خصائص وأنواع وميزات شجرة التفاح أنتي

أنتي هو اسم تفاحة حمراء الجوانب، ذات نكهة ممتازة، ومناسبة للتخزين الشتوي. يتميز هذا الصنف بسهولة زراعته، فهو قوي ومقاوم للصقيع، مما ينتج عنه غلة وفيرة.

تاريخ الاختيار

أُنتج هذا الصنف من الفاكهة بفضل جهود مجموعة من المربين البيلاروسيين، ممثلين عن معهد أبحاث نباتات الفاكهة البيلاروسي، بقيادة ج. ك. كوفالينكو. ولإنتاجه، قاموا بتهجين ثلاثة أصناف شائعة:

• نيوتوش؛
• الجدة؛
• توت العليق البيلاروسي.

في عام 1996، بعد اجتياز التجارب المتنوعة بنجاح، والتي أظهرت الإنتاجية الممتازة والقدرة على التحمل للصنف الجديد، تم إضافته إلى السجل الحكومي لجمهورية بيلاروسيا.

مميزات صنف شجرة التفاح أنتي

يرجى مراجعة الوصف النباتي الكامل للصنف إذا كنت تخطط لزراعته في حديقتك.

مظهر الشجرة

أصبحت هذه الشجرة المثمرة شائعة لدى البستانيين المنزليين بفضل حجمها الصغير وقصر قامتها، مما يسهل العناية بها. لا يتجاوز ارتفاع شجرة تفاح أنتي 2.5-3 أمتار.

بياناتها الخارجية هي كما يلي:

• تاج: هرمي الشكل، غير كثيف جدًا (متفرق)، متناغم، يتميز ببنية متعددة الطبقات، لا يتطلب أي تشكيل تقريبًا؛
• الفروع: لونها بني فاتح (في سن مبكرة يكون لونها أغمق)؛
• أوراق الشجر: كبيرة، خضراء داكنة، بيضاوية الشكل، ذات طرف مدبب وحافة مسننة، مع أعناق طويلة.

وصف الفاكهة

يتميز حصاد هذا الصنف بحجمه الكبير ومظهره الجذاب. تشمل أوصاف الثمار:

• وزن — 250-300 جرام؛
• استمارة: مخروطي الشكل (مدبب في الأسفل)، ذو سطح عريض الأضلاع؛
• لون:أخضر، مخفي تقريبًا بالكامل تحت أحمر خدود غامق باهت مع لمسات بورجوندي؛
• قشر: غير سميك، كثيف، مغطى بطبقة من الطلاء الشمعي المزرق؛
• اللب: لون كريمي للسلطة، متوسط ​​الكثافة، ذو حبيبات دقيقة، كثير العصير، ذو رائحة معتدلة.

تُحصد الثمار المُخصصة للتخزين الشتوي عند مرحلة النضج التقني. تنضج تمامًا بعد شهرين من وضعها في القبو. عند هذه المرحلة، يتحول لون اللب إلى الأصفر، وتزداد نسبة السكر فيه، ويصبح طعمه حلوًا.

أنتي صنفٌ يُسعد البستانيين بفترة صلاحيته الممتازة. بفضل قشرته الكثيفة وغطائه الشمعي السميك، يُمكن تخزين التفاح في ظروف مناسبة لمدة تتراوح بين أربعة وستة أشهر (حتى مارس) دون أن يجف أو يفقد صلابته أو عصارته. كما أنه سهل النقل.

خصائص الصنف

بالإضافة إلى الصفات الاستهلاكية الرائعة لحصادها، تتمتع شجرة التفاح البيلاروسية بخصائص ممتازة أخرى تجعلها جذابة للزراعة الخاصة والتجارية.

الطعم والفوائد والاستخدام

يقوم الخبراء بتقييم جودة طعم تفاح أنتي ذي الجوانب الحمراء على أنها جيدة:

• نتيجة: 4.3 من 5؛
• ذوق: لطيف، حلو وحامض، متوازن؛
• محتوى اللب: المادة الجافة - 13%، السكريات - 10%، الأحماض القابلة للمعايرة - 0.65%.

