وصف وخصائص الكرز جوكوفسكايا

يحظى صنف كرز جوكوفسكايا بشعبية كبيرة بين البستانيين والمزارعين. يتميز بقلة حاجته للرعاية وغناه بالثمار. ومع ذلك، من المهم معرفة بعض نصائح زراعة هذا الصنف لضمان الحصول على المحصول المطلوب.

تاريخ اختيار الأصناف

طُوِّر هذا الصنف على يد س. ف. جوكوف وإ. ن. خاريتونوفا، العاملين في معهد ميتشورين لأبحاث الوراثة والتربية لعموم روسيا. وكان هدفهما ابتكار صنف كرز مقاوم للبرد، ومقاوم للأمراض، وعالي الإنتاجية. وفي عام ١٩٤٧، مُنح كرز جوكوفسكايا الموافقة على زراعته.

مناطق تقسيم هذا التنوع هي: الوسطى، والوسطى السوداء، والفولجا السفلى، والفولجا الوسطى.

خصائص الصنف

الشجرة متوسطة الحجم ذات تاج كثيف. ثمارها حمراء داكنة، تزن من 3.5 إلى 4.0 غرام. ثمار جوكوفسكايا غنية باللب، ذات نكهة حلوة وحامضة، تُشبه الكرز.

صلابة الشتاء. يتكيف كرز جوكوفسكايا جيدًا مع مناخ وسط روسيا. يتميز هذا الصنف بصلابة شتوية متوسطة، لذا يتحمل الشتاء جيدًا في المنطقة الوسطى، ولكن في شمال روسيا، هناك خطر تلف براعم الكرز بسبب الصقيع.

مقاومة الأمراض والآفات.كرز جوكوفسكايا مقاوم لمعظم الأمراض الشائعة في الكرز، فهو مقاوم لمرضي فطريات الكوكوما والبقع الحلقية.

التلقيح.يتميز صنف كرز جوكوفسكايا بالتعقيم الذاتي، ما يعني أنه يُنتج حصادًا وفيرًا فقط في حال وجود أشجار مُلقحة قريبة. وتشمل هذه الأنواع:

• ليوبسكايا؛
• فلاديميرسكايا؛
• جريوت من أوستهايم؛
• أبوختينسكايا؛
• شباب.

نضج التوت والعائد. تبدأ الشجرة بالإثمار في عامها الرابع، وتصل إلى ذروة إنتاجها في سن العاشرة. أما بالنسبة لموعد الحصاد، فينضج كرز جوكوفسكايا في منتصف يوليو في المناطق الوسطى. ويتفاوت إنتاج هذا الصنف. ففي موسم ضعيف، حتى مع الرعاية المناسبة، لا يتجاوز إنتاج الشجرة 4 كجم من الثمار. ومع ذلك، في ظل ظروف جوية مواتية، يمكن حصاد ما يصل إلى 12 كجم من الثمار.

نطاق التطبيق. يجب قطف التوت عندما ينضج تمامًا، ومن ثم يمكن استخدامه بعدة طرق: تناوله طازجًا أو استخدامه في صنع المربى والحلويات.

مميزات وعيوب الصنف

المزايا الرئيسية لهذا الصنف هي:

يمكن تسليط الضوء على العيوب التالية:

ميزات الهبوط

على الرغم من سهولة صيانتها، تتطلب جوكوفسكايا إرشادات زراعة معينة. هذا يضمن نموًا وتطورًا جيدين، بالإضافة إلى ثمار ممتازة لاحقًا.

توقيت زراعة الشتلات

بالنسبة لصنف Zhukovskaya، فإن الزراعة مقبولة كما يلي في الربيع، و في الخريفولكن مع تحذير:

• في وسط البلاد، يُنصح بزراعة الخريف في موعد أقصاه منتصف أكتوبر. بهذه الطريقة، ستتجذر الشتلات جيدًا قبل بداية الصقيع، وستصمد طوال الشتاء دون مشاكل.
• تُزرع أشجار الكرز الربيعية في المناطق الوسطى من أوائل إلى منتصف أبريل. بحلول هذا الوقت، عادةً ما يكون الثلج قد ذاب تمامًا وتدفأ الأرض. لاحقًا، تبدأ أشجار الفاكهة بالجفاف. تنمو شتلات كرز جوكوفسكايا المزروعة متأخرًا بشكل ضعيف وتُنتج محصولًا ضعيفًا.
• بالنسبة للمناطق الجنوبية ذات الشتاء القصير واللطيف، تُعدّ زراعة الخريف أنسب. يمكن زراعة جوكوفسكايا حتى منتصف نوفمبر. فالهواء لا يزال دافئًا، والتربة رطبة بما يكفي وغير متجمدة، لذا تتكيف الشتلة بسهولة.

اختيار الموقع وإعداده

لزراعة شجرة كرز جوكوفسكايا، اختر موقعًا مشمسًا بالكامل ومحميًا من الرياح. هذا مهم بشكل خاص للشتلات الصغيرة، التي قد تتضرر بفعل الرياح.

حدد الموقع وفقًا للتوصيات التالية:

• يجب ألا يزيد ارتفاع منسوب المياه الجوفية عن متر ونصف المتر عن سطح الأرض. الأراضي المنخفضة والمستنقعات غير مناسبة.
• تحتاج الشتلة الصغيرة إلى مساحة، لأن قربها من الأشجار الأخرى يعيق نموها وتطورها. يجب أن تكون المسافة بينها وبين الشجرة المجاورة حوالي 4 أمتار.
• تنمو جوكوفسكايا جيدًا في التربة الرملية الطميية الرخوة، كما أنها مناسبة للتربة الطميية. يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني (pH) متعادلًا أو حمضيًا قليلًا.

يمكن تحسين التربة الطينية الثقيلة بإضافة ٢٠ كجم من الخث والرمل لكل متر مربع. لتقليل الحموضة، يُستعمل الجير المطفأ (٣٠٠ جم لكل متر مربع).

بعد اختيار موقع الزراعة، يحين وقت تجهيز الحفرة. للزراعة الربيعية، يُفضل القيام بذلك في الخريف. هذا يسمح للسماد بالتعفن خلال الشتاء وإثراء التربة بالعناصر الغذائية الدقيقة. إذا كنت تخطط للزراعة في الخريف، فجهّز الحفرة في أوائل الصيف.

خطة العمل لإعداد موقع الهبوط هي كما يلي:

1. احفر حفرةً بالمعايير التالية: العرض - ٨٠ سم، العمق - ٥٠ سم. هذه المساحة ضرورية لنمو الجذور بشكل مريح.
2. قم بغرس حصة على مسافة أبعد قليلاً من مركز الحفرة، والتي سوف تستقر عليها الشتلة لاحقًا.
3. خذ نصف كمية التربة المحفورة، وأضف إليها دلوًا من السماد، وكوبين من رماد الخشب، و250 غرامًا من كلٍّ من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. اخلط التربة جيدًا، ثم اسكبها في الحفرة، واسقها بعشرة لترات من الماء.
4. قم بتغطية الحفرة، على سبيل المثال، بقطعة من الأردواز، وانتظر لحظة الزراعة.

خلال هذه الفترة، ستكتسب التربة البنية والكثافة المطلوبتين، وستتشبع بالعناصر الغذائية. إذا لم تُجهّز الحفرة خلال الفترة المحددة، فافعل ذلك قبل الزراعة بثلاثة أسابيع على الأقل.

كيفية اختيار وتحضير المواد الزراعية؟

نظرًا لأنه من السهل الخلط بين Zhukovskaya وأشجار الكرز في المظهر، فيجب شراء الشتلات من المتاجر المتخصصة أو المشاتل.

ستساعدك العلامات التالية على اختيار مادة زراعة صحية:

• يجب أن يكون عمر الشتلة سنة أو سنتين. في هذه المرحلة، تمتلك الشجرة نظامًا جذريًا قويًا يحقق أعلى معدلات البقاء.
• الجذع مستقيم، غير منحني، خالٍ من أي نتوءات أو شقوق أو أي ضرر آخر. اللحاء أملس ومرن.
• لا توجد أي علامات تعفن أو تلف للجذور. الجذور المقطوعة بيضاء اللون.

