تفاح الوردة البيضاء: الوصف والخصائص وإرشادات الزراعة والعناية

لن يغفل البستانيون الذين يستمتعون بزراعة نباتات غريبة وغير مألوفة عن تفاحة الوردة البيضاء. لنكتشف ماهية هذه النبتة، وخصائصها، وهل يمكن زراعتها في مناخنا.

وصف وخصائص الصنف

تفاح الوردة البيضاء (أو تفاح الماء، جامبو إير) ثمرة شجرة دائمة الخضرة، وهي نوع فرعي من برقوق مالابار (تشومبو)، من فصيلة الآسيات. يشبه الكمثرى أكثر من التفاح.

موطن هذه الشجرة المثمرة هو ماليزيا. ومن هناك، انتشر المحصول في جميع أنحاء المناطق الاستوائية: ينمو في الهند، والهند الصينية، وجزر المحيط الهادئ.

فاكهة

تتميز ثمار الورد الأبيض بشكلها الفريد ونكهتها الفريدة. هناك عدة أنواع فرعية من هذه الفاكهة، لكل منها لونها وشكلها ونكهتها المميزة.

من جرب هذه الفاكهة وصفها بأنها طرية، مائية، مقرمشة، حلوة قليلاً (تكاد تكون بلا طعم)، وعطرية. قد تكون بعض الفواكه حامضة أو لاذعة قليلاً.

خصائص الفاكهة:

• اللب كثير العصير، أبيض اللون، مقرمش، كثيف إلى حد ما؛
• القشرة ناعمة ورقيقة، شمعية، وتزداد لمعاناً مع نضج الثمرة؛
• اللون – أبيض؛
• الشكل - يشبه الجرس؛
• العظام - عادة واحدة أو اثنتين أو غائبة؛
• القطر - حوالي 5 سم؛
• وزن الثمرة الواحدة 150 جرام.

في موطنها الأصلي، تُستخدم الوردة البيضاء، مثل البطيخ، كمصدر للسوائل. تؤكل ثمارها طازجة وتُستخدم في الطبخ (لصنع الحلويات والكومبوت)، وتُضاف إلى السلطات وأطباق اللحوم، وتُحفظ.

التركيب (لكل 100 غرام): ماء - 93٪، بروتينات - 0.3 غرام، دهون - لا، كربوهيدرات - 3.9 غرام، ألياف - 1 غرام، فيتامين أ - 253 وحدة دولية، فيتامين ج - 0.1 ملغ، القيمة الغذائية - 80 كيلو جول.

مظهر الشجرة

السمات الخارجية للشجرة:

• الارتفاع - 3-5 م (ولكن يمكن أن ينمو أعلى، ليصل إلى 10 م)؛
• الجذع – قصير ومنحني، قطره 30-50 سم؛
• الأوراق بيضاوية الشكل، كبيرة، خضراء على جانب واحد وأصفر-أخضر على الجانب الآخر؛
• الجذور قوية ومتفرعة وتمتص الرطوبة بشكل جيد؛
• الزهور بيضاء اللون وتحتوي على 4 بتلات وأسدية طويلة كثيرة.

تعطي الأزهار المجمعة في النورات الكبيرة للنبات مظهرًا زخرفيًا أثناء فترة الإزهار.

الإزهار والتلقيح

يحدث الإزهار، مثل الإثمار، مرتين سنويًا (في الربيع، وأحيانًا في الصيف، وأحيانًا في الخريف). يختلف توقيت الإزهار من عام لآخر، لكن العامل الرئيسي هو موسم دافئ وجاف دون هطول أمطار. يحدث الإثمار بعد 30-40 يومًا من الإزهار.

إنه نبات عسل ممتاز، تجذب أزهاره النحل والنحل الطنان والحشرات الأخرى إلى الحديقة. ولكن، بما أن أزهاره خنثى (أي أنها تحتوي على الأعضاء التناسلية لكلا الجنسين)، فإن التلقيح الذاتي لا يقتصر على التلقيح الخلطي فحسب.

