تحظى أشجار تفاح أورليك بشعبية واسعة بين هواة البستنة. ثمارها غنية بالفيتامينات والمعادن، وتتميز برائحتها المميزة ونكهتها الغنية. وتتميز الأشجار بنموها الديناميكي، مما يُسهّل عملية الإثمار.
التاريخ والمناطق، صلابة الشتاء
أُنتج صنف تفاح أورليك من خلال عملية تهجين في مركز أبحاث يقع في منطقة أوريول. جمع خبيرا التهجين، إي. إن. سيدوف وت. أ. تروفيموفا، خصائص تفاحي ماكنتوش وبيسيميانكا ميتشورينسكايا، المختلفين جغرافيًا، في صنف واحد.
بدأت التجارب عام ١٩٥٨، وبعد استنباط الصنف الجديد عام ١٩٧٠، استمر تطويره واختباره. وفي النهاية، حسّن الباحثون مقاومة أورليك للصقيع وإنتاجيته، وقللوا من حساسيته للأمراض.
المؤشرات الرئيسية:
- يتميز بقدرته المعتدلة على تحمل الشتاء، مما يجعله مناسبًا للزراعة في مناطق الشمال الغربي والوسطى والوسطى من الأرض السوداء في روسيا.
- وهي مطلوبة بشدة في كل من البستنة المنزلية والصناعية، كما تحظى بشعبية كبيرة في أوكرانيا وبيلاروسيا بسبب مناخها المناسب.
- يمكنها أن تتحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية، ولكن في غياب الغطاء الثلجي، يمكن للصقيع الشديد أن يسبب أضرارًا للفروع والجذع.
مميزات اورليك
شجرة تفاح أورليك مُدمجة ومثالية للنمو في المساحات المحدودة. لفهم هذا الصنف بشكل أفضل، يُنصح بفحص شجرته وأوراقه وأزهاره وثماره بعناية.
وصف الشجرة
أشجار متوسطة الارتفاع ذات تاج مستدير، يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار، وليس أكثر. تتفرع الفروع الرئيسية من الجذع، مرتبة أفقيًا ومائلة قليلًا للأعلى. يصل عرض التاج إلى مترين.
مؤشرات أخرى:
- اللحاء ذو لون أصفر فاتح وناعم، وهو أمر نادر بين أشجار التفاح.
- شكل التاج يشبه الكرة المستديرة.
- براعم الشجرة سميكة ومستقيمة، بنية اللون، ومتدلية بشدة. براعمها متوسطة الحجم، تقع على حلقات بسيطة ومركبة (تُثمر شجرة التفاح أيضًا على أعناق). البراعم ملتصقة بإحكام بالأغصان، وقد تكون مستديرة أو مخروطية الشكل.
- يتميز صنف أورليك بأوراق كبيرة، متراصة بكثافة على البراعم. أوراقه مسطحة مع انحناء طفيف في المنتصف، مجعدة، ولونها أخضر غني بدرجات رمادية، تشبه البيضة. كما أنها عريضة عند القاعدة، لكنها تتناقص تدريجيًا نحو القاعدة، لتصل إلى طرف مدبب.
- تتميز الأزهار بحجمها الكبير. لونها وردي عند البراعم، ومع تفتحها، تكتسب لونًا أكثر حيوية. ومع ذبولها، تصبح أفتح لونًا، تكاد تكون بيضاء. الأزهار متقاربة، تكاد تتلامس، وتظهر السداة داخلها، وتقع فوق الميسم.
خصائص الفاكهة
تتمتع تفاح أورليك بعدد من الخصائص الفريدة:
- مظهر. قشرة الثمرة ذات لمعان زيتي خفيف وطبقة شمعية خفيفة. شكلها يشبه المخروط المسطح. عند النضج، يتحول لونها إلى أصفر مخضر، يتلاشى تدريجيًا إلى أصفر فاتح.
تظهر بقع حمراء داكنة على سطح التفاح، خاصةً على الجانب المعرض لأشعة الشمس المباشرة. قد تغطي هذه البقع السطح بالكامل، مما يُحدث تأثيرًا خطوطًا قزحية اللون. - وزن. يتراوح متوسط وزن التفاح الناضج ما بين 85 إلى 120 جرامًا، ولكن العينات الفردية يمكن أن تصل إلى 180-200 جرام، وهو الحد الأقصى.
