مراجعة لشجرة التفاح أليسيا ودليل مفصل للزراعة

صنف تفاح أليسيا هو صنف ينمو في أواخر الشتاء. طُوّر هذا الصنف من قِبل مُربّين بيلاروسيين بهدف تطوير صنف ذي ثمار يُمكن تخزينها لفترات طويلة. ولم تذهب جهودهم سدىً، إذ يحتفظ تفاح أليسيا بنكهته وخصائصه الغذائية حتى منتصف الربيع، مما يجعله ذا قيمة خاصة.

تاريخ زراعة أشجار التفاح ومناطق زراعتها

نجح فريق من المتخصصين، بمن فيهم العلماء المشهورون د. ف. جراكوفيتش، ف. ج. كوفالينكو، ج. ك. كوفالينكو، في تطوير صنف تفاح بيلاروسي فريد من نوعه، أليسيا، باستخدام تقنية التهجين بين الأصناف.

تم وضع الأساس لإنشاء الصنف الجديد باستخدام صنفين سابقين: الموز والتوت البيلاروسي، والذي ورثت منه أليسيا أفضل صفاتها.

مميزات المنشأ:

• بعد اجتياز الاختبارات بنجاح، تم تسجيل صنف أليسيا رسميًا في السجل الحكومي لجمهورية بيلاروسيا في عام 1999؛
• تم إدراجه قريبًا في السجل الروسي لإنجازات التربية (في عام 2002).

يتم تقدير هذا الهجين بشكل خاص في المناطق ذات المناخ القاري المعتدل، حيث يظهر جميع مزاياه، ويوصى بزراعته في الأجزاء الوسطى والشمالية الغربية من روسيا، وكذلك في جميع أنحاء بيلاروسيا.

على الرغم من مقاومته العالية للصقيع، إلا أن زراعة هذا الصنف في المناطق الباردة مثل سيبيريا أو جبال الأورال قد يكون مستحيلاً بسبب موسم النمو غير الطويل بما يكفي لنضوج الثمار بشكل كامل.

المميزات والمواصفات

أليسيا شجرة متوسطة الحجم، لكنها قد تستغرق وقتًا طويلاً حتى تنضج: يصل ارتفاع الشجرة الناضجة إلى 400 سم. بفضل جمالها الأخّاذ، تُضفي هذه الشجرة لمسةً جماليةً على أي حديقة، وستُسعدك ثمارها بنكهتها العطرية.

مظهر الشجرة

يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة الصغيرة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا فقط إلى ما يقرب من 100 سم (وبشكل أدق، من 90 إلى 98 سم)، ويتراوح ارتفاع الشجرة التي يبلغ عمرها عشر سنوات من 300 إلى 400 سم.

الخصائص المتنوعة:

• شجرة تفاح ذات تاج يمكن أن يكون إما مستديرًا وكثيفًا بشكل معتدل على جذر قزم، أو منتشرًا على جذر بذري.
• لحاء الشجرة بني غامق، وثمارها تتكون على شكل حلقات.
• فروع شجرة التفاح هذه مستقيمة، بنية اللون، متوسطة إلى سميكة، تنمو بزاوية تقارب 45 درجة عن الجذع وتتجه نحو الأعلى. لها عدسية صغيرة، والعقد الداخلية قصيرة.
• تتميز الأوراق بلون أخضر فاتح، مع جانب سفلي أفتح، ولها شكل دائري ممدود مع نهاية مدببة، وشعر متوسط ​​​​التجاعيد وبنية خشنة.
  نصل الورقة منحدر للأسفل، محدب قليلاً، مع انحناء طفيف عند الحواف. العنق سميك، متوسط ​​الطول، وغير مغطّى بكثافة.
• تكون براعم الزهور ذات لون أبيض-وردي، والأزهار نفسها متوسطة الحجم وببتلات مستديرة خالية من الشعر.

وصف الفاكهة

يتميز التفاح بعناقيده المتراصة، مُشكّلاً عناقيد ضخمة. يُنتج ثمارًا وفيرة، ويمكن وصفها كما يلي:

• الشكل واللون: الثمار مستديرة تمامًا ومسطحة قليلًا. سطحها أملس ولامع، وقشرتها كثيفة، ولونها أخضر مع تدرجات حمراء زاهية وبقع عند الحصاد، لكن التفاح يكتسب لاحقًا لونًا أصفر مع احمرار زاهٍ.
• مظهر: يمكن تقييمه بدرجة عالية، 4.8-5 من 5.
• وزن: يختلف وزن التفاح حسب ارتفاع الشجرة؛ ففي الأشجار الطويلة قد يصل وزنها إلى 200 غرام، أما في الأشجار المنخفضة فيقل وزنها عن 150 غرام.
• اللب: إنه ذو لون كريمي خفيف، كثيف، ذو حبيبات دقيقة، يتميز بالعصارة المتزايدة والرائحة الحلوة اللطيفة.
• أمان: تشتهر تفاحات أليسيا بمتانتها - حيث يمكن تخزينها من الخريف إلى الربيع دون أن تفقد طعمها أو قابليتها للتسويق.
• ذوق: إنه متناغم، حلو في الغالب مع قليل من الحموضة، ويحصل على تقييم 4.5-5 نقاط من 5.
• مُجَمَّع: تحتوي كل 100 غرام على 8-12 ملغ من فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)، و0.97 غرام من الأحماض، و13.4-13.7 غرام من المادة الجافة. تبلغ القيمة الحرارية 51 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

ملقحات أشجار التفاح والإنتاجية

لكي تُنتج شجرة التفاح ثمارًا وفيرة، فهي تحتاج إلى التلقيح. يمكن تحقيق هذه العملية عن طريق الحشرات كالنحل، أو عن طريق توقيت إزهارها مع أنواع أخرى من التفاح.

أفضل مجموعة متبرعين لأليسيا تشمل:

• إمروس؛
• بينوفا؛
• فلورينا؛
• حجاب؛
• برايبورن وآخرون.

يُضاهي إنتاج هذا الهجين البيلاروسي إنتاج الأصناف الأجنبية. يزداد إنتاجه كل عام، ويُثمر كل عام. من الصعب التنبؤ بإنتاجية شجرة صغيرة، ولكن:

• يشير سجل الدولة إلى أنه في منطقة الأرض السوداء المركزية يبلغ 60 سنتًا/هكتارًا؛
• هناك معلومات تشير إلى أن شجرة التفاح التي يبلغ عمرها خمس سنوات تنتج حوالي 22 كجم، في حين أن الشجرة التي يبلغ عمرها سبع سنوات تنتج ما يصل إلى 29-32 كجم.

يمكن قطف التفاح من هذا الصنف أخيرًا في البستان، حيث يظل ثابتًا على الفروع حتى عندما ينضج تمامًا.

النضج والإثمار

تبدأ الأشجار بإثمار الثمار في أوقات مختلفة، اعتمادًا على الجذر الذي تنمو عليه:

• يمكن للأشجار المزروعة على أصول قزمة وشبه قزمة أن تنتج حصادها الأول في وقت مبكر من السنة الثالثة أو الرابعة؛
• في الأشجار المزروعة على جذور البذور، لا يمكن حصاد التفاح الأول إلا في عمر خمس إلى ست سنوات (على الرغم من أنه من المستحيل التحدث عن الحصاد الكامل، فسيظل من الممكن حصاد 5-15 تفاحة).

تبدأ براعم أليسيا بالتشكل بين 202 و25 أبريل و10 مايو، ولكن قد تتأخر هذه الفترة بسبب الظروف الجوية السيئة (انخفاض درجات الحرارة، صقيع متأخر، أو أمطار غزيرة). يستمر الإزهار لمدة 10-11 يومًا.

دقائق الثمار والنمو:

• تنمو شجرة التفاح بسرعة كبيرة في السنوات الأولى من وجودها، حيث يصل معدل نموها إلى 45-50 سم في السنة، ومع مرور الوقت ينخفض ​​معدل النمو.
• لا يبدأ الإثمار الكامل إلا في السنة السابعة أو التاسعة من عمر الشجرة. ابتداءً من هذه النقطة، تبدأ شجرة التفاح بزيادة إنتاجها بشكل فعال.
• تتميز شجرة أليسيا بإثمارها المستقر كل عام دون انقطاع طوال حياتها.

لا تبدأ ثمار شجرة أليسيا بالنضج إلا بعد منتصف أكتوبر أو حتى أوائل نوفمبر إذا كان الصيف باردًا وممطرًا. ومع ذلك، فهذه هي مرحلة النضج الفني فقط، وعندها عادةً ما تُحصد التفاحات لتخزينها في الأقبية. أما نضجها للمستهلك فيحدث في أواخر ديسمبر، عندما يكتسب التفاح سكرًا ويصبح ألذ وأكثر عصارةً ورائحةً.

مقاومة الصقيع

لا يتضمن سجل الدولة معلومات عن مقاومة شجرة التفاح للصقيع. مع ذلك، يُصنّف خبراء التربية شجرة التفاح كصنف عالي المقاومة لصقيع الشتاء، ويُصنّفونها كمحصول يتحمل الشتاء.