حصاد هذا الصنف البيلاروسي ليس لذيذًا فحسب، بل صحي أيضًا. فهو يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان:

• الفيتامينات: حمض الأسكوربيك (21 ملغ/100 غرام)، توكوفيرول، كاروتين، النياسين، البيوتين، البيريدوكسين، حمض البانتوثينيك، الريبوفلافين، فيلوكينون؛
• المعادن: البوتاسيوم، الفوسفور، الكالسيوم، النحاس، الحديد، المنغنيز، المغنيسيوم، اليود، وغيرها؛
• الفيبر، وخاصة البكتين (محتواه في التفاح 12٪)؛
• مضادات الأكسدة: البوليفينولات والفلافونويدات، بما في ذلك الكاتيكين والكيرسيتين؛
• الأحماض العضوية؛
• الصحراء؛
• العفص.

هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية، إذ تحتوي على 47 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وهي غنية بالفركتوز، وهو مصدر للطاقة. يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للتفاح 38. هذه القيمة المنخفضة تمنع ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم.

إذا قمت بإدراج فاكهة الصنف البيلاروسي في قائمتك اليومية، فستحصل على العديد من الفوائد الصحية:

• تقوية قلبك والأوعية الدموية بفضل وفرة البوتاسيوم والمغنيسيوم والبوليفينول - وهي مواد ذات خصائص مضادة للالتهابات - الموجودة في اللب، ستعمل أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول السيئ وضغط الدم لديك.
• تقوية دفاعات الجسم المناعية بسبب ارتفاع نسبة فيتامين سي في التفاح، يوصى بالمنتج للمرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة وفقدان القوة.
• تطبيع عملية الهضميُسهّل ذلك محتواها الغني بالألياف، مما يُحفّز وظائف الجهاز الهضمي. أدرج هذا المنتج في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الإمساك أو خلل التوازن البكتيري.
• تخلص من الوزن الزائدالتفاحة من الأطعمة الشهية لمن يتبعون حمية غذائية. فهي قليلة السعرات الحرارية، ومع ذلك تُشعرك بالشبع بفضل غناها بالألياف.
• احصل على تأثير مضاد للأكسدة قوي، والذي يتم تسهيله بفضل وفرة البوليفينول والفلافونويد في المنتج، والتي تحمي الخلايا من التدمير بواسطة الجذور الحرة.
  من خلال تناول فاكهة أنتايوس، يمكنك المساعدة في الوقاية من السرطان والسكري والأمراض العصبية التنكسية.
  قشورها غنية بالكيرسيتين، وهو مضاد للأكسدة يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تحمي الدماغ وتحفز الأداء العقلي.

يتميز صنف البيلاروسي بتنوع محصوله. ثماره لذيذة، ليس فقط طازجة، بل مطبوخة أيضًا. ويُستخدم على نطاق واسع في الطبخ المنزلي، حيث تُحضّر ربات البيوت منه مشروبات وحلويات متنوعة.

• عصير؛
• كومبوت؛
• هلام؛
• مربى؛
• مربى؛
• مربى؛
• الخطمي؛
• الخطمي؛
• مربى البرتقال؛
• الفواكه المسكرة ورقائق الفاكهة والتفاح المجفف؛
• حشوة الفطيرة؛
• أغذية معلبة لفصل الشتاء.

فترة الإثمار، النمو، النضج

تبدأ شجرة تفاح أنتي بالإزهار في السنة الأولى بعد زراعتها، وبحلول سن الثالثة، تبدأ بإنتاج محصول وافٍ. بعد ذلك، يصبح الإثمار منتظمًا ووفيرا باستمرار. تنضج الثمار في منتصفها أو أواخرها. يجمعها البستانيون من النصف الثاني من سبتمبر إلى منتصف أكتوبر.

تنمو شجرة الفاكهة وتُثمر في مكان واحد لمدة 30-35 عامًا. وتُعتبر الفترة الأكثر إنتاجية هي من السنة الثالثة إلى الخامسة والعشرين من عمرها.

