البرقوق الأصفر أقل شيوعًا من الأصناف الزرقاء التقليدية. ومع ذلك، بفضل حلاوته وإنتاجيته وسهولة زراعته، يكتسب البرقوق الأصفر شعبيةً واسعةً في الحدائق والمزارع في جميع أنحاء روسيا. لنكتشف أنواع البرقوق الأصفر التي يزرعها بستانيونا، وتقنيات الزراعة الخاصة بالأصناف ذات الثمار الصفراء.
مميزات البرقوق الأصفر
البرقوق الأصفر، وهو صنف هجين من البرقوق البستاني، يُزرع بنفس طريقة زراعة نظيريه الأزرق والأحمر. وقد ابتكر المربون هذا النوع الفرعي من البرقوق الأصفر بتهجين البرقوق الكرزي المزروع مع البرقوق البري/البرقوق البري. كما توجد أصناف مُنتقاة عن طريق الانتقاء الاصطناعي.
أدى تهجين شجرة فاكهة مزروعة مع شجرة فاكهة برية إلى إنتاج صنف يتميز بمقاومته لظروف النمو القاسية، وقوته، وسهولة تحمّله. في الوقت نفسه، يتميز البرقوق الأصفر بحلاوته الاستثنائية، وطعمه اللذيذ سواءً كان طازجًا أو مربى، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للمربى الحلو.
مميزات وخصائص البرقوق الأصفر:
- الشجرة أقصر من أصناف البرقوق الأزرق/الأحمر، ويصل ارتفاعها الأقصى إلى 7 أمتار.
- من بين البرقوق الأصفر، العديد من الأصناف ذاتية التلقيح، ولكن مع وجود الملقحات، يزيد المحصول عدة مرات.
البرقوق الأصفر هو فاكهة منخفضة السعرات الحرارية تستخدم على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن. يحتوي 100 غرام من اللب على 44 سعرة حرارية أو 181 كيلو جول، وهو ما يمثل 2٪ من القيمة اليومية.
أصناف البرقوق الشعبية
تتوفر عشرات أنواع البرقوق الأصفر في السوق، ولكل منها وقت نضج مختلف، وغلة مختلفة، وخصائص أخرى. يختلف البرقوق الأصفر في:
- الأبعاد (المدى - 18-50 ملم في القطر)؛
- خصائص التذوق؛
- بنية اللب، ودرجة مائيته، وما إلى ذلك.
| اسم | فترة النضج | العائد (كجم لكل شجرة) | مقاومة الصقيع (°م) |
|---|---|---|---|
| يوبيل ألتاي | منتصف أوائل | 30 | -40 |
| عسل أصفر | مبكر | 40 | -30 |
| الحمل المبكر | مبكر | 10 | -40 |
| الكرة الصفراء | مبكر | 15 | -50 |
| هوبتي الأصفر | متأخر | 12 | -30 |
| ذهبي كبير | متأخر | 27 | -25 |
| كومبوت | متوسط | 15-20 | -30 |
| صباح | مبكر | 15-30 | -20 |
| في ذكرى تيميريازيف | متأخر | 35 | -25 |
| أوتشاكوفسكايا الأصفر | منتصف إلى أواخر | 40-80 | -20 |
| مينسك | متأخر | 30 | -30 |
| سفيتلانا | متأخر | 30 | -25 |
| لوشيتسكايا المبكرة | مبكر | 25-30 | -30 |
| التتار الأصفر | متأخر | 15 | -25 |
| أصفر البيض | متأخر | 40 | -30 |
يوبيل ألتاي
صنفٌ صغير الثمار، متوسط النمو، مبكر النمو. لون قاعدته أصفر برتقالي مع احمرار فاقع. شجرته متوسطة إلى عالية (3-5 أمتار)، تُثمر في السنة الثالثة بعد الزراعة. الصنف مُعقم ذاتيًا. متوسط إنتاجه 30 كجم للشجرة. المُلقِّحات المُفضَّلة هي بلو فري أو هاني.
