السمات الرئيسية لصنف البرقوق المجري Korneevskaya وتفاصيل التكنولوجيا الزراعية

البرقوق المجري هو أكثر أنواع البرقوق شيوعًا. ويزعم العديد من هواة البستنة أن هذه المجموعة من البرقوق تُمثل قمة النجاح في هذا المجال. وتُستخدم ثمار البرقوق المجري في تشكيلة واسعة من وصفات الطهي.

تاريخ المنشأ

برقوق فينجركا ليس صنفًا واحدًا، بل هو عائلة برقوق واسعة تضم أصنافًا عديدة. من بينها، يستحق صنف فينجركا كورنيفسكايا، الذي طوره المربي الشهير ر. ف. كورنيف بالتعاون مع ل. ن. جوكوفا عام ١٩٩١، اهتمامًا خاصًا.

استخدم المربون برقوقي بوغاتيرسكايا وفولغوغرادسكايا كأساسٍ لإنتاجهما. ولم يُعترف رسميًا بالصنف وإدراجه في سجل إنجازات التربية في الاتحاد الروسي إلا عام ٢٠٠٢، بعد إجراء اختبارات مكثفة على الأصناف.

مظهر الشجرة

الشجرة لها تاج مستدير، عريض نسبيًا وغير كثيف، يصل ارتفاعه إلى 300-400 سم (حجم متوسط). جذعها رمادي-بني، أما البراعم الطازجة فهي منحنية ومزينة بلحاء بني داكن لامع.

خصائص الصنف الأخرى:

• تنحرف الفروع عن الجذع بزاوية.
• براعم بنية متوسطة الحجم، تشبه المخروط، تقع على طول البراعم بزاوية 45 درجة.
• الأوراق مستطيلة بيضاوية الشكل، متوسطة الحجم، ذات قاعدة مستديرة. نصل الورقة مسنن، لونه الداخلي أخضر فاتح، بينما لونه الخارجي أخضر داكن. تتدلى الأوراق قليلاً على الفرع. العنق القصير مغطى بالشعيرات.
• أزهارها منفردة، صغيرة، بيضاء اللون، وأحيانًا تتجمع في عناقيد من زهرتين إلى ثلاث. خلال فترة الإزهار، تُبهر الشجرة بجمالها الزخرفي.

الفواكه وخصائصها الطعمية

ثمار البرقوق كبيرة الحجم، أكبر من المتوسط، ويزن كل ثمر منها في المتوسط ​​33 غرامًا. شكلها بيضاوي، ويتراوح قطرها بين 31 و33 ملم، وارتفاعها بين 42 و43 ملم. لونها بني مائل للأرجواني، ومغطاة بطبقة شمعية صلبة.

مميزات أخرى:

• على سطح الجلد يمكنك رؤية العديد من النقاط الصغيرة.
• هناك حفرة عميقة وضيقة ذات قمة مدببة، بالإضافة إلى خط التماس غير الملحوظ تقريبًا.
• ساق متوسطة الحجم، مستقيمة.
• اللحم الداخلي أصفر فاقع وحلو، أما العصير فهو عديم اللون.
• النواة سيفية الشكل، متوسطة الحجم، غير محكمة الغلق، وطويلة قليلاً. نسبة اللب إلى النواة 93.5% و6.5% على التوالي.
• شكل البرقوق موحد، ويتراوح لونه بين الأرجواني والبني، مما يجعله جذابًا للغاية.
• طعم البرقوق حلو، ولكن في نفس الوقت، بفضل محتوى حمض الأسكوربيك بنسبة 6.51٪، هناك حموضة طفيفة.
• يحتوي البرقوق على 19.75% من المادة الجافة، و14.07% من السكريات، و0.93% من الأحماض الأخرى.

خصائص الصنف

يتميز صنف كورنيفسكايا المجري بكثرة الثمار وثبات الحصاد. كما أنه سهل النقل. إلا أن مدة الثمار تعتمد على نوع الشتلة المستخدمة.

مقاومة الصقيع والجفاف

يتمتع بتحمل جيد للجفاف، ولكن فقط إذا زُرع في تربة خصبة وغير حمضية جدًا، مما يسمح بريه على فترات متباعدة جدًا.

بشكل عام، هذا الصنف مقاوم للصقيع، ولكن في درجات حرارة أقل من -20 درجة مئوية، قد يتجمد الخشب. كما أن صقيع الربيع يشكل خطرًا، إذ قد يُلحق الضرر ببراعم الثمار.

الخصوبة الذاتية والحاجة إلى الملقحات

هذا الصنف مُلقّح ذاتيًا، أي أنه لا يحتاج إلى نباتات إضافية مجاورة لنجاح التلقيح. الحشرات كافية.

إنتاجية

يمكن لشجرة ناضجة أن تنتج ما يصل إلى 30-35 كجم من البرقوق، أي ما يعادل 116 سنتًا للهكتار. خلال موسم الحصاد الغزير، قد لا تتحمل الأغصان وزن الثمار، لذا غالبًا ما تحتاج إلى دعم.

