قواعد زراعة البرقوق الأزرق

نال برقوق "ياتشنايا سينايا" إعجاب البستانيين الروس بفضل قدرته على تحمل مختلف الظروف الجوية ونكهة ثماره الزكية. يتطلب هذا الصنف القليل من العناية ويعد بحصاد وفير. يبدأ إزهاره في مايو، وبحلول منتصف أغسطس، يصبح الثمار جاهزًا للحصاد. هذا البرقوق مناسب فقط للحدائق الخاصة، نظرًا لقلة مزاياه للمزارعين.

تاريخ إنشاء الصنف

كان آباء برقوق "يايتشنايا سينايا" هم ينيكييف خ.ك.، وساتاروفا س.ن.، وسيمونوف ف.س.، وهم مربّون من معهد أبحاث البستنة والمشاتل الروسي. وتم الحصول على الصنف النهائي بتهجين صنفي "سكوروسبيلكا كراسنايا" و"رينكلود أولينسا".

ورث البرقوق الجديد من أسلافه شكل ولون ثماره المميزين، بالإضافة إلى سرعة الإثمار ومقاومة الصقيع. قُبل برقوق "يايتشنايا سينايا" للاختبار الحكومي عام ١٩٦٨، وأُدرج في سجل الدولة عام ١٩٨٦. وقد حُددت أفضل الظروف لزراعته في المنطقة الوسطى.

مظهر الشجرة

شجرة البيضة الزرقاء، التي يتراوح ارتفاعها بين 6 و8 أمتار، تتميز بحجمها المذهل. تاجها مستدير، ممتد على الجانبين، وليس كثيفًا جدًا. لحاء جذعها خشن وبني اللون.

علامات مميزة أخرى:

• للبراعم عقد متوسطة الطول، وهي منحنية قليلاً. يكتمل نموها بنهاية يونيو، ويستمر موسم النمو حتى أوائل أكتوبر.
• يُنتج كل ساق زوجًا من النورات. أزهار هذه الشجرة كبيرة، بيضاء ناصعة، وبتلاتها مفتوحة، تفوح منها رائحة زكية وتجذب الحشرات. الأسدية والوصمة متوازيتان.
• أوراق نبات البيضة الزرقاء متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، مدببة الأطراف، خالية من الشعر. لونها أخضر، سطحها لامع، وتجاعيدها خفيفة.
• البراعم هي فروع ناعمة، داكنة وقوية.
• البراعم صغيرة وغير ملتصقة بالبراعم بشكل وثيق، والأوراق لها أعناق قصيرة.

الفواكه وخصائصها الطعمية

تزن هذه الثمار حوالي ٢٥-٣٥ غرامًا، وهي بيضاوية الشكل. لونها أزرق داكن مع لمعة أرجوانية خفيفة، ومغطاة بطبقة شمعية رقيقة.

خصائص الصنف الأخرى:

• اللب طري، أصفر لامع، غني بالعصير، مع مستوى عال من السكر وحموضة منخفضة.
• الجلد رقيق، لكنه قوي جدًا.
• النواة صغيرة، بيضاوية الشكل، ويمكن فصلها بسهولة عن الجزء الناعم من البرقوق.
• السويقة متوسطة الطول.
• يتمتع اللحم الأصفر بطعم حلوى مع حموضة خفيفة، مما يعطي الفاكهة نكهة لاذعة خاصة.
• رائحة هذه الفاكهة معتدلة.
• يحتوي التركيب الكيميائي على ١٦٪ مادة جافة، و٢.٠١٪ أحماض حرة، و١٤.٨٪ سكريات، و١٢.٠٦ ملغ/١٠٠ غرام من حمض الأسكوربيك. وقد منح المتذوقون هذه الفاكهة تقييمًا ٤.٢ نقطة.

الخصائص المفيدة

تتمتع ثمار البرقوق، سواء الطازجة أو المجففة، وخاصة البرقوق المجفف، وكذلك المشروبات المصنوعة منها، بما في ذلك الكومبوت والعصائر مع اللب، بتأثير ملين خفيف ويتم تقديرها في علاج الإمساك وضعف الأمعاء.

