تعفن التفاح على الشجرة: الأسباب والعلاج

إذا تعفنت ثمار التفاح على أشجار بستانك، فمن الضروري اتخاذ إجراء فوري. في معظم الحالات، يُعد هذا مؤشرًا على مرض ينتشر بسرعة في جميع المحاصيل. يُعرف هذا المرض عادةً باسم تعفن الفاكهة، ويحدث عند الإصابة بمختلف الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

تعفن ثمار التفاح: الأسباب

تعفن الثمار أكثر شيوعًا في أصناف التفاح الصيفية، نظرًا لحساسيتها الشديدة وهشاشتها. ولذلك، لا تُخزن جيدًا لفترات طويلة.

تشمل الأمراض التي تسبب تعفن الثمار داء المونيليوسيس، والجرب، والاصفرار، وتعفن الذباب. يرجع السبب إلى الفطريات. تتحمل الفطريات درجات الحرارة المنخفضة بسهولة، وتنشط بسرعة بعد بداية الطقس الدافئ. لذلك، من المهم معالجة الأشجار ليس فقط خلال موسم النمو، بل أيضًا في الخريف.

بالإضافة إلى الأمراض، تفسد الثمار بسبب العوامل التالية:

• تأثيرات جزيئات البرد على التفاح؛
• نقر الطيور؛
• الأضرار الناجمة عن الآفات الحشرية؛
• أمطار ممتدة؛
• خصائص متنوعة؛
• ضعف مناعة النبات؛
• - عدم وجود علاجات وقائية والتسميد.

تنتشر الفطريات عن طريق الحشرات والماء والرياح، وعند زراعة الشتلات المصابة. أحيانًا تنتقل العدوى عبر الأدوات المتسخة. كما تنتقل البكتيريا عن طريق البشر عبر الأحذية والأيدي. تُسهّل الزراعة الكثيفة انتشار الجراثيم بسرعة.

علامات المرض

في أغلب الأحيان فإنها تسبب تعفن الفاكهة الأمراضفي هذه الحالة، تظهر علاماتٌ لا تُغفل: تغيراتٌ في بنية الجلد واللحم، وبقعٌ واسودادٌ، وتكوين أبواغٍ رمادية. لكل حالةٍ مرضيةٍ علاماتٌ مميزة.

جرب

يُصنف هذا المرض ضمن العفن الجاف، لذا فهو لا ينشأ فقط بسبب الرطوبة العالية، بل يُسببه فطر فينتوريا إينايكواليس، الذي يُصيب الشجرة بأكملها، من الأزهار والأوراق إلى الثمار واللحاء.

تقضي جراثيم الفطريات فصل الشتاء في الأوراق المتساقطة وثمار التفاح، ولكن مع انتفاخ البراعم وارتفاع درجات الحرارة (18-20 درجة مئوية)، تنتقل إلى البراعم. يتواجد العامل الممرض على الجانب السفلي من نصل الورقة. في حال هطول المطر، يخترق قشرة الثمرة.

بعد ١٥-٢٠ يومًا، تبدأ مرحلة الأبواغ، وتتميز بإصابة ثانوية. بعد الإزهار، يُكوّن الفطر جراثيم زائفة، تستمر حتى الربيع التالي.

كيف تظهر الجرب أثناء تكوين الثمار:

• الأوراق الجافة، تقع منفردة على طول التاج؛
• تشوه الكتلة الخضراء وتكوينها عليها الرؤوس السوداءويحدث هذا مع التفاح أيضًا؛
• يتم تحنيط الفواكه غير الناضجة و سقوط قبل وقت الحصاد؛
• تصبح قشرة التفاح مغطاة بالشقوق والأختام الصلبة والبقع البنية المائلة إلى البني والنقاط الرمادية؛
• يصبح لب الثمرة داكنًا وناعمًا.

داء المونيليوزيس

ينجم هذا المرض عن فطر المونيليا (Monilia fructigena وMonilia cinerea)، وهو نوع من تعفن الفاكهة الطري. ويتجلى في شكلين:

• أولاً - في أوائل الربيع، تجف الأوراق والفروع بسبب الحروق (اسم آخر هو حرق المونيليال)؛
• ثانية - تتأثر الثمار ابتداءً من فترة تكوينها.

