تتميز شجرة تفاح أركاد بصلابة شتوية عالية وتحملها للجفاف، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمختلف المناطق. يتميز هذا الصنف بإثمار سنوي منتظم ونضج مبكر. كما أن مناعته ضد العديد من الأمراض وعمره الافتراضي الطويل يجعله مناسبًا للحدائق المنزلية والمزارع الصغيرة.
تاريخ اختيار الأصناف
ينتمي تفاح أركاد إلى مجموعة عريقة من الأصناف الروسية، عُرفت منذ أوائل القرن التاسع عشر. ورد أول ذكر لهذه التفاحات في كتابٍ لـ ن. أ. كراسنوغلازوف، وهو بستاني موسكوي نشر عام ١٨٥٦ كتابًا عن زراعة الفاكهة وتقويمًا للبستنة.
أركادا هو الاسم الذي أُطلق على تفاح الصيف ذي نكهة العسل المميزة. بحلول أوائل القرن العشرين، كان هناك سبعة أنواع رئيسية: الأبيض (الشائع)، والمدخن، والطويل، والأصفر (المعروف أيضًا باسم الصيفي، أو الذهبي، أو البرتقالي)، والأحمر، واللوغا، والمُخطط.
مناطق النمو
بفضل مرونتها العالية، يُمكن زراعة شجرة تفاح أركاد في مختلف المناطق المناخية في جميع أنحاء البلاد. وتُزرع بنجاح في المناطق التالية:
- منطقة موسكو. تنمو الشجرة دون مشاكل إذا أُعِدَّت التربة جيدًا. إذا كانت التربة حمضية، فإن الجير ضروري لموازنة درجة الحموضة (pH).
- المنطقة الوسطى. يزدهر هذا الصنف بشكل خاص في هذه المنطقة. يكمن السر في اتباع الممارسات الزراعية السليمة: توفير الرعاية المناسبة للشجرة وإجراء علاجات وقائية ضد الأمراض والآفات.
- سيبيريا. حتى في مناخ سيبيريا القاسي، يُظهر النبات مقاومةً للصقيع. من المهم اختيار الجذر بعناية، إذ تُفضّل الجذور القزمة للمناطق الباردة. يجب أن تُزرع مع مراعاة الحماية من الرياح وتقلبات درجات الحرارة.
وصف الشجرة
أركاد صنف مبكر النضج، يتميز بنمو قوي. يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 أمتار، مُشكّلةً تاجًا هرميًا عريضًا وكثيفًا.
مميزات مميزة أخرى:
- الفروع – قوية، تمتد إلى الأعلى من الجذع بزاوية، مغطاة بأوراق كثيفة؛
- يطلق النار – مستقيم، مع لحاء بني غامق؛
- أوراق - كبيرة، مستديرة الشكل، ذات سطح لامع، مطلية بدرجات اللون الأخضر الغنية، وتظهر نتوءات خفيفة على طول الحواف، ويمكن أن تكون اللوحة منحنية قليلاً إلى الداخل والخارج؛
- الإزهار – تزين الأزهار الصغيرة ذات اللون الأبيض الثلجي التاج في بداية الموسم.
كيف تبدو الفاكهة؟
يتميز هذا الصنف بالفواكه متعددة الاستخدامات والتي تعتبر مثالية للاستهلاك الطازج، وكذلك لصنع الحلويات والعصائر والمربيات وغيرها من المنتجات محلية الصنع.
الصفات الرئيسية:
- التفاح أخضر اللون، وفي مرحلة النضج الفني يظهر لون أبيض ملحوظ.
- يتراوح وزن الثمرة الواحدة ما بين 120 إلى 160 جرامًا.
- الثمار متوسطة الحجم، ذات قشرة رقيقة وطرية.
- طعم التفاح حلو، دون أي حموضة واضحة.
- اللب هو عصيري، مع نسيج حبيبي خفيف ورائحة غنية.
