أوسلادا هو اسم صنف تفاح شائع يُزرع في أوائل الخريف، يتميز بتسويقه العالي وفترة صلاحيته الممتازة. ومن أهم ما يميزه الجمع بين غزارة الإنتاج ومقاومة الأمراض والآفات ودرجات الحرارة المنخفضة.
تاريخ الاختيار
المؤلف هو المُربّي الروسي إيساييف، أحد طلاب ميشورين. ولتطوير صنف "أوسلادا"، أمضى هذا العالم، ممثل جامعة لومونوسوف الحكومية في موسكو، سنواتٍ طويلة في تهجين أصنافٍ مختلفة مع أنواعٍ برية. وكان هدفه إنتاج شجرة تفاح مقاومة للصقيع، تتحمل الرطوبة وتقاوم الجرب.
في عام ١٩٦١، حقق نجاحًا. ورث الصنف الجديد أفضل صفات "والديه"، نارودني وسيفيريانكا، حيث استخدم عالم الأحياء الموهوب الأصناف التالية:
- بيلفلور-الصينية؛
- مجلد؛
- بوروفينكا؛
- التايغا؛
- سيبيريا.
المناطق المناسبة للزراعة
في عام ١٩٩٦، تمت الموافقة على استخدام ابتكار إيساييف في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي، حيث لا يزال يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين. في هذه المنطقة من البلاد، غالبًا ما تُزرع أوسلادا على نطاق صناعي.
بفضل قدرته على التكيف مع جميع الظروف الجوية، انتشر هذا الصنف في كل مكان تقريبًا. يُزرع بنجاح في الشمال، وينمو بشكل جيد بشكل خاص في المناخ المعتدل في وسط البلاد. يُعطي نتائج ممتازة في المناطق ذات الصيف الممطر والبارد. وهو شائع في أوكرانيا وبيلاروسيا.
وصف الشجرة
تتميز هذه الشجرة المثمرة بنموها شبه القزم. وهي شجرة متوسطة الارتفاع (3-4 أمتار) ذات تاج كثيف مستدير يصل عرضه إلى 5 أمتار. مع التقدم في العمر، يتغير شكل التاج ويصبح أكثر استطالة. يتميز مظهر النبات بالخصائص التالية:
- الفروع الهيكلية:إنها متوسطة الحجم، رمادية اللون، تنمو عموديا بزاوية طفيفة؛
- يطلق النار:لونها بني غامق، مع زغب خفيف، غير سميكة، لها عقد صغيرة ومقطع عرضي مستدير؛
- أوراق الشجر: خضراء، كبيرة، متجهة لأعلى، بيضاوية الشكل ذات طرف قصير مدبب، حواف مسننة، مغطاة بالزغب على الجانب الخلفي.
بفضل حجمها الصغير وجذورها القوية، تزدهر شجرة التفاح في الحدائق الصغيرة. عند زراعتها على جذر قزم، لا يتجاوز ارتفاعها 3 أمتار، ويتراوح عرض تاجها بين 2 و3 أمتار.
مظهر وطعم التفاح
ثمار الأوسلادا جذابة المظهر، لكنها ليست كبيرة الحجم. وتتميز بالخصائص التالية:
- شكل دائري أنيق؛
- الوزن - 100-135 جرامًا (الوزن الأقصى - 180 جرامًا)؛
- سطح أملس بدون أي علامات للتضليع؛
- لون أساسي أصفر-أخضر، مخفي تقريبًا بالكامل تحت أحمر الخدود الباهت؛
- ذو قشرة قوية ولامعة، ومن تحتها يمكن رؤية نقاط بيضاء؛
- لحم أبيض ناصع مع عروق وردية اللون، حبيبات دقيقة، كثيف وعصير.
بسبب كثافة التاج المفرطة، قد يكون حصاد التفاح غير متساوٍ في الحجم والشكل. قد يكون بعض التفاح أكثر استطالة (مخروطي الشكل)، إلا أن جودته الاستهلاكية لا تتأثر.
يتميز هذا الصنف بمذاق رائع. تتميز فاكهة أوسلادا بنكهة لذيذة، تتوازن بتناغم بين الحلاوة والحموضة، مع مذاق توت العليق الرائع. وتعزز هذه الرائحة رائحة فاكهية خفيفة.
