تجذب شجرة التفاح العمودية "أوستانكينو" الأنظار بحجمها الصغير وإنتاجيتها العالية. تُعتبر خيارًا مثاليًا للمزارع الصغيرة. تتميز بإثمارها المبكر، ومقاومتها للأمراض والآفات، وثمارها ذات نكهة حلوة ممتازة ومظهر تسويقي جذاب.
تاريخ زراعة أشجار التفاح ومناطق زراعتها
طُوِّر هذا الصنف عام ١٩٧٤ في معهد البستنة، الواقع في منطقة بيريوليفو فوستوتشنوي بموسكو. أشرف على تطويره رئيس قسم التربية والوراثة، ف. ف. كيتشينا.
كان الهدف الرئيسي للمربين هو إنتاج شجرة مدمجة ومثمرة، ذات ثمار ممتازة المذاق، ومقاومة للظروف القاسية. يعتمد هذا الصنف على شجرتي تفاح "فازاك" و"أوبيلنوي". وقد ورث الهجين الجديد أفضل خصائصهما، بل وتفوق عليهما في نواحٍ عديدة.
بعد الاختبارات الناجحة، تم إدراج الصنف في السجل الحكومي في عام 2002. في البداية كان مخصصًا للزراعة في وسط روسيا، وكذلك في منطقتي بيرم وسامارا، ثم انتشر في نهاية المطاف إلى العديد من مناطق البلاد.
المميزات والمواصفات
يشتهر هذا الصنف المحلي من التفاح القزم بمزاياه العديدة، بما في ذلك إنتاجيته الوفيرة عند اتباع تقنيات الزراعة المناسبة. ورغم أن هذا الصنف يتطلب عناية فائقة والالتزام بعدد من الشروط، فإنه يُنتج باستمرار محاصيل وفيرة وعالية الجودة باتباع النهج الصحيح.
مظهر الشجرة
أوستانكينو نبات متوسط الحجم ومتماسك، يصل ارتفاعه إلى مترين ونصف. بفضل جذعه السميك والقوي، يتحمل بسهولة ثقل الثمار، ولا يتأثر بالرياح القوية.
المميزات المميزة:
- تاج - أوراقها كثيفة ولكنها غير ممتدة - قطرها 40-50 سم فقط، مما يجعل الصنف مناسبًا للمساحات الصغيرة؛
- براعم نباتية – سميكة، مغطاة باللحاء الرمادي البني بدون زغب، مع عقد قصيرة؛
- الكلى- لها شكل مخروطي عريض ولون رمادي-بني؛
- أوراق - كبيرة، يصل طولها إلى 14 سم، بيضاوية الشكل، ناعمة، خضراء داكنة، ذات حافة مسننة وأوردة واضحة؛
- أعناق الأوراق – سميكة، قصيرة، مع لون أنثوسيانين في القاعدة؛
- النتوءات – ضيقة، بيضاوية الشكل، ذات حافة مشرحة؛
- براعم – صغيرة، بسيطة، ذات خمس بتلات بيضاء وردية اللون ذات ملمس مموج.
يبدأ الإزهار في النصف الثاني من شهر مايو. تُنتج جميع الأزهار مبايض، لذا يُنصح بتخفيفها لتحسين جودة وحجم الثمار.
وصف الفاكهة
تتشكل التفاحات بكثافة وبشكل متساوٍ على طول الجذع، بدءًا من ارتفاع 35-40 سم عن سطح الأرض. خصائصها الرئيسية:
- استمارة - مستديرة ومسطحة قليلاً؛
- وزن - يتراوح وزنها من 100 إلى 150 جرامًا، ولكن غالبًا ما يتم العثور على عينات أكبر يصل وزنها إلى 250-300 جرام؛
- التلوين – ثنائي اللون: الخلفية الرئيسية صفراء مخضرة، ولون الغلاف أحمر بنفسجي محمر، ويشغل ما يقرب من ثلثي السطح؛
- جلد - رقيقة ولكنها كثيفة، مقاومة للتلف؛
- الغرف المنوية – نوع مغلق؛
- السويقات – قصير؛
- تجويف محوري – غائب؛
- اللب- عند تقطيعه، يكون أبيض اللون، كثير العصير، ذو ملمس ناعم الحبيبات.
