تُسمى زراعة النباتات بأقل تدخل في العمليات الطبيعية بالزراعة العضوية. وتُستخدم هذه الزراعة لمجموعة واسعة من المحاصيل، بما في ذلك الخضراوات والفواكه والحبوب. سنشرح كيفية زراعة التفاح دون استخدام مواد كيميائية أو أسمدة معدنية، وأي الأنواع الأنسب لذلك.
مبادئ وأهداف البستنة العضوية
الزراعة العضوية تعني زراعة النباتات دون الإخلال بتوازن النظم البيئية الطبيعية. ويمكن تطبيق هذه الطريقة في الزراعة على أي محصول، بما في ذلك أشجار الفاكهة.
مبادئ الزراعة العضوية:
- رفض الحرث العميق للأرض. وهذا يمنع موت الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، وتدمير البنية الطبيعية للتربة، وجحور ديدان الأرض وجذور النباتات التي تشكل "هندسة" التربة.
- رفض استخدام الأسمدة الصناعية، المبيدات الحشرية الكيميائية، المبيدات الحشرية، أي مركبات اصطناعية.
- استخدام الأصناف المقاومة للأمراض والآفات، تمتلك خصائص وراثية معينة ومناسبة للزراعة العضوية.
- تطبيق تناوب المحاصيل، مما يساعد على منع تكاثر وتراكم مسببات الأمراض في التربة. على سبيل المثال، بعد حصاد التفاح، يُنصح بزراعة البقوليات في جذوع الأشجار، مما يُثري التربة بالنيتروجين، أو النباتات التي تُثبّط نمو الكائنات الدقيقة الضارة.
- استخدام المواد العضوية — السماد والنفايات الزراعية. الحفاظ على خصوبة التربة الطبيعية باستخدام الأسمدة الطبيعية.
- تغطية التربةحمايتها من الجفاف وتغيرات درجات الحرارة ونمو الأعشاب الضارة باستخدام الخث والدبال ونشارة الخشب وإبر الصنوبر.
- إدخال التنوع البيولوجي إلى الحديقة - الحفاظ على التنوع النباتي مما يساهم في خلق نظام بيئي مستدام.
- جذب الحشرات المفيدة إلى الحديقة - الحشرات الملقحة والأعداء الطبيعيين للآفات.
- الحماية المتكاملة للمحاصيل - مكافحة الأمراض والآفات بمساعدة الممارسات الزراعية والمستحضرات البيولوجية الآمنة والأعداء الطبيعيين للآفات.
الزراعة العضوية تقضي على المعاملة الوحشية للموارد الطبيعية التي توجد عادة في الزراعة التقليدية - حيث يتم استنزاف التربة، وقتل النباتات الدقيقة المفيدة، وهلاك الحشرات المفيدة، وما إلى ذلك.
الإيجابيات والسلبيات
قبل الشروع في إنشاء بستان تفاح عضوي، يُنصح بموازنة الإيجابيات والسلبيات مرة أخرى. قد يكون هذا الخيار معقدًا جدًا لضمان إنتاج التفاح.
تعتبر زراعة التفاح العضوي أكثر ملاءمة للمزارع الصغيرة، ويتطلب الانتقال إلى هذه الطريقة بعض التحضير، بما في ذلك تعلم مبادئها وتسلسل الخطوات.
المراحل الرئيسية لزراعة التفاح العضوي
لضمان ازدهار أشجار التفاح المزروعة بدون مواد كيميائية وإنتاج محصول جيد، لا بد من الزراعة السليمة. في هذه المرحلة، تُضاف الأسمدة العضوية، التي تُحدد جودتها وكميتها إلى حد كبير عمر الشجرة المستقبلي وصحتها وقدرتها على الإثمار.
اختيار الموقع
من المهم أن تُطابق ليس فقط قطعة الأرض نفسها، بل المنطقة المحيطة بها ككل، معايير الزراعة العضوية. فإذا كانت المنطقة ملوثة باستمرار بالنفايات الصناعية، أو تلوثت المياه الجوفية بالسموم، أو كان هناك طريق سريع قريب يُنتج أبخرة عوادم، فلا جدوى من الزراعة العضوية، إذ ستظل الثمار تتراكم فيها المواد السامة.
