خصائص صنف شجرة التفاح داشنايا، وتفاصيل الزراعة والعناية

طُوِّرت شجرة تفاح داشنايا خصيصًا للبستانيين في جبال الأورال، لكنها تكيفت بنجاح أيضًا مع حقول مناطق أخرى. يختار البستانيون هذا الصنف لإنتاجيته العالية، ولحمه اللذيذ والعصير، وعمره الافتراضي الطويل، ومقاومته لتقلبات الطقس. كما أنه لا يحتاج إلى عناية كبيرة.

وصف الشجرة والثمار

مقارنة حجم التاج وشكلها مع الأصناف الأخرى

تنمو شجرة التفاح بسرعة مذهلة في صغرها. يصل ارتفاع الشجرة الناضجة إلى 400 سم، بينما تتميز الشجرة الصغيرة بتاج هرمي عريض يصبح أكثر استدارة مع التقدم في العمر.

الخصائص المتنوعة الرئيسية:

• شجرة. لحاء الجذوع والأغصان رمادي-بني مع مسحة صفراء. في بداية الإثمار، تكون الأغصان مائلة للأعلى، لكنها تحت وطأة الثمار تتخذ انحدارًا شبه أفقي. الخصائص:
  • فروع متوسطة السمك، مستقيمة، ذات غطاء متعدد الأوجه وزغب خفيف؛
  • الأوراق بسيطة، كبيرة، عريضة، ذات قاعدة منحنية للأسفل، وحافة مسننة وتموجات غير ملحوظة، ولها شكل بيضاوي ممدود؛
  • سطح الأوراق غير لامع، مع عروق شبكية، لون أخضر فاتح؛
  • الأعناق قصيرة، والبذور صغيرة وضيقة؛
  • الزهور بيضاء اللون، مجمعة في النورات؛
  • تتشكل الثمار على نمو العام الماضي والحلقات - بسيطة ومعقدة.

• فاكهة. فطريات الداتشنايا صغيرة، يتراوح وزنها بين 95 و110 غرامات، متماثلة، ومضلعة قليلاً. شكلها مخروطي دائري، ممدود قليلاً، يُذكرنا بالبرميل. من خصائصها الأخرى:
  • قمع الثمرة عميق وضيق، والصحن متوسط ​​الحجم، مطوي قليلاً؛
  • الجلد جاف، ناعم، لامع قليلاً؛
  • اللون الرئيسي للفاكهة هو الأصفر الفاتح، دون أي لون غطاء، باستثناء حالات نادرة عندما يظهر لون قرمزي خفيف ضعيف على الجانب المشمس، والذي ينتشر على جزء محدود من السطح؛
  • اللب خشن الحبيبات، فضفاض إلى حد ما، كثير العصير إلى حد ما، ذو لون كريمي.

الخصائص الرئيسية والتاريخ

تتميز أصناف التفاح المزروعة في جبال الأورال بصلابة شتوية عالية وقدرتها على التكيف مع التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة، مما يجعلها قيّمة للبستنة في المناطق الزراعية الخطرة. (ل. أ. كوتوف، "تربية محاصيل الفاكهة في جبال الأورال")

يتميز هذا الصنف بفترة نضجه الصيفية، حيث يبدأ الحصاد بالنضج في الأسبوع الثالث من أغسطس. كما يتميز بعدد من السمات المميزة الأخرى.

الأصل والظروف المناخية

هذا الصنف، الذي يُعدّ اكتشافًا حقيقيًا لبستانيي الأورال، طُوّر في محطة أبحاث البستنة العلمية بسفيردلوفسك. وقد طوّره المُربّي ل. أ. كوتوف عن طريق تهجين الأصناف التالية:

• إيسيتسكي؛
• ميلبا؛
• حلم؛
• حلوى.

يتم زراعة الداتشنايا بشكل أساسي في جبال الأورال، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في أجزاء أخرى من بلدنا.

التطبيق والفوائد

تتميز هذه الفاكهة بطعم حلو وحامض لذيذ، وقد حصلت على تقييم ٤.١ من المتذوقين. تحتوي ملعقة كبيرة من اللب على الكميات التالية من العناصر الكيميائية الأساسية:

• المواد الجافة القابلة للذوبان - 13.4٪؛
• إجمالي محتوى السكر – 9.9٪؛
• الأحماض القابلة للمعايرة - 0.76٪ في المتوسط؛
• حمض الأسكوربيك – 18.4 ملغ في المتوسط؛
• المواد الفعالة P (الكاتشينات) - 260.3 ملغ في المتوسط.