- لب. التفاح كريمي من الداخل مع مسحة خضراء خفيفة. لحمه متماسك ولكنه حبيبي، يتميز بعصيرية زائدة ورائحة غنية.
- أمان. يتميز هذا الصنف بفترة صلاحية طويلة نسبيًا، تمتد من منتصف إلى أواخر فبراير. وفي ظل ظروف خاصة، يمكن تخزين التفاح حتى موسم الحصاد التالي.
- ذوق. تتميز هذه الفاكهة بنكهة حلوة وحامضة، تتراوح بين ٤.٤ و٤.٦ على مقياس التذوق، وهي نكهة مناسبة لصنف شتوي. هذه النكهة تجعلها مناسبة لأطعمة الأطفال وعصائرهم.
- التكوين والمحتوى من السعرات الحرارية. تحتوي 100 جرام من تفاح أورليك على:
- 11% سكر؛
- 8.9 ملغ حمض الأسكوربيك؛
- 167 ملغ من المواد الفعالة P؛
- 12.7% بكتين.
يُنصح بتناول تفاح أورليك لأغراض غذائية، فهو غني بالعناصر الغذائية والمكونات الأساسية لاضطرابات التمثيل الغذائي. كما يُساعد تناوله على الوقاية من تصلب الشرايين ونقص الفيتامينات وفقر الدم.
النضج والإثمار
يتميز هذا الصنف بنضجه المتأخر، لكن البستانيين ذوي الخبرة يعرفون سر تسريع نمو الشجرة وتكيفها مع التربة. لتحقيق ذلك، يُزال أكثر من 75-80% من أزهار شجرة التفاح خلال السنة الأولى من الإزهار.
تتميز هذه الأنواع بقدرتها على التلقيح الذاتي، مما يعني أنها قادرة على إنتاج حصاد وفير بغض النظر عن الظروف الجوية أو وجود أشجار تفاح أخرى قريبة.
مميزات أخرى:
- بعد الزراعة، تحتاج الشجرة إلى الانتظار أربع سنوات قبل أن تُثمر. مع العناية المناسبة، يُمكن أن تُنتج ما يصل إلى 50 كجم من الفاكهة بحلول السنة الخامسة.
- تبدأ شجرة تفاح أورليك بالتفتح في الربيع وتستمر حتى أوائل الصيف، ولا يُمكن قطف ثمارها إلا في أوائل الخريف، عادةً حوالي 20 سبتمبر. في حال سقوط تفاحة من الشجرة، يُفضّل استخدامها فورًا أو معالجتها، لأنها تفسد بسرعة بعد الاصطدام.
- تُستخدم صناديق خشبية ونشارة خشب نظيفة لحفظ الفاكهة. يجب تكديس التفاح في طبقتين لمنع تلف القشرة. ثم يُنقل الصندوق إلى مكان بارد لا تزيد درجة حرارته عن 5 درجات مئوية.
التلقيح، العائد
يتميز هذا الصنف من التفاح بإنتاجية ممتازة. خلال الموسم، يمكن للمزارعين حصاد ما يزيد عن 90-100 كجم من التفاح. يعتمد العائد على عمر الشجرة:
- من 7 إلى 10 سنوات – من 15 إلى 55 كجم من التفاح؛
- من 10 إلى 15 سنة – من 55 إلى 80 كجم؛
- من 15 إلى 20 سنة – من 80 إلى 120 كجم.
تنطبق هذه الأرقام على شجرة ناضجة واحدة. في السنوات الأولى بعد الزراعة، لا تتوقع حصادًا كبيرًا، لأن الشجرة لم تتكيف تمامًا مع موقعها. مع ذلك، يبلغ العائد المضمون من تفاح الشتاء 10 كجم.
أورليك نباتٌ ذاتي التلقيح، لذا فهو لا يحتاج إلى مُلقحات، ولكن زراعة المُلقحات القريبة منه يمكن أن تزيد إنتاجيته بشكل ملحوظ. من الأصناف المناسبة لهذا الغرض:
- رينيه تشيرنينكو؛
- الإشارة الشمالية؛
- بوغاتير؛
- موسكو الشتاء؛
- زيجوليفسكوي؛
- بيبين الزعفران.