لاختيار الموقع المناسب للزراعة البيئية، ضع النقاط التالية في الاعتبار:
- وجود صناعات خطرة، ومكبات نفايات، ومقابر، ومقابر، ومزارع ماشية، وما إلى ذلك بالقرب منها.
- تعرّف على كيفية استخدام الموقع سابقًا، وما إذا استُخدمت فيه الأسمدة والمبيدات الحشرية الكيميائية. في هذه الحالة، يجب أن يكون قد مرّت 3-4 سنوات على الأقل على استخدام هذه المواد الكيميائية.
- لاحظ اتجاه الرياح السائدة وربطها بإمكانية نقل الملوثات.
إذا كان الموقع مُطابقًا لمعايير الزراعة البيئية، فينبغي مراعاة أكبر قدر ممكن من العوامل الطبيعية لتعزيز نمو بستان التفاح وتطوره الناجح. من المهم تعظيم الاستفادة من التضاريس، ووجود الأشجار والمباني، وما إلى ذلك.
كيفية اختيار الموقع:
- ولمنع الرياح العاتية من التسبب في الضرر، لا بد من وجود حماية على شكل جدار، أو تل، أو أشجار عالية، وما إلى ذلك.
- في السهول، ينبغي تجنب المناطق المسطحة تمامًا؛ وتعتبر المناطق المرتفعة ذات المنحدر الطفيف (5-15 درجة) أكثر ملاءمة، مما يضمن جريان المياه أثناء هطول الأمطار الغزيرة والأمطار الطويلة.
- أفضل موقع لحديقة عضوية هو منحدر صغير جنوبي أو غربي أو جنوبي غربي. المنحدرات الشمالية والشمالية الغربية أبرد، وتستغرق تربتها وقتًا أطول (عدة أسابيع) لتدفأ، مما يؤخر نمو الأشجار وتطورها.
في الجنوب، حيث تُشكّل الحرارة والري تحديًا، تُفضّل المنحدرات الشمالية. فهي ترتفع درجة حرارتها ببطء، لكنها تحتفظ بالرطوبة بشكل أفضل في الصيف. - يُمنع منعًا باتًا زراعة حديقة في المناطق المالحة والمستنقعات.
- يجب ألا يتجاوز منسوب المياه الجوفية 2.5 متر من سطح الأرض.
إعداد التربة
يجب أن تكون التربة التي سينمو فيها بستان التفاح العضوي خصبة وفضفاضة، وذات نفاذية جيدة للماء والهواء. تنمو أشجار التفاح جيدًا في تربة الغابات الرمادية، والتربة الطينية البودزولية، وتربة الكستناء، وتربة تشيرنوزيم.
التربة القلوية والمالحة غير مناسبة بتاتًا لبساتين التفاح. كما أن التربة ذات الطبقات الطينية الكثيفة، الواقعة على عمق يتراوح بين 40 و90 سم، غير مناسبة لأشجار التفاح.
عند الزراعة العضوية، من المهم تحضير تربة الأرض جيدًا. يلزم تحليل التربة مسبقًا، ثم تحديد تركيبة السماد المناسبة وتوفير الصرف المناسب عند الحاجة.
خصائص التربة المثالية لزراعة أشجار التفاح:
- التفاعل الحمضي - الرقم الهيدروجيني 5.5-7.0؛
- سمك الطبقة الخصبة - من 60 سم؛
- محتوى الدبال - 2-4٪؛
- معامل الترشيح - من 10 إلى 30 ملم في اليوم.
طوال حياتها، لا تتلقى أشجار التفاح في البساتين العضوية الأسمدة المعدنية، بل تستمد عناصرها الغذائية من التربة. لذلك، من المهم أن تكون الأرض وحُفر الزراعة غنية بالمواد العضوية.
