خصائص وقواعد زراعة صنف البرقوق المبكر Zarechnaya

يحظى برقوق زاريتشنايا رانايا بشعبية واسعة بين مُزارعي البيوت الصيفية لسهولة العناية به، وطول موسم نموه، وإزهاره المُبكر. يتميز البرقوق بنكهته الرائعة، ولا يتطلب حصاده جهدًا كبيرًا. يُستخدم هذا الصنف في الزراعة المنزلية والحرفية على حدٍ سواء.

كيف ظهر النوع؟

تعود أصول هذا الصنف إلى عام ١٩٨٦، حين أُنتج عن تهجين مُتعمّد لثلاثة أنواع برقوق مختلفة. وبعد عام، طُوّرت تركيبة تهجينية ضمّت جميع الخصائص الضرورية ونتائج الملاحظات العلمية. وحتى ذلك الحين، كانت توصيات العناية بالبرقوق والتوقيت الأمثل لزراعته معروفة.

في عام ١٩٨٨، سُجِّل برقوق زاريتشنايا رسميًا في السجل الوطني كصنف مبكر النضج. وأجرى أعمال التربية عالما الوراثة ج. أ. كورساكوف و ل. ي. كورساكوفا من معهد أبحاث عموم روسيا الذي يحمل اسم آي. في. ميتشورين.

تم استخدام الأصناف الأصلية التالية للاختيار:

• تم الحصول على الهجين أوراسيا 21، الذي يتميز بصلابة الشتاء المتزايدة، عن طريق تهجين ستة أصناف من البرقوق.
• البرقوق الأحمر الحلو، المعروف ببساطته ومقاومته لظروف المنطقة الوسطى.
• جمال نهر الفولجا، ذو قيمة كبيرة لخصائصه التجارية.

وصف البرقوق المبكر زاريتشنايا

تلعب خصائص الأشجار الرئيسية دورًا حاسمًا. تؤثر هذه البيانات بشكل كبير على تخطيط البستنة، وتتيح تقييمًا دقيقًا لاحتياجات النبات من العناصر الغذائية المعدنية، وتسمح بتنظيم جدول البستنة بشكل جيد.

شجرة

هذا النبات متوسط ​​الحجم (لا يزيد طوله عن 300 سم)، مما يسهل حصاده وتقليمه. تتميز الأصناف الأقصر بتيجان كثيفة وعريضة، كما أن نمو التاج بطيء نسبيًا. يتميز نبات زاريتشنايا رانيايا بميزة فريدة، لا تميزه عن الأصناف سريعة النمو: تظهر الأوراق قبل البراعم.

الخصائص المتنوعة الأخرى للنبات:

• الهروب أغصان الشجرة صغيرة، ذات لحاء بنيّ، ومنحنية قليلاً. سماكتها متوسطة، وبها فراغات بينية صغيرة. براعم النبات صغيرة أيضاً، بنية داكنة، متوجة بطرف مدبب. شكلها يشبه الدمعة، ومتصلة بشكل غير محكم بالبراعم.
• نصل الورقة الورقة أكبر قليلاً من الحجم الطبيعي. لونها أخضر غامق، بيضاوية أو دائرية الشكل، مدببة قليلاً عند الأطراف. حوافها ناعمة لكنها مسننة بدقة. سطحها أملس تماماً ولا يعكس أي ضوء.
• أعناق مُصَبَّغ، متوسط ​​الحجم، ولكنه كثيف جدًا. ثُؤَيْبَاتٌ خُضْرَانِيَّة، مُشَرَّحة، وتتساقط بسرعة.
• الزهور الأزهار بيضاء كالثلج، متوسطة الحجم، بتلاتها مستديرة. طول المدقة ضعف طول الأسدية. خلال التبرعم، تكتسب البتلات لونًا أخضر. السبلات مسننة بدقة. الكأس جرسية الشكل.

فاكهة

تتميز ثمار هذا النوع بخصائص مميزة، مثل المظهر واللون والشكل، مما يجعلها جذابة للغاية. وتتميز ثمارها بعدد من الصفات التي تسعد المستهلكين:

• الثمار كبيرة الحجم، ذات شكل دائري بيضاوي.
• في القمة تكون حبات البرقوق منخفضة قليلاً، مع وجود خياطة بطنية ملحوظة.
• لون البرقوق هو لون أرجواني غامق غني من الخارج.
• الجلد مُغطى بطبقة شمعية سميكة، وتظهر تحتها نقاط صغيرة عديدة.
• تصبح السويقات سميكة ومختصرة.
• يتراوح وزن الثمار ما بين 40 إلى 50 جرامًا، ويصل وزن بعض العينات إلى 65-70 جرامًا.
• لحمها كثيف ولكنه طري، كثير العصارة. لونها كهرماني، أقرب إلى درجة بين الأزرق والأصفر.
• الحجر مستطيل الشكل، بيضاوي الشكل، صغير الحجم، ويمكن فصله عن اللب بسهولة.
• يتمتع البرقوق بطعم حلو وحامض مع حموضة خفيفة، وقد تم تقييمه من قبل المتذوقين بـ 4.5-4.7 نقطة من 5.
• يتميز البرقوق بقيمته الغذائية العالية ومحتواه من السعرات الحرارية. فهو يحتوي على 7.8% سكريات، و16.8% مادة جافة، و1.5% أحماض. كما أنه غني بفيتامين ج (13.5 ملجم/100 جم) وعناصر الفوسفور الفعالة (200 ملجم/100 جم).

خصائص الصنف

يتميز صنف زاريتشنايا رانيايا بسهولة نقله، مما يجعله مثاليًا للتصدير والاستيراد. كما أنه مقاوم للتلف أثناء التخزين المبرد. وقد نال زاريتشنايا رانيايا درجات عالية في اختبار التذوق، وهو إنجاز مهم لصنف مبكر ذي ثمار متوسطة الحجم وتاج مميز.

يُصنّف صنف زاريتشنايا رانايا، الذي لفت وصفه انتباه العديد من المُربّين، ضمن أصناف فاكهة المائدة، مما يجعله شائعًا بين البستانيين الخاصين والمؤسسات الزراعية.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

بفضل قدرة أحد أنواعها الأم على تحمل درجات الحرارة المنخفضة، تتكيف زاريتشنايا رانيايا جيدًا مع صقيع الشتاء. وتتميز براعمها وخشبها بمقاومة متساوية للصقيع، مما يضمن حصادًا آمنًا حتى خلال صقيع الربيع أثناء الإزهار.

لا توجد بيانات رسمية عن قدرة هذا الصنف على تحمل الجفاف، لكن البستانيين أفادوا بعدم وجود مشاكل في زراعته في هذه الظروف. يكفي ريّتان فقط خلال الصيف، حيث تبدأ الشجرة بالإزهار والإثمار بسرعة.

ملقحات البرقوق المبكر زاريتشنايا

البرقوق ليس ذاتي التلقيح، ولا يُخصب إلا حوالي 4% من أزهاره دون مساعدة خارجية. هذه نسبة ضئيلة، مما يُبرز الحاجة إلى زراعة نباتات مانحة ذات فترات إزهار مماثلة في الحديقة لزيادة المحصول.

حتى الأشجار التي تقع على بُعد 50-60 كيلومترًا من برقوق زاريتشنايا رانايا تُوفّر تلقيحًا إضافيًا. يكفي صنف واحد، ولكن إذا زُرعت نبتتان مُلقّحتان في آنٍ واحد، فإنّ برقوق زاريتشنايا رانايا سيمتصّ خصائص كلا الصنفين في آنٍ واحد.

أفضل الجيران لهذا التنوع هم:

• رينكلود تامبوفسكي؛
• جمال الفولجا؛
• دراسة.

لتحقيق أقصى قدر من كفاءة التلقيح المتبادل، يوصى بزراعة أصناف الملقحات على الجانبين المتقابلين من زاريتشنايا رانايا.

الإنتاجية ووقت النضج والإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر النضج، إذ تصل ثماره إلى مرحلة النضج في منتصف الصيف، في يوليو. ينضج الحصاد في نفس الوقت، ويبدأ الإثمار في السنة الثالثة أو الرابعة من نمو الشجرة، ثم يصبح سنويًا. ومع ذلك، هناك عوامل قد تُعطل هذا الانتظام:

• الإدارة الزراعية غير السليمة؛
• انخفاض مفاجئ في درجات الحرارة؛
• التعرض للمبيدات الحشرية أو الأمراض.

إنتاجية هذا الصنف أعلى من المتوسط، ولكن لم تُقدم أرقام دقيقة. يُمكنك الاطلاع على تقديرات تقريبية في منتديات وقنوات البستنة.

• بالنسبة للأشجار الصغيرة يصل وزنها إلى 13-16 كجم؛
• للأشخاص الناضجين – 65-90 كجم.

لضمان حصاد عالي الجودة، يتطلب هذا الصنف تغذية كافية بالبوتاسيوم أثناء نضج الثمار. مع العناية المناسبة، يمكن لكل شجرة أن تُثمر لمدة تتراوح بين 15 و30 عامًا.

