خصائص شجرة التفاح إيداريد وقواعد زراعتها

شجرة تفاح إيداريد صنف أمريكي عريق، يحظى بشعبية واسعة في المناطق الجنوبية من روسيا. يُنتج تفاحًا لذيذًا وجذابًا، مناسبًا لمجموعة واسعة من الاستخدامات. يتميز بغلة جيدة، ومقاومته الممتازة للأمراض، وسهولة العناية به.

تاريخ إنشاء الصنف

طُوِّر صنف إيداريد على يد مُربِّين أمريكيين عام ١٩٣٥. واستُخدمت أشجار تفاح جوناثان وواغنر لإنتاج هذا الصنف الجديد. ويُستخدم هذا النوع غالبًا كمُلقِّح.

تُعدّ منطقة كراسنودار المنطقة الرئيسية لإنتاج صنف إيداريد تجاريًا في روسيا. كما يُمكن زراعته في منطقتي شمال القوقاز وفولغا السفلى.

وصف الشجرة

أشجار تفاح إيداريد قوية جدًا، وتنمو بنشاط لمدة عشر سنوات تقريبًا. يعتمد ارتفاع الشجرة الناضجة على الجذر: في الجذر شبه القزم، يتراوح ارتفاعه بين 2.5 و3.5 متر، بينما في الجذر القوي، يتراوح ارتفاعه بين 5 و6 أمتار.

وصف موجز للشجرة:

• تاج - كروية، سميكة.
• الفروع — الفروع الهيكلية تنطلق بزاوية ٤٥ درجة. اللحاء أملس، لونه رمادي-بني.
• نوع الثمار — مختلطة. يحدث الثمار على طول الفروع بالكامل.
• الهروب - سمك متوسط، مستقيم، مستدير في المقطع العرضي، بني رمادي، مع زغب خفيف، مع عدسات مستطيلة
• أوراق لونها أخضر داكن، مع مسحة زرقاء، مستطيلة، بيضاوية، أو بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب. تشكل نصل الورقة زاوية تقارب 90 درجة مع الفرع. حوافها مسننة، متوسطة الحجم، وطبقة سفلية كثيفة الزغب، وسطحها لامع قليلاً.
• الزهور - وردي اللون، على شكل صحن.

وصف الفاكهة

تُنتج شجرة التفاح ثمارًا كبيرة وجذابة. يتميز تفاح إيداريد بخصائص ممتازة، مما يسمح باستخدامه في مجموعة واسعة من الأغراض.

وصف موجز للفواكه:

• اللون: أخضر فاتح. يتم تشويش اللون الأساسي بواسطة لون الغطاء - قرمزي فاتح أو قرمزي غامق. ثمار الصبارمغطاة بأحمر خدود يتكون من خطوط وضربات سميكة.
• استمارة: مستديرة، مسطحة قليلاً. الثمار مخروطية الشكل قليلاً في الجزء العلوي، ذات أضلاع حادة.
• وزن: 150-190 جرام
• جلد: رقيقة وناعمة، مع طبقة رقيقة من الطلاء الشمعي ونقاط كبيرة تحت الجلد.
• اللب: كريمي، كثير العصير، كثيف عند قطفه، يصبح ناعم الحبيبات ثم يصبح فضفاضًا أثناء التخزين.

قد يختلف وزن وحجم تفاح إيداريد حسب خصائص نضجه والظروف المناخية والطقس.

صفات

إيداريد صنف عريق ذو تاريخ عريق. ولا تقتصر شعبيته الدائمة على جودة ثماره التجارية ونكهتها الممتازة فحسب، بل تمتد أيضًا إلى خصائصه الزراعية الممتازة.

وقت النضج والعائد

شجرة تفاح إيداريد صنفٌ متأخر النضج. ينضج التفاح في الأيام العشرة الأخيرة من سبتمبر أو أوائل أكتوبر، ويعتمد التوقيت الدقيق على مناخ المنطقة.

يُنتج صنف إيداريد غلةً عاليةً ومتسقة. يتراوح متوسط ​​الغلة بين 400 و500 سنت للهكتار. ويعتمد هذا ليس فقط على ظروف الزراعة والعناية، بل أيضًا على عمر الشجرة. تُنتج شجرة التفاح الصغيرة ما لا يقل عن 30 كجم من التفاح، بينما تُنتج الشجرة الناضجة (التي يزيد عمرها عن 10 سنوات) ما يصل إلى 100 كجم.

