مراجعة شجرة التفاح Chudnoye: تعقيدات زراعة ورعاية الصنف

شجرة تفاح "تشودنوي" هي زهرة ربيع حقيقية، تتميز بتنوعها المذهل. هذه الشجرة القزمة، المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، تُنتج تفاحًا رائعًا بنكهة حلوة وحامضة منذ نعومة أظفارها. وقد نال هذا الصنف إعجاب البستانيين الروس، الذين يزرعونه بنشاط في أراضيهم في جميع أنحاء البلاد.

تاريخ الاختيار

ابتكر هذا الصنف المُربّي الروسي الموهوب ميخائيل مازونين، الذي أجرى، مع زوجته وزملائه من الاتحاد السوفيتي، تجارب في مشتل محطة تشيليابينسك للفواكه والخضراوات في ثلاثينيات القرن الماضي. وكان هدفهم تطوير أشجار تفاح قادرة على الصمود في الظروف المناخية القاسية في سيبيريا وجبال الأورال.

الفروق الدقيقة الأصلية:

• في سبعينيات القرن العشرين، قام مازونين بتهجين هجين Ural Winter x 11-20-12 مع صنف قديم من ألمانيا الغربية يُعرف باسم Eliza Ratke (Vydubetskaya Weeping).
• كانت نتيجة عملهم صنفًا يُسمى "تشودنوي"، يتميز بقزم طبيعي. يُطعّم بسهولة على أصول أطول دون أن يفقد قدرته المتزايدة على تحمل الشتاء.
• في عام ١٩٨٤، اعتُبرت شجرة تفاح "تشودنوي" صنفًا نخبويًا وأُوصي بزراعتها في جميع أنحاء البلاد. إلا أن التكيف الإقليمي الكامل للصنف لم يتحقق إلا في عام ٢٠٠١، ولذلك لم ينتشر على نطاق واسع بعد.

خصائص الصنف

تتميز شجرة التفاح هذه، التي أُنتجت على مدى سنوات من الزراعة الدقيقة، بقدرتها على إنتاج محصول وفير حتى في مواسم الصيف القصيرة. ويضمن قصر قامتها وتاجها، المنحدر نحو الأرض والملامس لها تقريبًا، قدرتها على تحمل درجات الحرارة المنخفضة في الشتاء والخريف.

وصف الشجرة وعمرها

شجرة التفاح Chudnoe هي صنف قزم، لا يتجاوز ارتفاعها 140-150 سم على الجذور المنخفضة النمو، بينما يمكن أن يصل ارتفاعها على الجذور الطويلة إلى 200-250 سم.

المزيد عن المميزات المميزة:

• تاج شجرة التفاح هذه عريض ومتدلي، بأغصان كبيرة تنمو بزوايا منفرجة أو قائمة بالنسبة للجذع. في الجذور القزمة، ينحني التاج إلى مستوى منخفض جدًا بحيث يبدو وكأنه يستقر على الأرض. هذا الترتيب للأغصان يجعل الشجرة مقاومة للرياح القوية ولا تحتاج إلى الكثير من المياه الجوفية.
• لحاء الجذع أملس، غير متشقق، رمادي اللون. البراعم مقوسة ولونها أخضر فاتح. قطر الجذع صغير - ٩-١٢ سم في السليل الطبيعي، ولا يزيد عن ٨-١٠ سم في السليل القزم.
• يتميز نظام جذر شجرة القزم بأنه قوي ومتعدد الجذور، وينمو بسرعة في طبقة التربة الخصبة. ويشغل مساحة واسعة، مما يجعل صنف "تشودنوي" مقاومًا لأحمال الرياح وقادرًا على تحمل مستويات المياه الجوفية الضحلة. يفتقر الصنف القزم إلى جذر رئيسي.
• الأوراق بيضاوية الشكل، متوسطة الحجم (حتى 7 سم)، ولونها أخضر غني. سطح النصلات لامع، مع خطوط فاتحة صغيرة.

يختلف متوسط ​​عمر صنف Chudnoe حسب الظروف المناخية للمنطقة:

• في المنطقة الوسطى – من 40 إلى 45 عامًا؛
• في سيبيريا وجبال الأورال - لا يزيد عن 35 عامًا؛
• في المناطق ذات المناخ المعتدل – ما يصل إلى 40 عامًا.