تطبيق التوت

برقوق زاريتشنايا رانايا شائع الاستخدام في البستنة المنزلية والتجارية. يُزرع في البيوت الصيفية للزينة والحصاد، بينما يستخدمه المزارعون للبيع بالجملة.

في عالم الطهي، يعد البرقوق Zarechnaya Rannyaya مكونًا شائعًا لمجموعة متنوعة من الأطباق:

• صبغات؛
• هريس؛
• العصائر؛
• كومبوت؛
• مربى؛
• مربى؛
• مربى.

تصبح الفطائر والكعك واللفائف المحشوة بالبرقوق من الأطعمة الشهية الحقيقية.

ليس عشاق الحلويات وحدهم من يستمتعون بالأطباق المصنوعة من هذا البرقوق؛ بل حتى محبو اللحوم يستمتعون به. غالبًا ما تتضمن وصفات المطبخ الشرقي البرقوق، الذي يضفي نكهة مميزة. يُثري البرقوق، مع نكهة الفلفل الأحمر اللاذعة والأعشاب القوقازية العطرية، صلصة التكمالي الجورجية.

مناطق النمو

وافق الخبراء العلميون على زراعة هذا الصنف في الحدائق الخاصة بمنطقة وسط الأرض السوداء. ومع ذلك، نظرًا لقدرة البرقوق على تحمل حر الصيف وبرودة الشتاء، يُعدّ خيارًا مثاليًا للبستانيين في المناطق الجنوبية والوسطى من سيبيريا، حيث الصيف معتدل الحرارة والشتاء معتدل.

تحظى زهرة الزانيا بشعبية كبيرة بين البستانيين في دول البلطيق والاتحاد السوفييتي السابق.

زراعة شجرة البرقوق زاريتشنايا

يُعتبر هذا الصنف من البرقوق سهل الزراعة لدى البستانيين. لا تتطلب زراعته أي معرفة متخصصة أو أساليب عناية غير مألوفة. مع ذلك، من المهم مراعاة احتياجات كل نبات عند زراعته.

الأطر الزمنية الموصى بها

الوقت الأمثل لزراعة شتلات البرقوق هو أشهر الربيع. أما سكان المناطق الجنوبية، فيمكنهم زراعتها في الخريف إذا كانت جذور شجرة البرقوق المشتراة أكثر تطورًا. يُفضل زراعة أشجار البرقوق الصغيرة في مارس أو أوائل أبريل، أو تأجيل الزراعة إلى أوائل أكتوبر.

اختيار موقع الهبوط

شجرة البرقوق المبكرة، زاريتشنايا، حساسة لهبات الرياح ولا تتحمل تيارات الهواء. لذلك، يجب زراعتها في مكان محمي من هذه العوامل، مثل قرب جدران المباني أو السياج. عند زراعتها في مجموعات، يجب ترك مسافة لا تقل عن 300-320 سم بين الأشجار لمنع تكتل تيجانها وتكوين ظل زائد، علماً بأن البرقوق يفضل الظل الجزئي على الأكثر.

ينمو برقوق زاريتشنايا جيدًا في تربة رملية أو طينية، حيث يتراوح عمق المياه الجوفية بين ٢٠٠ و٢٥٠ سم. يجب تحضير حفرة الشتلة قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع من تجذيرها. يجب حرث التربة وإثراؤها بالمواد العضوية والمعدنية.

ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب والتي لا يمكن زراعتها؟

يعتبر البرقوق جارًا ممتازًا للمحاصيل مثل:

• مشمش؛
• الكرز؛
• الكرز؛
• خَوخ؛
• عنب الثعلب؛
• القيقب؛
• البرقوق الكرزي.

يجب تجنب وضع شتلات البرقوق بجانب النباتات مثل:

• تفاحة؛
• البلسان الأسود؛
• كُمَّثرَى؛
• زبيب؛
• الأشجار الصنوبرية؛
• الجوز؛
• البتولا.

كيفية اختيار وتحضير الشتلة؟

عند اختيار وتحضير الشتلة للزراعة يجب أن تتمتع بالصفات التالية:

• سنة واحدة من النمو للزراعة الربيعية وسنتين للزراعة الخريفية؛
• الارتفاع من 100 إلى 150 سم؛
• لا ينبغي أن يكون هناك أي ضرر على البرميل؛
• عدم وجود الخشب الجاف على الفروع؛
• متوسط ​​طول الفروع من 15 إلى 20 سم؛
• إن الجذر الصحي الرطب الخالي من العيوب المرئية أو علامات العدوى الفطرية هو مؤشر رئيسي على صحة الشتلات.

