أهم المعلومات عن الكرز Molodezhnaya: الخصائص النباتية وقواعد الزراعة

ينتمي كرز مولوديجنايا إلى مجموعة نباتات الفاكهة والتوت الشجيريّة، المُخصصة للزراعة في وسط روسيا. يتميز بإنتاج سنوي مستقرّ ومتوسط، من ثمار جميلة وعطرية، أكبر حجمًا بقليل من المتوسط. وبفضل طبيعته الكثيفة، لا تشغل أشجار الكرز مساحة كبيرة في الحديقة، وتُعتبر غير مُتطلبة.

تاريخ الاختيار

بدأ التطوير في المعهد الروسي للانتقاء والتكنولوجيا للبستنة والمشاتل في عام 1978. ومع ذلك، لم تتم إضافته إلى السجل الحكومي للاتحاد الروسي إلا في عام 1993.

عمل على تطوير الصنف مؤلفان: سانيا ناساتدينوفنا ساتاروفا (عالمة زراعية وخبيرة في علم البستنة) وحسن كريموفيتش ينيكيف (متخصص في دراسة محاصيل الفاكهة ذات النواة ودكتور في العلوم البيولوجية).

تم استخدام نوعين للتهجين:

• الكرز فلاديميرسكايا – ارتفاع 250 سم؛
• الكرز الليوبسكايا – يصل ارتفاعه إلى 200 سم.

في عام ٢٠١٦، أُجريت تجارب ميدانية في منطقة تامبوف (بالقرب من ميتشورينسك) على شجرة كرز مولوديجنايا، التي نجحت في تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -٣٨ درجة مئوية. لذلك، حتى في منطقة موسكو، لا تحتاج الشجرة إلى عزل حراري. وقد تجلى ذلك في قابلية عكس العملية، مع الحد الأدنى من الضرر للخشب والبراعم.

وصف الكرز

يسهل تمييز كرز مولودجنايا من خلال مظهره ورائحته ونكهته. ولكن، لتحقيق ذلك، من المهم دراسة جميع خصائص الصنف.

ارتفاع وأبعاد الشجرة البالغة

يُعتبر النبات منخفض النمو، ويتراوح ارتفاعه بين ٢٠٠ و٢٥٠ سم، مما يجعله يبدو كشجيرة ضخمة. ومن مميزاته الأخرى:

• الفروع - مرنة قليلاً، متدلية إلى الأسفل، متشابكة مع بعضها البعض، ولكن وزن الثمرة لا يكسرها؛
• التاج - النوع المنتشر؛
• الأوراق ذات لون أخضر غني ومتوسطة الحجم، والجزء السفلي أفتح من الجزء العلوي؛
• حواف شفرة الورقة لها أسنان صغيرة متساوية الحجم؛
• الزهور - 2.5-3 سم في القطر، بيضاء؛
• النورات – تتكون من عدة براعم (3-7 قطع)؛
• اللحاء - بني فاتح في البداية، ثم يصبح أغمق؛
• تقع الأسدية والمدقات على نفس المستوى، وبالتالي فهي قادرة على التلقيح الذاتي.

الفواكه وخصائصها الطعمية

يتميز التوت بنكهة متناغمة تجمع بنجاح بين الحلاوة والحموضة الخفيفة. يحتوي كل 100 غرام من المنتج على 9.5 غرام من السكر. تكمن نكهته الفريدة في نكهته الحلوة. نسبة المادة الجافة فيه لا تتجاوز 17.5%، مما يدل على زيادة العصارة. من خصائص الفاكهة الأخرى:

• القطر – 0.9-1.1 سم؛
• الوزن – من 4 إلى 6.5 جرام؛
• لب الثمرة كثير العصير وطري، لحمي؛
• لون البشرة – عنابي غامق؛
• لون اللب والعصير أحمر غامق؛
• الشكل - مستدير بشكل عريض، مسطح قليلاً على جانبين؛
• القشرة كثيفة، لذلك لا تتشقق أثناء النقل، ولكن من السهل مضغها؛
• الحجر متوسط ​​الحجم وينفصل بسهولة عن اللب.

الاستخدام للأغراض الطبية

يحتوي الكرز على كمية هائلة من المواد المفيدة، ولكن على عكس الأنواع الأخرى، يتميز كرز مولودجنايا بتركيز أعلى من الكومارين والأوكسيكومارين. هذه العناصر ضرورية لتسييل الدم والوقاية من الدوالي والجلطات.

