تتميز شجرة تفاح باميات أوليانيشيفا بصلابة شتوية رائعة، وحجمها الصغير، وغلتها العالية. ويُقدّر هذا الصنف لثماره الكبيرة والعصيرة، ذات النكهة الممتازة، ومدة صلاحيتها الطويلة. وبفضل مقاومتها للأمراض وقلة حاجتها للصيانة، فهي مناسبة للزراعة في مختلف المناخات. وهي الخيار الأمثل لمزارعي الفاكهة المبتدئين.
تاريخ الاختيار وتقسيم المناطق
طُوِّر هذا الصنف في محطة روسوشان التجريبية للبستنة، الواقعة بالقرب من فورونيج. بدأ مؤسس المؤسسة، م. م. أوليانيشيف، أعمال التربية الأولية، وأكملها خلفاؤه - أ. م. أوليانيشيفا، وأو. آي. كولودي، ون. أ. بولياكوفا.
البيانات الأساسية:
- استُخدم ويلسي كمُعطي لمقاومة الشتاء، بعد تهجينه مع كانديل الصيني، وهو صنفٌ طوره آي. في. ميتشورين. وأسفرت سنواتٌ من التربية والاختيار الدقيق عن صنفٍ مستقرٍّ وواعد، سُميَّ تكريمًا لهذا العالم البارز.
- تم تقديم طلب للاختبار في عام 2000، وفي عام 2004 تم إدراج صنف "Pamyat Ulyanishcheva" في السجل الحكومي.
وصف الشجرة
هذا النبات متوسط الحجم، شبه قزم، يصل ارتفاعه إلى 3.5 متر. ومن خصائصه المميزة:
- تاج - مُستدير، مُتفرق، قطره حوالي 3 أمتار. تكوين البراعم ضعيف، والفروع مُتقاربة لكنها غير مُتشابكة، مما يُبقي التاج مُتجدد الهواء.
- نباح - ناعم، ذو لون أخضر زاهي، يتحول إلى بني فاتح في البراعم الصغيرة. البراعم زغبية قليلاً. العدسيات صفراء فاتحة، واضحة للعيان على اللحاء، مستديرة أو مستطيلة. النمو السنوي صغير - لا يزيد عن 20 سم - لكن هذا الصنف يتميز بإثماره المبكر.
- أوراق - أوراقها كبيرة، خضراء، مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل، ذات طرف قصير مدبب. حوافها متموجة ومسننة. سطحها متجعد قليلاً ولامع. أعناقها متوسطة الطول ومغطاة بزغب ناعم.
- الزهور- كبيرة، خمس بتلات، بيضاء اللون، يصل قطرها إلى 3.5 سم عند فتحها بالكامل. بتلاتها مرتبة بشكل غير متداخل. يزهر النبات بانتظام، ويستمر من 10 إلى 12 يومًا، ويبدأ عادةً في أواخر مايو. تاجها المتماسك يجعل العناية بها سهلة.
كيف تبدو الفاكهة؟
يتميز التفاح بمظهر جذاب وملفت. قشرته السميكة ومقاومته للتلف تُمكّنانه من التخزين الجيد، محافظين على نكهته وعصارته لفترة طويلة.
الخصائص الرئيسية للفاكهة:
- الشكل واللون. التفاح كبير، مستطيل الشكل، ومتجانس. لونه الأساسي أصفر مخضر، مع احمرار منتشر بلون التوت الأحمر يغطي معظم القشرة (حتى ثلثيها).
- سطح. النقاط تحت الجلد كبيرة وخفيفة وواضحة للعيان. توجد طبقة شمعية متوسطة السُمك. للثمرة قمع ضيق، وكأس مغلق، وصحن ضحل. حُجرات البذور مفتوحة، والسويقة قصيرة ولا تبرز خارج التفاحة.
القشرة رقيقة ولكنها قوية ولا يمكن الشعور بها عمليًا عند تناولها. - مقاس. يبلغ متوسط وزن التفاحة حوالي 220 جرامًا، ولكن مع الرعاية الجيدة يمكن أن يصل وزن العينات الفردية إلى 300 جرام.