إذا تم شراء مادة الزراعة من مشتل رسمي، فلا داعي لتحضيرها مسبقًا، يكفي نقعها في الماء ليوم واحد لترطيب البنية الداخلية للنبات. في حالات أخرى، يُنصح بنقعها في مُنشِّطات النمو والمطهرات.

خوارزمية الهبوط

يجب أن يبدأ تحضير الحفرة قبل أسبوعين على الأقل من موعد الزراعة المخطط له، وذلك للسماح بذوبان سماد النيتروجين في التربة. يجب أن تكون أبعاد الحفرة 60-70 سم × 60-65 سم.

خطوات عمل للبستاني:

1. احفر حفرة أوسع وأعمق من نظام الجذر بمقدار 10-15 سم.
2. ضع الأسمدة العضوية، مثل السماد العضوي أو الدبال، في الأسفل.
3. قم بتغطية الجزء العلوي بطبقة رقيقة من التربة بعناية.
4. ضع وتدًا على بُعد 15-20 سم من مركز الحفرة لربط شجرة البرقوق الصغيرة به. يجب أن يبقى هيكل الدعم في مكانه لمدة عام ونصف على الأقل، حتى يصل الجذع إلى القوة المطلوبة.
5. ضع الشتلة في وسط الحفرة.
6. قم بتقويم الجذور بعناية حتى لا تلتف.
7. املأ الحفرة بالتربة مع الحرص على أن تكون نقطة تطعيم الشتلة على ارتفاع 2.5-3 سم فوق مستوى الحديقة حتى لا تنمو الجذور فوق الطعم.
8. تأكد بعناية من أن نظام الجذر مغطى بالكامل بالتربة وأنه لا توجد جيوب هوائية.
9. تأكد من أن التربة المحيطة بالشجرة مبللة جيدًا بحيث يتم غسلها قليلاً.

خلال الأسابيع الأربعة أو الخمسة الأولى بعد الزراعة، اسقِ الأشجار بشكل متكرر - لا تسمح حتى بتكوين قشرة جافة خفيفة.

العناية اللاحقة بالبرقوق

خلال السنة الأولى بعد الزراعة، يُنصح بإزالة ٨٠٪ إلى ١٠٠٪ من البراعم. هذا ضروري لتقوية نظام جذر الشجرة وتحسين تكيفها. في السنوات اللاحقة، يُزال نصف الثمار في مرحلة مبكرة من نموها، قبل أن تنضج تمامًا.

تعمل هذه العملية، المعروفة باسم تنظيم المحصول، على تعزيز تكوين ثمار أكبر حجماً وأكثر وفرة وتقوي الشجرة ضد صقيع الشتاء.

أنواع التقليم

يعتمد تكوين التاج على الأشجار على عمرها:

• بالنسبة للشتلات الصغيرة، يُنصح بتقليمها في الربيع، قبل أن تبدأ أوراقها بالظهور. هذا يمنع الأمراض.
• ينبغي تقليم أشجار البرقوق الناضجة في النصف الثاني من الصيف، بعد انتهاء الإزهار.

لضمان حصاد جيد، من المهم تقليم شجرة البرقوق بشكل صحيح:

• يجب أن يكون شكل تاج شجرة البرقوق متوسطة الحجم على شكل وعاء. خلال السنوات الأربع أو الخمس الأولى، يجب أن يكون لشجرة البرقوق ثلاثة إلى خمسة فروع، موزعة بالتساوي حولها على مسافات قصيرة، مع تقصير الجذع المركزي. لهذا النهج مزايا عديدة:
  • الإضاءة الجيدة لجميع أجزاء الشجرة لها تأثير إيجابي على قدرة الشجرة على حمل الثمار وحجمها وطعمها؛
  • التهوية الكافية للتاج تقلل من خطر الإصابة بالأمراض الفطرية؛
  • ارتفاع الشجرة سهل الصيانة مما يجعل من الأسهل الحفاظ على التاج وحصاد المحصول.
• يُجرى التقليم الصحي حسب الحاجة. الوقت الأمثل هو أوائل الربيع أو أواخر الخريف، ويتضمن إزالة جميع الأغصان التالفة من الشجرة.
• يتم إجراء التقليم الصيانة، والتي تنطوي على تقصير الفروع لتشجيع الإثمار، على أساس منتظم.