يُنصح بهذا الصنف لعلاج التهاب المفاصل والأمراض المُعدية، والأهم من ذلك، يُنصح بتناول عصيره لعلاج فقر الدم، لأن محتواه من الحديد يفوق محتوى التفاح.

الخصائص الرئيسية

لتتأكد من أن صنف الكرز يتكيف مع ظروف مناخك وينتج المحصول المطلوب، مع التوت الحلو بدرجة كافية، اقرأ الخصائص الرئيسية بعناية.

طلب

يتميز الكرز الصغير بفترة صلاحية ممتازة وسهولة نقل، مما يجعله مثاليًا للاستخدام التجاري. في المنزل، يمكن استخدامه لصنع العصائر والكومبوت والمربيات والمعلبات. يُستخدم لبه في صنع مشروبات فواكه صحية للغاية، ومشروبات كحولية، وحتى نبيذ. لا يقتصر الأمر على تجميد الفاكهة فحسب، بل يُحفظ أيضًا لفصل الشتاء ويُجفف.

أوقات الإزهار والنضج

يُنتج هذا الصنف، الذي يتراوح عمره بين المتوسط ​​والمتأخر، مبايض على جميع البراعم، سواءً القديمة أو التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا. لكن من مميزاته عدم تكوّن البراعم على البراعم العليا. تزهر الشجيرة في مايو، ويبدأ حصادها بعد 10 يوليو. تنضج الثمار بانتظام وثبات كل عام.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

يتميز هذا النبات بمقاومته العالية للجفاف والصقيع، إذ لا يحتاج إلى الري إلا بعد الزراعة، ثم خلال فترة الإزهار وخلال الجفاف. وللحصول على أقصى إنتاجية، يُنصح بالري ثلاث مرات سنويًا. أقصى درجة حرارة شتوية لا تضر بالبراعم هي -35 درجة مئوية.

الظروف المناخية

يُنصح بزراعة الكرز في وسط روسيا (حيثُ قام مُربّو موسكو بتكييف الكرز مع منطقتهم). ومع ذلك، انتشر هذا الصنف بسرعة في جميع أنحاء البلاد، ويُزرع بنجاح في جنوب روسيا ووسطها وسيبيريا وجبال الأورال وغيرها.

إنتاجية

العائد ليس مرتفعًا جدًا، إذ لا تنتج الشجيرة الواحدة سوى 10-13 كجم، أو 8-10 أطنان للهكتار. مع ذلك، لا يُثني هذا البستانيين، فجودة الثمار تُعوّض هذا النقص.

دورية الإثمار

يبدأ الإثمار حسب الظروف المناخية: في الجنوب، يبدأ في السنة الثالثة بعد الزراعة، بينما في المنطقة الوسطى، يبدأ في السنة الرابعة فقط. بعد نضجها، يُجمع المحصول سنويًا حتى تصل الشجرة إلى عمر يتراوح بين 16 و20 عامًا.

الخصوبة الذاتية والملقحات

الشجيرة ذاتية التلقيح تمامًا، لذا لا تحتاج إلى مُلقحات إضافية. ومع ذلك، وجد البستانيون أن وجود مثل هذه النباتات بالقرب منها يزيد المحصول بشكل ملحوظ (بنسبة 60%). ويُعتبر الكرز، الذي يزهر في نفس الوقت، أفضل المُلقحات، وكذلك الكرز الحلو.

الأصناف الموصى بها:

• تورجينيفسكايا؛
• ليوبسكايا؛
• نورد ستار؛
• جامعة؛
• موروزوفكا؛
• شوبينكا، الخ.

المزايا والعيوب

الظروف المواتية للنمو والغرس

تتجذر الشتلات بسهولة أكبر عند زراعتها في الربيع، عندما تستقر درجات الحرارة عند ١٤-١٥ درجة مئوية. ويمكن زراعتها أيضًا في الخريف، ولكن فقط في المناخات الدافئة.

