برقوق فولجسكايا كراسافيتسا صنف شائع، يحظى بشعبية خاصة في وسط روسيا. يزدهر في الدفء وينتج محاصيل وفيرة. تُعدّ ثماره حلوى طازجة ممتازة، ومثالية لأي نوع من المعالجة.
اختيار
ابتكر المُربي الشهير إي. بي. فينايف صنف فولجسكايا كراسافيتسا في محطة كويبيشيف للتجارب الزراعية في منتصف القرن العشرين. وخلال عملية التربية، اختُبرت العديد من السلالات، واختار في النهاية صنفي كراسنايا سكوروسبيلكا ورينكلود بوف كآباء.
تم إجراء أبحاث الاختيار في ثلاثينيات القرن العشرين، ولم يتم تسجيل صنف Volga Beauty رسميًا في السجل الحكومي للاتحاد السوفيتي إلا في عام 1965.
مفهوم البرقوق
برقوق فولجسكايا كراسافيتسا صنف هجين. تتميز أشجار البرقوق هذه بقوة ومتانة، مما يسمح لها بالنمو بسرعة بعد الزراعة. ثمارها ذات مدة صلاحية متوسطة، مما يسمح بتخزينها لمدة ١٢-١٥ يومًا في ظروف مناسبة.
مظهر الشجرة
تتميز هذه الشجرة بحجمها الهائل وكثافتها، مما يميزها عن غيرها من أصناف البرقوق. ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 600-700 سم.
هناك أيضًا خصائص متنوعة أخرى:
- يتميز التاج بشكل هرمي مثالي، وهو مثالي للشجرة. يسمح هذا لجميع الأوراق بالمشاركة بالتساوي في عملية التمثيل الضوئي، مما يضمن كفاءة عالية في استخدام الطاقة.
- لحاء الشجرة له سطح أملس ولون رمادي بني.
- الفروع قصيرة ولكنها قوية وواسعة مما يساهم في استقرار المحصول على الشجرة.
- أوراق هذا الصنف من البرقوق كبيرة وواسعة، شكلها يشبه البيضة، ضيقة قليلاً من جهة ومرتفعة بشكل ملحوظ من الجهة الأخرى، مما يعطيها تشابهاً مع القطرات.
- نصل الورقة مُزين بتجاعيد عديدة تُشبه العروق. لونها شبه موحد، يتراوح من الأصفر المخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن الغني، حسب عمر النبات وموطنه.
- يتميز ملمس الأوراق الناعم، رغم تجاعيدها، بلمعانٍ ناعمٍ غير لامع. سطحها مغطى بزغب خفيف، مما يزيد من جاذبيتها. حواف نصل الورقة مسننة قليلاً، والعنق، الذي يدعم الورقة، سميك وقوي بما يكفي لضمان ثباتها أثناء هبوب الرياح.
الفواكه وخصائصها الطعمية
يزن برقوق فولجسكايا كراسافيتسا حوالي 35 غرامًا، وهو وزن ثقيل نسبيًا بالنسبة لبرقوق. يختلف شكله بعض الشيء عن البرقوق العادي: فهو غالبًا ما يكون ممدودًا ومسطحًا قليلًا، مع خط بطني بارز، يكاد يكون غير ملحوظ في الأنواع الأخرى ذات الثمار الأصغر.
خصائص أخرى:
- إن سيقان هذه الخوخ قوية، وكذلك أعناق الأوراق، لذلك فهي ليست عرضة لفقدان الثمار قبل الأوان.
- يتميز البرقوق بلونه الأرجواني الغامق، مع تدرجات وردية وأرجوانية على سطحه، مما يُبرز تفوقه. ويغطيه طبقة شمعية واقية دائمًا.
- لب البرقوق هو أثمن أجزاء الثمرة. فهو طري وناعم، وذو نكهات متوازنة رائعة، مما يجعله متعة لا تُنسى لعشاق الفواكه الحلوة والحامضة (القشرة تحتوي على نسبة حموضة أعلى، لذا إن لم ترغب في تذوقها، يكفي لبها فقط).
