مراجعة لشجرة تفاح سيناب أورلوفسكي، وتعقيدات الزراعة والنمو

شجرة التفاح أورلوفسكي سيناب هي واحدة من الأصناف المتأخرة الأكثر شعبية. أصناف، وهو أمرٌ يثير اهتمام مُحبي البستنة. يتميز هذا النوع بقدرته على تحمّل درجات الحرارة المنخفضة، وإنتاج ثمارٍ منتظمٍ ووفيرة. يتميز هذا التفاح بنكهةٍ حلوةٍ وحامضةٍ وحجمٍ كبير، كما يتميز بفترة صلاحيةٍ طويلة، إذ يبقى طازجًا وشهيًا لمدة 7-9 أشهر.

خصائص الصنف

اكتسب هذا النوع من أشجار التفاح شعبية كبيرة بين المنتجين الزراعيين وعشاق البستنة، وخاصة في الجزء الأوسط من روسيا.

الخلفية التاريخية

في عام 1955، أي منذ أكثر من نصف قرن، نجح المربون من المعهد الروسي لأبحاث زراعة محاصيل الفاكهة ومعهد أبحاث البستنة لعموم الاتحاد الذي يحمل اسم آي. في. ميتشورين في إنتاج صنف تفاح فريد من نوعه - سيناب أورلوفسكي.

حقق مطوروه، إي. إن. سيدوف، وف. ك. زايتس، وت. أ. تروفيموفا، ون. ج. كراسوفا، نجاحًا بدمج خصائص أشجار تفاح سيناب سيفيرني وباميات ميشورين في نبتة واحدة. ومنذ عام ١٩٧٩، خضع هذا الصنف لاختبارات حكومية رسمية.

بعد عشر سنوات، تمت الموافقة على زراعته في المناطق الوسطى، ووسط الأرض السوداء، ووسط الفولغا، وشمال غرب روسيا. كما حصل سيناب أورلوفسكي على موافقة لزراعته في ست مناطق في بيلاروسيا.

وصف الشجرة والثمار

شجرة أورلوفسكي سيناب شجرة طويلة. عند النضج، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 300-500 سم، حسب ظروف نموها. من خصائصها الأخرى:

• نباح، مع الفروع الهيكلية والبراعم الصغيرة، تم رسمها بلون بني غامق.
• أوراق لها قاعدة عريضة وحواف مدببة ملتفة قليلاً نحو الأعلى. يتراوح لونها بين الأخضر الفاتح والأخضر الداكن حسب كمية ضوء الشمس التي تتعرض لها.
  
• فاكهة تفاح أورلوفسكي سيناب له شكل مخروطي دائري أو مستطيل، ذو طرف منخفض قليلاً. يتراوح متوسط ​​وزن هذه التفاحة بين 150 و170 غرامًا تقريبًا.
  
• جلد تتميز التفاحات بصلابة ونعومة ولمعان، وتكون صفراء-خضراء في بداية نضجها، وبعد فترة من الحصاد، تكتسب لونًا أصفر-ذهبيًا. أما الجانب المواجه للشمس، فيُزيّنه احمرار خفيف.
• اللب حلوة، وعصيرية، ومتفتتة، ولونها أخضر رقيق.

الطعم والفوائد والأضرار

يتميز تفاح سيناب أورلوفسكي بنكهة لاذعة وحلوة مع لمسة عسل خفيفة. يتراوح تقييم نكهته بين 4.8 و5، ولكن يُنصح بعدم تناوله مباشرةً بعد قطفه. تزيد نسبة الحموضة فيه بنسبة 1.2-1.5% عن أصناف التفاح الأخرى المتأخرة النضج.

يحتوي اللب على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك، 13.7 ملغ لكل 100 غرام. يُساعد هذا الفيتامين على حمايتك من نزلات البرد، والتهابات الجهاز التنفسي الحادة، ومتلازمة التعب المزمن، والاضطرابات العصبية. خلال فترات قلة الأطعمة الغنية بفيتامين سي، يُساعدك التفاح المُخزّن من الخريف على تعويض نقص هذا العنصر الغذائي المهم.

