تفاح القرفة المخطط شجرة تفاح متينة ومثمرة، تتكيف جيدًا مع مختلف المناخات. تتميز ثمارها بنكهة ممتازة ومظهر جذاب، مما يجعلها صنفًا متعدد الاستخدامات، سواءً طازجًا أو مُصنّعًا. يتميز هذا التفاح بفترة صلاحية ممتازة، ويمكن نقله لمسافات طويلة دون أن يفقد مظهره.
تاريخ الاختيار
طُوِّر هذا الصنف في أوائل القرن التاسع عشر، ويُرجَّح أنه طُوِّر عن طريق التلقيح المفتوح. بين عامي ١٩٤١ و١٩٤٧، خضع لاختبارات رسمية، وأُدرج في السجل الوطني للاتحاد الروسي.
يوصى بزراعة المحصول في المناطق التالية من روسيا:
- شمالي؛
- شمال غرب؛
- الأرض السوداء المركزية.
يُزرع هذا الصنف بنجاح في المنطقة الفيدرالية المركزية ومنطقة الفولغا الوسطى. ويستخدمه المربون حاليًا بنشاط لتطوير أصناف جديدة من التفاح.
الوصف والخصائص
يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة لدى البستانيين المحليين منذ زمن طويل، ويُزرع على نطاق واسع في مختلف مناطق روسيا. وتعود شعبيته إلى سهولة صيانته وطعم ثماره الرائع.
مظهر الشجرة
يمكن أن يكون لشجرة التفاح المخططة بالقرفة شكل قياسي أو طويل، ويحدد ذلك حسب الجذر المستخدم. في بيئتها الطبيعية، يصل ارتفاع الشجرة إلى 10 أمتار، بينما لا يتجاوز ارتفاعها عادةً 5 أمتار على الجذر القزم.
المميزات والخصائص المميزة:
- تاج - هرمية الشكل على نطاق واسع، على شكل مكنسة أو مستديرة على نطاق واسع، مع فروع متدلية بشكل مميز؛
- الفروع الهيكلية – تخرج من الجذع بزاوية حادة ومغطاة باللحاء البني المحمر، ونمو البراعم الجديدة صغير؛
- أوراق الشجر ضعيف: تتركز معظم الأوراق في الجزء العلوي، وتبقى الأجزاء السفلية من الفروع عارية؛
- أوراق - مستطيلة، ذات طرف حاد ممدود، لونها أخضر رمادي أو أخضر فاتح، مشعرة قليلاً، ذات حواف مسننة؛
- أعناق الأوراق – قصيرة، لها شكل رمح أو على شكل مخرز؛
- البراعم الخضرية – صغيرة، مغطاة بزغابات ناعمة.
وصف الفاكهة
التفاح الناضج متوسط الحجم، يتراوح وزن الثمرة الواحدة بين ٧٠ و٩٠ غرامًا. ومن خصائصها الأخرى:
- استمارة - مسطحة-دائرية؛
- جلد - رقيقة ولامعة؛
- اللون الرئيسي – صفراء، مغطاة بخطوط حمراء داكنة وبقع على الجانب المشمس، في مرحلة النضج الفني تكتسب لونًا أخضر مصفرًا، وبحلول وقت النضج الكامل - احمرار ضارب إلى الحمرة؛
- نقاط تحت الجلد – أبيض، غير واضح؛
- السويقة – طويل ويحمل التفاحة بقوة على الفرع؛
- اللب- عصيرية، طرية، بيضاء-صفراء، مع لون وردي خفيف تحت الجلد؛
- ذوق - حلوى حلوة وحامضة، مع نكهة مميزة من القرفة.
منحت لجنة التذوق هذا الصنف 4.8 نقطة من أصل 5 نقاط ممكنة. يتضمن التركيب الكيميائي للتفاح:
- سكر - 10%؛
- الأحماض القابلة للمعايرة – 0.54%؛
- حمض الأسكوربيك 4.9 ملجم/100 جم؛
- المواد الفعالة P- 131 ملجم/100 جم؛
- البكتين – 9.5%.
التفاح مناسب للاستهلاك الطازج، ويمكن تخزينه جيدًا في ظروف باردة، ويُستخدم في الطهي المنزلي - للكومبوت والحلويات والمخبوزات والمربى الشتوية.