في الوقت نفسه، أفادت تقارير بتسجيل درجات حرارة منخفضة قياسية بلغت -39.2 درجة مئوية في يناير 2016-2017 في منطقة ياروسلافل، مما شكّل التحدي الأكبر لشجرة التفاح المحلية. خلال هذه الفترة، أظهر الصنف مقاومةً للصقيع بلغت 3 من 5.

وفي الوقت نفسه، لوحظ أن هذا الصنف يتمتع بقدرة عالية على التعافي من الظروف الجوية غير المواتية.

تخزين الحصاد

بعد حصاد التفاح، يُحفظ في الداخل لفترة من الوقت للسماح للسكريات بالتشبع وتكوين نكهتها الكاملة. لذلك، يُنصح بعدم استخدامه كغذاء أو بيعه حتى ديسمبر.

لكي تحتفظ التفاح بجودتها لفترة طويلة، يجب عليها:

• قم بتعبئتها بعناية في صناديق خشبية، ووضعها في طبقات وتغطية كل طبقة بورق سميك؛
• يحفظ في غرفة بدرجة حرارة معتدلة تتراوح بين 1 إلى 3 درجات مئوية، في ظروف جافة، بدون أشعة الشمس المباشرة وبتهوية جيدة؛
• قم بفحص التفاح بشكل دوري بحثًا عن العينات الفاسدة، والتي من المهم إزالتها حتى لا تؤثر على حالة الثمار المتبقية.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد لهذا الصنف الصغير من التفاح أي أشكال متنوعة حتى الآن، ولكن يمكن زراعته على مجموعة متنوعة من الجذور:

• على جذر طويل، يمكن أن يصل ارتفاع صنف أليسيا إلى 450 سم، على الرغم من أن مقاومة الصقيع قد تنخفض.
• من خلال زراعته على أصول قزمة وشبه قزمة، من الممكن تحقيق حجم شجرة مضغوط، مما يجعل هذا الخيار هو الأكثر شعبية.

خوارزمية الهبوط

تتطلب الزراعة الفعالة توقيتًا دقيقًا، والالتزام بإرشادات الزراعة، واختيار نباتات صحية وعالية الجودة.

وقت الهبوط

من المفيد زراعة الشتلات في الربيع، مما يسمح لها باكتساب القوة بحلول نهاية الصيف، وتعزيز نظام الجذر والاستعداد لفترة الشتاء الأولى.

الفترة المثالية للزراعة هي الأسبوع الأخير من شهر مارس أو الأول من شهر أبريل، عندما يتوقف الصقيع عادة وتصل درجة حرارة التربة إلى +10…+12 درجة مئوية.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

يُفضّل شراء الشتلات من المتاجر المتخصصة أو المشاتل، حيث يمكنك التأكد من تنوعها وجودتها. عند اختيار النبات، افحصه بعناية، وتأكد من عدم وجود أي ضرر ميكانيكي أو علامات مرض، وتأكد من نضارة المادة.

يُفضّل شراء شتلات ذات نظام جذر مغلق، وعمرها حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات. هذه المادة الزراعية تتحمّل عملية النقل بشكل أفضل، وتترسّخ بشكل أسرع في الموقع الجديد.

كيفية الزراعة؟

تتضمن مراحل التحضير والزراعة للأشجار الصغيرة عددًا من الخطوات المهمة:

1. قبل الزراعة ببضعة أسابيع، احفر حُفرًا للأشجار المُستقبلية. يجب أن يكون عرض الحُفر 70-75 سم وعمقها 80-90 سم، وأن تكون أبعادها أكبر من جذور الشتلة.
   يجب أن تكون المسافة بين حفر الزراعة 400 سم على الأقل، حتى لا تواجه الأشجار في المستقبل نقصًا في المساحة والمغذيات والرطوبة، أي أنها يمكن أن تنمو دون تدخل.
2. ثبّت وتدًا لدعم الأشجار الصغيرة. ضعه قرب مركز الحفرة، على بُعد ١٠-١٥ سم.
3. صب مادة الصرف في قاع الحفرة - حوالي نصف دلو (حجم الحاوية القياسي هو 10 لترات) من الغربال أو الحصى أو رقائق الطوب أو الحجر المكسر لضمان تصريف مناسب للرطوبة الزائدة.
4. املأ الحفرة حتى منتصفها بتربة خصبة مكونة من نسب متساوية من تربة الحديقة والسماد العضوي. في هذه الحالة، يُفضل استخدام التربة المأخوذة من الطبقات العليا عند حفر الحفرة.
   أضف حوالي 50-70 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات، بالإضافة إلى 150-200 جرام من رماد الخشب إلى الركيزة.
5. بمجرد الانتهاء من جميع الأعمال التحضيرية، ضع الشتلة بعناية في الحفرة بحيث يظل طوق الجذر فوق مستوى التربة.
6. قم بتوزيع براعم الجذور في جميع أنحاء الحفرة بحيث تقع بحرية، دون انحناءات أو التواءات.
7. املأ الفجوات بالخليط المُحضّر. أثناء الملء، اضغط على الطبقة السفلية لمنع تكوّن الفراغات.
8. بعد ذلك، اسقِ كل شجرة بعشرين لترًا من الماء. حاول استخدام ماء دافئ لمنع ارتفاع درجة حرارة الجذور.