هذه التفاحات غنية بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات أ، هـ، ب، ك، ح، ب، والحديد، والزنك، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والفوسفور، والكلور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، واليود. كما تحتوي على الألياف، والأحماض الطبيعية، والتانينات. بفضل هذه الغنى، يتمتع تفاح داشنايا بالعديد من الخصائص المفيدة:

• تقوية الجهاز القلبي الوعائي؛
• الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية؛
• تحفيز الشهية؛
• تنظيم عمل المعدة والأمعاء؛
• يكون لها تأثير إيجابي على الرؤية؛
• - لها تأثير مضاد للشيخوخة على خلايا المخ والجسم بأكمله؛
• تعزيز الإزالة الفعالة للسموم والنفايات؛
• تقوية جهاز المناعة؛
• يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم ونقص الفيتامينات عند تناوله بانتظام.

تعتبر هذه الفاكهة ممتازة للاستهلاك الطازج، ويمكن استخدامها في صنع المربى والمربى وهريس الفاكهة وغيرها من المربى.

وقت النضج، العائد وخصائص التخزين

تشتهر شجرة تفاح داشنايا بإنتاجيتها العالية. تبدأ بالإثمار في السنة الثالثة إلى الخامسة، مما يجعلها من أسرع الأصناف نموًا. مع العناية الدقيقة، يمكن للبستاني تحقيق محصول يصل إلى 15-16 كجم للشجرة، بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 10 و12 كجم لكل شجرة تفاح.

إذا كنت تخطط لتخزين التفاح، فمن المهم:

• اختيار الحصاد بعناية، وإزالة الفواكه التالفة؛
• يجب تغليف كل فاكهة بعناية بالورق أو وضعها في الطحالب أو الرمل أو أوراق القيقب أو البلوط الجافة.

الصناديق الخشبية النظيفة مثالية للتخزين، إذ توفر تهوية جيدة. تُوضع على رفوف، مع الحفاظ على مسافة 20-25 سم من الأرض و30-35 سم من السقف، مع ترك مسافة لا تقل عن 20-30 سم بين الرفوف. أما أماكن التخزين المناسبة فتشمل الأقبية أو الطوابق السفلية، حيث تتراوح درجة الحرارة بين 18-20 درجة مئوية ونسبة الرطوبة حوالي 80%.

لتجنب انخفاض الإنتاجية، يُنصح بتلقيح الشجرة، لأن هذا الصنف ليس ذاتي التلقيح. يُفضل زراعته مع أصناف صيفية أو خريفية لضمان تزامن الإزهار. على سبيل المثال، يمكن استخدام الأصناف التالية لتلقيح ناجح مع داشنايا:

• بروجي؛
• حالم؛
• سولنتسيدار؛
• حافر فضي؛
• ايسيت ابيض؛
• ابنة قوس قزح؛
• أكسينا؛
• العنبر البردي؛
• اللون الوردي الأورالي.

الهبوط

من المهم زراعة أشجار التفاح بشكل صحيح لتجنب الندم على اختيار الصنف لاحقًا، وإلا فقد تتلاشى آمالكم في حصاد وفير. على الرغم من أن أشجار التفاح هذه تُعتبر مقاومةً جدًا للمناخات القاسية، إلا أنها لا تزال تتطلب ظروفًا خاصة لنمو صحي.

أولاً، يجب أن يتمتع موقع الهبوط بالصفات التالية:

• الإضاءة المطلقة؛
• رطوبة التربة كافية، ولكن لا توجد مياه راكدة، والتي يمكن أن تؤدي إلى موت نظام الجذر.

تجنب اختيار منطقة تنمو فيها أشجار أو شجيرات توت أخرى. بعد تحديد موقع بستان التفاح، ستحتاج إلى تجهيز حُفر الزراعة. قبل ذلك، أزل الأعشاب الضارة، واحفر التربة، وضع السماد.