الإزهار والإثمار
تُزهر شجرة التفاح المخططة بالقرفة من منتصف إلى أواخر مايو، ويعتمد التوقيت الدقيق على مناخ المنطقة. يُنتج هذا الصنف أزهارًا متوسطة الحجم، بيضاء وردية اللون، بخمس بتلات. خلال هذه الفترة، يُصدر النبات رائحة غنية ولطيفة تجذب الحشرات المُلقحة بفعالية.
يتميز هذا الصنف بنوع مختلط من نضج الثمار: يتكون المبيض على جميع أنواع الأعضاء التناسلية - الحلقات وأغصان الفاكهة وعلى قمم البراعم من العام السابق.
الخصوبة الذاتية، الملقحات
هذا النبات مُعقم ذاتيًا، لذا يحتاج إلى نباتات مجاورة لإنتاج ثمار طبيعية. ويُعتبر غروشوفكا موسكوفسكايا وبابيروفكا أفضل الأنواع للتلقيح الخلطي.
قم بزراعة أشجار الملقحات على مسافة لا تزيد عن 5 أمتار من شجرة التفاح المخططة بالقرفة - وهذا سيضمن الحصول على نتائج فعالة ومجموعة ثمار مستقرة.
فترات النضج والتخزين، العائد
هذا المحصول صنفٌ يُزرع في أوائل الخريف. يبدأ نضجه من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر، عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج التقني وتكون جاهزةً للحصاد.
لا يُعرف هذا الصنف بإثماره المبكر، إذ لا تظهر أول ثمار تفاح إلا بعد سبع سنوات من زراعته. علاوة على ذلك، يكون محصوله خلال السنة الأولى متواضعًا. يزداد الإنتاج تدريجيًا، وبحلول السنة العاشرة، يمكن أن تنتج الشجرة ما يصل إلى 150 كجم في الموسم.
صلابة الشتاء، مقاومة الصقيع، مقاومة الجفاف
تتحمل الشجرة درجات حرارة تصل إلى -37 درجة مئوية. هذا التحمل يجعلها مناسبة للزراعة في المناطق الباردة، بما في ذلك سيبيريا. كما تتحمل صقيع الربيع المتكرر جيدًا، حتى خلال مرحلة تفتح البراعم، مما يجعلها خيارًا موثوقًا به للمناطق ذات المناخ غير المستقر.
يُظهر صنف القرفة المخططة قدرةً جيدةً على تحمل الجفاف قصير الأمد، إلا أن الري المنتظم ضروريٌّ لحصادٍ مستقر، خاصةً خلال فترات الجفاف. تُعدّ الرطوبة ضروريةً خلال فترة نموّ الثمار النشط؛ إذ قد يُؤدي نقصها إلى صغر حجم التفاح وتساقط المبايض.
مقاومة الأمراض والآفات
يتمتع هذا الصنف بمقاومة متوسطة للجرب والأمراض الفطرية الأخرى. ومع ذلك، فإن الشجرة معرضة للأمراض التالية:
- تعفن الفاكهة؛
- جراد البحر الأسود؛
- العفن الزغبي.
أخطر الآفات هي الحشرات التي تُلحق الضرر بالبراعم، وخاصةً خنفساء أزهار التفاح والسوسة. يمكن أن تُساعد المعالجة الوقائية بالمبيدات الحشرية خلال مرحلة اليرقات في منع الضرر.
كيفية زراعة شجرة التفاح المخططة بالقرفة؟
على الرغم من أن زراعة هذا النبات تُعتبر سهلة نسبيًا، إلا أن البستانيين ذوي الخبرة ينصحون باختيار الشتلات المزروعة في نفس المنطقة المُخطط لزراعتها فيها. قد تكون مواد الزراعة المُستوردة من مناخات أكثر دفئًا أقل قدرة على تحمل ظروف الشتاء المحلية، وقد لا تتحمل البرد جيدًا.
الوقت والمكان للهبوط
يُنصح بزراعة شجرة التفاح المخططة بالقرفة في الربيع أو الخريف. في المناطق الباردة، يُفضل زراعتها في بداية موسم النمو لتمكينها من تطوير نظام جذر كامل قبل الشتاء.
القواعد الأساسية:
- الموقع المشمس مثالي لهذا الصنف. زراعة شجرة التفاح في الظل ستؤثر على المحصول، كما ستُقلل من نكهة الفاكهة، مما يجعلها أقل حلاوة.