كيفية تحضير التربة بشكل صحيح:
- إذا كانت تربة الموقع طينية ثقيلة، يُنصح بإضافة الرمل، لأنه لا يسمح بمرور الماء والهواء جيدًا، مما قد يؤدي إلى تعفن الجذور. الرمل يجعل التربة أكثر مرونة ونفاذية للماء والهواء.
- في التربة الرملية الخفيفة جدًا، أضف السماد العضوي أو الروث. تتسرب العناصر الغذائية من هذه التربة بسرعة كبيرة، لذا يُفضل إضافتها مباشرةً إلى حُفر الزراعة. من المفيد أيضًا زراعة السماد الأخضر في التربة الرملية، ويمكن زراعته طوال الموسم.
تحضير حفرة الزراعة
قبل الزراعة بحوالي شهر إلى شهر ونصف، جهّز الحفر. خلال هذه الفترة، يجب أن تستقر التربة. للزراعة في الخريف، جهّز الحفر في حوالي سبتمبر، أما للزراعة في الربيع، فالأفضل تجهيز مواقع الزراعة في الخريف. يجب أن يكون عمق حفرة الزراعة 60-70 سم وعرضها حوالي 80 سم.
يتم إضافة ما يلي إلى ثقوب الزراعة:
- الحمص. يُثري هذا السماد التربة بالعناصر الغذائية لسنوات عديدة، بدلاً من الأسمدة المعدنية التي تدوم لسنوات قليلة فقط. ضع ٢٠-٣٠ لترًا من السماد لكل حفرة، مع توزيعه بالتساوي حول الشجرة. احرص على عدم تغطية طوق الجذر، فقد يُسبب ذلك تعفنه.
يمكن استخدام الدبال نقيًا، ولكن يُنصح بتخفيف السماد فقط، لأنه قد يُحفز نمو البراعم بشكل مفرط، مما يُضرّ بالإنتاجية. كما أن إضافة السماد الطازج تُعزز تطور العدوى الفطرية وقد تُسبب حرقًا للجذور. - السماد. يُثري هذا السماد منطقة الجذور بالعناصر الغذائية، ويُكوّن بنية تربة مُتكتلة، وهو أمرٌ بالغ الأهمية للحفاظ على ظروف جوية وحرارية مُناسبة. عادةً، يُضاف من 8 إلى 10 كجم من السماد غير المُعفّن إلى كل حفرة. يجب تجنّب إضافة السماد المُعفّن، إذ يُطلق الأمونيا وكبريتيد الهيدروجين، اللذين يُسمّمان جذور الشجرة.
- رماد الخشب. يُثري الرماد التربة بالبوتاسيوم ومعادن أخرى سهلة الهضم. علاوة على ذلك، يُخفِّف الرماد الحموضة، لذا يُنصح باستخدامه فقط في الترب الحمضية؛ فهو غير مناسب للترب القلوية. كما لا يُنصح باستخدامه في الترب المالحة أو استخدامه مع الجير.
لتحسين تصريف المياه (إزالة المياه الزائدة)، يُمكن إضافة رمل خشن أو بيرلايت إلى خليط التربة العضوية المُستخدم لملء الحفرة. مع ذلك، يُفضّل تجنّب استخدام الحجارة المكسرة، إذ قد تُحبس المياه دون توفير تصريف كافٍ.
عند زراعة أشجار التفاح بالطريقة التقليدية، يُنصح بوضع سموم ضد الفئران والقوارض الأخرى حول حواف الحفرة. الزراعة العضوية تُمنع من هذه الطرق. يُنصح باستخدام العلاجات الشعبية أو وسائل الردع، مثل طاردات الحشرات الإلكترونية والموجات فوق الصوتية، بالإضافة إلى المصائد الميكانيكية.
الهبوط
تُزرع الشتلات بنفس طريقة الزراعة العادية، في الربيع أو الخريف. كما يُمكن زراعة الشتلات ذات الجذور المغلقة في الصيف.
الإطار الزمني الموصى به:
- في الربيع تُزرع أشجار التفاح بشكل رئيسي في المناطق الوسطى والشمالية. تتم الزراعة بين أواخر أبريل ومنتصف مايو. أما في المناطق الجنوبية من البلاد، فتُزرع أشجار التفاح في وقت أبكر بكثير، من أوائل مارس إلى أواخره.
