أساسيات زراعة البرقوق ياخونتوفايا والميزات الرئيسية للصنف

صنف برقوق ياخونتوفايا، المشهور في عالم البستنة منذ أكثر من عشرين عامًا، اكتسب سمعة طيبة بفضل ثماره عالية الجودة والصحية. وهو مثالي للزراعة في الحدائق المنزلية والتجارية. طبيعته المريحة وتحمله لمختلف الظروف المناخية يضمنان ثمارًا لذيذة حتى في أسوأ الأحوال الجوية.

تاريخ الاختيار

طُوِّر صنف جديد من البرقوق في معهد البستنة وعلوم المشاتل بموسكو. جمع الخبراء هـ. ك. إينيكيف، س. ن. ساتاروفا، إ. ف. بوبوفا، وف. س. سيمونوف، في نبتة واحدة مزايا برقوق سمولينكا كبير الثمار، المعروف بنكهته الممتازة، وهجين أوراسيا 21 شديد التحمل للشتاء، والمُطوَّر في الولايات المتحدة الأمريكية، والذي يتميز بإنتاجية عالية.

منذ عام 2003، يخضع الصنف الجديد للاختبار في مواقع اختبار الأصناف الرسمية، وفي عام 2008 تم تسجيله رسميًا في سجل إنجازات التربية في روسيا للمنطقة الوسطى.

خصائص الصنف والوصف

برقوق ياخونتوفايا صنف روسي الأصل، مُكيّف مع ظروف المنطقة الوسطى من روسيا. من أهم خصائصه مقاومة الصقيع العالية، والقدرة على تحمّل فترات الجفاف، بالإضافة إلى إنتاجية ممتازة وثمار منتظمة.

مظهر الشجرة

يصل ارتفاع هذا الصنف من البرقوق إلى 500-550 سم، وهو شجرة متينة. براعمه بنية فاتحة اللون، وتنمو عموديًا، مُشكّلةً تاجًا كرويًا مرتفعًا.

خصائص الصنف الأخرى:

• توفر الأوراق الطويلة ذات الأطراف المدببة والغطاء غير اللامع باللون الأخضر الفاتح مستوى متوسطًا من أوراق الشجر.
• إن صعوبة الحفاظ على شكل وحجم التاج تتطلب التقليم والتخفيف بشكل منتظم.
• يبدأ تفتح أزهار البرقوق في 20 أبريل ويستمر حتى 10 مايو. خلال هذه الفترة، يزدهر تاج الشجرة، مُزينًا بنورات زاهية، تتكون من عناقيد زهرية من 6-8 أزهار بيضاء وردية. تتميز البراعم بمقاومتها الممتازة للصقيع المتأخر.
• تتشكل الثمار على البراعم الصغيرة وأغصان الباقة والنتوءات.
• في ظل الظروف المواتية، يمكن لشجرة البرقوق أن تؤتي ثمارها لمدة 15 عامًا.

الفواكه وخصائصها الطعمية

يصنف صنف البرقوق على أنه فاكهة متوسطة الحجم وكبيرة الثمار، وتتميز بالصفات التالية:

• يصل وزن الثمار إلى 30-35 غرامًا. هذه نتائج ممتازة لمحصول البرقوق.
• شكلها دائري تمامًا، والثمار الناضجة متجانسة. في المراحل الأولى من النمو، قد تكون الثمار بيضاوية الشكل.
• الجلد رقيق للغاية، ناعم، مرن ولامع، ومغطى جزئيًا بطبقة شمعية.
• مع نضج الثمار، تكتسب لونًا أصفر مخضرًا، وعند اكتمال نضجها، تصبح أكثر كثافة - أصفر عسلي أو كهرماني ذهبي. في المناطق الجنوبية، قد يكتسب برقوق ياخونتوفايا لونًا برتقاليًا ورديًا رقيقًا بسبب تعرضه لأشعة الشمس.
• تحت القشرة الرقيقة يوجد لب خفيف بلون الليمون، طري، يشبه الهلام والعصير.
• حجر هذا الصنف صغير الحجم ويمكن فصله من الداخل بسهولة.
• الطعم متناغم، مع توازن بين الحموضة والحلاوة، يتميز برائحة حلوى مميزة وهدف، حيث يمنحه المتذوقون علامات عالية (5 من 5).

