كل شيء عن صنف الكرز Shokoladnitsa

طُوِّر كرز "شوكولادنيتسا" عام ١٩٩٦ بتهجين صنفين: "ليبسكوي" و"شيربوتريب تشيرني". وقد طُوِّرَ هذا الكرز من قِبَل مُربِّين روس في المعهد الروسي لبحوث محاصيل الفاكهة الانتقائية. وقد ورث هذا الهجين من أبويه لونه الداكن، ونكهته الغنية، ومقاومته للصقيع، وخصوبته الذاتية، وقامته القصيرة.

فتاة الكرز والشوكولاتة

الكرز "شوكولادنيتسا" مقاوم للصقيع.

كرز شوكولادنيتسا له طعم غني

وصف الصنف

شجرة الشوكولاتة هي نوع من الأشجار منخفضة النمو ويبلغ أقصى ارتفاع لها من 2 إلى 2.5 متر.

لحاء الجذع بني أو رمادي مائل للبني. التاج متوسط ​​الكثافة، ذو فروع منتصبة. القمة غير حادة، مما يعطي مظهرًا مثلثًا مقلوبًا عند الفحص.

السمات المميزة للصنف:

• براعم مستقيمة مغطاة باللحاء البني مع زهرة رمادية اللون، وتنتج براعم مخروطية الشكل يصل طولها إلى 4 مم، والتي يتم ضغطها بإحكام على الفروع.
• أوراق الشجر تتكون من براعم، وتتميز بلون فاتح من الأسفل وأخضر داكن من الأعلى. أوراقها ذات سطح غير لامع وشكل بيضاوي منتظم. قمتها غير حادة، وقاعدتها مدببة قليلاً.
  من السمات المميزة لها حواف مسننة (الأسنان الرئيسية لها عناصر أصغر). يبلغ متوسط ​​طول العنق 1 سم و5 مم.
• بتلات الأزهار البيضاء مرتبة بشكل غير منتظم. تحتوي النورة الواحدة على ثلاث أزهار تقريبًا، مما يدل على إنتاجية عالية. الكأس تحمل سبلات مسننة.
• التوت وزنها 3-4 غرامات، ومتوسط ​​حجمها 18 × 16 سم. شكل الثمرة عريض، مسطح، مستدير، وبداخلها بذرة صفراء (لا يزيد وزنها عن 10% من الوزن الإجمالي).
  اللون عند النضج هو لون بورغندي غامق غني، يتحول إلى اللون الأسود في المرحلة النهائية من النضج.
• السويقة يتراوح طول الثمرة بين 32 و36 ملم. لحمها متوسط ​​الكثافة، مما يسهل فصلها عن النواة، ولونها أحمر داكن.

خصائص الصنف

إذا تم تنظيم الممارسات الزراعية بشكل صحيح وتمت العناية بالشجرة بشكل صحيح، فإن صنف الكرز Shokoladnitsa سوف يلبي الخصائص المذكورة.

مقاومة العوامل الضارة

تعتبر شجرة الكرز "شوكولادنيتسا" من أشجار الفاكهة المحبة للحرارة، ولكنها في الوقت نفسه تتحمل الصقيع الشتوي بسهولة.

لا يتأثر بالجفاف، إذ يتمتع بنظام جذر متطور. قشرته القوية تجعله مقاومًا للرياح الباردة.

مناطق النمو والصلابة

ينمو هذا الصنف بشكل أفضل في المناطق الجنوبية، ولكن يمكنه أيضًا التكيف مع الجزء الأوسط من روسيا.

وتشمل هذه المجالات ما يلي:

• سمولينسك؛
• تولا؛
• بريانسك؛
• موسكو؛
• فلاديميرسكايا؛
• ريازان.

تُعتبر شجرة الشوكولاتة شديدة التحمل، إذ تتحمل الصقيع حتى -20 درجة مئوية. في حال انخفاض درجة الحرارة، يُنصح بتغطية النبات من أسفل الجذع خلال الشتاء.

فترة التلقيح والإزهار والنضج

ينتمي الكرز الهجين إلى مجموعة المحاصيل ذاتية التلقيح، وبالتالي يتم تخصيبه بواسطة حبوب اللقاح الخاصة به ويمكن أن ينمو بعيدًا عن أشجار الفاكهة الأخرى.

