لماذا يعتبر البرقوق الأسود تولا مشهورًا جدًا وكيفية زراعته بشكل صحيح؟

يتميز صنف البرقوق الأسود تولسكايا بفترة النضج المتأخرة ويستحق أن يحظى بحب البستانيين بسبب ثماره العطرة والعصرية والإنتاجية العالية ومقاومة الأمراض.

تاريخ الاختيار

هذا الصنف الفريد من برقوق تولا له تاريخ عريق. وقد وصف خبير البستنة والزراعة الشهير جورجي ياكوفليفيتش سيريبرو خصائصه لأول مرة في خمسينيات القرن الماضي. برقوق تولا الأسود هو ثمرة تربية شعبية.

توصل العلماء إلى أن أصلها عبارة عن بذرة محظوظة نمت من بذور نوع غير معروف من البرقوق، والتي بدأت بعد ذلك في الانتشار بنشاط من حديقة إلى أخرى.

مع ذلك، هناك نظرية بديلة تُرجّح أن هذا الصنف قد يكون قد حُصل عليه عن طريق التلقيح الخلطي للبرقوق المجري. للأسف، لا تتوفر معلومات عن الصنف الثاني.

ومن المثير للاهتمام أن هذا البرقوق له العديد من الأسماء:

• بريانسك متأخر؛
• برقوق تولا؛
• أزرق شتوي؛
• الخوخ الميشوفسكي.

على الرغم من اسمه الشائع، لا يتشابه هذا الصنف مع البرقوق المجري، ولا يُنتج برقوقًا حقيقيًا. تركيبه أقرب إلى تركيب الشوك الأسود، وتُعدّ ثماره المجففة كومبوتًا ممتازًا.

مفهوم البرقوق

صنف تولسكايا تشيرنايا هو نوع من البرقوق المنزلي. يتميز هذا النوع من الثمار بسهولة نقله، كما يتحمل الإجهاد الميكانيكي دون تشقق.

مظهر الشجرة

تجذب شجرة تولا بلاك البستانيين بمظهرها المتناسق ونموها المتناسق وتاجها البيضاوي الكثيف. يتراوح ارتفاع الشجرة بين 250 و450 سم. أغصانها مغطاة بأوراق كثيفة رماحية الشكل بلون أخضر داكن غني.

تُنتج أزهار البرقوق براعم بيضاء، قد تكون فردية أو جزءًا من خيمات من 3-5 أزهار. ويمكن العثور على سيقان أزهار مذكر ومؤنث على شجرة واحدة.

الفواكه وخصائصها الطعمية

ثمار البرقوق ليست كبيرة الحجم، إذ يتراوح وزنها عادةً بين 18 و22 غرامًا، مع وجود عينات يصل وزنها أحيانًا إلى 30 غرامًا. شكلها بيضاوي الشكل، مع وجود خط بطني غير ملحوظ تقريبًا.

خصائص الصنف الأخرى:

• تتمتع قشرة البرقوق بملمس رقيق ومتماسك.
• يتراوح اللون من الأزرق الداكن إلى الأسود تقريبًا، ولكن في بعض الأحيان توجد صبغة حمراء.
• يمكن تمييز صنف Tula Black من خلال الطبقة الشمعية الرمادية الزرقاء المميزة على سطح الثمرة.
• يتمتع لحم البرقوق الكثيف بكثافة متوسطة ويتميز في نفس الوقت بزيادة العصارة والحلاوة.
• يتراوح لون اللب من الأخضر المصفر إلى الأخضر.
• البرقوق حلو المذاق، لكن لاذع قشرته يُبرز نكهته المميزة. هذه الفاكهة لذيذة عند تناولها طازجة، ولكنها تُستخدم غالبًا في المربى، مثل المربى والهلام والفواكه المجففة وغيرها. على مقياس النكهة، حصلت الفاكهة على تقييم 4.1 من 5، وهو، للأسف، تقييم منخفض جدًا.

الخصائص المفيدة

تُقدّم الفاكهة الطازجة أقصى فوائدها للجسم. تُساعد الأحماض العضوية الموجودة في البرقوق، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الدقيقة المهمة، على تقوية جهاز المناعة، وتطبيع عملية الهضم، والحفاظ على إيقاع قلب صحي.

خصائص الصنف

تشمل الميزات الرئيسية لصنف البرقوق الأسود تولسكايا مقاومته للظروف الجوية السيئة والخصوبة ومقاومة بعض الأمراض.

