 0.75 متر.
- بعد عامين من الزراعة، تُقصَّر أقوى الفروع بنسبة ٥٠٪، وأضعفها بنسبة ٣٠٪. كما تُقصَّر فروع الصف السفلي بنسبة ٣٠٪، وتُقصَّر الفروع العلوية إلى مستوى الفروع الجانبية العلوية.
- في السنة الثالثة، يُزال أربعة أغصان ممتدة من الجذع بزاوية تزيد عن 45 درجة. تُقصَّر الأغصان القوية مرة أخرى بمقدار نصف طولها، والأغصان الضعيفة بمقدار الثلثين. يُقصَّر الجزء العلوي مرة أخرى إلى مستوى الأغصان الجانبية العلوية.
- في السنة الرابعة يتم تكرار العملية مع تقليم الجذع إلى مستوى الفروع الجانبية.
- تجديد. يحل هذا التقليم محل التقليم التكويني، الذي يبدأ بعد خمس سنوات من الزراعة. يشمل هذا النوع من التقليم إزالة البراعم الرأسية والقاعدية والأغصان المتدلية. كما يُمكن تقصير الجذع لتسهيل العناية بالأشجار وجني الثمار. يُجرى التقليم عادةً في مارس/آذار وأبريل/نيسان، ويمكن تمديده على مدى سنتين إلى ثلاث سنوات.
- صحي. يُجرى هذا التقليم سنويًا طوال عمر الشجرة، ويتضمن إزالة جميع الأغصان الجافة والمريضة والمتجمدة والتالفة.
يجب أن يتم تغطية المناطق المقطوعة بطبقة من القطران لمنع انتقال العدوى إلى أنسجة الشجرة.
مأوى لفصل الشتاء
يتحمل صنف Kovalenkovskoye درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد، لكنه يتطلب العزل في المناطق ذات الشتاء البارد للغاية.
أولاً، يتم تغطية منطقة الجذع بطبقة سميكة من نشارة الخشب أو الأوراق الجافة (يجب أن تؤخذ من الأشجار الصحية، حتى لا تدخل الآفات والالتهابات إلى منطقة الجذر.
تُغلَّف جذوع الأشجار الصغيرة بألياف زراعية أو خيش أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الهواء، أو تُعزل بأغصان التنوب. وفي الشتاء، يتراكم الثلج أيضًا في منطقة الجذور.
مكافحة الأمراض
يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة للأمراض. في ظل الظروف غير المواتية، قد يكون عرضة للإصابة بالجرب، وداء المبيضات، وغيرها من الأمراض الفطرية.
ولمنع ذلك، يتم رش الشجرة في الربيع بـ Fitosporin-M، Fitolavin، وما إلى ذلك. ويتم العلاج في الطقس الجاف حتى لا تغسل الأمطار المستحضر عن الأوراق والبراعم.
مكافحة الآفات
غالبًا ما يتعرض صنف كوفالينكوفسكوي لهجوم من عثة التفاح، والمن، وذباب المنشار، وخنافس الأزهار. تُكافح الآفات بطرق متنوعة، بما في ذلك إزالة الأجزاء التالفة من الشجرة، ووضع مصائد لليرقات، ونفض الآفات عن الأغصان ووضعها على البلاستيك، وحفر منطقة الجذور.
لمكافحة الآفات الحشرية، يمكنك استخدام كل من الوسائل الآمنة - المستحضرات البيولوجية "Fitoverm" أو "Bitoxibacillin"، والسموم الكيميائية، على سبيل المثال، "Karbofos"، "Endobacterin"، "Fufanon".
الحصاد والتخزين
عندما تنضج تفاحات كوفالنكوفسكوي، لا تسقط من الشجرة، بل تلتصق بشدة بالأغصان. لا يُحدد جاهزيتها للقطف بمظهرها بقدر ما يُحدد بسهولة انفصالها عن الأغصان. علاوة على ذلك، تترك التفاحات الناضجة خدوشًا عند الضغط عليها. بذور هذه الثمار بنية داكنة.
تُنزع الثمار بعناية من الأغصان وتُوضع في صناديق منخفضة. يُحفظ التفاح في مكان مظلم لمدة تصل إلى ستة أسابيع، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
المراجعات
شجرة تفاح كوفالينكوفسكوي صنفٌ عالميٌّ تقريبًا، يُضفي لمسةً رائعةً على أي حديقة. زراعة هذا التفاح الأرجوانيّ لا تتطلّب جهدًا كبيرًا، وتقنيات زراعته بسيطةٌ للغاية، مما يجعله في متناول البستانيين المبتدئين وسكان الصيف.