يتمتع هذا الصنف أيضًا بخصائص مفيدة مهمة أخرى:

• يساعد البرقوق على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• هذه الفاكهة مفيدة لأمراض الكلى وارتفاع ضغط الدم.
• تعمل عناصر البوتاسيوم الموجودة في البرقوق على تحفيز عملية التبول، مما يساعد على إخراج الماء والأملاح الزائدة من الجسم.
• يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في وظائف الجسم: فهو يشارك في نقل الإشارات العصبية، ويحفز انقباض العضلات، ويدعم وظائف القلب، ويحافظ على توازن الحمض والقاعدة في الجسم. كما يحفز البوتاسيوم إفراز العصارة الصفراوية والتبول.
• يُستخدم البرقوق لعلاج أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة بالإمساك. كما يُستخدم لعلاج النقرس وأمراض الكبد والكلى والقلب، ولتحفيز الشهية وإفراز حمض المعدة.

البرقوق غني بالعناصر الغذائية وسهل الهضم. يُعزز تكوين خلايا الدم الجديدة ويُنقّي المعدة.

مقاومة الصقيع والجفاف

يقدر البستانيون بشدة قدرة البرقوق الأزرق على مقاومة الظروف الجوية القاسية، مثل الصقيع ونقص الرطوبة:

• يتميز هذا الصنف بمقاومة مذهلة للصقيع، مما يسمح له بالبقاء على قيد الحياة في درجات حرارة تصل إلى -30-35 درجة مئوية دون خسارة.
• يُعرف البرقوق أيضًا بمقاومته للجفاف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناطق التي تعاني من فترات جفاف طويلة. مع ذلك، من المهم تذكر أن الجفاف المطول قد يؤثر سلبًا على المحصول.

ملقحات البرقوق

يتم تلقيح برقوق البيضة الزرقاء بواسطة النحل. قد يحدث الصقيع خلال فترة الإزهار، مما يمنع النحل من التلقيح. لذلك، يُحقق محصول وفير عند زراعة أنواع متنوعة من البرقوق في الحديقة.

ينبغي زراعة الشتلات الصغيرة من أصناف مختلفة على مسافة لا تقل عن 10-12 مترًا عن بعضها البعض.

تشمل الملقحات المثالية لبرقوق البيضة الزرقاء ما يلي:

• أوراسيا 21؛
• الإثمار المبكر؛
• رينكلودي تامبوفيسكي.
• المجرية؛
• برقوق أخضر؛
• ستانلي.

لتلقيح هذا البرقوق، يُمكن استخدام أصناف ذات ثمار ذهبية، مثل برقوق العنبر الذهبي أو برقوق القطرة الذهبية. فهي تُعطي لونًا أكثر كثافة للثمار.

خصائص الثمار والإنتاجية

لا يُعرف برقوق البيضة الزرقاء (المعروف أيضًا باسم برقوق سمولينكا) بوفرة إنتاجه من الفاكهة. يمكن أن تنتج شجرة واحدة ما بين 10 و12 كجم من الفاكهة على مدار الموسم. من ناحية أخرى، يتميز برقوق البيضة الصفراء بحصاد أكثر وفرة، حيث يمكن حصاد ما يصل إلى 35-40 كجم من شجرة واحدة في سبتمبر.

يزهر البرقوق الأزرق في النصف الثاني من شهر مايو. تتراوح مدة هذه الفترة الرائعة بين 7 و10 أيام، حسب الظروف الجوية. يُحصد البرقوق الأزرق في أواخر الصيف. ومع ذلك، إذا كان الطقس غير مناسب، فقد يُؤجل الحصاد إلى أوائل الخريف.

تطبيق البرقوق

برقوق البيضة الزرقاء فاكهة ممتازة للتجميد والتعليب والتجفيف. كما يُستخدم في صنع المربى والهلام اللذيذ، بالإضافة إلى المشروبات الكحولية والعصائر ومشروبات الفاكهة والكومبوت.

تستخدم ربات البيوت البرقوق الأزرق بمهارة لإعداد أشياء لذيذة مثل المربى والبستيل والمربى.