لزيادة المحصول، يُنصح بزراعة شوكولاتة بجانب محاصيل مثل الكرز الحلو (غريوت)، وكرز سكليانكا، وكرز فلاديميرسكايا. يجب ألا تقل المسافة بينهما عن مترين.

يبدأ الصنف بالتفتح في منتصف شهر مايو، وتنضج الثمار بشكل كامل بعد 20 يوليو. ويمكن جمع الحصاد الأول بعد 4 أو 5 سنوات من الزراعة.

الإنتاجية، صفات الثمار والطعم

يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تنتج ما بين 11 و12 كجم من الفاكهة. عند زراعتها تجاريًا، يبلغ إنتاج كرز "شوكولادنيتسا" ما بين 95 و97 سنتًا للهكتار كحد أقصى، بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 76 و78 سنتًا للهكتار، مما يجعله صنفًا متوسط ​​الإنتاجية.

تتمتع الفاكهة بطعم حلو وحامض مع قدر طفيف من المرارة، مثل الكرز.

المميزات:

• محتوى السكر – 12.4٪؛
• حمض – 1.6٪؛
• التقييم المهني للحلاوة من قبل المتذوقين - ما يصل إلى 4 نقاط.

تطبيق التوت

يُعتبر هذا الصنف متعدد الاستخدامات بفضل نكهته الممتازة. مجالات الاستخدام:

• الكومبوت والمشروبات؛
• المشروبات الكحولية والنبيذ؛
• المربيات، والمربى، والمرملاد، والهلام؛
• هريس الأطفال، الخطمي؛
• المعجنات الحلوة؛
• الصلصات.

يمكن تجميد وتجفيف الثمار الناضجة. أما الثمار الطازجة، فيمكن تخزينها في درجات حرارة تصل إلى 6 درجات مئوية لمدة تصل إلى 3 أيام بدون الساق، و10 أيام مع الساق.

مميزات وعيوب الصنف

على مدى أكثر من 20 عامًا من وجودها، تم تقدير Shokoladnitsa من قبل البستانيين والمزارعين الكبار، ويمكن ملاحظة المزايا التالية لهذا الصنف:

وقد حدد علماء الزراعة أيضًا بعض العيوب:

ميزات الهبوط

تتكيف شجرة الشوكولاتة مع أي تربة، ولكن يجب أن تكون رخوة (لتسمح بدخول كمية كافية من الأكسجين) ومحايدة. التربة القلوية قليلاً، بدرجة حموضة 7.0، مثالية.

مميزات الهبوط:

• هذا الصنف لا يتحمل الرطوبة الراكدة.لذلك يجب أن تمر المياه الجوفية على مسافة متر ونصف على الأقل من السطح.
• إذا كانت التربة طينية ولزجة، فإن الجذور سوف تختنق. في هذه الحالة، من الضروري إضافة الدبال، أو التربة السوداء، أو تربة العُشب، أو الخث إلى موقع الزراعة. يجب أن تكون الكمية كافية لإنشاء هيكل مرن.
• لم يتم عمل الحفرة حسب معايير نظام الجذر (على عكس الأنواع الأخرى)، وأعمق وأعرض بمقدار 15-30 سم. يتراوح طول الجذور الرئيسية بين 20 و40 سم، بينما يصل طول الجذور الرفيعة إلى 70 سم.
• يتم تحضير التربة السائبة إلى عمق لا يقل عن 55 سم، وقطر 3 م.

اختيار موقع الهبوط

يحب الكرز الدفء والكثير من الضوء، لذلك تم اختيار منطقة Shokoladnitsa لتكون واسعة (بدون أشجار طويلة قريبة).

إذا تم حفظ المحصول في الظل، فإن المحصول والحلاوة سوف تنخفض، وسوف يزيد خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.

لا ينصح بزراعة الشوكولاتة بجانب إبر الصنوبر وأشجار التفاح.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

من الأفضل شراء الشتلات من بائعين موثوقين، سواءً كانوا متاجر متخصصة أو أصدقاء مقربين. إليك بعض الإرشادات لاختيار مواد الزراعة:

• اسأل البائع عن عمر البراعم - يجب أن يكون عمرها بحد أقصى سنتين، ويمكن تحديد ذلك من خلال الارتفاع: يجب أن يصل النبات السنوي إلى 80 سم، والنبات ثنائي الحول - 1 م 20 سم؛
• فحص الشتلات - النبات الصحي لا يحتوي على أي ضرر أو جذور مكسورة أو بقع؛ يجب أن تتكون البراعم على البراعم إذا كنت تقوم بالشراء في الربيع؛
• قم بقياس طول الجذور - بالنسبة للكرز الذي يبلغ عمره عامًا واحدًا يكون 22-28 سم، وبالنسبة للكرز الذي يبلغ عمره عامين يكون 33-36 سم.

