الخوخ البرقوقي: الخصائص والزراعة والرعاية

نشأ صنف برقوق الخوخ في أوروبا الغربية. يزرعه معظم البستانيين في حدائقهم ومزارعهم، وينتظرون بفارغ الصبر كل حصاد، لأن ثماره تنمو كبيرة، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق. علاوة على ذلك، يُعتبر برقوق الخوخ زينة رائعة للحدائق.

صنف البرقوق "الخوخ"

متعة الخوخ والبرقوق مع رائحة الخوخ الغنية

كيف ظهر التنوع؟

لا أحد يعرف الأصول الدقيقة لخوخ البرقوق. من المعروف فقط أن ملكيته مشتركة بين دولتين: فرنسا وإنجلترا. حاليًا، خوخ البرقوق صنف من أصل غربي أوروبي يتميز بثماره المبكرة النضج. عُرف منذ عام ١٨٣٠ وله اسمان آخران: رويال روج وريد نكتارين.

تعتبر فرنسا مكانًا أكثر ملاءمة لزراعة هذا الصنف بسبب مناخها، ولكن إنجلترا في ذلك الوقت كانت تقوم بالعديد من الاكتشافات في مجالات مختلفة ولم يكن زراعة النباتات استثناءً.

إذا كنت مهتمًا بأنواع أخرى من البرقوق، يمكنك القراءة هذه المقالة.

وصف وخصائص الخوخ البرقوقي

مثل أي صنف، فإن أشجار البرقوق الخوخية لها أيضًا سماتها المميزة التي يمكن من خلالها تمييزها عن أصناف البرقوق الأخرى:

• القيمة المتوسطة؛
• التاج مستدير وأوراقه متوسطة الحجم؛
• فروع سميكة وقوية؛
• لون اللحاء - بني-رمادي؛
• لون الورقة – أخضر لامع؛
• الأوراق كبيرة ومسننة عند الحواف؛
• يزهر متأخرا؛
• تنمو الثمار على سيقان سميكة؛
• الثمار كبيرة؛
• يصل وزنها إلى 70 جرامًا (متوسط ​​الوزن - 45-50 جرامًا)؛
• ارتفاع الثمرة – ما يصل إلى 4.5 سم؛
• العرض – ما يصل إلى 4.5 سم؛
• سمك - ما يصل إلى 4.0 سم؛
• - السويقة ليست سميكة وقصيرة (من 7 إلى 10 ملم)؛
• الشكل - دائري أو بيضاوي الشكل؛
• الجلد سميك ومغطى بطبقة شمعية؛
• اللحم أصفر اللون، كثيف ومرن؛
• لون الثمرة الناضجة أصفر-أخضر، وأحد جانبيها أحمر اللون؛
• الحجر دائري الشكل.

أين ينمو وفي أي مناخ؟

ينضج الخوخ في الصيف، لذا يتطلب نموه الجيد وثماره وفرةً من أشعة الشمس والدفء. لذلك، موطنه هو:

• أرمينيا؛
• أذربيجان؛
• جورجيا؛
• أوكرانيا (منطقتي ترانسكارباتيا ونيكولاييف)؛
• مولدوفا.

في روسيا، يمكن العثور على هذا البرقوق في المناطق التالية:

• إقليم ستافروبول
• إقليم كراسنودار؛
• داغستان؛
• إنغوشيتيا؛
• منطقة روستوف.

مقاومة الجفاف والصقيع

شجرة البرقوق شجرة محبة للحرارة، تفضل مناخًا معتدلًا ودافئًا، وتتحمل بسهولة حرارة الصيف والجفاف (بشرط ريها بانتظام). تتميز هذه الشجرة بصلابة شتوية متوسطة ومقاومة الصقيع.

في مناخ منطقة موسكو وأستراخان وشمال أوكرانيا، غالبًا ما تتجمد الأشجار، لذا من المهم تغطيتها شتاءً. وتتأثر أشجار الخوخ بشدة بفصول الشتاء القاسية والباردة.

الملقحات

شجرة البرقوق الخوخية نفسها عقيمة، لذا يجب زراعة أشجار التلقيح ضمن دائرة نصف قطرها ١٢-١٥ مترًا. من المهم التركيز على الأصناف المبكرة الإثمار: فتوقيت الإزهار المنتظم عامل مهم وأساسي لنجاح التلقيح الخلطي. أصناف البرقوق التالية ممتازة لهذا الغرض:

• ألتانا؛
• لودفا؛
• ميرابل نانسي؛
• برقوق أخضر؛
• صناعة محلية الصنع في المجر؛
• آنا شبيت؛
• الكرز البرقوق المذنب واللاما.