التذوق، التطبيق، التخزين
تتميز ثمار تفاح أوستانكينو بنكهة حلوى لذيذة ومتوازنة، تغلب عليها الحلاوة ولمسة من الحموضة. يتميز هذا التفاح بتعدد استخداماته: فهو لذيذ طازجًا ومناسب للمعالجة، كصنع العصائر والمربى والمربى. في تذوقه، حصل هذا الصنف على تقييم 4.3 من 5 نقاط.
يُحصد في جو جاف، ويفضل صباحًا. للحفاظ على أفضل مدة صلاحية، يُنصح بقص الثمار بالمقص، بما في ذلك السيقان. يُحفظ في صناديق كرتونية، مع تغطية طبقات من الورق. الظروف المثالية هي غرفة مظلمة بدرجة حرارة تتراوح بين 2 و4 درجات مئوية ورطوبة حوالي 70%. هذا يضمن مدة صلاحية طويلة دون فقدان الجودة.
التلقيح، النضج، الإثمار والعائد
إنه صنف ذاتي التلقيح، مما يسمح له بإنتاج التفاح دون الحاجة إلى أشجار ملقحة قريبة. بفضل هذه الخاصية، يُظهر هذا الصنف باستمرار إنتاجية عالية للثمار.
يتميز هذا المحصول بإثماره المبكر، إذ يُمكن حصاد أولى الثمار في السنة الثانية من الزراعة. عادةً ما يتم الحصاد في أوائل أو منتصف سبتمبر، حسب مناخ المنطقة. في عمر الخامسة، تُنتج الشجرة ما يصل إلى 7-9 كجم من المحصول، ومع الرعاية المناسبة، يُمكن أن يتضاعف هذا الرقم.
مقاومة الصقيع والأمراض والحشرات
تتميز شجرة التفاح بمقاومة متوسطة للصقيع، وتتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية، مما يجعلها مناسبة للزراعة في وسط روسيا. وتتحمل الشجرة الشتاء بنجاح، ولا تحتاج إلى مأوى واسع في المناخات المعتدلة.
يتميز هذا الصنف بمقاومة عالية للجرب وغيره من الأمراض الفطرية الشائعة، كما أنه أقل عرضة للإصابة بالآفات. ومع ذلك، في حال عدم اتباع الممارسات الزراعية السليمة، يزداد خطر الضرر. لذلك، يُنصح بإجراء علاجات وقائية منتظمة.
مميزات الزراعة
تتطلب أشجار التفاح العمودية، نظرًا لصغر حجمها، عنايةً أكبر من الأصناف التقليدية. فهي تتطلب ريًا منتظمًا، وتسميدًا منتظمًا، وتقليمًا خاصًا، ومأوىً مناسبًا خلال فصل الشتاء. ومع ذلك، فهي لا تتطلب سوى القليل من العناية، وحصادها أسهل بكثير.
اختيار الموقع
تتميز شجرة التفاح بشكلها الزخرفي، ولا تُشكّل براعم جانبية طويلة، مما يجعلها مثالية للزراعة على طول ممرات الحدائق. المتطلبات الأساسية:
- اختر مكانًا مشمسًا ومحميًا من الرياح، مثل بالقرب من سياج أو مباني أو أشجار طويلة.
- تُزرع هذه الأشجار عادةً في مجموعات بدلاً من زراعتها فرادىً لضمان تلقيح أفضل وزيادة المحصول. النمط الأمثل للزراعة هو 50 سم بين النباتات في الصف و100 سم بين الصفوف.
- عند الشراء، افحص الشتلة بعناية: يجب ألا يكون الجزء العلوي جافًا أو متجعدًا. سيؤدي تلف الموصل المركزي إلى تاج نموذجي ممتد بدلاً من شكل عمودي مضغوط.
الهبوط
يتميز نبات أوستانكينو بنظام جذر متماسك، لذا في التربة الخصبة، لا حاجة لحفر حفرة زراعة مسبقًا. مع ذلك، عند الزراعة في التربة الطينية أو الرملية، من المهم توفير تغذية إضافية للشتلة.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع (أو إذا كنت تزرع في الربيع، قم بإعداد الحفرة في الخريف)، احفر حفرة يبلغ قطرها 50 سم على الأقل وعمقها حوالي 60 سم.
- اخلط التربة المحفورة بكميات متساوية من الدبال أو السماد العضوي. في التربة الحمضية، أضف حوالي 100 غرام من الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت لمعادلة الحموضة. املأ الحفرة بالخليط الناتج.