تتمتع هذه الفاكهة بالعديد من الخصائص المفيدة:

• تحتوي الثمار على حوالي 2.6 ملغ من الحديد، مما يمكن أن يساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين وتحسين الحالة العامة للدم؛
• يحتوي 100 غرام من اللب على 8.9 ملغ من مادة البكتين، التي تساعد على تنظيم الهضم وإزالة الكولسترول من الجسم (إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، فمن المستحسن تناول الجبن في شكله الخام والمخبوز)؛
• يحتوي اللب على الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي لها تأثير مفيد على عمل عضلة القلب؛
• حلاوة التفاح معتدلة، لذا فإن تناوله بانتظام لا يضر بمينا الأسنان؛
• يتراوح محتوى السعرات الحرارية للمنتج الطازج من 70 إلى 100 سعرة حرارية، مما يجعله مناسبًا للتغذية الغذائية، وخاصة لمرضى السكري؛
• تحتوي هذه الفاكهة على نسبة صبغة أقل مقارنة بأصناف النضج المبكر الأخرى وهي مناسبة لصنع هريس الأطفال المضاد للحساسية.

قد يعاني بعض الأشخاص من الانزعاج:

• إذا كنت تعاني من حموضة المعدة المرتفعة، يجب عليك تجنب تناول التفاح الطازج كثيرًا لتجنب المشاكل المحتملة المرتبطة بالتهاب المعدة؛
• لا ينصح بإعطاء التفاح غير الناضج للأطفال، لأنه قد يؤدي إلى إصابتهم بالإسهال.

تعتبر ثمار هذا الصنف ممتازة للأكل نيئة ويمكن استخدامها أيضًا كقاعدة لصنع المربيات والمشروبات الفاكهية والعصائر.

الإنتاجية والملقحات

في السنة الرابعة بعد الزراعة، تبدأ الشجرة بإنتاج أولى ثمارها. يمكن لشجرة التفاح الصغيرة أن تُنتج محصولًا مذهلاً يتراوح بين 60 و80 كجم. ومع تقدم عمر الشجرة، يزداد محصولها من الثمار: قد يصل إنتاج بعض الأنواع إلى 200 كجم أو أكثر من التفاح في الموسم. ومع ذلك، إذا تجاوز الإنتاج 300 كجم للشجرة واستمر لأكثر من ثلاث سنوات، فقد يؤدي ذلك إلى استنزاف النبات.

فيما يتعلق بالتلقيح، تتميز الأشجار الهجينة بقدرة منخفضة على التلقيح الذاتي. لضمان حصاد وفير، من المهم وجود أشجار مانحة في قطعة الأرض. تشمل الأصناف المثالية لهذا الغرض ما يلي:

• أنتونوفكا عادية؛
• بيبين الزعفران؛
• ويلسي.

خصائص النضج والإثمار

شجرة تفاح سيناب أورلوفسكي من أصناف الخريف، وينضج حصادها بين أواخر سبتمبر وبداية أكتوبر، وتحتفظ بطعمها ونضارتها حتى مايو. في المناطق الجنوبية من روسيا، تنضج الثمار أبكر قليلاً.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الهجين بمقاومته العالية للصقيع، مما يسمح له بتحمّل درجات حرارة تصل إلى -٢٩ درجة مئوية. أما أكثر الأصناف صلابةً فهي تلك المزروعة على أصول قزمة.

لضمان بقاء الأشجار الصغيرة على قيد الحياة خلال برد الشتاء دون ضرر، من الضروري تغطية دائرة الجذع بعناية بطبقة سميكة من الخث أو استخدام الدبال كمادة عازلة.

من أهم مزاياها مقاومة الآفات والأمراض. ومع ذلك، خلال فصل الصيف الممطر، قد تتعرض أشجار التفاح لخطر الجرب. وتنتشر الأمراض الفطرية بشكل أكبر في الأشجار التي لا تحظى برعاية جيدة.

أماكن الزراعة

يُناسب صنف أورلوفسكي سيناب الزراعة في مناطق الشمال الغربي، ووسط الأرض السوداء، ووسط ووسط الفولغا. وقد تأقلم هذا الصنف بنجاح مع مختلف مناطق بيلاروسيا.

لا يُنصح بزراعة أشجار التفاح في خطوط العرض الشمالية. لكي تُنتج أصناف التفاح الشتوية محصولًا لذيذًا، تحتاج إلى ضوء شمس كافٍ في أواخر الصيف وأوائل الخريف. يصعب تحقيق هذا الشرط في الشمال.