- في الخريف تُزرع أشجار التفاح بشكل رئيسي في الجنوب، إذ تُصعّب المناطق ذات الشتاء القارس على الشتلات البقاء على قيد الحياة خلال شتائها الأول، الذي يبدأ بعد شهر واحد فقط من الزراعة. في وسط البلاد، تُزرع أشجار التفاح من أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر، وفي المناطق الجنوبية حتى أوائل نوفمبر.
تُزرع الشتلة بالطريقة التقليدية: توضع على كومة مُكوّنة من خليط تربة عضوي، ثم تُملأ الحفرة. بعد الزراعة، يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 3-5 سم فوق مستوى سطح الأرض؛ وسيستقر قليلاً بعد استقرار التربة. تُربط الشتلة بالدعامة، وتُروى، وتُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالخث أو السماد العضوي أو قصاصات العشب.
المزروعات الوقائية
تمنع المزروعات الواقية أو أحزمة الحماية تأثير الرياح والأعشاب الضارة والآفات على أشجار الفاكهة.
أنواع الزراعات الوقائية لأشجار التفاح في الزراعة العضوية واسعة النطاق:
- خطوط حماية من الرياح. تقع على طول حدود أحياء الحديقة وتتكون من صف أو صفين.
- حواف الغاباتتُزرع على طول الحدود الخارجية للحديقة. تتكون من ٣-٥ صفوف من الأشجار الطويلة. تُزرع الشجيرات في الطبقة السفلية.
- زراعات خاصةتُوضع على جوانب الطرق، فهي تحمي الحديقة من الغبار وعوادم السيارات، وتمنع دخول الحيوانات.
يجب أن تنمو النباتات المستخدمة في الزراعة الوقائية بسرعة، وأن تكون طويلة العمر، وأن يكون تاجها متماسكًا، وأن تُنتج براعم صغيرة. والأهم من ذلك، أن تكون خالية من الآفات والأمراض الشائعة في أشجار التفاح.
تُزرع غرسات واقية على بُعد ١٠-١٥ مترًا من أشجار الفاكهة. تُزرع هذه الغرسات قبل ٣-٥ سنوات من زراعة أشجار التفاح.
الرعاية
تتطلب أشجار التفاح المزروعة عضويًا الرعاية المعتادة، من ري وتسميد وفكّ، والوقاية من الأمراض والآفات. إلا أن هذه الإجراءات مصممة خصيصًا لأسلوب الزراعة العضوية.
الري
تتضمن الزراعة البيئية تحسين استخدام المياه، مما يسمح باستخدامها اقتصاديًا وبشكل مفيد للأشجار.
مميزات الري:
- يتم حساب كمية (المعيار) من الماء لكل شجرة مع الأخذ بعين الاعتبار عمرها:
- تحتاج أشجار التفاح الصغيرة (من عمر سنة إلى ثلاث سنوات) إلى ١٠-١٥ لترًا من الماء. يُنصح بالري مرة واحدة أسبوعيًا، أو مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا في الطقس الحار.
- تحتاج الأشجار البالغة (أكثر من ثلاث سنوات) إلى ٢٠-٣٠ لترًا من الماء في المرة الواحدة. يُنصح بالري مرة كل أسبوعين، أو مرة أو مرتين أسبوعيًا في الطقس الحار.
- تحتاج أشجار التفاح المثمرة إلى ٣٠-٤٠ لترًا من الماء. ويُعدّ الريّ ضروريًا بشكل خاص خلال فترة الإزهار وعقد الثمار، إذ تحتاج الأشجار في هذه الفترات إلى كمية أكبر من الماء.
- تعتمد وتيرة الري على خصائص التربة: إذا كانت طينية وتحتفظ بالرطوبة جيدًا، يمكن تقليل وتيرة الري، ولكن إذا كانت التربة رملية وخفيفة، يمكن زيادة عدد مرات الري.