مقاومة الجفاف والصقيع

لا يتحمل برقوق التولا الأسود نقص المياه جيدًا. يتسبب الجفاف في سقوط الثمار غير الناضجة على الأرض.

تتعافى الشجرة بسرعة من برد الشتاء القارس. ورغم قدرتها على تحمل درجات حرارة تصل إلى -35 درجة مئوية، إلا أن التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة بعد ذوبان الجليد قد تُلحق الضرر بها.

ملقحات البرقوق الأسود تولا

هذا الصنف مُخصب ذاتيًا ولا يحتاج إلى مُلقحات إضافية للحصول على حصاد مُستقر. وهذه إحدى مزاياه الرئيسية. مع ذلك، فإن زراعة برقوق محلي آخر في مكان قريب يُمكن أن يُضاعف إنتاج الثمار.

الإنتاجية ووقت الإثمار والنضج

البرقوق الأسود تولا شجرة فاكهة متأخرة الإثمار. تبدأ هذه الشجرة بالإثمار خلال 4-5 سنوات من الزراعة، والأشجار المطعّمة تُثمر قبل ذلك.

يُزهر في أواخر مايو، ويستمر موسم الحصاد من 20 أغسطس إلى 10 سبتمبر. يشتهر هذا الصنف بإنتاجيته العالية، إذ يمكن أن تُنتج شجرة واحدة ما يصل إلى 12-14 كجم من الثمار اللذيذة خلال السنوات الأولى من الإثمار. ثم يزداد الإنتاج لاحقًا ليصل إلى 35-40 كجم.

استخدامات التوت

من البرقوق الأسود تولا يمكنك تحضير:

• المربى والهلام؛
• عصير؛
• المشروبات الكحولية؛
• مجموعة متنوعة من المنتجات الطهوية، بما في ذلك المخبوزات والحلويات، فضلاً عن الصلصات والتتبيلات للحوم والأسماك.

مقاومة الأمراض والآفات

من مميزات هذا الصنف مقاومته لبعض الأمراض والآفات، فهو مقاوم لمرض الكلاستروسبوريوم وتعفن الثمار.

مناطق النمو

لا ينتشر هذا الصنف من البرقوق على نطاق واسع في منطقة تولا فحسب، بل يجد معجبيه أيضًا في منطقة موسكو، حيث يتم زراعته على نطاق واسع، وكذلك في منطقة كالوغا والعديد من مناطق المنطقة الشمالية الغربية من روسيا.

ميزات الهبوط

تؤثر ممارسات الزراعة الصحيحة بشكل مباشر على صحة الشجرة وثمارها. لا تتحمّل أشجار البرقوق عملية النقل، لذا من المهم اتباع جميع القواعد بدقة منذ البداية.

الأطر الزمنية الموصى بها

يعتبر مناخ المنطقة معيارًا رئيسيًا عند اختيار وقت الزراعة:

• في منطقة موسكو والمناطق المحيطة بها، يُنصح بزراعة أشجار البرقوق قبل تفتح البراعم. هذا سيمنح الشجرة الصغيرة وقتًا كافيًا لتستقر قبل حلول الشتاء وتقلبات درجات الحرارة.
  عند التحضير للزراعة، ركّز على ذوبان الجليد. يمكن أن يبدأ العمل بعد 5-7 أيام من ذوبان الجليد. من المهم إكمال العمل قبل أسبوعين من بدء نسغ الشجرة. قد يؤثر عدم الالتزام بهذا الموعد النهائي سلبًا على بقاء شجرة البرقوق.
• يُنصح بزراعة الأشجار في الخريف في المناطق ذات الشتاء المعتدل وبرودة التربة التي لا تصل إلى جذورها. يجب زراعة الأشجار قبل حلول البرد. يُعتبر شهر أكتوبر الشهر الأمثل لزراعة الحدائق.

إذا قمت بشراء شتلات بنظام جذر محمي، فيمكن زراعتها في أي وقت من السنة.

كيفية اختيار مكان للزراعة؟

يعد اختيار الموقع المناسب لشجرة البرقوق أمرًا بالغ الأهمية، حيث أن كمية ضوء الشمس هي التي تحدد النكهة الفريدة للفاكهة.

