كرز أسول صنفٌ متوسط الموسم، ظهر حديثًا نسبيًا. يتميز بسهولة زراعته، ومقاومته الجيدة للصقيع، وقدرته على تحمّل العديد من الظروف القاسية. كما أنه ذاتي التلقيح ومتعدد الاستخدامات. ومع ذلك، لضمان ثمار لذيذة وحصاد وفير، من المهم فهم أساسيات زراعة هذا الصنف.
تاريخ المنشأ
أُنشئت مجموعة أصناف الكرز المعروفة باسم "أسول" مؤخرًا نسبيًا، عام ٢٠٠٤، على يد متخصصين من معهد أبحاث البستنة/مشتل عموم روسيا. وقد طُوّر هذا الصنف فريق من العلماء يتألف من خ. ك. ينيكيف، س. ن. ساتاروفا، ن. ج. موروزوفا.
بعد نجاح التجارب في عام ٢٠١٠، أُدرج هذا الصنف في السجل الوطني لبلدنا. وخُصص للمنطقة الوسطى لاستخدامه في إنتاج الفاكهة والتوت.
وصف صنف الكرز أسول
على الرغم من أن Assol مخصصة للمناطق الوسطى من الاتحاد الروسي، فإن الأشجار تؤتي ثمارها أيضًا وتزدهر في مناطق أخرى، من الجنوب إلى الشمال.
معلمات ووصف شجرة بالغة
هذا الصنف متوسط الحجم، مما يسهل حصاده. تتميز الشجرة بالصفات التالية:
- ارتفاع - يتراوح طولها من 200 إلى 250 سم، ولكن هناك أيضًا عينات يصل طولها إلى 300 سم؛
- شكل التاج – نوع هرمي دائري:
- انتشار - قوي؛
- يطلق النار – متدلي ومنتصب في نفس الوقت؛
- سماكة – لم يتم ملاحظته؛
- نباح - ناعم، بني اللون وبني قليلاً؛
- أوراق - بيضاوي الشكل بشكل معكوس، ممدود، أخضر داكن؛
- نصل الورقة – الطرف مدبب، السطح مجعد وغير لامع، الحواف مسننة بشكل جيد، الحجم متوسط؛
- النورات – تتكون من 2-4 براعم.
تتشكل الأزهار والمبيضات والثمار على أغصان الباقة. يبلغ متوسط عمرها وفترة إثمارها ٢٠ عامًا كحد أقصى.
الفواكه وخصائصها الطعمية
الكرز حلو المذاق، بنسبة سكر ١٠٪ أو أكثر، وحموضة ١.٢-١.٣٪ فقط. لذلك، تبلغ درجة التذوق ٤.٧ نقطة. جفاف اللب لا يتجاوز ١٤-١٥٪. مميزاته:
- مقاس - متوسط، حيث يتراوح الوزن من 4.0 إلى 4.2 جرام؛
- شكل الفاكهة – مُدَوَّر؛
- عظم- صغيرة الحجم، وسهلة الفصل عن اللب؛
- لون الجلد واللب – نفس الشيء، أحمر غامق؛
- اللب- طرية في البنية، عصيرية، لحمية.
الخصائص المتنوعة الرئيسية
يتميز صنف كرز أسول بمقاومته العالية للعديد من الظروف المعاكسة والآفات والأمراض. ويمكن زراعته بسهولة تحت أشعة الشمس المباشرة، حيث تزداد حلاوة ثماره تحت أشعة الشمس.
مقاومة الصقيع والجفاف
بما أن كرز أسول يُزرع في وسط روسيا، فهو يتحمل الشتاء والجفاف. يُعد هذا الصنف مثاليًا للزراعة في المنطقة الرابعة لمقاومة الصقيع، والتي تغطي العديد من مناطق روسيا. تتحمل براعم الشجرة ولحاؤها درجات حرارة تتراوح بين -27 و-30 درجة مئوية.
مثل العديد من أشجار الكرز الأخرى، تنجو شجرة الكرز Assol بسهولة من فترات الجفاف الطويلة، ولكن العائدات تزداد بشكل كبير مع الري المنتظم، ولكن ليس بشكل متكرر للغاية.
إنتاجية
من مزايا هذا الصنف ارتفاع إنتاجيته. عادةً ما تنتج الشجرة السليمة ما بين 10 و15 كجم من الفاكهة. في السنة الأولى، يتراوح العائد المتوقع بين 5 و7 كجم، ثم يزداد بعد ذلك. في المزارع التجارية، يبلغ متوسط العائد 44.6 سنتًا للهكتار.
يستغرق نمو الشتلة من ٣ إلى ٤ سنوات، وتظهر أولى الثمار في السنة الثالثة أو الرابعة، وأحيانًا الخامسة، بعد الزراعة. يعتمد محصول الكرز على:
- خصوبة التربة؛
- زراعة الشتلات بشكل صحيح؛
- الري والتسميد المناسبين.