كمية الحصاد
يعتبر البستانيون والمزارعون هذا النوع من محاصيل الحدائق عالي الإنتاجية. معدلات خصوبة الشجرة الناضجة هي:
- 60 كجم هو الحد الأدنى لكمية التفاح عند زراعة صنف Uslada؛
- 80 كجم هو أقصى محصول ممكن، والذي يتم ضمانه من خلال الزراعة في ظروف مواتية ورعاية عالية الجودة.
تخزين محصول التفاح
بفضل لحمها الكثيف وقشرتها الصلبة، تحتفظ ثمار أوسلادا بقيمتها التسويقية لفترة طويلة، وتتحمل النقل ببراعة. وتتمتع بفترة صلاحية ممتازة (من 3 إلى 6 أشهر). وتظل الثمار جميلة وعصيرة حتى منتصف الشتاء إذا حُفظت في مكان جاف وبارد، مُرتبة في صناديق خشبية.
لتمديد عمر هذا الصنف من التفاح حتى الربيع، جرب هذه الحيل:
- إرسال الفواكه غير الناضجة قليلاً إلى القبو؛
- ضعيها في حاوية قابلة للتنفس في طبقة واحدة أو أكثر؛
- ضمان ظروف التخزين المناسبة: نطاق درجة الحرارة من 0 درجة مئوية إلى +3 درجة مئوية، ومستوى رطوبة الهواء 80-85٪، والتهوية؛
- لف كل تفاحة في ورق أو ورق زبدة.
جمع واستخدام الفاكهة
انزع التفاح من الأغصان عند نضجه. بسبب كثافة غطاء الشجرة، ينضج بشكل غير متساوٍ. لحل هذه المشكلة، يُنصح بالتقليم المنتظم.
يتميز هذا الصنف بقلة إنتاجه وقلة تساقط ثماره. تميل ثماره إلى الالتصاق بالأغصان بقوة من خلال سيقانها. مع أن خطر تلف الثمار نتيجة سقوطها على الأرض ضئيل، يُنصح بحصادها فورًا. تذكر أن الثمار الناضجة جدًا لا تُخزن جيدًا.
لتفاحة أوسلادا استخدامات عالمية. فهي غنية بالعصارة وحلوة المذاق، وغالبًا ما تُؤكل طازجة.
تستخدمها ربات البيوت لأغراض الطهي:
- تمت معالجتها وتحويلها إلى عصير؛
- يقومون بطبخ المربى والمخللات والمرملاد والهلام والكومبوت؛
- تُستخدم كحشوة للفطائر وأنواع أخرى من المخبوزات المنزلية؛
- تحضير أطعمة طبيعية وصحية مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية، والحلويات، والمربى؛
- اصنع هريسًا لطعام الأطفال؛
- معلبة لفصل الشتاء.
تُعدّ ثمار الأوسلادا مفيدةً بشكلٍ خاص عند تناولها نيئةً. فهي غنيةٌ بالفيتامينات والمعادن والبكتين والجلوكوز والفركتوز والألياف والأحماض العضوية. وتتمثل محتواها الغذائي فيما يلي:
- السكريات الطبيعية - من 8.3 إلى 12.8٪ (متوسط - 10.7٪)؛
- الأحماض القابلة للمعايرة - 0.56٪؛
- فيتامين سي - 20.8 ملجم/100 جم (اعتمادًا على ظروف النمو، يمكن أن تتراوح كمية حمض الأسكوربيك في 100 جم من المنتج من 15.4 ملجم إلى 25.1 ملجم)؛
- العفص - 53 ملغ / 100 غرام.
بفضل تركيبتها الكيميائية الغنية، تُعدّ الفواكه مناسبةً للقوائم الغذائية ووجبات الأطفال. فهي تُقدّم فوائد صحية عديدة، بما في ذلك تعزيز وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية.
دقائق الإثمار والنمو السنوي
تُبهج أشجار هذا الصنف البستانيين بنموها السريع. تنمو براعمها بنشاط، ويبلغ طولها 25 سم على الأقل سنويًا. وللحفاظ على تاج متماسك ومنعه من الكثافة، يتطلب النبات تقليمًا دقيقًا.
