كيفية زراعة شجرة التفاح الأكثر شعبية وتنوعا، Golden Delicious؟

تشتهر شجرة التفاح الذهبية اللذيذة بنضجها المبكر. ثمارها تتحمل الشحن، مع أن مظهرها الخارجي ليس جذابًا. وقد نالت هذه التفاحات عالية الجودة والعطرية إعجاب حتى أكثر الذواقة تميزًا، مما يجعل من المستحيل تخيل ركن فاكهة في متجر بقالة بدونها.

تاريخ الصنف

نشأ صنف التفاح "جولدن ديليشس" نتيجة تهجين عرضي في أمريكا الشمالية عام ١٨٩٠. اكتشف أحد المربين شتلة فريدة، فزرعها، فاكتشف ثمارًا ذات نكهة ممتازة ومحصول وفير. لاحظ البستانيون على الفور الجودة العالية للثمار، فبدأوا بزراعة هذا الصنف.

انتشر هذا الصنف لاحقًا في جميع أنحاء بلدنا وأوروبا. ويُستخدم صنف "جولدن ديليشس" بنشاط في التربية كمصدر لسرعة النمو والإنتاجية. ومن خلاله، استُحدثت أصناف جديدة مثل "أوريون" و"فريشنس" و"سكارليت سيلز" و"فلورينا" وغيرها الكثير.

صفات

ما يميز هذا الصنف هو وفرة أزهاره البيضاء العطرة، التي تتفتح في أواخر الربيع. يتراوح حجم تفاحه بين المتوسط ​​والكبير، ولونه أصفر مخضر.

أين يمكن زراعته؟

على الرغم من مزاياها العديدة، إلا أن Golden Delicious تعاني من مشكلة خطيرة واحدة: فهي لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة، مما يجعلها مثالية للزراعة فقط في مناطق معينة من البلاد، مثل شبه جزيرة القرم، وستافروبول، وروسيا الوسطى، وإقليم كراسنودار.

في المناطق الشمالية (الأورال وسيبيريا)، يحدث التكيف دون أي مشاكل خاصة، ولكن لا يمكن للبستانيين دائمًا الاعتماد على حصاد وفير. غالبًا ما يتقلص حجم الثمار وتفقد نكهتها الرائعة.

وصف شجرة التفاح الذهبي اللذيذ

تظهر شجرة التفاح الذهبية اللذيذة، التي يصل ارتفاعها إلى 300 سم، اختلافات في النمو اعتمادًا على نوع الجذر:

• أصناف قزمة – 200-300 سم؛
• الأنواع شبه القزمة – 300-500 سم؛
• قياسي – 500-800 سم.

ومن بين السمات المميزة لهذه الشجرة ما يلي:

• شكل التاج المخروطي، والذي يمكن أن يتحول مع مرور السنين إلى شكل هرمي عريض أو موسع؛
• براعم بنية فاتحة اللون مع مسحة خضراء، سمك متوسط، مع عدسات ملحوظة؛
• اللحاء رمادي اللون مع بقع بيضاء نموذجية لهذا الصنف؛
• أوراق خضراء ذات سطح أملس وأطراف مدببة؛
• الزهور تشبه الكؤوس، بيضاء اللون مع مزيج خفيف من اللون الوردي.

خصائص الفاكهة

أصبحت فاكهة "جولدن ديليشس" من الفواكه المفضلة بفضل رائحتها الحلوة ونكهتها اللذيذة. وتتميز هذه الفاكهة بما يلي:

• شكل دائري ممدود قليلاً مع سماكة صغيرة في الجزء السفلي؛
• ناعم، خشن الملمس قليلاً، قشرة ذهبية اللون مع بقع سوداء صغيرة؛
• لب عصيري، غني بالعطر، متوسط ​​الكثافة، يتراوح لونه من الأخضر الفاتح إلى الكريمي الفاتح؛
• بذور صغيرة ذات لون بني غامق؛
• بمتوسط ​​معامل 160-210 جرام.