الخصائص المفيدة

يعد البرقوق مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية: فهو غني بالعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة الطبيعية، كما يتمتع أيضًا بقيمة غذائية عالية.

يساعد إدراج البرقوق في نظامك الغذائي على تقوية الجهاز الوعائي وتنقية الدم والحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي.

يحتوي لب البرقوق على العديد من المكونات التالية:

• الوزن الجاف 15.3%؛
• نسبة السكر 9.0٪؛
• تبلغ الحموضة 3.5%، ويتواجد حمض الأسكوربيك بكمية 14.5 ملجم لكل 100 جرام.

إن الجلوكوز الموجود في الفاكهة له تأثير مفيد على الصحة العقلية، حيث يساعد على التخلص من التوتر والاكتئاب، كما يعزز أنماط النوم الطبيعية.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

تُصنّف أشجار البرقوق على أنها تتحمل الجفاف بشكل معتدل. هذا النبات حساس لنقص الري أو الإفراط فيه. يعتمد اختيار طريقة الري على الظروف الجوية السائدة.

تتميز شجرة Prunus domestica Yakhontova بمقاومة جيدة للصقيع. ومع ذلك، لضمان نجاح الشتاء في الخريف، يُنصح باتخاذ تدابير إضافية لحماية الشجرة:

• في فصل الشتاء، تتحمل أشجار البرقوق درجات الحرارة المنخفضة بشكل جيد للغاية، لذلك لا تحتاج العينات البالغة إلى عزل إضافي - يكفي التغطية عالية الجودة.
• بالنسبة لأشجار البرقوق الصغيرة، يوصى بحماية جذوعها من الصقيع خلال السنوات القليلة الأولى بعد الزراعة باستخدام مواد ذات نفاذية عالية للهواء، مثل الخيش أو الألياف الزراعية.

الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات

البرقوق المنزلي ياخونتوفا (Prunus domestica Yakhontova) نوع قادر على التلقيح الذاتي الجزئي. لذلك، يُنصح بزراعة أشجار برقوق ملقحة في الحديقة. من بين الأصناف الأنسب للتلقيح الخلطي: سكوروسبيلكا كراسنايا، وفينجركا، وباميات تيميريازيفا. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة شجرتي برقوق ملقحات أو ثلاث.

الإنتاجية ووقت الإثمار والنضج

ينضج في أغسطس. صنف ياخونتوفايا رانيفنايا سريع النمو. يُتوقع ظهور أولى الثمار بعد ثلاث سنوات فقط من زراعته. يتميز هذا الصنف بإثماره على مدار العام دون انقطاع.

إنتاجية هذا الصنف مبهرة: ففي السنوات الأولى، يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما بين 25 و30 كيلوغرامًا من الفاكهة، وفي السنوات اللاحقة، يصل المحصول إلى 50 كيلوغرامًا. ويبلغ العائد الإجمالي 323 سنتًا للهكتار، ووفقًا لبعض التقديرات، يمكن أن تنتج الشجرة الواحدة ما بين 50 و70 كيلوغرامًا من البرقوق.

تطبيق التوت

البرقوق، أحد أشهر الفواكه، يُمكن تناوله طازجًا أو استخدامه كأساس لمجموعة متنوعة من المربى المنزلية. يُستخدم في تحضير مربى ومربى فاخرين، بالإضافة إلى كومبوتات غنية وصلصات ممتازة.

الجوانب الهامة للزراعة

يُحدد نجاح زراعة شجرة البرقوق نموها المستقبلي وإنتاجيتها. قبل الزراعة، من المهم فحص تركيبة التربة ونسبة الرطوبة في المنطقة المختارة بعناية.