- لب الثمرة له لون أصفر وردي، على الرغم من أن العصير، الذي يخرج بكميات كبيرة عند قضمها أو كسرها، لا يحتوي على هذا اللون.
- ومن بين الفوائد الإضافية التي ستكون ذات قيمة خاصة لأولئك الذين يخططون لصنع المربى أو الكومبوت من هذا البرقوق هو سهولة فصل النواة عن اللب.
وقد منحه عدد كبير من الخبراء المستقلين والبستانيين المحترفين، الذين لم يكونوا على دراية بهذا الصنف من قبل، 4.5 نقطة من 5 لمذاقه في اختبارات التذوق.
وفيما يتعلق بمظهر الفاكهة، أعطت نفس مجموعة الخبراء تصنيفًا قدره 4.8 نقطة على مقياس من خمس نقاط، وهو ما سيسعد بلا شك أولئك الذين يشاركون في البستنة للبيع لاحقًا.
الفوائد الصحية
تحتوي ثمار شجرة الفولجا الجميلة على المكونات التالية:
- 22% – مواد بدون ماء؛
- 10.35% – الكربوهيدرات؛
- 1.95% – الأحماض العضوية؛
- 11.78 ملجم/100 جم – فيتامين سي.
ثمار هذا النبات غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إليك بعض الأمثلة على خصائصها المفيدة:
- فيتامين سي يقوي جهاز المناعة ويساعد في مكافحة الالتهابات المختلفة.
- البوتاسيوم مهم لتنظيم ضربات القلب والحفاظ على توازن الماء في الجسم.
- الفيبر يساعد على تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع
تتميز الشجرة بقدرتها العالية على تحمل الجفاف، مما يعكس حبها لأشعة الشمس. ومع ذلك، للحصول على أفضل محصول، يُنصح بالري المنتظم لتجنب مشاكل نقص رطوبة التربة.
تتميز هذه الشجرة بمقاومة متوسطة للصقيع بفضل لحاءها السميك. خلال فترات البرد، قد تتجمد براعم أزهارها، مما يؤدي إلى تساقطها. مع ذلك، تتحمل هذه الأشجار درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية.
الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات
| اسم | فترة النضج | مقاومة الأمراض | حجم الفاكهة |
|---|---|---|---|
| أحمر ناضج مبكرًا | مبكر | عالي | صغير |
| شجيرة كويبيشيف السوداء | متوسط | متوسط | متوسط |
| سلمي | متأخر | عالي | كبير |
| زيجولي | متوسط | عالي | كبير |
برقوق فولجسكايا كراسافيتسا ذاتي التلقيح، ولكن لزيادة خصوبته، يُنصح بمزجه مع أصناف أخرى تُلقّحه. تزهر هذه الأصناف في نفس الوقت لضمان التلقيح المتبادل.
أفضل الجهات المانحة لبرقوق فولغا بيوتي تشمل:
- أحمر مبكر النضج.
- شجيرة كويبيشيف السوداء.
- سلمية.
- زيجولي.
يجب أن تتراوح المسافة بين أشجار الملقحات وشجرة البرقوق "فولجسكايا كراسافيتسا" بين ١٢ و٢٠ مترًا. قد يؤدي ضيق المسافة إلى انغلاق التاج، مما يؤثر سلبًا على نمو الشجرة. مع ذلك، إذا تجاوزت المسافة ٢٠ مترًا، فقد لا يحدث التلقيح المتبادل.
الإنتاجية ووقت الإثمار والنضج
يُعدّ برقوق الفولجسكايا بلا شكّ الرائد من حيث الغلة، ويتجلى ذلك في إنتاجية تصل إلى 12-15 كجم للشجرة الصغيرة. ومع التقدم في العمر، يزداد الغلة، وبحلول سن العاشرة، يصل وزن الشجرة إلى 25 كجم على الأقل. وتتميّز كثافة الغلة بارتفاعها بشكل خاص خلال الموسم.