إنتاجية

حتى شجرة الورد الأبيض الناضجة لا تُنتج محصولًا وفيرًا. ومع ذلك، يُزرع هذا النبات الغريب لفضوله وقيمته الجمالية أكثر من غلته العالية. يصل إنتاج الشجرة الواحدة إلى 85 كجم، ولكن فقط مع العناية المناسبة وفي مناخ مناسب.

تُنتج الشجرة المزروعة في أصيص ما بين 100 و200 ثمرة. ويُحقق إنتاج أعلى في الأرض المفتوحة، ويُحقق أعلى إنتاج في شبه جزيرة القرم. ويمكن للأشجار التي يبلغ عمرها خمس سنوات والمزروعة على الساحل الجنوبي أن تُنتج ما يصل إلى 500 ثمرة في الموسم الواحد.

صلابة الشتاء

الورود البيضاء، كونها نباتًا استوائيًا، لا تتكيف إطلاقًا مع الصقيع. زراعتها في مناخات معتدلة دون حماية أمرٌ مستحيل. حتى في المناطق الجنوبية، لا يوجد ضمان لسلامة الشجرة. الظروف المثالية لهذا النبات في روسيا هي الزراعة في البيوت الزجاجية.

درجة الحرارة المثالية للنمو تتراوح بين ٢٢ و٢٨ درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة عن ٠ درجة مئوية، ستموت الشجرة ببساطة.

مقاومة الأمراض

في مناخنا، لا يُهاجم الورد الأبيض إلا القليل من الأعداء، إذ تتجاوزه العدوى الفطرية والبكتيرية التقليدية. لا تُشكل الأمراض التي تُصيب أشجار التفاح العادية عادةً (مثل الجرب والبياض الدقيقي) أي خطر على هذا الضيف الاستوائي. لكن له أمراضه الخاصة، والتي تنتقل إلى خطوط العرض لدينا عن طريق النباتات المستوردة. لا توجد حاليًا توصيات محددة لحماية هذا المحصول وعلاجه.

مميزات وعيوب النوع

على الرغم من شعبيتها المنخفضة، إلا أن هذا المحصول لديه كل فرصة ليصبح المفضل بين البستانيين لدينا، لأنه يحتوي على العديد من المزايا والخصائص المفيدة.

أين يمكنني الحصول على شتلة؟

يتم الحصول على مادة الزراعة بطريقتين:

• من العظم. تحتوي الثمرة على بذرة يمكن زراعتها في أصيص مع طحلب السفاغنوم. تُضغط البذرة في الطحلب، وتُغطى به، وتُروى. يُغطى الأصيص بغلاف بلاستيكي. بعد 4-6 أسابيع، تنبت البذرة. ثم تُعتنى بها كأي شتلة عادية.
  

  تفقد البذور حيويتها بسرعة. كلما زُرعت مبكرًا بعد إزالتها من الثمرة، كان معدل إنباتها أفضل.

• يشترونها من الحضانة أو عبر الإنترنت. عادةً ما تكون هذه الشتلة متجذّرة وجاهزة تمامًا للزراعة. يمكن زراعتها مباشرة في الأرض، كأي شجرة فاكهة عادية، ولكن يُفضّل زراعتها في وعاء كبير يُمكن تخزينه في الهواء الطلق لفصل الشتاء. هذا هو الخيار الأمثل لزراعة التفاح المائي في معظم مناطق روسيا.

خصائص زراعة تفاح الوردة البيضاء

يتطلب هذا النبات المُحب للحرارة ظروف نمو خاصة، يجب مراعاتها عند الزراعة. يُنصح فقط من يُفضلون زراعته في الهواء الطلق في ظروف شتاء معتدلة.