الأطر الزمنية الموصى بها

أفضل وقت لزراعة Prunus domestica Yakhontova يعتمد على الظروف المناخية لمنطقة معينة:

• إذا كان هناك خطر من صقيع أوائل الخريف، فمن الأفضل تأجيل الزراعة حتى الربيع. يُنصح بزراعة البرقوق عندما تكون التربة دافئة، ولكن براعمه لم تبدأ بالتفتح بعد.
• في المناخات الأكثر دفئًا، يتم زراعة البرقوق في الخريف، عندما تفقد الأشجار أوراقها.

كيفية اختيار مكان للزراعة؟

يتم اختيار مكان زراعة البرقوق ياخونتوفايا مع الأخذ بعين الاعتبار المعايير التالية:

• وجود ضوء ثابت؛
• الموقع في الجنوب أو الغرب من الحديقة؛
• استخدم تربة خفيفة وجيدة التصريف؛
• إزالة إمكانية تكوين الرطوبة الراكدة في التربة.

ينمو البرقوق في أنواع مختلفة من التربة، باستثناء الحمضية. المكان المثالي له هو الأراضي المسطحة أو المنحدرة قليلاً.

ما هي النباتات التي يمكن أو لا ينبغي زراعتها في مكان قريب؟

يُزرع البرقوق في مجموعات من نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة، مع ترك مسافة 300 سم بين النباتات. لا تنمو هذه الشجرة المثمرة جيدًا بالقرب من الكمثرى والكرز والكرز الحلو. مع ذلك، يمكن أن تنمو بسهولة بالقرب من أشجار التفاح والتوت والكشمش.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

اختر شتلة صغيرة عمرها عام واحد بساق واحدة، أو شتلة عمرها عامين بجذع مركزي وأفرع جانبية. يجب أن يكون جذر النبات مكتمل النمو، ويفضل معالجته بالطين. يجب أن يكون موقع التطعيم واضحًا، على بُعد 5-15 سم من الجذر.

لا يُنصح بشراء أشجار يبلغ طولها 4 أمتار أو أكثر. فرغم الاعتقاد السائد بأنها تُنتج محصولًا أسرع، إلا أن هذا غير صحيح. فالأشجار في هذا العمر غالبًا ما تكون جذورها مُقلمة، مما يُعيق تكيفها وقد يؤدي إلى تأخر الإثمار مقارنةً بالأشجار الأصغر سنًا التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا.

تُباع أفضل الشتلات في نهاية الموسم، وتُعرض الشتلات المتبقية غالبًا في الربيع. يمكن دفن الشتلات المشتراة في أواخر الخريف مؤقتًا حتى موعد زراعتها في الربيع.

• يتم حفر حفرة في جزء مغلق من الحديقة؛
• يتم وضع الشتلات بزاوية طفيفة، أفقية تقريبًا؛
• تغطية الجذور وثلث الجذع بالتربة؛
• لحماية النباتات من القوارض، يوصى بتغطيتها بأغصان التنوب في الأعلى.

قبل الزراعة مباشرةً، افحص النباتات بعناية، وأزل أي أجزاء تالفة أو غير مناسبة، وانقعها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. أضف أي عامل تجذير إذا رغبت.

تسلسل الزراعة

أولاً، احفر حفرة، واملأها بالتربة، واتركها حتى تستقر. تستغرق هذه العملية من ثلاثة أسابيع إلى شهرين. عند زراعة برقوق ياخونتوفا (Prunus domestica Yakhontova) في الربيع، يُنصح بحفر الحفرة في الخريف لتجنب إتلاف النبات الصغير نتيجةً لثبات التربة.

تتضمن عملية زراعة شجرة البرقوق ياخونتوفايا في المنزل الخطوات التالية:

1. احفر حفرة يجب أن تكون مساحتها 60 × 60 سم وعمقها 70 سم.
2. كطبقة علوية، قم بإعداد خليط من التربة الخصبة من الطبقة العليا مع الدبال، مع إضافة السوبر فوسفات وملح البوتاسيوم.
3. صب هذا الخليط مرة أخرى في الحفرة.
4. بعد أن تستقر التربة، ضع الشتلة في الحفرة.
5. قم بتوزيع جذور الشجرة بالتساوي وقم بتغطيتها بخليط التربة المجهز للزراعة.
6. قم بضغط التربة حول الشتلات وترطيبها بالماء الدافئ.