الإنتاجية والإثمار

فاكهة البرقوق صنف مبكر الإثمار. يُتوقع حصادها الأول خلال 5-6 سنوات من الزراعة. يبدأ الحصاد المستقر في عمر 15 عامًا تقريبًا، حيث يمكن للشجرة الواحدة خلال هذه الفترة أن تنتج ما يصل إلى 50 كجم من الثمار الممتازة.

مقاومة الأمراض والآفات

يتمتع صنف الخوخ بمقاومة جيدة للآفات والأمراض، إلا أن بعض الأمراض والطفيليات قد تُلحق الضرر به. ويمكن للعناية المناسبة واتخاذ التدابير الوقائية أن تزيد من مقاومته لهذه الأمراض الضارة.

خصائص زراعة الخوخ البرقوقي

لا يتطلب زراعة شجرة البرقوق قدرًا كبيرًا من الجهد - فقط تعرف على بعض القواعد والتوصيات البسيطة، وستحصل على نتائج ممتازة.

متطلبات

لأن شجرة البرقوق شجرة محبة للحرارة، فهي تحتاج إلى مكان غني بالضوء والدفء. لذلك، اختر موقعًا مشمسًا جيدًا ومحميًا من رياح الشمال. يجب أن تكون جميع الأشجار والمباني القريبة على بُعد 5 أمتار على الأقل. تحتاج شجرة البرقوق إلى مساحة مفتوحة واسعة تسمح لجذورها بالنمو بسرعة.

النباتات التي يمكن زراعتها بجانب الخوخ والبرقوق:

• تفاحة؛
• عنب الثعلب؛
• زبيب؛
• توت العُليق.

النباتات التي لا ينبغي زراعتها بجانب هذا الصنف:

• الكرز؛
• الكرز؛
• كُمَّثرَى.

إعداد التربة

يجب أن تكون التربة خصبة ورطبة بما يكفي، ولكن ليست مشبعة بالماء لدرجة تشبعها بالماء. تُعدّ التربة الطينية المحايدة أو السوداء مناسبة. كما يُعدّ توافر المياه الجوفية أمرًا بالغ الأهمية: إذا كان مستوى المياه الجوفية أقل من متر ونصف تحت السطح، يُنصح بإنشاء تل اصطناعي بارتفاع 60 سم للشجرة. جهّز هذا التل مسبقًا في الخريف، ويمكن حفر حفرة الزراعة في الربيع، قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا من الزراعة.

يجب أن يكون عمق الحفرة حوالي 70 سم وقطرها 60 سم على الأقل. يُفرّغ قاعها بحصى كبيرة، ثم يُوضع خليط خصب في كومة تتكون من:

• 20 سم من التربة السطحية؛
• 20 كجم من السماد؛
• 15 كجم من رمل النهر الخشن؛
• 120 جرام سوبر فوسفات؛
• 60 جرام كلوريد البوتاسيوم؛
• 300 جرام من نترات الأمونيوم.

اختيار الشتلات وتحضيرها

لتجنب الوقوع في خطأ مع المادة التي تختارها، انتبه إلى الخصائص التالية:

• يجب أن تكون الشتلة كاملة وطازجة وبدون كسور؛
• سليم، بدون علامات المرض؛
• اختار شتلة عمرها 1-2 سنة؛
• تأكد من أن نظام الجذر متطور ومغلق جيدًا؛
• يصل ارتفاع الشتلات التي عمرها سنة واحدة إلى 1-1.3 متر، وتلك المزروعة من البذور إلى 1.5 متر.

يجب أن تحتوي كل وحدة من مواد الزراعة على علامة تحتوي على جميع المعلومات حول الصنف ومنتجها وسلالاتها ومنطقة النمو المفضلة.

يجب توفير شتوية مناسبة للشتلات المشتراة في الخريف. اختر مكانًا مناسبًا في الحديقة للشجرة وازرعها بزاوية طفيفة، وجذورها متجهة للأسفل، في حفرة مُجهزة. ثم املأها بالتربة حتى يُغطى نظام الجذور بالكامل ويُغطى الجذع بمقدار الثلث من الأسفل. غطِّ الجزء العلوي من الشتلات بأغصان التنوب لحمايتها من القوارض.