قبل الزراعة، يجب تحضير الشتلة جيدًا. للقيام بذلك، انقع جذور الشجرة في الماء مع كورنفين لمدة 6 ساعات.

زراعة أشجار الكرز

بمجرد أن تصبح الحفرة جاهزة تمامًا، ابدأ في الزراعة:

1. قم بإزالة الغطاء من الحفرة.
2. قم بفك خليط التربة في أسفل الحفرة وتشكيل كومة في الوسط.
3. ضع الشتلة مع جذورها على الكومة، ثم انشرها على سطحها. تذكر أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 5 سم عن مستوى سطح الأرض.
4. غطِّ الجذور بتربة الأصيص ودكّها. بعد أن تستقرّ التربة، أضف المزيد من التربة حتى تمتلئ الحفرة تمامًا.
5. قم بتشكيل حفرة للري حول الشجرة واسكب فيها 20 لترًا من الماء الدافئ.
6. بمجرد امتصاص السائل، قم بتغطية الحفرة باستخدام الخث أو نشارة الخشب أو العشب الجاف.

إذا لم تزرع الشتلة في الخريف، فادفنها حتى الربيع. ابحث عن مكان لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لضمان بقاء الغطاء الثلجي لأطول فترة ممكنة.

1. اصنع حفرة بعمق 40 سم وطول الشتلة.
2. ضع الشتلة بزاوية بحيث يكون تاجها متجهًا نحو الجنوب.
3. غطِّ الجذور ونصف الجذع بالتربة والماء. إذا كان تساقط الثلوج قليلًا في منطقتك، فغطِّ الشتلات بأغصان التنوب.

رعاية شجرة الكرز جوكوفسكايا

لضمان بقاء الشتلة ونموها السليم، تتطلب عناية خاصة خلال فترتها الأولى. وهذا يؤثر بشكل مباشر على ثمارها المستقبلية.

الطبقة العلوية

إذا تم استخدام جميع الأسمدة الموصى بها عند الزراعة، فلن تكون هناك حاجة إلى أي تسميد إضافي خلال العامين التاليين. بعد ذلك، يُسمّد النبات ثلاث مرات سنويًا، بدءًا من منتصف الربيع وحتى أواخر الصيف، وفقًا للجدول التالي:

1. في أواخر أبريل أو أوائل مايو، قبل الإزهار، حضّر خليطًا من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم (ملعقتان كبيرتان من كل منهما)، وذلك بإذابتهما في 10 لترات من الماء. بعد الري، اسكب حوالي 30 لترًا من الخليط المُحضّر تحت الجذع.
2. في أوائل يوليو، عند بدء تكوين الثمار، يُرشّ 25 لترًا من محلول النيتروفوسكا تحت كل شجرة بعد الري. يُحضّر المحلول بنسبة 3 ملاعق كبيرة لكل 10 لترات من الماء.
3. في أغسطس، بعد الحصاد، أضف 35 لترًا من خليط كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء) إلى التربة الرطبة تحت كل شجرة. يمكنك استبدال الأسمدة الكيماوية بالرماد، بمعدل 1.5 كجم لكل شجرة كرز.

ميزات تغذية الكرز جوكوفسكايا:

• تجنب استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين في الخريف. يُعدّ السوبر فوسفات مع مركبات البوتاسيوم مفيدًا لنمو أشجار الكرز. استخدمه في الخريف، إذ يستغرق وقتًا طويلاً للتحلل. بعد ذوبان الثلوج في الربيع، يذوب السماد تمامًا.
• سمّد موقعك سنويًا إذا كانت تربته رملية فقيرة. أما التربة الغنية فلا تحتاج إلى تسميد أو تحتاج إلى القليل منه.
• قلّل حموضة التربة تحت أشجار الكرز باستخدام سماد الليمون وفقًا للتعليمات (كل 5 سنوات). سيساعد ذلك على منع تساقط البراعم والثمار.

الري

لا تعاني الشجرة الناضجة من نقص الرطوبة. مع ذلك، في فصول الصيف الجافة، لضمان ثمار غزيرة وكبيرة، تحتاج الكرزات إلى الري مرتين إلى ثلاث مرات شهريًا.