خصائص الصنف
شجرة تفاح أركاد صنف معروف وواسع الانتشار، ويحظى بشعبية كبيرة نظرًا لقلة حاجته إلى الصيانة. تتحمل الشجرة درجات الحرارة المنخفضة جيدًا وتقاوم الأمراض الخطيرة. كما تتمتع بالعديد من المزايا الأخرى.
الملقحات ومقاومة الصقيع
يُعتبر هذا الصنف معقمًا ذاتيًا بشروط، لذا يُفضّل زراعته بالقرب من أشجار تفاح أخرى مُبكرة الإزهار لإثمارها بالكامل. في حال عدم وجود مُلقحات مُناسبة قريبة (ضمن دائرة نصف قطرها 55-90 مترًا)، فإن 15-35% فقط من الأزهار تُثمر.
نبات الأركاد مقاوم للصقيع، لذا لا يحتاج إلى مأوى شتوي. مع ذلك، لا ينطبق هذا على النباتات الصغيرة، إذ تحتاج إلى حماية من البرد خلال السنة الأولى بعد الزراعة.
النضج والإثمار والعائد
يُزهر النبات في النصف الأول من شهر مايو، لكن التوقيت الدقيق يعتمد على مناخ المنطقة وساعات النهار. ينضج التفاح بانتظام، عادةً بحلول أوائل أغسطس. في المناطق الدافئة أو الباردة، قد يختلف التوقيت قليلاً.
يتميز هذا المحصول بإنتاجية جيدة. يمكن لشجرة ناضجة واحدة، بغض النظر عن نوعها، أن تنتج ما بين 75 و110 كجم من الفاكهة الحلوة والعطرية. مع الرعاية المناسبة والظروف الجوية المواتية، يمكن أن يزيد المحصول بنسبة 15-25%.
نطاق التطبيق
تفاح أركاد متعدد الاستخدامات ومناسب لمختلف الاستخدامات. أهم مميزاته:
- بفضل مذاقها الحلو اللطيف الخالي من أي حموضة، تكون هذه الفاكهة لذيذة بشكل خاص عندما تكون طازجة - حيث يتم تناولها بكل سرور من قبل الأطفال والكبار على حد سواء.
- يجعل اللب العصير الفاكهة مادة خام ممتازة للعصير المصنوع منزليًا والمهروس والمربيات والمعلبات والكومبوت.
- هذا الصنف مناسب للخبز والحلويات الأخرى: الفطائر، الشارلوت (الحشوات والمربى المصنوعة من التفاح عطرية وغنية).
- بسبب القشرة الرقيقة والبنية الناعمة، فإن الثمار غير مناسبة للتخزين طويل الأمد أو النقل الصناعي، لذلك يتم استخدامها غالبًا في التعليب المنزلي والطهي مباشرة بعد الحصاد.
الأنواع الفرعية
هناك العديد من الأصناف والسلالات الفرعية لشجرة تفاح أركاد، ولكل منها خصائصها الخاصة، ويمكن زراعتها على أنواع مختلفة من الجذور. فيما يلي أشهرها:
| الأنواع الفرعية | مميزة |
| سكر | من أكثر الأصناف تحملاً للبرد، إذ يتحمل درجات حرارة تتراوح بين -38 و-42 درجة مئوية دون أن يفقد محصوله. شجرته قوية، يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار، ذات تاج كثيف. ثمارها كبيرة (140-170 غرامًا)، حلوة المذاق، خالية من الاحمرار، وسهلة النقل. تنضج في يوليو. |
| لون القرنفل | نبتة مدمجة يصل ارتفاعها إلى 3-3.5 أمتار، ذات تاج بيضاوي. تفاحها صغير (75-100 غرام)، مسطح، ذو قشرة صلبة، وبقع وردية قرمزية. طعمها حلو وحامض، ورائحتها قوية. تنضج في أوائل أغسطس، وتُخزن لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. |