الثمار لذيذة جدًا، تزن من 14 إلى 18 غرامًا، ويبلغ قطرها 2.8 سم. لونها أصفر، وقشرتها رقيقة. في الصيف المشمس، يظهر احمرار وردي مائل للحمرة على القشرة الصفراء. علاوة على ذلك، قد ينتشر الاحمرار على كامل سطح الثمرة، لدرجة أن اللون الأصفر يختفي. هذا صنف مقاوم جدًا للصقيع، ومناسب للزراعة في جبال الأورال. كما أنه مقاوم لفطريات الكلاستروسبوريوم. من عيوبه عدم انتظام الإثمار، وحساسيته لخنافس البذور، وضعف تحمله للجفاف وسهولة نقله.
عسل أصفر
صنف كبير الثمار، مبكر النضج. تُحصد أولى ثمار البرقوق في السنة الثالثة من الزراعة. طُوّر هذا الصنف في خمسينيات القرن الماضي على يد مُربّين أوكرانيين. أشجاره طويلة، ذات تيجان ممتدة، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار. تبلغ المسافة بين الأشجار المتجاورة 3 أمتار على الأقل. من بين الملقّحات: رينكلود كويبيشيفسكي أو فينجركا. ينضج الحصاد في منتصف يوليو أو أغسطس، حسب المنطقة. يُحصد أول ثماره في السنة الثالثة من الزراعة. تُنتج الشجرة الواحدة حوالي 40 كجم من البرقوق.
الثمار كروية الشكل، تزن ما بين 40 و55 غرامًا. قشرتها كثيفة وصفراء اللون، ولونها بنفس اللون. طعمها لاذع مميز. طعمها لذيذ جدًا وعطري، بتقييم تذوق 4.5 نقطة. يتكيف هذا الصنف مع البرد والجفاف، وهو صنف عالمي. يتحمل الشتاء بدرجات حرارة تصل إلى -30 درجة مئوية. يتمتع بحصانة موثوقة ضد معظم أمراض البرقوق. من عيوبه العقم الذاتي وارتفاع الشجرة، مما يُعقّد العناية والحصاد.
الحمل المبكر
صنف مبكر من البرقوق الصيني الأصفر. طُوِّر في ستينيات القرن الماضي، يتميز بارتفاع متوسط وتاج مروحي أو دائري ممتد. تنضج الثمار في يوليو وأغسطس. تنتج الشجرة حوالي 10 كجم من البرقوق. يُحصد أول ثماره في السنة الثالثة أو الرابعة. الملقحات المثالية هي البرقوق الكرزي الهجين والكرة الحمراء.
صنف حلوى بثمار متوسطة الحجم. الوزن: ٢٥ غرامًا. لون قاعدة البرقوق أصفر مع مسحة حمراء. على الشجرة، تتفاوت كثافة الثمار عادةً. يتميز لبها الأصفر، العصير، ذو الحبيبات الدقيقة، برائحة قوية ونكهة حلوة وحامضة. منحه متذوقوه تقييم ٤.٥ نجوم. يتحمل النقل جيدًا. يتميز بمقاومة عالية جدًا للصقيع، تصل إلى ٤٠ درجة مئوية تحت الصفر. كما يتميز بمقاومته العالية للجفاف. مقاومته للأمراض متوسطة، ولا يتأثر بفطريات الكلاستروسبوريوم. من عيوبه تقطع موسم الحصاد، حيث يحدث انقطاع في الإثمار كل سنتين إلى ثلاث سنوات.
