مميزات صنف الكرز "تشيرنوكوركا" غير المعتاد

يحظى صنف الكرز "تشيرنوكوركا" بشعبية واسعة منذ عقود في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة سابقًا. يتميز بحلاوته الاستثنائية، وثماره الكبيرة، وقشرته الداكنة جدًا. ومع ذلك، يُزرع هذا الصنف بشكل أفضل في المناخات الدافئة، فهذه هي الطريقة الوحيدة لتحقيق النكهة واللون والحجم المثاليين، بالإضافة إلى الحصاد الوفير.

تاريخ تطور الصنف

هذا الكرز صنفٌ مُنتَج في أوكرانيا باستخدام أساليب الانتقاء الشعبي. لا يزال تاريخ ومكان نشأته مجهولين. منذ عام ١٩٧٤، أُدرِج رسميًا في قائمة الأصناف المُوصى بزراعتها في منطقة شمال القوقاز بالاتحاد الروسي.

الوصف الخارجي للصنف

يتميز هيكل هذا النبات بقدرة فريدة، إذ يمكن أن يتخذ شكل شجرة أو شجيرة، حسب شكل التاج. ومع ذلك، يُصنف هذا الصنف كشجيرة.

شجرة

يصل ارتفاع الشجيرة إلى متوسط ​​يصل إلى 250 سم، وفي حالات نادرة يصل ارتفاعها إلى 300 سم. خصائص النبات:

• تاج - متفرعة، غير قابلة للتكثيف؛
• شكله هو - مدور-مسطح؛
• يطلق النار – نوع متدلي، لكنه قوي جدًا؛
• نباح - بني غامق؛
• نصل الورقة – بيضاوي الشكل وبيضاوي، ذو حواف مسننة وأوردة بارزة، مع نهاية حادة؛
• لون الورقة – على الجانب الخارجي يكون السطح أخضر داكن، وعلى الجانب الداخلي يكون أخضر فاتح؛
• الزهور- بيضاء اللون، كبيرة الحجم، من النوع المفتوح على مصراعيه، تتكون من نورة واحدة مكونة من 2-6 قطع؛
• بتلات – بمبلغ 5 وحدات

الفواكه وخصائصها الطعمية

ثمار الكرز الحلوة لها طعم حلو مع قليل من الحموضة. وصف الفاكهة:

• وزن - يتراوح من 3.7 إلى 4.5 جرام؛
• استمارة - بيضاوي-مسطح؛
• قوام اللب – مضغوط؛
• جلد - لامعة ورقيقة؛
• لون التقشير – لونه عنابي غامق جدًا، وعند نضجه يصبح أسود تقريبًا، لكنه من مسافة بعيدة يبدو تمامًا مثل ذلك؛
• اللب- مع زيادة العصارة؛
• ظل اللب والعصير – اللون العنابي والأحمر على التوالي؛
• عظم- صغيرة الحجم، تشغل ما نسبته 6-7% من الوزن الإجمالي للتوت؛
• إمكانية فصل البذور عن اللب ممتاز، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لأصناف اللباد؛
• السويقة – متوسطة الطول والسمك، تحافظ على التوت جيدًا من السقوط؛
• نوع من انفصال الجنين – مبتل.

المزايا والعيوب

كغيرها من النباتات، لهذه الشجرة إيجابياتها وسلبياتها. يجدر بنا البدء بالعيوب، وأهمها ضعف مناعتها ضد الأمراض الفطرية، التي قد تُلحق الضرر بجميع محاصيل الحديقة. ويشير البستانيون إلى أنها ذاتية التعقيم، وأن قدرتها العالية على تحمل البرد لا تناسب إلا المناطق الجنوبية.

تشمل مزايا الكرز تشيرنوكوركا ما يلي:

الكرز تشيرنوكوركا: خصائص الصنف

تتطلب زراعة الأشجار عناية فائقة بمتطلبات زراعتها ورعايتها. وتُعد قدرة البراعم على إصلاح نفسها بعد التلف والصقيع ميزةً مميزة. ولكن هناك خصائص أخرى ينبغي مراعاتها مسبقًا.