- لب. أبيض اللون، ذو حبيبات دقيقة، كثير العصير وطري الملمس.
- ذوق. طعم حلو ومتناغم، حلو وحامض، برائحة نبيذ زكية. تقييم التذوق: ٤.٨ من ٥.
- مُجَمَّع. يحتوي التفاح على ما يصل إلى ١٠٫١٪ سكريات، و٠٫٥٧٪ أحماض، و٨٫٣ ملغ فيتامين سي، و٢٨٠ ملغ كاتشين لكل ١٠٠ غرام. القيمة الغذائية ٤٥ سعرة حرارية لكل ١٠٠ غرام.
لا يتم تقدير هذا الصنف فقط لاستقراره وإنتاجيته، ولكن أيضًا للمذاق العالي والصفات الغذائية لثماره.
خصائص الصنف
ترتبط إنتاجية المحاصيل ارتباطًا وثيقًا بخصائصها البيولوجية. فهم الخصائص الرئيسية للشجرة لا يُحسّن الأداء فحسب، بل يُجنّبها أيضًا أخطاء الزراعة الشائعة. تضمن الممارسات الزراعية السليمة استمرارية الإثمار.
الملقحات والعائد
شجرة تفاح "باميات أوليانيشيفا" ذاتية التلقيح، أي أنها تُنتج باستمرار بغض النظر عن الظروف الجوية أو وجود الملقحات. تتراوح نسبة عقد الثمار الطبيعية بين 55% و70%. لتحسين نسبة عقد الثمار، يُنصح بزراعة أصناف قريبة من الملقحات ذات فترات إزهار مماثلة.
تبدأ الشجرة بإنتاج أول محصول كامل لها في السنة الخامسة من الزراعة، حيث يصل محصولها إلى 60-65 كجم للنبات الواحد. ومع التقدم في العمر، يزداد المحصول تدريجيًا، خاصةً مع العناية المناسبة.
النضج والإثمار
هذا صنفٌ يُنتج في أواخر الخريف: تصل ثماره إلى مرحلة النضج المُناسب للحصاد في منتصف سبتمبر، وتثبت جيدًا على الأغصان، ولا تسقط إلا في موسم الحصاد. تتميز شجرة التفاح هذه بإثمارها المُبكر، حيث يُمكن جمع أولى ثمارها في السنة الرابعة من الزراعة.
هذا الصنف مُثمرٌ مُختلط: تتشكل الثمار على حلقات، ورماح، وأغصان. تنمو بكثافة، غالبًا ما تحمل كل عقدة من 2 إلى 3 ثمار.
مقاومة الجفاف والصقيع
أكدت تجارب الأصناف مقاومة النبات العالية للصقيع في منطقة الأرض السوداء الوسطى. حتى مع انخفاض درجات الحرارة إلى -35 درجة مئوية، لم يُلاحظ أي تجمد في اللحاء أو البراعم.
ومع ذلك، في المناطق الأكثر برودة، مثل منطقة موسكو، يوصى بحماية الأشجار الصغيرة خلال فصل الشتاء لمدة 2-3 سنوات الأولى بعد الزراعة حتى يتم تأسيسها وتعزيزها بشكل كامل.
يتميز هذا الصنف بتحمل الجفاف قصير الأمد دون التأثير على إنتاجيته. ومع ذلك، خلال فترات الجفاف الطويلة، يحتاج النبات إلى ريّ منتظم ومتوسط.
التطبيق والتخزين
التفاح مناسب للاستهلاك الطازج والمعالجة، ويُستخدم في تحضير كومبوتات ومربى وهلاميات وغيرها من المربى اللذيذة. يتميز بفترة صلاحية طويلة: فعند تخزينه بشكل صحيح، يحتفظ بنضارته ونكهته لمدة تصل إلى خمسة أشهر.