الكرة الصفراء
ينتمي هذا الصنف المبكر النضج إلى السلالة الفرعية للبرقوق الصيني. يزهر وينضج مبكرًا. يصل ارتفاع الشجرة إلى 3-4 أمتار، وخلال فترة الإثمار، تُغطى بثمار برقوق صفراء تلتصق بشدة بالأغصان بفضل أعناقها القصيرة جدًا. من بعيد، تبدو الشجرة وكأنها نبق البحر بثمارها الكبيرة جدًا. هذا الصنف مبكر النضج، ويُنتج محصوله في السنة الثالثة من الزراعة. الملقحات المفضلة هي البرقوق الكرزي الهجين أو البرقوق الأصفر المبكر النضج. يبلغ محصول الشجرة 15 كجم.
الثمار صفراء اللون، كثيرة، ذات قشرة كثيفة. يتراوح وزنها بين 40 و60 غرامًا. طعمها لذيذ، يُذكرنا بالخوخ والأناناس. تتميز بتحملها الشديد للصقيع، حتى في درجات حرارة تصل إلى -50 درجة مئوية. تُحفظ بشكل ممتاز. لا تفسد أثناء النقل، ولا تُفرز عصارة، ولا تتعفن. من عيوبها ضعف تحملها للجفاف، وتعفن عنق الجذر، وصغر حجم الثمار حتى مع الحصاد الوفير. نظرًا لثقل وزنها وعدد ثمارها الكبير، تحتاج الشجرة إلى دعم من خلال تدعيم أغصانها.
هوبتي الأصفر
برقوق صيني أصفر، زُرعت في ثلاثينيات القرن العشرين في أقصى شرق روسيا. شجرته طويلة ذات تاج منتشر. ينضج الحصاد من أواخر أغسطس إلى أوائل سبتمبر. يُثمر في السنة الرابعة عند زراعته من شتلات عمرها عام واحد. يبلغ متوسط إنتاج الشجرة 12 كجم.
الثمار متوسطة الحجم، مستديرة، ومسطحة قليلاً، تزن 12-14 غرامًا، ويصل أقصى وزن لها إلى 20 غرامًا. تتميز بشق أو أخدود مميز. يتميز لبها الطريّ والعصير بنكهة حلوة وحامضة. رائحتها خفيفة، لكن طعمها لذيذ. قشرة الثمرة رقيقة وطعمها مر قليلاً، ويبقى في المعلبات. تسمح صلابة هذا الصنف الشتوية العالية وقدرته على التكيف بالنمو في جميع أنحاء البلاد تقريبًا. وهو مقاوم لمرض الكلاستروسبوريوم.
هذا الصنف لا يُنقل بسهولة، إذ يفقد البرقوق بسرعة جاذبيته البصرية وخصائصه التسويقية الأخرى. ومن عيوبه الأخرى تساقط الأوراق والعقم الذاتي. كما أنه عرضة لأضرار خنافس البذور.
ذهبي كبير
برقوق متأخر النضج، ذاتي التلقيح جزئيًا. يبدأ حصاده في سبتمبر. الشجرة متوسطة الحجم، ذات تاج هرمي. يُعد هذا الصنف عالي الغلة، حيث تُغطى أغصانه بثمار مستديرة تلتصق بها بإحكام. يُنصح بزراعة برقوق "ميرنايا" أو "فولجسكايا كراسافيتسا" كملقحات. تنتج الشجرة ما يصل إلى 27 كجم من البرقوق. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة.
الثمار كبيرة، صفراء اللون، ذات جوانب وردية، تزن حوالي 40 غرامًا. يتميز لحمها الطري بطعم حلو وحامض. وقد منحها المتذوقون تقييمًا 4.8. سطح الثمرة مغطى بطبقة شمعية خفيفة. يتميز هذا الصنف بتحمله الجيد للصقيع والجفاف والأمراض، كما يتحمل صقيع الربيع جيدًا. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أسابيع. هذا الصنف مناسب للحدائق المزروعة بكثافة.
كومبوت
شجيرة كثيفة. يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار، بتاج أنيق ومنتصب قليلاً. يُحصد أول ثمر لها في السنة الرابعة أو الخامسة من عمرها. تُنتج الشجرة 15-20 كجم من البرقوق. تتكدس الثمار بكثافة على الأغصان.
