شجرة التفاح العسلي شجرة مثالية للحدائق، تتميز بجودتها العالية ووفرتها. رائحتها الزكية وثمرها الغني يجعلها مناسبة للاستهلاك المباشر ولتحضير أنواع مختلفة من المربى. زراعتها لا تتطلب ظروفًا استثنائية أو جهودًا خاصة، مما يجعلها في متناول جميع البستانيين من مختلف المستويات.
تاريخ مناطق زراعة وتكاثر أشجار التفاح
في عام ١٩٣٥، ابتكر س. أ. إيساييف، وهو مُربٍّ نباتي وعالم أحياء مشهور، صنف تفاح "ميدوفايا". استُخدم صنفان، هما "ويلسي" و"براون سترايبد"، لإنتاج هذا الهجين. كان الهدف من جهود التربية هو إنتاج صنف لا يتحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٣٨ درجة مئوية فحسب، بل يتميز أيضًا بإنتاجية عالية.
هذا الصنف مثالي للنمو في مناخات متنوعة في جميع أنحاء بلدنا، وتُعتبر المناطق الجنوبية الأنسب. كما تُعتبر أوكرانيا وبيلاروسيا منطقتين مثاليتين لزراعة شجرة التفاح العسلي.
وصف
تفاح العسل حلوى مثالية لعشاق الحلويات. تتميز ثماره بنكهة حلوة ورائحة قوية وخفيفة، بينما يتميز لحمه بحبيبات دقيقة وقوام كريمي. يتميز هذا الصنف بحصاده الصيفي وانخفاض سعراته الحرارية، مما يجعله خيارًا غذائيًا مثاليًا.
يُطلق الكثيرون على شجرة التفاح هذه اسم "ميدونيتسا" أو "ميدوفوي"، لكن هذا غير صحيح بتاتًا، فـ"ميدوفايا" صنفٌ مُميز. إذا ادّعى البائع خلاف ذلك (أي أن جميع الأسماء تُشير إلى نفس الصنف)، فارفض شراء الشتلة، فهذه الأصناف الثلاثة لها خصائص مُختلفة تمامًا.
شجرة
تتميز شجرة تفاح ميدوفايا بحجمها الصغير، الذي يصل ارتفاعه إلى ٢٠٠-٣٠٠ سم، مما يسهل العناية بها وحصادها. شكلها مثالي للنمو في المساحات الضيقة، مثل الحدائق الصغيرة والمدرجات.
خصائص الصنف الأخرى:
- تاج الشجرة له بنية هرمية؛
- الأوراق خضراء، متوسطة الحجم، لامعة؛
- تنمو الشجرة عموديا، وتشكل تاجا عموديا ضيقا، مما يوفر المساحة في الموقع، وهو أمر مهم بشكل خاص للحدائق الصغيرة؛
- فروع متوسطة السمك ومستقيمة، تنمو بزاوية من الجذع؛
- البراعم الرئيسية تكون زغبية وسميكة جدًا؛
- إن نظام جذر شجرة العسل متطور بشكل جيد، مما يسمح بزراعتها حتى في المناطق ذات مستويات المياه الجوفية العالية؛
- الخشب مقاوم للرطوبة العالية؛
- البراعم بيضاء اللون ويصل قطرها إلى 5 سم.
فاكهة
الميزة الرئيسية لهذا المحصول هي ثماره. تتميز بقشرتها الصفراء الفاتحة وملمسها المتماسك. يتراوح وزن التفاحة الواحدة بين 100 و250 غرامًا. لحمها غني وحبيبي، ونكهتها معتدلة.
يتميز نكهة التفاح بالحلاوة، مما يجعل هذا الصنف مثاليًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات: سواء للاستهلاك المباشر أو لصنع الكومبوت أو المربى أو العصير.
صفات
يتميز صنف تفاح ميدوفايا بقدرة فائقة على التكيف مع مختلف الظروف البيئية، مما يجعله شائعًا للزراعة التجارية. وكثيرًا ما يستخدمه البستانيون مع أصناف أخرى من التفاح الحلو للتلقيح.