الإنتاجية والملقحات

يُسعد صنف كراسنوبوكي البستانيين والمزارعين بخصوبته الممتازة. ومن خصائصه:

• في المتوسط، تنتج شجرة بالغة واحدة تتلقى رعاية جيدة ما بين 50 إلى 55 كجم من التفاح؛
• 15 كجم على الأقل - الحصاد الأول الذي يمكن جمعه من شجرة التفاح التي بلغ عمرها 3 سنوات؛
• 70 كجم هو الحد الأقصى لإنتاج الفاكهة من ساق واحدة؛
• 45000 كجم لكل هكتار هي إنتاجية بستان التفاح المزروع للأغراض التجارية.

تتميز شجرة أنتايوس بقلة دورات الإثمار فيها. فهي تُنتج براعم أزهار سنويًا، وليس كل عامين، حتى في المواسم غير المواتية. كما تُنتج حصادًا وفيرًا باستمرار طوال فترة إنتاجها.

شجرة التفاح صنفٌ مُعقّم ذاتيًا. ولكي يُثمر، يجب زراعة المُلقّحات بالقرب منه.

يعتبر البستانيون أن ما يلي هو أفضل مصدر لحبوب اللقاح بالنسبة لها:

• ويلسي؛
• اليانسون؛
• زعفران بيبين؛
• الصيف الذهبي؛
• ابنة بابيروفكا؛
• يانديكوفسكي؛
• داتشني.

صلابة الشتاء ومناطق الزراعة

تُسعد شجرة أنتي البستانيين بتحملها الممتاز لدرجات الحرارة المنخفضة. تتحمل الشجرة درجات حرارة تتراوح بين -30 و35 درجة مئوية. كما أنها مقاومة لصقيع الربيع والرطوبة وهبوب الرياح. وتتميز بصلابة فطرتها وسهولة تحمّلها.

بفضل مقاومته الجيدة للصقيع، يُمكن زراعة هذا الصنف ذو الجوانب الحمراء في العديد من مناطق البلاد، بما في ذلك بيلاروسيا وأوكرانيا. في المناطق ذات المناخ القاسي، يتطلب المحصول عزلًا مناسبًا.

مقاومة الأمراض

لا تتمتع شجرة تفاح أنتي بجهاز مناعي قوي، فهي معرضة بشكل معتدل لهجمات الحشرات والأمراض، كما أنها معرضة للإصابة بالجرب. يمكن للبستانيين معالجة هذه المشكلة باتخاذ الإجراءات التالية:

• الالتزام الصارم بقواعد التكنولوجيا الزراعية؛
• العلاجات الوقائية باستخدام المواد المبيدة للفطريات والحشرات.

الأنواع الفرعية والمتغيرات

يقوم سكان الصيف والمزارعون بزراعة أشجار التفاح البيلاروسية على أصول مختلفة، مما يؤدي إلى ظهور أنواع فرعية ذات خصائص مختلفة.

على جذر قزم

يُنتج هذا الصنف شجرةً مُتراصةً، منخفضة النمو، وسهلة العناية. يُختار لتقليل تكاليف العمالة أثناء زراعة الثمار وحصادها. يُستخدم الجذر 62-396.

باستخدام هذه الطريقة في الزراعة، يجب أن يتم تشكيل شجرة التفاح القزمة:

• بعد الزراعة مباشرة، قم بتقصير الموصل المركزي إلى ارتفاع 40 سم؛
• تقليم البراعم الجانبية إلى 18 سم؛
• ثني الفروع لتشكيل زوايا واسعة فيما يتعلق بالجذع.

لن يتجاوز ارتفاع النبات على جذر قزم مترين، وسيبدأ بإثماره في عامه الثاني.

صنف عمودي

يمكن زراعة شجرة فاكهة أنتي أيضًا كشجرة عمودية. في هذه الحالة، يُنشئ البستانيون تاجًا مستطيلًا بدون فروع هيكلية. يصل ارتفاع جذعها إلى مترين.

هذا الخيار مناسب لقطع الأراضي الصغيرة. يمكنك زراعة بستان كامل في مساحة صغيرة، مع الحفاظ على مسافة 40-50 سم بين أشجار التفاح العمودية.