تعليمات الزراعة

خذ عملية الزراعة على محمل الجد لضمان نمو أشجارك في أفضل الظروف. تبدو العملية كالتالي:

1. تأكد من أن الشتلات سليمة تمامًا وقم بإزالة أي براعم فاسدة أو جافة.
2. ضع الشتلات في محلول 3٪ من المنجنيز على 1-3 جذوع لمدة 14 ساعة.
3. قم بمعالجة الجذور بخليط من السماد والطين (2 كجم من الطين إلى 1 كجم من السماد، امزج حتى تحصل على قوام كريمة حامضة سميكة)، ثم اتركها لتجف لمدة 2-3 ساعات.
4. قم بدفع وتد بارتفاع 1.5 متر في الحفرة على مسافة 10-15 سم من المركز.
5. قم بتشكيل التربة الموجودة في الحفرة على شكل كومة، ثم ضع الشتلة في الأعلى بحيث يكون طوق جذر البرقوق على ارتفاع 5-8 سم فوق مستوى التربة النهائي.
6. افرد جذور القطع بحيث تكون على بُعد 5 سم من قاع الحفرة.
7. قم بتغطية الشتلات بالتربة التي تم تحضيرها مسبقًا تدريجيًا، مع وضع كل طبقة بعناية.
8. صب دلوين من الماء على الشجرة المزروعة.
9. قم بإزالة الوتد بعد عامين.

ما هي الرعاية المطلوبة؟

غرس الشجرة ليس سوى نصف المهمة، إذ يبدأ العمل الحقيقي بعد ذلك: العناية بها وصيانتها. تتضمن رعاية شجرة الخوخ التسميد والري والتقليم وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام - هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان شجرة صحية ذات ثمار كبيرة ولذيذة.

التخفيف والري

تُعد حراثة التربة بعد الزراعة جزءًا مهمًا من العناية اللاحقة بالأشجار. تُساعد المنطقة المحيطة بالجذع على تزويد الشجرة بالهواء والماء والمغذيات. يجب أن تكون المنطقة المحيطة بالجذع أكبر من تاج الشجرة نظرًا لامتداد نظامها الجذري.

لحفر التربة بشكل صحيح، يجب وضع سطح المجرفة على طول دائرة جذع الشجرة لتجنب إتلاف الجذور، إذ ستستغرق وقتًا طويلاً للتعافي. يعتمد عمق فكّ التربة على المسافة من الجذع: كلما اقتربت من الجذع، كان العمق أقل (7-8 سم)، أما بالنسبة لبقية دائرة الجذع، فيجب أن تكون المسافة من 10 إلى 12 سم.

ينبغي الري بحذر شديد. يُنصح بسقي الشجرة بسخاء فقط خلال فترات نمو البراعم والإزهار (مايو-يونيو)، وكذلك خلال نضج الحصاد ونمو الجذور (أغسطس-سبتمبر).

عند الري، من المهم عدم المبالغة، لأن الإفراط في الري يمكن أن يؤدي إلى العواقب التالية:

• تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف؛
• تباطؤ نمو الأشجار؛

بعد الزراعة، اسقِ الشجرة مرةً أسبوعيًا بدلاء أو ثلاثة دلاء من الماء. اسقِ شجرة البرقوق الناضجة من ٥ إلى ٦ مرات في الموسم، باستخدام أربعة دلاء من الماء في كل مرة.

مع نضج الثمار، اسقِها بكمية أكبر - ٦-٨ دلاء في المرة الواحدة. إذا كان طقس الصيف حارًا وجافًا جدًا، زد كمية الماء حسب الحاجة، فبدون ريّ كافٍ، ستسقط الثمار غير ناضجة. وفي الخريف، وقبل الاستعداد للشتاء، سقِها مرة أخرى لتعويض نقص الرطوبة.

تجنب سكب الماء تحت جذع الشجرة؛ بل اصنع أخاديد حول حافتها الخارجية. الرشاشات مثالية لضمان توزيع الماء بالتساوي.

التسميد

تستمد شجرة الخوخ والبرقوق كمية كبيرة من العناصر الغذائية من التربة، لذا يُنصح بتسميدها بانتظام. عادةً ما يرتبط موعد التسميد بالتقليم. مع ذلك، خلال الموسم الأول، لا حاجة لمزيد من التسميد، حيث تتلقى الشجرة جميع العناصر الغذائية اللازمة من التربة المستخدمة أثناء الزراعة. مع ذلك، يمكنك رش الشتلات بمحفزات النمو كل 10 أيام، وذلك في جو هادئ.

تتم عملية التغذية على النحو التالي:

1. ابدأ باستخدام اليوريا في السنة الثانية بإضافة 45 جرام من السماد لكل 10 لترات من الماء.
2. يتم التسميد باليوريا عند بداية فترة التزهير بنسبة 45 جرام لكل 10 لتر ماء.
3. أضف النيتروفوسكا عندما تبدأ الثمار في النضج، بنسبة 3 ملاعق كبيرة من المادة لكل 10 لترات من الماء.
4. بمجرد اكتمال الحصاد، ضع 30 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات.
5. قم بالتسميد باستخدام السماد المتعفن (دلو واحد لكل شجرة) في أواخر الخريف.
6. قبل البدء بتسميد التربة، قم أولاً بريها وتخفيفها.