- يجب أن تكون التربة رملية أو طينية، بدرجة حموضة تتراوح بين 5.7 و6. التربة الرملية مناسبة أيضًا للزراعة، ولكن الري المنتظم والتسميد في الوقت المناسب ضروريان.
- لا يتحمّل هذا الصنف المناطق المنخفضة ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. يتراوح عمق الزراعة الأمثل بين 2 و2.5 متر؛ وإلا، تُزرع الشتلات على تلة ذات تصريف مناسب.
العمل التحضيري قبل الزراعة
أولاً، احفر حفرةً يتناسب حجمها مع حجم جذر الشتلة. في المناطق الرملية، يكون الحجم الأمثل للحفرة 100×100 سم، لأنها ستحتوي على كمية كبيرة من التربة المغذية.
لتحضير خليط تربة خصبة، استخدم 4 كجم من السماد الدودي (أو السماد العضوي). سيساعد ذلك على تدفئة الجذور خلال السنوات الأولى، ويزود الشجرة بالعناصر الغذائية اللازمة.
تكنولوجيا زراعة الشتلات
الزراعة السليمة تمنح شجرة التفاح بداية جيدة وتعزز الإثمار طويل الأمد. اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة لتوفير أفضل الظروف للنمو والتكيف:
- ضع الشجرة في وسط الحفرة المُجهزة.
- قم بتقويم الجذور بعناية، وتجنب ثنيها أو إتلافها.
- قم بملء الحفرة بخليط المغذيات، بدءًا من الكومة، بحيث يكون طوق الجذر على مستوى الأرض.
- قم بتغطية الجذور بالتربة، وتوزيعها بالتساوي وضغطها بلطف حول الجذع لتجنب جيوب الهواء.
بلل دائرة جذع الشجرة بكمية وفيرة من الماء - ١٠-١٢ لترًا. شكّل حافة صغيرة حول الجذع للاحتفاظ بالرطوبة.
الرعاية
لا تتطلب رعاية شجرة التفاح المخططة بالقرفة جهدًا كبيرًا، لكنها تُحسّن نموها بشكل ملحوظ. من المهم اتباع الممارسات الزراعية القياسية.
الري
يحتاج النبات إلى ري منتظم. الكمية الموصى بها هي ٢٠ لترًا كل ٧-١٠ أيام. خلال أشهر الصيف الحارة، وخاصةً في التربة الرملية، يُنصح بالري بشكل متكرر. مرتين يوميًا: ١٠ لترات صباحًا و١٠ لترات مساءً.
حافظ على رطوبة المحصول حتى أوائل أغسطس، أو حتى منتصفه أو أواخره إذا كان الطقس جافًا. قد يؤدي نقص الرطوبة إلى انخفاض المحصول، وهو أمرٌ سيُلاحظ بشكل خاص في الموسم المقبل.
الطبقة العلوية
سمّد في الربيع لضمان إنتاجية جيدة لأشجار التفاح. استخدم مواد عضوية، مثل روث الخيل وسماد الديدان (8-10 كجم للمتر المربع)، وأسمدة مركبة، مثل نيتروأموفوسكا (35 جم) ويوريا (500 جم).
تُعزز الأسمدة النيتروجينية نمو البراعم والجذور في أشجار التفاح. في الخريف، استخدم محاليل الفوسفور والبوتاسيوم، دون إضافة النيتروجين. تُساعد هذه العناصر الشجرة على الاستعداد لفصل الشتاء.
التقليم والتشكيل
إن إزالة البراعم الزائدة وتشكيل التاج بشكل صحيح يساعد على زيادة الإنتاجية وزيادة حجم الثمار وتحسين مذاقها.
اتبع هذه التوصيات:
- بالنسبة للأشجار الصغيرة، يُنصح بتقليمها في الربيع، مع تقصير البراعم بمقدار ثلث طولها. افعل ذلك قبل أن تبدأ البراعم بالانتفاخ، حوالي شهر أبريل في المنطقة المعتدلة. انتبه بشكل خاص للأغصان المتدلية على الأرض.
- تأكد من تقليم الفروع الصغيرة - تلك التي تنمو عموديًا على الجذع أو الفروع الهيكلية. فهي لا تُثمر وتحرم الشجرة من عناصرها الغذائية. اقطعها حتى تصل إلى الحلقة.