مظهر وطعم الفاكهة

يتميز صنف "تشودنوي" بحجم تفاحه الكبير وطعمه الرائع. خصائص الفاكهة:

• التفاح مستدير، مضغوط جانبيًا قليلًا، وأحيانًا تظهر عليه خطوط غير ظاهرة. عند النضج، يكون لونه أصفر مخضر، مع بقع حمراء صغيرة على الجانب المشمس.
• متوسط ​​وزن التفاح هو 140-160 جرام، ولكن في بعض الأحيان هناك عينات يصل وزنها إلى 190-200 جرام.
• قشرة الثمرة رقيقة، وفي بعض الأحيان تحتوي على بقع صغيرة أسفلها.
• اللب كثير العصير، ذو حبيبات دقيقة، أبيض أو كريمي اللون، له رائحة خفيفة وطعم حلو مع لمحات دقيقة من الحموضة، مما يترك مذاقًا لطيفًا.

الخصائص والاستخدامات المفيدة

التفاح غني بالعناصر الغذائية القيّمة: فهو يحتوي على فيتامينات أ، هـ، ب، ك، ح، و ب ب، بالإضافة إلى الحديد، والزنك، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكبريت، والفوسفور، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، واليود. كما يحتوي على الألياف، والأحماض العضوية، والعفص.

تحتوي حصة المائة جرام من التفاح على:

• فيتامين سي – 18.6 ملغ؛
• السكريات - 10.7٪؛
• المادة الجافة - 13.0٪؛
• البكتين – 1.2٪؛
• الأحماض – 0.3 جرام.

بفضل هذه الثروة من المكونات، تتمتع التفاح بالعديد من الخصائص المفيدة:

• تقوية الجهاز القلبي الوعائي؛
• الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية؛
• تحفيز الشهية؛
• تنظيم عملية الهضم؛
• لها تأثير مفيد على الرؤية؛
• لها تأثير مضاد للشيخوخة على خلايا المخ والجسم ككل؛
• تسريع إزالة السموم والنفايات؛
• زيادة المناعة.

هذا الصنف من التفاح متعدد الاستخدامات ومناسب للاستهلاك الطازج والاستخدام في الطهي: صنع الكومبوت والمربيات والمعلبات والتجفيف.

مناطق النمو

يُعد صنف تفاح تشودنوي مثاليًا للزراعة في جبال الأورال وشرق سيبيريا. فهو لا يتكيف بنجاح مع هذه المناطق فحسب، بل يُظهر أيضًا إنتاجية عالية في مواقع مثل:

• كامل مساحة سيبيريا وجبال الأورال؛
• في الشرق الأقصى؛
• في شمال غرب الاتحاد الروسي، حيث يتميز الشتاء بالثلوج الكثيفة، التي تعمل كحماية من الصقيع الشديد، وفي الصيف هناك ما يكفي من الأيام المشمسة لنضج الثمار بالكامل؛
• في المناطق الجنوبية؛
• في بيلاروسيا؛
• في أوكرانيا ودول البلطيق.

مميزات الزراعة الإقليمية:

• في المناطق التي تكون فيها فصول الشتاء قاسية، من الضروري حماية الأشجار الصغيرة من البرد باستخدام أغصان شجرة التنوب، بعد تغطية التربة حول الجذع.
• يُسهّل المناخ المُناسب في منطقة موسكو زراعة شجرة تفاح تشودنوي القزمة، حيث لا تتطلب سوى الريّ المُنتظم خلال فترات الجفاف. ولا تتطلب تقنيات زراعة خاصة، بما في ذلك تشكيل التاج والتسميد.
• عند زراعة هذا الصنف في سيبيريا، يُنصح بعزل إضافي ليس فقط حول الجذع، بل أيضًا حول الجذع نفسه. مع أن شجرة تفاح تشودنوي مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، إلا أن هذه الاحتياطات لا تزال ضرورية.
  في حالة الشتاء الثلجي، يمكن تغطية الأشجار الصغيرة بالثلوج حتى قممها.
• في شمال غرب روسيا، يُظهر صنف "تشودنوي" إنتاجيةً متزايدة ويستجيب جيدًا للأسمدة الإضافية. ويلزم إجراء علاجات وقائية منتظمة ضد الأمراض الفطرية، خاصةً في أوائل الربيع ومرتين خلال موسم النمو.

الإنتاجية والتلقيح

يتميز صنف "تشودنوي" بقدرته الفريدة على إنتاج الثمار دون الحاجة إلى زراعته بالقرب من أصناف أخرى. ومع ذلك، لتحقيق أعلى إنتاجية، يلزم التلقيح اليدوي، إذ إن حوالي 50-60% فقط من مبايض الثمار تنضج بالتلقيح الطبيعي.

إذا كانت هناك أصناف أخرى قريبة أو قريبة من موقع منحل النحل، فيمكن توقع زيادة كبيرة في الإثمار.