الهبوط

ازرع صنف أنتي في الربيع، قبل تفتح البراعم، أو في الخريف بعد تساقط الأوراق (قبل 4-5 أسابيع على الأقل من الصقيع الأول). الخيار الثاني هو الأفضل. بهذه الطريقة، سيركز النبات كل طاقته على تكوين الجذور بدلاً من نمو الأوراق.

اختيار الموقع وإعداده

لضمان أن تتجذر شتلة شجرة التفاح البيلاروسية جيدًا في حديقتك وتبدأ في النمو، حدد موقعًا مناسبًا لها:

• مع إضاءة جيدة؛
• خالية من الرياح، محمية من التيارات الهوائية؛
• تقع بعيدًا عن الأشجار العالية أو الجدران (ينمو المحصول بشكل سيئ في الظل الكثيف)؛
• لا تغمرها المياه الجوفية ولا تكون مستنقعية (الرطوبة الزائدة في التربة تسبب تعفن الجذور)
• مع التربة الخصبة، الطميية الرخوة أو الرملية، مع مؤشر حموضة 5.5-6.6 درجة حموضة.

جهّز الموقع المُختار لزراعة شجرة التفاح مُسبقًا. افعل ذلك في الخريف إذا كنت تُخطط لزراعتها في الربيع، أو قبل 3-4 أسابيع إذا كنت تُخطط لزراعتها بعد سقوط الأوراق. احفر التربة، وأزل الأعشاب الضارة، وأضف السماد العضوي. ثَقِّب التربة الحمضية بالطباشير أو الرماد، والتربة الثقيلة بالخث والرمل.

احفر حفرة للزراعة قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. قسها: قطرها من متر إلى مترين وعمقها من 0.6 إلى 0.8 متر. غطِّ قاعها بطبقة تصريف: من الطوب المكسور أو الحصى أو الطين المتمدد. عند الزراعة في مجموعات، حافظ على مسافة 4 أمتار بين الحفر.

أضف خليطًا تربةً خصبةً فوق طبقة الصرف. حضّره من المكونات التالية:

• الدبال أو السماد؛
• التربة السوداء؛
• رماد الخشب؛
• سوبر فوسفات.

قبل 10-14 يومًا من الزراعة، ستكون الحفرة بحاجة إلى الري بسخاء.

تحضير الشتلة

عند شراء شجرة تفاح أنتي من المشتل، افحصها جيدًا. يجب أن تستوفي مواد الزراعة عالية الجودة الشروط التالية:

• كن بصحة جيدة؛
• ذات جذور متطورة، غنية بالعصارة، فاتحة اللون، خالية من علامات التعفن؛
• لها جذع مستقيم ولحاء ناعم؛
• مع فروع مرنة وموزعة بالتساوي؛
• مع الكلى الحية الملتصقة بإحكام؛
• خالية من العيوب (الشقوق، النمو، الضرر، علامات المرض ووجود الآفات)؛
• العمر - 1-2 سنة.

إذا اشتريتَ شتلة مزروعة في وعاء، فاسقها جيدًا قبل ساعتين من الزراعة. أما إذا اخترتَ شجرة تفاح عارية الجذور، فقم بإجراء عمليات التجذير التالية:

• قم بتقويمهم بعناية؛
• إزالة الأجزاء التالفة والأجزاء المكسورة؛
• غمر لمدة 3-8 ساعات في الماء مع إضافة دواء منبه مثل Epin أو Kornevin؛
• علاج بخليط مكون من الماء والطين.

عملية الهبوط

لضمان تثبيت شجرة التفاح Antey بسرعة ونجاح في موقعها الجديد، اتبع التعليمات خطوة بخطوة للزراعة:

1. قم بتكوين كومة من خليط التربة والأسمدة في أسفل الحفرة.
2. صب 20-30 لترًا من الماء.
3. ضع الشتلة على التلة، وانشر جذورها.
4. غطِّها بالتربة. لا تدفن طوق الجذر. يجب أن يكون على ارتفاع 3 سم عن مستوى سطح الأرض.
5. ضغط التربة حول الجذع.
6. سقي الشتلات باستخدام 30-40 لترًا من الماء.