الميزات التي يجب مراعاتها لهذا التنوع:

• تربة. تتراوح الحموضة من 6.0 إلى 6.5 درجة حموضة، التركيب رخو، طينية أو طينية رملية، تشيرنوزيم.
• مكان. تفضل الشجيرات وفرة الضوء، ويمكنها أيضًا النمو في ظل جزئي (لبضع ساعات يوميًا). تتجنب تمامًا تيارات الهواء والرياح الشمالية. أفضل وجهة للحديقة هي الجنوب الغربي أو الجنوبي.
• مخطط الزراعة. عمق الحفرة حوالي ٤٥ سم، وقطرها لا يقل عن ٨٠ سم. المسافة من المزروعات والأسوار والمباني الأخرى ٣٠٠ سم.
• اختيار الشتلة. العمر – 2 سنة، الطول – من 70 إلى 100-110 سم.
• المياه الجوفية. يجب أن تكون موجودة على مسافة 130-150 سم من سطح الأرض.
• تركيبة الركيزة لحفرة الزراعة. تربة الحديقة والدبال بنسب متساوية. لكل حفرة: كلوريد البوتاسيوم - ٧٠-٨٠ غ (يمكن استبداله برماد الخشب - ٤٥٠-٥٠٠ غ أو كبريتات البوتاسيوم - ٨٥-٩٠ غ)، سوبر فوسفات - ٦٠٠-٧٠٠ غ.
  إذا كنت بحاجة إلى إزالة الحموضة من التربة، أضف إليها دقيق الدولوميت أو الجير؛ وإذا كانت الحموضة مطلوبة، استخدم الخث الحمضي.

أفضل الجيران

من المهم اختيار المحاصيل المجاورة المناسبة - بعضها مفيد للكرز، والبعض الآخر ضار. مجموعة ثالثة محايدة. أفضل المحاصيل المجاورة هي:

• الكرز والكرز؛
• العنب والقرانيا؛
• زهر العسل واليوشتا؛
• أنواع مختلفة من الكشمش والكشمش؛
• الزعرور والزعرور؛
• الكرفس والبقدونس؛
• الثوم والبصل؛
• الخس والبازلاء؛
• الكبوسين والقطيفة؛
• إكليل الجبل والزعتر؛
• السبانخ والحماض؛
• الريحان والشبت؛
• المريمية والبابونج؛
• النعناع والتانسي.

تعتبر المحاصيل التالية محايدة:

• الفجل والراوند؛
• الفاصوليا والفجل؛
• القرع والكوسة؛
• البطيخ والشمام؛
• البلسان الأسود والشوك الأسود؛
• الخيار والكوسا؛
• البنجر والجزر؛
• الفجل واللفت.

لا ينبغي على الإطلاق زراعة النباتات التالية بالقرب منها:

• أشجار الكمثرى والسفرجل والتفاح؛
• التوت الأسود والتوت الأحمر وثمر الورد؛
• المشمش والخوخ؛
• الكرز الطائر ونبق البحر؛
• اللوز والتوت البري؛
• الفجل واليانسون؛
• عباد الشمس والذرة؛
• الملفوف والبطاطس؛
• الطماطم والباذنجان؛
• الفراولة والخماسية.

ولزيادة المحاصيل، قم بزراعة نباتات السماد الأخضر القريبة – الترمس، والخردل الأبيض.

ميزات الرعاية

إجراءات العناية بسيطة، ويمكن لأي مبتدئ التعامل معها. ضع في اعتبارك بعض الفروق الدقيقة المتعلقة بمتطلبات الأصناف:

• الري. بلل منطقة جذع الشجرة حسب الحاجة، عندما تبدأ قشرة جافة بالتشكل على السطح. لتقليل هذه الحاجة، استخدم نشارة.
• طبقة علوية. استخدم السماد في السنة الرابعة بعد الزراعة. في الربيع، سمّد بنترات الأمونيوم (20 غ لكل شجيرة) واليوريا (30 غ). ضع السماد على عمق 10 سم، ورشّ الأجزاء فوق سطح الأرض باليوريا أيضًا. يمكنك استخدام سماد VIEM أو Izumrud أو أي أسمدة مماثلة.
  التسميد الثاني ضروري بعد الحصاد: 3 ملاعق كبيرة من السوبر فوسفات ونفس الكمية من كلوريد البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء. يُضاف السماد المتعفن أو السماد العضوي مرتين سنويًا، لأن النبات يُفضل المواد العضوية (8-10 كجم لكل شجيرة).
• التشذيب. قم بإزالة البراعم القديمة، ثم قم بتقصير الشجيرة بمقدار 50-55 سم في الجزء العلوي.

