تفاح بيلاروسيا سلادكوه صنف تفاح شتوي يتميز بمواصفات استهلاكية ممتازة. من السهل التخمين أنه نشأ في بيلاروسيا. تبدو ثماره الكبيرة، ذات اللون الأحمر، جذابة وشهية للغاية، كتفاحات الشباب في القصص الخيالية.
وصف شجرة التفاح الحلو البيلاروسي
عند اختيار أشجار التفاح أو أي أشجار فاكهة أخرى لحدائقهم، يُولي البستانيون اهتمامًا خاصًا لمظهرها. قبل زراعة صنف "بيلوروسكو سلادكو"، تعرّف على شكل شجرته وثماره.
شجرة
شجرة التفاح الحلو البيلاروسي هي شجرة متوسطة الحجم ذات نمط ثمار مختلط (يغلب الثمار على شكل حلقة).
وصف موجز للشجرة:
- ارتفاع الشجرة — 3-4 م.
- تاج مُستدير، غير كثيف. شكله قريب من المخروطي، مُنخفض قليلاً.
- الفروع مُعوج، مُتفرق، ويمتد من الجذع بزاوية قائمة تقريبًا. البراعم مستقيمة، بنية اللون، ومتوسطة السُمك.
- نباح على الساق يكون أملسًا ورمادي اللون.
- أوراق متوسطة أو كبيرة الحجم، ذات أطراف مدببة. سطحها غير لامع، مجعد، وخالٍ من الشعر.
- الكلى صغيرة، مخروطية الشكل، زغبية.
- الزهور بيضاء، بتلات مستديرة، ورائحة خفيفة. براعمها وردية داكنة.
فاكهة
يُنتج صنف "سلادكو البيلاروسي" ثمارًا كبيرة الحجم. ينمو التفاح بشكل متجانس، وسيقانه متوسطة الطول والسمك.
الخصائص الرئيسية للفاكهة:
- تلوين اللون الأساسي أخضر، ولون الغطاء أحمر باهت. عند نضج الثمار، يتحول لونها إلى أصفر فاتح مع احمرار.
- جلد - سمك متوسط، ناعم وزيتي.
- استمارة - مدورة، مضلعة قليلاً.
- البذور - مخروطية الشكل، متوسطة الحجم، ذات لون بني غامق.
- اللب - لون أخضر، كثافة متوسطة، مع رائحة معتدلة.
- الوزن المتوسط - 180 جرام.
تاريخ إنشاء الصنف
طُوِّر صنف "بيلوروسكوي سلادكو" في معهد زراعة الفاكهة التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا. حُصِّل الصنف الجديد عن طريق تهجين BM 41497 × K BM F2. المؤلفون: كوفالينكو ج.ك.، غراكوفيتش د.ف.، إيفدوكيمينكو ف.م.، مارودو ج.م.
تمت إضافة الصنف إلى السجل الحكومي لبيلاروسيا في عام 2005 وإلى السجل الحكومي للاتحاد الروسي في عام 2006. يوصى به للمناطق الوسطى والشمالية الغربية.
صفات
تتميز شجرة تفاح "بيلوروسكو سلادكو" بخصائص زراعية ممتازة، مما يسمح بزراعتها في مجموعة واسعة من الظروف المناخية. يتكيف هذا الصنف جيدًا وينتج غلة ممتازة في الزراعة الخاصة والتجارية.
مناطق النمو
يُزرع هذا الصنف في المناطق الشمالية الغربية والوسطى. وتشير بعض التقارير إلى أن شجرة تفاح "بيلوروسكوي سلادكوي" تُزرع بنجاح في مناطق أخرى، بما في ذلك جبال الأورال وسيبيريا.
إنتاجية
يعتمد إنتاج هذا الصنف بشكل كبير على ظروف النمو وعمر الشجرة. تنتج شجرة عمرها خمس سنوات ما بين 30 و35 كجم من التفاح في المتوسط.
لزيادة الغلة، تُزرع أنواع مُلقحة قريبة. عند زراعتها على نطاق واسع، يمكن أن يتراوح إنتاجها بين ٢٠ و٣٠ طنًا للهكتار.
التذوق والتطبيق
يتميز التفاح الناضج بنكهة حلوة جدًا مع حموضة خفيفة. تتراوح درجات التذوق بين 4 و4.6 على مقياس من 5 نقاط. يتميز لحمه بعصيره الكثيف وقوامه الناعم.