تتمتع الفاكهة بقابلية تسويق عالية تصل إلى 88-92%، بما في ذلك 10-15% من الفاكهة الممتازة و40-50% من الدرجة الأولى.

مقاومة الصقيع والاستقرار

صنف إيداريد، المُطوَّر في الولايات المتحدة الأمريكية، غير مُصمَّم لتحمل الصقيع الشديد. تبلغ قدرته على تحمُّل الصقيع حوالي -20 درجة مئوية، لذا يُزرع فقط في المناطق ذات الشتاء المعتدل، لأن الصقيع الشديد قد يُلحق الضرر بالأشجار.

تتميز شجرة تفاح إيداريد بمقاومة متوسطة للأمراض، وهي عرضة بشكل خاص للجرب والعفن البودري. ومع ذلك، فإن هذا الصنف مقاوم للبقع البنية.

أصناف مبكرة الإثمار والتلقيح

صنف إيداريد مُبكر الإثمار. في الجذور شبه القزمة، يُحصد المحصول بعد 3-4 سنوات من الزراعة، بينما في الجذور القوية، يُحصد بعد 5-6 سنوات.

إنه نباتٌ ذاتي التلقيح جزئيًا. لزيادة إنتاجه، يُنصح بزراعة مُلقحات - شجرة واحدة أو أكثر. من الأصناف المناسبة للتلقيح: فاغنر، وغلوستر، وريد ديليشس، وجوناغولد.

يمكن استخدام صنف Idared نفسه كملقح لزيادة إنتاج أشجار التفاح التي تزهر في نفس الوقت - في أواخر أبريل - أوائل مايو.

التذوق والتطبيق

طعمها متوازن، حلو وحامض. لحمها كثير العصارة، ذو رائحة زكية وخفيفة. ثمارها متعددة الاستخدامات، إذ تُؤكل طازجة، وتُستخدم في صنع الكومبوت والمربيات والمربى وغيرها من أنواع الحفظ، كما تُستخدم في تجفيف الفواكه.

التركيب الكيميائي للفاكهة:

• المادة الجافة - 13.5%.
• السكر - 10.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.6%.
• مؤشر السكر الحمضي - 17.2.
• حمض الأسكوربيك - 11.5 ملجم/100 جم.
• المواد الفعالة P-120 ملغ/100 غرام.

الإيجابيات والسلبيات

لشجرة تفاح إيداريد جوانب إيجابية وسلبية. قبل زراعة هذا الصنف في حديقتك، عليك التعرّف على مزاياه وعيوبه.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أن التفاح يتميز بطعم حامض خفيف فور قطفه، إذ يحتاج إلى الانتظار قليلًا ليكتسب حلاوته. وهذا ليس عيبًا بقدر ما هو سمة مميزة لأصناف الشتاء.

الهبوط

لضمان حصاد وفير من تفاح إيداريد خلال بضع سنوات، من المهم زراعة الشجرة بشكل صحيح. كل تفصيل مهم، بدءًا من اختيار موقع الزراعة ووصولًا إلى تفاصيل حفرة الزراعة.

اختيار الشتلة

يُفضّل شراء الشتلات للزراعة من مشاتل موثوقة متخصصة في أشجار الفاكهة. لا يُنصح بشراء مواد الزراعة من السوق، إذ يسهل شراء شتلات رديئة الجودة أو مصابة بأمراض قد تُسبب أمراضًا خطيرة في حديقتك.

بغض النظر عن المكان المحدد الذي يتم شراء الشتلات منه، فمن المهم الانتباه إلى النقاط التالية:

• عمر. تحتاج إلى شتلات عمرها سنة أو سنتين. الأشجار الأكبر سنًا يصعب عليها ترسيخ جذورها.
• مكان المنشأ. وينبغي إعطاء الأفضلية للشتلات المزروعة في المنطقة المناخية التي سوف تنمو فيها في المستقبل.
• نظام الجذر. الجذور المكشوفة رطبة، ومتطورة جيدًا، ويبلغ طولها حوالي 30 سم. يُنصح بإبقاء نظام الجذر في خليط ركيزة رطب، أو على الأقل لفه بورق/غلاف رطب للاحتفاظ بالرطوبة.
• نباح. يجب أن يكون أملسًا، وخاليًا من العيوب أو الأضرار الميكانيكية أو علامات المرض.

عند شراء الشتلات عبر الإنترنت، من المتاجر الإلكترونية والمشاتل، يوصى بتوضيح كيفية ضمان البائع لسلامة المنتج أثناء التسليم.