| أصفر | نوع فرعي متوسط الحجم، ذو تاج أكثر اتساعًا وتناثرًا. ينضج في منتصف يوليو (أو قبل ذلك في المناطق الدافئة). ثماره صفراء اللون، ذات قشرة رقيقة لكنها قوية، تتشقق بسهولة عند النضج. يتحمل الصقيع جيدًا. |
| بيريوكوفا | صنفٌ شديد التحمل للشتاء، مناسبٌ لسيبيريا والشرق الأقصى. يصل ارتفاع الشجرة إلى 4 أمتار، مترامية الأطراف، ذات تاجٍ مستدير. ثمارها خضراء أو خضراء فاتحة، غنية بالعصارة، حلوة المذاق، ذات رائحةٍ خفيفةٍ لاذعة. سُميت تيمنًا بعالم زراعة الفاكهة أ. ب. بيريوكوف. |
| فولجسكي | نوع فرعي متأخر النضج، ينضج بين أوائل ومنتصف سبتمبر. تفاحه كبير الحجم (135-150 غرامًا)، مستطيل قليلاً، مخضر اللون، مع احمرار خفيف في الجانب المشمس. يمكن تخزينه لمدة تصل إلى شهر ونصف إلى شهرين. طُوّر هذا الصنف بفضل جهود المربين إل. جي. ديمينا وأ. أ. كوزمين. |
| تينكوفسكي | نوع فرعي سريع النمو ومنتج، يُنتج حصادًا منتظمًا كل عام. ثماره كبيرة، حلوة وحامضة، ذات رائحة مميزة. تنضج بنهاية سبتمبر، ويمكن تخزينها حتى يناير، وأحيانًا لفترة أطول. وهو مُدرج في سجل الدولة لإنجازات التربية. |
كل نوع من أنواع أركادا مثير للاهتمام بطريقته الخاصة ومناسب لظروف النمو المختلفة، من المناطق الجنوبية إلى المناطق الشمالية.
الهبوط
تتطلب زراعة شتلات التفاح اتباع قواعد أساسية ومنهجية محددة. عندها فقط، ستترسخ الشجرة بسرعة وتتكيف بنجاح مع الظروف الجديدة.
التوقيت الموصى به واختيار الموقع المناسب
يمكن زراعة أشجار التفاح بنجاح في الخريف، من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر، وفي الربيع، بدءًا من العشرة أيام الأخيرة من أبريل. ويُعتبر الربيع الوقت الأمثل، إذ يتوفر للشتلات الصغيرة الوقت الكافي للتجذير جيدًا وتقوية جذورها قبل بداية الطقس البارد.
من أجل النمو والتطور الناجح لأشجار التفاح، يوصى باختيار المناطق ذات الإضاءة الجيدة والمحمية من الرياح الشمالية الباردة.
اتبع هذه التوصيات:
- لأن الشجرة تتمتع بنظام جذر قوي يمتد عميقًا في الأرض، يجب ألا يكون موقع الزراعة قريبًا من المياه الجوفية - المسافة المثلى لا تقل عن 3 أمتار. للحد من نمو الجذور للأسفل، ضع طبقة من الأردواز في حفرة الزراعة، مما يشجع الجذور على الانتشار للخارج.
- يتكيف النبات مع جميع أنواع التربة تقريبًا، باستثناء المناطق المستنقعية والصخرية. وينمو بشكل أفضل في التربة الطينية الرخوة أو الرملية الطميية التي لم تُستخدم لزراعة نباتات أخرى خلال العامين أو الثلاثة أعوام الماضية.
- جهّز الموقع قبل شهر من الزراعة. أولاً، نظّف المنطقة من الأنقاض، ثم احفر حفرة بعمق حوالي 50 سم وعرض حوالي 90 سم. املأها بخليط غني بالمغذيات يتكون من 4 كجم من السماد العضوي، و200 جم من كبريتات البوتاسيوم، و600 جم من رماد الخشب، و400 جم من السوبر فوسفات.
اختيار وتحضير مواد الزراعة
الشتلات التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، بارتفاع ١٢٠-١٣٠ سم، مثالية للزراعة. أما الأشجار التي يبلغ عمرها عامين، فينبغي أن يصل ارتفاعها إلى حوالي ١٥٠ سم.