على الرغم من أن تشودنوي صنف ذاتي التلقيح، يُنصح بزراعة أشجار التفاح المُلقحة بالقرب منه لتحسين التلقيح وزيادة المحصول الإجمالي. الأصناف التالية مثالية لهذا الغرض:

• نهبط للأرض؛
  
• الأخ؛
  
• أنيس سفيردلوفسكي.
  

من أهم خصائص إنتاجية أشجار التفاح القزمية استقرار المحصول وقدرته على مقاومة الظروف الجوية. يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما يصل إلى 80-90 كجم من الفاكهة اللذيذة.

تبلغ الإنتاجية ذروتها بعد ٥-٧ سنوات من الزراعة. وتنخفض في حالات التلوث المفرط للغطاء النباتي ونقص الرطوبة، ولكن يمكن زيادتها بإدخال الملقحات إلى الحديقة.

مقاومة الصقيع

على الرغم من صغر حجمها، تتميز شجرة تشودنوي بمقاومة ممتازة للصقيع، إذ تتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. وتتمتع بقدرة فريدة على تحمل صقيع الربيع والرياح القوية والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، مما يجعلها ذات قيمة خاصة للمناطق ذات المناخ القاري القاسي.

ومع ذلك، يوصي المربون بشدة بتوفير غطاء وقائي إضافي للأشجار في المناطق التي تعاني من صقيع طويل الأمد ولا يوجد بها غطاء ثلجي.

مقاومة الأمراض والآفات

يذكر الوصف أن هذا الصنف من التفاح مقاوم للأمراض الفطرية، ويقاوم بنجاح مشاكل مثل الجرب، والتقرحة البكتيرية، والعفن البودري، وتعفن الثمار. أما أخطر ما يهدد صحة الشجرة فهو الحشرات الطفيلية، مثل الحشرات القشرية، وخنافس اللحاء، والمن.

لمنع انتشار هذه الآفات، يُنصح بمعالجة أشجار التفاح بمنتجات تحتوي على النحاس أو اليوريا. يجب إزالة الأوراق المتساقطة والحطام بعناية، وحفر التربة المحيطة بالجذور في الخريف. من المهم أيضًا فحص حالة اللحاء والأوراق بانتظام.

فترة الإزهار وفترة الإثمار والنضج

يبدأ إزهار أشجار التفاح حسب موقعها الجغرافي، عادةً بين 20 أبريل و10 مايو. مع ذلك، لا تحدث هذه العملية دفعةً واحدة، بل تتوزع على مدار الوقت. تتفتح براعم الفروع السفلية أولاً، تليها البراعم العلوية. تحمي هذه العملية التدريجية براعم الفاكهة من صقيع الربيع المحتمل، مما يؤدي إلى حصاد مستقر.

دقائق الثمار:

• تبدأ شجرة التفاح بالإثمار في عامها الثالث، وتظهر أزهارها الأولى في عامها الثاني. يُفضّل إزالة هذه الأزهار حتى لا تُهدر الشجرة طاقتها على أزهار غير مثمرة. هذا سيسمح للشجرة بالتركيز على نمو وتطور النبتة الصغيرة.
• فترة النضج هي أواخر الصيف - وهي جاهزة للحصاد في أغسطس.
• تتميز شجرة "تشودنوي" بنمو سريع في الغلة: فبحلول السنة السابعة أو الثامنة، يمكن للشجرة أن تُنتج أقصى إنتاج لها. في الوقت نفسه، تنمو الشجرة بقوة، حيث يصل طولها إلى 12-15 سم سنويًا، مع أن هذا النمو يحدث في العرض لا في الارتفاع.
• ينضج تفاح "تشودني" عادةً في أغسطس، مما يجعله صنفًا صيفيًا. وحسب الأحوال الجوية، قد تتأخر فترة النضج إلى أوائل سبتمبر أو حتى منتصفه.

النقل ومدة الصلاحية

على غير العادة بالنسبة لتفاح هذه الفترة، يُمكن تخزينه لمدة تصل إلى 30-45 يومًا في ظروف مناسبة. خلال هذه الفترة، يحتفظ التفاح بخصائصه الغذائية، ولكن مع التخزين لفترات طويلة، قد يفقد نضارته ويبدأ بالتعفن.

تتمتع تفاح تشودنوي بمقاومة للتلف عند السقوط ولا تتعرض للتعفن، مما يسمح بنقلها بأمان لمسافات طويلة دون فقدان الجودة أو المظهر.