التركيب الكيميائي للفاكهة

أظهر تحليل التركيب الكيميائي لتفاح Golden Delicious أن لبها وقشرها يحتويان على ما بين 14 إلى 20% من المادة الجافة، بما في ذلك المكونات التالية لكل 100 غرام من المنتج:

• حمض الأسكوربيك - 5-12.4 ملغ.
• الصحراء – 10-13.8 جرام.
• الأحماض- 0.4 جرام.
• البكتينات – 0.7 ملغ.
• المكونات النشطة بيولوجيًا – 95-110 ملغ.

تلقيح أشجار التفاح وإنتاجيتها

هذا الصنف مُعقّم ذاتيًا، مما يستلزم استخدام المُلقّحات. بناءً على التجارب الحقلية، أثبتت أصناف التفاح التالية فعاليتها في التلقيح:

• جوناثان؛
• كوبان؛
• سيميرينكو؛
• جائزة فانجر؛
• إيدارد.

لا تساهم هذه الأصناف في زيادة المحصول فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين جودة التفاح.

تبدأ شجرة جولدن ديليشس بإثمارها في السنة الثانية أو الثالثة بعد زراعتها، محققةً حصادًا متواصلًا في بداية عمرها. وتعتمد الإنتاجية اللاحقة على مستوى الرعاية المُقدمة للشجرة:

• مع الالتزام الصارم بالممارسات الزراعية، يمكن لشجرة واحدة أن تنتج ما يصل إلى 110-130 كجم من التفاح عالي الجودة؛
• من هكتار واحد – ما يصل إلى 300 سنت.

النضج والإثمار

تتشكل الثمار على الأغصان التي نمت العام الماضي أو على الأشجار التي يبلغ عمرها عامين. قد تزهر الشجرة الصغيرة مبكرًا، ولكن في هذه الحالة، يُنصح بإزالة المبايض لمنح الشجرة القوة الكافية للنمو والتكيف.

يبدأ موسم إزهار الغولدن ديليشس الكامل متأخرًا قليلاً ويستمر طويلًا. تنضج الثمار في منتصف الموسم، ومن المقرر حصادها من منتصف إلى أواخر سبتمبر.

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف والأمراض والآفات

يتميز نبات الغولدن بتحمل متوسط ​​للشتاء والجفاف. إذا كانت التربة رطبة جدًا، وخاصةً في المناطق المنخفضة، فقد تتجمد الأغصان الصغيرة.

يمكن أن تؤدي الظروف الجوية السيئة أو التحميل الزائد للمحاصيل إلى دخول الأشجار في الشتاء ضعيفة، مما قد يؤدي إلى إتلاف البراعم والجذوع والفروع.

هذا الصنف مقاوم للجرب، ولكنه عرضة للعفن البودري. من الممكن أيضًا ظهور بقع بنية، وبعد التعرض للحرارة الزائدة، تبدأ الشجرة بتساقط أوراقها قبل الأوان. من الآفات الحشرية الخطيرة: المن، وخنافس الزهور، والعث، وحشرات لفّ الأوراق.

أصناف الصنف

تتنوع أشجار التفاح الذهبي اللذيذ بشكل كبير. ورغم تشابه خصائصها، إلا أن هناك اختلافات جوهرية:

• رينجرز جولدن ديليشس يتميز هذا الصنف بنكهة ممتازة ومظهر جذاب، بالإضافة إلى مقاومته لصدأ الفاكهة. يتطلب هذا الصنف عناية خاصة، مما يجعله شائعًا للزراعة التجارية.
  
• توابل ذهبية لذيذة تتميز بثمارها كبيرة الحجم ذات تضليع ملحوظ وطعمها أحلى.
  
• النحلة الذهبية اللذيذة هو صنف ذو تفاح متوسط ​​الحجم يتميز بثبات الثمار والقدرة على تحمل الصقيع.
  
• راش جولدن ديليشس - وهو صنف ذو تاج ممدود، يشتهر بإنتاجيته العالية ومتطلباته المنخفضة للتربة.
  