لضمان أقصى قدر من التخزين على المدى الطويل، يوصى بالالتزام بشروط معينة:
- قم بتخزين المحصول في غرفة مظلمة بدرجة حرارة +1…+3 درجة مئوية ورطوبة جوية 80-85%.
- لأن قشرة الثمار رقيقة، فمن المهم عدم إتلافها عند الحصاد. قطفها في جو جاف، مع سيقانها، لتجنب التلف الميكانيكي.
- قبل وضع الفاكهة في صناديق خشبية أو كرتونية، قومي بلف كل قطعة من الفاكهة بالورق لمنع ملامستها وتقليل خطر التلف.
الأصول والأنواع الفرعية
يُعتبر هذا الصنف جديدًا نسبيًا، لذا لم يُحدد أي نوع فرعي منه حتى الآن، على الرغم من استمرار جهود التهجين. يُزرع غالبًا على أصول قياسية مستنسخة، ولكن يُمكن أيضًا زراعة أصول قزمة وشبه قزمة.
الهبوط
زراعة أشجار التفاح بشكل صحيح خطوة مهمة لنموها وإثمارها مستقبلًا، لكن العملية ليست صعبة. حتى البستاني المبتدئ يستطيع إنجاز المهمة بسهولة باتباع إرشادات بسيطة. السر يكمن في أخذ وقتك والتعامل مع الشتلة بعناية.
الأطر الزمنية الموصى بها
يمكن زراعة شجرة تفاح "باميات أوليانيشيفا" إما في الخريف بعد انتهاء تدفق النسغ أو في الربيع قبل بدء موسم النمو. يُعتبر الوقت الأمثل لزراعتها في الخريف من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، مما يسمح للشتلة بالنمو جيدًا قبل حلول الصقيع.
اختيار الموقع المناسب
اختر مكانًا جيدًا للزراعة، محميًا من الرياح الباردة. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة وجيدة التصريف لتجنب التشبع بالمياه.
تجنب زراعة الشجرة في المناطق المنخفضة أو ذات منسوب المياه الجوفية المنخفض. راعِ قرب النباتات الأخرى وتجنب الزراعة الكثيفة لضمان دوران هواء جيد حول الشجرة.
ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب والتي لا يمكن زراعتها؟
تُعدّ أشجار الفاكهة، كالكمثرى والبرقوق والكرز وبعض أنواع التوت، خيارًا جيدًا للزراعة بالقرب من شجرة تفاح "باميات أوليانيشيفا"، فهي لا تتنافس مع العناصر الغذائية، وتساعد على تهيئة مناخ محلي مناسب. كما أن آكلات النمل والأسمدة الخضراء، التي تُحسّن التربة، مفيدة أيضًا.
اختيار وتحضير مواد الزراعة
اختر شتلات قوية وصحية ذات نظام جذر متطور - يجب أن تكون الجذور مرنة وخالية من العفن والجفاف. الارتفاع الأمثل للنبات يتراوح بين 1 و1.5 متر، مع تاج مكتمل التكوين أو عدة فروع على الأقل.
التوصيات الرئيسية:
- فحص البراعم: يجب أن يكون اللحاء سليمًا، بدون ضرر أو بقع، ويجب أن تكون الأوراق (إن وجدت) طازجة، بدون علامات المرض أو الآفات.
- إذا كانت الشتلة مغلقة الجذور (في أصيص)، انقع جذورها لعدة ساعات في ماء بدرجة حرارة الغرفة قبل الزراعة. أما إذا كانت مفتوحة الجذور، فاقطع بعناية أي أجزاء تالفة أو جافة.
- لتحسين عملية التجذير، قم بمعالجة الجذور بمحفز النمو (على سبيل المثال، Kornevin).
- قم بتخزين مادة الزراعة في مكان بارد مع رمل رطب أو نشارة الخشب لمنع جفاف الجذور.
مثل هذا التحضير سيضمن بقاء شجرة التفاح وصحتها في المستقبل.