للقيام بذلك:

• من المهم اختيار مناطق مشمسة بشكل كافٍ. إذا نما البرقوق في الظل، ستكون ثماره ذات مذاق حامض.
• ومن المهم الأخذ بعين الاعتبار أن الشجرة التي تحب الدفء لا ينبغي أن تتعرض للرياح القوية، لذا ينصح بوضعها بالقرب من منزل أو سياج.
• التربة المثالية لزراعة البرقوق هي التربة الطميية الرطبة، لأن الشجرة حساسة جدًا لضغط الرطوبة. يُنصح بزراعة البرقوق في مناطق ذات انحدار طفيف، حيث تكون المياه الجوفية على عمق 100-140 سم تحت السطح. لا يُنصح بزراعة البرقوق في المناطق المشبعة بالمياه، فقد يؤدي ذلك إلى موته.
• لزراعة البرقوق بنجاح، تجنب الحقول ذات التربة الثقيلة أو الحمضية أو القلوية. في مثل هذه الظروف، تنمو جذور البرقوق بشكل سطحي، مما يؤدي إلى تلفها أثناء الصقيع ونقص الأكسجين. التربة الرملية، على الرغم من جفافها، تفقد رطوبتها بسرعة. الموقع المنخفض معرض للفيضانات وقد يجذب تيارات هوائية باردة.

ضع في اعتبارك موقع أشجار الفاكهة الأخرى في المنطقة. لمنع أشجار البرقوق من أن تُحجب عن أعين النباتات الأخرى وتتنافس معها على الرطوبة، اترك مسافة لا تقل عن 300 سم بين الأشجار.

ما هي المحاصيل التي يمكن زراعتها جنبًا إلى جنب والتي لا يمكن زراعتها؟

بالقرب من شجرة البرقوق الأسود، يجب عليك تجنب أنواع النباتات التالية:

• الجوز؛
• البندق؛
• التنوب؛
• البتولا؛
• الحور.

لا ينصح بزراعة البرقوق والكمثرى بجوار بعضهما البعض، خاصة إذا كانت المسافة بينهما قصيرة.

يمكن زراعة برقوق التولا الأسود في نفس المنطقة التي تُزرع فيها أشجار التفاح والكشمش الأسود دون أي آثار سلبية. كما يُمكن إضافة الزعتر والزنبق والنرجس البري وزهرة الربيع إلى الخليط.

اختيار وتحضير مواد الزراعة

إن اختيار مواد الزراعة عالية الجودة سيضمن ليس فقط حصادًا وفيرًا، بل أيضًا طول عمر زراعاتك:

• أعلى فرص البقاء الناجح تكون في الشتلات التي يتراوح عمرها بين سنة وسنتين؛
• الشجرة التي عمرها عام واحد ليس لها فروع جذرية، بينما الشجرة التي عمرها عامين يكون لها من ثلاثة إلى خمسة فروع؛
• يجب أن يكون جذع الشجرة مستقيمًا، ولحاءه ناعم وخالٍ من التجاعيد والتلف؛
• للتأكد من صحة الشتلة، اطلب من البائع أن يوضحها عن طريق قطع قطعة صغيرة من اللحاء - الخشب الأخضر تحت الجلد يدل على أن الشجرة حية، بينما اللون البني يدل على عدم ملاءمتها؛
• يجب تطوير نظام الجذر، ويتأكد ذلك من خلال وجود جذر مركزي قوي وثلاثة براعم جانبية مغطاة بجذور رقيقة مساعدة، ويجب أن تكون جميعها مرنة، بدون مناطق متعفنة ومكسورة، وأيضًا بدون نمو.

أثناء النقل، يجب حماية نظام الجذور من الجفاف. يمكن القيام بذلك بلف الجذور بقطعة قماش مبللة ووضعها في كيس بلاستيكي، مع ترك الكيس مفتوحًا قليلًا.

لتحضير شجرة البرقوق للزراعة، انقع جذورها في الماء لمدة ٢٤ ساعة. بعد ذلك، إذا كانت جذور الشجرة في حالة جيدة، يمكنك البدء في عملية الزراعة.

تسلسل الزراعة

في البداية يتم تجهيز منطقة الحديقة، الأمر الذي يتطلب إجراءات قياسية:

• إذا كانت ركيزة التربة لها تفاعل حمضي، يوصى بالتجيير.
• بالنسبة للتربة الخفيفة ينصح بإضافة 350-450 جرام من الجير لكل متر مربع، أما بالنسبة للتربة الثقيلة فيتم مضاعفة هذه الكمية.
• كرر هذا الإجراء كل 4-6 سنوات.
• يجب صب الجير على عمق لا يقل عن 25-30 سم.