الثمار صفراء، مستديرة، متوسطة الحجم، متجانسة، تزن حوالي ٢٠-٣٠ غرامًا. تشبه في شكلها ثمار الكرز. طعمها حلو وحامض، ولحمها أصفر. من مزاياها ثبات الغلة، ومقاومة الجفاف والصقيع، ومقاومة الأمراض والآفات.
صباح
صنف مبكر، عالي التلقيح الذاتي. لا يحتاج إلى ملقحات. ينضج الحصاد في أوائل أغسطس. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة. يبلغ أقصى إنتاج 30 كجم، بمتوسط 15 كجم للشجرة. تعيش الشجرة حوالي 20 عامًا.
الثمار متوسطة إلى كبيرة الحجم، تزن من ٢٠ إلى ٣٠ غرامًا، ويبلغ أقصى إنتاج لها ٤٠ غرامًا. لون ثمار البرقوق البيضاوية أصفر مخضر. يتميز هذا الصنف بمقاومته النسبية للأمراض، وإنتاجيته العالية. من عيوبه صعوبة تمييز الثمار الناضجة عن غير الناضجة. كما أن مقاومته الشتوية ضعيفة، إذ يُلحق الصقيع الضرر ببراعم الأزهار. هذا الصنف مناسب للأغراض الصناعية، ولكنه غير مناسب للزراعة المكثفة.
في ذكرى تيميريازيف
هذا الصنف متأخر النضج، ذاتي التلقيح، يُثمر في أواخر أغسطس. يصل ارتفاع الشجرة إلى 3 أمتار، وتاجها متوسط الكثافة. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة. يمكن أن يصل وزن الشجرة الواحدة إلى 35 كجم. يُنصح باستخدام الملقحات لزيادة المحصول.
ثمار البرقوق كبيرة وبيضاوية الشكل. لون قاعدة الثمرة أصفر فاقع، بينما لون قشرتها أحمر وردي. توجد بقع عديدة تحت القشرة. خط التماس الجانبي بالكاد مرئي. يوجد طلاء شمعي. لحم الثمرة ناعم الحبيبات، قليل العصارة، حلو وحامض، ذو رائحة خفيفة. سيقانها قصيرة. قابلية نقل وتخزين ممتازة. مناعة الثمرة مرضية، ومقاومة الجفاف متوسطة، وقابلية نقلها عالية، ومدة صلاحيتها جيدة، والصنف مناسب لجميع الأغراض. العيوب: تأخر الإثمار.
أوتشاكوفسكايا الأصفر
هذا صنف قديم، متوسط النضج. تنضج ثماره في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. أشجاره متوسطة الحجم، ذات تيجان هرمية ضيقة، يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. هذا الصنف، الذي يتميز بالتعقيم الذاتي، غالبًا ما يتأخر في الإزهار بسبب نقص الملقحات. يُنصح بزراعة صنفي "غرين رينكلود" و"أولينا رينكلود". تنتج الشجرة الواحدة ما بين 40 و80 كجم من البرقوق.
ثمار البرقوق مستطيلة الشكل، متوسطة الحجم - ٢٠-٣٠ غرامًا. قشرتها خضراء مائلة للصفرة. تتميز بطراوتها وكثرة عصارتها. تنضج الثمار بالتساوي، ولكن بمجرد نضجها، تتساقط بسرعة، وتتشقق في الطقس الممطر. من عيوبها صعوبة نموها نسبيًا وقلة مقاومتها للصقيع. غالبًا ما يكون هذا الصنف عرضة للصقيع، ولكنه يتعافى بسرعة.