مقاومة الأمراض والآفات

التوت الأزرق عرضة للأمراض، مثل داء الكلاستروسبوريوم أو تعفن الثمار. كما أن مشاكل الحشرات، مثل المن والآفات، شائعة. للوقاية من ذلك، يُعالج التاج بمبيدات الفطريات في الربيع ويُزال الأجزاء المصابة.

الهبوط والظروف

تُزرع الشتلات في الربيع. تُعدّ التربة الرملية الغنية بالدبال مثالية. يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية 150 سم على الأقل تحت السطح.

ينصح البستانيون ذوو الخبرة بحماية الأشجار الصغيرة تحت مظلة الحديقة، فهذا سيوفر لها الحماية من هبات الرياح الشتوية وانجرافات الثلوج.

مواعيد الزراعة الموصى بها

يُنصح بزراعة شتلات يايتشنايا في مارس، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح. يُفضل اختيار يوم دافئ ومشمس للزراعة. كما يُمكن زراعتها في الخريف، من سبتمبر إلى أوائل أكتوبر، ولكن قبل حلول الطقس البارد.

ما هو أفضل مكان للزراعة؟

لزراعة ناجحة، اختر موقعًا دافئًا وجيد الإضاءة، ولكن بعيدًا عن الرياح القوية. يزدهر البرقوق الأزرق بشكل خاص في الجوانب الجنوبية والجنوبية الغربية والشرقية من الحديقة.

ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب والتي لا يمكن زراعتها؟

تجنب الزراعة بالقرب من أشجار التفاح والكمثرى والكشمش والتوت، فقد يؤثر ذلك سلبًا على نمو هذا النوع من البرقوق. مع ذلك، يُعدّ القيقب جارًا ممتازًا، إذ يُعزز زيادة الغلة.

يتناسب لون أزرق البيض بشكل مثالي مع البلسان، مما يساعد على حمايته من الآفات مثل المن. يُنصح بشدة بعدم خلطه مع أصناف البرقوق المنشوري (البرقوق الصيني والآموري) لتجنب الآثار الجانبية على محاصيل الحدائق.

كيفية اختيار وتحضير المواد الزراعية؟

لزراعة البرقوق البيضي، يمكنك استخدام بذرة أو عقلة أو شتلة جاهزة. الطريقة الأكثر فعالية هي شراء شتلة سليمة من متجر متخصص. يجب أن تكون جذورها مكتملة النمو وأفرعها قوية.

يتضمن التحضير للهبوط الخطوات التالية:

• للحفاظ على الشتلة، ضعها في زاوية باردة ورطبة من الطابق السفلي لمنع جفاف الجذور وحمايتها من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
  وبدلا من ذلك، يمكن لف نظام الجذر في كيس بلاستيكي به ثقوب صغيرة.
• قبل البدء في العمل، تأكد من نقع نظام الجذر في الماء، وإذا رغبت في ذلك، في محفز تكوين الجذور.
• بعد ذلك، تحتاج إلى إجراء بعض التقليم الخفيف - إزالة جميع البراعم التالفة والجذور الطويلة للغاية.

تسلسل الزراعة

في الخريف، تبدأ الاستعدادات لزراعة شجرة البرقوق في موقعها الدائم. للقيام بذلك، يُحفر الموقع بالحجر الجيري، ويُجهّز الحفرة باستخدام طريقة مُحددة:

1. احفر حفرة بعمق 60-70 سم وقطر 70-75 سم. أزل الطبقة العليا من التربة الخصبة (حوالي 20-25 سم) واخلطها بالدبال أو السماد العضوي، ثم وزّع التربة المتبقية بالتساوي على طول ممرات الحديقة.
2. ضع وتدًا قويًا في أسفل الحفرة وأضف حوالي 450-550 جرامًا من رماد الخشب.
3. ثم أضف خليط التربة المكون من جزء واحد من المادة العضوية وجزئين من التربة الخصبة، مع إضافة 350-450 جرام من السوبر فوسفات إلى الحفرة بأكملها (تعتمد الجرعة الدقيقة على مستوى خصوبة التربة).
4. بلل الحفرة قليلاً ثم قم بتغطيتها بمادة تغطية مقاومة للماء، واتركها حتى الربيع.