يُنصح بزراعة التفاح المائي في الربيع لتجنب تعريض الشتلات للبرد. أما إذا زُرعت النبتة في دفيئة أو حديقة شتوية، فلا أهمية لتوقيت الزراعة.

اختيار الموقع وتحضير التربة

تُزرع الورود البيضاء في أرض مفتوحة أو في أوعية (قطرها 60 سم على الأقل). وفي روسيا، يُعدّ الخيار الأخير أكثر شيوعًا.

تحضير وعاء لزراعة الشتلة:

1. ضع الصرف من قطع الطين الموسع أو الطوب أو الحجر المكسر في الأسفل.
2. املأ الحاوية بتربة طينية خصبة أو قم بإعداد الخليط التالي: اخلط الدبال (يمكن أيضًا استخدام السماد المتعفن جيدًا) مع رمل النهر وتربة العشب.

للوعاء، اختر مكانًا على نافذة جنوبية، فهذا النبات الاستوائي يحتاج إلى أقصى قدر من الضوء والدفء. إذا كنت ستزرع الشتلة في الهواء الطلق، فاختر موقعًا يناسب احتياجات النبات الاستوائي.

تحتاج شجرة التفاحة المائية إلى 8 ساعات من الضوء يوميًا على الأقل، وإلا فلن تزدهر الشجرة.

متطلبات التربة وموقع النمو:

• تفضل الثقافة التربة الثقيلة والوصول المستمر إلى المياه.
• تتراوح حموضة التربة المثلى بين 5.5 و6.5 (الرقم الهيدروجيني الأقصى المقبول هو 7.5). تُعزز إضافة السماد العضوي حموضة التربة، لذا يُنصح بإضافة الجير معها لضمان إزالة الحموضة.
• يُفضّل النبات النمو في المناطق جيدة التصريف. تُعدّ المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع والمواقع القريبة من المسطحات المائية مناسبةً له.
• يجب أن يكون موقع نمو الشجرة بعيدًا عن تيارات الهواء، لأن التفاح المائي يتفاعل معها بشكل سلبي للغاية. مع ذلك، التهوية ضرورية، ويجب مراعاتها عند زراعة النبات في دفيئة.

إعداد الموقع:

1. في الخريف، احفر حفرة بحجم 60×60 سم.
2. ضع طبقة تصريف بسمك 10 سم في الأسفل.
3. أضف التربة إلى الحفرةخليط من الدبال،الخث و قمة خصبة طبقة(1:1:1).
4. يضيف سوبر فوسفات (50 جم) وكلوريد البوتاسيوم (15 جم).
5. غطّ الحفرة بلباد السقف. بحلول الربيع، سيذوب السماد ويمتص في التربة.

الهبوط

تُزرع الشتلات في الربيع. ولكن يجب أولاً تحضيرها. لضمان ازدهار هذه النبتة المحبة للحرارة في مناخ غير مألوف، يجب أولاً تقويتها. للتأقلم، تُخرج الأصص التي تحتوي على الشتلات إلى الخارج يوميًا - أولًا لمدة ٢٠ دقيقة، ثم نصف ساعة، ثم أربعين دقيقة، وهكذا. يستمر تقويتها لمدة أسبوعين.

بعد ذلك يتم فتح الحفرة التي تم إعدادها في الخريف وزرع الشتلة فيها:

1. اصنع تلة في أسفل الحفرة.
2. ابتعد مسافة 10 سم عن مركز الحفرة وقم بإدخال دعامة صغيرة.
3. ضع الشتلة على كومة من الأرض وقم بتوزيع الجذور عليها بالتساوي.
4. قم بتغطية جذور الشتلة بالتربة الخصبة ثم اضغط عليها بيديك.
5. قم بربط الشتلة بالدعامة ثم اسقيها بكمية وفيرة من الماء.

ينمو التفاح المائي بشكل جيد في المساحات المفتوحة. يُنصح بزراعته بعيدًا عن الأشجار والشجيرات الأخرى. المسافة المثلى بينه وبين الأشجار المجاورة هي 8 أمتار.