على التفاح، يظهر داء المونيلوز بشكل تدريجي:

• في البداية، تظهر بقعة بنية صغيرة على قشرة الثمرة، والتي تنتشر بسرعة على كامل السطح؛
• بعد ذلك تتكون عليها نقاط رمادية (هذه هي جراثيم الفطريات)؛
• يصبح اللب طريًا للغاية ويكتسب لونًا داكنًا؛
• تصبح رائحة التفاح حلوة وحامضة؛
• تسقط الثمار على الأرض أو تتحول إلى اللون الأسود على الشجرة.

اصفرار الجلد

السبب الرئيسي لمرض اصفرار الأوراق هو نقص إنتاج صبغة الكلوروفيل، التي تُعطي الأوراق لونها الأخضر. ويحدث هذا نتيجة نقص المعادن مثل الكبريت والنيتروجين والمنجنيز والزنك والحديد والمغنيسيوم.

هناك أيضًا شكل مُعدٍ، يتطور نتيجة الإصابة بمختلف الفيروسات والفطريات والبكتيريا. في الحالة الأولى، يكفي استخدام الأسمدة التي تحتوي على العناصر الدقيقة المفقودة؛ أما في الحالة الثانية، فيلزم العلاج بمبيدات الفطريات.

تتأثر الكتلة الخضراء بشكل أساسي. العلامات:

• تتحول الأوراق إلى اللون الشاحب، ثم الأصفر؛
• تظهر نقاط ذات ظلال داكنة مختلفة على السطح؛
• نخر الأنسجة - تموت الحواف حول المحيط؛
• تظل الأوردة خضراء.

تعتمد العلامات السريرية على شكل المرض:

• نقص الحديد – تتأثر الأوراق في الجزء العلوي من البراعم؛
• نقص النيتروجين – الجزء السفلي من الفروع يتحول إلى اللون الشاحب؛
• نقص البوتاسيوم – تفتيح في وسط البرعم؛
• نقص المنجنيز والبوتاسيوم - حواف نخرية على الأوراق واصفرار بالقرب من الأوردة؛
• نقص الكبريت - تغير عام في لون الأوراق.

القنفذ الطائر

السبب هو فطر يحمل الاسم نفسه، وهو قمل الذباب، يصيب الفاكهة. يُعتبر هذا المُمْرِض غير ضار بالإنسان، لذا يُمكن تناول التفاح المُصاب (يُفضّل بعد المعالجة الحرارية - كمربى أو كومبوت أو مُربّى).

كيف يتجلى ذلك:

• في المرحلة الأولية، يكون سطح الثمرة مغطى بنقاط سوداء صغيرة (مثل فضلات الذباب)؛
• ومع تقدم المرض يبدأ التعفن.

طرق مكافحة الأمراض

الخطوة الأولى هي قطف التفاح المتعفن والفاكهة التي بدأت بالتلف. بعد ذلك، تُتخذ إجراءات لحماية الأشجار بشكل أكبر والقضاء على الفطريات ومسببات الأمراض. تُستخدم لهذا الغرض مستحضرات ومحاليل خاصة، بالإضافة إلى الطرق التقليدية.

العلاجات المتاحة في المتاجر ضد العفن المعدي

لمكافحة تعفن الفاكهة المعدي، يتم استخدام المستحضرات الكيميائية والبيولوجية، والتي تباع في المتاجر المتخصصة.

ما يجب استخدامه وكيفية الاستعداد للرش:

• الكبريت الغرواني - 100 غرام من المادة لكل 10 لترات من الماء؛
• خليط بوردو 1٪ - مقابل 10 لترات من الماء خذ 100 غرام من كبريتات النحاس، و 130 غرام من الجير المطفأ الطازج؛
• تسيرام على شكل معلق - 50 جرام من المنتج الجاف لكل 10 لترات من الماء؛
• زينبا - 100 غرام من المادة لكل 1 لتر من الماء؛
• كبريتات الحديد - 300 غرام من المستحضر لكل 10 لترات من الماء؛
• مبيدات الفطريات (سكور، حورس) - 2 مل من الأول أو 2 غرام من الثاني لكل 10 لترات من الماء؛
• - مستحضرات كيميائية وبيولوجية أخرى يتم تخفيفها بالماء وفقا لتعليمات الاستخدام المحددة:
  • أوكسيكوم؛
  • توبسين-م؛
  • ستروب؛
  • قمة أبيجا؛
  • ميكوسان-V؛
  • أمتار؛
  • أجريكولا؛
  • فيتوفلافين؛
  • فيروفيت؛
  • فيكترا؛
  • رايك؛
  • فلوديوكسونيل؛
  • أليرين-ب؛
  • سبوروباكتيرين؛
  • ريزوبلان.