- اصنع حفرةً بحجم الجذور، وضع الشتلة بحيث يكون طوق الجذر على مستوى السطح، والطعم أعلى بمقدار 7-10 سم. لا تضغط التربة حول الجذور بإحكام شديد لضمان وصول الأكسجين ومنع تعفن الجذور.
- لضمان الاستقرار، قم بربط الشجرة الصغيرة إلى عمود، ثم اسقِها جيدًا وقم بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع للحفاظ على الرطوبة وحماية الجذور.
الري وإزالة الأعشاب الضارة
أشجار التفاح العمودية لا تستطيع امتصاص الرطوبة من طبقات التربة العميقة. الحل الأمثل لتوفير الماء للشجرة هو الري بالتنقيط. إذا تعذر ذلك، اسقِ النبات مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا خلال فترات الجفاف.
تُشكل الأعشاب الضارة تهديدًا خطيرًا للنباتات القزمة، خاصةً في السنوات الأولى من نموها. فهي تُظلل النباتات الصغيرة وتسرق الماء والمغذيات. ولأن جذور أوستانكينو تقع غالبًا بالقرب من السطح، فلا يُنصح بالحفر حول الجذع، لذا يُنصح بإزالة الأعشاب الضارة يدويًا بعناية.
مكافحة الآفات
يتميز هذا المحصول بمقاومته العالية للأمراض، ولكنه يجذب الآفات، وخاصةً حشرات المن. هذه الحشرات غزيرة الإنتاج، إذ يمكن للأنثى الواحدة أن تضع ما يصل إلى 100 بيضة كل 10-15 يومًا. تقضي يرقات المن فصل الشتاء على الأغصان عند قاعدة البراعم، ويمكنها الاختباء تحت الأرض، حيث يحميها النمل.
مع بداية الطقس الدافئ وظهور الأوراق الأولى، تنشط حشرات المن، لذا ينبغي البدء باتخاذ إجراءات المكافحة أو الوقاية في أوائل الربيع، فور تفتح البراعم. استخدم مبيدات حشرية شاملة، فهي تساعد على القضاء ليس فقط على حشرات المن، بل على آفات أخرى أيضًا.
تشمل المنتجات الفعّالة: كاربوفوس (60 غ لكل 10 لترات من الماء)، أكتارا (2-4 غ لكل 10 لترات)، إيسكرا (قرص واحد لكل 10 لترات)، إلخ. يُكرّر العلاج بعد 1.5-2 أسبوع. لمكافحة دودة ثمار التفاح، يُرشّ مباشرةً بعد الإزهار وبعد 10 أيام.
الطبقة العلوية
تحتاج شجرة التفاح العمودية التي بدأت تُثمر إلى تغذية مُحسّنة. منذ ظهور الأوراق، يُضاف إليها سماد نيتروجيني ثلاث مرات، بفاصل أسبوعين. تشمل التسميدات المناسبة:
- الخطمية الطازجة - مخففة بنسبة 1:10 بالماء؛
- فضلات الطيور – 1:20؛
- القراص - صب الماء على العشب ووضعه في الشمس، بعد اكتمال التخمير، قم بتخفيفه بنسبة 1:5.
استخدم مستخلصات روث الخيل الجاهزة أو أسمدة دودية معقدة متخصصة لأشجار التفاح. اليوريا أو نترات الأمونيوم (٥٠ غرامًا لكل ١٠ لترات من الماء) مفيدة. استخدمها كما تفعل عند الري المنتظم. بدّل أنواع الأسمدة المختلفة.
بعد الحصاد، في الخريف، قم بتوزيع 40 جرامًا من السوبر فوسفات و200 جرام من رماد الخشب بالتساوي حول جذوع الأشجار، أو استخدم الأسمدة المعقدة لتغذية الحديقة في الخريف:
- فاسكو؛
- فورتي؛
- أجروبوتورغ؛
- البِقْيَة؛
- الخريف العالمي، الخ.
الاستعداد لفصل الشتاء
عندما تنخفض درجات الحرارة نهارًا باستمرار عن 10 درجات مئوية، تدخل الحشرات في سبات شتوي وتعجز عن التحرك بنشاط أو البحث عن مأوى جديد. إذا غطيت منطقة جذع الشجرة بالتبن أو القش أو العشب في الصيف، فأزل هذه المواد لحرمان الآفات من مواقعها الشتوية. يمكن أيضًا العثور على الفئران في النشارة.