يجب تحضير حفرة الزراعة مسبقًا لتوزيع العناصر الغذائية على كامل المنطقة. يبدأ التحضير عادةً قبل ستة أشهر من موعد الزراعة المحدد، ولكن إذا كان الوقت ضيقًا، يمكن تسريع العملية:

1. حدد حدود الحفرة بحفر حفرة بعمق 60-70 سم وعرض 70-80 سم. حافظ على التربة السطحية، وضعها جانبًا.
2. ضع عصا طويلة في وسط الحفرة لحماية الشتلة من أشعة الشمس وتوفير مرساة آمنة.
3. أضف 15-20 كجم من السماد المتعفن أو السماد العضوي و 450 جم من النيتروفوسكا إلى التربة المخصصة جانبًا.
4. اخلط جيدًا واملأ الحفرة. ثم رطبها بسكب ١٠ لترات من الماء لكل حفرة.
5. ينبغي أن يتم تنفيذ العمل التحضيري قبل وقت كافٍ من الزراعة المخطط لها.

خوارزمية الهبوط بسيطة:

1. اصنع كومة صغيرة من التربة في وسط الحفرة. ثم ضع شجرة البرقوق في مكانها، ورتّب جذورها حول محيط الكومة، مع تجنب أي التواء أو تجعد.
2. امسك الشجرة من جذعها، ثم املأها بالتربة بعناية، ثم اسقِها وانتظر حتى يتم امتصاصها بالكامل.
3. بعد تصريف الماء، يجب أن تبقى طوق جذر شجرة البرقوق على ارتفاع 5 سم فوق مستوى التربة - تحقق من ذلك. إذا كان منخفضًا جدًا، فارفع النبات بحرص. إذا كان الطوق مرتفعًا جدًا، ولا تزال بعض الجذور مكشوفة، أضف القليل من التربة حتى تصل إلى المستوى المناسب، ثم اضغط التربة برفق.
4. اصنع حافة ترابية بقطر حوالي 40-45 سم حول الشتلة.
5. قم بترطيبها مرة أخرى عن طريق سكب 20 لترًا من الماء لكل نبات.
6. بعد امتصاص الماء، قم بتغطية دائرة جذع الشجرة بطبقة من النشارة للاحتفاظ بالرطوبة.

كيفية العناية بشجرة البرقوق بشكل أكبر؟

لا تتطلب العناية بصنف البرقوق الأسود Tula الكثير من الجهد، ولكن لا تتجاهل القواعد الأساسية لتجنب فقدان الحصاد المستقبلي.

التشذيب

هناك نوعان رئيسيان من التقليم لهذا الصنف من البرقوق: التقليم التكويني والتقليم الصحي، ويُجرى سنويًا. ويُجرى التقليم التكويني بالترتيب التالي:

• في السنوات الأولى بعد الزراعة، من الضروري قطع الفرع الرئيسي للشجرة بحيث يكون أعلى من الفروع النامية بمقدار 20-30 سم.
• ابتداءً من عمر سنتين، يبدأ التاج بالتشكل بطبقات ضيقة. يُترك أقوى ثلاثة فروع، ويُقلم إلى ارتفاع ٥٠-٦٠ سم. من المهم أن يظل الجذع المركزي أعلى من الفروع الأخرى.
• ابتداءً من سن الثالثة، تبدأ الطبقة الثانية من التاج في التكون، وهي تقع على ارتفاع 40-45 سم عن الطبقة السابقة وتتكون من فرعين.
• في سن الرابعة، تتم إضافة مستوى ثالث بنفس الطريقة للمستوى السابق.
• ابتداءً من سن الخامسة، يجب تقليم الفروع التي تُساهم في زيادة كثافة التاج فقط. تُسمى هذه العملية الترقق.

يُجرى التقليم الصحي لهذا الصنف حسب الحاجة، بغض النظر عن عمر النبات. ويشمل ذلك إزالة الفروع التالفة أو المريضة. كما يُنصح بإزالة الفروع القاعدية، التي تؤثر سلبًا على تغذية الشجرة ونموها.

الاستعداد لفصل الشتاء

تشمل الرعاية المثالية لثمار البرقوق من صنف Black Tulskaya التحضير لفترة الشتاء التي تبدأ في أكتوبر:

• أولاً، قم بإزالة طبقة التربة حول الشجرة من الأوراق المتساقطة واحفرها بعناية حتى عمق 20 سم.
• ثم قم بترطيب دائرة جذع الشجرة باستخدام 70-90 لترًا من الماء.
• قم بحماية الشجرة بطبقة من نشارة الخشب أو قم بتغطيتها بطبقة من الخث بسمك 10 سم.