خصائص الشجرة حسب الجذر

قام خبراء التربية الروس المشهورون بتطوير عدة أنواع من شجرة التفاح Sinap Orlovsky، والتي تتكيف مع ظروف النمو المختلفة:

• شكل قزم. يصل ارتفاع هذا الصنف إلى ٢٥٠-٣٠٠ سم فقط، ويبلغ عمق نظامه الجذري ١٥٠-٢٠٠ سم. تُعد شجرة التفاح مثالية للزراعة في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع.
• جذر شبه قزم. يبدأ هذا النوع من أشجار التفاح بالإثمار في السنة الرابعة أو الخامسة من الزراعة. يصل طول المجموع الجذري الرئيسي إلى 250 سم، ويصل ارتفاع الشجرة إلى حوالي 450 سم.
• منظر على جذر قوي. يصل ارتفاع هذا الصنف من أشجار التفاح إلى 500-600 سم، ولكنه لا يبدأ بالإثمار إلا بعد سنوات عديدة. يتميز بقدرته على امتصاص الرطوبة من طبقات التربة العميقة بفضل نظامه الجذري القوي.
• شكل استنساخي. يتميز هذا الصنف من التفاح بقامته الطويلة (حتى 700-800 سم) وتاجه العريض. يتميز بمقاومته العالية للآفات والأمراض، ولكن من المهم الأخذ في الاعتبار إمكانية الحصول على أول حصاد بعد 10 سنوات على الأقل من الزراعة.

الهبوط

لضمان عدم خيبة أمل صنف سيناب أورلوفسكي، انتبه لاختيار موقع زراعة مناسب. ستنمو الأشجار بشكل صحي وتثمر بوفرة.

التوقيت والتحضير

أفضل وقت لزراعة هذا الهجين هو منتصف أبريل. كما يُمكن زراعته في الخريف - إذا كنت تخطط لذلك، فانتظر حتى ١٦-٢٠ أكتوبر على أقرب تقدير لتجنب خطر تلف الشتلات بسبب الصقيع المبكر.

انخفاض مستويات الكالسيوم في التربة قد يُبطئ نمو الشتلات ويُؤثر سلبًا على طعم الحصاد، مما يُضفي مرارة على التفاح. يُنصح بالحفاظ على مستوى مياه جوفية يتراوح بين مترين ومترين ونصف، لذا يُفضل اختيار موقع البستان في مكان مرتفع قليلًا.

أشجار التفاح الشتوية كبيرة الحجم. من الضروري ترك مسافة كافية لا تقل عن 5 أمتار بين الأشجار.

قم بإعداد الحفرة قبل شهر من الزراعة:

• عمقها يجب أن يكون 80-100 سم، عرضها – 90 سم؛
• قم بإزالة العشب وطبقة التربة الخصبة، ولكن قم بالتخلص من الجزء غير الخصب من التربة؛
• قم بفك الجزء السفلي من الحفرة، ثم أضف كمية صغيرة من رمل النهر الخشن؛
• ثم ضع تربة العشب على الصرف؛
• قبل الزراعة، يتم خلط التربة مع 15-20 كجم من الدبال، و400-500 جرام من الرماد، و40-50 جرام من كبريتات البوتاسيوم، و80-100 جرام من السوبر فوسفات؛
• ضعيها في الحفرة وشكلّي كومة من هذا الخليط؛
• أدخل وتدًا خشبيًا في منتصف الحفرة.

جهّز الشجرة الصغيرة قبل الزراعة بـ ١٠-١٢ ساعة. افحصها بحثًا عن أي تلف، وأزل أي جذور تالفة، ثم انقعها في ماء دافئ لمدة ٨-١٠ ساعات. بعد تشبع جذور شجرة التفاح بالماء، ابدأ بالزراعة.

تكنولوجيا

عملية الزراعة بسيطة جدًا ومعيارية:

1. قم بتقويم الجذور المتشابكة لشتلة شجرة التفاح الصغيرة بعناية.
2. ضعيها في حفرة محفورة مسبقًا على تلة بحيث يكون طوق الجذر أعلى مستوى التربة قليلًا.
3. غطِّ الجذور بتربة مغذية، مع ملء جميع الفراغات بعناية. اضغط برفق على كل طبقة من التربة بيديك.
4. لمنع الضرر الذي قد تسببه الرياح لشجرة صغيرة، استخدم شرائح من القماش الناعم وقم بتثبيتها على وتد.
5. إنشاء سور ترابي حول الجذع.
6. بعد ذلك، قم بسقي الشتلة بـ30-40 لترًا من الماء.
7. قم بتغطية التربة المحيطة بالشتلات بالخث.

الرعاية

تشمل الخطوات الأساسية لرعاية أشجار التفاح الري المنتظم، وتغذية التربة، وتشكيل تاج الشجرة بالتقليم، بالإضافة إلى الوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات. من المهم إزالة الثمار الزائدة المتساقطة عند قاعدة الشجرة فورًا.

الري

خلال السنة الأولى بعد الزراعة، تحتاج أشجار التفاح الصغيرة إلى الري كل ١٠-١٢ يومًا، بمعدل ١٥-٢٠ لترًا من الماء لكل شجرة. أما الأشجار الناضجة، فتحتاج إلى الري مرة واحدة شهريًا تقريبًا.