زراعة شجرة تفاح تشودنوي

عند اختيار شجرة صغيرة للزراعة، من الضروري فحص نظامها الجذري بعناية. تتميز أصناف التفاح القزم بجذور صغيرة وسطحية وفروع كثيرة، على عكس أشجار التفاح الطويلة التقليدية.

يجب أن تكون الجذور سليمة وغير جافة، مما يُشدد على ضرورة لفها بقطعة قماش مبللة أثناء النقل. كما يُعدّ بقاء البراعم الأصلية على الأغصان معيارًا مهمًا. لا تتحمّل شتلات "تشودني" التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة، لذا يُنصح بزراعتها فور شرائها.

دقائق عمل الزراعة:

• يمكن زراعة شتلات تفاح "تشودني" بنفس طريقة زراعة أنواع التفاح الأخرى، في الخريف أو الربيع. يُفضل زراعتها في الربيع، عندما تكون التربة دافئة وذابت بشكل كافٍ، ولكن قبل تفتح البراعم. أما زراعتها في الخريف، فيُفضل أن تكون في أواخر سبتمبر، عندما يكون الصقيع الأول على بُعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا.
  قد يؤثر تأخير الزراعة سلبًا على معدل بقاء الشجرة. عادةً، لا يتجاوز ارتفاع شتلات "تشودني" 50 سم، لكن نظامها الجذري يتطور بسرعة بمجرد زراعتها في التربة.
• قبل الزراعة، جهّز تربة الحفرة بعناية. يجب أن يكون عمق الحفرة ٥٠-٦٠ سم وعرضها ٦٥-٧٥ سم على الأقل. يُنصح بوضع طبقة من رمل النهر والجفت في قاع الحفرة لتحسين توازن الماء والهواء.
• يجب أن يتكون خليط المغذيات من ٢٠-٢٥ كجم من السماد العضوي الممزوج بالعشب والأسمدة المعدنية. تُشكل كومة صغيرة في قاع الحفرة. إذا كانت التربة حمضية، يُمكن إضافة الرماد أو دقيق الدولوميت لمعادلتها.

تتضمن عملية زراعة أشجار التفاح في تشودنوي الخطوات التالية:

1. صب 10-15 لترًا من الماء في حفرة الزراعة المجهزة مسبقًا.
2. ضع الشتلة فيها، وقم بتوزيع الجذور بعناية.
3. قم بملء الحفرة بالتربة، مع ترك موقع التطعيم فوق مستوى التربة.
4. قم بضغط التربة وإنشاء خندق صغير ذو جوانب حول الشجرة للري المنتظم.
5. املأ السطح بـ 10 لترات أخرى من الماء.

يعتبر صنف Chudnoye غير متطلب من حيث الظروف، مما يسمح له بالازدهار في مجموعة متنوعة من أنواع التربة، بما في ذلك المنحدرات المواجهة للشمال، والمناطق المستنقعية، والمناطق ذات مستويات المياه الجوفية القريبة حيث قد تكافح الأشجار الأخرى من أجل النمو.

ينمو نبات التشدني في التربة الخصبة، متوسطة الرطوبة، الرملية أو الطينية. عند زراعة عدة أشجار تفاح قزمة، يُنصح بترك مسافة 3-3.5 أمتار بينها.

النمو والعناية

بعد زراعتها، تحتاج الشجرة إلى عناية دورية. يجب ريّها أسبوعيًا، وتخفيف المنطقة المحيطة بالجذع للحفاظ على رطوبة التربة ومنع تصلبها.

يُسمّد الشجرة مرتين سنويًا، في الربيع والخريف، بروث الدجاج أو روث الدجاج المخفف بالماء بنسبة معينة (1:20 و1:10 على التوالي). بعد عامين، يُمكن البدء بإضافة مخاليط معدنية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.

أحداث أخرى:

• لتشكيل تاج الشجرة، يُقلَّم الفرع المركزي على ارتفاع ٥٠-٥٥ سم بعد عام من الزراعة. يُحفِّز هذا نمو الفروع الجانبية. يُجرى التقليم اللاحق حسب الحاجة، مع إزالة أي سيقان غير طبيعية أو جافة أو تالفة أو قديمة.
  