في الربيع، ابدأ بالزراعة:

1. انقع جذور الشتلات جيدًا في خليط من الطين والسماد العضوي لتعزيز تجذيرها. يمكن استخدام منشطات النمو أثناء الزراعة.
2. افتح الحفرة واحفرها حتى منتصفها، ثم قم بإنشاء تلة صغيرة في الأسفل لوضع الشتلة عليها.
3. قم بنشر الجذور في اتجاهات مختلفة وقم بتغطيتها بالتربة بعناية، مع التأكد من بقاء طوق الجذر فوق مستوى الأرض.
4. قم بتثبيت الشتلة على الدعامة، ليس بإحكام شديد، ولكن ليس بشكل فضفاض للغاية.
5. قم بتشكيل دائرة من جذع الشجرة ثم اسقِ الشجرة بـ 20 لترًا من الماء.
6. رش التربة بطبقة من الدبال أو الخث كغطاء.

كيفية العناية بشجرة البرقوق بشكل أكبر؟

للحصول على حصاد وفير، من الضروري مراقبة الشجرة بعناية، والقيام بعدد من أعمال الصيانة المهمة. تحتاج الشجرة إلى الري المنتظم، والتسميد، والتقليم، ومكافحة الأعشاب الضارة، والحماية من الآفات، بما في ذلك الأرانب والخلد والفئران.

التشذيب

تبدأ العملية فورًا بعد الزراعة. عند هذه النقطة، تبقى عدة فروع قوية، والتي ستشكل لاحقًا الطبقات الرئيسية للتاج. تُقلم بمقدار الثلث بحيث لا يتجاوز طولها طول الفرع المركزي.

في السنوات اللاحقة، يهدف التقليم إلى إعطاء شكل مناسب لشجرة الفاكهة. تُقصَّر الفروع الرئيسية والفرعية، وتُزال الفروع الضعيفة، التي تعيق النمو، وتلك التي تعيقه. لا تنسَ التقليم الصحي، وإزالة المناطق المريضة والمتضررة.

الاستعداد لفصل الشتاء

يتميز برقوق يايتشنايا بمقاومة ممتازة للصقيع ولا يتطلب عزلًا إضافيًا. استعدادًا لفصل الشتاء، عادةً في الخريف، يُحضّر على النحو التالي:

• إنتاج سقاية غنية؛
• قم بفك التربة حول النبات؛
• إذا لزم الأمر، أضف الأسمدة البوتاسية؛
• ضع طبقة من النشارة بسمك 15-20 سم حول الجذع، باستخدام القش المجفف أو نشارة الخشب أو الخث أو الدبال؛
• توفير الحماية للجذع من القوارض باستخدام شبكة خاصة أو لباد السقف أو مواد وقائية أخرى.

التسميد والري

من المهم مراقبة مستوى رطوبة التربة حول جذع الشجرة بعناية. الري مهم أيضًا، ويجب اتباع الإرشادات التالية:

• تحتاج النباتات الصغيرة إلى حوالي 60 لترًا من الماء في كل سقاية، بينما تحتاج النباتات الناضجة إلى 100 لتر.
• يجب إضافة الماء على دفعات أو بالتنقيط، بحيث تتشبع التربة حتى عمق 35-45 سم، ولكن في نفس الوقت لا تتحول دائرة جذع الشجرة إلى مستنقع.
• خلال فترة الإزهار الربيعي وأسبوعين بعده، يوصى بتوفير المزيد من الرطوبة.
• خلال أشهر الصيف الجافة، يكون الري ضروريًا مرة واحدة شهريًا، ومن الأفضل القيام بذلك في الصباح أو في المساء.