من الضروري إجراء علاجين على الأقل مع استراحة لمدة 14 يومًا بين الإجراءات.

العلاجات الشعبية

يُفضّل العديد من البستانيين الطرق الطبيعية. تُستخدم هذه المنتجات للرش. وقد أثبتت الوصفات التالية فعاليتها:

• محلول الخردل - 40 جرام من المنتج الجاف لكل 10 لترات من الماء؛
• خليط الملح - 50 غرام من الملح لكل 10 لترات من الماء؛
• مرق الفلفل - غلي 100 غرام من الفلفل الأحمر الحار الطازج و 200 غرام من قشر البصل في لتر واحد من الماء لمدة 5 دقائق، ثم تصفيته وتخفيفه بالماء إلى 10 لترات؛
• صبغة الشيح - 400 غرام من العشب الجاف لكل 8-9 لترات من الماء، يغلى الخليط لمدة 10-12 دقيقة.

العمل الوقائي

لحماية أشجار التفاح الخاصة بك من انتشار المزيد من الأمراض، قم بما يلي:

• إلتقط جميع التفاحات التي تظهر عليها علامات تعفن الفاكهة؛
• جمع الأوراق المتساقطة من تحت الشجرة وحرقها؛
• إذا كانت الأوراق والفروع والبراعم متأثرة، قم بإزالتها وحرقها؛
• إجراء العلاج بالعلاجات الشعبية أو الكيميائية.

التدابير الوقائية

غالبًا ما يتجاهل البستانيون المبتدئون وجود أمراض العفن في المراحل المبكرة من النمو. ويفترضون خطأً أن ذبول الأوراق ناتج عن صقيع متكرر أو شتوي. من المهم الانتباه إلى حالة الأزهار، إذ غالبًا ما ينشط الفطر أثناء الإزهار.

للوقاية من داء الكلوروفيل، والجرب، وداء المبيضات، وتعفن الذباب، وغيرها من الأمراض، اتبع الإجراءات الوقائية. ما يجب فعله ومتى:

• في الربيع. عالج الأشجار فور استقرار الطقس الدافئ، وقبل أن تبدأ الأزهار بالظهور. استخدم خليط بوردو 3%، أو كبريتات النحاس، أو أوكسيكوم، أو أبيجا بيك وفقًا للتعليمات. لشجرة ناضجة واحدة، يكفي 2-2.5 لتر من المحلول. لأشجار التفاح الكبيرة، ضاعف الجرعة.
• 3 أيام قبل الإزهار. رشّ بمحلول بوردو بتركيز ١٪. في حال عدم توفر المحلول، استخدم فيتولافين وفقًا للتعليمات.
• 25-30 يوما قبل الحصاد. رش أشجار التفاح بمبيد فيتوسبورين-إم (وفقًا للتعليمات بدقة). إذا لم يتوفر لديك، حضّر محلول اليود: ١٠ مل من المحلول لكل ١٠ لترات من الماء. بعد العلاج الأول، كرّر الرش بعد ٣ أيام.
• في الخريف بعد سقوط الأوراق. هذا الإجراء يقضي على مختلف الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض، ويمنع إصابة الأشجار بالفطريات في الربيع. خيارات الحل:
  • كبريتات النحاس - 100 غرام من المادة لكل 10 لترات من الماء؛
  • اليوريا - 70 غرام من المعدن لكل 10 لترات من الماء؛
  • نترات الأمونيوم - 1 كجم لكل 10 لترات من الماء.

إلى جانب العناية بالأشجار، هناك تدابير وقائية أخرى لا ينبغي تجاهلها. إذا كنت ترغب في حصاد تفاح وفير وصحي، فاتبع هذه التوصيات:

• في الخريف والربيع، قم بتقليم الأشجار، وإزالة الفروع القديمة، والبراعم المكسورة والتالفة؛
• تشكيل التاج لمنع الفروع من أن تصبح كثيفة للغاية؛
• قم بتغطية مناطق الكسور والجروح باستخدام راتنج الحديقة أو الطلاء العادي؛
• قم بإزالة الأوراق المتساقطة والأعشاب الضارة والحطام الآخر من تحت أشجار التفاح بشكل متكرر؛
• معالجة جذوع الأشجار بالجير حتى ارتفاع 60-90 سم؛
• حفر المنطقة حول الجذع؛
• في الخريف، استخدم خليط الفوسفور والبوتاسيوم؛
• التحكم في مستوى الرطوبة - لا تسمح بالإفراط في الري، لأن هذا هو السبب الرئيسي لتعفن الفاكهة؛
• لا تنسَ العناية بأنواع أخرى من المحاصيل البستانية، حيث تنتقل منها الجراثيم الفطرية عن طريق الرياح؛
• إذا قمت بزراعة الشتلات، حافظ على المسافة بينها كما هو محدد للصنف المحدد - فالأشجار الكثيفة تعزز الانتشار السريع للعدوى؛
• إذا ظهرت شقوق أو ثقوب أو أضرار أخرى في أي مكان على اللحاء، قم بمعالجتها على الفور باستخدام قطران الحديقة - تتسرب الجراثيم من خلال الشقوق الصغيرة؛
• لا تترك ثمارًا على أشجار التفاح في الخريف؛
• تطهير الأدوات المستخدمة في قطع وحفر التربة باستخدام المطهرات.

ينصح البستانيون المتمرسون والمتخصصون المبتدئين بزراعة أصناف تفاح عالية المقاومة لمرض الاخضرار، وداء المونيليوز، وتعفن الذباب، والجرب. وغالبًا ما تكون هذه الأصناف هجينة، ويُشار إليها بالاختصار F1. ويُهجّن العلماء هذه الأصناف لتحقيق مقاومة فائقة للأمراض.

ما هي هذه الاصناف:

• أنتونوفكا؛
• الحشوة البيضاء؛
• بيبين الزعفران؛
• شجرة التفاح اليوبيل؛
• الحرية؛
• ويلسي؛
• بارمن؛
• سلاف.

ماذا نفعل بالفواكه الفاسدة؟

يُمنع منعًا باتًا تناول التفاح المصاب بعفن الفاكهة. فهو قد يُسبب التسمم والأمراض المُعدية للإنسان. الاستثناء الوحيد هو عفن الذباب.

لا ينبغي ترك الفاكهة في قطعة الأرض المزروعة، لأن ذلك يُعزز انتشار جراثيم الفطريات، مما قد يُصيب الحديقة بأكملها، حتى قطعة الأرض المزروعة بالخضراوات.

ميزات التخلص:

• تحترق الفاكهة الفاسدة، أما الطازجة فهي ذات ملمس رطب وتظل تحترق لفترة طويلة؛
• يتم نقل التفاح المصاب إلى ما هو أبعد من الحديقة ودفنه على عمق 0.5-0.7 متر على الأقل (هذا مهم لأن العناصر الفاسدة المتروكة على السطح ستدمر الأشجار التي تنمو في البرية).

من الطرق الأخرى للاستفادة من التفاح المصاب بتعفن الثمار تحويله إلى سماد عضوي. فهو غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة للنباتات والتربة. ومع تكاثر الكائنات الدقيقة في الوسط الغذائي، تُثري التربة بالدبال، مما يزيد من خصوبة الطبقة، ويجعل بنيتها أكثر مرونة وخفة.

خيارات إنتاج الأسمدة:

• في حفرة السماد. احفر حفرة، واملأها بنفايات عضوية متنوعة، ثم أضف إليها التفاح الفاسد. أنشئ سياجًا خشبيًا حول الكومة مع ترك فجوات بينها لضمان تهوية جيدة (التهوية تقضي على الفطريات المتعفنة وتعزز نمو الفطريات الهوائية المفيدة).
  قم بفكّ الخليط كل 3-4 أيام، وأضف سمادًا بيولوجيًا لتسريع عملية التخمير. مدة التسميد تتراوح بين شهرين وثلاثة أشهر. قطّع التفاح إلى قطع باستخدام مجرفة.
• سماد التفاح السائل. ضع التفاح المهروس في برميل كبير (ممتلئ حتى نصفه) واملأه بالماء الدافئ حتى نهايته. سيبدأ التخمير. غطِّه بغطاء، مع ترك مسافة تهوية 15-20 سم. ضع الوعاء في الشمس.
  15 يومًا كافية للتخمير، وبعدها استخدم الخليط كسماد سائل (تأكد من تخفيفه بالماء بنسبة 1:1).

يُسبب تعفن الثمار العديد من المشاكل للبستانيين، فهو يُصيب جميع الأشجار السليمة، مُدمرًا المحصول تمامًا. لذلك، من الضروري مُكافحة هذا المرض فورًا. ولمنع ذلك، لا تنسَ العلاجات الوقائية للأشجار والتدابير الوقائية العامة.

الأسئلة الشائعة