مينسك
صنف متأخر النضج، معقم ذاتيًا. أشجاره قوية، ذات تيجان كثيفة ومستديرة. يمكن أن تنتج الشجرة الناضجة ما يصل إلى 30 كجم من البرقوق. يبدأ الإثمار بعد ست سنوات فقط من الزراعة، ولا تصل الشجرة إلى ذروة إنتاجها إلا في السنة العاشرة من الزراعة.
الثمار بيضاوية الشكل، تزن ما بين 35 و55 غرامًا. لونها أصفر فاتح، ولحمها أصفر، غنية بالعصارة وحلوة المذاق. تتحمل الشتاء. من عيوبها عدم انتظام الثمار وضعف نضجها المبكر.
سفيتلانا
هذا صنف متأخر النضج. يبدأ حصاده في الأيام العشرة الأولى من سبتمبر. شجرته متوسطة الحجم، بتاج متوسط الكثافة. الملقحات المفضلة هي باميات فينايفا وزيجولي. يبلغ إنتاجه ذروته في عمر عشر سنوات، ليصل إلى 30 كجم.
الثمار صفراء، مستديرة، غير منتظمة الشكل. متوسطة الحجم. يبلغ متوسط وزنها 25 غرامًا، بحد أقصى 35 غرامًا. يتميز لبها بملمس ناعم وطعم حلو وحامض. سطحها مغطى بطبقة شمعية. تتميز بمقاومة جيدة للصقيع، والأزهار متوسطة المقاومة لصقيع الربيع. من عيوبها ميلها إلى الالتصاق، وصعوبة فصل البذور عن لبها. الآفة الرئيسية هي دودة ثمار التفاح. مقاومة الجفاف متوسطة.
لوشيتسكايا المبكرة
صنف مبكر النضج، معقم ذاتيًا. غلة الشجرة ٢٥-٣٠ كجم. يبدأ الإثمار في السنة الرابعة بعد الزراعة.
برقوق متوسط الحجم، يزن 35 غرامًا. لحمه كثير العصير، طري، وحلو المذاق، مع نكهة لاذعة خفيفة. نكهته عسلية. لون الثمرة أصفر-أخضر مع احمرار خفيف. يتميز بصلابة عالية في الشتاء.
التتار الأصفر
الأشجار متوسطة الحجم، ذات تيجان بيضاوية عريضة وكثافة متوسطة. تبدأ بالإثمار في السنة الرابعة. يُحصد في أواخر أغسطس. من بين الملقحات: تينكوفسكايا سينايا، وراكيتوفايا، وسينيغلازكا.
هذا الصنف صغير الثمار، لا يزيد وزنه عن 15 غرامًا. شكله بيضاوي عريض. ثماره صفراء، غير متماثلة، ومغطاة بطبقة شمعية. قشرته رقيقة، ولحمه أصفر، متوسط العصارة، ذو طعم حلو وحامض. يتحمل هذا الصنف الجفاف جيدًا. من عيوبه ضعف مقاومته للآفات والأمراض. تميل ثمار البرقوق الناضجة إلى التساقط. بعد الحصاد، يمكن تخزين الثمار لمدة عشرة أيام تقريبًا.
أصفر البيض
صنف متأخر النضج، يتميز بثمار بيضاوية مميزة. بالإضافة إلى الصنف الأصفر، يوجد أيضًا برقوق بيضاوي أزرق وأحمر. يصل ارتفاع الشجرة إلى 6 أمتار. يبدأ الإثمار في السنة الخامسة أو السابعة، وينضج من أوائل إلى منتصف سبتمبر. مع العناية المناسبة، يمكن أن تنتج الشجرة ما يصل إلى 40 كجم من البرقوق.
الثمار كبيرة الحجم - ٢٠-٣٠ غرامًا - لكنها ليست لذيذة جدًا. نكهتها شديدة الحموضة. لا يتحمل هذا الصنف الرطوبة؛ إذ يتعفن البرقوق في الطقس الرطب. إنه مقاوم للجفاف والصقيع. لا يُخزن جيدًا، إذ لا يتجاوز عمره أسبوعًا. يُعد هذا الصنف من أقدم الأصناف، لذا يعاني من العديد من العيوب، بما في ذلك قابليته للإصابة بالفطريات.