وقت الإزهار والإثمار والنضج

تبدأ البراعم بالتفتح في النصف الأول من شهر مايو، ويصل الحصاد إلى مرحلة النضج بحلول منتصف أغسطس ويستمر حتى 10-12 سبتمبر، اعتمادًا على الظروف الجوية.

تُثمر الأشجار المزروعة من شتلات عمرها عام واحد في السنة الثالثة أو الرابعة. ويعتمد عمر الشجرة على نوع الجذر الذي طُعمت عليه:

• تتميز شجرة البرقوق التي تنمو على جذر الكرز بنموها المنخفض وعمرها القصير نسبيًا – يصل إلى 15 عامًا.
• إذا تمت زراعة البرقوق المجري على جذمور المشمش أو البرقوق الشائع، فإنه سينمو بشكل أطول وسيطيل عمره إلى 20 عامًا.

استخدامات البرقوق

يمكن استخدام هذه الفاكهة كحلوى مستقلة، وفي صناعة الحلويات والمشروبات، وللاستهلاك المباشر. ميزتها الرئيسية هي إمكانية تحويلها إلى برقوق مجفف.

أين يمكن زراعته؟

يمكن زراعة البرقوق في مناطق مختلفة من روسيا:

• المنطقة الفيدرالية المركزية، بما في ذلك منطقة موسكو؛
• منطقة فورونيج؛
• منطقتي ليبيتسك وبيلغورود؛
• منطقة أوريول؛
• منطقتي كورسك وتامبوف/

يوصى باستخدام صنف Korneevskaya المجري للحدائق المكثفة بسبب إنتاجيته المبكرة.

ميزات الهبوط

يمكن زراعة هذا الصنف في الخريف (في المناطق ذات المناخ المعتدل) وفي الربيع. يُنصح باختيار شتلات بعمر يتراوح بين سنة وسنتين. يُفضل النبات المناطق المشمسة والآمنة من الرياح، مثل المناطق القريبة من جدران المباني أو الأسوار. التربة المثالية هي طينية جيدة التهوية وغنية بالعناصر الغذائية.

مميزات عمل الزراعة التي يجب أن تعرفها:

• تتجذر الشتلات المزروعة في الربيع وتتطور بنجاح بحلول نهاية الصيف، مما يوفر لها مقاومة لصقيع الشتاء.

• عند اختيار مادة الزراعة، اختر شتلات سليمة وقوية ذات جذور متطورة. يجب أن تكون الأغصان واللحاء سليمين، وألا تظهر على الشتلات نفسها أي علامات تعفن أو أمراض أخرى.
• لنجاح البستنة، جهّز موقع الزراعة بعناية. يجب أن تكون التربة خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية، مما يُسهّل عملية التجذير والنمو، ويُقوّي جهاز المناعة لدى النبات.
  لذلك، قبل بدء العمل، نظّف المنطقة جيدًا وتسميدها بمادة عضوية. نفّذ هذه العملية قبل 3-4 أشهر، أو على الأقل قبل أسبوعين.
• ومن المهم أيضًا اختيار الحجم والعمق المناسبين للحفرة: معلمات العرض هي 70-80 × 70-80 سم، والعمق من 70 إلى 90 سم.
• قبل أسبوع من الزراعة، ضع خليطًا من التربة من الطبقة العليا من الحفرة، والجفت أو السماد، والسوبر فوسفات في الحفرة.
• عند زراعة شجرة، يجب اختيار يوم هادئ وليس باردًا عندما تكون درجة حرارة الهواء بين +10 و +15 درجة، وتكون الأرض قد ارتفعت درجة حرارتها بشكل كامل.

• وزّع نظام الجذر بعناية على طول قاع الحفرة، واملأها بالتربة، ثم رصّها جيدًا. يجب أن يكون طوق الجذر على ارتفاع 4-5 سم عن مستوى سطح الأرض.
• يجب أن تكون المسافة بين الشتلات والنباتات الأخرى من 150 إلى 200 سم، وعند إنشاء حديقة بين أشجار البرقوق، يُنصح بترك مسافة من 200 إلى 300 سم.
• كدعم، قم بتثبيت وتد، والذي يتم دفعه أولاً إلى منتصف الحفرة.
• بعد الزراعة يجب ري الشتلات بكمية وفيرة من الماء، أي ما يعادل 30 لترًا لكل شجرة.
• في نهاية العملية ينصح بالتغطية بطبقة من العشب بسمك 12-15 سم.

نصائح العناية

لكي تسعدك شجرة الفاكهة بوفرة من الفاكهة كل عام، من الضروري أن نوليها الاهتمام اللازم والعناية بها بحكمة.

الطبقة العلوية

في أوائل الربيع، تحتاج الأشجار الصغيرة إلى تغذية إضافية بإضافة سماد نيتروجيني. وعندما تصل الشجرة إلى مرحلة النضج (6-8 سنوات)، تُضاف كبريتات البوتاسيوم إلى سمادها. وبعد الحصاد، في الخريف، تُضاف السوبر فوسفات إلى التربة.