التسميد والري

تحتاج الأشجار الصغيرة، وخاصةً في عامها الأول، إلى عناية خاصة بالري. لضمان نمو سليم وتطور جذور سليم، تحتاج كل شجرة خلال هذه الفترة إلى 4-6 لترات من الماء كل 4-5 أسابيع. يجب مراعاة الظروف الجوية عند تخطيط جدول الري.

تتمتع أشجار البرقوق الناضجة المثمرة بنظام ري خاص بها:

• أثناء التبرعم؛
• بعد اسبوعين من الإزهار؛
• أثناء تكوين المبايض؛
• خلال فترة ملء الفاكهة؛
• بعد الحصاد؛
• الري لإعادة شحن الرطوبة في شهر أكتوبر، ولكن إذا كان الطقس ممطرًا جدًا، يمكن تخطي هذه المرحلة لتجنب تكوين المستنقعات بالقرب من الأشجار.

نظراً لحجمها الصغير، يكفي 20-30 لتراً لكل شجرة لتلبية احتياجاتها المائية. يُعد الري بالتنقيط خياراً ممتازاً، إذ يوفر تدفقاً تدريجياً ومتساوياً للرطوبة في التربة.

يكفي السماد المضاف إلى حفرة الزراعة لمدة عامين. بعد ذلك، يحين وقت البدء بتغذية إضافية. لضمان نمو شجرة البرقوق وحملها للثمار، يلزم ثلاث تسميدات إضافية خلال موسم النمو. تُستخدم الأسمدة العضوية والمعدنية.

الحماية من القوارض

لحماية النبات من هجمات القوارض، غطِّ جذعه بالطلاء الأبيض أو الجير. ثم لفّه بطبقة من لباد السقف أو الألياف الزجاجية أو مادة عاكسة لأشعة الشمس.

طرق مكافحة الأمراض والطفيليات والوقاية منها

برقوق التولا الأسود مقاوم لمرض الكلاستروسبوريوم وتعفن الثمار. ومع ذلك، قد يكون هذا الصنف عرضة لعدد من الأمراض والآفات الأخرى:

• جيوب – يحدث تسطيح للجنين، ويتم استخدام أوكسي كلوريد النحاس للعلاج؛
• تدفق اللثة – تتكون جروح على اللحاء، ويتدفق منها سائل سميك مصاب، ويتضمن العلاج كبريتات النحاس؛
• التقزم – يؤثر الفيروس على الأوراق والبراعم، ولا يوجد سوى طريقة واحدة للتخلص من المشكلة وهي حرق الشجرة؛
• داء المونيلوسيس – الكتلة الخضراء ذابلة، الشجرة بحاجة إلى المعالجة بخليط بوردو.

غالبًا ما تواجه أشجار البرقوق الأسود تولسكايا مشاكل في شكل دودة ساق البرقوق، وذبابة المنشار الصفراء، وعثة التفاح:

• لمكافحة سوس العنكبوت ينصح باستخدام الكلوروفوس أو الكاربوفوس أو الموسبيلان وخلطها بالماء حسب التعليمات.
• تعتبر هذه العلاجات نفسها فعالة أيضًا في مكافحة ذبابة المنشار الصفراء.
• يعتبر الكلوروفوس فعالاً في حماية البرقوق من هجمات دودة التفاح، ويتم تطبيقه عادة في منتصف شهر يونيو.

سيساعد تطبيق الأسمدة في الوقت المناسب وإزالة الفاكهة التالفة على منع الآفات من التأثير على البرقوق.

قواعد الحصاد والتخزين

يكتسب البرقوق لونًا غنيًا أولًا، ثم تظهر حلاوته لاحقًا. يحتاج إلى بعض الوقت ليصل إلى حالته المثالية. يحدث هذا عادةً في الأيام العشرة الأولى من سبتمبر ويستمر حتى نهاية الشهر. تزدهر الثمار، خاصةً إذا كانت سيقانها سليمة.

طرق التكاثر

البرقوق الأسود تولا هو عينة قادرة على التكاثر بطريقتين: العقل ومصاصات الجذور.

الصفات الإيجابية والسلبية

يتمتع هذا الصنف بعدد من المزايا:

المراجعات

لقد نال برقوق التولا الأسود إعجاب العديد من البستانيين بفضل إنتاجيته ونكهته الممتازة ومقاومته للعديد من الأمراض. وكغيره من محاصيل الفاكهة، يتطلب عناية فائقة. ولكن باتباع جميع توصيات العناية وجدول زمني محدد، يمكنك الاستمتاع بحصاده لسنوات عديدة قادمة.

الأسئلة الشائعة