تصل شجرة التفاح إلى مرحلة النضج الإنتاجي في عامها الرابع أو الخامس. تبدأ بإثمارها في أواخر الصيف وتستمر في الإثمار حتى منتصف سبتمبر. تحدث هذه العملية سنويًا. كلما كان عمر الشجرة أكبر، زادت كمية الثمار التي ستحصدها.
مقاومة الصقيع والإزهار والملقحات
تتميز شجرة أوسلادا بتحملها الممتاز لدرجات الحرارة المنخفضة، حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. وتتحمل الشجرة الشتاء بنجاح عند درجة حرارة ثابتة تبلغ -20 درجة مئوية، وبعدها تزهر وتثمر بغزارة.
قبل وصول الطقس البارد، يجب عزل:
- تسلق التل، مما يشكل تلة يصل ارتفاعها إلى 0.3 متر؛
- تغطية التربة بالمواد العضوية لحماية الجذور من التجمد؛
- تغطية الجزء السفلي من الجذع بأغصان شجرة التنوب؛
- لفها بالخيش (ينصح بهذا الإجراء لأشجار التفاح الصغيرة وتلك التي تنمو في مناخات قاسية).
تُزهر شجرة الفاكهة في مايو، أو خلال النصف الثاني من الشهر، أو أوائل يونيو. تستمر فترة الإزهار من ١٠ إلى ١٤ يومًا. خلال هذه الفترة، تُغطى الأغصان بكثافة ببراعم بيضاء كريمية عطرة.
شجرة التفاح "أوسلادا" ذاتية التعقيم. لضمان حصاد وفير، احرص على التلقيح المتبادل. ازرع أصناف التفاح التالية في حديقتك، على بُعد 4 أمتار من الجذع:
- كُمَّثرَى؛
- أورليك؛
- بوغاتير؛
- مجلد؛
- رئيس؛
- ويلسي.
شجرة التفاح أوسلادا - الأنواع الفرعية والمتغيرات
هناك عدة أنواع من أشجار هذا الصنف. تعرّف عليها أكثر لتسهيل العناية بها.
عمودي
رغم أن شجرة تفاح أوسلادا تنتمي إلى الفصيلة شبه القزمة، إلا أنه لا يمكن زراعتها كشجرة عمودية حية مثمرة. هذا الصنف غير مناسب لهذا الغرض.
من السمات المميزة لهذا النوع من محاصيل الفاكهة حاجته المتزايدة للعناية المستمرة، بما في ذلك نمو الجذور والتقليم المنتظم. وهو مناسب للحدائق الصغيرة والزراعة التجارية.
على جذر قزم
يستخدم البستانيون ذوو الخبرة هذه الطريقة مع Uslada لتحقيق نتائج إيجابية مثل:
- تسريع عملية الإثمار؛
- زيادة مقاومة النبات للتجمد.
استخدم الجذر القزم لزراعة أشجار التفاح إذا كنت تعيش في منطقة ذات مناخ قاسي وشتاء بارد جدًا.
على الجذر المستنسخ
الفرق الرئيسي بينه وبين الأصناف المزروعة بالبذور هو قدرته على وراثة الصفات الوراثية. بتطعيم صنف أوسلادا عليه، تضمن الحصول على شجرة بالصفات التي حددها المربون.
قواعد الهبوط
ازرع شجرة تفاح شبه قزمة في حديقتك في أوائل الربيع. أفضل وقت هو بعد ذوبان الثلج وارتفاع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ. يمكنك أيضًا القيام بذلك في الخريف، في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. سيسمح ذلك بنمو نظام جذر قوي قبل بدء موسم النمو.
اختيار وتجهيز موقع الزراعة
يعتمد نجاح زراعة صنف أوسلادا بشكل كبير على اختيار الموقع المناسب لشجرة التفاح. اختر موقعًا يلبي المتطلبات التالية:
- مضاءة بسخاء بواسطة الشمس طوال اليوم؛
- محمية من الرياح والتيارات الهوائية؛
- جيدة التصريف؛
- تقع على ارتفاع؛
- لا تغمرها المياه الجوفية (يجب أن يكون عمقها 3 أمتار على الأقل).
تنمو أشجار الفاكهة في أنواع تربة مثل التربة السوداء، والتربة الرملية، والتربة الطينية. زراعة شجرة في تربة ثقيلة وحمضية ورطبة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض.