التشذيب

يُعزز التقليم الخريفي المنتظم لأشجار البرقوق نموًا أسرع وأفضل، ويزيد من إنتاجيتها. تُقلم الشجرة أولًا في الربيع، في مارس/آذار جنوبًا أو أبريل/نيسان شمالًا. تُزال الأغصان التالفة والميتة، ويُشكّل التاج.

ينصح الخبراء بتقليم جميع البراعم بمقدار الربع تقريبًا قبل تفتح البراعم. بعد التقليم، تُغطى القطع بطبقة من قار الحديقة. يُضبط ارتفاع الشجرة عن طريق التشكيل، بحيث يتراوح بين 280 و300 سم، مما يُعزز زيادة الإثمار.

الري

يتميز صنف Korneevskaya المجري بمقاومة ممتازة للجفاف، لكن النباتات الصغيرة تتطلب الري المنتظم والمنتظم.

قواعد:

• خلال فترة نضج الثمار، وفي ظروف الطقس الحار والجاف، يوصى بزيادة كمية الماء للخوخ إلى 25 لترًا لكل شجرة، وفي أوقات أخرى يكون 10-15 لترًا كافيًا.
• من الأفضل أن يتم الري في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء.
• في الخريف، عندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة، تحتاج إلى القيام بشحن الرطوبة عن طريق إضافة حوالي 40-50 لترًا من الماء.

الشتاء

يتحمل صنف كورنيفسكايا المجري برد الشتاء جيدًا في المناطق الجنوبية. في المناطق ذات المناخات القاسية، حيث قد تنخفض درجات الحرارة إلى -20 درجة مئوية، يُنصح بحماية نظام جذر الشجرة بالقش أو الدبال أو أغصان التنوب. كما يمكن استخدام الخيش ومواد أخرى مماثلة. يجب تغطية الشتلات بالكامل.

لحماية أشجار البرقوق من الآفات والقوارض قبل حلول الشتاء، يُطلى جذوعها وأغصانها السفلية بطلاء أبيض في شهري أكتوبر ونوفمبر. كرّر هذه العملية في الربيع لتوفير حماية إضافية من الآفات الحشرية.

طرق مكافحة الأمراض والطفيليات والوقاية منها

الصنف مقاوم للأمراض/الآفات، حيث يتمتع بجهاز مناعة قوي، ولكن هناك حالات يتعرض فيها المحصول لبعض مسببات الأمراض:

• داء كلياستروسبوريوزيس – الفطريات التي تهاجم الأزهار والبراعم تحتاج إلى العلاج بمبيدات الفطريات؛
• داء المونيليوزيس يسبب تعفن في جذوع وأفرع البرقوق، يتم معالجته بمحلول كيميائي فيتولافين أو محلول الخردل للرش؛
• داء الفطريات مرض فطري ينشط في الأحوال الجوية الممطرة، ويتطلب علاجًا بمبيدات الفطريات. يُنصح باستخدام مبيد حورس خلال فترة تكوين البراعم.

للوقاية من الأمراض، من المهم تنفيذ التدابير الوقائية في الوقت المناسب: رش البرقوق في الربيع والخريف باستخدام اليوريا، وتبييض الجذع وتثبيت أحزمة الفخاخ.

تخزين الحصاد

يتحمل البرقوق النقل لمسافات طويلة بفضل قشرته الصلبة. ومع ذلك، لضمان نقل آمن وتخزين طويل الأمد، يُنصح بقطف الثمار من الأشجار قبل نضجها التام، أي في المرحلة التقنية من النضج.

ميزات الحفظ:

• قبل إرسال البرقوق إلى التخزين، يتم إجراء عملية اختيار: يتم اختيار الفواكه الصحية والقوية فقط دون أي ضرر واضح.
• يتم وضع البرقوق في صناديق أو حاويات كبيرة ذات ثقوب لضمان التهوية المستمرة.
• من المهم منع التصاق حبات البرقوق ببعضها، وألا تُثقل الطبقات العليا من الفاكهة الطبقات السفلى. لذلك، غالبًا ما يُوضع ورق أو رمل جاف/قش بين الصفوف.

إذا اتبعت هذه النصائح، فمن الممكن تخزين البرقوق لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر.

الصفات الإيجابية والسلبية

الكورنيفسكايا المجرية هي صنف فريد من نوعه يتمتع بعدد من المزايا وبعض القيود.

المزايا:

عيوب:

المراجعات

يوفر صنف برقوق كورنيفسكايا المجري حماية موثوقة ضد معظم الأمراض الشائعة بين أشجار الفاكهة، وهو محصن ضد الآفات بشكل شبه كامل. من المهم اتباع توصيات الزراعة والعناية بعد الحصاد لضمان حصاد مثمر ومستمر.

الأسئلة الشائعة