ومن الممكن أن تنمو بعض هذه الأصناف بالفعل في المناطق المجاورة، وبالتالي لن تكون هناك حاجة لزراعة إضافية.
الأصول والأنواع الفرعية
حاليًا، لا توجد أصناف مميزة من صنف أورليك، ومن غير المرجح إنتاج أي منها. ومع ذلك، يُزرع على أصول متنوعة، مما يؤدي إلى اختلافات في خصائصه الأصلية.
على سبيل المثال، على الجذور شبه القزمة أو القزمة، تصبح الأشجار أكثر كثافة، وعادةً لا يتجاوز ارتفاعها 2.5-3 أمتار. في الوقت نفسه، تحتفظ الثمار بجميع مزايا الصنف الأصلي.
أمر الصعود إلى الطائرة
لبدء عملية الزراعة، من الضروري تجهيز مساحة مفتوحة للشتلة. في هذه المرحلة، من الضروري استخدام السماد اللازم. يجب تحضير شتلات تفاح أورليك بعناية قبل زراعتها.
اختيار الشتلات
يمكن العثور على شتلات أورليك في متاجر البستنة المتخصصة أو المشاتل. كما يمكنك طلبها عبر الإنترنت، ولكن هذا ينطوي على مخاطر شراء مواد زراعة رديئة الجودة.
عند اختيار الشتلة، يجب عليك مراعاة عدة تفاصيل مهمة:
- نظام الجذر قوي، مع عقدة صلبة، دون علامات الجروح أو الضرر؛
- لا ينبغي أن يكون هناك أي أثر للعفن أو العفن؛
- ارتفاع الشتلة لا يقل عن 1.5 متر؛
- طوق الجذر سليم وغير تالف؛
- عدد الفروع - لا يقل عن خمسة؛
- اللحاء دون ضرر.
تحضير الشتلات
يمكن زراعة أشجار تفاح أورليك في الربيع أو الخريف. انقع الشجرة في الماء لمدة ٢٤ ساعة قبل الزراعة.
أساسيات الزراعة في أوقات مختلفة:
- عند الزراعة في الربيع، والذي يحدث عادةً بعد ٢٠ أبريل (قبل ١٠ مايو)، عندما تكون التربة دافئة بما يكفي، يكون لدى الشجرة الوقت الكافي للتجذير جيدًا وتقوية نفسها. هذا يسمح لها بالاستعداد بشكل أفضل للمواسم القادمة.
- زراعة الخريف يتم ذلك في شهر أكتوبر، مما يمنح الجذور الوقت الكافي للتكيف مع البيئة الجديدة قبل حلول البرد الشتوي. ويوصى بزراعة الشجرة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع على الأقل من حلول الطقس البارد.
- قم بفحص حموضة التربة وأضف الجير أو الرماد لتقليلها إذا لزم الأمر.
- إزالة كافة الأعشاب الضارة وجذورها من المنطقة.
- أضف الأسمدة العضوية (السماد أو الدبال) وحفر المنطقة.
اختيار موقع للزراعة
الموقع المثالي لشجرة التفاح هو منطقة مرتفعة حيث يكون مستوى المياه الجوفية بعيدًا بما يكفي عن جذور النبات لتجنب التشبع بالمياه المفرط وتعفن الشتلات.
متطلبات أخرى:
- حافظ على مسافة لا تقل عن ٢٠٠-٢٥٠ سم بين شتلات التفاح. يجب تنظيف المنطقة المُجهزة من جميع المخلفات غير الضرورية، بما في ذلك النفايات والفواكه المتعفنة والأوراق الجافة.
- تحتاج أشجار التفاح إلى موقع مشمس وواسع ومحمي من الرياح. يتراوح عمق المياه الجوفية الموصى به بين ٢٠٠ و٢٢٠ سم.