مميزات عمليات الزراعة:

• يُفضّل زراعة أشجار التفاح بين أبريل ومايو أو بين سبتمبر وأكتوبر. في الربيع، يُزرع بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة قليلاً، وفي الخريف، يُزرع قبل شهر أو شهرين من الصقيع الأول.
• تُستخدم أنواع مختلفة من الأسمدة لتغذية النباتات: الأسمدة العضوية، مثل الدبال والرماد، والأسمدة المعدنية، والأسمدة المركبة. يعتمد الاختيار على خصائص التربة، لذا تُضاف العناصر الغذائية الناقصة فقط.
• يتم حفر الحفرة بحجم أكبر قليلاً من نظام جذر الشتلة.

• يتم وضع كمية قليلة من التربة المخلوطة بالسماد في حفرة الزراعة، ويتم بناء تلة (مكان للشتلة) في وسط هذه الحفرة.
• من المستحسن أن يقوم شخصان بعملية الزراعة: أحدهما يمسك الشجرة من جذعها، والآخر يغطي نظام الجذر بالتربة.
• يجب إيلاء اهتمام خاص لتوزيع الجذور بشكل صحيح، سواءً أكانت عميقة أم جانبية، وهو أمر يتطلب الصبر والعناية. قد تبرز البراعم غير المدروسة جيدًا إلى السطح في النهاية، مما يؤدي إلى سوء التغذية أو حتى الموت.

بعد الزراعة، تُثبّت الشجرة على وتدٍ بحبل، وتُروى، وتُدمك التربة برفق بالقاعدة. يُنصح (ولكن ليس إلزاميًا) بتغطية المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بمادة عضوية طبيعية.

الرعاية

تعتبر العناية بالداشنايا قياسية إلى حد ما، ولكن انتبه إلى بعض الجوانب المهمة لهذا الصنف:

• في الربيع والخريف، قم بفك التربة حول الشجرة بعمق 10-15 سم. خلال الصيف، يُنصح بحرثها ثلاث مرات إضافية. يُفضل القيام بذلك في اليوم الثاني بعد الري أو هطول أمطار غزيرة.

• يُروى النبات على فترات متباعدة - بضع مرات خلال موسم النمو. مع ذلك، ينبغي على كل بستاني تنظيم وتيرة الري - فكلما قلّ هطول الأمطار الطبيعي، زادت الحاجة إلى الري.

• يحتاج جذع الشجرة وتاجها إلى عناية خاصة. في الشتاء، تُحمى أشجار التفاح من القوارض بربطها بأغصان التنوب أو بمادة واقية خاصة. تُبيض الأشجار بعد خمس سنوات من زراعتها، وتُقلم في الربيع والخريف بالطريقة التقليدية لأشجار التفاح متوسطة الحجم.

تلعب الأسمدة دورًا رئيسيًا في رعاية الداتشا - للحفاظ على صحة الأشجار:

• يمكن أن يؤثر نقص العناصر الغذائية الدقيقة والكبيرة سلبًا على المحصول. تعاني أشجار التفاح أكثر من غيرها من نقص البورون، مع إمكانية حدوث نقص في الزنك والمنغنيز والحديد أيضًا، خاصةً في التربة القلوية أو شديدة التشتت. الحل الأمثل هو استخدام الأسمدة المركبة.
• تجنب الإفراط في التسميد. مع داشنايا، قد يكون الضرر أكثر من النفع. لا تستخدم خلطات تحتوي على مستويات عالية من المغذيات الدقيقة دون تحليل التربة أو ظهور أعراض واضحة.

متى يتم التغذية:

• أولاً مطلوب بعد الإزهار؛
• الثاني هو بعد تكوين الثمار؛
• الثالث- في بداية الخريف.

تُستخدم الأسمدة العضوية، مثل السماد الطبيعي وفضلات الطيور والمعادن، على شكل محاليل أو مسحوق جاف، لتغذية النباتات. يُخلط الملاط بالماء بنسبة 1:3، بينما تُخلط فضلات الطيور بنسبة 1:15. يُنصح باستخدام الأسمدة العضوية وأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم كل عامين، بينما يُنصح باستخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع وخلال موسم النمو النشط، وخاصةً في منتصف الصيف.

قلّم الشجرة. أزل الفروع التالفة وتلك النامية إلى الداخل.