تحضير الشتلة
انتبه جيدًا لاختيار مادة الزراعة. صحة الشجرة تعتمد عليها. اشترِ الشتلات من بائع موثوق. اشترِها عند التخطيط لزراعتها في الهواء الطلق. إذا كنت تخطط لذلك مسبقًا، فاختر شجرة ذات نظام جذر مغلق.
افحص شجرة التفاح الصغيرة بعناية. الخيار الأمثل هو شجرة عمرها سنة أو سنتين، جميلة وصحية، وتتميز بالخصائص التالية:
- جذع قوي وبراعم؛
- ارتفاعها متر واحد على الأقل (لشتلة عمرها سنة واحدة)؛
- اللحاء أملس ونظيف وخالي من النمو والبقع؛
- خالية من التلف الميكانيكي والتشوه؛
- مع جذور مرنة ورطبة تنحني بشكل جيد وليست هشة.
قبل الزراعة، انقع الجزء السفلي من الشجرة لعدة ساعات في محلول التجذير.
تكنولوجيا الهبوط
انقل شجرة التفاح إلى حديقتك في يوم جاف وغائم. اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة للزراعة:
- احفر حفرة. يُفضل أن تكون أبعادها ٧٠ × ٥٠ سم (العمق والعرض). رخّ التربة في الأسفل.
- املأ الحفرة جزئيًا بتربة خصبة (١٠ لترات) ممزوجة بالدبال (٢٠ لترًا) والجفت (٥ كجم). سمّدها بالسوبر فوسفات (٢٥ جم) وسماد النيتروجين والبوتاسيوم (١٥ جم لكل منهما). شكّل كومة في قاع الحفرة.
- قم بتثبيت الدعم - وتد خشبي.
- صب 10 لترات من الماء في حفرة الزراعة.
- ضع شجرة التفاح على كومة من خليط التربة المغذي. افرد جذورها بعناية.
- غطِّها بالتربة. اضغط التربة حول الجذع بإحكام.
- اسقِ الشتلات وقم بتغطية المنطقة حول جذع الشجرة بالمواد العضوية.
الرعاية
يُرضي صنف أوسلادا البستانيين بقلة حاجته للصيانة. الالتزام بالممارسات الصحيحة لزراعة الفاكهة يُحافظ على صحته ويُحسّن إنتاجيته. انتبه جيدًا للتقليم والري والتسميد والوقاية من الآفات والأمراض.
الري
قم بإجراء عملية الرعاية الإلزامية هذه من خلال اتباع القواعد والتوصيات المقبولة عمومًا والتي تلقيتها من البستانيين ذوي الخبرة:
- ترطيب التربة تحت شجرة التفاح 4-5 مرات خلال الشهر؛
- صب 20 لترا من الماء، المستقرة والدافئة في الشمس، تحت نبات بالغ واحد؛
- سقي شجرة التفاح مرتين يوميًا (صباحًا ومساءً)، باستخدام 10 لترات من السائل في المرة الواحدة؛
- في ذروة موسم الصيف، تزداد حاجة المحصول إلى الرطوبة (خلال هذه الفترة تتشكل مبايض الفاكهة وتطور البراعم للحصاد المستقبلي)؛
- في النصف الثاني من شهر أغسطس، توقف عن ري غرس شجرة التفاح لتجنب النمو النشط للبراعم الصغيرة وانخفاض مقاومة النبات للصقيع (إذا تحولت الفترة الدافئة إلى جافة وساخنة، استمر في الري حتى يصبح الطقس أكثر برودة).
دائرة جذع الشجرة
انتبه جيدًا للتربة المحيطة بجذع شجرة التفاح. خفّفها لتحسين وصول الأكسجين إلى الجذور. كرّر هذه العملية خمس مرات على الأقل خلال الموسم. اجمعها مع إزالة الأعشاب الضارة.
النشارة. تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة في تربة الحديقة، وإثرائها بالعناصر الغذائية، ومنع نمو الأعشاب الضارة. استخدم المواد العضوية:
- الدبال؛
- نشارة الخشب؛
- العشب الجاف.
