نال كرز ليوبسكايا استحسان العديد من البستانيين الهواة الذين يُقدّرون ثماره اللاذعة. يتميز بتعدد استخداماته ومقاومته للجفاف والأمراض. مع العناية المناسبة، يُمكنه تحقيق أقصى إنتاجية.
تاريخ الاختيار
أصله غير واضح، ولكنه اكتسب شعبيةً في البداية في منطقة كورسك، ثم زُرع في جميع أنحاء البلاد. في عام ١٩٤٧، أُدرج في سجل الدولة.
وصف الكرز
في منطقة موسكو، تتميز شجرة الكرز "ليوبسكايا" بخصائص مختلفة عن تلك الموجودة في شمال القوقاز. فهي عرضة للطفرات العشوائية. وتختلف النباتات في المحصول والشكل والحجم وجودة الثمار.
- ✓ الميل إلى الطفرات العشوائية، والتي يمكن أن تؤدي إلى تغييرات في المحصول وشكل ونوعية الثمار.
- ✓ ذاتية التلقيح، ولكن لزيادة المحصول، يوصى بزراعتها بجانب أصناف أخرى من الكرز.
ارتفاع وأبعاد الشجرة البالغة
لا يتجاوز ارتفاع هذا النبات متوسط الحجم ٢٫٥ متر. ومع ذلك، يتميز بخصائص أخرى:
- يظهر اللحاء البني الرمادي شقوقًا واضحة.
- التاج ليس كثيفًا جدًا، وله شكل كروي. يتكون من عدة فروع متدلية ومنحنية.
- الشجيرة مغطاة بأوراق بيضاوية كثيفة، مدببة الأطراف، ذات لون أخضر داكن وباهت.
- حواف شفرة الورقة مسننة، مع وجود عروق صغيرة ذات لون بني مصفر.
الفواكه وخصائصها الطعمية
تستحق هذه التوتات اهتمامًا خاصًا، فهي سهلة التعرّف عليها:
- على البراعم تتشكل بشكل فردي أو في أزواج، وفي حالات أقل في مجموعات من 3-4 قطع.
- تتميز بحجمها الكبير حيث يصل وزنها إلى 4-5 جرام.
- إنها ذات شكل دائري ولونها أحمر غامق.
- تتواجد العديد من النقاط تحت الجلد.
- اللب طري وعصير للغاية وله لون أحمر غامق.
- العصير له لون أحمر فاتح أو أحمر.
يتميز الطعم بنكهات حلوة وحامضة، والتي تعتمد إلى حد كبير على منطقة الزراعة وظروف الطقس في الموسم الحالي.
الخصائص الرئيسية
مع أن هذا المحصول ليس معروفًا بنكهته المميزة، إلا أنه يُزرع على نطاق واسع في مناطق مختلفة. ويعود ذلك إلى خصائصه المتعددة.
استخدامات التوت
تُستخدم على نطاق واسع في طهي مختلف الأطباق والتعليب. هناك عدة طرق لاستخدامها:
- مثالية للمربى والمربى والمرملاد، ويمكن استخدام نكهتها الحلوة والحامضة في صنع المربى.
- تُستخدم في تحضير العصائر المنعشة والكومبوت وغيرها من المشروبات. تُضفي حموضتها نكهة مميزة.
- مناسبة لصنع النبيذ، نكهتها القوية تمنح رائحة غنية.
- يمكن تجميده للاستخدام لاحقًا. التوت المُجمد رائع للخبز والعصائر وغيرها من الأطباق.
- يتم إضافتها إلى السلطات أو معالجتها لصنع صلصات الفاكهة لأطباق اللحوم.
- إنها تتماشى بشكل رائع مع الآيس كريم والزبادي والحلويات الأخرى.
يتم استخدام التوت في مجموعة متنوعة من التجارب الطهوية، حيث يضفي طعمًا ورائحة مشرقة على مختلف الأطباق.
وقت الإزهار
يبدأ الإزهار في أواخر مايو ويستمر من 5 إلى 8 أيام. تنضج ثمار الكرز في نفس الوقت، ويختلف ذلك باختلاف المنطقة - من أواخر يوليو إلى منتصف أغسطس.
مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع
رغم أن أشجار الكرز لا تتحمل الجفاف بشكل كبير، إلا أنها تستطيع البقاء لعدة أيام دون ري خلال فترات الحر. أما في فترات نقص الرطوبة الطبيعية الناتجة عن هطول الأمطار، فيُنصح بالري مرة واحدة على الأقل أسبوعيًا.
الظروف المناخية
تتحمل الشجرة الناضجة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -30 درجة مئوية. ولمنع الآثار السلبية المحتملة للبرد، يُنصح بتغطية الأشجار الصغيرة. هذا يساعد على حمايتها من الأضرار المحتملة، ويضمن نموًا أكثر نجاحًا في المستقبل.