• فلاديميرسكي جولدن ديليشس يتميز هذا الصنف بثماره كبيرة الحجم ذات لون أحمر وردي على أحد جانبيه، وهو مقاوم للجرب والصقيع ويتميز بإنتاجية عالية باستمرار.
  

وهذا جزء صغير فقط من جميع أصناف مجموعة Golden Delicious، والتي يتم إثرائها بممثلين جدد كل عام.

قواعد الهبوط

من المهم زراعة الشتلة بحيث تُنتج الشجرة لاحقًا أقصى كمية من الثمار. يتطلب ذلك دراسة دقيقة لتقنيات الزراعة والالتزام الصارم بالتوصيات.

الأطر الزمنية الموصى بها ومتطلبات الموقع

عند التفكير في الزراعة، يُعدّ الربيع وقتًا مناسبًا. يُفضّل القيام بذلك قبل أن تُزهر الأشجار، والأهم من ذلك، قبل تفتح البراعم.

في المناطق ذات المناخ البارد والمعتدل، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة النباتات الصغيرة في شهر أبريل، أما في الجنوب، فينصح بالزراعة في شهر أكتوبر.

الظروف اللازمة للنمو والتطور الطبيعي للصنف:

• لكي تشعر شجرة التفاح بالراحة، فهي بحاجة إلى منطقة محمية من الرياح والتيارات الهوائية.
• يمكنك اختيار تربة أكثر دقة، ولكن يُفضّل اختيار المواقع ذات التربة الطينية أو الرملية ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. أفضل أنواع التربة للزراعة هي التربة الطينية قليلاً أو الكلسية. مع ذلك، فإن التربة الكلسية والرملية غير مناسبة إطلاقًا.
• تُفضّل أشجار التفاح المواقع المشمسة والمرتفعة ذات المياه الجوفية العميقة (على عمق ٢٠٠-٢٢٠ سم على الأقل تحت سطح الأرض). ويحصل بستان التفاح على أفضل إضاءة إذا كان يقع على الجانب الغربي من قطعة الأرض.

اختيار الشتلات

لزراعة أشجار صحية تلبي جميع المتطلبات، من الضروري استخدام مواد زراعة عالية الجودة. لذلك، عند اختيار شتلات Golden Delicious، يُنصح باختيار مشاتل توفر شتلات معتمدة.

من المهم الانتباه إلى الجوانب التالية عند الشراء:

• نظام جذري متطور مع براعم يصل طولها إلى 35-40 سم؛
• نبات ثنائي الحول يصل ارتفاعه القياسي إلى 50-60 سم على الأقل؛
• وجود 2-3 فروع هيكلية؛
• عدم وجود تورمات أو شقوق أو نمو في موقع التطعيم؛
• الجذور والأجزاء فوق الأرض خالية من أضرار الآفات والأمراض، وعلامات العفن والتعفن، والكسور والأضرار الأخرى.

ماذا يجب فعله قبل الهبوط؟

خلال فترة التحضير (3-4 أسابيع قبل الزراعة)، احفر حفرًا للشتلات المستقبلية. يجب أن يكون عمقها وعرضها 100-110 سم، وبمسافة لا تقل عن 300-350 سم بين كل حفرة. يُضاف السماد المخلوط بالتربة السطحية إلى كل حفرة. استخدم ما يلي كخليط غذائي:

• 10-20 كجم من السماد؛
• كمية السوبر فوسفات الموضحة في التعليمات الموجودة على العبوة؛
• 150 غرام كبريتات البوتاسيوم؛
• 0.8-1 كجم من رماد الخشب المسحوق.

إذا كنت تتعامل مع شجرة تفاح عمرها عام واحد، فإن تاجها لم يتشكل بعد، لذا سيتعين عليك تشكيله يدويًا. قبل الزراعة، قم بقص الجزء العلوي وإزالة البراعم الطرفية لمنعها من النمو والتنافس مع الجذع. اترك 5-6 براعم مغطاة على جانبي الشجرة، والتي ستشكل لاحقًا الفروع الرئيسية.