خلال أول سنتين أو ثلاث سنوات بعد الزراعة، لا حاجة إلى تغذية إضافية. إذا كان نمو النبات بطيئًا، يُمكن استخدام خلائط غنية بالنيتروجين مثل اليوريا أو فضلات الطيور. من السنة الثالثة إلى الرابعة، تُصبح التغذية الإضافية منتظمة وتشمل:

• في الربيع، قبل التبرعم، يتم تطبيق مركبات النيتروجين؛
• في الصيف، أثناء نضج الثمار، استخدم مستحضرات النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم؛
• بعد الحصاد، يتم تطبيق السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.

كل ثلاث سنوات في الخريف ينصح بإضافة مادة عضوية – الدبال أو السماد.

مكافحة الآفات

لمكافحة الأمراض والآفات، تحتاج إلى:

• داء العنقوديات هذا مرض خطير شائع بشكل خاص في شجرة البرقوق البيضي. يظهر على شكل بقع حمراء على الأوراق، تتطور في النهاية إلى ثقوب.
  وللمكافحة ينصح باستخدام مبيدات الفطريات، ويجب تغييرها بشكل دوري.
• عثة التفاح هذه آفة أخرى تُصيب البرقوق البيضي. تُلحق يرقاتها الضرر بالمبايض، وقد تتغذى على الثمار الناضجة، مما يُقلل من المحصول.
  في مثل هذه الحالات، من الضروري إزالة الطبقة القديمة من اللحاء ومعالجة الجذع بمواد كيميائية خاصة.
• المن - تُصيب أوراق البرقوق الصغيرة في أوائل الربيع. للوقاية من هذه الآفة، يلزم العلاج بالمنتجات البيولوجية. لا يُنصح باستخدام المبيدات الكيميائية أثناء الإزهار أو تكوين الثمار.
• تعفن الفاكهة – يصيب هذا المرض الثمار غير الناضجة، تاركًا طبقة رمادية ناعمة على سطحها. وهو أكثر شيوعًا في المناخات الرطبة.
  لمنع ذلك، يُزال الفروع المصابة ويُتلف، ويُرشّ المناطق المقطوعة بكبريتات النحاس. يُمكن مكافحة العدوى الفطرية بخليط بوردو.

لحماية البرقوق من الآفات، من الضروري رشه بمبيدات الفطريات قبل الإزهار.

طرق التكاثر

إن معرفة كيفية إكثار أشجار البرقوق بنفسك ستوفر عليك تكلفة شراء الشتلات. علاوة على ذلك، العملية سهلة وممتعة.

لا يمكن إكثار هذا الصنف إلا بالطرق التالية:

• قصاصات. حتى البستاني المبتدئ يستطيع زراعة أشجار البرقوق من العقل. يُنصح بأخذها في يوليو، عندما تكتسب السيقان لونًا أحمر عند القاعدة.
• براعم الجذور. الأشجار غير المطعمة فقط هي المناسبة لهذا الغرض. تُنتج الأشجار المطعمة براعم وأوراقًا بألوان وأشكال مميزة، بينما لا يمكن تمييز براعم جذور أشجار البرقوق ذات الجذور الخاصة عن النبات الأم.
• عن طريق الطبقات. تُستخدم هذه الطريقة في أوائل الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة التربة. للقيام بذلك، يُختار فرع جانبي ويُغرس في الأرض بعد حفر خندق بعرض وعمق 10-20 سم.

الصفات الإيجابية والسلبية

البرقوق الأزرق صنف شائع يُزرع في جميع أنحاء أوروبا. يُزرع هذا المحصول بكثرة في الحدائق، ويعود ذلك لطعم ثماره الرائع.

وبسبب هذه الظروف، لا يتم اختيار صنف البيضة الزرقاء في كثير من الأحيان للزراعة الصناعية.

المراجعات

صنف برقوق "ييتشنايا سينايا" ذاتي التلقيح، ولا يحتاج إلى أشجار إضافية لإنتاج الثمار. يتميز برقوقه بنكهة رائعة، مما يجعله مثاليًا للاستمتاع به طازجًا أو استخدامه في المربيات والمربى والمخللات. حتى البستانيين المبتدئين يمكنهم العناية بصنف برقوق "ييتشنايا سينايا". مع ذلك، لا تتوقع حصادًا وفيرًا.

الأسئلة الشائعة