قواعد الهبوط
يمكن زراعة البرقوق في الخريف أو الربيع. عملية الزراعة واحدة في كليهما، مع بعض الفروقات البسيطة. في حال الزراعة في الخريف، جهّز الموقع قبل أسبوعين على الأقل. أما في الربيع، فجهّز التربة وتسوية الحفرة في الخريف. تُزرع شتلات الربيع بعد انقضاء آخر صقيع، وتُزرع شتلات الخريف قبل شهر إلى شهر ونصف من أول صقيع.
- ✓ فحص نظام الجذر بحثًا عن العفن والأضرار الميكانيكية.
- ✓ تأكد من أن الشتلة لديها ثلاثة فروع متطورة على الأقل.
- ✓ انتبه إلى وجود براعم حية.
يمكن لثمار البرقوق الأصفر أن تُثمر في أي مكان تنجو فيه من الشتاء، وتزدهر بنجاح، وتُنتج محصولًا جيدًا. كلما كان الصيف أقصر والشتاء أقسى، زادت صعوبة زراعة البرقوق الأصفر.
متطلبات مكان زراعة البرقوق الأصفر:
- الموقع الأمثل للموقع هو الجهة الجنوبية أو الجنوبية الغربية.
- تُفضّل المنحدرات الجنوبية الهادئة ذات الإضاءة الجيدة والدفء والتهوية الجيدة. ومن الخيارات الجيدة زراعتها على الجانب الجنوبي كسياج.
- إذا كان الموقع يقع في أرض منخفضة، يتم زراعة الشتلات على تلال يبلغ ارتفاعها 0.5 متر وقطرها 2 متر.
- ينمو جيدًا في التربة السوداء، وتربة الغابات الرمادية، والتربة الطميية الخفيفة ذات الرقم الهيدروجيني المتعادل. يجب أن تتمتع التربة باحتفاظ جيد بالماء ونفاذية جيدة للهواء.
إعداد التربة والزراعة:
- تم حفر المنطقة حتى عمق يصل إلى شفرة المجرفة تقريبًا.
- تُحفر حفرة الزراعة مع مراعاة حجم نظام الجذر. عادةً، يبلغ عرض الحفرة 70 سم وعمقها 50 سم.
- أضف الأسمدة العضوية والمعدنية. ضع طبقة من الدبال أو السماد العضوي بسمك 15 سم في الأسفل. أضف اليوريا (20-30 جم)، والسوبر فوسفات (30-35 جم)، وكوبًا من رماد الخشب.
- بعد فترة زمنية محددة، ازرع الشتلة. إذا كانت الزراعة في الخريف، فازرع الشجرة بعد ١٥-٢٠ يومًا، بعد أن تتشبع التربة بالسماد.
- اخلط السماد العضوي مع التربة السطحية (1:1) واملأ الحفرة بالشتلة المنتصبة. عند الزراعة، من المهم عدم دفن طوق الجذر، بل يجب أن يكون على ارتفاع 3-5 سم عن سطح التربة.
- يتم ضغط التربة بشكل محكم ويتم ربط الشجرة بالدعامة.
- اصنع حافة دائرية لمنع انسكاب الماء، واسقِ الشتلة. يُنصح بالري بمعدل ١٥ لترًا تقريبًا. غطِّ التربة بالمهاد.
يُفضّل زراعة البرقوق الأصفر باستخدام شتلات عمرها عام واحد، فهي تتجذّر بشكل أفضل وتكون أقل عرضة للأمراض. يُنصح بزراعة البرقوق الأصفر في معظم مناطق روسيا في الربيع. أما الشتلات المزروعة في الخريف، فغالبًا ما لا تجد الوقت الكافي لترسيخ جذورها قبل الشتاء.