مواعيد الزراعة

تُزرع شجرة تفاح إيداريد فقط في المناطق ذات المناخ المعتدل. الوقت الأمثل لزراعتها هنا هو أوائل أبريل أو أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر.

اختيار الموقع

لكي تنمو الشجرة وتتطور بشكل جيد، من المهم اختيار مكان مناسب لها.

شروط النمو الجيد لشجرة التفاح إيداريد:

• يتراوح منسوب المياه الجوفية بين ١.٥ و٢ متر. ويشكل ارتفاعه خطر تعفن الجذور، مما قد يؤدي إلى موت الأشجار.
• يجب أن تكون الإضاءة جيدة، دون أن تُظللها الأشجار الطويلة. يجب ألا تقل المسافة بين النباتات والأشجار الطويلة عن 5-6 أمتار. يُفضل اختيار موقع على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الأرض.
• ينمو صنف إيداريد بشكل أفضل في التربة السوداء والطميية الرملية الخصبة والتربة الطينية ذات التفاعل المحايد أو الحمضي قليلاً (درجة الحموضة 6.0-7.0).
• يجب حماية الموقع من الرياح العاتية. يُفضّل أن يكون موقع الزراعة محميًا من الجهة الشمالية بمبانٍ أو بسياج متين.
• يُفضّل اختيار مواقع الزراعة على المرتفعات والتلال والمنحدرات المعتدلة، إذ تمنع تراكم الرطوبة بعد ذوبان الثلوج والأمطار الغزيرة. ويُفضّل تجنّب المنحدرات الشديدة والمناطق المستنقعية.

إعداد الموقع

تُجهّز الأرض في الخريف. من المهمّ حفر التربة وضبط جودتها: تحسين بنيتها، وزيادة خصوبتها، وضبط حموضتها.

مميزات زراعة شجرة التفاح ايداريد:

• يتم تنظيف المنطقة من الأعشاب الضارة وبقايا النباتات، ثم يتم حفرها إلى عمق شفرة المجرفة، لإزالة جذور الأعشاب المعمرة.
• تُضاف الأسمدة العضوية - السماد العضوي أو الدبال جيد التحلل - أثناء الحفر بمعدل ١٠ كجم لكل متر مربع. إذا كانت التربة منخفضة الخصوبة، يُنصح أيضًا بإضافة الأسمدة المعدنية، مثل نيتروأموفوسكا (٥٠ جم) ورماد الخشب (٥٠٠ جم لكل متر مربع).
• للتربة الثقيلة والطينية، أضف ١٠ كجم إضافية من رمل النهر لتفكيك التربة. أما التربة الرملية، فيُنصح بإضافة الطين بنفس الكمية.
• قبل الحفر، يُنصح بقياس حموضة التربة باستخدام شرائط اختبار خاصة. إذا كانت التربة حمضية (أقل من 5.5 درجة حموضة)، أضف الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت - حوالي 300 غرام لكل متر مربع. إذا كانت التربة قلوية (أعلى من 7.0 درجة حموضة)، يُنصح بإضافة خثّ التربة أو فرش الصنوبر.

تحضير حفرة الزراعة

يمكن تجهيز قطعة أرض شجرة التفاح في الخريف لزراعتها في الربيع، أو قبلها بعدة أسابيع - ٧-١٠ أيام على الأقل. يجب أن تستقر التربة قليلًا، وإلا ستترسخ جذورها بعمق، وهو أمر غير مقبول لأشجار الفاكهة - فقد يتعفن موقع التطعيم ويؤدي إلى موت الشجرة.

مميزات حفرة زراعة شجرة التفاح ايداريد:

• يجب أن تكون الحفرة واسعة بما يكفي لاستيعاب جذور الشتلة دون انحناء. في المتوسط، يجب أن يتراوح قطر الحفرة بين 100 و120 سم، وعمقها بين 60 و80 سم.
• إذا كنت تنوي زراعة عدة شتلات، اترك مسافة 2-4 أمتار بين الثقوب المتجاورة.
• تُوضع مواد الصرف - الطين المتمدد، الحجر المكسر، الطوب المكسور، الحصى، إلخ - في قاع الحفرة. يُعد الصرف ضروريًا بشكل خاص في التربة الطينية وفي الأراضي الزراعية؛ إذ يسمح بتدفق المياه بعيدًا عن الجذور. يجب أن تكون طبقة الصرف بسمك 15 سم.
• ليس من الضروري تصريف المياه في التربة الرملية. بل يُعدّ الاحتفاظ بالماء ضروريًا، ويتم ذلك بإضافة الطين إلى قاع الحفرة. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالماء بالقرب من الجذور ومنع جفافها.
• تُترك الطبقة السطحية من التربة (حوالي ٢٠ سم) التي تم الحصول عليها أثناء حفر الحفرة لتحضير خليط التأصيص. بعد حفر الحفرة، تُخلط التربة السطحية بالمادة العضوية - الدبال أو السماد العضوي - والرمل بنسبة ١:٢:١.
• املأ ثلث الحفرة بخليط التربة المُجهز. يُنصح بإضافة ملعقتين كبيرتين من السوبر فوسفات، ونفس الكمية من كبريتات البوتاسيوم، ولتر واحد من رماد الخشب، و250 مل من دقيق الدولوميت (إذا كانت التربة حمضية). اخلط المكونات جيدًا واتركها حتى تستقر التربة ويبدأ السماد بالذوبان.
• على مسافة 10-15 سم من مركز الحفرة يتم دفع دعامة بارتفاع 1.5 متر.

لا تُضِفْ أيَّ بقايا متعفنة أو غير متعفنة أو أعشابًا أو أعشابًا ضارة إلى حفرة الزراعة. كما يُحظر استخدام الزجاج أو الأردواز المكسور كمواد تصريف.

زراعة شتلة

يُنصح بزراعة الشتلات في جو غائم وهادئ. تجنب أشعة الشمس المباشرة. لذلك، يمكنك زراعة أشجار التفاح صباحًا أو مساءً.

مميزات الهبوط:

• قبل الزراعة، قلّم جذور الشتلة قليلًا وانقعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. يمكنك أيضًا نقعها في محلول مُحفّز للنمو لمساعدة الشتلة على التجذّر بشكل أسرع وأفضل.
• يتم وضع الشجرة في الحفرة بطريقة تجعل جذورها تقع على سفوح التلة الترابية.
• يجب وضع الشتلة في الحفرة بحيث يصبح طوق جذرها على ارتفاع 3-4 سم عن سطح الأرض بعد استقرار التربة.
• تُغطى جذور الشتلة بتربة خصبة. تُدمك التربة بشكل دوري وتُهز الشتلة، مما يساعد على إزالة أي فقاعات هوائية بين الجذور.
• تُربط شجرة التفاح المزروعة بدعامة وتُقلّم حتى ارتفاع 70 سم عن الأرض. بالنسبة للشتلات التي يبلغ عمرها عامين، تُقصّر الفروع بمقدار الثلث.
• يتم تشكيل دائرة جذع الشجرة حول الجذع، مع حافة ترابية صغيرة حول محيط الحفرة لمنع انتشار الماء أثناء الري.
• تُروى الشتلة المزروعة بماء دافئ راكد. يُنصح بسقيها بكمية تتراوح بين ٢٠ و٣٠ لترًا.
• بمجرد امتصاص الماء، يتم تغطية المنطقة المحيطة بالجذع بالخث والدبال والقش ولحاء الشجر وما إلى ذلك. يمنع الغطاء التبخر السريع للمياه وتكوين قشرة أرضية صلبة، مما يعيق تدفق الأكسجين إلى الجذور.

الرعاية

شجرة تفاح إيداريد متوسطة الصعوبة في العناية. لا تتطلب أي عناية خاصة، سوى الري والتسميد والتقليم. من المهم القيام بكل شيء ليس فقط في الوقت المحدد، بل بانتظام أيضًا.

الري

خلال الأسبوعين الأولين، لا تحتاج شجرة التفاح المزروعة إلى الري. تحصل الشجرة على رطوبة كافية من عملية الزراعة. بعد ذلك، اسقِها مرة واحدة أسبوعيًا - 20 لترًا من الماء لكل جذر. تحتاج الشجرة الناضجة إلى 40-50 لترًا من الماء. اسقِها مع جفاف التربة، أو مرة أو مرتين أسبوعيًا تقريبًا في الطقس الحار.

الري مهمٌّ بشكل خاص خلال فترات النمو النشط والإثمار. يجب الحفاظ على رطوبة التربة، وتجنب جفافها أو الإفراط في ريّها. أفضل وقت للري هو الصباح. يجب سكب الماء مباشرةً على الجذور؛ وبعد الري، يجب فكّ التربة وتغطيتها بالغطاء العضوي.