تبدأ الشجرة بإعطاء الثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة (وأحيانًا في السنة الرابعة).

قواعد العناية بالأشجار

لا تتطلب زراعة الوردة البيضاء عناية خاصة. ورغم مظهرها الغريب، فإن هذه النبتة سهلة العناية: كل ما تحتاجه هو الري والتسميد والتقليم في الوقت المناسب.

خلال العامين الأولين من عمر الشجرة، من الضروري إزالة الأعشاب الضارة بعناية، وري التربة، وتغطيتها بالسماد العضوي والمركّب بانتظام. بعد ذلك، لا تحتاج الشجرة إلا إلى عناية بسيطة (الري المنتظم فقط).

الري والتسميد

في الطبيعة، ينمو الورد الأبيض في ظروف الرطوبة العالية (75-85٪)، لذلك عند زراعته بشكل مصطنع، فإن المتطلب الرئيسي هو الري المنتظم.

مميزات الري:

• الطريقة المثلى هي الري بالتنقيط؛
• المياه للري - مياه الأمطار أو المياه المستقرة؛
• درجة الحرارة المثالية – +16…+20 درجة مئوية؛
• تردد الري – مرة كل 5-6 أيام؛
• عند الري، ركز على جفاف التربة - إذا جفت بمقدار 2-3 سم، فهذا هو الوقت المناسب لسقي الشجرة.

لا يجب أخذ فترات راحة في الري، وإلا فإن النبات سوف يتعرض للإجهاد، مما سيؤثر سلبًا على صحته.

كيفية تغذية الوردة البيضاء:

• أثناء تكوين النورات يضاف الدبال أو السماد، وبعد الإثمار والحصاد يضاف الأسمدة المعقدة؛
• ينصح بالري والتسميد في نفس الوقت؛
• ضع السماد تحت الجذر، مع الابتعاد عن الجذع - يوصى بعمل أخدود حول المحيط ورش أو صب السماد فيه؛
• قبل الاستخدام، يتم تخفيف المادة العضوية بالماء أو الأوراق المتعفنة.

تخفيف التربة

بعد الري، تُرخى المنطقة المحيطة بجذع شجرة تفاح الوردة البيضاء جيدًا لضمان تدفق الهواء إلى الجذور. يجب أن يكون الرخ على عمق 2-3 سم. يجب توخي الحذر لتجنب إتلاف الجذع أو الجذور.

التقليم وتشكيل التاج

يحتاج نبات التفاح المائي في المقام الأول إلى تقليم تكويني لتشكيل تاجه. ويُجرى التقليم فقط خلال فترة الخمول، بعد موسم النمو.

يزعم البستانيون الذين حاولوا تقليم الوردة البيضاء في أوائل الربيع (قبل الإزهار) أن هذا يتسبب في تساقط أوراق النبات، وعدم ازدهاره، وعدم إنتاجه للثمار.

يحدث تساقط الأوراق عندما يُخطئ البستانيون في توقيت التقليم ويُجرونه بعد بدء موسم النمو. في النباتات الاستوائية، قد يبدأ التقليم دون أن يلاحظه البستاني، ولا يستطيع تمييز هذه المشكلة إلا عالم نبات خبير.

مميزات التقليم:

• لا ينبغي أن يقتصر الموصل المركزي على أكثر من 1/4 من ارتفاع النبات.
• في الخريف، يُجرى تقليم صحي، وتُزال الفروع الجافة والتالفة.
• يُجرى التقليم التكويني في الخريف، بعد الحصاد. يُضاف السماد مباشرةً بعد ذلك لمساعدة الشجرة على اكتساب القوة والتعافي بشكل أسرع.

كلما كانت المنطقة التي ينمو فيها التفاح المائي مضاءة بشكل أفضل، أصبحت التاج أقل كثافة، وقلت الحاجة إلى التقليم.