تكنولوجيا تنفيذ الأعمال

لكي تنمو شجرة التفاح Golden Delicious بنجاح، عليك اتباع عدد من الخطوات المهمة:

1. قم بكشف حفرة الزراعة عن طريق إزالة الغطاء.
2. قم بإزالة الركيزة الناتجة.
3. إنشاء طبقة تصريف. للقيام بذلك، يمكنك استخدام مواد متخصصة (مثل الفيرميكوليت، والطين المتمدد، إلخ) أو مواد مرتجلة (مثل الطوب الأحمر المكسور، والأحجار الصغيرة، إلخ).
4. ضع خليط التربة الذي أخرجته من الحفرة فوقه. اخلطه جيدًا أولًا.
5. ضع حصة في وسط الحفرة لتوفير دعم مستقر للشجرة الصغيرة.
6. اصنع كومة مثل التل.
7. ضع الشتلة بعناية على الكومة الناتجة، مع توزيع الجذور بعناية على كامل محيطها. يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 5-6 سم عن سطح الحديقة.
8. قم بملء الحفرة بالتربة الخصبة المتبقية، مع هز الجذع بشكل دوري لملء جميع الفراغات بين الجذور.
9. بعد الزراعة، قم بري الشجرة بسخاء باستخدام ما لا يقل عن 20 لترًا من الماء الدافئ.
10. ثم قم بتغطية المنطقة المحيطة بالجذع باستخدام السماد.
11. قم بربط شجرة التفاح الصغيرة بشكل آمن إلى الحصة.

ما نوع الرعاية المطلوبة؟

لضمان أن شجرة التفاح المتنوعة تؤتي ثمارها وتنتج تفاحًا لذيذًا، من الضروري استثمار كل جهودك ليس فقط في عملية الزراعة، ولكن أيضًا في تهيئة الظروف المثالية لنموها.

الري

يتطلب نبات جولدن ديليشس ريًا منتظمًا ليزدهر. تأكد من مراعاة ما يلي:

• يتم إجراء الري الأول قبل أن تبدأ البراعم في الفتح، وبالتالي قبل أن يبدأ النسغ في التدفق.
• أما الثانية فتحتاج إليها بعد ثلاثة أسابيع من انتهاء الإزهار.
• والثالثة تحدث قبل ثلاثة أسابيع من بدء الحصاد.
• المرحلة النهائية تحدث أثناء سقوط الأوراق.

تحتاج كل شجرة إلى ما بين 40 و60 لترًا من الماء. خلال فترات الجفاف، يُنصح بزيادة الري، ولكن مع هطول الأمطار بكثرة، لا حاجة لرطوبة إضافية للتربة.

الطبقة العلوية

يضمن التسميد السليم والمنتظم مناعة قوية وحصادًا وفيرًا. خطة التسميد المُوصى بها لهذا الصنف من أشجار التفاح هي:

• عندما تبدأ البراعم في الفتح، قم بإثراء التربة بالدبال وأضف النيتروأموفوسكا؛
• أثناء التبرعم، قم بتغذية النبات بمستحضر معقد؛
• عندما تنضج الثمار، اسقِها بمحلول السماد؛
• بعد ظهور الثمار، أضف محلولًا من النيتروأموفوسكا والبوتاسيوم؛
• في الخريف، قم بتغذية التربة بالسوبر فوسفات وكبريتيد البوتاسيوم.

التسميد الورقي فعال أيضًا. يُنصح بالرش باليوريا ومنتجات مماثلة ثلاث مرات في الموسم:

• قبل الإزهار، استخدم Kemira Lux، وهو سماد مسحوق قابل للذوبان في الماء يعمل على تحفيز الإثمار؛
• بعد الإزهار؛
• بعد 20 يوم من الرش الثاني.

لتحضير المحلول، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من اليوريا لكل ١٠ لترات من الماء. رشّ أوراق وجذوع وأغصان شجرة التفاح بالمحلول.

التشذيب

وللحفاظ على صحة وجمال الأشجار ينصح بتقليمها مرتين في السنة: في الربيع والخريف:

• في شهر أبريل، يجب إزالة الفروع المتضررة من البرد وتحضير التاج للموسم الجديد.
• بعد سقوط الأوراق، من الضروري إجراء التقليم الصحي، وإزالة الفروع التالفة أو القديمة أو المريضة أو المتعفنة.