الطبقة العلوية
تحتاج شجرة التفاح إلى تغذية إضافية لنموها وتطورها بشكل سليم، بالإضافة إلى وفرة الثمار. إذا أضفت سمادًا كافيًا إلى الحفرة عند زراعة الشجرة، فابدأ بتغذيتها في عامها الثاني. اتبع هذه الإرشادات:
- في الربيع والنصف الأول من الصيف، يتم استخدام مركبات النيتروجين؛
- أثناء حفر التربة في الخريف - الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم والمواد العضوية؛
- كل عام في أوائل الخريف، قم بتغطية المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بروث البقر المتعفن (معدل الاستهلاك - 5 كجم لكل 1 متر مربع) أو السماد (8 كجم / متر مربع)؛
- خلال فترة الإزهار، استخدم الأسمدة السائلة؛
- صب المحاليل المغذية في خندق محفور حول جذع الشجرة (عمقه 30 سم)؛
- لا تهمل التغذية الورقية (للحصول على ثمار أكبر حجماً وأحلى، قم برش أوراق الشجر بمحلول كبريتات الزنك).
التشذيب
هذه العملية مهمة عند زراعة شجرة تفاح أوسلادا، لأن تاجها عرضة للكثافة والنمو بشكل لا يمكن السيطرة عليه. ابدأ التقليم التكويني في أول ربيع من الزراعة. اتبع الإرشادات التالية:
- تقصير الشتلة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا إلى 80 سم (اترك 50 سم من ارتفاع الجذع و 30 سم من منطقة تكوين الطبقة الهيكلية)؛
- بالنسبة للأشجار التي يبلغ عمرها عامين، قم بتشكيل جذع على ارتفاع 50 سم، وقم أيضًا بإزالة جميع البراعم، مع ترك 3 فروع رئيسية (يجب أن ينمو 2 منها في اتجاه واحد، والثالث في الاتجاه المعاكس، ويجب أن يرتفع الموصل المركزي فوقها بمقدار 15-20 سم)؛
- في السنة الثالثة من عمر النبات، ابدأ بتكوين الطبقة الثانية (اترك فرعين ينموان على ارتفاع 50 سم فوق الطبقة الأولى، وقم بتقصيرهما والموصل المركزي)؛
- في السنة الرابعة، كرر الإجراء، وبعدها سيتم تشكيل التاج نهائيًا.
الاستعداد لفصل الشتاء
رغم مقاومة نبات أوسلادا الجيدة للصقيع، لا يغفل البستانيون ذوو الخبرة عن تغطيته لفصل الشتاء. فاستخدام مواد واقية (مثل الخيش، ولباد السقف، وأغصان التنوب، والبلاستيك، والشبك المعدني) لا يساعد النبات على تحمل البرد فحسب، بل يحمي جذعه أيضًا من القوارض.
الأمراض والآفات
يُسعد هذا الصنف البستانيين ليس فقط بثماره اللذيذة، بل أيضًا بمقاومته العالية للعدوى والآفات. يتميز صنف أوسلادا بمقاومته للعديد من أنواع العدوى الفطرية، وخاصةً الجرب. وبفضل مناعته القوية، يُزرع بنجاح في المناطق ذات الصيف الممطر والبارد.
لا يهمل البستانيون ذوو الخبرة الوقاية. مرض الشجرةفي كل خريف، يُزال الأوراق المتساقطة من تحت شجرة التفاح لمنع تكاثر البكتيريا والحشرات والقوارض. في الربيع، وقبل أن تستيقظ النباتات، تُعالَج بتركيبة من المكونات التالية:
- الماء - 10 لتر؛
- ليمون - 250 غرام؛
- كبريتات النحاس المذابة في الماء الدافئ - 250 غرام لكل 2.5 لتر.
في وقت تفتح البراعم يتم رش الجذع والبراعم وكذلك التربة في المنطقة المحيطة بالجذع بمستحضرات حشرية:
- فوليام تارجو؛
- خل؛
- نوريل د.
الإيجابيات والسلبيات
قبل زراعة شجرة التفاح أوسلادا في حديقتك، قم بدراسة جميع مزاياها وعيوبها.
المراجعات
أوسلادا صنف تفاح شبه قزم، يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين. يتميز بمقاومة عالية للظروف الجوية القاسية، ما يجعله مناسبًا للزراعة في العديد من مناطق روسيا، بالإضافة إلى بيلاروسيا وأوكرانيا. ثماره جميلة ولذيذة وعصيرية وعطرية. يسهل نقلها وتخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر في ظروف باردة وجافة.