- تنمو أشجار التفاح في التربة السوداء الغنية، بينما المناطق الصخرية أو المشبعة بالمياه غير مناسبة. تنمو أشجار التفاح في تربة مكونة من الطين والجفت والرمل والسماد العضوي، مفضلةً درجة حموضة متعادلة أو حمضية قليلاً.
إذا كانت حموضة التربة مرتفعة، يُمكن تقليلها بإضافة قلوي عند الزراعة. من المهم ضمان وصول كمية كافية من الأكسجين إلى الجذور، مما يتطلب تخفيف المنطقة المحيطة بالجذور دوريًا.
خوارزمية زراعة شتلات شجرة التفاح
قبل زراعة الشتلة ببضعة أسابيع، جهّز خليطًا من الطين والرمل والجفت والسماد العضوي مع تربة الحديقة. انثر طبقة من الطوب المكسر أو الحجارة أو رقائق السيراميك الخشنة في الحفرة نفسها. ضع نصف هذا الخليط في الحفرة، واحتفظ بالباقي لردمه لاحقًا حول جذور شجرة التفاح.
- ✓ استخدم الرماد من الأشجار المتساقطة فقط، حيث أن الرماد من الصنوبريات قد يحتوي على راتنجات ضارة بالنباتات.
- ✓ يجب أن يكون الرماد باردًا وجافًا تمامًا، وخاليًا من أي بقايا فحم.
لا تتطلب عملية زراعة شجرة التفاح أي عمليات معقدة:
- قم بمعالجة الجذور بالرماد لتحفيز نموها ومنع العدوى.
- املأ الحفرة بالتربة حتى منتصفها، واحتفظ بالنصف الآخر لملئها حول الجذور.
- ضع الشجرة في الحفرة، وقم بتقويم براعم الجذر بعناية.
- قم بتثبيت حصة لتأمين النبات الصغير.
- قم بملء الحفرة بالتربة، مع ترك طوق الجذر على ارتفاع 6-7 سم فوق السطح.
- ثبت التربة حول الجذع واسقها بالماء. تحتاج الشتلات الصغيرة إلى 40-45 لترًا من الماء المُصفّى. في الأيام الجافة والحارة، احمِ النبات الصغير بطبقة من القش أو السماد العضوي أو القماش غير المنسوج.
- × لا تستخدم أوتادًا معدنية، لأنها قد تؤدي إلى إتلاف نظام جذر الشتلات.
- × ضع الوتد على مسافة 10 سم على الأقل من الجذع لمنعه من النمو داخل الشجرة.
تعليمات العناية
تتطلب زراعة أورليك رعاية دقيقة ومناسبة، بما في ذلك الري المنتظم، وتطبيق الأسمدة، والتقليم الدوري.
سقي شجرة التفاح
لضمان رطوبة كافية لأشجار التفاح، يُعد ري التربة أمرًا أساسيًا. ولهذا الغرض، تُحفر خنادق خاصة بين صفوف الأشجار.
يُرشّ الماء برذاذ مروحي لتوزيعه بالتساوي على شكل قطرات صغيرة متعددة. تعتمد كمية الماء المستخدمة للري على عمر الشجرة (الكمية القياسية للمتر المربع الواحد):
- في السنة الأولى من العمر – 20 لترًا؛
- في السنة الثانية – 40 لترًا؛
- في السنوات الثالثة إلى الخامسة – 70-80 لترًا؛
- للأشجار الأكبر سنا – 90-100 لتر.
تحتاج الأشجار التي يقل عمرها عن خمس سنوات إلى ري أسبوعي. الري الثاني يكون بعد انتهاء الإزهار. في الطقس الحار، يُنصح بالري بشكل أكثر تكرارًا.
الري النهائي، والذي يُنصح به قبل أسبوعين من الحصاد، بالغ الأهمية. إذا كان الخريف جافًا، يلزم ري إضافي.
التسميد
بعد مرور عام على زراعة شجرة تفاح أورليك، تبدأ عملية تسميدها:
- في بداية الربيع يتم استخدام اليوريا ونترات الأمونيوم لتغذية النبات؛
- عند حفر التربة حول الشجرة، أضف رماد الخشب؛
- قبل حلول الطقس البارد، يتم إنشاء خليط سائل من الخطمي، والذي يتم دمجه مع السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم.
