تتميز شجرة تفاح بريانسكوي بمقاومتها العالية للصقيع وتكيفها الممتاز مع تقلبات المناخ. يتميز هذا الصنف المُخصب ذاتيًا بمقاومته العالية للجرب ونادرًا ما يُصاب بهجمات الآفات. يتميز تفاحها بلونه الزاهي، وعصيره، ونكهته العطرية، ولا يتساقط عند نضجه الكامل، مما يضمن مظهره التسويقي وعمره الافتراضي الطويل.
كيف ظهر هذا الصنف وأين يزرع؟
ابتكر هذا الصنف المُربّي الروسي أ. إ. أستاخوف في محطة بريانسك الزراعية التجريبية الحكومية (معهد لوبين للأبحاث). وكان الهدف الرئيسي إنتاج شجرة تفاح ذات نكهة ممتازة، ومقاومة للصقيع، ومرض الجرب، وهو مرض غالبًا ما يُدمر المحاصيل.
لتطوير هذا الصنف، أُجري تهجين بين صنف بوبيديتيل، الذي كان شائعًا في أواخر القرن العشرين، والهجين SR0523، الذي يتمتع بمقاومة وراثية للمرض. وقد منح هذا التهجين الصنف الجديد مناعة قوية.
تم تسجيل صنف بريانسكوي في عام 1993، وتمت إضافته إلى سجل الدولة في عام 2001. يوصى بزراعته في المنطقة المركزية ومنطقة أورال ومنطقة فولغا فياتكا.
المميزات والمواصفات
من بين أشجار تفاح أوائل الشتاء، يستحق صنف بريانسكوي المحلي اهتمامًا خاصًا. ثماره الزاهية والجذابة، ذات الرائحة الرقيقة والنكهة المتوازنة، تحظى بتقدير كبير من قِبل البستانيين والمزارعين التجاريين على حد سواء.
مظهر الشجرة
ينمو النبات بسرعة - يصل نمو التاج السنوي إلى 70 سم، لكن ارتفاعه نادرًا ما يتجاوز 5 أمتار، لذلك يعتبر الصنف متوسط الحجم.
السمات المميزة:
- تاج - في البداية يكون شكله ممدودًا، ولكن مع مرور الوقت يصبح مستديرًا؛
- الفروع – مستقيمة، تنمو على الجانبين، وتشكل تاجًا متساويًا وكثيفًا بشكل معتدل؛
- نباح - ناعم، بني-أحمر مع مسحة زرقاء خفيفة؛
- أوراق - كبيرة وكثيفة، خضراء غنية في الأعلى وأفتح في الأسفل؛
- نصل الورقة – بيضاوية الشكل ذات حافة مسننة، والجوانب مرتفعة قليلاً؛
- الزهور- ثنائية الجنس، كبيرة، بيضاء اللون، ذات خمس بتلات، مجمعة في النورات؛
- نظام الجذر – متطور بشكل جيد: فهو ليفي وينمو في العرض، ويكمله جذور مركزية تصل إلى العمق.
وصف الفاكهة
يتميز التفاح بتسويق جيد وطعم مميز. وهو غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية: يحتوي على حوالي 10% حمض الأسكوربيك، و9% سكريات، و0.45% أحماض. تبلغ قيمته الحرارية حوالي 59 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الميزات الرئيسية:
- وزن - يبلغ متوسط وزنها حوالي 150 جرامًا، ولكن العينات الفردية يمكن أن تصل إلى 300 جرام؛
- استمارة - مدورة، ومضلعة قليلاً في بعض الأحيان؛
- جلد - رقيق، ناعم ولامع، ذو قاعدة خضراء وأحمر خدود قرمزي غامق غني يغطي معظم السطح؛
- اللب- أبيض، متوسط الكثافة، كثير العصير، ذو رائحة واضحة وطعم حلو وحامض متناغم؛
- كوب - صحن مغلق، ضحل، به أخاديد؛
- قمع – ضيقة، ناعمة، خالية من الصدأ؛
- قلب - البذور بصلية الشكل، كبيرة، مستديرة، بنية داكنة اللون، تقع في حجرات مفتوحة.
ملقحات أشجار التفاح وإنتاجيتها
بريانسكوي صنفٌ ذاتي التلقيح، أي أنه لا يحتاج إلى أشجار قريبة متشابهة في مواعيد الإزهار والإثمار. مع ذلك، لزيادة المحصول، يُنصح بزراعة عدة أشجار أخرى قريبة.