- من المهم ريّ الشجرة بسخاء. الريّ المتكرر والقليل يضرّ، إذ لا يصل الماء إلى الجذور، وتتكون قشرة صلبة على سطحها، مما يعيق دوران الهواء.
- يُفضّل ريّ أشجار التفاح صباحًا قبل شروق الشمس، أو مساءً بعد غروبها. تجنّب الريّ نهارًا، لأنّ تناثر الماء على الأوراق يُسبّب حروقًا، كما أنّ التبخر السريع يمنع الماء من التغلغل عميقًا في التربة.
لري أشجار التفاح، يوصى باستخدام الري بالتنقيط، حيث يتم توصيل المياه مباشرة إلى منطقة الجذر لكل شجرة تفاح، مما يقلل من فقدان المياه بسبب التبخر والجريان السطحي.
يُنصح بفحص رطوبة التربة قبل الري. يجب أن يتم الري فقط بعد جفاف التربة بعمق عدة سنتيمترات.
من المهم مراقبة حالة الشجرة، بما في ذلك أوراقها وأفرعها وثمارها، إذ يُمكن استخدامها لتقييم احتياجاتها من الماء. إذا جفت التربة بسرعة إلى عمق المجرفة بعد الري، فهذا يعني أن الشجرة لم تحصل على كمية كافية من الماء.
الطبقة العلوية
في الزراعة العضوية، تُعدّ المادة العضوية أساس تغذية الجذور. وتُستخدم الأسمدة العضوية نفسها المُستخدمة في تحضير الزراعة لتسميد أشجار التفاح: الدبال، والسماد المتعفن، وروث الطيور، ورماد الخشب، والسماد العضوي.
يُنثر السماد حول جذع الشجرة، ويُرشّ على عمق 15 سم باستخدام مجرفة. يُخفّف السماد العضوي وروث الأبقار بالماء بمعدل 100 غرام لكل 15-20 لترًا من الماء. يُترك الخليط لينقع لمدة أسبوع تقريبًا. تُضاف الأسمدة العضوية السائلة عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 16-18 درجة مئوية، عندما يصل النشاط الميكروبي إلى مستوياته المثلى.
في أوائل الربيع أو الخريف، يوصى بتخزين المواد العضوية في التربة - يتم وضع الدبال في الثقوب المحفورة على طول نتوء التاج.
هناك طريقتان لتطبيق الأسمدة:
- حتى الجذر. تُضاف الأسمدة جافةً أو سائلةً. ولضمان وصول التغذية بالتساوي إلى الجذور، يُوزّع السماد حول الجذع. كما يُمكن رشّه في التربة بعمق 10-15 سم، ثمّ الريّ.
- الطريقة الورقية. يتم استخدام الأسمدة، مثل محلول رماد الخشب، للرش الورقي.
تُضاف الأسمدة ليس عند قاعدة الشجرة، بل على مسافة. للقيام بذلك، تُحفر حُفر حول محيطها (على مسافة ١-١٫٥ متر) وتُضاف المادة العضوية.
تخفيف
عند الزراعة العضوية، تُكافح الأعشاب الضارة بالمعاول والغطاء العضوي. تُقتلع أثناء الحرث، إذ لا يُسمح باستخدام المبيدات الحشرية في الزراعة العضوية.
لإزالة الأعشاب الضارة، يُنصح باستخدام مجرفة حادة، إما مجرفة هولندية أو مجرفة مثلثة. يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام، مع قطع أي براعم جديدة تنمو باستمرار. هذا يُضعف الأعشاب، وسيتباطأ نموها أو يتوقف تمامًا مع مرور الوقت.
حماية أشجار التفاح من الآفات والأمراض دون استخدام المبيدات الحشرية
لمكافحة أمراض أشجار التفاح في الزراعة العضوية، يُمكن استخدام مبيدات الفطريات الحيوية، وهي بديل ممتاز للمواد الكيميائية. لا تُلوّث هذه المبيدات التربة أو الماء، ولا تُشكّل أي خطر على الإنسان أو البيئة. كما أنها آمنة على النحل والحشرات المُلقّحة الأخرى.