تقليم شجرة التفاح
تُقلَّم أشجار تفاح أورليك لإزالة الأغصان الميتة والتالفة. أفضل وقت لذلك هو الربيع، عند تشكّل التاج، والخريف لإزالة الأغصان غير المكتملة النمو.
- يتم إجراء التقليم الربيعي في شهر مارس - في الأشجار الصغيرة، يتم قطع الجزء العلوي على ارتفاع 0.8 متر والبراعم الجانبية.
- يُجرى التقليم الخريفي بعد سقوط الأوراق. في هذا الوقت، تُزال الفروع الزائدة. من المهم التأكد من أن شجرة التفاح تنمو من فرع رئيسي واحد، مع إزالة جميع الفروع، لمنع انقسام الجذع وموت الشجرة.
الحصاد والتخزين
احصد ثمارك في أسرع وقت لتجنب التأخير، لأن عدم القيام بذلك قد يقلل من مدة صلاحيتها. يشتهر تفاح أورليك بثباته الممتاز في التخزين والنقل.
في قبو أو قبو بارد، حيث لا تتجاوز درجة الحرارة +5 درجات، تحتفظ هذه التفاحات بجودتها حتى شهر مارس.
كيفية التخزين بشكل صحيح:
- لتخزين الفاكهة، من الأفضل استخدام الصناديق الخشبية، واستخدام الورق أو القماش القطني كقاعدة للتفاح لتوفير قاعدة أكثر نعومة.
- عند تكديس الفاكهة في عدة طبقات، تأكد من أن التفاح العلوي لا يضر بالتفاح السفلي، مع تجنب إزالة السيقان، مما قد يؤدي إلى تطور الالتهابات الفطرية.
- يُنصح أيضًا بوضع قطعة قماش أو نشارة خشب أو ورق بين الطبقات. تجنب وضع طبقات كثيرة في صندوق واحد لتجنب ضغط الثمار العلوية على الثمار السفلية، مما قد يؤدي إلى تلفها أو فسادها.
الوقاية من الأمراض والآفات
على الرغم من مقاومة الصنف لمختلف الأمراض والآفات، فمن المهم العناية بالأشجار بانتظام لمنع ظهورها في الوقت المناسب:
- لمكافحة المن الأخضر وسوس التفاح الأحمر، رش أشجار التفاح بمحلول 0.3٪ من الملاثيون أثناء تفتح البراعم في الربيع.
- قبل الإزهار، عالج الأشجار ضد الجرب، والعفن البودري، وتعفن الثمار بمحلول بوردو بتركيز 1%. رشّ بدءًا من التربة المحيطة بالشجرة، ثم انتقل تدريجيًا إلى الجذع والتاج.
يُعدّ تبييض جذوع الأشجار طريقةً فعّالةً للوقاية من الآفات التي تُصيب شقوق اللحاء، بالإضافة إلى الأشنات والفطريات. التعليمات:
- من الأفضل تنفيذ العمل في فصل الربيع والخريف؛
- لإعداد حل فعال، قم بتخفيف 1 كجم من الطين، و0.7 كجم من السماد والجير السميك المطفأ أو الطباشير في 10 لترات من الماء - بعد ثلاثة أيام سيكون الخليط جاهزًا للاستخدام؛
- قم بتبييض الجذوع إلى ارتفاع 1.3-1.5 متر، مع تعميق "التبييض" في الجزء تحت الأرض من الجذع بمقدار 5 سم، بعد حفر الجذع أولاً ثم ردمه مرة أخرى.
الحماية من الصقيع والقوارض
على الرغم من أن الأشجار تتمتع بقدرة كبيرة على الصمود، إلا أنه لا ينبغي تجاهل حمايتها من الصقيع الشتوي:
- في المناطق ذات المناخ القاسي، يوصى بتغطية نظام جذر الأشجار بمواد التغطية المصنوعة من القش أو العشب، بالإضافة إلى الدبال والسماد.
- في المناخات المعتدلة، يكفي لف جذوع الأشجار بالخيش أو اللباد لحمايتها من البرد.
- يمكن حماية أصناف الأشجار الصغيرة وشبه القزمة باستخدام غطاء المظلة.