يتميز هذا الصنف بنضجه المبكر وإزهاره، حيث يبدأ في ١٠ مايو، ويثمر في ١٠ أغسطس. يُنتج فولجسكايا كراسافيتسا محصولًا سنويًا دون فترة راحة، وهو أمر أساسي للزراعة التجارية.
تطبيق التوت
تتميز هذه الفاكهة بعصيرها الغني، وهي مثالية لتحضير مختلف أنواع الحلويات. يتراوح طعمها بين الحلو والحامض إلى الحلو اللاذع، حسب درجة نضجها.
يُستخدم برقوق فولجسكايا كراسافيتسا في تحضير كومبوتات الحلويات، والكيسيل، والمربيات، والصلصات، بالإضافة إلى حشوات الفطائر وكعكات شارلوت اللذيذة. كما يتميز هذا الصنف بخصائص ممتازة في صناعة النبيذ.
مقاومة الأمراض والآفات ومناطق النمو
شجرة الفولغا الجميلة مقاومة لمختلف الأمراض والآفات. من المهم تذكر أهمية الصيانة الوقائية الدورية للحفاظ على صحة الشجرة وحمايتها.
تشمل مناطق الزراعة الموصى بها منطقة الفولغا السفلى، ومنطقة الفولغا الوسطى، والمناطق الوسطى. ورغم محدودية مساحة زراعته، يُزرع هذا البرقوق في جميع أنحاء روسيا، من جنوب كراسنودار إلى جبال الأورال الباردة.
مميزات عمليات الزراعة
على الرغم من الفوائد العديدة التي يتمتع بها البرقوق، إلا أنه لا يمكن تحقيق إمكاناته الكاملة إلا إذا تم اتباع جميع قواعد الزراعة والعناية المناسبة بالأشجار.
الأطر الزمنية الموصى بها
أفضل الفترات الزمنية للتطوير الناجح لبرقوق فولغا بيوتي من الشتلات هي الخريف والربيع:
- من المستحسن تنفيذ العمل الخريفي في الأسبوعين الأخيرين من شهر سبتمبر.
- تعتبر الزراعة الربيعية مثالية من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.
كيفية اختيار مكان للزراعة؟
يُعدّ اختيار المكان الأمثل للشتلات مفتاحًا للحصول على حصاد وفير. يُعدّ هذا الهجين مثاليًا للزراعة في المناطق المسطحة والمنحدرات السهلة.
يفضل هذا الصنف الظروف الدافئة، لذا اختر المناطق ذات أشعة الشمس الوفيرة، مع تجنب الأماكن المعرضة لهبات الرياح القوية.
ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب والتي لا يمكن زراعتها؟
أظهرت الدراسات أن هذا الهجين لا يتوافق جيدًا مع نباتات مثل الكمثرى والتفاح والتوت الأزرق والتوت الأحمر. ومع ذلك، فإنه ينمو بشكل جيد بالقرب من أشجار القيقب والبلسان، التي تُكافح بفعالية آفات المن. علاوة على ذلك، تُعتبر أنواع أخرى من البرقوق جيرانًا مثاليين له، إذ تُسهّل عملية التلقيح.
اختيار وتحضير مواد الزراعة
يمكن العثور على مجموعة متنوعة من الشتلات في المتاجر المتخصصة والمشاتل والأسواق، ولكن لشراء مواد عالية الجودة، من الأفضل اختيار تجار التجزئة الموثوق بهم حيث تكون احتمالية خلط أصناف النباتات منخفضة للغاية.
- ✓ يجب أن يكون للشتلة نظام جذر صحي بدون علامات تعفن أو تلف.
- ✓ من الأفضل استخدام الشتلات ذات نظام الجذر المغلق، لأنها تتجذر بشكل أفضل.
معايير:
- الخيار المثالي للزراعة هو شتلات عمرها عامين مع جذور يبلغ طولها 10 سم على الأقل.
- من المهم فحص الجذور بعناية: يجب أن تكون رطبة قليلاً، وبدون فروع جافة وبدون علامات تلف اللحاء.