حصاد المحاصيل وحفظها

للحصول على حصاد جيد والاستمتاع بطعم الكرز اللذيذ، من الضروري قطف الثمار في الوقت المحدد وتخزينها بشكل صحيح. الحصاد عملية مسؤولة تتطلب عناية واهتمامًا.

• ينبغي قطف الثمار عندما تنضج تمامًا للحفاظ على جميع نكهتها وخصائصها الغذائية.
• من المهم استخدام الأدوات الصحيحة للحصاد لتجنب إتلاف الثمار والنبات.
• من الأفضل قطف الكرز في الطقس الجاف والمشمس لتجنب تلوث التوت.
• بعد الحصاد، من الضروري فرز التوت بعناية، وإزالة كل ما هو تالف وغير ناضج.

بعد الحصاد، من المهم تخزين الفاكهة بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها لفترة أطول. يمكن تجميد الفاكهة، أو تعليبها، أو تحويلها إلى كومبوت أو مربى. من المهم اتباع شروط التخزين المناسبة لمنع التلف:

• النطاق الأمثل لدرجة الحرارة هو من +2 إلى +4 درجة.
• من الأفضل تخزينه في حاويات أو أكياس محكمة الغلق لتجنب الرطوبة والغبار.
• من المستحسن أن تقوم بتعبئة التوت في أجزاء حتى تتمكن من الحصول على الكمية المطلوبة بسهولة إذا لزم الأمر.
• تتراوح مدة الصلاحية من 2 إلى 3 أسابيع.

يُعد تجميد الكرز خطوةً أساسيةً في الاستعداد لفصل الشتاء. للقيام بذلك، اغسل التوت، وجففه، ثم انشرْه في طبقة واحدة على صواني أو صواني خبز. ثم ضعه في المُجمد حتى يتجمد تمامًا. بعد ذلك، يُمكن تعبئة التوت في أكياس مُجمد وتخزينه في المُجمد.

الاستعداد لفصل الشتاء

يدخل النبات في حالة خمول خلال فصل الشتاء، والتحضير المناسب له يساعده على تحمل البرد دون الإضرار بصحته. من المهم توفير مأوى مناسب للنبات من الصقيع، وحماية جذوره من انخفاض درجة حرارة الجسم، وتزويده بالعناصر الغذائية اللازمة.

المميزات:

• من الضروري فحص الشجرة وإزالة جميع الأغصان الميتة والمريضة. قُصَّ البراعم الزائدة لضمان تكوين تاج سليم وتحسين نفاذ الضوء.
• لحماية شجرة الكرز من الصقيع وتقلبات درجات الحرارة، يُنصح بتغطية جذعها بمادة خاصة أو بقش. هذا يُساعد على منع تجمد الجذور ويحمي النبات من الآثار السلبية للبرد.
• من المهم تزويد شجرة الكرز الخاصة بك بالعناصر الغذائية الكافية قبل حلول فصل الشتاء. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تسميدها بالأسمدة المعقدة، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى النبات وزيادة مقاومته للأمراض.
• من المهم توفير رطوبة كافية لشجرة الكرز قبل الشتاء. هذا يسمح للنبات بتجميع احتياطيات من الرطوبة، والتي ستكون مفيدة خلال أشهر الشتاء الجافة. سقّي كل شجيرة بكمية تتراوح بين 20 و30 لترًا من الماء.

الأمراض والآفات

تكون النباتات الصغيرة عرضة للأمراض والآفات المختلفة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الحصاد:

• من أكثر الأمراض شيوعًا داء المونيليوسيس. يظهر هذا المرض الفطري على شكل بقع بنية على أوراق وثمار النبات. للوقاية من داء المونيليوسيس، يُنصح بمعالجة شجرة الكرز بانتظام بمستحضرات خاصة.
• مرض خطير آخر هو داء الكلادوسبوريوسيس. يُسبب هذا المرض الفطري ذبول أوراق النبات وثماره. لمكافحة هذا المرض، من الضروري تدمير المناطق المصابة ومعالجة النبات بمبيدات الفطريات.
• من بين الآفات التي قد تُسبب أضرارًا سوس العنكبوت والحشرات القشرية. يتغذى سوس العنكبوت على عصارة النبات، مما يُضعفه ويُقلل من إنتاجيته. أما الحشرات القشرية، فتخترق ثمار الكرز، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.

لحماية الكرز Molodezhnaya من الأمراض والآفات، فمن الضروري فحص النبات بانتظام، ومراقبة حالته، واتخاذ التدابير السريعة لمكافحة المشاكل المحتملة.