صنف جوكوفسكايا مقاوم للجفاف، والشجرة الناضجة لا تحتاج إلى الري تقريبًا، باستثناء فترات معينة:

• 1 أسبوع قبل الإزهار؛
• بعد الإزهار؛
• مع بداية نضوج الثمار؛
• بعد جمع الحصاد.

تحتاج الشتلات الصغيرة إلى ريّ منتظم: ٣-٤ مرات شهريًا، بمعدل ٢٠ لترًا لكل شجرة. قلّل الريّ خلال هطول الأمطار المتكررة، لأن الإفراط في ريّ التربة قد يُسبب تعفّن الجذور.

لسقي الشجرة، احفر خندقًا دائريًا على بُعد 40-50 سم من الجذع. أضف 20-30 لترًا من الماء، حسب حجم الشجرة.

العناية بالتربة

تكمن مشكلة شجرة الكرز جوكوفسكايا في النمو المستمر لبراعم الجذور. تحرم هذه البرعم الجذع الرئيسي من العناصر الغذائية الدقيقة اللازمة لنمو التاج وإنتاج الثمار. وينطبق هذا أيضًا على الأعشاب الضارة، التي قد تسبب الأمراض وهجمات الحشرات. يُجنّب إزالة الأعشاب الضارة من منطقة الجذع بانتظام وإزالة براعم الجذور هذه المشاكل.

من المهم تغطية التربة المحيطة بالجذع بطبقة من نشارة الخشب أو الخث أو القش بسمك حوالي 5 سم بعد إزالة الأعشاب الضارة. سيساعد ذلك على منع فقدان الرطوبة وتقليل نمو الأعشاب الضارة الجديدة بشكل ملحوظ.

التقليم وتشكيل التاج

لضمان نموّها وإثمارها بشكل سليم، تحتاج أشجار الكرز إلى التقليم للحصول على تاجٍ كثيف. يُنصح بتقليم صنف جوكوفسكايا بشكلٍ متدرّج وخفيف. ويتم ذلك على النحو التالي:

1. قم بتقليم الشتلة الخالية من الفروع، على ارتفاع حوالي 60 سم فوق البرعم. ستنتج البراعم المتبقية براعم نشطة النمو.
2. إذا كانت للشتلة فروع جانبية، فاختر الفروع الثلاثة الأكبر، والتي ستشكل الطبقة الهيكلية. يجب ترتيب الفروع حول الجذع بزاوية 45 درجة.
3. اختصر الفرع الرئيسي (الفرع المركزي) بحوالي ٢٠ سم، والبراعم الهيكلية ربع طولها. اقطع الفروع المتبقية على شكل حلقة.
4. قم بإزالة الفروع التي يقل طولها عن 45-50 سم من طول الجذع لضمان تكوين الجذع بشكل صحيح.
5. لتسريع تكثيف الجذع، قم بإزالة البراعم القياسية التي نمت خلال الصيف.
6. ضع الطبقة التالية على مسافة 60 سم أعلى من الطبقة السفلية.

يجب أن يتبقى من كل طبقة ٢-٣ فروع. عند اكتمال نمو التاج، سيتكون الجذع من ٥-٨ فروع سميكة وقوية.

بالنسبة لأشجار الكرز الناضجة، يكفي التقليم الخفيف. يشمل ذلك إزالة الفروع غير المتساوية والمتنافسة والمريضة. سيؤدي ذلك إلى تحسين تدفق الهواء ونفاذ الضوء، مما يؤثر إيجابًا على المحصول.

في الخريف، قم بإجراء التقليم الصحي، والذي يتم خلاله إزالة الفروع التي بها علامات الضرر.

الاستعداد لفصل الشتاء

تتميز شجرة الكرز جوكوفسكايا بمقاومة متوسطة للصقيع. لذلك، من المهم عزلها جيدًا، وخاصةً للشتلات الصغيرة.

يمكن أن يتضرر الخشب ويصاب بجروح بسبب الصقيع، كما يمكن أن تعاني الجذور من نقص الثلوج.