التكاثر

لإكثار تفاحة الوردة البيضاء، يُمكن استخدام إحدى الطرق الثلاث التالية: العقل، أو الزراعة من البذور، أو الترقيد الهوائي. تُزرع البذور فور إزالتها من الثمرة، ويُمكن تحضير العقل في الخريف للتطعيم الربيعي.

لزراعة شتلة من طبقة هوائية، حدد فرعًا خشبيًا على غصن من النبتة الأم. اصنع شقًا دائريًا في اللحاء على بُعد 20 سم من طرفه. غطِّ هذه المنطقة بطحلب السفاغنوم الرطب ولفها بالبلاستيك لحجب الضوء. بعد أن يتجذر الفرع، قلِّمه وازرعه في الأرض.

الأمراض والآفات

أوراق هذا النبات سميكة وكثيفة، مما يجعلها غير مناسبة تمامًا كغذاء للحشرات الماصة، التي تتغذى على عصارة الأوراق الأكثر ليونة ورقّة. ومع ذلك، قد تُهاجم حشرات التربس أحيانًا أزهار النبات. تُستخدم مبيدات حشرية مثل أكتارا أو فيرتيمك لمكافحة هذه الآفات.

صدأ الآس هو أكبر مشكلة تواجه هذا النبات. يمكن مكافحة هذه العدوى الفطرية، التي تنتشر بسرعة بين النباتات، بمبيدات فطرية فعالة. يظهر هذا المرض على شكل بقع صدئة تغطي الأوراق والبراعم.

كيفية رش الورد الأبيض:

• يتم إجراء المعالجة الأولى في شهر مايو قبل الإزهار باستخدام خليط بوردو 1% وزينبا وكولوموس.
• ويتم الرش الثاني بعد الإزهار بنفس المستحضرات.
• يتم رش النبات للمرة الثالثة بعد الانتهاء من جمع الموجة الأولى من الحصاد بالكامل.

الاستعداد لفصل الشتاء

يجب إجراء العزل فورًا بعد تقليم الخريف. أشجار التفاح الاستوائية حساسة جدًا لدرجات الحرارة المنخفضة، لذا لا داعي للمخاطرة بها. الصقيع الأول سيقضي عليها.

كيفية تحضير الورد الأبيض لفصل الشتاء:

• إذا كانت الشجرة تنمو في حاوية محمولة، انقلها إلى منطقة دافئة ومشرقة وجيدة التهوية.
• عند زراعة المحاصيل في أرض مفتوحة، قم بعزلها لفصل الشتاء:
  • غطِّ جذع الشجرة برقائق الخشب أو القش أو الأوراق أو أي مادة طبيعية أخرى. الحد الأدنى لسمك الطبقة هو 5 سم.
  • غطِّ الجذع بمادة واقية، كالخيش. لا تُغلِّف الشجرة بالبلاستيك، فقد يتعفَّن، فالبلاستيك غير منفذ للهواء.

تتحمل الوردة البيضاء درجة حرارة صفر مئوية. إذا انخفضت عن هذا المستوى، يتوقف نموها وتطورها. إذا تعرضت الشجرة لهذه الظروف لفترة طويلة، فهناك خطر كبير للموت.

الحصاد والتخزين

يُحصد تفاح الوردة البيضاء عدة مرات في الموسم إذا زُرع في دفيئات زراعية. تُقطف الثمار ناضجة لتُؤكل طازجة. لا تُخزن لفترات طويلة، فهي حساسة جدًا وتفسد بسرعة حتى في الثلاجة.

لا يُمثل تفاح الماء أي أهمية تجارية أو صناعية لبستانيينا. يُزرع هذا النبات الغريب بدافع الفضول، فمن المثير زراعة شجرة تفاح بثمار مختلفة تمامًا عن التفاح العادي.

الأسئلة الشائعة