التركيب الكيميائي:
- المواد الصلبة القابلة للذوبان - 12٪؛
- الأحماض القابلة للمعايرة - 0.16٪؛
- السكريات - 9.4٪؛
- حمض الأسكوربيك - 0.5 ملغ/100 غرام.
ثمار التفاح متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالجة. يُستخدم التفاح في تحضير العصائر، والكومبوت، والمربيات، والمحفوظات، ويُستخدم أيضًا في الطهي.
صلابة الشتاء
يتميز صنف "بيلوروسكوي سلادكوي" بمقاومة عالية للصقيع. تتحمل الشجرة درجات حرارة تصل إلى -36 درجة مئوية. تتميز شجرة التفاح هذه بتحملها الجيد لفصل الشتاء في وسط روسيا. أما في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة عن هذا الحد، فيتميز هذا الصنف بتحمل متوسط لفصل الشتاء ويحتاج إلى حماية شتوية.
مقاومة الأمراض
يتميز هذا الصنف بمقاومته المتزايدة للجرب، مما يقلل حاجة الشجرة إلى المعالجة الكيميائية ويبسط الصيانة.
في الوقت نفسه، تحتاج شجرة التفاح الحلو البيلاروسي إلى علاجات وقائية منتظمة للمساعدة في منع المشاكل المحتملة.
أصناف الملقحات
صنف "سلادكو البيلاروسي" مُخصب ذاتيًا. يُنتج ثمارًا بنجاح دون الحاجة إلى مُلقحات، ولكن مع وجود مُلقحات، وفقًا للبستانيين، يتضاعف المحصول تقريبًا.
تزدهر الملقحات في نفس وقت تزهير شجرة تفاح بيلاروسيا سلادكو. من الأصناف المناسبة: بوغاتير، غولوب ميرا، فيتيران، أنتونوفكا، ميلبا، وإيداريد.
الإيجابيات والسلبيات
تتمتع شجرة تفاح "بيلوروسكو سلادكو" بالعديد من المزايا، ونادرًا ما تُعاني من أي عيوب. قبل زراعة هذا الصنف في حديقتك، من المهم أن تتعرف على جميع مزاياه وعيوبه.
الهبوط
لضمان ترسيخ الشجرة ونموها السريع، من المهم زراعتها بشكل صحيح. أولًا، عليك شراء شتلات سليمة، ثم تجهيز موقع لها وزراعتها وفقًا للتقنية المحددة.
اختيار وتحضير الشتلات
لضمان نمو شجرة سليمة وقوية من شتلة، يلزم رعاية منتظمة. لكن كل هذه العناية قد تذهب سدىً إذا زرعت شتلة غير سليمة وضعيفة. من المهم اختيار مواد زراعة عالية الجودة، والاهتمام بحالة الجذور واللحاء، وتقييم الخصائص الخارجية للشتلة بدقة.
المواصفات الموصى بها:
- الجذع مستوي، أملس، مستقيم، بدون شقوق أو انحناءات، أو نمو، أو تشوهات أو أضرار ميكانيكية.
- الفروع (إن وجدت) - مرنة، بدون شقوق الصقيع أو علامات المرض، مع براعم حية وملائمة بإحكام.
- يجب ألا تظهر على الجذور أي علامات جفاف أو تعفن. إذا كانت الشتلة ذات نظام جذر مغلق، فيجب أن تكون كتلة الجذر صلبة وغير متفتتة عند إزالتها من وعاء الزراعة.
- العمر الأمثل للشتلات هو سنة أو سنتين. يجب أن تحتوي على 3 إلى 5 براعم جانبية مكتملة النمو.
- إذا تم شراء الشتلة في الخريف، فلا ينبغي أن يكون لها أي أوراق - وهذا يدل على نهاية موسم النمو والاستعداد لفصل الشتاء.
في اليوم السابق للزراعة، انقع جذور الشتلات في الماء لاستعادة رطوبتها المفقودة. اسقِ الشتلات بجذورها المغلقة قبل الزراعة لتسهيل إخراج كتلة الجذور من الوعاء.
لضمان تجذير أسرع وأفضل للشتلة، يُفضل نقع الجذور في محلول مُحفز للنمو بدلًا من الماء. على سبيل المثال، محلول "كورنيروست" (قرصان أو كبسولتان لكل 10 لترات من الماء). قبل الزراعة مباشرةً، تُغمر جذور الشتلات في خليط مُغذي من السماد والطين.