التوصيات الرئيسية:
- بعد تنظيف دائرة جذع الشجرة، قم بتغطيتها بأغصان التنوب، واربطها حول جذع شجرة التفاح في نفس الوقت، وضع الأغصان مع توجيه الإبر لأسفل.
- لمزيد من الحماية، غطِّ الأرض المحيطة بالشجرة بالخيش أو ورق الجرائد أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الهواء. هذه الإجراءات لا تحمي الأشجار القزمة فحسب، بل تُضفي جمالًا على المنطقة حتى في الشتاء.
- حرّك الثلج نحو الشجرة، محاولًا دفنه أعلى ما يمكن. في الربيع، عندما تذوب الأرض وتدفأ، أزل الغطاء وضع طبقة جديدة من النشارة فقط بعد أن تصبح التربة جاهزة للزراعة والتسميد.
التقليم والتشكيل
من المحتمل أن يتعرض برعم القمة للصقيع بالقرب من أوستانكينو. هناك عدة إجراءات يمكن أن تساعد في تجنب مشاكل مختلفة في المستقبل.
ماذا يجب أن تتذكر؟
يجب عدم تقصير أو إتلاف قمة أشجار التفاح العمودية، لأن ذلك يُعقّد ويطيل عملية التقليم وتشكيل التاج بشكل كبير. في هذه الحالة، يجب عليك اختيار فرع رئيسي واحد، أو فرع توجيهي واحد، أو أحد الفروع الجديدة باستمرار، وإزالة الباقي.
إذا تم تجاهل قمم الأشجار المتجمدة أو الجافة أو المكسورة، ستنمو الشجرة لتُشكل هيكلًا يشبه السنابل مع براعم طويلة عديدة. ستتجمد هذه البراعم أيضًا وتتفرع، مما يؤدي إلى تاج عريض وانخفاض الإنتاجية، خاصةً للبستانيين عديمي الخبرة.
مراحل وقواعد التكوين
تنمو شجرة التفاح بشكل عمودي متماسك، دون أي فروع جانبية تقريبًا. لضمان مظهر أنيق وحصاد مثمر، يُرجى اتباع إرشادات الزراعة التالية:
- يجب أن يبقى الجذع الرئيسي منفردًا. إذا ظهرت فروع (نتوءات) أو ٣-٤ براعم في الأعلى، فاختر الفرع الأكثر عمودية، وأزل الباقي.
- في السنة الأولى بعد الزراعة، قم بتقصير الفروع الجانبية، واترك الفروع التي تحتوي على برعمين عليها.
- في السنة الثانية، ستنمو براعم ثانوية من هذه البراعم. اترك الفرع الأفقي سليمًا، وقلم الفرع العلوي الأقرب إلى الجذع إلى برعمين. سيُثمر الفرع السليم، وستظهر براعم جديدة من الفرع المُقصّر.
- في السنة الثالثة، كرر النمط: اترك البرعم الأكثر انحرافًا عن الجذع سليمًا، وقم بقص البرعم العمودي إلى برعمين.
- بعد أن يُثمر الفرع، اقطعه حتى الحلقة أسفل الجذع مباشرة. يُشكّل هذا حلقات إثمارية، تستمر في الإثمار لمدة خمس سنوات تقريبًا. بعد ذلك، أزلها، كاشفًا الجزء السفلي من الشجرة.
الإيجابيات والسلبيات
تتمتع شجرة تفاح أوستانكينو بمزايا عديدة تُمكّنها من منافسة الأصناف الجديدة بنجاح. ومع ذلك، عند اختيار هذا الصنف، من المهم مراعاة بعض عيوبه.
الايجابيات:
السلبيات:
المراجعات
تجمع شجرة تفاح أوستانكينو بين جمال الزينة ووفرة الإثمار، مما يجعلها خيارًا شائعًا للمساحات المحدودة. ورغم قصر عمرها نسبيًا، إلا أنها تُنتج حصادًا ثابتًا ولذيذًا منذ الصغر. حجمها الصغير، وسهولة العناية بها، وقدرتها العالية على التكيف تجعلها خيارًا مثاليًا للبستانيين المعاصرين.