مقاومة الشتاء والجفاف

شجرة الكرز "تشيرنوكوركا" مقاومة للبرد، لكنها لا تتحمل سوى الصقيع القصير. البرد الطويل قد يضر بالأشجار الصغيرة، لذا يتكيف هذا الصنف بشكل أفضل مع المناخات الجنوبية.

يتميز نبات الرودودندرون أسود اللحاء بقدرته الممتازة على التكيف مع الظروف الجافة (نقص رطوبة التربة والهواء)، حيث لا يحتاج إلى الري إلا بعد شهر من توقف الأمطار. ومع ذلك، يبقى الري في الخريف ضروريًا لضمان شتاء ناجح.

أوقات الإزهار والنضج

في الجنوب، تبدأ أزهار كرز تشيرنوكوركا بالتفتح بين 20 أبريل و10 مايو، حسب درجة الحرارة. تنضج الثمار في أواخر يونيو أو أوائل يوليو، وهو متوسط ​​الوقت في المناطق الأكثر دفئًا. يستمر الإثمار لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الخصوبة الذاتية والملقحات

يفتقر هذا الصنف إلى التلقيح الذاتي، مما يستلزم وجود مُلقحات قريبة. بدون التلقيح الخلطي، قد ينخفض ​​إنتاجه إلى 5-7%. تشمل المُلقحات المُوصى بها أصناف الكرز والكرز الحلو، بما في ذلك:

• ليوبسكايا؛
• تم نشر الصينية؛
• امرأة دونيتسك؛
• ميليتوبول في وقت مبكر؛
• ايليتا؛
• مينكس؛
• ياروسلافنا؛
• أنادولسكايا؛
• خاريتونوفسكايا؛
• بيسي؛
• كريم؛
• جريوت بودبيلسك.

الإنتاجية والإثمار

يمكن حصاد الكرز الأول بعد أربع سنوات من زراعته في البستان، ويبدأ الإثمار الكامل في الموسم السابع. يعتمد المحصول على عدة عوامل: جودة التلقيح، والممارسات الزراعية، والظروف المناخية.

في الجنوب، بعد ربيع قصير، غالبًا ما تكون هناك حرارة شديدة تتجاوز 30 درجة، مما يؤثر على شجرة البلاكبارك، على الرغم من مقاومتها للجفاف.

المميزات:

• مع الملقحات الصحيحة، والتقليم المناسب، والتسميد، والري أثناء الجفاف، يمكن لشجرة ناضجة أن تنتج ما يصل إلى 60 كجم من الفاكهة.
• إذا حدث تلقيح بأصناف غير معروفة ونمت شجرة الكرز دون رعاية مناسبة، فقد ينخفض ​​المحصول إلى 30 كجم. ومع ذلك، يُعد هذا المحصول جيدًا نسبيًا لشجرة كرز صغيرة.

يتميز صنف تشيرنوكوركا بإثمار مستقر مع ميل نحو زيادة الغلة، ولكن مع تقدم عمر الشجرة، ينخفض ​​عدد التوت المحصود.

الظروف المناخية

يتميز هذا الصنف بكثرة ثماره، ويبدأ بالإثمار مبكرًا، خاصةً في المناطق الجنوبية الدافئة من البلاد. يمكن زراعته في بوليسيا، باختيار مواقع زراعته على المرتفعات أو المنحدرات الجنوبية.

في مناخ منطقة الأرض السوداء الوسطى الأكثر قسوة، يُفضّل زراعتها عند سفوح التلال ذات الانحدار المعتدل. تُعدّ زراعة تشيرنوكوركا أكثر نجاحًا في الجزء الجنوبي من البلاد، لأن هذا الصنف من الكرز لا يتحمّل تقلبات درجات الحرارة.

تطبيق التوت

تشتهر ثمار هذه الكرزة بتعدد استخداماتها. فهي عطرية ولذيذة للغاية، لدرجة أنه غالبًا ما تُؤكل طازجة عندما يكون الحصاد قليلًا. ومع ذلك، عندما تكون ثمارها وفيرة، تُستخدم في صنع أنواع مختلفة من المربى: المربى، والكومبوت، والعصائر، وحتى النبيذ المنزلي. وتحظى المشروبات الكحولية المصنوعة من هذه الكرزة، وخاصةً الليكور، بشعبية كبيرة نظرًا لرائحتها الغنية.