يتضمن التقليم الخريفي عدة مراحل مهمة:

• إزالة الفروع الكبيرة والقديمة التي لا حاجة لها.
• إزالة الفروع التي تنمو قريبة جدًا من بعضها البعض.
• تقليم البراعم التي تنمو بزاوية حادة للغاية.

بعد العملية، عالج جميع الجروح جيدًا بقار الحديقة. يمكنك استخدام أي طلاء مائي، أو خليط طيني، أو جير مطفأ. أزل الأغصان من المنطقة وأحرقها.

في عمر سنتين أو ثلاث سنوات، احرص على تقصير أغصان شجرة التفاح التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا بمقدار الربع. أما في الأشجار التي يبلغ عمرها خمس سنوات، لضمان تعرض أفضل لأشعة الشمس للثمار، فيُنصح بتقليم الأغصان الأكثر نضجًا بمقدار ثلث طولها.

الاستعداد لفصل الشتاء

لضمان نجاة شجرة التفاح الخاصة بك من الشتاء بنجاح، عليك الانتباه إلى عدة نقاط رئيسية:

• قم بإزالة الأوراق والفواكه المتساقطة، لأنها يمكن أن تصبح مصدرًا للأمراض والآفات.
• إذا كان الخريف جافًا، فأنت بحاجة إلى ري الشجرة جيدًا حتى يتسنى للتربة الوقت الكافي لامتصاص الرطوبة قبل أن تتجمد.
• ستساعد التغطية العلوية برماد الخشب أو الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم على تقوية نظام الجذر وإعداد شجرة التفاح للطقس البارد.
• حول جذع الشجرة، استخدم القش أو نشارة الخشب للمساعدة في الاحتفاظ بالحرارة.
• عزل جذوع الأشجار بمواد خاصة لمنع ظهور الشقوق نتيجة التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

بالإضافة إلى زراعة التربة وترطيبها واستخدام الأسمدة المعدنية قبل صقيع الشتاء، من المهم حماية أشجار التفاح من هجمات القوارض. يُنصح بذلك في أواخر الخريف، مع بداية الصقيع.

• أولاً، يجب تغطية جذع الشجرة بالجير؛
• ثم قم بحماية المكان باستخدام أي مادة متاحة: الخرق القديمة، الصحف، الخيش، لباد التسقيف، سيقان عباد الشمس أو شجر التنوب؛
• إذا لم تكن هذه المواد متوفرة، يكفي طلاء الجذوع بشحم الخنزير المذاب أو الزيت الصلب أو زيت التجفيف؛
• لتوفير حماية أكثر موثوقية، يتم استخدام شبكة معدنية ذات ثقوب دقيقة.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة باستخدام رغوة البولي إيثيلين، المستخدمة عادةً لعزل الأنابيب، لهذا الغرض. للقيام بذلك، يُفصل البولي إيثيلين على طول خط اللحام ويلتف حول جذوع أشجار التفاح. تتوفر رغوة البولي إيثيلين بأحجام مختلفة في متاجر الأدوات المنزلية.

الحصاد والتخزين

ثمار "جولدن ديليشس" مقاومة للتساقط من الأغصان، وتبقى على الشجرة حتى أواخر سبتمبر وحتى منتصف أكتوبر. يُحصد في الأيام الدافئة والجافة، ويفضل بعد الظهر.

تتمتع التفاحات بقدرة جيدة على النقل ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر في الأقبية في درجات حرارة تتراوح من 0 إلى +4 درجة مئوية ورطوبة 85٪، دون أن تفقد طعمها أو مظهرها.