عند الشراء، افحص أشجار التفاح الصغيرة بحثًا عن أي علامات مرض أو تلف أو تعفن. قبل الزراعة، انقع النباتات في الماء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لضمان بقائها على قيد الحياة.
ماذا يمكن زراعته بجانبه؟
من الجيد زراعة الكرز، والتوت، والكرز الحلو، والخوخ، والزهر العسلي، والكمثرى، وأصناف أخرى من التفاح بجوار المحصول - سيكون لهؤلاء الجيران تأثير مفيد على نمو الشجرة وإثمارها.
ومع ذلك، فمن الأفضل تجنب زراعة الأشجار الصنوبرية، والروان، والعرعر، والكشمش، والكستناء الحصاني، والويبرنوم، والتنوب والياسمين في مكان قريب، لأنها يمكن أن تمنع نمو شجرة التفاح وتساهم في انتشار الأمراض.
خوارزمية الهبوط
بمجرد أن تصبح حفرة شجرة التفاح جاهزة ومُثرية بالعناصر الغذائية الضرورية، يمكنك البدء في الزراعة.
خوارزمية خطوة بخطوة لزراعة الشتلات:
- ضع الشجرة في الحفرة، وضعها على كومة من الأرض.
- قم بتقويم الجذور بعناية وقم بتغطيتها بالتربة الخصبة.
- إذا كانت التربة جافة، اسقِها جيدًا.
- قم بضغط التربة حول الجذور بلطف، دون تغطية طوق الجذر.
- اصنع حفرة حول النبات من أجل الري – ستحتاج الشجرة الواحدة إلى حوالي 20 لترًا من الماء.
- قم بتغطية التربة بالخث أو الدبال للحفاظ على الرطوبة وحماية الجذور.
- بمجرد اكتمال عملية الزراعة، قم بربط شجرة التفاح بدعامة لتحقيق الاستقرار.
العناية اللاحقة بشجرة التفاح
تتبع رعاية شجرة تفاح أركاد نمطًا تقليديًا: الري المنتظم، وإزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، والتسميد. اتباع هذه الممارسات الزراعية البسيطة سيزيد المحصول بشكل ملحوظ.
تسميد ورعاية منطقة جذع الشجرة
إذا لوحظ تقزم أو اصفرار في الأوراق أو نقص في الثمار خلال السنوات الثلاث الأولى من النمو، فيجب إثراء التربة بالعناصر الغذائية. استخدم السماد العضوي مرة واحدة سنويًا في الربيع - استخدم السماد العضوي أو السماد العضوي.
استخدم الأسمدة المعدنية بدقة وفقًا للتعليمات لتجنب الإضرار بالشجرة. في الربيع، استخدم نترات الأمونيوم، وفي الخريف، استخدم أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم. تكون الأسمدة المعدنية أكثر فعالية بعد الحصاد، قبل بداية الطقس البارد.
لتحقيق نتائج جيدة، أزل الأعشاب الضارة بانتظام وفكّ التربة المحيطة بجذع الشجرة. دكّ التربة غير مقبول، إذ يحرم الجذور من الأكسجين. جدّد التربة وأضف النشارة حسب الحاجة.
الري
خلال السنة الأولى بعد الزراعة، اسقِ شجرة التفاح مرتين في الموسم. اتبع هذه الإرشادات الأخرى:
- تحتاج الأشجار الناضجة إلى الري كل 3-4 أسابيع تقريبًا في الطقس الحار، بمعدل 30 لترًا من الماء لكل نبتة. إذا كانت التربة خفيفة، يُنصح بالري أكثر من مرة شهريًا.
- للحفاظ على الرطوبة في دائرة جذع الشجرة، قم بتغطيتها بطبقة من النشارة يبلغ سمكها حوالي 10 سم.
- في المجموع، قم بإجراء ثلاث عمليات ري رئيسية: عند استيقاظ البراعم، وثلاثة أسابيع بعد نهاية الإزهار، و20 يومًا قبل الحصاد.