التكاثر

للحفاظ على هذا الصنف وزيادة أعداده، من الضروري معرفة طرق التكاثر المختلفة:

• واحدة من الطرق الأكثر شيوعا لنشر الكرز Molodezhnaya هي عن طريق البراعم. للقيام بذلك، عليك اختيار أصحّ وأقوى البراعم التي نمت من الشجرة الأم. ثمّ يجب اقتلاعها ونقلها إلى مكانها الدائم.
  
• الطريقة الثانية هي التكاثر بالبذور. للقيام بذلك، عليك قطف الثمار الناضجة، وإزالة البذور، وزرعها في التربة. بعد ذلك، انتظر ظهور الشتلات، ثم اعتنِ بها.
  
• يمكن أيضًا إكثارها بالعقل.
  للقيام بذلك، اختر براعم سليمة وقوية، واقطعها، وازرعها في تربة مُجهزة. بعد ذلك، اسقِها بسخاء واعتنِ بها لضمان نجاح ترسيخ جذورها.
  
• الطريقة الأخرى هي التطعيم. للقيام بذلك، اختر أصلًا سليمًا، ثم طُعِّم عليه فروعًا متنوعة مختارة من كرز "مولوديجنايا". ثم انتظر حتى يتجذر الطعم ويبدأ بالإثمار.
  

يمكن أن يتم نشر الكرز Molodezhnaya بطرق مختلفة، ولكن الشيء الرئيسي هو مراقبة صحة النباتات، والعناية بها بشكل صحيح، واختيار العينات الأقوى والأكثر صحة.

كيفية تحديد ما هو الكرز المفقود؟

قد يكون أول دليل على نقص بعض العناصر في شجرة الكرز هو تغير لون أوراقها. ولكن هناك أعراض أخرى أيضًا:

• إذا تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر أو المائل إلى الصفرة، فقد يكون ذلك علامة على نقص النيتروجين. في هذه الحالة، من الضروري تسميد التربة بأسمدة تحتوي على النيتروجين.
• إذا تحولت إلى اللون الأصفر وتحولت الحواف إلى اللون البني أو ظهرت بقع، فهذا يشير إلى نقص البوتاسيوم.
• إذا لم تُنتج شجرة الكرز لديك ثمارًا وفيرة، أو كانت الثمار صغيرة وباهتة، فقد يكون ذلك بسبب نقص الرطوبة أو عدم توازن درجة حموضة التربة. من المهم ريّ النبات بانتظام ومراقبة درجة حموضة التربة.
• إذا كان النمو بطيئًا أو لم يكن هناك إزهار أو ثمار، فذلك بسبب نقص الفوسفور أو البوتاسيوم. في هذه الحالة، من الضروري تسميد التربة بالأسمدة المناسبة.
• انتبه للصحة العامة للنبات. إذا بدت شجرة الكرز ضعيفة وباهتة، فقد يكون ذلك دليلاً على نقص العناصر الغذائية الدقيقة كالحديد والمغنيسيوم والزنك. في هذه الحالة، يُنصح بتحليل التربة وإضافة الأسمدة المناسبة.
• إذا كانت شجرة الكرز لديك لا تزهر أو تزهر بشكل ضعيف، فقد يكون السبب نقص الفوسفور. في هذه الحالة، يُنصح باستخدام الأسمدة المحتوية على الفوسفور لتحسين الإزهار وعقد الثمار.

إن معرفة علامات وأسباب نقص العناصر الغذائية في الكرز تُمكّنك من اتخاذ الإجراءات اللازمة في الوقت المناسب لمعالجة المشكلة وتزويد النبات بكل ما يحتاجه لصحته ونموه. إن العناية بشجرة الكرز الخاصة بك ستُثمر حصادًا وفيرًا من التوت اللذيذ والعصير.

مراجعات الصنف

فقط بالعناية والحماية المناسبتين، ستُسعدك شجرة الكرز "مولوديجنايا" بحصاد وفير وعالي الجودة. من المهم أن تتذكر أن العناية الجيدة بشجرة الكرز هي مفتاح صحتها وإنتاجيتها. التسميد والري والتقليم المنتظم يُساعدان شجرة الكرز على النمو والتطور بشكل سليم. تذكر أنه يجب وضع شجرة الكرز في مكان مشمس جيد التصريف.

الأسئلة الشائعة