الري والتسميد

خلال السنة الأولى بعد الزراعة، يجب أن يحصل النبات على رطوبة منتظمة، ثم يجب ريه فقط خلال فترات الحرارة والجفاف، وكذلك قبل دخوله في مرحلة الخمول الشتوي.

لا حاجة للتسميد خلال العامين الأولين. في السنة الثالثة، يمكنك البدء بإضافة سماد إضافي:

• إضافة اليوريا في الربيع (60-65 جرام لكل 10 لتر من الماء)؛
• إضافة النيتروفوسكا في شهر يونيو (90-100 جرام لكل لتر من الماء)؛
• استخدم السوبر فوسفات في شهر أغسطس (70-85 جرام لكل لتر من الماء).

تتطلب الأصناف كبيرة الثمار سمادًا بوتاسيوميًا. يُنصح برشّ تاج الشجرة بهيومات البوتاسيوم.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة والوقاية

يتميز صنف زاريتشنايا رانايا بمقاومة ممتازة للأمراض ونادراً ما يكون هدفاً للآفات.

ما هو الخطير:

• تشمل أمراض البرقوق الأكثر شيوعًا: داء الشجيرات، والكلاستروسبوريوم، وداء المونيليوسيس، وداء الصمغ، وداء الفطريات، والصدأ والجرب.
• من بين الآفات التي تضر بالخوخ: عثة الزعرور، وعث البرقوق، والمن، وعثة ثمار البرقوق، ودودة القز الحلقية.

للوقاية من الأمراض يجب عليك إتباع التوصيات التالية:

• إجراء مراقبة منتظمة لحالة الأشجار بحثًا عن وجود الفطريات المسببة للأمراض.
• القيام بتنظيف وحرق الأوراق المتساقطة حول الأشجار في الوقت المناسب.
• قم بالسيطرة بعناية على الأعشاب الضارة في المنطقة المحيطة بالجذع.
• رش الأشجار في أوائل الربيع بخليط بوردو 3٪.

ولمنع الإصابة بالطفيليات يجب عليك:

• إزالة الأعشاب الضارة والأوراق المتساقطة.
• في الخريف، قم بحفر الأرض حول الشجرة.
• ضع طلاءً أبيضًا ليمونيًا على صندوق السيارة.
• رش الأشجار بمستحضرات متخصصة (مبيدات حشرية) في بداية الربيع.

التنظيف والتخزين

يبدأ الحصاد عندما تصبح قشور الثمار طرية واللحم مرنًا. ومن أهم علامات الاستعداد سهولة إزالة السيقان. يُعدّ الطقس الجاف والصباح المبكر الخيار الأمثل لهذا العمل. يبدأ الحصاد من الطبقات السفلى.

تشمل الظروف المثالية لتخزين البرقوق في القبو درجات حرارة تصل إلى 5 درجات مئوية ورطوبة تصل إلى 95%. في هذه الظروف، يمكن تخزين البرقوق لمدة تصل إلى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الشتاء

يتميز برقوق زاريتشنايا رانايا بقدرته على تحمل الشتاء القارس دون مساعدة. ومع ذلك، في المناطق الشمالية، من المهم اتخاذ تدابير وقائية لأشجار الفاكهة:

• للخوخ الصغير يُنصح باستخدام مواد غير منسوجة. يجب وضع طبقة من النشارة عند قاعدة النبات لحماية جذوره من الآثار السلبية لانخفاض درجات الحرارة.
• للبالغين البرقوق يكفي تغطية منطقة الجذر بطبقة من النشارة.

التكاثر

لتوفير المال على الشتلات، يمكنك محاولة إكثارها بنفسك. يمكن إكثار هذا الصنف بعدة طرق:

• قصاصات. الطريقة الأسهل هي استخدام قصاصات من الفروع في الصيف وتجذيرها في المنزل حتى الربيع.
• عن طريق الطبقات. نظرًا لأن Zarechnaya rannyaya تشكل براعم جانبية مرنة، يتم ثنيها ببساطة على الأرض وحفرها وإعادة زراعتها بعد عام.

الصفات الإيجابية والسلبية

يحتاج هذا الصنف إلى رعاية معتدلة ولا يتطلب الكثير من العناية، لكنه لا يزال يتطلب بعض الرعاية من البستاني.

من بين المزايا الرئيسية لصنف Zarechnaya Rannaya ما يلي:

المراجعات

يتطلب صنف زاريتشنايا رانايا الدفء، لكنه يتحمل الصقيع، ويعطي عناية سخية بثمار كبيرة وحلوة. للحفاظ على صحة البرقوق، من المهم رشّه بانتظام.

الأسئلة الشائعة