كيفية العناية بشجرة البرقوق بشكل أكبر؟

تعتبر إجراءات الرعاية قياسية، ولكن هناك متطلبات وتفاصيل فردية لكل نوع.

التشذيب

لتجنب صعوبات العناية بأشجار البرقوق مستقبلًا، يُنصح بتقليم البراعم وتطوير هيكل التاج بعد عام من الزراعة. تُجرى هذه العملية على ارتفاع 35-45 سم عن سطح الأرض، مع ترك 7-8 فروع جانبية على الشجرة. يُنصح بإجراء التقليم الصحي والتقليم المرتبط بالعمر سنويًا.

هناك أربع طرق رئيسية للتقليم، اعتمادًا على الغرض:

• التقليم التكويني – هذا إجراء أساسي يجب إجراؤه خلال السنوات الأولى من عمر الشجرة. يُجرى في الربيع، ويهدف إلى تشكيل التاج بالشكل المطلوب - كوبي الشكل، أو هرمي الشكل، أو ذو بنية طبقية مميزة.
• التقليم التنظيمي – هذه العملية ضرورية للأشجار من جميع الأعمار، وتهدف إلى تحقيق التوازن في نموها وثمارها. خلال هذه العملية، تُزال البراعم التي تنمو بشكل غير صحيح، سواءً للأعلى أو للجانب، بالإضافة إلى تلك الموجودة داخل التاج.
• التقليم الصيانة – يساعد في الحفاظ على جمال شجرة البرقوق. تتضمن هذه العملية إزالة الفروع القديمة، واستبدالها تدريجيًا بأخرى جديدة.
• التقليم الصحي – هذه تقنية للعناية بالأشجار تهدف إلى ترميمها. تُجرى مرتين سنويًا - في الربيع والخريف - وتتضمن إزالة الأغصان التالفة، كالميتة أو المكسورة أو المصابة بالفطريات أو الأمراض/الحشرات الأخرى.

الاستعداد لفصل الشتاء

في أواخر الخريف، وقبل حلول الشتاء، تبدأ الاستعدادات لشتاء أشجار برقوق ياخونتوفي. في الطقس الجاف، تُعدّ رطوبة التربة من أهم الأولويات، ولكن في الطقس الممطر، يُمكن تجاوز هذه الخطوة.

لحماية الأشجار، ينبغي اتخاذ عدد من الإجراءات:

• توفير غطاء لجذع الشجرة.
• قم بنشر طبقة من السماد حول الشجرة بسمك 10-20 سم، اعتمادًا على الصقيع القادم.
• إذا كانت الشجرة لا تزال صغيرة، فمن الضروري إضافة غطاء إضافي من الألياف الزراعية أو الخيش.
• ولمنع أضرار القوارض، من الضروري تركيب شبكات واقية أو لباد السقف.

الطبقة العلوية

لتغذية برقوق ياخونتوفايا، يُسمّد مرتين سنويًا: خلال فصلي الربيع والصيف. يتكون سماد الربيع من محلول مكون من 10 لترات من الماء وكميات متساوية من ملح البوتاسيوم، والسوبر فوسفات، واليوريا (20-25 غرامًا لكل منها). في الصيف، يُضاف السماد تدريجيًا، مع إزالة اليوريا وإضافة لحاء الشجر.

الري

يُنصح بري شجرة البرقوق "ياخونتوفايا" من ثلاث إلى خمس مرات في الموسم، حسب الظروف الجوية. ويُنصح بمراقبة الري بشكل خاص خلال فترة الإزهار وجني الثمار، إذا تزامنت مع فترات الجفاف.