قواعد السلامة:

• قبل تخزين التفاح، يجب فحصه بعناية. الثمار المناسبة لهذا الغرض هي تلك المقطوفة مع سيقان متصلة وخالية من التلف أو الكدمات أو أي عيوب أخرى.
• للتخزين، من الضروري اختيار غرفة ذات درجة حرارة ثابتة ورطوبة مناسبة. إذا انخفضت الرطوبة، فقد تبدأ الثمار بالذبول.
• إذا كنت تخطط لتخزين عدة أنواع من التفاح، فيجب وضع كل منها في صندوق منفصل.
• يمكن تخزين الفواكه على الرفوف في الأدراج القابلة للسحب، وترتيبها في طبقة واحدة بحيث لا تلامس بعضها البعض، مما يسهل تخزينها لفترة طويلة.
• في الصناديق الخشبية، يمكن وضع التفاح في عدة طبقات، أولاً لف كل فاكهة بالورق ووضع الصفوف بنفس الورقة.
• هناك أيضًا خيار بديل: يتم رش الثمار بنشارة الخشب الجافة أو نشارة الخشب.

يتميز تفاح جولدن ديليشس بنكهة طازجة رائعة. وهو مثالي لتحضير الكومبوت والمربى والمربى الشتوية، بالإضافة إلى التجفيف.

الأمراض والآفات

يعتبر نبات Golden Delicious عرضة لبعض الأمراض والآفات:

• العفن البودري. تظهر الإصابة الفطرية على شكل طبقة بيضاء على الأوراق والأزهار. لمكافحتها، يُنصح باستخدام مبيدات الفطريات أو محلول كبريت غرواني بتركيز 1%.
  للوقاية من البياض الدقيقي، يُمكن استخدام مُبيد حورس أو ثيوفيت جيت. يُمكن معالجة أشجار التفاح كل ١٠-١٤ يومًا. يُنصح بعدم استخدام أكثر من أربع مرات في الموسم الواحد.
  
• بقعة بنية. تشير البقع الفاتحة ذات الحواف البنية إلى إصابة النبات. يشمل العلاج استخدام خليط بوردو 1% ومواد كيميائية. كإجراء وقائي، يُنصح بحفر التربة المحيطة بالشجرة في الخريف والحفاظ على رطوبة التربة المثلى.
  
• جرب. يسبب المرض طبقة بنية اللون على الأوراق، والتي تتطور في النهاية إلى بقع سوداء وشقوق. يمكن أن يساعد كبريتات النحاس بنسبة 1٪ ومبيدات الفطريات في القضاء عليها.
  يجب إجراء المعالجة قبل ظهور الأوراق، وبعد الإزهار، وبعد ٢٠ يومًا من الرش السابق. تشمل الوقاية التقليم الصحي والتسميد.
  
• الآفات. تعتبر شجرة التفاح عرضة للهجوم من قبل المن الأخضر، وعث التفاح، ولفائف الأوراق، وخنافس أزهار التفاح.
  تحذيرات من الآفات

  • × المن الأخضر: يمكن أن يسبب تجعد الأوراق
  • × سوس التفاح: يسبب تغير لون الأوراق
  • × لفافة الأوراق: تضر بالثمار والأوراق

  لتجنب أضرار الحشرات، من الضروري تنفيذ التدابير الوقائية في الوقت المناسب، بما في ذلك العلاج بالمبيدات الحشرية.
  

بغض النظر عن المواد الكيميائية التي تستخدمها، فمن المهم اتباع معدلات التطبيق الموصى بها وتوقيت العلاج الأخير قبل الحصاد.

المزايا والعيوب

يُعتبر الصنف الذهبي الأكثر شيوعًا بين البستانيين الخاصين والمزارعين التجاريين. كما يحظى هذا التفاح بشعبية كبيرة بين المستهلكين. ومع ذلك، فإن لهذا الصنف مزايا وعيوبًا.

مراجعات البستانيين

شجرة التفاح الذهبية اللذيذة صنف شائع يُزرع في المناطق الجنوبية. تُقدّر قيمتها لثمارها اللذيذة، والتي تُستخدم لأغراض متنوعة. تتطلب الشجرة رعاية منتظمة. هذا الصنف عرضة للأمراض، لذا يتطلب الالتزام بالممارسات الزراعية والعلاجات الوقائية طوال الموسم.

الأسئلة الشائعة