• لزيادة قطر شجرة التفاح، اثنِ البراعم الصغيرة بعيدًا عن الجذع. يمكن إجراء التقليم إما في الربيع قبل تفتح البراعم، أو في الخريف بعد سقوط الأوراق.
• تتطلب هذه الشجرة الكثير من الماء، ونقص الرطوبة قد يؤدي إلى ضعف المحصول. ولأن جذورها تنمو بالقرب من سطح التربة، فإنها تحتاج إلى الري بانتظام في سنوات الجفاف، وأسبوعيًا في الصيف، بمعدل 10-12 لترًا من الماء لكل شجرة. بعد كل ري أو هطول أمطار، قم بفك التربة مع الحرص على عدم إتلاف الجذور.
• للحفاظ على صحة الشجرة، يُنصح بتسميدها مرتين سنويًا - في الربيع والخريف. يُنصح ببدء هذه العملية في عامها الثالث. تستجيب الأشجار جيدًا للأسمدة العضوية. في الخريف، يُنصح باستخدام أسمدة معدنية معقدة غنية بالبوتاسيوم والفوسفور.
• لا تحتاج الشتلات الصغيرة عادةً إلى حماية خاصة من البرد، إلا في المناخات القاسية، مثل الشرق الأقصى أو سيبيريا، حيث قد تنخفض درجات الحرارة شتاءً إلى ما دون المعدل الطبيعي (حتى -47 درجة مئوية). في مثل هذه الحالات، يكفي مجرد تغطية الشجرة بالثلج لضمان بقائها في الشتاء دون مشاكل.
  غالبًا ما يفضل البستانيون حماية النباتات الصغيرة بأغصان التنوب أو القش، وهو أمر غير ضار، ولكن أيضًا ليس له تأثير كبير.
• للحماية من القوارض، عالج جذع الشجرة بالشحم أو الشحم. ولطرد الحشرات، ادهن الأشجار بانتظام بالجير. تتوفر منتجات مكافحة الآفات بأسعار معقولة في متاجر البستنة.

إذا لم تزهر الشجرة أو تثمر، عليك القيام بما يلي:

• تأكد من تنظيم عملية الري بشكل صحيح.
• تخفيف تاج الشجرة.
• فكر في إعادة زراعة النبات.
• فحص الشجرة بحثًا عن الأمراض والآفات.
• قم بتخصيب التربة في المنطقة المحيطة بالشجرة.
• قم بوضع بعض الشقوق الخفيفة على البرميل.

التجميع والتخزين

يبدأ حصاد الثمار في أغسطس، ولكن من المهم تجنب التأخير لتجنب نضج التفاح أكثر من اللازم. أقصى مدة صلاحية لتفاح تشودنوي هي أربعة أشهر. لضمان تخزين طويل الأمد، يُرجى مراعاة الشروط التالية:

• استخدم غرفة ذات مستويات إضاءة منخفضة؛
• الحفاظ على درجة الحرارة في حدود +12 درجة مئوية؛
• الحفاظ على نسبة الرطوبة لا تزيد عن 70%.

الأماكن المثالية لذلك هي الأقبية أو الشرفات المغلقة.

مكافحة الآفات والأمراض والوقاية منها

يتميز هذا الصنف ليس فقط بنكهته التنافسية، بل أيضًا بمقاومته الجيدة للجرب، وهو مرض شائع يصيب جميع أصناف التفاح. ومع ذلك، فإن تشودنوي ليس بمنأى عن هذا المرض. الآفاتومن أخطرها:

• المن؛
• اليرقات؛
• خنافس اللحاء؛
• الحشرات القشرية.

تُستخدم منتجات متنوعة لمكافحة الآفات، بما في ذلك اليوريا وكبريتات النحاس. وللتخلص من حشرات المن، يُنصح بخلط مغلي التبغ والقراص والثوم مع الماء والصابون.

لحماية جذوع الأشجار في الخريف والربيع، مغطى بمحلول الجير، مما يساعد على حماية الشجرة من غزو الحشرات التي تغزو لحائها. تُكافح خنافس اللحاء باستخدام مبيدات حشرية تُحقن في جحورها باستخدام حقنة.

من الطرق المهمة للوقاية من الآفات العناية الجيدة بمنطقة جذع الشجرة. من المهم ليس فقط تفكيك التربة بانتظام، بل أيضًا إزالة بقايا النباتات. كما أن تجديد التربة السطحية يساعد في الحفاظ على صحة الشجرة.

الإيجابيات والسلبيات

يتميز صنف "تشودنوي" بصلابة شتوية عالية، مما يسمح بزراعته في جميع أنحاء البلاد. الشجرة مقاومة للرياح ولا تتأثر بالتيارات الهوائية. ومن مزايا هذا الصنف الأخرى:

المراجعات

شجرة تفاح تشودنوي القزمة خيار ممتاز للزراعة في الحديقة. حجمها الصغير يُسهّل العناية بها ويوفر المساحة. يُنتج هذا الصنف تفاحًا لذيذًا في جميع الظروف المناخية، شريطة اتباع توصيات الرعاية المناسبة.