يُعدّ "سيمبول" من أكثر أنواع التفاح تحملاً للشتاء وسهولة في العناية. وينتشر بشكل خاص في مناطق الأورال ووسط وغرب سيبيريا. يتميز هذا التفاح بشجرة متوسطة الحجم، وتاجه هرمي عريض، وكثافته معتدلة.
وصف الصنف
طُوِّر صنف التفاح "سيمبول" من قِبَل علماء في محطة سفيردلوفسك للزراعة البستانية. وشارك في عملية التطوير المُربّيان م. أ. مازونين وبي. أ. زافورونكوف. واستُخدمت الشتلة 7-148 وصنف "كوريتشنويه بولوساتويه" كأساسٍ لابتكاره.
تم إدراج الصنف في السجل الحكومي في عام 2002 ويوصى بزراعته في جبال الأورال ومنطقة فولغا فياتكا.
الشجرة رمزٌ لشجرة متوسطة الحجم، يتراوح ارتفاعها بين ٢٠٠ و٣٠٠ سم، ذات تاج هرمي عريض، يتكون من أغصان بنية منتصبة. ومن مميزاتها الأخرى:
- الهروب متوسطة السماكة، مستقيمة، مستديرة المقطع، بنية اللون، مشعرة قليلاً، ذات عدسات صغيرة. براعم الأغصان مضغوطة، متوسطة الحجم، مستديرة، مع زغب خفيف.
- أوراق صغيرة، بيضاوية، خضراء مائلة للزرقة، متوسطة الحجم، طويلة المدببة، ناعمة، غير لامعة، ذات عصب خشن. نصل الورقة مقعر، متجه لأعلى، ذو حافة مسننة دقيقة. العنق ممدود، متوسط السمك، والسنون صغيرة، رمحية الشكل.
- براعم الزهور كبيرة، زغبية. في شهر مايو، أثناء التبرعم، يُزيّن تاج الشجرة بأزهار كوبية الشكل ذات بتلات وردية بيضاء مستديرة، وتنشر الشجرة رائحة عطرية قوية في المنطقة المحيطة.
- تفاحة تتميز بحجمها المتوسط وطعمها اللذيذ. يتراوح وزن الثمرة بين 80 و120 غرامًا. شكلها أشبه بدائرة مسطحة، مع وجود انبعاجات طفيفة على سطحها.
مميزات أخرى:- الجلد سميك وجاف، والسطح الخارجي أملس؛
- السويقة قصيرة ومتوسطة السمك ومائلة قليلاً؛
- يتميز القمع بعمق متوسط وشكل مخروطي ضيق وانتفاخ غير ملحوظ تقريبًا؛
- الكأس مفتوح إلى النصف؛
- صحن متوسط العمق، واسع ومُخَدد قليلاً؛
- اللون الرئيسي للتفاح هو اللون الأبيض، ولكن هناك لون ذهبي أبيض قزحي ولون وردي خفيف على الجانب المشمس؛
- البقع تحت الجلد قليلة العدد ومتوسطة الحجم وغير ملحوظة تقريبًا؛
- إن قلب التفاحة صغير، والحجرات مفتوحة وكبيرة؛
- الأنبوب تحت الكأس قصير وواسع؛
- البذور متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، بنية اللون؛
- تحت القشرة يوجد لب رائع ذو بنية دقيقة الحبيبات، طرية، فضفاضة قليلاً وعصيرية؛
- لون اللب أصفر فاتح.
- ذوق يقدم سيمبولا مزيجًا متناغمًا من الحموضة وحلاوة الصيف، مع لمسة عطرية لذيذة. تتراوح درجات التذوق بين 4.5 و4.8 نقطة.
الخصائص الرئيسية
يتميز هذا الصنف من التفاح بحصاد منتظم سنويًا. ينضج الثمار في منتصف سبتمبر، ويمكن تخزينها بعد ذلك حتى الربيع. يبدأ الثمار في السنة الرابعة أو الخامسة بعد الزراعة، وينتمي إلى مجموعة الأصناف الشتوية.
تفاصيل الأداء:
- العائد المرتفع يسمح لك بحصاد ما يصل إلى 60-80 كجم من التفاح من شجرة واحدة في الحدائق الخاصة؛
- في الظروف الصناعية، يبلغ متوسط العائد 161 سنتًا للهكتار.
وبالمقارنة مع الأصناف الأخرى، مثل أنتونوفكا أوبيكنوفينايا (70-95 ق/هكتار) وميلبا (65-100 ق/هكتار) في منطقة أوريول، فهي منتجة حقًا.