اختيار الموقع
اختر موقعًا مشمسًا وجيد الإضاءة للزراعة، محميًا من تيارات الهواء والرياح الشمالية العاصفة. تحتاج أشجار التفاح إلى ما لا يقل عن 6-8 ساعات من ضوء الشمس يوميًا لنموها الطبيعي وإثمارها. يجب ألا يزيد مستوى المياه الجوفية عن مترين تحت سطح الأرض.
تتطلب الزراعة تربةً خصبةً من نوع تشيرنوزم، وهي تربة طينية خصبة أو رملية. أما التربة الرملية الجافة والمناطق المستنقعية، وكذلك المناطق التي تكثر فيها رواسب الجير أو الحجارة المكسرة أو الطين الكثيف، فهي غير مناسبة.
إعداد الموقع
تُجهّز قطعة أرض شجرة التفاح قبل ستة أشهر من الزراعة. تُنظّف التربة من بقايا النباتات والأعشاب الضارة، وتُحفر بعمق مجرفة، ويُضاف إليها السماد المتعفّن أو السماد العضوي بمعدل 5-10 كجم لكل متر مربع. كما يُمكن إضافة السوبر فوسفات (30-40 جم لكل متر مربع)، أو ملح البوتاسيوم (30-40 جم)، أو كبريتات البوتاسيوم (35-45 جم).
يُنصح برش التربة بمحلول مطهر للقضاء على البكتيريا المسببة للأمراض. على سبيل المثال، يُمكن استخدام فيتوسبورين أو كبريتات النحاس.
يُنصح بتحسين التربة الحمضية باستخدام الجير المطفأ أو تربة المرج. يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل لأشجار التفاح بين 5.5 و6.5.
تحضير حفرة الزراعة
تُجهّز حُفر زراعة شجرة تفاح "بيلوروسكو سلادكو" مُسبقًا. يُمكن القيام بذلك في الخريف إذا كان من المُخطط زراعتها في الربيع.
مميزات تحضير حفرة الزراعة:
- يجب أن يكون حجم الحفرة مناسبًا لجذور النبات، بحيث تتسع له بحرية، دون أن تسمح للجذور بالانحناء جانبيًا أو لأعلى. يتراوح عمق وعرض الحفرة عادةً بين 0.6 و1 × 0.6 و1 متر.
- يتم وضع مواد الصرف في قاع الحفرة - الطوب المكسور، الحصى الصغيرة، الطين الموسع.
- املأ الحفرة حتى ثلثيها بتربة التأصيص. تُصنع هذه التربة من التربة السطحية المُحصّلة أثناء الحفر، والدبال (سماد عضوي أو سماد عضوي مُتعفّن)، ورمل نهري خشن بنسبة ١:٢:١.
- تُملأ الحفرة بترتيب مُحدد: تُضاف التربة السطحية إلى القاع، ثم يُضاف خليط التأصيص. ثم تُشكل كومة بارتفاع 15-20 سم. تُترك الحفرة لفترة تتراوح بين أسبوع إلى أسبوعين وشهرين إلى ثلاثة أشهر لتستقر ويذوب السماد.
- يُثبَّت دعامة بارتفاع متر ونصف تقريبًا في وسط الحفرة، ثم تُثبَّت الشتلة عليها.
مواعيد الزراعة
يمكن زراعة أشجار التفاح في الربيع أو الخريف. كما يمكن زراعة الشتلات ذات الجذور المغلقة في الصيف. تُمارس الزراعة الربيعية بشكل رئيسي في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة بشكل ملحوظ خلال الشتاء.
يعتمد وقت الزراعة على الظروف المناخية. ويعتمد البستانيون على درجة حرارة الهواء والتربة، والتي يجب أن تتراوح بين ١٠ و١٥ درجة مئوية.
يمكنك التحقق من جاهزية التربة باستخدام مجرفة، فإذا دخلت دون مقاومة، تكون جاهزة للزراعة. أما إذا بدأت المجرفة بالانحناء، فهذا يعني أن التربة لم تذوب بما يكفي. لا ينبغي زراعة أشجار التفاح في تربة متجمدة.
مواعيد الزراعة التقريبية في الربيع حسب المنطقة:
- المناطق الوسطى والشمالية من البلاد – نهاية أبريل – بداية مايو.
- الجنوب - من بداية شهر مارس إلى نهايته.