أي مادة قابلة للتنفس مناسبة لعزل شجرة صغيرة. قد يشمل ذلك الخيش، أو القماش السميك، أو القش. لفّ هذه المواد حول الجذع والأغصان الهيكلية. غطِّ منطقة الجذور بالغطاء العضوي للعزل.

لشجرة ناضجة، تكفي إجراءات أبسط. أضف طبقة من السماد العضوي (أو الكمبوست) بسمك ١٠-١٥ سم إلى جذع الشجرة. مع تساقط الثلوج، ستحمي هذه الطبقة جذور الشجرة من الصقيع بشكل موثوق.

الأمراض والآفات

على الرغم من مقاومته لمرض بقعة حلقات الكرز الشائعة وداء الفطريات، إلا أن صنف جوكوفسكايا عرضة لأمراض أخرى تشكل خطورة على الفواكه ذات النواة:

• حرق المونيليال. يحدث بسبب الرطوبة الطويلة ويتجلى في جفاف البراعم مع البراعم والشقوق الراتنجية في اللحاء وتشوه الثمار.
  للعلاج، تُزال الفروع المصابة. تُغطى الشقوق والجروح بقار الحديقة. يُستخدم محلول حورس (٣ غرامات من المادة لكل ١٠ لترات من الماء) للعلاج الدوائي.
• جرب. يظهر على شكل بقع بنية اللون على شفرات الأوراق، ومع مرور الوقت تتشقق الثمار وتتشوه وتفقد نكهتها.
  لعلاج الجرب، استخدم نيتروفين (200 غرام لكل 10 لترات من الماء). يتم الرش في أوائل الربيع.
• داء العنقوديات. وهو مرض فطري تظهر فيه بقع بنية داكنة على سطح شفرات الأوراق والبراعم والأزهار، وتجف الأنسجة المصابة وتتساقط، ولا تنضج الثمار.
  يتم إجراء المعالجة مرتين بالرش بمحلول كبريتات النحاس 5% قبل تفتح البراعم وبعد سقوط الأوراق.
• سوسة الكرز. تتغذى الحشرة على البراعم عند انتفاخها. تضع الإناث بيضها داخل المبايض، وتدمر اليرقات الناشئة الثمار.
  للعلاج يتم رش الشجرة بمادة الكاربوفوس (70 جرام من المادة تذاب في 10 لترات من الماء).
• عثة براعم الكرز. وهي حشرة تلحق الضرر بالأشجار عن طريق أكل الأوراق والبراعم والزهور، وتترك شبكة خفيفة على المناطق المتضررة.
  للقضاء على البيض واليرقات، عالج الشجرة بمادة DNOC وفقًا للتعليمات قبل تفتح البراعم. بعد تفتح البراعم، رشّها بمادة ميتافوس أو كاربوفوس للتخلص من اليرقات.

الحصاد والتخزين

تنضج الثمار في نهاية يوليو، بدءًا من حوالي العشرين منه، وتنضج في نفس الوقت تقريبًا. إذا كان الصيف باردًا وممطرًا، فقد يتغير موعد النضج.

اجمع الثمار في الطقس الجاف. اجمعها مع سيقانها وفرزها فورًا، وخزّن الثمار الكاملة المتماسكة، وعالج الثمار المكسورة مباشرةً.

لحفظ كرز جوكوفسكايا، يُفضّل استخدام حاويات أو أوعية تخزين أخرى تُرصّ فيها الثمار في طبقات يصل سمكها إلى 5 سم. الرطوبة 85% ودرجة الحرارة من 8 إلى 10 درجات مئوية تُحافظ على نضارة الثمار لمدة أسبوعين.

من الطرق الشائعة لتخزين الكرز التجميد العميق. يمكن تخزين التوت بهذه الطريقة لمدة تصل إلى عام.

لطالما أشاد البستانيون بكرز جوكوفسكايا لمزاياه: نكهته المميزة، وقيمته الغذائية، وسهولة العناية به، ووفرة إنتاجه. ثمار هذه الشجرة ليست ممتازة للمربى فحسب، بل تساعد أيضًا على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

الأسئلة الشائعة