خصائص أخرى:
- هذا الصنف مقاوم للصقيع، ويتحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية. لحماية الشتلات الصغيرة، يُنصح بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع بأغصان التنوب أو بقماش غير منسوج.
- يُقدّم التفاح خياراتٍ واسعةً من المأكولات. فهو مثاليٌّ لطهي اللحوم، وإضافته إلى أطباق الدجاج أو السمك، وللحشو.
يمكن استخدام هذه الفاكهة في تحضير كومبوتات لذيذة، وخل، ومربى شتوية لذيذة، بالإضافة إلى مربى التفاح، والباستيللا، والمرملاد. كما تُستخدم بكثرة في المخبوزات، من الشارلوت وكعكات الخميرة إلى المافن، والشترودل، والكاسرولات، والبسكويت، وفطائر التفاح. - تحتوي الثمار على العديد من الأحماض العضوية (بما في ذلك حمض الماليك وحمض الستريك) والألياف، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد، والفيتامينات مثل أ، ب1، ب3، ب ب، ج.
تحتوي أوراق التفاح على نسبة عالية من فيتامين C، ويمكن استخدامها في صنع شاي لذيذ، ويوصى به كجزء من علاج أمراض الجهاز التنفسي ومهدئ. - لا تكتمل نكهة الثمار ورائحتها إلا بعد فترة تخزين. يمكن أن تبقى أصناف التفاح الشتوي طازجة لعدة أشهر إذا خُزنت في ظل ظروف معينة:
- يجب أن تكون درجة الحرارة من 0 إلى +4 درجة مئوية؛
- الرطوبة – من 90 إلى 95%.
- الرمز مقاوم للجرب، وإذا حدث ضرر، فإنه سيحدث فقط في ظل ظروف جوية غير مواتية، على سبيل المثال، في مناخ دافئ ورطب.
- مقاومة الجفاف متوسطة.
النمو والعناية
عند اختيار موقع زراعة شتلة صغيرة، يُراعى توفر الإضاءة الكافية والحماية من الرياح القوية. يُنصح باختيار موقع مرتفع قليلاً. يجب أن تكون التربة صحية ومغذية، سواءً كانت طينية خصبة أو طينية رملية.
قواعد:
- للزراعة تحتاج إلى حفرة بقياس 50 × 50 سم، يتناسب عمقها مع حجم نظام جذر الشتلات؛
- أثناء العملية، يتم إيلاء اهتمام خاص للتوزيع الصحيح للجذور ومستوى طوق الجذر - من الأفضل أن يكون على نفس التوازي مع السرير؛
- يتم إكمال العملية عن طريق ملء الحفرة وضغط التربة قليلاً وسقي وتغطية المنطقة المحيطة بالجذع بطبقة من النشارة؛
- من الضروري توفير الدعم للشجرة الصغيرة عن طريق ربطها بدعامة مثبتة مسبقًا.
ميزات النمو:
- للحفاظ على صحة شجرة التفاح الصغيرة، من الضروري الري بانتظام، ولكن عند الحاجة فقط. بمجرد أن تبدأ القشرة الجافة بالتشكل، يجب ري المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بسخاء.
- خلال السنوات الأولى من عمر أشجار التفاح، تحتاج إلى أسمدة غنية بالنيتروجين، ويُنصح باستخدامها في الربيع والخريف. بعد ذلك، يُسمّد وفقًا للجدول الزمني المُعتاد لأشجار التفاح.
- التقليم جزءٌ أساسيٌّ من العناية، إذ يُساعد على تشكيل التاج بشكل صحيح ويُحفّز الإثمار. يُجرى في أوائل الربيع أو الخريف بعد الحصاد.
- قبل بداية الطقس البارد، يجب تغطية جذع الشجرة بملاط الجير، ووضع طبقة عازلة خفيفة من السماد المتعفن أو الخث حول الجذع.
الإيجابيات والسلبيات
الرمز لديه العديد من المزايا:
عيوب الصنف:
المراجعات
شجرة تفاح "سيمبول" اكتشافٌ حقيقي للبستانيين الذين يُقدّرون ليس فقط مذاق ثمارهم، بل أيضاً شكلها. يتميز هذا الصنف بغلة وفيرة ومقاومته للأمراض، مما يجعله خياراً ممتازاً لمن يرغبون في الاستمتاع بتفاح لذيذ على مدار السنة.