ثبّت فورًا وتدًا بجانب شجرة التفاح. يُمكن إزالته في السنة الثالثة أو الرابعة من عمر الشجرة.

تعليمات العناية

يكفي اتباع قواعد التكنولوجيا الزراعية لمحاصيل الفاكهة لضمان التطور السليم لشجرة التفاح أنتي وإثمارها الجيد وحمايتها من الأمراض وهجمات الآفات الحشرية.

مخطط ري وتسميد الأشجار

اسقِ التربة جيدًا فور الزراعة. استمر في الري حسب الحاجة. يكفي استخدام ٢٠ لترًا من الماء مرة واحدة شهريًا. في الطقس الحار، يُزاد الري إلى مرة واحدة أسبوعيًا.

اتبع جدول الري والقواعد:

• إجراء معالجة المياه لأول مرة في الربيع قبل ظهور البراعم؛
• الثانية – بعد اكتمال الإزهار، لمنع سقوط المبايض؛
• ثالثا - أثناء نضوج التفاح؛
• رابعا - بعد الحصاد؛
• قبل 20 يومًا من الحصاد، توقف عن ري الشجرة لتحسين طعم الثمار؛
• استخدم المياه المستقرة، التي يتم تسخينها في الشمس في خزانات؛
• صبها تحت الجذر؛
• قم بإجراء العملية في الصباح أو المساء؛
• أثناء مرحلة الإزهار، قم بالتخلص منه حتى لا تتلف المبايض؛
• قم بتغطية التربة حول جذع الشجرة بعد الري باستخدام نشارة الخشب أو القش أو السماد للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة لفترة أطول؛
• إذا كان ذلك ممكنا، قم بترتيب الري بالتنقيط لشجرة التفاح.

إذا لم تهطل الأمطار لأكثر من ١٠-١٢ يومًا وكان الطقس حارًا، رطب التربة الجافة تحت الشجرة على وجه السرعة. استخدم ٥٠ لترًا من الماء، مقسمًا إلى جرعتين (صباحًا ومساءً). يجب أن تكون الرطوبة كافية لاختراق الجذور.

العناية بجذع شجرة تفاح أنتي. يشمل ذلك الإجراءات الأساسية التالية:

• تخفيف التربة؛
• إزالة الحشائش؛
• إزالة البراعم الجذرية الصغيرة وبراعم الأشجار الأخرى التي تأخذ العناصر الغذائية من شجرة التفاح؛
• التغطية.

زوّد النبات بتغذية إضافية. في الربيع، ضع سمادًا نيتروجينيًا على منطقة الجذور. ثم استخدم أسمدة غنية بالفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين، وهي عناصر ضرورية لتكوين براعم الزهور ونموّ الثمار. استخدم الأسمدة المعدنية والمواد العضوية.

يعتمد تكرار استخدام مخاليط الأسمدة على نوع التربة وكثافتها وخصوبتها:

• إذا كانت الشجرة تنمو في تربة خفيفة وفقيرة، قم بتسميدها عدة مرات في الموسم سنويا؛
• إذا كانت التربة تحت شجرة التفاح غنية وخصبة، فيكفي تطبيق المركبات المغذية مرة كل 3 سنوات.

التقليم وتشكيل التاج

يتطلب صنف أنتي إجراءاتٍ صحيةً وتشكيليةً لتاج الشجرة. تساعد هذه الإجراءات على الحفاظ على صحتها، وزيادة إنتاجيتها، ومنحها مظهرًا أنيقًا، وتسهيل العناية بها وحصاد ثمارها. اتبع هذه الإرشادات:

• يجب أن تكون جميع البراعم الهيكلية التي تتركها بعيدة عن بعضها البعض قدر الإمكان؛
• رتبهم في طبقات؛
• من المفترض أن يرتفع الجذع فوق البراعم الأخرى؛
• تقصير الفروع بمقدار 1/3، مع مراعاة ارتفاع الموصل الرئيسي؛
• لا تقم بتقليم عدد كبير جدًا من الفروع في عملية واحدة (لا يزيد عن ربع الكتلة الإجمالية)، وإلا ستتعرض الشجرة لضغط شديد؛
• عند إجراء الإجراءات الصحية، قم بإزالة البراعم المريضة والجافة والتالفة، وكذلك تلك التي تتكاثف التاج وتنمو بشكل غير صحيح؛
• استخدم أداة حادة ومعقمة وقم بمعالجة الجروح باستخدام مادة قار الحديقة؛
• يتم إجراء عملية التقليم خلال فترة الخمول، عندما لا يكون هناك تدفق للنسغ.

الاستعداد لفصل الشتاء

على الرغم من مقاومة شجرة التفاح البيلاروسي الممتازة للصقيع، إلا أنها تحتاج إلى عزل شتوي في المناخات الباردة. الأشجار الصغيرة معرضة بشكل خاص لهذا. لضمان صمودها في هذا الموسم القاسي، يُلفّ الجذع بالخيش ويُغطّى منطقة الجذور بالمواد التالية:

• أغصان شجرة التنوب؛
• النشارة (التبن، القش، نشارة الخشب، الخ).

لحماية لحاء أشجار الفاكهة من القوارض، قم بتزييته بالشحم وقم بتبييض الجذع والبراعم الهيكلية.

مكافحة الآفات والأمراض

شجرة تفاح أنتي مقاومة بشكل معتدل لهجمات الآفات. لحماية الشجرة من الحشرات، يُنصح بمعالجتها بمبيد حشري متعدد الفعالية كل ربيع. من المنتجات المناسبة: نيرتوس ودوبونت.

بالإضافة إلى ذلك، قم بإعداد مصائد للطفيليات (أحزمة مصائد لاصقة)، واستخدم العلاجات الشعبية مثل مشروب التبغ.

هذا الصنف عرضة للإصابة الفطرية المعروفة باسم الجرب، والتي تُلحق الضرر بالأوراق والثمار. يسهّل طقس الصيف الرطب والبارد نموه. اتخذ التدابير الوقائية وعالجها عند ظهور أعراض المرض:

• فحص الأشجار للكشف في الوقت المناسب عن الأعراض الأولى للمرض؛
• الاستخدام الوقائي لمحلول حورس أو سكور أو كبريتات النحاس قبل انتفاخ البراعم؛
• التقليم الصحي؛
• تنظيف الأوراق والفواكه المتساقطة.
• معالجة المحصول المصاب بالفطريات بمبيد أوكسيكوم وخليط بوردو والكبريت الغرواني.

التجميع والتخزين

احصد الثمار من الأغصان مع نهاية سبتمبر. اعمل في يوم جاف. احرص على عدم إتلاف السيقان أو القشرة الشمعية.

لضمان تخزين الفاكهة لأطول فترة ممكنة، يُحفظ في مكان بارد وجاف (قبو أو ثلاجة). قبل التخزين، تخلّص من أي فاكهة تالفة أو ناضجة أكثر من اللازم. لضمان صلاحية لمدة ستة أشهر، حافظ على الظروف المثلى:

• نطاق درجة الحرارة: من 0 درجة مئوية إلى +4 درجة مئوية؛
• رطوبة الهواء - 85-95%.

الإيجابيات والسلبيات

اكتسب هذا الصنف البيلاروسي شعبية كبيرة بين البستانيين المحليين بسبب خصائصه الإيجابية العديدة:

لشجرة تفاح أنتي عيوبها، والتي ينبغي مراعاتها قبل شراء شتلة من المشتل. من بينها، يلاحظ البستانيون ما يلي:

المراجعات

أنتي صنف تفاح بيلاروسي شتوي شائع لدى المزارعين والبستانيين. يتميز بتحمله للظروف القاسية، وخاصةً مقاومته الممتازة للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة في العديد من مناطق روسيا. تُنتج أشجاره ثمارًا جميلة ولذيذة، تتحمل النقل جيدًا، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ستة أشهر في ظروف باردة وجافة.