مكافحة الآفات والأمراض

معالجة التقويم

1. أوائل الربيع (قبل تفتح البراعم) – العلاج بكبريتات النحاس ضد الأمراض الفطرية
2. مرحلة "المخروط الأخضر" - الرش بالمبيدات الحشرية ضد خنافس الزهور
3. بعد الإزهار، قم بمعالجة دودة التفاح والجرب
4. في الخريف، بعد سقوط الأوراق، يتم القضاء على المرض باستخدام اليوريا أو كبريتات الحديد.

تتمتع الداتشنايا بمقاومة جيدة لمرض الجرب الفطري، ولكنها لا تُستبعد من قائمة النباتات المعرضة لأمراض أخرى شائعة بين أشجار الفاكهة:

• العفن البودري. يُسبب هذا المُمرض، الذي يُسببه فطر Podosphacra leucotrictia، أضرارًا جسيمة لأشجار التفاح، مُهاجمًا الأوراق والبراعم والفروع الصغيرة والبراعم. تتكون طبقة بيضاء على الأجزاء المُصابة. تنتشر العدوى بسرعة على طول الأغصان، مُسببةً موتها.
  إذا لم تُزال جميع المناطق المصابة، فقد ينجو الفطر من الشتاء ويستمر في النمو هناك. لمكافحة البياض الدقيقي، نوصي باستخدام توباز، أو هوم، أو سكور، أو الطرق التقليدية مثل المعالجة بخليط بوردو أو محلول كبريتات النحاس.
• لمعان حليبي. يُلاحظ هذا المرض غالبًا بعد فصول شتاء قاسية، ويسببه فطر Stereum purpureum، ويتميز بموت البراعم وظهور فقاعات هوائية فضية اللون تحت قشرة الأوراق. تفقد الأوراق شكلها تدريجيًا وتموت.
  كإجراء وقائي، يوصى بتبييض الأشجار قبل الشتاء، وكذلك تسميد المناطق المصابة وإزالة وحرقها، وحماية اللحاء بمحلول كبريتات النحاس.
• مرض السيتوسبوفيروس. يُسبب هذا المرض فطر يُسمى Cytospora schulzeri، ويظهر على شكل تقرحات داكنة على لحاء أشجار التفاح. تنتشر هذه التقرحات بسرعة، مما يؤدي إلى موت اللحاء والأغصان. يشمل العلاج استخدام المادة الكيميائية Hom أو كبريتات النحاس.
  كإجراء وقائي، يجب معالجة اللحاء والفروع قبل بداية فصل الشتاء.
• تعفن الفاكهة. هذا مرضٌ شائع يصيب الفاكهة، يُسبب تحول لون الثمار إلى البني، وتفتتها، وعدم صلاحيتها للاستهلاك. وللحماية من هذا المُمرض، تُعالَج الأشجار بمحلول هوما أثناء تكوين الأوراق وبعد الإزهار، وتُتلف الثمار المصابة بالحرق.

أما بالنسبة للآفات الحشرية، فكثيرًا ما تقع أشجار التفاح في الحدائق فريسة للكائنات الحية التي تستخدم نباتاتك كمصدر للغذاء. وتشمل هذه:

• من حشرة المن على التفاح؛
• كماشة؛
• عثة التفاح؛
• بكرات الأوراق؛
• أفعى النحاس؛
• خنافس الزهور.

سيتعين عليك خوض معركة مستمرة معهم لإنقاذ حديقتك وحصادك:

• في الخريف، قم بإزالة الأوراق المتساقطة بعناية وحرقها، حيث تقضي يرقات الحشرات فصل الشتاء؛
• لحماية لحاء الأشجار يتم استخدام محاليل النيتروفين والملاثيون وكبريتات النحاس وخليط بوردو.

الإيجابيات والسلبيات

مقارنة مع أصناف الأورال الأخرى

يختار البستانيون ذوو الخبرة صنف Dachnaya بسبب مزاياه العديدة:

ومن الجدير أيضًا أن نأخذ في الاعتبار بعض عيوب شجرة التفاح داشا:

المراجعات

شجرة تفاح داشا كنزٌ حقيقيٌّ لأي بستاني. يجمع نكهتها بين الطعم اللاذع والحلاوة اللذيذة، مما يجعلها مثاليةً للأكل الطازج والطبخ. يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية جيدة وقلة حاجته للصيانة، مما يجعله خيارًا ممتازًا للمناخات الباردة.