في المرحلة النهائية، يجب ربط الشتلات إلى دعامة باستخدام حبل أو خيوط، ثم يجب تغطية المساحة حول الجذع بالدبال أو الخث.

الرعاية

لضمان أن تحمل الشجرة ثمارًا وفيرة وتظل قوية وصحية، من الضروري الاهتمام برعايتها، والتي تشمل التغذية المنتظمة، وتشكيل الشجيرة من خلال التقليم، والرطوبة الكافية.

الري

خلال الأشهر القليلة الأولى بعد الزراعة، اسقِ الشتلة يوميًا (باستثناء أيام المطر). بعد ذلك، بعد أن تستقر الشجرة، يكفي ريّها خمس مرات في الموسم، حيث تحتاج كل شجرة تفاح إلى ما يقارب 35-45 لترًا من الماء.

• ينبغي إجراء عملية الري الأولى في بداية فصل الربيع؛
• الثانية - قبل أن يبدأ التبرعم؛
• الثالثة – بعد اكتمال الإزهار؛
• رابعا - أثناء تكوين الثمار، ولكن عندما تكاد التفاح تنضج، يجب التوقف عن الري، لأن الرطوبة الزائدة قد تؤدي إلى تشقق الثمار وذبولها؛
• يجب إجراء الإجراء الأخير قبل وقت قصير من بداية الطقس البارد (يُطلق على هذا الإجراء اسم شحن الرطوبة).

بعد كل ري، سمّد التربة المحيطة بجذع الشجرة بتغطية التربة بمادة عضوية (السماد، أو الخث الممزوج بالقش، أو العشب الأخضر، إلخ) مناسبة. تجنب الإفراط في الري خلال فترات الأمطار.

الطبقة العلوية

إذا زرعتَ شجرةً في الخريف، يُفضّل أن تُسمّدها أول مرة بعد حوالي شهر ونصف إلى شهرين من أول صقيع شتوي. اختر خليطًا منخفض النيتروجين ووزّعه حول الجذع. عندما يذوب الثلج في الربيع، سيتلقى نظام جذر الشجرة عناصر غذائية مهمة تُعزّز نموًا صحيًا.

لمزيد من التغذية، اتبع التسلسل التالي:

• في أوائل الربيع، استخدم الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين للأشجار؛
• قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح، استخدم تركيبات تحتوي على الفوسفور والكالسيوم؛
• بعد أسبوعين من انتهاء التزهير، أضف النيتروجين والكالسيوم والفوسفور؛
• بعد ظهور أوراق الشجرة، استخدم الأسمدة التي تحتوي على الفوسفور والكالسيوم، ولكن مع الحد الأدنى من محتوى النيتروجين.

التشذيب

لا تتطلب أليسيا تقليمًا خاصًا، ولكن من المهم إجراء تقليم صحي وصيانة. الوقت الأمثل لذلك هو الربيع، قبل أن تبدأ البراعم بالانتفاخ، أو سقوطها بعد انتهاء موسم النمو.

قم بتقليم الشجرة الصغيرة بعد عام من زراعتها. أزل ثلث الأغصان النامية. يجب إزالة أي براعم مريضة أو تالفة أولًا.

يتم إجراء تقليم الفروع في الحالات التالية:

• تمديد موسم النمو؛
• لجعل الشجرة أكثر مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة؛
• لتحفيز الإثمار المبكر.

يتيح التقليم التحكم في عدد البراعم، مما يؤثر إيجابًا على نمو ونضج التفاحات الكبيرة. في السنة الأولى من عمر الشجرة، يجب إزالة جميع براعم الزهور، وفي السنة الثانية، نصفها.