في الخريف، تُزرع أشجار التفاح في وسط روسيا من أوائل سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. أما في الجنوب، فتستمر الزراعة حتى أوائل نوفمبر. من المهم زراعة شجرة التفاح قبل أربعة أسابيع على الأقل من بداية الصقيع الأرضي المستمر.
زراعة شتلة
ازرع أشجار التفاح في جو غائم وهادئ، في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. قد تُلحق الشمس الحارقة الضرر بالأشجار الصغيرة؛ في البداية، قد ترغب في تظليلها خلال فترة الظهيرة للوقاية من حروق الشمس.
مميزات الهبوط:
- يتم وضع الشتلة على كومة من التربة، ويتم تقويم جذورها، ثم يتم ملء المساحة الخالية بالتربة وضغطها.
- بعد الزراعة، يجب أن يرتفع طوق الجذر عن الأرض بحوالي 10 سم.
- تُروى الشجرة المزروعة بماء دافئ راكد. يُفضّل أن تكون الريّة الأولى أغزرها، ٣٠-٤٠ لترًا.
الرعاية
لضمان حصاد وفير، تحتاج شجرة تفاح "بيلوروسكو سلادكو" إلى رعاية مناسبة. فهي تحتاج إلى الري المنتظم والتسميد والرش في الوقت المناسب، بالإضافة إلى العزل الشتوي عند الحاجة.
الري
إذا كان الصيف حارًا بشكل معتدل، تُروى الشجرة الناضجة مرة شهريًا. خلال موسم الجفاف، يتضاعف معدل الري، حيث تُروى شجرة التفاح كل أسبوعين. معدل الري الموصى به للشجرة الناضجة يتراوح بين 50 و60 لترًا.
تحتاج شجرة التفاح بشكل خاص إلى الري في أوائل الربيع - قبل فتح البراعم، وبعد الإزهار، و3-4 أسابيع قبل الحصاد وأثناء سقوط الأوراق.
الطبقة العلوية
بعد إضافة جميع الأسمدة اللازمة إلى حفرة الزراعة، يبدأ تسميد شجرة التفاح في السنة الثالثة بعد الزراعة. تُسمّد الشجرة الناضجة مرتين أو ثلاث مرات في الموسم.
نظام التغذية التقريبي:
- في الربيع، يُضاف سماد اليوريا، أو النيتروأموفوسكا، أو نترات الأمونيوم (حوالي ٣٠-٤٠ غرامًا لكل شجرة تفاح) إلى الجذور. تُنثر هذه الأسمدة حول جذع الشجرة، ثم تُروى.
- أثناء تكوين الثمار، تُضاف أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. ويمكن إضافة السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم تحت الجذور بمعدل ١٠٠ غرام لكل ١٠ لترات من الماء، و٦٠-٧٠ غرام لكل ١٠ لترات من الماء، على التوالي.
- بعد الإثمار، يتم إضافة تركيبات معقدة جاهزة تحتوي على عناصر كبرى وصغرى - وهذا هو ضمان الحصاد المستقبلي.
لمنع حرق جذور الشجرة بالسماد، اسقِها بغزارة. يُفضّل القيام بذلك صباحًا أو مساءً لمنع ارتفاع درجة حرارة الجذور.
التشذيب
تتطلب شجرة تفاح "بيلوروسكو سلادكو" تقليمًا منتظمًا في الربيع والخريف، ولا تُقلم خلال الصيف.
ترتيب القطع التقريبي:
- بعد الشتاء الأول، اختصر الموصل المركزي بنسبة ٢٠٪، وجميع الفروع بمقدار الثلث. يجب أن يكون الجذع أطول بمقدار ٠.٤ متر من الفروع الهيكلية.
- في العام التالي، تُترك ثلاثة فروع جانبية فقط في اتجاهات مختلفة، ويُقطع الباقي حتى الحلقة. تُقصَّر جميع الفروع الأخرى بحيث تكون أقل من الموصل المركزي بحوالي 15 سم. تُعالَج جميع القطع التي يبلغ قطرها 2 سم أو أكثر بقار الحديقة.
- في السنة الثالثة، تتكون طبقة ثانية من 3-4 فروع. تقع على ارتفاع 0.4-0.5 متر فوق الأولى.
- بعد عام، تُوضع الطبقة الثالثة، ويجب أن تكون أعلى بمقدار 0.4-0.5 متر من سابقتها.
في السنوات اللاحقة، يتم إجراء التقليم الصحي فقط، وإزالة جميع البراعم التالفة والجافة، وكذلك الفروع التي تنمو إلى الداخل وتكثف التاج.