على الرغم من أن ثمار تشيرنوكوركا تُنتج ثمارًا ذات قوام ناعم، حيث يُنتج ما يصل إلى 6.5-7 لترات من العصير لكل 10 كجم، إلا أن هذا الصنف مناسب للتجفيف. مع ذلك، تذكّر أن أشعة الشمس المباشرة قد تُؤثر سلبًا على الجودة، لذا يُفضل استخدام فرن أو مجففات متخصصة.

مقاومة الأمراض والآفات

على الرغم من فوائدها العديدة، فإن شجرة اللحاء الأسود معرضة للإصابة بداء الفطريات، مما يتطلب علاجات متعددة لمنع تطور المرض. علاوة على ذلك، تجذب هذه الأشجار الآفات، ولكن عادةً ما يكون من الأسهل مكافحتها.

ميزات الهبوط

جهّز التربة للزراعة في الخريف، بعد سقوط الأوراق. سيمنح هذا النبات وقتًا كافيًا لتأسيس جذوره قبل حلول البرد، وسينمو فورًا بمجرد ارتفاع درجة الحرارة. قد لا تتحمل النباتات المزروعة في الربيع قصر فصل الربيع وما يليه من حرارة، وهو ما يميز الجنوب، وحتى زيادة الري لن تُجدي نفعًا.

نقاط هامة:

• تتفاعل أشجار الكرز بشكل سلبي للغاية مع ارتفاع منسوب المياه الجوفية. إذا كان منسوب المياه الجوفية أقل من مترين، فيجب توفير تصريف أو اختيار موقع مائل.
• لا ينبغي زراعة أشجار الكرز في الجنوب عن طريق إنشاء تلال ترابية، لأن التبخر القوي للرطوبة بسبب درجات الحرارة المرتفعة سيؤدي إلى نقص المياه حتى مع الري اليومي.
• تحتاج شجرة الكرز إلى قدر كافٍ من الضوء والحماية من الرياح، والتي يمكن أن تكون في الصيف والشتاء.
• يجب أن تكون التربة المخصصة لأشجار الكرز فضفاضة ومحايدة من حيث الحموضة، حتى لو كانت تربة سوداء.
• يُنصح بزراعة أصناف مُلقحة بالقرب من أشجار الكرز. كما تُفيد أشجار الفاكهة ذات النواة الأخرى. مع ذلك، يُنصح بزراعة أشجار الجوز والبلوط والبتولا والدردار على مسافة، وكذلك الكشمش الأسود الذي لا يتحمل القرب من الكرز. أما الشجيرات ذات الجذور الواسعة، مثل توت العليق أو النبق البحري، فستتنافس على العناصر الغذائية والرطوبة.
• بعد أن تتكيف الشتلات، يجدر تغطية المنطقة المحيطة بالجذع؛ فهذا سيساعد على حماية الجذور من ارتفاع درجة الحرارة والاحتفاظ بالرطوبة.
• من الأفضل زراعة شتلات عمرها عام واحد يصل ارتفاعها إلى 80-95 سم، أو شتلات عمرها عامين يصل ارتفاعها إلى 100-115 سم، حيث يمكن تغذية النباتات الأطول بالنيتروجين أو المحفزات بشكل مفرط.

الرعاية اللاحقة للثقافة

ما الذي يجب الانتباه إليه عند زراعة Blackbark:

• يجب أن يكون ري الشتلات الصغيرة وفيرًا خلال الخريف الأول والموسم الذي يليه، ثم حسب الحاجة، خاصة خلال فترات الصيف الجافة والحارة.
• للحفاظ على قوة وخصوبة الكرز، يتم استخدام الأسمدة العضوية (السماد، السماد العضوي، فضلات الخث، الدبال) والأسمدة المعدنية، وخاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين والبوتاسيوم، ويتم إدخال الفوسفور بجرعات محدودة، ولكن لا ينبغي الاستهانة بدوره.