مؤشرات أخرى:
- يصل الصنف الصيفي إلى مرحلة النضج عند الحصاد في شهر أغسطس؛
- يمكن توقع ظهور الثمار الأولى بعد 4-5 سنوات من الزراعة، وبعد ذلك ستنتج الشجرة حصادًا وفيرًا كل عام؛
- إن إنتاجية صنف ميدوفايا جيدة جدًا: في عمر 5 سنوات، يمكن لشجرة واحدة أن تنتج من 8 إلى 10 كجم من التفاح؛
- إذا تم تخزينها بشكل صحيح، فيمكن أن تدوم لفترة طويلة جدًا - ما يصل إلى 7 أشهر في الأقبية؛
- تتحمل الثمار النقل لمسافات طويلة بشكل جيد، وتحافظ على نضارتها؛
- يتميز المحصول بمقاومته لمختلف الأمراض والآفات، كما يتميز بقدرة ممتازة على تحمل الشتاء، مما يجعله مناسبًا للنمو في المناطق ذات المناخ المتنوع.
الأنواع الفرعية من تفاح العسل
يحتوي صنف شجرة التفاح ميدوفايا على العديد من الأشكال المختلفة التي تستحق الذكر.
رحيق
يتميز هذا الصنف من التفاح بشكله العمودي الضيق، وينضج ثماره في أغسطس أو سبتمبر. وهو مثالي للأماكن الضيقة، إذ لا يشغل مساحة كبيرة، وله جذع واحد، ولا يتجاوز قطر تاجه 25-30 سم.
الخصائص الرئيسية للصنف:
- تبدأ شجرة التفاح بإثمارها بالفعل في السنة الثانية بعد الزراعة، ويتم جمع أقصى محصول وهو 9 كجم في السنة الخامسة.
- نادرًا ما يتجاوز ارتفاع هذا الصنف شبه القزم المترين، مما يجعل حصاده سهلًا للغاية. كما أن نبات ميدوك يتحمل عملية الزرع جيدًا، ويتكيف بسهولة مع الظروف الجديدة بفضل نظامه الجذري الواسع. مع ذلك، من المهم اختيار الوقت المناسب للزرع: الربيع أو الخريف.
- التفاح متوسط الحجم، يزن حوالي 250 غرامًا، وله لبٌّ طريٌّ ومتماسك، وله رائحة عسل زكية. لون الثمرة أصفر باهت، لكن مدة صلاحيتها لا تتجاوز شهرًا، لذا يُنصح بحفظها أو تناولها طازجة.
- يتميز الميدوك بمقاومة جيدة للصقيع ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -42 درجة.
عسل عمودي شتوي
يتميز هذا الصنف بحصاده الخريفي، حيث يصل إلى ذروة نضجه في نوفمبر. تفاحه صغير الحجم، لونه وردي ذهبي، لكن نكهته حلوة جدًا، برائحة عسل مميزة. ونظرًا لطول فترة صلاحيته حتى الربيع، فإن هذه الفاكهة تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين.
يتميز هذا الصنف بمقاومته الجيدة للصقيع، ولكن خلال أشهر الشتاء، قد يصبح لحاؤه فريسة للقوارض والأرانب، لذا يُنصح بحماية جذعه بكيس. وتتطلب هذه الشجرة، نظرًا لضعفها النسبي تجاه الأمراض المختلفة، علاجًا منتظمًا بالمبيدات الحشرية.
شجرة التفاح العسلية الأورالية
يتميز صنف الأورال بإنتاجية عالية: ففي السنة الثانية أو الثالثة من الزراعة، يصل محصوله إلى 200 كجم للشجرة. ينضج تفاح هذا الصنف في الخريف، ويتميز بحلاوته ورائحته الزكية.
تنضج الثمار على مراحل: الحصاد في شهر سبتمبر مثالي لصنع العصير، والحصاد الثاني للأكل طازجًا، ويتم استخدام أحدث التفاح لصنع المربى أو المربى.
عسل شجرة التفاح البيلاروسية
يتميز هذا الصنف بإنتاجه المتواصل وجودته الاستثنائية. وكما يوحي اسمه، فقد طُوّر هذا الصنف على يد مُربّين بيلاروسيين، إلا أن انتشاره يتجاوز حدود موطنه الأصلي بكثير، إذ يُمكن العثور عليه في العديد من دول العالم.
المميزات:
- الميزة الرئيسية للصنف البيلاروسي هي مقاومته للصقيع. تُزرع أشجار التفاح العسلي عادةً في المناطق الجنوبية، ولكن بفضل هذه الميزة، يُمكن أن تُثمر أيضًا في المناطق الشمالية والوسطى. تتكيف أشجار التفاح هذه جيدًا مع ظروف النمو الجديدة.