الكرز، العصير والطري، غير مناسب للنقل لمسافات طويلة. مع ذلك، يُمكن نقله لمسافات تتراوح بين ١٠٠ و٢٠٠ كيلومتر إذا عُبئ في حاويات صغيرة، مُغلقة بإحكام، مع تثبيت السيقان.
يحتفظ الكرز بصلاحيته لمدة تصل إلى ١٨-٢٢ ساعة، وحتى ٤٨ ساعة في الثلاجة. كرز أسول متعدد الاستخدامات، ويمكن استخدامه طازجًا كحلوى أو في أنواع مختلفة من المربى.
تلقيح الكرز الأسول
تزهر هذه الشجرة بشكل رئيسي بين ١٢ و٢٠ مايو، بفترة إزهار أقصر. يتميز هذا الصنف من الكرز بقدرته على التلقيح الذاتي. ويشير مُربّو شجرة الكرز إلى أن هذه الخاصية لا تؤثر على المحصول.
فترة النضج وخصائص الثمار
يتميز صنف أسول بفترة نضج متوسطة. يمكن حصاد أول ثمار طبيعية بعد أربع سنوات من الزراعة. يمكن الاستمتاع بأول ثمار كرز ناضجة في أواخر يونيو، وتصل ذروة الثمار إلى منتصف يوليو.
ينضج التوت في نفس الوقت، لذا تكون فترة الحصاد قصيرة. يُنصح بقطف التوت الناضج فورًا للحفاظ على قوامه ونكهته. أما ثمار الكرز، فيجب قطفها بسرعة، لأنها تفسد بسرعة، خاصةً في الطقس الممطر.
المزايا والعيوب
ينجذب البستانيون إلى الخصائص الإيجابية لصنف Assol، والتي تتجلى في ما يلي:
وهناك أيضا عيوب:
زراعة الكرز الأسول
الوقت الأمثل لزراعة شتلات شجرة الكرز هو نهاية شهر أبريل أو بداية شهر مايو، عندما تكون التربة والهواء دافئين بشكل جيد، ولكن بداية موسم النمو لم تبدأ بعد.
- ✓ التحقق من الحصول على شهادة المطابقة للصنف.
- ✓ انتبه إلى عدم وجود أضرار ميكانيكية في اللحاء ونظام الجذر.
- ✓ تأكد من وجود براعم حية على الشتلة.
الخصائص الفردية الأخرى لمتطلبات الصنف:
- عند اختيار مكان لزراعة شجرة الكرز، يجب مراعاة المتطلبات التالية:
- - يجب ألا يتجاوز منسوب المياه الجوفية 200 سم من سطح الأرض؛
- يجب أن تكون المنطقة مشمسة، دون تظليل من المباني والأشجار الزينة الطويلة؛
- محمية من الرياح الشمالية؛
- عند زراعة عدة أشجار، من الضروري ترك مسافة لا تقل عن 3-4 أمتار بينها لضمان التهوية الجيدة للتاج.
- ينبغي اختيار شتلات الكرز بناءً على الخصائص التالية:
- عمر الشجرة من سنة إلى سنتين؛
- الارتفاع من 100 إلى 150 سم؛
- وجود ما لا يقل عن 10-15 براعم علوية يصل طولها إلى 40-45 سم؛
- براعم جذرية يصل طولها إلى 25 سم على الأقل.
- عند تجهيز موقع الزراعة، احفر حفرة بعمق 55-75 سم وبعرض متساوٍ، مع زيادة حجمها عند الحاجة لاستخدام ركيزة خاصة في التربة غير المناسبة. في التربة الطينية، يُنصح بإضافة الرمل أو الدبال لتحسين تصريف التربة وبنية الركيزة.
- عند زراعة الكرز في تربة غنية بالخث أو الرمل، يُنصح بإضافة بعض التربة الطينية والدبال/السماد العضوي إلى الحفرة. أضف الفحم النباتي (450 غ)، وكلوريد البوتاسيوم (30 غ)، والسوبر فوسفات (55 غ) إلى خليط التربة.
- قبل الزراعة، يُنصح بنقع نظام الجذر في خليط من السماد الطيني لمدة 4-5 ساعات. يمكن استخدام مُنشِّطات الجذور عند الحاجة.
العناية بالأشجار: الميزات
تعتبر إجراءات الرعاية قياسية تمامًا، ولكن ضع في الاعتبار بعض التفاصيل الدقيقة:
- الري. خلال السنة الأولى من النمو، تحتاج أشجار الكرز الأسول إلى ريّ منتظم مرة أو مرتين أسبوعيًا أو كل أسبوع ونصف. في حال قلة الأمطار، تُروى الأشجار أربع مرات شهريًا. في أكتوبر، يُنصح بريّها بكمية تصل إلى 60-80 لترًا لكل نبتة.