مأوى لفصل الشتاء
يجب تغطية أشجار التفاح الصغيرة المزروعة في المناخات المعتدلة أو الشمالية. هذا يمنع تجمد جذوعها وتلف لحاءها. يبدأ تركيب الملاجئ الشتوية قبل الصقيع الأول بقليل.
يُستخدم القش، وأغصان التنوب، والمطاط الرغوي، ومواد تغطية أخرى لغطاء جذع شجرة التفاح. تُغطى المنطقة المحيطة بجذع الشجرة بطبقة سميكة من الخث، أو نشارة الخشب، أو القش. كما يُغلَّف جذع الشجرة بشبكة سلكية دقيقة لحمايته من القوارض.
مكافحة الأمراض
شجرة تفاح بيلاروسكوي سلادكوي مقاومة ليس فقط للجرب، بل أيضًا لمعظم أمراض اللحاء والخشب. ومع ذلك، قد تُحفز العوامل البيئية الضارة تطور العدوى الفطرية والبكتيرية، والتي يُمكن الوقاية منها بالرش الوقائي.
خصائص مكافحة الأمراض والآفات لشجرة التفاح الحلو البيلاروسي:
- يتم إزالة جميع الفروع التالفة والجافة مرتين في الموسم، في الربيع والخريف، لأنها توفر بيئة مواتية لتطور الأمراض / الآفات ومصدر خطر على الشجرة بأكملها.
- في الربيع، ادهن جذع الشجرة بالجير. يمكن إضافة كبريتات النحاس، فهي تُحسّن خصائص الشجرة المطهرة وتُطرد خنافس اللحاء والآفات الأخرى.
- في الربيع، يجب رش الشجرة بمبيدات الفطريات الجهازية، على سبيل المثال، فيتوسبورين أو توباز.
- لمكافحة الآفات، يتم معالجة التيجان والتربة في دوائر جذوع الأشجار بمستحضرات مبيدة للحشرات، على سبيل المثال، كاربوفوس أو زركون.
- من المستحسن استخدام حلقات مصيدة مصنوعة من الورق المموج، مما يساعد على منع انتشار الآفات الحشرية.
من أخطر الآفات التي تصيب أشجار تفاح بيلاروسكوي سلادكوي سوس العنكبوت، والمن، وقافزات أوراق التفاح، وخنافس الأزهار، وعثة التفاح. لمكافحتها، يُنصح بالرش بانتظام بمبيدات حشرية مثل إنتا-فير، وكاربوفوس، وزركون، أو منتجات مماثلة.
في حالات الإصابة الخفيفة، تُستخدم العلاجات الشعبية. على سبيل المثال، يُمكن رش الشجرة بمنقوع الثوم أو قشور البصل، أو محلول صابون الكبريت، أو مغلي نبات البنج الأسود، أو منقوع جذور الفجل.
الحصاد والتخزين
ينضج صنف "بيلوروسكوي سلادكوي" في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، حسب مناخ المنطقة. من المهم حصاد التفاح مبكرًا، وإلا فلن يُخزن جيدًا.
كيفية معرفة متى تصبح التفاح جاهزة للقطف:
- يتم تحديد نضج التفاح عن طريق الذوق - يصبح لحم التفاح الناضج كثير العصير وحلوًا.
- عند الضغط عليها، تترهل قشرة التفاح الناضج ولا تستقيم.
- بدأت الثمار المتساقطة بالظهور على الأرض. إذا تساقطت خمس تفاحات حمراء كبيرة أو أكثر من الشجرة، فقد حان وقت الحصاد.
تُنزع الثمار بعناية من الأغصان، بما في ذلك السيقان. يُفضل القيام بذلك في جو جاف، مع ارتداء القفازات. يُوضع التفاح المحصود في صناديق خشبية قابلة للتهوية، ثم يُنقل إلى مكان مظلم وبارد وجيد التهوية. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 0 و7 درجات مئوية، والرطوبة بين 75 و80%.
المراجعات
شجرة تفاح بيلاروسيا سلادكو صنف موثوق ذو إنتاجية ثابتة. وهو خيار جيد للزراعة التجارية، إذ يتميز بتفاح جذاب وكبير ولذيذ. مع ذلك، ينبغي على من يزرعون التفاح للطعام الانتباه إلى حلاوته الزائدة، فقد لا يروق ذلك لمن يفضلون نكهة التفاح الحلوة والحامضة المتوازنة.