إنتاجية
يُظهر نتائج إيجابية. مع العناية المناسبة، يُتوقع الحصول على ما يقارب ١٠-١٢ كجم من الفاكهة لكل شجرة. ويمكن أن يصل أعلى إنتاج إلى ٣٥-٥٠ كجم لكل نبتة.
دورية الإثمار
يبدأ هذا النوع بإثماره بعد عامين فقط من زراعته. يتميز بنمو سريع في الإنتاجية، مما يُنتج غلة جيدة. يتعرض هذا المحصول لطفرات عشوائية، وتعتمد خصوبته بشكل كبير على الرعاية المناسبة وظروف النمو.
الخصوبة الذاتية والملقحات
Lyubskaya هو نوع من الخصوبة الذاتية، لذلك هناك حاجة إلى الملقحات للتلقيح. لزيادة العائد، يوصي البستانيون بزراعة الشجرة بالقرب من أصناف الكرز الأخرى: جوكوفسكايا، لوتوفايا، مولوديزهنايا، بلودورودنايا ميشورينا، فلاديميرسكايا، وأنادولسكايا.
المزايا والعيوب
يُعدّ من أفضل الأنواع الصناعية للمنطقة الوسطى، ويتميز بمزايا عديدة:
ومن بين العيوب، يلاحظ البستانيون الطعم الحامض وإمكانية حروق الشمس على الجذع.
الظروف المواتية للنمو والغرس
الرعاية الجيدة تضمن إنتاجية عالية، بينما قد يؤثر قلة الاهتمام على إنتاجية الثمار. لزراعة مثالية، يُنصح بإجراء العملية في أوائل الربيع قبل تفتح البراعم. هذا يسمح للشجرة بترسيخ نفسها بشكل أفضل.
- ✓ يجب أن يكون عمق زراعة الشتلات بحيث يكون طوق الجذر على ارتفاع 5-7 سم فوق مستوى التربة.
- ✓ يجب أن تكون المسافة بين الشتلات 3 أمتار على الأقل لضمان مساحة كافية لنمو نظام الجذر والتاج.
يجب أن يكون للشتلة التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا ساق مركزي يبلغ ارتفاعه حوالي 80 سم، بينما يجب ألا يتجاوز ارتفاع الشتلة التي يبلغ عمرها عامين 1.1 متر. تأكد من نمو بنية الجذر جيدًا. إذا تم شراء مادة الزراعة في الخريف، فاحفرها وجهّز حفرة الزراعة، ثم ازرعها في أقرب وقت ممكن في الربيع.
اختر مكانًا مشمسًا على منحدر غربي لطيف. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية على ارتفاع مترين على الأقل عن السطح. يجب أن تكون التربة محايدة وخصبة، ويفضل أن تكون طينية خفيفة. قبل الزراعة، انقع الجذور في الماء لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
خوارزمية خطوة بخطوة:
- احفر حفرة بقياس 60×60 سم.
- حضّر خليطًا تربةً خصبًا بإضافة ١٠ كجم من الدبال و٥٠ جم من أسمدة البوتاسيوم والفوسفور إلى التربة السطحية. أضف الجير إلى التربة الحمضية، والرمل إلى التربة الطينية.
- شكّل كومة تربة في وسط الحفرة، وضع الشتلة عليها، مع توزيع الجذور بعناية. ادكّ التربة برفق.
- قم بتشكيل شريط من الأرض حول الشجيرة وأضف 30-40 لترًا من الماء.
قم بتغطية التربة بالغطاء النباتي للحفاظ على رطوبتها.
أفضل الجيران
على الرغم من صغر حجمها، تحتاج ليوبسكايا إلى إضاءة كافية، لذا لا تُغطِّها بأشجار طويلة كثيفة الأشجار. ازرع أنواعًا مختلفة من الفاكهة ذات النواة بالقرب منها. تجنب الاقتراب من أشجار البلوط والقيقب والزيزفون والبتولا، لأنها قد تتنافس على الماء والمغذيات.
ميزات الرعاية
احرص على رعاية النبات بشكل صحيح ومستمر، بما في ذلك الري المنتظم. وفّر كمية كافية من الماء خلال فترات تكوين البراعم الربيعية، والإزهار، ونضج الثمار. اسقِ النباتات مرة واحدة على الأقل كل 3-4 أسابيع، مع تزويد كل منها بما لا يقل عن 30 لترًا من الماء.
- × لا تسمح للتربة بأن تصبح مفرطة الري، لأن هذا قد يؤدي إلى تعفن الجذور.
- × تجنب استخدام السماد الطازج كسماد لأنه قد يسبب حروقًا للجذور.