الحماية من الصقيع والقوارض

في الأجزاء الوسطى والوسطى من روسيا، تكفي طرق الحماية البسيطة لحماية أشجار التفاح من الصقيع الشتوي:

• قبل الصقيع الأول في الخريف، يتم تغطية التربة حول الجذور بالغطاء النباتي؛
• ثم أضف الأوراق المتساقطة أو أغصان التنوب أو استخدم مادة خاصة لحماية النباتات.

عند تساقط الثلوج، تُغطى جذوع الأشجار بغطاء ثلجي. يمكن تغليف الجذوع بأكياس، أو ألياف زراعية، أو لباد تسقيف، أو لباد تسقيف. في المناطق الباردة، يُنصح بتغطية الجذور بطبقة من التربة بسمك 10-15 سم في الخريف، ثم وضع نشارة فوقها.

مكافحة الآفات والأمراض

تتمتع أشجار التفاح بمقاومة جيدة للأمراض الفطرية، مثل البياض الدقيقي والجرب. في حال إصابة الشجرة، فقد يدل ذلك على سوء الرعاية أو إصابة النباتات المجاورة. كما أن الزراعة والعناية غير السليمة قد تؤدي إلى الأمراض التالية:

• تعفن الفاكهة. يُسبب هذا المرض تلف الثمار، ويظهر ذلك في صورة تصلب اللب وتشوه المظهر. يشمل العلاج إزالة الثمار المصابة، ثم معالجة الشجرة بمحلول من كبريتات الحديد أو النحاس.
  
• الصدأ. تظهر هذه الحالة على شكل بقع بنية وحمراء على الأوراق، تؤدي في النهاية إلى اصفرارها وموتها. يُعالج المرض بكبريتات النحاس أو خليط بوردو.
  

من بين الآفات التي قد تُهاجم النبات اليرقات والمن. من الضروري الاستجابة السريعة لظهورها واتخاذ إجراءات المكافحة، وإلا ستفقد الشجرة جمالها، وينخفض ​​إنتاجها، ويتوقف نموها.

يتم استخدام المبيدات الحشرية للقضاء على الآفات:

• فيتوفيرم؛
• كاربوفوس؛
• أكتر.

للوقاية من الأمراض، عالج الأشجار بمبيدات الفطريات سنويًا. في أوائل الربيع وأواخر الخريف، رشّ التربة المحيطة بالشجرة وتاجها بكبريتات النحاس أو خليط بوردو.

طرق إكثار التفاح

لتجديد بساتين التفاح، وتوسيع نطاق تنوعها، أو إنقاذ نباتات معينة من الانقراض، يُعدّ إكثار أشجار التفاح أمرًا ضروريًا. ويمكن تحقيق ذلك باستخدام طرق مختلفة:

• طريقة التطعيم بالتبرعم. الوقت الأمثل لهذه الطريقة هو الربيع، عندما تبدأ النباتات بالنمو النشط. تُغرس براعم طرفية بعمر عام واحد في شجرة صغيرة، حيث يُكوّن أصل على شكل حرف T. يُثبّت الطعم بشريط لاصق للدعم.
  
• تقنية التطعيم على الجذع. يتم إزالة الفرع القديم وترك الجذع الذي يتم إجراء القطع عليه وإدخال العقل، وبعد ذلك يتم تثبيت الجذر حتى يتم شفاؤه تمامًا.
  
• طريقة تطعيم اللحاء. يتم وضع القطع في قطع في اللحاء وتثبيتها.
  
• طريقة استخدام الترقيد الهوائي. يتم إجراء قطع على الفروع المثمرة، والتي يتم غمرها بعد ذلك في ركيزة رطبة، مثل الصوف المعدني للزراعة المائية.
  
  مع الحفاظ على الرطوبة المستمرة، ستظهر الجذور بعد مرور بعض الوقت في هذا المكان، مما يشكل شتلة جاهزة بنظام جذر، والتي يتم فصلها بعد ذلك وإعادة زراعتها.

الإيجابيات والسلبيات

تبقى تفاحات أليسيا على الأغصان بعد نضجها، مما يزيد قيمتها التجارية بشكل ملحوظ. ولكن لهذا الصنف مزايا أخرى أيضًا:

لم يتم تحديد أي عيوب خطيرة في هذا الصنف، لكن بعض البستانيين يشيرون إلى أن طعم الفاكهة ليس الأفضل.

المراجعات

تُعتبر أليسيا من أفضل أصناف تفاح أواخر الشتاء لما تتميز به من جودة تخزين ممتازة، ونكهة ثمار رائعة، ومقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة وبعض الأمراض. ولا تتطلب الشجرة عناية كبيرة، وتُثمر سنويًا.