أحد الجوانب الرئيسية لزراعة الكرز تشيرنوكوركا هو التنفيذ في الوقت المناسب للتقصير التكويني للبراعم قبل بداية تدفق النسغ، بالإضافة إلى التقليم الصحي حسب الضرورة لمنع سماكة التاج، وبالتالي الالتهابات الفطرية.

الأمراض والآفات

المشاكل الأكثر خطورة وشيوعًا لهذا المحصول هي:

• داء الفطريات. تشمل علامات الإصابة اصفرار أوراق الشجر وظهور بقع على أنصالها، والتي تنمو مع مرور الوقت وتتحول إلى ثقوب. للوقاية من هذا المرض، يُنصح بإزالة الأوراق المتساقطة فورًا، وإجراء تقليم تكويني وصحي، وإجراء علاجات وقائية كالرش.
  لعلاج هذا المرض، يُرشّ المخروط الأخضر للشجرة بمحلول يحتوي على النحاس بعد تساقط أوراقها. قبل الصقيع، يُرشّ النبات بمحلول كبريتات الحديدوز.
• داء المونيلوسيس. تشمل العلامات جفاف الأزهار والسيقان، وتشوّه الثمار، وتشققات في لحاء الشجر. الوقاية والعلاج متطابقان مع العلاج السابق.
• من الكرز. يهاجم هذا النمل الأوراق والسيقان الجديدة، ويمتص عصارتها. ونتيجةً لذلك، تتشوه جميع الأعضاء الخضرية للنبات وتصبح لزجة، ثم تذبل وتجف. للوقاية من هذه الآفات، يُنصح بمكافحة النمل الأبيض، الذي يحمي وينشر هذه الحشرة الضارة، والتقليم بانتظام.
  في حالة غزو مستعمرة كبيرة، من الضروري معالجة النبات بالمبيدات الحشرية.
• ذبابة الكرز. تهاجم الحشرات الثمار من الداخل، مما يؤدي إلى رخاوتها وتعفنها وتساقطها. لمنع ذلك، يُنصح بتقليم الثمار بانتظام، وإزالة جميع الأوراق المتساقطة، والحفر حول الجذع في الخريف. وللتخلص منها، يُرش النبات بالمبيدات الحشرية.

ظروف الحصاد والتخزين

تتماسك الثمار جيدًا على السيقان، ولا تتساقط بسبب الرياح القوية أو الصدمات العرضية، ما يسمح بجمع المحصول كاملًا دفعة واحدة. يمكن تخزين الثمار الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

مميزات الشتاء للأشجار

لزيادة قدرة أشجار الكرز على تحمل برد الشتاء، تُسمّد بالأسمدة المعدنية ابتداءً من النصف الثاني من الصيف. وفي الخريف، تُروى بكثرة، وتُغطى جذوعها بالسماد العضوي أو الخث أو نشارة الخشب. تُحمّى الجذوع الصغيرة من الآفات والبرد بلفّها بمواد واقية، مثل حزم القش أو الورق السميك.

طرق التكاثر

تتم عملية تكاثر الكرز بثلاث طرق:

• بذرة.
• عن طريق التطعيم.
• بالعقل.

يتطلب النوعان الأخيران من التكاثر الخبرة والمهارة من البستاني، لأن بنية الكرز اللبادي تختلف عن الفواكه ذات النواة الأخرى:

• الطبقة الحية (الكامبيالية) أسفل لحاء الشجرة رقيقة جدًا؛ فهي تتأكسد بسرعة عند تعرضها للهواء أو الماء وتجف بسهولة. كما أن اللحاء رقيق وحساس، لذا يتطلب العمل مع البراعم عملاً سريعًا ودقيقًا باستخدام أدوات عالية الجودة.
• في الكرز تشيرنوكوركا، تكون جميع البراعم بسيطة وتنقسم إلى نوعين: يمكن أن تكون إما مولدة (زهرة) أو نباتية (نمو)، ويمكن تحديد النوع بدقة بعد الإزهار.

المراجعات

كرز تشيرنوكوركا صنف شجري-شجرة لا يتطلب سوى عناية عادية عند زراعته. لا تنسَ الوقاية من أمراض الربيع، وتجنب الإفراط في الري، وازرع الشجيرات في أكثر الأماكن تعرضًا لأشعة الشمس.

الأسئلة الشائعة