لحماية أشجار التفاح عند زراعتها عضويًا، يمكنك استخدام، على سبيل المثال، المستحضرات البيولوجية التالية:
- مبيدات الفطريات الحيوية مع "عصية القش" "أليرين-ب" و"جاماير" و"فيتوسبورين-م". تستوطن البكتيريا النافعة شفرات الأوراق والثمار، حيث تبدأ بإفراز مضادات حيوية طبيعية تُزيل الفطريات الضارة.
- "سودوباكتيرين-2" يحتوي هذا المستحضر على بكتيريا الزائفة الزنجارية، التي تكبح مسببات الأمراض التي تسبب مجموعة واسعة من الالتهابات. ويُستخدم تحديدًا لعلاج اللفحة النارية، وداء المبيضات، والجرب، وتعفن الجذور.
لتخفيف المستحضرات، استخدم فقط الماء غير المكلور - مياه الأمطار، المستقرة أو المفلترة، لأن الكلور يقتل البكتيريا المفيدة.
لحماية الحديقة "العضوية" من الآفات، يتم استخدام الطرق التالية:
- الحماية الميكانيكية. يُوضع حاجز من شبك شبكي فوق كل صف من أشجار الفاكهة. يحمي هذا الأشجار من مختلف الآفات، مثل دودة التفاح. تُثبت الشبكة على أشجار التفاح وتُثبت عند قواعدها بأربطة. مع ذلك، لا تعيق الشبكة الحشرات النافعة، مثل الخنافس، التي تُكافح حشرات المن.
- رش. تُستخدم أعشاب الشيح، واليارو، ورؤوس البطاطس أو الطماطم، ومنقوع الثوم والرماد، والماء والصابون لرش تاج الشجرة. هذه العلاجات الشعبية فعّالة ضد حشرات لفّ الأوراق، والمن، واليرقات، والسوس، والنمل، وعثة التفاح.
- التجميع اليدوي. يمكن جمع الآفات باليد ونفضها على فيلم منتشر على الأرض.
- الفخاخ الميكانيكية. لاصطياد الآفات مثل اليرقات والنمل، يمكنك استخدام أحزمة مصائد لاصقة خاصة.
- مصائد الفيرومونات. إنهم يستخدمون نظائر اصطناعية من الفيرومونات الحشرية لجذب وتضليل أفراد نوع معين.
- طارد للرائحة. يُنصح بزراعة أعشاب عطرية قرب أشجار التفاح لطرد الآفات برائحتها، مثل: الثوم، والبصل، والشيح، والبابونج، والتبغ، والقطيفة، والآذريون. يمكن قطف أزهارها ونثرها حول جذوع الأشجار.
كيفية اختيار صنف شجرة التفاح المناسب
تتضمن الزراعة العضوية اختيار أصناف تفاح تتميز بمجموعة من الخصائص التي تزيد من فرص نجاح الحصاد. والأهم من ذلك، أن تتوافق خصائص الصنف البيئية والبيولوجية مع الظروف الطبيعية لمنطقة الزراعة.
كيفية اختيار أصناف التفاح للزراعة العضوية:
- المقاومة ل الأمراضهناك حاجة إلى أصناف ذات مناعة قوية جدًا، على وجه الخصوص، ضد الأمراض الشائعة مثل الجرب والعفن البودري.
- مقاومة الصقيع. وتعطى الأفضلية للأصناف المقاومة للبرد والمؤثرات الطبيعية الضارة الأخرى، مثل الجفاف والحرارة والصقيع المتكرر.
أصناف أشجار التفاح المناسبة للزراعة العضوية:
- أكمام خضراء. شجرة متوسطة الحجم ذات تاج كثيف. يُثمر هذا الصنف مبكرًا، وهو مقاوم للجرب، والعفن البودري، وتبقع الأوراق البني. ثمارها كروية الشكل، صفراء مخضرة، ذات طعم حلو وحامض. يتراوح وزنها بين 130 و170 غرامًا.