تعتمد كمية المياه المطلوبة لهذه العملية على عمر النبات: بالنسبة للنبات الصغير، 45-50 لترًا كافية، وبالنسبة للنبات البالغ، ضعف الكمية.

العناية بدائرة جذع الشجرة

تتضمن العناية بجذع الشجرة الحفاظ على نظافة التربة وخلوها من الشوائب. ويتحقق ذلك بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام، وتخفيف التربة، وإضافة النشارة. يجب حرث التربة بعمق 8-12 سم عند جذع الشجرة، و15-20 سم عند أقصى نقطة من دائرة الجذع.

طرق مكافحة الأمراض والطفيليات والوقاية منها

يقاوم نبات ياخونتوفا (Prunus domestica Yakhontova) الأمراض والحشرات، ولكنه قد يكون عرضة لمسببات الأمراض مثل البقع البنية وداء المونيليوز. يُنصح باستخدام فوفانون-نوفا أو فيتوفيرم لعلاج النباتات المصابة.

يجب اتباع النسب الدقيقة للمكونات وفقًا للتعليمات، ويُرشّ المحلول. لتحقيق النتيجة المرجوة، يُكرّر الإجراء 3-4 مرات بفاصل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

قد تتعرض أشجار البرقوق لآفات متنوعة، بما في ذلك ذباب المنشار، وعث الفاكهة، وعثة التفاح، ومن البرقوق، ولفافات الأوراق. لمكافحة هذه الآفات واستعادة صحة الشجرة، يمكنك استخدام فيتوفيرم، أو حورس، أو أكتارا. لتعزيز الفعالية، يُنصح بإضافة الكبريت إلى خلطات المعالجة بجرعة لا تتجاوز 80-90 غرامًا.

الإجراءات الوقائية:

• قبل البدء بصيانة الحديقة، من الضروري إزالة جميع النباتات التالفة تمامًا. يجب إتلاف هذه المواد فورًا بالحرق، وإلا فقد تنقل الأمراض إلى جميع نباتات المنطقة.
• للوقاية من الأمراض المختلفة وهجمات الآفات، يوصى بالرش بانتظام بمبيدات الفطريات المتوفرة تجارياً والمبيدات محلية الصنع المعتمدة على مكونات طبيعية مثل الثوم وقشر البصل والهندباء والقراص وغيرها.

قواعد الحصاد والتخزين

يُقطف البرقوق في الأيام المشمسة، وتنقسم العملية إلى عدة مراحل. ولإطالة مدة صلاحيته، يُحصد البرقوق قبل خمسة أيام من نضجه التام. يُعبأ بعناية في صناديق متعددة الطبقات، مع وضع ورق ممزق أو نشارة خشب بينها، ثم يُحفظ في مكان بارد.

عند درجة حرارة 5 درجات مئوية ورطوبة 90%، يُمكن تخزين التوت لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. أما في درجات الحرارة المنخفضة، فيُصبح لون التوت داكنًا. يتميز البرقوق الطازج بنكهة فريدة، ويمكن أيضًا تجميده وتجفيفه واستخدامه في صنع المربى والكومبوت والعصائر، وحتى النبيذ المُحضّر منزليًا.

الصفات الإيجابية والسلبية

يسلط البستانيون ذوو الخبرة الضوء على عدد من مزايا صنف البرقوق ياخونتوفايا، بما في ذلك:

ومع ذلك، هذا التنوع له أيضا عيوبه:

لتقليل الحجم، يمكنك تطعيم Yakhontovaya على أصول مثل الكرز اللباد، VVA-1، Alexy أو 2-17.

المراجعات

يتمتع برقوق ياخونتوفايا بسمعة تنافسية بين البستانيين كصنف ذي إمكانات كبيرة. تتحمل هذه الشجرة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف، ولا تتأثر بالآفات وأمراض الفاكهة ذات النواة الأكثر شيوعًا. باتباع أساليب الزراعة والتقليم السليمين، يمكنك ضمان حصاد سنوي من الثمار الكبيرة.

الأسئلة الشائعة