دقائق الزراعة
تتطلب أشجار البرقوق الصفراء، كأي شجرة فاكهة، بعض العناية. ومع ذلك، فهي لا تتطلب جهدًا كبيرًا من البستاني، فهي شجرة تتطلب جهدًا متوسطًا. اسقِ الشتلات بعد 10 أيام من الزراعة، شريطة أن يكون الجو جافًا. تحتاج كل شجرة من 20 إلى 30 لترًا من الماء. لا تحتاج الشتلات المزروعة في الخريف إلى أي عناية حتى الربيع، بينما تتطلب الشتلات المزروعة في الربيع عناية مكثفة.
مع العناية المناسبة، يمكن لأشجار البرقوق أن تعيش حتى 30 عامًا. ويكون الحصاد الأوفر بين عمر 5 و20 عامًا. وتُعد السنوات الأربع أو الخمس الأولى الأصعب على الشجرة والبستاني على حد سواء. ومع ذلك، بعد حصادين، تستقر شجرة البرقوق وتصبح العناية بها في حدها الأدنى.
الري والتسميد
مميزات ري البرقوق الأصفر:
- البرقوق شجرة محبة للرطوبة. تتطلب ريًا وفيرًا ومنتظمًا - ١٠٠-١٢٠ لترًا / ٥٠-٧٠ لترًا للأشجار الناضجة/الصغيرة.
- آخر مرة يتم فيها سقي البرقوق هي في شهر سبتمبر.
- بعد الري، خفّف التربة. في حال استخدام نشارة الخشب، لا داعي لفكّها. غطِّ جذوع الأشجار بنشارة الخشب، والقش، وإبر الصنوبر، وقصاصات العشب، إلخ.
- × قد يؤدي الري أثناء الطقس الحار إلى حروق الأوراق.
- × استخدام الماء البارد من البئر قد يسبب ضغطا على الشجرة.
مميزات التغذية:
- نادرًا ما يتم تغذية أشجار البرقوق - بمعدل مرة كل 2-3 سنوات.
- تُضاف الأسمدة النيتروجينية عادةً في الربيع، وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور في الخريف. وتُعدّل الكميات حسب عمر الشجرة، وتبلغ عادةً عشرات الغرامات لكل متر مربع.
- تُضاف المادة العضوية بوتيرة أقل، مرة كل 3-4 مواسم. ويتم ذلك في أواخر الخريف. الكمية المعتادة هي 10-12 كجم من الدبال لكل متر مربع.
العناية بالتاج
طرق تكوين التاج:
- متدرجة بشكل متفرق. يُقلَّم النمو الجديد لتشكيل التاج. تُزال الفروع الموجهة نحو المركز، وكذلك أي فروع زائدة تُكثِّف التاج. يجب أن تحتوي الشجرة التي يبلغ عمرها أربع سنوات على 8-10 فروع هيكلية. لتحقيق ذلك، تُترك فقط البراعم القوية الممتدة بزاوية 45 درجة من الجذع. تُقلَّم البراعم في جميع الطبقات بمقدار الثلث.
- على شكل مزهرية. في السنة الثانية، يُقلَّم الفرع الرئيسي. بعد ذلك، تُزال الفروع الرئيسية التي تُنافسه لتقليل ارتفاع التاج. ثم تُزال جميع الفروع غير الضرورية - الفروع المنخفضة، والفروع الموجهة نحو المركز، والفروع العمودية، والفروع الماصة.
تسمح التيجان المُشكَّلة بشكل صحيح بنفاذ جيد للضوء، وتُنتج الشجرة محاصيل وفيرة. تنمو الشجرة السليمة المُثمرة بمعدل 40 سم سنويًا. في أوائل الربيع، تقلّص هذه البراعم بمقدار الثلث. إذا كان النمو يتراوح بين 25 و30 سم، فإن الشجرة ليست قوية بما يكفي، ويجب تقليمها بتقليم الفروع الجانبية السفلية إلى خشب عمره سنتين أو ثلاث سنوات. تنمو الأشجار الأكبر سنًا بمعدل 10-15 سم، وتحتاج إلى تقليم مُجدِّد.