مهم:

• تتطلب الأشجار الناضجة الري في الأخاديد المتكونة حول الجذع؛
• بعد "معالجة المياه"، يجب تخفيف التربة، وإزالة الأعشاب الضارة، وتغطيتها بطبقة من الخث أو القش.

الطبقة العلوية

يتم تحديد الوقت الأمثل لتسميد الأشجار حسب احتياجاتها:

• عندما تبدأ البراعم في التشكل؛
• بعد انتهاء الأشجار من التزهير؛
• بعد الحصاد.

خلال سنوات الحصاد الوفير، تستهلك الأشجار الناضجة كميات كبيرة من العناصر الغذائية. خلال هذه الفترات، من المهم جدًا الاهتمام بالتغذية. تُستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية.

تشكيل التاج والتقليم

قم بتقليم الأشجار الصغيرة بانتظام لضمان نمو تيجانها في الاتجاه الصحيح. بعد عام من زراعة أشجار تفاح أورلوفسكي سيناب، يمكنك البدء في تكوين الطبقة الأولى من التاج، والتي يجب أن تتضمن ثلاثة براعم قوية. على مدار العامين التاليين، استمر في تكوين الطبقتين الثانية والثالثة.

مميزات أخرى:

• يجب أن تكون الفجوات بين الطبقات 0.5 متر على الأقل؛
• يتم قطع الفروع المنحنية والضعيفة، وكذلك البراعم التي تنمو بالقرب من سطح الأرض؛
• عندما يصل الجذع المركزي إلى 2.5 متر، يتم قطعه حتى الفروع الجانبية الأولى.

بالنسبة لأشجار التفاح الناضجة، من الضروري إجراء التقليم الصحي في الربيع، حيث يتم إزالة الفروع الضعيفة والجافة.

الحماية من الأمراض والآفات

كغيره من أصناف التفاح، يُعدّ تفاح سيناب أورلوفسكي عرضة لمختلف الأمراض والآفات إذا لم يُزرع في ظروف مناسبة. في وسط روسيا، تُعد المشاكل التالية الأكثر شيوعًا عند زراعة هذا الصنف:

• جرب التفاح. يصيب هذا المرض الفطري الأوراق والثمار، مسببًا بقعًا بنية زيتونية. يُظهر نبات أورلوفسكي سيناب مقاومة متوسطة له، لذا يلزم استخدام مبيدات الفطريات للوقاية منه.
  
• تعفن الفاكهة. عدوى فطرية أخرى تُفسد الثمار أثناء التخزين، وتظهر على شكل بثور وبقع مشبعة بالماء. لتجنب هذه المشكلة، يُنصح بالحصاد في الوقت المحدد وتخزين الثمار بشكل صحيح.
  
• داء المونيلوسيس. إنه مرض فطري خطير يُصيب الأزهار والثمار والأغصان، وقد يُدمر المحصول بأكمله. كما أن رش مبيدات الفطريات ضروري للوقاية من داء المونيليوز.
  
• الآفات. تشمل هذه الحشرات المنّ، وحشرات لفّ الأوراق، وعثة التفاح، التي قد تُلحق الضرر بالنباتات الصغيرة والأوراق والمبايض. وتتطلب مكافحتها استخدام المبيدات الحشرية.
  

إذا تم اكتشاف أمراض خطيرة، وخاصة داء المبيضات، فمن الضروري البدء في العلاج على الفور باستخدام وسائل متخصصة.

لتقليل استخدام المواد الكيميائية وحماية البيئة، من المفيد تفضيل المنتجات البيولوجية للوقاية.

الحصاد والتخزين

للحصاد، اختر يومًا جافًا ومشمسًا. اقطف الثمار بعناية، ممسكًا إياها من قاعدتها لتجنب إتلاف الأغصان. تجنب قطف التفاح والسيقان متصلة به.

يمكن تخزين ثمار أورلوفسكي سيناب في مكان بارد وجيد التهوية لمدة تصل إلى شهرين، عن طريق لف كل فاكهة بالورق.

للتخزين لفترة أطول (3-9 أشهر) يوصى باستخدام غرف التبريد بدرجة حرارة 0..+2 درجة مئوية ورطوبة الهواء 90%.

الإيجابيات والسلبيات

تؤكد آراء البستانيين ذوي الخبرة على المزايا العديدة لصنف Sinap Orlovskaya:

المراجعات

سيناب أورلوفسكي من أفضل أنواع التفاح. يتميز بحصاد مستقر ووفير، ومقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، ونكهته الرائعة، وعمره الافتراضي الطويل، مما يجعله شائعًا على نطاق واسع بين البستانيين.

الأسئلة الشائعة