قم بفكّ التربة بعناية ودقة ثلاث مرات سنويًا: في الربيع والصيف والخريف. استخدم نشارة الخشب والجفت للاحتفاظ بالرطوبة. سمّد الشجرة بعد عامين على الأقل من الزراعة. أضف المواد العضوية في الخريف بعد حفر التربة حول الجذع.
في الربيع، يحتاج النبات إلى سماد نيتروجيني لتحفيز نمو أوراقه، وفي الصيف، يُغذّى بالعناصر المعدنية الدقيقة. يُنصح بالتقليم في الربيع قبل تفتح البراعم وفي الخريف بعد سقوط الأوراق. يُزال جميع البراعم القديمة والتالفة والمريضة والمشوهة.
حصاد المحاصيل وحفظها
لمنع انجذاب الطيور إلى التوت، احصد المحصول كاملًا دفعةً واحدة. عند نقل التوت، انزعه من الشجرة مع سيقانه. يجب معالجة الثمار بدون سيقان خلال ٢٤ ساعة.
يُحفظ المحصول المحصود في درجات حرارة تتراوح بين 0 و-1 درجة مئوية، مع رطوبة نسبية تبلغ حوالي 85%. في هذه الظروف، تكون مدة صلاحيته حوالي 10 أيام.
الاستعداد لفصل الشتاء
للحماية من برد الشتاء، يُنصح بالتغطية في الشمال فقط، بينما في المناطق الجنوبية والوسطى من البلاد، فهي اختيارية. للعزل، استخدم أغصان التنوب أو أليافًا زراعية خاصة. أضف طبقة من نشارة الخث بسمك 30 سم على الأقل حول الجذع.
الأمراض والآفات
ليوبسكايا عرضة للآفات والأمراض الفطرية، مما قد يقلل إنتاجها بشكل كبير، بل ويؤدي إلى موت النبات. يوضح الجدول أدناه المشاكل الشائعة والحلول وطرق الوقاية منها:
| الأمراض/الآفات | أعراض | طرق المكافحة |
| داء الفطريات | بقع داكنة على الأوراق، وتكوين ثقوب، وطبقة رمادية على الجانب الخلفي، وتساقط الأوراق في الصيف. | الرش بالمستحضرات المحتوية على النحاس وكبريتات الحديد بعد سقوط الأوراق. |
| مولينيا | تبدو الشجيرة محترقة، والأزهار والبراعم ذابلة، والفروع تجف، والفواكه تتعفن وتتساقط. | تقليم الفروع المصابة ومعالجتها بمستحضر يحتوي على النحاس |
| ذبابة المنشار الكرزية | تقوم اليرقات التي تشبه العلقة بمضغ ثقوب مغطاة بالمخاط في الأوراق. | العلاج بالمبيدات الحشرية مثل اكتيليك. |
التكاثر
أفضل وأكثر الطرق فعاليةً لإكثار صنف ليوبسكايا هي التطعيم، إذ تضمن نتائج موثوقة.
تتضمن العملية عدة مراحل:
- اختر أصلًا سليمًا ومناسبًا ليكون قاعدةً للتطعيم. عادةً ما تُستخدم شتلات صغيرة من نفس صنف الكرز.
- اختر طريقة التطعيم المناسبة. يمكنك استخدام أفرع جانبية أو براعم. يجب أن يكون سمك الجذر وقطع التطعيم متناسقًا لضمان التصاق جيد.
- اصنع قطعًا بزاوية على الجذر، ثم طُعِّم لضمان اتصال جيد. يُستخدم عادةً قطع "اللسان" أو "العين". تأكد من أن القطع نظيفة ومتساوية.
- ضع الطُعم على الجذر بحيث تكون القطع متوازية جيدًا. ثم اربطهما معًا لضمان اتصال محكم. عادةً ما تُستخدم مادة مرنة أو مشابك تطعيم خاصة لهذا الغرض.
- عالج الطُعم بقار الحديقة أو طين خاص. سيساعد ذلك على منع العدوى وتهيئة ظروف مناسبة للالتئام.
راقب النبات المُطعَّم، ونظِّم نموه، وأزل البراعم الزائدة، وقدّم الرعاية اللازمة. من المفترض أن يبدأ النبات المُطعَّم بالتكامل والنمو، وسيظهر ذلك من خلال البراعم والأوراق الجديدة.
مراجعات الصنف
شجرة الكرز الليوبسكايا سهلة النمو. الري المنتظم والتسميد من حين لآخر يكفيان لضمان بقائها قوية ومزدهرة. الحد الأدنى من الاهتمام والعناية يسمح لك بزراعة نبتة مثمرة بانتظام. يمكن إزالة النواة بسهولة، ويحتفظ اللب بشكله أثناء الطهي.