الأسمدة

تُسمّد أشجار التفاح 3-4 مرات في الموسم. ويعتمد اختيار الأسمدة وتركيبها على موسم النمو. في الربيع، تُضاف الأسمدة النيتروجينية لتحفيز نمو الأوراق. على سبيل المثال، يُمكن تسميد الشجرة بنترات الأمونيوم بمعدل 10-15 غرامًا.

خلال فترة الإزهار ونضج الثمار المبكر، تحتاج أشجار التفاح إلى أسمدة فوسفورية وبوتاسيومية. يمكن إضافة السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم بمعدل 30 غرامًا لكل شجرة. في الخريف، تحتاج الشجرة أيضًا إلى البوتاسيوم والفوسفور، فهذه العناصر تساعدها على الاستعداد لفصل الشتاء.

التشذيب

في أوائل الربيع، وقبل أن يبدأ النسغ بالتدفق، يُجرى تقليم صحي، بإزالة جميع الفروع المريضة والميتة والمكسورة والمتضررة من الصقيع. كما يُجرى تشكيل التاج وتخفيفه في الربيع. كل بضع سنوات، تُجدد الشجرة بإزالة الفروع القديمة، مما يُحفز نموًا جديدًا.

يهدف التقليم الربيعي إلى ترقيق تاج الشجرة وإزالة البراعم الزائدة، بينما يُهيئ التقليم الخريفي الشجرة لفصل الشتاء، بما في ذلك تقليم الأغصان الميتة والمريضة. يُشكّل التاج على طبقات، بحيث تتكون طبقة من فرعين أو ثلاثة فروع هيكلية كل عام.

مأوى لفصل الشتاء

يُنصح بتغطية شجرة تفاح إيداريد خلال فصل الشتاء، خاصةً في المناطق المعرضة لخطر انخفاض درجات الحرارة، وهو أمر بالغ الأهمية لهذا الصنف. الأشجار الناضجة المزروعة في منطقة نمو إيداريد المواتية لا تحتاج إلى عزل شتوي، ولكن يجب تغطية أشجار التفاح الصغيرة التي يقل عمرها عن ثلاث سنوات خلال فصل الشتاء.

جميع أجزاء الشجرة مُغطاة: الجذور معزولة بنشارة الخشب والقش وأغصان التنوب، والجذع مُغلّف بألواح بلاستيكية أو إطارات سيارات، ومُثبّت بسلك. يُغطّى تاج أشجار التفاح الصغيرة بقماش غير منسوج، أو سبونبوند، أو ألياف زراعية. هذه المواد خانقة، وتسمح بمرور الهواء والرطوبة. يُمنع استخدام الغلاف البلاستيكي.

مكافحة الآفات والأمراض

يُصاب هذا الصنف غالبًا بالجرب، والعفن البودري، والصدأ، واللفحة النارية. تُرش شجرة تفاح إيداريد بانتظام للوقاية، على سبيل المثال، بخليط بوردو وكبريتات النحاس. عند ظهور أعراض المرض، تُستخدم مبيدات فطريات جهازية مثل أكتارا وفوندازول وغيرها.

يمكن أن تتعرض شجرة تفاح إيداريد لهجمات المن، وقافزات الأوراق، وسوس العنكبوت الأحمر، وذباب منشار التفاح، وعثة التفاح. تتضمن مكافحة الآفات استخدام أحزمة مصائد ومصائد خاصة لليرقات.

عادةً ما تُرش الأشجار بمنتجات بيولوجية أو علاجات شعبية؛ ويُفضّل تجنّب المواد الكيميائية. في حال انتشار الآفات على نطاق واسع، تُستخدم مبيدات أكتارا وإيسكرا وإنتا-فير.

الحصاد والتخزين

يُحصد التفاح في الطقس الجاف ويُخزَّن في أقبية أو مخازن خاصة. تتراوح درجة الحرارة المثلى بين +٢ و+٥ درجات مئوية، مع رطوبة نسبية تبلغ ٨٥٪. في هذه الظروف، يُمكن تخزين تفاح إيداريد لمدة ستة أشهر تقريبًا دون أن يفقد نكهته أو قابليته للتسويق.

المراجعات

تحظى شجرة تفاح إيداريد بشعبية كبيرة بين البستانيين في مناطقنا الجنوبية، وهي من أكثر أنواع التفاح الشتوية رواجًا. تتميز هذه التفاحات بطعمها اللذيذ وعمرها الطويل، مما يجعلها رائجة للزراعة التجارية.