إذا اشتريت الهروب في الخريف، ويجب إعداده عن طريق القيام بما يلي:

1. في قطعة الأرض المخصصة للزراعة في الحديقة، قم بدفن الشتلة في التربة بحيث يبقى الجزء العلوي فقط فوق السطح.
2. قبل بدء الصقيع، غطّ النبات بطبقة أو طبقتين من الألياف الزراعية. اتركه حتى يذوب الثلج.

بمجرد أن يبدأ الطقس الدافئ المستقر (+عند درجة حرارة (١٠+١٥ درجة مئوية)، انقل الفسائل إلى مكان دائم. طريقة الزراعة متطابقة لجميع أصناف الكرز.

التكاثر

يمكن إكثار شجرة الشوكولاتة بطريقتين: التطعيم والعقل. لزراعة فسائل للتطعيم، يُجمع البذور في الصيف، ويُختار الأكبر حجمًا.

تأكد من فحصها بحثًا عن أي فراغات. بعد ذلك، انقعها في محلول خفيف من برمنجنات البوتاسيوم لبضع ساعات ثم اشطفها. ثم اتبع التعليمات:

1. ضع البذور في صناديق خشبية منخفضة.
2. رشها بنشارة الخشب المبللة واتركها حتى شهر أكتوبر، مع الري بشكل دوري بالماء الدافئ.
3. انقل البذور إلى أرض مفتوحة. في حال توقع صقيع شديد، غطِّ المنطقة بأغصان أو مواد أخرى.
4. في الربيع، ستلاحظ ظهور براعم. قم بتخفيفها، مع إزالة الضعيف منها، وترك مسافة لا تقل عن ٢٠ سم بينها.
5. قم بتسميد التربة في الربيع وسقي النبات طوال فصل الصيف.
6. بعد مرور عام، يتم تطعيم العقل بالطريقة القياسية.

كيفية إكثار شجرة الكرز Shokoladnitsa بالعقل:

1. اقطع العُقل في أواخر يونيو أو أوائل يوليو، عندما تكون الأشجار في طور النمو النشط. اقطع البراعم من الأشجار السليمة والمكتملة النمو. يجب أن يكون طول البراعم من ١٠ إلى ١٢ سم.
2. جهّز وعاءً بارتفاع 15-20 سم. املأه بمزيج من كميات متساوية من الخث والرمل. رشّه برفق بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم، ثم بلّله بالماء الدافئ (تجنب ركود الماء، لأنه سيمنع تعفن القصاصات).
3. قم بزراعة البراعم في خليط التربة على مسافة 7-8 سم من بعضها البعض وعمق 3 سم.
4. قم بتغطية الصندوق بغلاف بلاستيكي وضعه في منطقة مضاءة جيدًا، ولكن لا تعرضه لأشعة الشمس المباشرة.
5. بمجرد ظهور الجذور الأولى (وهذا ملحوظ)، افتح الوعاء دوريًا لمدة 3-5 ساعات. زد المدة تدريجيًا؛ فهذا يُساعد على تقوية النبات.
6. في الخريف، قم بحفر القصاصات وزرعها مرة أخرى في الربيع.

أمراض وآفات الصنف وإجراءات السيطرة عليها

لا يتأثر صنف "شوكولادنيتسا" بجميع الأمراض والآفات التي تصيب أشجار الكرز، ولكن هناك بعض الأمراض الشائعة بين هذا الصنف، لذا يلزم العلاج الوقائي. باتباع جميع القواعد، تزداد مقاومة هذا الصنف للآفات والأمراض.

مراجعات الصنف

كرز "شوكولادنيتسا" خيار ممتاز لعشاق التوت الحلو ذي الطعم اللاذع الخفيف. زراعة شجرة أو اثنتين بالقرب من منزلك تضمن استمتاع جميع أفراد عائلتك بهذه الفاكهة الداكنة على مدار العام.

الأسئلة الشائعة