التقليم والتشكيل
ابدأ بتشكيل التاج مباشرةً بعد زراعة الشتلة. اتبع هذه التوصيات:
- قم بتقصير الجزء العلوي من الجذع الرئيسي، ثم قم بإزالة جميع الفروع الصغيرة، بحيث يبقى فقط 3-4 من الفروع الأقوى.
- في العام التالي، قم بقص الفروع المتبقية إلى الطول المطلوب، مع ترك 3-4 براعم كبيرة على كل فرع، ثم قم بتقصير الفروع الصغيرة مرة أخرى.
- في السنة الثالثة، احتفظ ببعض الفروع الكبيرة وقم بتقليم الفروع الضعيفة مرة أخرى.
- كل خريف، قم بالتقليم الصحي، بإزالة الفروع الميتة والتالفة. في الصيف، قم بالتقليم الخفيف حسب الحاجة.
حماية الشتاء
على الرغم من قدرة الشجرة على مقاومة الصقيع، إلا أن التحضير المناسب لفصل الشتاء يظل ضروريًا - وخاصة بالنسبة للأشجار الصغيرة.
تنفيذ العمل على عدة مراحل:
- تطهير الموقع من بقايا الفاكهة والنباتات المتساقطة لتقليل خطر الآفات والأمراض الشتوية؛
- تقليم الفروع التالفة والمشوهة مع المعالجة الإلزامية للجروح بماء الحديقة؛
- الري بشحن الرطوبة- توفير مقاومة الشجرة لتجمد التربة؛
- تبييض جذوع الأشجار خليط من الجير المطفأ وكبريتات النحاس للحماية من تشققات الصقيع والآفات؛
- التغطية دائرة جذع الشجرة مع الخث لعزل نظام الجذر؛
- الحماية من القوارض:يتم لف الجذع بشبكة معدنية، توضع فوقها أغصان التنوب أو لباد التسقيف.
ويؤدي هذا التحضير إلى زيادة فرص نجاح النبات في الشتاء بشكل كبير، حتى في الظروف القاسية.
الأمراض والآفات
من أهم العوامل عند اختيار أشجار التفاح من هذا الصنف لأرضك هو قابليتها للإصابة بالأمراض الفطرية، وخاصةً الجرب، مما قد يقلل المحصول بشكل كبير، خاصةً خلال فترات الأوبئة. لحماية الأشجار من العدوى، يُنصح بتطبيق علاجات وقائية في أوائل الربيع.
نصائح مفيدة:
- في بداية مرحلة تفتح البراعم، رشّ التاج بخليط بوردو 3%. بعد الإزهار مباشرةً، كرّر العملية، ولكن باستخدام محلول أضعف - خليط بوردو 1% أو أكسيد كلوريد النحاس. بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، طبّق علاجًا آخر باستخدام سكور أو حورس أو خرانتيل.
- للحماية من الأمراض الفطرية والبكتيرية، استخدم العوامل الميكروبيولوجية مثل فيتوسبورين، وكذلك مبيدات الفطريات التلامسية مثل أبيجا بيك.
- خلال موسم النمو، يوفر بريستيج حماية شاملة ضد الأمراض والآفات، ويحافظ على تأثيره لمدة تصل إلى 35 يومًا بعد العلاج.
الإيجابيات والسلبيات
لكل صنف من أشجار التفاح خصائصه الفريدة، والتي تتجلى في مزايا وعيوب. بما أن شجرة تفاح أركاد لها عدة أنواع فرعية، فلنلقِ نظرة على المزايا والعيوب العامة لجميع الأصناف:
المراجعات
شجرة تفاح أركاد صنف شائع يتميز بقدرة ممتازة على التكيف مع المناخ ومناعة قوية. يتميز بثماره العصيريّة اللذيذة ذات النكهة المميزة وفترة صلاحيته الطويلة. على الرغم من بعض الفروق الدقيقة في العناية، يحظى هذا الصنف بشعبية كبيرة بفضل إنتاجه المنتظم وقلة حاجته إلى الصيانة.