في المتوسط، يُحصد ما بين ٢٧ و٣٥ طنًا من التفاح للهكتار الواحد، وتصل ذروة الإنتاج إلى ٦٠ طنًا. ويصل هذا الصنف إلى إنتاجية مستقرة في عامه السادس. ويمكن للمزارعين الحصول على أكثر من ٢٠٠ كيلوغرام من التفاح من شجرة واحدة.
النضج والإثمار
ثمارها منتظمة ووفيرة. أهم خصائصها:
- بداية الثمار. على جذر قوي، تبدأ الشجرة بإنتاج الثمار في السنة الثالثة أو الرابعة. عند تطعيمها على أغصان سقالة، يمكن تقصير هذه الفترة إلى النصف تقريبًا، ولكن يُنصح بإزالة براعم الزهور خلال السنوات الثلاث الأولى لضمان شجرة قوية.
بريانسكوي صنفٌ شتويٌّ مُبكر: تنضج ثماره في الأيام العشرة الثانية من سبتمبر. في المناطق الدافئة، قد تختلف فترة النضج. - وقت الإزهار. تزهر هذه الشجرة عادةً في منتصف مايو، ولكن قد يتأخر ذلك قليلاً بسبب الظروف الجوية. أزهارها كبيرة الحجم، تشبه الصحن، ولها رائحة مميزة لاذعة. بتلاتها بيضاء نقية، لكنها قد تميل أحيانًا إلى اللون الوردي الخفيف.
- الإثمار والنمو. تنمو الشجرة بقوة، بمعدل نمو سنوي يتراوح بين 45 و60 سم أو أكثر. تنمو الشتلات الصغيرة بسرعة، وتصل إلى حجمها النهائي بحلول السنة السابعة. يزداد الإنتاج تدريجيًا، وبحلول السنة التاسعة أو العاشرة، تصبح شجرة التفاح قادرة على إنتاج محصول وفير وكامل.
مقاومة الصقيع والأمراض والحشرات
بريانسكوي صنف يتحمل درجات حرارة تتراوح بين -32 و-35 درجة مئوية. يتكيف جيدًا مع التغيرات المفاجئة في الظروف الجوية، ويتحمل التقلبات قصيرة المدى.
تتمتع شجرة التفاح بمستوى عالٍ من المناعة. يتميز هذا الصنف بشكل خاص بمقاومته للجرب، بفضل وجود جين في إم ومجموعة من الجينات المتعددة المسؤولة عن المقاومة. هذا يجعل المحصول خيارًا موثوقًا للزراعة في المناطق المعرضة لخطر الإصابة بالفطريات.
يُعدّ داء المونيليوسيس (تعفن الفاكهة) أخطر ما يُهدد النبات. يُنصح بالعلاجات الوقائية المنتظمة بمبيدات الفطريات للوقاية من هذا المرض. ومن المهم أيضًا مكافحة الآفات، مثل عثة التفاح والدبابير، التي قد تحمل أبواغًا فطرية مُمرضة.
تخزين المحاصيل والحصاد
يمكن تخزين التفاح حتى فبراير، ولكن في المناطق التي تنضج فيها التفاحة مبكرًا، تُقلّص هذه الفترة إلى ديسمبر. نظرًا لكثافة لب التفاح المتوسطة، تتطلب الثمار قطفًا دقيقًا؛ فإذا تضررت، تفقد صلاحيتها.
لتمديد مدة الصلاحية، يرجى مراعاة عدد من الشروط:
- الحصاد في الطقس الجاف؛
- قم بتخزين التفاح الكامل فقط المقطوف من الشجرة (استخدم التفاح المتساقط على الفور - للغذاء أو المعالجة)؛
- الحفاظ على السيقان؛
- قم بفرز الفواكه حسب الحجم قبل تخزينها.
الالتزام بهذه القواعد يسمح بالحفاظ على المظهر التسويقي وطعم الفاكهة لأطول فترة ممكنة.
الأنواع الفرعية
صنف تفاح بريانسكوي له عدة أنواع، جميعها من إنتاج المُربي أ. ي. أستاخوف في منطقة واحدة. وتتعلق الاختلافات الرئيسية بينها بمظهر الثمرة ووقت نضجها.
- الصبار بريانسك - صنفٌ من أواخر الصيف، يتميز بلونٍ أحمر قرمزي داكن يُغطي الثمرة بالكامل تقريبًا. يوجد تحت القشرة لبٌ وردي اللون، وتظهر طبقة شمعية فضية فاتحة على السطح. أُضيف إلى سجل الدولة للاتحاد الروسي عام ٢٠١٥.
- بريانسك الذهبي - صنفٌ يُزرع في أواخر الشتاء، وينضج في نهاية سبتمبر. ثماره مستطيلة، صفراء ذهبية، مع بقع كبيرة متعددة الألوان تحت الجلد. لحمه أبيض كريمي، كثيف، ذو رائحة توابل مميزة.