- لردع القوارض، كالهامستر والأرانب والفئران، التي قد تُسبب أضرارًا، غطِّ جذوع الأشجار بالشحم أو بزيت التجفيف. أو ركّب شبكة واقية دقيقة حول الجذع.
ماذا تفعل إذا لم تزهر شجرة التفاح أو تثمر؟
أحيانًا، حتى البستانيون ذوو الخبرة يواجهون مشاكل عندما لا تُزهر شجرة مزروعة أو تُثمر. هناك أسباب عديدة لهذا السلوك:
- من الممكن أن ينمو نبات مختلف تمامًا بدلًا من شجرة التفاح. قد يحدث هذا إذا لم تُشترَ الشجرة من متجر متخصص.
- رعاية غير مناسبة أو ظروف نمو غير مناسبة. لا تنمو أشجار التفاح في الظل أو تحت أشعة الشمس المباشرة، أو معرضة للرياح، أو حيث تكون المياه الجوفية قريبة جدًا.
- لقد تم التقليم بطريقة غير صحيحة، مما لم يسمح للبراعم بالتطور وتشكيل البراعم.
- عند الزراعة، تم دفن طوق الجذر عميقًا جدًا، مما يعيق النمو الطبيعي للنبات.
- التغذية غير الصحيحة: إما عدم إضافة كمية كافية من الأسمدة، أو إضافتها بكميات زائدة.
- قد تتعرض شجرة التفاح للإصابة بالآفات أو الأمراض الفطرية.
لتحقيق الإزهار والإثمار، يجب عليك اتباع التوصيات التالية:
- قم بتحليل الظروف التي تنمو فيها شجرة التفاح: هل هناك ما يكفي من الضوء والظل، وهل توجد مياه جوفية قريبة.
- توقف عن تقليم البراعم لفترة طويلة للسماح للنباتات بالنمو وتصبح أقوى.
- قم بإجراء الإجراءات الوقائية والعلاج بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الفطريات، بعد فحص النبات بحثًا عن الآفات والالتهابات الفطرية.
- خذ بعين الاعتبار نوع الأسمدة المستخدمة والكميات المستخدمة، واضبط طريقة استخدامها: بالنسبة للنباتات التي يبلغ عمرها عامين، فإن السوبر فوسفات ومركبات البوتاسيوم ضرورية، في حين يجب استبعاد النيتروجين.
- يمكنك التوقف عن الري المتكرر عن طريق زيادة الفواصل الزمنية بين الريات.
وعادةً ما يساعد تغيير طرق الرعاية أو إعادة الزراعة إلى مكان جديد في حل المشكلات التي تنشأ.
طرق التكاثر
تُعدّ عملية إكثار أشجار التفاح أساسيةً، إذ تُتيح تجديد البساتين وتوسيعها. ويُفضّل هذا على شراء أشجار جديدة، إذ إن نكهة الفاكهة معروفة مُسبقًا.
هناك عدة طرق لإكثار شجرة التفاح أورليك:
- التطعيم على الأصل. تُثبّت العقل ذات البراعم على جذوع أشجار فاكهة أخرى أو على جذوع الأشجار البرية. لتحفيز نمو الجذور، يجب معالجة العقل أولاً بمادة خاصة. يُجرى قطع على شكل حرف T في الجذع.
- طريقة القطع. تُقطع الفروع التي يبلغ عمرها سنة أو سنتين إلى عُقل بطول 20-35 سم، مع براعم، ويُقطع أحد طرفيها بزاوية. تُغرس العُقل في الماء خلال فصل الشتاء، وتُزرع في أرض مفتوحة في الربيع. بعد بضع سنوات، تنمو أشجار التفاح الصغيرة من هذه العُقل.
الإيجابيات والسلبيات
اكتسبت شجرة التفاح أورليك شعبية كبيرة بسبب عدد من مزاياها:
المراجعات
يحظى صنف أورليك بشعبية كبيرة بين البستانيين. فهو يتكيف مع درجات الحرارة المنخفضة وينمو في المناطق الشمالية. ويُقدّر لثماره المنتظمة والوفيرة. وتفاحه العصير والصحي يُضفي على أي مائدة بهجة.