ماذا تفعل بعد ذلك:
- بعد الشراء، من المهم حماية نظام الجذور حتى يصبح جاهزًا للنقل إلى المنزل. لهذا الغرض، يُنصح باستخدام قطعة قماش مبللة، والتي يُنصح بإحضارها معك مسبقًا. يُنصح أيضًا بلفها بالبلاستيك للاحتفاظ بالرطوبة، خاصةً إذا كانت الرحلة طويلة.
- لا يتحمل هذا الصنف من البرقوق البقاء خارج التربة لفترات طويلة قبل الزراعة. لذلك، إذا لم تكن مستعدًا بعد لاختيار موقع مناسب، فادفن الشتلة مؤقتًا في أرض حديقتك.
للقيام بذلك، احفر حفرة بعمق 40-50 سم تقريبًا. تُوضع الشتلة في هذه الحفرة بزاوية طفيفة، وليس عمودية. بعد ذلك، يُغطى نظام الجذر والجزء السفلي من الجذع بعناية بالتربة، مع مراعاة عدم ضغطها بشدة لتسهيل إزالتها لاحقًا. - قبل أسبوعين من بدء العمل الرئيسي (مع أنه يُفضل القيام بذلك قبل 3-4 أشهر)، جهّز الحديقة. للقيام بذلك، احفر التربة، وأضف أي مادة عضوية إذا لزم الأمر (حوالي 8-12 كجم لكل متر مربع).
تسلسل الزراعة
تتم زراعة البرقوق بالترتيب التالي:
- حفر الحفر – أبعادها هي 50-60 سم عمقًا و 100-110 سم عرضًا.
- بعد ذلك، يتم خلط التربة المحفورة من الحفرة مع السماد (إذا تمت إضافة المادة العضوية في الخريف، فإن 5 كجم تكون كافية، إن لم يكن، ثم يتم إضافة 12-15 كجم)، 250-350 جم من السوبر فوسفات، 350-450 جم من رماد الخشب و 50-55 جم من كلوريد البوتاسيوم.
- ضع حصة في وسط الحفرة لدعم الشجرة.
- ثم، املأ الحفرة حتى ثلثيها بالركيزة الناتجة. ضع الشتلة في المنتصف، مع التأكد من أن عنق الجذر على ارتفاع 5 سم فوق مستوى سطح الأرض. ضع الشجرة بحيث يكون جانبها الشمالي مواجهًا للوتد.
- املأ الحفرة بخليط التربة ثم اضغط عليها برفق.
- ثم على مسافة 45-55 سم من الجذع، قم بحفر ثلم على شكل حلقة وصب فيه 30 لترًا من الماء.
- بعد ذلك، قم بملء المساحة حول حفرة الزراعة بالأسمدة العضوية، مثل السماد مع نشارة الخشب أو الدبال ببساطة.
- ربط الشجرة بالدعامة.
كيفية العناية بشجرة البرقوق بشكل أكبر؟
لكي ينمو البرقوق بشكل صحي ويُنتج محصولًا وفيرًا، فإنه يحتاج إلى تربة رطبة بشكل كافٍ. كما يتطلب عناية دقيقة، تشمل تهوية التربة بانتظام ومكافحة الأعشاب الضارة.
الري وتخفيف التربة
من المهم الحفاظ على رطوبة التربة المحيطة بشجرة البرقوق باستمرار، وذلك بتخفيفها. يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
خلال الأشهر الدافئة، يجب تخفيف التربة إلى عمق 10 سم بعد الري، وفي الخريف، يجب إجراء حفر عميق إلى عمق 20 سم، مما يساعد في مكافحة الآفات التي تدخل التربة في الشتاء.
- • بالنسبة للأشجار الصغيرة، يجب أن يتم الري كل 10-14 يومًا، اعتمادًا على الظروف الجوية.
- • يساعد استخدام النشارة على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة وتقليل كمية الري.