يختلف عن الأنواع الفرعية الأخرى في أصله: فقد تم الحصول عليه عن طريق تهجين أنتونوفكا مع جولدن ديليشس. وقد أُدرج في سجل الدولة عام ٢٠٠٥.
- بريانسك الوردي - نوع فرعي من الفاكهة ينمو في أواخر الشتاء، ثماره مستطيلة الشكل. لحمه كثيف ومقرمش، ذو رائحة زكية. لونه الوردي المميز مغطى بزهرة زرقاء تزول بسهولة.
يحتفظ كل من هذه الأنواع بالمزايا الرئيسية للصنف الأساسي، ولكن لديه خصائصه البصرية والذوقية الخاصة.
قواعد الهبوط
يمكن زراعة شجرة تفاح بريانسكوي في الربيع أو الخريف. تُزرع الشجرة في الربيع قبل أن تبدأ براعمها بالتفتح، وفي الخريف تُزرع قبل أربعة أسابيع على الأقل من بداية الصقيع.
اختيار الشتلة
يُفضّل شراء شتلات التفاح من مشاتل موثوقة، مع طلب الوثائق اللازمة من البائع. عند الاختيار، انتبه لعدة تفاصيل مهمة:
- اللحاء والخشب – بدون ضرر أو نمو؛
- نظام الجذر – صحية ومتطورة ورطبة بشكل معتدل؛
- الفروع السفلية – تقع على ارتفاع 40-60 سم.
متطلبات الموقع، خوارزمية الهبوط
تُفضّل شجرة التفاح موقعًا مستويًا ذا تربة خصبة ومحايدة. من المهم أن يكون مستوى المياه الجوفية على ارتفاع مترين على الأقل عن مستوى سطح البحر. يجب أن يكون الموقع محميًا من الرياح القوية وذا إضاءة جيدة.
ابدأ بتحضير التربة لزراعة الربيع في الخريف، وللزراعة الخريفية قبل شهرين إلى ثلاثة أشهر من الزراعة. خطة خطوة بخطوة:
- احفر المنطقة وأزل جميع الأعشاب الضارة.
- أضف الأسمدة العضوية (السماد) ومستحضرات البوتاسيوم والفوسفور المعقدة.
- احفر حفرة قطرها متر تقريبًا وعمقها 70 سم أو أكثر. املأها حتى ثلثها بتربة خصبة، وأضف 20 كجم من الدبال، و200 غرام من السوبر فوسفات، و50 غرامًا من ملح البوتاسيوم، واخلط جيدًا.
- أدخل حصة للربط.
- ضع الشتلة بعناية، مع نشر جذورها. اربط الشجرة بالدعامة.
- املأ الحفرة بالتربة وقم بضغطها.
- اصنع أخدودًا للري حول جذع الشجرة. اسقِها بسخاء (٢٥-٣٠ لترًا من الماء لكل شجرة). غطِّها بالنشارة.
مزيد من العناية بشجرة التفاح
المعرفة السليمة بالتقنيات الزراعية تُمكّن حتى البستاني المبتدئ من جني محصول وفير، والحفاظ على أشجار التفاح قوية وصحية. من المهم اتباع إجراءات العناية القياسية.
الري
خلال السنة الأولى بعد الزراعة، اسقِ شجرة التفاح ست مرات على الأقل، بمعدل 6-7 لترات من الماء لكل شجرة. إذا كان الصيف ممطرًا، فرخّ التربة حول الجذع برفق.
اتبع هذه التوصيات الأخرى:
- في السنة الثانية، يكفي أربع ريات. بالنسبة للأشجار الناضجة، يُنصح بزيادة كمية الماء؛ على سبيل المثال، تحتاج شجرة عمرها عشر سنوات إلى 10 لترات من الماء.
- قم بإجراء العملية وفقًا لإسقاط التاج، بينما يجب أن تكون التربة رطبة حتى عمق 50 سم تقريبًا.
- في السنة الأولى، تأكد من تغطية دائرة جذع الشجرة بالسماد أو الدبال.
تسميد الأشجار
سمّد شجرة تفاح بريانسكوي عدة مرات في الموسم. اتبع الجدول التالي:
- قبل تكوين براعم الزهور – إضافة مواد البوتاسيوم والفوسفور؛
- بعد انتهاء الإزهار – التسميد بمحلول مكون من 10 لترات من الماء و 5 جرام من ملح البوتاسيوم و 10 جرام من نترات الأمونيوم؛
- في الخريف – استخدم 2 كجم من الدبال و 12 جرام من ملح البوتاسيوم و 25 جرام من السوبر فوسفات.