- قنديل أورلوفسكي. أشجار التفاح متوسطة الحجم، تتحمل الشتاء، ذات ثمار متجانسة صفراء مخضرة، وتتميز بمقاومة عالية لجرب الثمار والأوراق. هذا الصنف مبكر الإثمار، لكنه يحتاج إلى مُلقحات. ثمرته مستطيلة مخروطية الشكل، مضلعة، بلون توت العليق. متوسط وزنها: ١٢٠ غرامًا.
- ذكرى اليسول. صنف متوسط الحجم، ينمو في أوائل الشتاء، ذو تاج بيضاوي متماسك. ثماره خضراء فاتحة مع احمرار أرجواني فاتح. شكله بيضاوي مقطوع ومستطيل. وزن الثمرة يتراوح بين 170 و220 غرامًا. يتميز هذا الصنف بمقاومته العالية للجرب.
- خَوخ. صنفٌ يُزرع في أواخر الشتاء، ويُناسب بساتين المواسم القصيرة. شجرته متوسطة الحجم، تُنتج ثمارًا كبيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 250 و270 غرامًا. لون الثمرة أخضر فاتح مع احمرار وردي. هذا الصنف مقاومٌ للصقيع والجفاف، والجرب، والعفن البودري.
- الزعيم الأحمر. صنف أمريكي ينمو في أوائل الشتاء، ثماره كبيرة مخروطية الشكل، خضراء-صفراء. يتراوح وزنها بين 180 و200 غرام، ويصل وزن بعض الأنواع إلى 400 غرام. يتميز هذا الصنف بتعقيمه الذاتي، ويحتاج إلى الملقحات، ومقاومته الجيدة للعفن البودري.
- جولدن ب. صنفٌ ينمو في أواخر الشتاء، وهو نسخةٌ من صنف "غولدن ديليشس". ثماره مخروطية الشكل، ولونها أصفر مخضر، خالية من الصدأ الذي يميز صنف "غولدن ديليشس". يتميز هذا الصنف بتحمله للصقيع، وقدرته على التلقيح الذاتي جزئيًا، ومقاومته العالية للعفن البودري، ومقاومته المتوسطة للجرب.
- مَشرُوع. صنف غير ذاتي التلقيح، ينمو في أواخر الشتاء، ذو ثمار كبيرة مستديرة، بألوان الأصفر أو الأحمر أو العنابي الداكن. يبلغ متوسط وزن الثمرة 200 غرام، وهو مقاوم للجرب.
مناسبة أيضًا للزراعة العضوية هي أصناف Solnyshko و Natira و Prikubanskoe و Kubanskoe Bagryanoe و Krasna Darya و Rudolf و Baltika و Serebryanoe Kopyttse و Uralskoe Nalivnoe و Kholotaya Osen و Solntsedar وغيرها الكثير.
تحويل أشجار التفاح إلى زراعات عضوية
ليس عليك إنشاء حديقة عضوية من الصفر. إذا كانت لديك بالفعل أشجار تفاح، يمكنك تحويلها إلى الزراعة العضوية. ولكن هذا ممكن فقط إذا كانت الحديقة مثمرة للغاية ووصلت إلى مرحلة الإثمار الكامل.
تتضمن عملية تحويل حديقة تقليدية إلى حديقة عضوية الخطوات التالية:
- استبدال كافة الأسمدة المعدنية بالأسمدة العضوية.
- التحول بنسبة 100% من الأساليب الكيميائية لمكافحة الآفات والأمراض إلى الأساليب البيولوجية.
- بدلاً من استخدام مبيدات الأعشاب، استخدم الطرق الميكانيكية لمكافحة الأعشاب الضارة.
زراعة التفاح العضوي مكلفة. يتطلب إنتاج منتجات صديقة للبيئة دون استخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية التقليدية وقتًا وجهدًا كبيرين. إذا كنت مستعدًا للتخلي عن الأسمدة المعدنية والمبيدات الحشرية الكيميائية، يمكنك حصاد التفاح العضوي في غضون سنوات قليلة دون الإضرار بالبيئة.