خلال موسم النمو، تحتاج الشجرة إلى الري خمس مرات على الأقل، على أن يكون الري الأخير في أكتوبر. للقيام بذلك، احفر خندقًا دائريًا بعمق 10 سم حول شجرة البرقوق، مع مراعاة محيط التاج. بعد الري، أعد التربة إلى وضعها الأصلي، مع ملء المنطقة المحيطة بالجذع بعناية وتغطيتها بطبقة من النشارة بعمق 15-18 سم.
التسميد
لضمان أن تُثمر شجرتك بوفرة كل عام، من المهم ضمان حصولها على جميع العناصر الغذائية العضوية والمعدنية اللازمة. يُنصح باستخدام سماد مُختلط (مُكمّلات عضوية ومعدنية) لتحقيق أقصى استفادة لشجرتك.
المميزات:
- غالبًا ما يتم استخدام السماد العضوي والروث المتعفن كمزائج عضوية أساسية؛ حيث ستكون كمية 10-15 كجم من كل منهما كافية تمامًا.
- يُفضّل البرقوق الفولجاكيّ التربة الحمضية، لذا تُستخدم أنواع مُختلفة من الأسمدة لتحسين خصائصه: الطباشير، والجير المُطفأ، ودقيق الدولوميت، ورماد الخشب. يُعدّ دقيق الدولوميت، الغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، أكثر الأسمدة المعدنية فعالية. الجرعة المُوصى بها هي ٢٠٠-٣٠٠ غرام من أيٍّ من المواد المذكورة أعلاه، حسب حجم النبات، وتُضاف مرة كل ثلاث سنوات.
- عند اختيار المعادن، يُفضّل استخدام المُركّبات الموسمية الجاهزة. خفّف المُستحضرات بدقة وفقًا للتعليمات.
تقليم التاج
أولاً، يتم تشكيل شجرة البرقوق، ويشمل ذلك التقليم. إذا كانت شتلة عمرها عام واحد بدون تاج، يُزال جزء منها بدءًا من القاعدة. أما إذا كان لها تاج، فيُقلم الفرع الرئيسي بحيث يكون أعلى من الفروع الأخرى بمقدار 20 سم.
- × لا تقم بالتقليم أثناء فترات تدفق النسغ النشط لتجنب إضعاف الشجرة.
- × تجنب إزالة أكثر من ثلث التاج في المرة الواحدة لتجنب إجهاد الشجرة.
عند العمل مع شجرة عمرها سنتان، اقطع الفروع الجانبية بمقدار الثلث. في السنوات التالية، وللحفاظ على مظهر شجرة البرقوق، قم بتقليمها بانتظام في مارس وأكتوبر.
الاستعداد لفصل الشتاء
يعتبر البرقوق "فولجا بيوتي" مقاومًا للصقيع، ولكن لضمان الحفاظ عليه بشكل مثالي خلال فترات البرد، من الضروري اتباع بعض التوصيات:
- عندما تسقط الأوراق بشكل كامل، قم بإزالة الأرض حول الأشجار وقم بحفرها باستخدام المجرفة حتى عمق 15 إلى 20 سم.
- يجب حماية أشجار البرقوق الصغيرة التي لم تُثمر بعد من البرد باستخدام الخيش أو الورق السميك. لا يُنصح باستخدام البلاستيك.
- بالنسبة للخوخ الناضج، يجب عليك إزالة المناطق الميتة والجافة والمناطق التي تحتوي على نمو مختلف بعناية.
- ومن ثم، من الضروري تبييض جذع وفروع الشجرة بعناية مرتين لحمايتها من الآفات.
- في حالة حدوث ضرر بسيط في الأنسجة السليمة، يوصى بمعالجة المناطق المتضررة باستخدام مادة الملعب الحديقة، والتي من السهل صنعها بنفسك.
الحماية من القوارض
في الشتاء، غالبًا ما تُلحق القوارض أضرارًا بجذوع الأشجار وجذورها. ولمنع هذه المشكلة، يُنصح بحماية شجرة البرقوق. يُمكن استخدام القش، ولباد التسقيف، وأغصان التنوب والنعناع، وقطع القماش المُبللة بالكريولين لهذا الغرض.