خوارزمية الهبوط
لا يحتاج هذا الصنف إلى تربة خاصة، ولكن يجب أن تكون جيدة التصريف ومحايدة الحموضة. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية في منطقة الزراعة على عمق مترين على الأقل لمنع تلف الجذور نتيجة الإفراط في الري.
تبدو عملية زراعة شجرة التفاح خطوة بخطوة على النحو التالي:
- ضع طبقة من الطوب المكسور أو الحجر المكسر بسمك ١٠ سم في قاع الحفرة. ثم املأ ثلثي الحفرة بخليط غني بالمغذيات من العشب والرمل والدبال والجفت بنسبة ٢:١:١:١. أضف ٢٠٠ غرام من رماد الخشب إلى الخليط واخلطه جيدًا.
- تشكيل تلة صغيرة في وسط الحفرة.
- قم بتثبيت دعامة بارتفاع 1.2-1.5 متر بالقرب منها.
- فحص جذور الشتلات وإزالة المناطق التالفة.
- ضع الشتلة على الكومة بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 3 سم فوق مستوى التربة.
- انشر الجذور بعناية وغطِّها بالتربة، مع ملء جميع الفراغات جيدًا. ثبّت التربة حول قاعدة النبات.
- اربط الشتلة بالدعامة، ثم اسقِها بسخاء.
العناية اللاحقة بشجرة التفاح
شجرة تفاح "باميات أوليانيشيفا" سهلة العناية وسهلة المنال. وتُعد الممارسات الزراعية القياسية أمرًا أساسيًا.
التسميد والري
خلال السنة الأولى بعد الزراعة، راقب رطوبة التربة بانتظام، وامنع جفاف الجذور. إذا لم تكن الأمطار كافية خلال هذه الفترة، اسقِ النبات مرة أسبوعيًا، ثم كل 14 يومًا تقريبًا.
يرجى تلبية المتطلبات الأخرى:
- اسقِ الشجرة الناضجة ٣-٤ مرات في الموسم: قبل الإزهار وبعده، وأثناء تكوين الثمار، وفي الخريف بعد الحصاد. اسقِ الشجرة بحيث يصل الماء إلى عمق حوالي ١٠ سم في جميع أنحاء المنطقة تحت الغطاء الشجري.
- يستجيب هذا الصنف جيدًا للتسميد. خلال فترة النمو الخضري النشط، يُنصح باستخدام الأسمدة العضوية، بالإضافة إلى اليوريا أو نترات الأمونيوم.
- بعد الإزهار وأثناء تكوين الثمار، يتم تغذية شجرة التفاح بالسوبر فوسفات (40-150 جم) وكبريتيد البوتاسيوم (30-100 جم)، مع ضبط الجرعة حسب عمر الشجرة.
إزالة الأعشاب الضارة، التخفيف
إزالة الأعشاب الضارة المحيطة بالشجرة بانتظام تساعد على منع التنافس على العناصر الغذائية والرطوبة، مما يؤثر إيجابًا على نمو الجذور. كما أن تفكيك التربة يُحسّن التهوية، مما يسمح بوصول الرطوبة والعناصر الغذائية إلى الجذور.
قم بفك التربة بعد كل ري أو مطر لمنع تكون قشرة صلبة على سطحها. انتبه جيدًا للمنطقة الواقعة تحت تاج الشجرة، مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.
التشذيب
نظّم تاج شجرة تفاح باميات أوليانيشيفا خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات من الزراعة. خلال هذه الفترة، ثبّت الفروع الهيكلية الرئيسية وأزل البراعم الزائدة.
استخدم مخططًا لتكوين تاج متفرق ومتعدد الطبقات. في السنوات التالية، قم بتقليم الفروع المكسورة والتالفة بانتظام للحفاظ على صحة الشجرة.