التقليم والتشكيل
عادةً ما يكون للشتلات المزروعة في المشاتل تاج مُشكَّل، وغالبًا ما يكون متدرجًا ومتناثرًا. يُفضَّل الحفاظ على هذا التكوين بتشجيع نمو الفروع المفيدة وإزالة الفروع غير المرغوب فيها. يجب تقليم أي براعم تنمو للداخل أو بارزة رأسيًا.
قم بالتقليم الصحي طوال موسم النمو، مع إزالة الفروع المريضة أو الميتة أو المكسورة فورًا. عالج المناطق المقطوعة بقار الحديقة، أو معجون ران نت، أو الطلاء الزيتي المصنوع من زيت تجفيف طبيعي.
مكافحة الآفات والأمراض
يتميز المحصول بمقاومته العالية للجرب ومعظم الأمراض الفطرية، إلا أن خطر تعفن الثمار لا يزال قائمًا. يُنصح باتخاذ الإجراءات الوقائية التالية:
- التقليم الصحي المنتظم وترقيق التاج؛
- التغذية في الوقت المناسب وبشكل منتظم؛
- إزالة والتخلص من الفواكه الفاسدة؛
- جمع وحرق الأوراق المتساقطة والتفاح.
بريانسك معرضة أيضًا لآفات مثل المن، وعثة التفاح، واليرقات، والعث. للحماية، استخدم:
- أحزمة الاحتجاز على جذوع الأشجار؛
- العلاج بكبريتات النحاس والحديد، خليط بوردو، اليوريا، وكذلك المبيدات الحشرية - كاربوفوس، فوفانون، ديسيس، أكتيليك؛
- العلاجات الشعبية - غبار التبغ ومحاليل الصابون الغسيل.
الإيجابيات والسلبيات
المزايا:
عيوب:
أصناف مماثلة
تشترك شجرة تفاح بريانسكوي في عدد من الخصائص مع بعض الأصناف. من بين الأصناف المشابهة:
- أليسيا- هجين ينمو في أواخر الشتاء، مقاوم للجرب. يزن التفاح من ١٤٠ إلى ١٨٠ غرامًا، ولونه أصفر مخضرّ مع احمرار منتشر على كامل سطحه. لحمه أبيض، كثير العصارة، حلو وحامض.
- الحلويات البيلاروسية – صنفٌ يُزرع في أواخر الشتاء، أشجاره متوسطة الحجم وثماره كبيرة. ثماره مستديرة، صفراء اللون، مع احمرارٍ مُنتشر ومستمر. لحمه متماسك، أبيض، وحلو المذاق.
- نخل - هجين شتوي متوسط الحجم ذو مناعة قوية. ثماره تزن 150-300 غرام، خضراء مع طلاء أحمر، حلوة وحامضة.
- بيلينا- صنف مقاوم للبرد والجرب. تفاحه كبير، أخضر اللون بقشرة حمراء، حلو وحامض، وعصير.
- زيجوليفسكوي – صنفٌ من أواخر الخريف، متوسطُ صلابةِ الشتاء. ثمارُه كبيرة، وزنُها ٢٠٠-٣٥٠ غرامًا، مستديرة، صفراء، ذات قشرةٍ حمراء مُخطَّطة.
- زاسلافسكوي – صنفٌ ينمو في أواخر الشتاء، يتميز بمقاومة عالية للصقيع، ويُنتج حصادًا وفيرًا ومنتظمًا. ثماره تزن أكثر من 200 غرام، خضراء اللون مع احمرار غامق، غنية بالعصارة، ذات طعم حلو وحامض. مدة الصلاحية: تصل إلى 4 أشهر.
- موروزوفسكوي – هجين ينمو في أوائل الشتاء، مقاوم للصقيع. يزن التفاح الواحد ١٦٠ غرامًا، بقشرة حمراء داكنة ناعمة تغطي سطحه بالكامل، ولحمه كثير العصير وحلو المذاق.
- سلاف - صنف شتوي، ثماره تزن من 160 إلى 230 غرام، لونها أصفر مخضر مع غطاء أحمر توت، لحمها حلو وحامض، رائحتها ضعيفة.
المراجعات
يجمع صنف بريانسكوي بين إنتاجية مستقرة ومناعة قوية ضد معظم الأمراض، مما يحافظ على بقاء التفاح طريًا ولذيذًا حتى أواخر الشتاء. سهولة زراعته وجودته الممتازة تجعلانه يحظى بشعبية واسعة بين مزارعي الفاكهة المبتدئين وذوي الخبرة على حد سواء. باتباع أساليب الزراعة الصحيحة، يُضمن حصاد وفير.