- قم بتخفيف التاج، مع ترك عينات كبيرة ومستقيمة لتحسين الضوء ودوران الهواء.
مكافحة الآفات والأمراض
تتمتع شجرة التفاح المخططة بالقرفة بمقاومة متوسطة للأمراض، لذا قد تواجه أحيانًا عدوى فطرية وآفات. ورغم ندرة تعرضها للطفيليات، فمن المهم معالجة هذه المشاكل على الفور.
المشاكل الرئيسية:
- جرب. عدوى فطرية تظهر على شكل بقع سوداء على الأوراق والثمار. لعلاجها، استخدم مبيدات فطرية مثل فيتوسبورين، أو سكور، أو توباز.
- جراد البحر الأسود. يمكن التعرف على تطور المرض من خلال ظهور آفات سوداء فحمية تكبر تدريجيًا على الجذع والبراعم. لمكافحة المرض بفعالية، من المهم إزالة المناطق المصابة مبكرًا وتطهير الجروح الحديثة بخليط حورس أو سكور أو بوردو.
- المن. حشرة صغيرة تتغذى على عصارة الأوراق والبراعم، وتعيش عادةً على الجانب السفلي منها. يُساعد في التخلص منها معالجة تاج وجذع النبات بمبيدات حشرية مثل أكتارا، وفوفانون، وبي-58.
- عثة التفاح. تبدأ يرقات هذه الفراشة بالتغذي على الأوراق والبراعم الصغيرة فور فقسها. عالج الأشجار بالنيتروفين أو زولون.
الحصاد والتخزين
قطف التفاح عندما ينضج تقنيًا واتركه ينضج. سيكتمل نضجه خلال بضعة أسابيع. اختر مكانًا جافًا وجيد التهوية.
خزّنها في صناديق خشبية أو كرتونية - ستبقى الفاكهة طازجة وقابلة للتسويق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. أما الفاكهة التي سقطت على الأرض، فستتلف أسرع بكثير، وبالتالي تتطلب معالجة فورية.
أصناف شجرة التفاح القرفة
هناك عدة أنواع من هذا الصنف. فيما يلي نبذة مختصرة عن خصائص المحصول:
- جديد. طُوِّرَ هذا الصنف بتهجين القرفة المخططة مع الويلزية. يتفوق على القرفة المخططة من حيث حجم الثمار ومدة صلاحيتها. يُنتج هذا الصنف في أواخر الموسم، حيث تنضج ثماره في أواخر سبتمبر.
للشجرة تاجٌ على شكل مكنسةٍ في صغرها، ثم يصبح مستديرًا لاحقًا. تفاحها كبير الحجم، ذو نكهةٍ حلوةٍ وحامضةٍ، ولحمٍ يشبه الحلوى. تتمتع بمقاومةٍ جيدةٍ للجرب والأمراض الأخرى، لكنها بطيئةٌ في الإثمار، ولا تُثمر كل عام.
- أناناس. يمكن العثور على هذا الصنف الروسي العريق في حدائق المناطق الشمالية والوسطى من البلاد. ثماره مناسبة للنقل. ينضج هذا الصنف، الذي ينمو في أواخر الصيف، في أواخر أغسطس، ويمكن أن يبقى على الأغصان لمدة تصل إلى شهر، ويصبح طريًا عند نضجه الزائد.
الشجرة قوية، بتاج يشبه تاج شجرة القرفة المخططة. النباتات الصغيرة لها شكل هرمي عريض، يتحول لاحقًا إلى شكل دائري مع فروع متدلية. الثمار متوسطة الحجم، كروية الشكل، ذات لحم أصفر-أبيض متماسك. طعمها حلو وحامض مع نكهة قرفة لاذعة.
- دخاني. يختلف هذا الصنف فقط في مظهر التفاح: حيث تندمج الخطوط الحمراء في لون أحمر خدود، ويتشكل طلاء مزرق على السطح.
الإيجابيات والسلبيات
المراجعات
شجرة التفاح المخططة بالقرفة تُقدّر من قِبل البستانيين ذوي الخبرة والمبتدئين على حد سواء. تتميز بجهاز مناعة قوي، وإنتاجية عالية، والعديد من الصفات الإيجابية الأخرى. مع العناية المناسبة والتسميد المنتظم، ستصبح جوهرة ثمينة في حديقتك، وستوفر حصادًا ثابتًا من التفاح اللذيذ.