- ✓ اصفرار الأوراق في وقت غير معتاد.
- ✓ تساقط الثمار قبل أوانها.
- ✓ النمو البطيء للبراعم الجديدة.
تُنمّي أشجار البرقوق الناضجة بنشاطٍ ماصّاتٍ جذرية. هذه الماصات تستنزف طاقة الشجرة، لذا يجب إزالتها بالحفر حتى الجذر - حيث تُقلّم.
إذا قمت بقطع البراعم عند مستوى الأرض، فسوف تظهر عدة براعم جديدة في مكانها.
يمكن استخدام ماصات الجذور لإكثار أشجار البرقوق عن طريق حفرها وإعادة زراعتها في موقع جديد.
الاستعداد لفصل الشتاء
تحتاج الشتلات الصغيرة، وخاصة تلك التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، إلى العزل:
- يتم جمع فروع الشجرة الصغيرة في "حزمة" واحدة.
- لف الشجرة بورق القصدير أو البلاستيك.
- الجذع مغطى بالتراب ويشكل مخروط ارتفاعه 50-60 سم.
تحتاج الأشجار الناضجة أيضًا إلى تحضيرات قبل الشتاء: تُدعّم الأغصان لمنعها من الانكسار تحت وطأة الثلج. ويُغطى الجزء السفلي من الشجرة بالثلج المتساقط.
هناك خيار آخر لعزل الشتلات الصغيرة:
- يتم جمع الفروع في مكنسة.
- يحيطون الشجرة بأعمدة لتشكيل "منزل".
- يتم ملء الهيكل بالتبن أو تغطيته بحصائر من القش.
- يربطون الهيكل بحبل.
عند تساقط الثلوج، تظهر طبقة عازلة إضافية. تحمي هذه البنية شتلات البرقوق بشكل موثوق من الصقيع والرياح وحروق الشمس. في الشتاء، تواجه الأشجار خطرًا آخر: القوارض. لطردها، يُوضع النعناع في الفراغات بين القطبين.
فوائد البرقوق الأصفر
البرقوق الأصفر منتج ثمين يُستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب وصناعة الأغذية. ويُستخدم في صناعة الدبس والمربيات والمعلبات والتوابل والنبيذ وغيرها من المشروبات الكحولية.
يحتوي البرقوق الأصفر على الكثير من:
- الفيتامينات - A، E، C، B1، B2، B5، B6، PP؛
- المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والسيليكون وغيرها؛
- الألياف النباتية.
تتمتع الفواكه، الطازجة والمجففة، بمجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة التي تجعلها جذابة للمستهلكين:
- حماية الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول؛
- تنظيف الأمعاء وتحسين حركتها؛
- الوقاية من تصلب الشرايين؛
- انخفاض ضغط الدم؛
- تقوية جهاز المناعة؛
- تطبيع الوزن؛
- تحفيز الجهاز الهضمي؛
- إزالة السوائل الزائدة؛
- الحفاظ على حدة البصر؛
- تجديد شباب الجسم؛
- تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر؛
- تعويض نقص الحديد.
استخدامات البرقوق الأصفر:
- الإدراج في أنظمة الصيام الغذائية.
- يضاف إلى الأقنعة المغذية والمجددة والمقشرة.
- التجفيف والتعليب وتحضير الحلويات.
مراجعات البستانيين
البرقوق الأصفر شجرة فاكهة عالية الإنتاجية، سهلة الإثمار، ووفيرة الحصاد. بفضل سهولة العناية بها، وقدرتها على التحمل، ومناعتها القوية، تكتسب البرقوق الأصفر مكانة مرموقة في الحدائق الخاصة والمزارع.