طرق مكافحة الأمراض والطفيليات والوقاية منها
على الرغم من مقاومتها للتلف، إلا أن نبات الفولجا بيوتي يمكن أن يكون عرضة لهجمات الحشرات والعدوى في ظل ظروف غير مواتية:
- العدوى الفطرية (مرض الجراب، البقعة المثقوبة، داء المبيضات). للوقاية من المرض، يُرشّ بمحلول بوردو قبل ظهور الأوراق. إذا ظهر المرض، يُكرّر العلاج كل أسبوعين حتى الشفاء التام.
وبدلا من ذلك، يمكنك استخدام مبيدات الفطريات. - فيل الكرز. تُلحق هذه الآفة الضرر بالبراعم ومبيض الثمار والثمار، مما يُقلل من المحصول. يُنصح بحفر التربة قبل التبرعم، ووضع محلول ملاثيون ١٠٪ بعد الإزهار.
- من حشرة المن البرقوقي. تُسبب هذه الحشرة تجعد الأوراق وجفافها. يُعدّ العلاج الوقائي باستخدام بيتوكسيباسيلين في أوائل الربيع فعالاً. بعد الإزهار، استخدم سكور. يُمكن استخدام الزركون خلال موسم النمو.
مميزات حصاد المحاصيل وتخزينها
يُحصد البرقوق في الطقس الجاف، عندما لا يكون هناك مطر. تُوضع الثمار في صناديق خشبية أو بلاستيكية على عدة طبقات، مع استخدام الورق كفراش. يُحفظ المحصول في درجة حرارة تتراوح بين ٢ و٥ درجات مئوية ورطوبة تتراوح بين ٨٥ و٩٠٪ لمدة أسبوعين.
لإطالة مدة صلاحية البرقوق، يُمكن تجميده. اغسل الثمرة جيدًا، وجففها، ثم ضعها على صينية خشبية في الثلاجة لعدة ساعات. بعد ذلك، لفّها بأكياس بلاستيكية وضعها في المُجمد.
طرق التكاثر
برقوق فولجسكايا كراسافيتسا مثالي للتكاثر المنزلي من قِبل البستانيين، مما يُغني عن الحاجة إلى مشاتل متخصصة. هناك عدة طرق لتحقيق ذلك:
- استخدام البراعم الجذرية. عادة يتم إزالة مثل هذه البراعم، ولكن عندما تكون هناك حاجة إلى نشر مجموعة متنوعة، فإن هذه الطريقة هي واحدة من أبسط الطرق.
- طريقة القطع. اختر براعم صغيرة بطول ٢٠-٣٠ سم. تُنبت في الشتاء، ثم تُزرع في الهواء الطلق في الربيع. أو يُمكن نقلها مباشرةً إلى موقعها الدائم.
- طريقة الطبقات. الفروع السفلية منحنية نحو الأرض ومغطاة بالتربة. بعد أن تُكوّن الفروع جذورها، تنفصل تمامًا عن النبات الرئيسي.
الصفات الإيجابية والسلبية
يقوم الخبراء بإجراء الأبحاث حول الأصناف من خلال إجراء مقابلات مع البستانيين ذوي الخبرة الذين عملوا بالفعل مع هذا الهجين، مما يسمح لهم بإنشاء تصنيف بناءً على ملاحظاتهم يعكس بشكل موجز وواضح جميع الإيجابيات والسلبيات.
ومن بين المزايا الجديرة بالذكر:
الجوانب السلبية:
المراجعات
برقوق فولجسكايا كراسافيتسا خيارٌ ممتازٌ للبستانيين. يتناسب تمامًا مع أنواع البرقوق الأخرى. ثماره العصيريّة ذات اللون الأرجوانيّ لن تُزيّن حديقتك فحسب، بل ستجلب لك البهجة والسرور خلال موسم الحصاد. تضمن لك المربيات وحشوات الفطائر الممتازة المصنوعة من هذا البرقوق تجربةً ممتعةً حتى في أيام الشتاء الباردة.