وينبغي إيلاء اهتمام خاص لرعاية الشتلات أثناء الطقس الجاف للتأكد من أن التربة على عمق الجذر تظل رطبة بشكل معتدل. - جدول التغذية. يُستخدم السوبر فوسفات ورماد الخشب للتسميد، ويُرشّ حول التاج مرتين أو ثلاث مرات خلال فصل الصيف. وتُضاف الأسمدة الغنية بالنيتروجين في أوائل الربيع وبعد عقد الثمار.
مع نمو المبايض، أضف مواد عضوية مثل نبات الخطمي أو فضلات الطيور أو الفحم. كبديل، استخدم معادن معقدة تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم. أضف السماد النهائي في أغسطس باستخدام السوبر فوسفات. - التشذيب. يُنصح بتقليم شجرة الكرز الأسول في الخريف، مع إزالة الفروع التالفة والبراعم السفلية. يُفضل إجراء التقليم التكويني في أواخر فبراير أو أوائل أكتوبر بعد التقليم الصحي، ويُطلى الجذع بملاط الجير. قبل حلول الصقيع، يُغطى الشجرة بمادة واقية لطرد القوارض.
- الاستعداد لبرد الشتاء. قبل حلول الشتاء، في نهاية أكتوبر، تبدأ عملية تحضير الشجرة لموسم البرد. بالتحضير المناسب، ستتمكن الشجرة من تحمل أقسى ظروف الشتاء دون أن تتجمد. تشمل المراحل الرئيسية للتحضير ما يلي:
- تقليم الفروع (يجب تقصير البراعم التي يزيد طولها عن 50 سم، مع ترك الفروع الصغيرة سليمة، ويجب إزالة العينات القديمة والجافة)؛
- وضع طبقة من النشارة حول الجذع (يتم استخدام القش والأوراق والسماد ومجموعات منها كغطاء للتربة)؛
- تبييض الجذع؛
- الري؛
- عندما يتساقط الثلج، يجب ضغطه على جذع الشجرة (سيعمل الثلج كحماية من البرد ويساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في الأرض).
تحذيرات التقليم- × لا تقم بالتقليم أثناء فترات تدفق النسغ النشط.
- × تجنب إزالة أكثر من 25% من التاج في وقت واحد.
- قطف الكرز. ينضج الكرز الناضج بين أواخر يونيو ومنتصف يوليو. يُنصح بحصاد الكرز تدريجيًا بعد أن يتحول لونه إلى الأحمر الزاهي. يُقطف الكرز من الشجرة من الساق ويُوضع بعناية في سلة. بعد ذلك، يُوضع الكرز في صناديق خشبية جيدة التهوية ويُحفظ في مكان بارد.
- تخزين. للتخزين طويل الأمد، يمكنك استخدام الثلاجة، ولكن من المهم إبقاء الكرز منفصلاً عن الفواكه والخضروات الأخرى، لأنه يمتص الروائح الغريبة بسهولة.
يمكن تخزين الثمار في درجة حرارة تتراوح بين 12 إلى 16 درجة لمدة شهرين تقريبًا، ولكن إذا تم تخزينها داخل المنزل فإن المدة تقل بمقدار الثلث.
إذا كان لديكِ فائض من التوت، يمكنكِ تجميده. التوت المُذاب مثالي لتحضير العصائر الطازجة والحلويات.
- • استخدم الري بالتنقيط لترطيب منطقة الجذر بالتساوي.
- • قم بتغطية دائرة جذع الشجرة للحفاظ على الرطوبة.
مقاومة الأمراض والآفات
صنف أسول مقاوم للجرب وداء الفطريات، ونادرًا ما يكون عرضة لداء المونيليوسيس. قد يكون النبات عرضة لأمراض أخرى، لذا ينصح البستانيون بإجراء علاج وقائي إلزامي في الربيع.
وللقيام بذلك، يتم معالجة شجرة الكرز والمنطقة المحيطة بالجذع بأحد الوسائل التالية: كبريتات النحاس، أو خليط بوردو، أو مبيدات الفطريات التجارية (فيتوسبورين، بوليرام، توبسين، حورس)، والتي تكون فعالة حتى في المراحل المبكرة من الضرر.
لمكافحة الحشرات الورقية ويرقات الذباب أو الخنافس التي تضرّ بالتوت، يُنصح باستخدام المبيدات الحشرية. إلا أن أكثر الإجراءات فعالية تشمل الريّ في أوائل الربيع، وإزالة الأوراق في الخريف، وتنظيف اللحاء حيث تعيش الحشرات.
مراجعات كرز أسول
شجرة الكرز الأسول لا تتطلب عناية خاصة، لكن زراعتها الأولية السليمة ضرورية. ورغم أنها ذاتية التلقيح، ينصح الخبراء بهزّ الأغصان برفق أثناء الإزهار لتوزيع حبوب اللقاح على الأزهار الأخرى. هذا يُساعد على زيادة المحصول.