- تبدأ الثمار في التكون على الأشجار التي يبلغ عمرها عامين، على الرغم من أن المحصول ليس مرتفعًا جدًا - عادةً لا يتم حصاد أكثر من 35 كجم من التفاح الناضج من شجرة واحدة.
- الثمار لها طعم رائع، لحمها طري وعطري، شكلها دائري، لونها أصفر مخضر.
- تاج النبات متناثر نسبيا، وارتفاع الأشجار لا يتجاوز 2 متر، ولكن الثمار لا تتمتع بمدة صلاحية طويلة، لذلك من الأفضل استهلاكها طازجة أو معالجة.
قواعد الهبوط
للبدء، يمكنك شراء الشتلات من مركز حدائق أو مشتل محلي، ولكن يُفضل الشراء من مزارعين موثوقين. هذا يضمن لك نباتات صحية وعالية الجودة، تُثمر ثمارًا لذيذة ومغذية في المستقبل.
مثل معظم أشجار الفاكهة، تحتاج شجرة التفاح العسلي إلى موقع به ضوء شمس كافٍ وتربة محايدة إلى حمضية قليلاً وفضفاضة لتعزيز النمو والإثمار.
المميزات:
- في حين يمكن تصحيح نقص الرطوبة وخصوبة التربة من خلال العناية الدقيقة بالأشجار، بما في ذلك الري والتسميد الاصطناعي، فإن نقص ضوء الشمس يؤدي إلى انخفاض الغلة والجودة ومحتوى السكر في الفاكهة.
- لشجرة تفاح ميدوفايا، من الضروري اختيار موقع لا يُعاني من مشاكل التشبع بالمياه. تشمل التربة المثالية التربة الطميية جيدة التهوية، والتربة الطميية الرملية، والسهول الفيضية، بالإضافة إلى التربة السوداء (تشرنوزم) النموذجية لمنطقة الغابات والسهوب.
إذا اخترت نبات الدجاج، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن شجرة التفاح سوف تتطلب المزيد من الأسمدة والري المنتظم مقارنة بالأنواع الأخرى.
لا تختلف عملية زراعة أشجار التفاح عن الخطط والإرشادات القياسية لأنواع أخرى من أشجار التفاح. ومع ذلك، إليك بعض التوصيات:
- تقليل عدد الأوراق، وتركها فقط في الجزء العلوي من البراعم؛
- إجراء التقليم الأولي لتشكيل التاج؛
- قم بتقويم الجذور بعناية لتحريك الشتلات إلى الحفرة المجهزة.
تُعزز هذه الإجراءات سرعة تجذير النبات ونموه. من المهم ألا يكون طوق الجذر مغمورًا بالماء، وأن يبقى مستويًا مع السطح بعد ملء الحفرة بالتربة.
الرعاية
تبدأ العناية بشجرة التفاح منذ زراعتها. خلال السنة الأولى، عندما لا تكون الشجرة قد تأقلمت تمامًا ولم تكن جاهزة للإثمار، يُنصح بإزالة جميع البراعم لضمان نمو الشتلة بشكل أفضل.
ري وتسميد أشجار التفاح في الصيف والربيع
لضمان بستان تفاح مثمر وصحي، من الضروري اختيار الكمية المثلى من العناصر الغذائية والرطوبة، مع مراعاة الخصائص الفردية لكل شجرة ومنطقة زراعتها. التسميد المنتظم ضروري لضمان نمو مثالي للأشجار.
- تتضمن التغذية الربيعية الأولى إضافة 40 جرامًا من نترات الأمونيوم وجرعة مماثلة من النيتروأموفوسكا إلى التربة.
- عندما يبدأ نبات الرئة بإنتاج الثمار، قم بتغذية الأشجار بـ 120-130 جرام من السوبر فوسفات، مع إضافة 8 كجم من الدبال/السماد المتعفن، و45-50 جرام من كلوريد البوتاسيوم لكل شجرة.
- تشمل العلاجات الصيفية لأشجار التفاح تطبيقين أو ثلاثة تطبيقات من الأسمدة المحتوية على النيتروجين السائل، مثل التسريب المائي للدبال أو روث الدجاج أو السماد، بكمية 20 كجم لكل شجرة.
- تستجيب الأشجار المثمرة للري حول الجذع بمزيج من نبات القراص والبقلة والنباتات الأخرى، بالإضافة إلى إضافة حفنات قليلة من رماد الخشب.