الاستعداد لفصل الشتاء
يتميز هذا النبات بقدرته على تحمل الشتاء، ولكنه يحتاج إلى حماية إضافية خلال فصول الشتاء الباردة والقاسية. اتبع هذه التوصيات:
- لفّ جذع الشجرة بلباد السقف، أو الألياف الزراعية، أو لباد السقف، أو الخيش، وضع طبقة سميكة من القش أو العشب الجاف حول القاعدة. يمكنك أيضًا إضافة طبقة من التربة بسمك 10-15 سم حول النبتة، والتي يجب إزالتها في الربيع.
- لطرد القوارض، قم بتشحيم جذع الشجرة بشحم الخنزير المذاب أو بشحم ذي رائحة طيبة.
- لحماية الشجرة من الحشرات التي تضر اللحاء والخشب في الربيع، قم بتبييض الشجرة بمحلول الجير حتى ارتفاع 1.2-1.5 متر.
يساعد العلاج المنتظم للجذع بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات على منع تطور الآفات والأمراض الفطرية.
الأمراض والآفات
يتمتع هذا الصنف بمناعة طبيعية عالية، ولكن في فصول الصيف الباردة والرطبة، قد تكون شجرة التفاح عرضة للإصابة بالجرب. يصيب هذا المرض الفطري الأوراق والثمار. لتعزيز مناعة الشجرة، يُعالَج بمستحضرات تحتوي على النحاس في أوائل الربيع وأواخر الخريف.
تُهدد دودة التفاح أشجار التفاح أيضًا. لمكافحة هذه الآفة، تُستخدم مبيدات حشرية مثل بي-58، وفوفانون، وكاربوفوس.
الإيجابيات والسلبيات
تتميز ذاكرة أوليانيشيف بمزايا عديدة تميزها عن غيرها من الأصناف. ومع ذلك، لها أيضًا بعض العيوب الجديرة بالملاحظة.
أصناف مماثلة
تتشابه عدة أنواع من التفاح مع تفاح باميات أوليانيشيفا في سماتها، لكن لكل منها خصائصه الفريدة. أصناف مشابهة:
- أورليك - صنف شتوي قديم، مُهجّن عام ١٩٥٨ من صنفي ماكنتوش وبيسيميانكا ميتشورينسكايا. يُنصح بزراعته في وسط روسيا.
الشجرة متوسطة الحجم، ذات تاج كثيف. الثمار مخروطية الشكل، مسطحة قليلاً، تزن حوالي 170 غرامًا. تغطي القشرة الخارجية كامل سطح التفاحة تقريبًا، وهي ذات لون أحمر خدود غامق مع خطوط متداخلة بسلاسة.
- الرائد – صنف شتوي مخصص لمنطقة وسط الأرض السوداء. أُدرج في سجل الولاية عام ٢٠٠٩. شجرة التفاح هذه متوسطة الحجم، ذات تاج مستدير.
الثمار مستديرة ومسطحة، تزن حوالي ١٧٠ غرامًا، ولونها أصفر مخضر. تشغل الطبقة الغشائية نصف سطح الثمرة تقريبًا، وتظهر بلون أحمر بني منتشر.
- الزعيم الأحمر - صنف أمريكي الأصل، وهو نسخة طبق الأصل من الصنف الأحمر اللذيذ، أُدرج في السجل الحكومي الروسي عام ٢٠١٦. يُنصح بزراعته في منطقتي وسط أفريقيا وشمال القوقاز. يتميز بنمو سريع، حيث يصل ارتفاعه إلى ٧-٨ أمتار.
الثمار كبيرة، مستطيلة الشكل مخروطية الشكل، تزن حوالي 175 غرامًا. لونها أخضر، مع غطاء أحمر باهت يغطي معظم التفاحة.
المراجعات
تجمع شجرة تفاح باميات أوليانيشيفا بين الموثوقية وجودة الثمار. تتميز هذه الشجرة المدمجة بسهولة العناية، كما أن تفاحها الكبير اللذيذ مثالي للاستهلاك الطازج والتخزين. كما أن مقاومتها العالية للصقيع والأمراض تجعل هذا الصنف عمليًا ومناسبًا للحدائق، مما يضمن حصادًا وفيرًا ومتسقًا كل موسم.