- من المهم أن نتذكر أنه يجب التوقف عن استخدام الأسمدة النيتروجينية بحلول منتصف الصيف لتجنب تحفيز نمو براعم جديدة لن يكون لديها الوقت الكافي للنضج والتقوية بحلول الشتاء.
خلال فترة نمو أشجار التفاح، تحتاج التربة إلى "التنفس". يتحقق ذلك من خلال تقنيات مثل تفكيك التربة ووضع طبقة من النشارة بسمك 5 سم، مما يسمح بنفاذ الهواء ويمنع في الوقت نفسه تبخر الرطوبة.
تشمل الصيانة أيضًا الريّ الأسبوعي، حيث تحتاج كل شجرة من 10 إلى 15 لترًا من الماء. ويُولى اهتمام خاص لضمان رطوبة كافية خلال فترة نضج الثمار، من يوليو حتى نهاية الحصاد. خلال هذه الفترة، لا تنبت ثمار التفاح الحلو فحسب، بل تتشكل أيضًا براعم العام التالي.
خصائص تكوين تاج شجرة التفاح
هذا الصنف ليس كثيفًا جدًا في الفروع، ويُنتج معظم ثماره على براعم عمرها سنتان أو أكثر. تتكون معظم الثمار على الحلقات، بينما تُنتج السيقان المثمرة عددًا قليلًا فقط من التفاح.
يستمر تكوين التاج حتى تصل الشجرة إلى عمر ١٢-١٣ عامًا. خلال هذه الفترة، من المهم ليس فقط إزالة الفروع الزائدة، بل أيضًا تنظيم طولها. إليك الطريقة الصحيحة للقيام بذلك:
- مفتاح نمو شجرة التفاح هو وجود فرع مركزي نشط النمو وفروع تابعة له. عندما يصل ارتفاع شجرة التفاح إلى 250 سم، يُحد من النمو الرأسي بتقليم قمة الفرع الرئيسي فوق أحد الفروع الجانبية القوية.
من هذه النقطة فصاعدًا، تتمثل المهام الرئيسية للتقليم في منع التاج من أن يصبح كثيفًا للغاية، وإزالة المصاصات، والحفاظ على الحالة الصحية للشجرة. - عندما ينخفض المحصول ويتركز عقد الثمار في الجزء العلوي من التاج، أو عندما يقتصر نمو البراعم التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا على 20-30 سم، يُنصح بتقليم شجرة تفاح ميدوفايا لتجديد شبابها. في أوائل الربيع، وقبل تفتح البراعم، تُزال الفروع الجافة الداعمة فوق الفرع الجانبي، ثم يُطلى موقع القطع بالورنيش لتحفيز النمو.
يؤدي هذا إلى ظهور عدة براعم جديدة، ولا يُحتفظ بأكثر من أربعة من أقوى الفروع. ويستمر تكوين التاج والفروع الجانبية وفقًا لهذا النمط. - يمكن أيضًا استخدام براعم الماء كبراعم بديلة؛ فهي تظهر غالبًا على الفروع الضعيفة.
- لمنع التقليم من تفاقم حالة الشجرة، يوصى بإزالة الفروع الكبيرة ليس على مدى موسم واحد، بل على مدى موسمين.
لحماية الجذع الصغير من الصقيع قبل تساقط الثلوج، تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بطبقة سميكة من النشارة المصنوعة من السماد العضوي، أو إبر الصنوبر، أو نشارة الخشب، أو أوراق الشجر. كما يُعزل الجذع ويُحمى من الآفات باستخدام مواد مقاومة للصقيع توفر تهوية جيدة.
الأمراض والآفات
على الرغم من مقاومة صنف تفاح ميدوفايا الممتازة للآفات والأمراض، إلا أنه عرضة للأمراض خلال فصول الشتاء الباردة. لذلك، للوقاية من الأمراض، يُنصح بتبييض جذع الشجرة في الخريف والربيع. كما يُنصح برش الشجرة بالمبيدات الحشرية لمنع انتشار الآفات.
الإيجابيات والسلبيات
تتمتع شجرة التفاح العسلي بعدد من المزايا والعيوب.
المراجعات
ميدوفايا صنف تفاح متعدد الاستخدامات، يُنتج محصولًا صيفيًا. لا تتطلب شجرته أي ظروف خاصة، وهي عالية الإنتاجية. كما أنها سهلة العناية، مما يجعلها مناسبة لأي بستاني. إنها من أفضل نتائج التربية الروسية، ومناسبة للزراعة في جميع المناطق والمناخات.