التشذيب

ابتداءً من عامها الأول، تحتاج الشجرة إلى التقليم. قلّمها لتشكيل تاج الشجرة، فهذا يُسرّع نمو البراعم الجانبية. إذا زرعت شتلة عمرها سنتان، فاقصر الفروع بمقدار الثلث.

في السنة الثالثة أو الرابعة بعد الزراعة، تبدأ الأشجار الصغيرة بالنمو بسرعة كبيرة، حيث يصل نمو البراعم أحيانًا إلى مترين في السنة الواحدة. لذلك، يُركز التقليم اللاحق على تشكيل تاج الشجرة، ويتم ذلك قبل تفتح البراعم. تُربّى الأشجار بنظام تقليم متناثر الطبقات، مما يضمن وصول ضوء الشمس إلى جميع الفروع ويُسهّل الحصاد.

يبدو التقليم وفقًا للنظام المتدرج المتناثر على النحو التالي:

• قم باختيار 5-7 براعم قوية وصحية من الفروع الهيكلية بحيث تنمو في جميع الاتجاهات.
• قم بقص الفروع المتبقية إلى شكل حلقة بحيث يظهر نمو على شكل حلقة، أي حتى القاعدة.
• رتّب صفوف الفروع بحيث يكون هناك ٣ فروع في الصف السفلي، وفرعين في المنتصف، وفرع واحد في الصف السفلي. اترك مسافة ٥٠ سم بين الفروع.
• قم بقطع الموصل المركزي بحيث يكون أعلى من الفروع الأخرى بمقدار 20 سم.
• قم بقطع أي فروع متجمدة أو جافة.

يُنصح أيضًا بتخفيف الثمار. تُحسّن هذه الطريقة جودة المحصول بتقليل كميتها. تُجرى أول عملية تخفيف عندما يكون حجم البرقوق بحجم الجوز، والثانية عندما يتضاعف حجمه. ستحصل الثمار المتبقية على كمية أكبر بكثير من ضوء الشمس والمغذيات، مما يُحسّن حجمها ونكهتها.

الاستعداد للصقيع

لضمان حصاد وفير، بالإضافة إلى جميع التدابير المذكورة أعلاه، من المهم ضمان سلامة الشجرة خلال فصل الشتاء. تؤثر تقلبات درجات الحرارة سلبًا على شجرة البرقوق، إذ قد يحدث احتراق للحاء، وتكون هذه الظاهرة أكثر وضوحًا في شهري فبراير ومارس، حيث يكون الفرق بين درجات الحرارة ليلًا ونهارًا كبيرًا.

لضمان شتوية جيدة للشجرة، يُطلى جذعها بالجير المخفف ويُلفّ بالخيش أو ورق سميك. ولزيادة مقاومة الصقيع، يُنصح بتنظيم الري والتسميد. ضع طبقة سميكة من نشارة الخشب أو الخث، بسمك لا يقل عن 25-30 سم. في حالات الصقيع الشديد، يُمكن تدخين الشجرة، مما يرفع درجة حرارة الهواء حول الشتلات بمقدار 3-4 درجات.

من التهديدات الشتوية الأخرى لأشجار البرقوق مرض ذبول البادرات، عندما يبدأ اللحاء عند قاعدة الجذع بالذبول. يحدث هذا خلال الصقيع الذي يلي تساقط ثلوج كثيفة ورطبة، حيث تصل درجات الحرارة إلى ما دون الصفر تقريبًا. لتجنب ذلك، يُنصح بتكديس الثلج حول الجذع.

قائمة الآفات والأمراض المحتملة

على الرغم من مقاومته النسبية للآفات والأمراض، إلا أنه من المفيد اتخاذ إجراءات وقائية وعلاجية دورية. يُعد البرقوق أكثر عرضة للإصابة بداء المونيليوسيس، والصدأ، وداء الجرابيات، وداء الكلاستروسبوريوم.

• داء المونيليوز أو حرق المونيليوز يؤثر على المبايض والأوراق، فيتحول لونها إلى البني ويجف، ويُسبب جفاف الثمار. يجب العلاج بمستحضرات تحتوي على النحاس قبل تفتح البراعم. وكإجراء وقائي، تجنب الازدحام وقم بالتقليم بانتظام.
• مرض الجرابيات - لا تُنتج الثمار بذورًا وتبقى جوفاء، بينما يُغطى سطحها بطبقة من الأبواغ. يُنصح بمعالجتها بمحلول بوردو 1% بعد الإزهار وفي بداية نضج الثمار. وكإجراء وقائي، يُنصح بتقليم الأجزاء المصابة من الشجرة والتخلص منها، وحصد الثمار المريضة.
• داء العنقوديات تظهر بقع بنية على الأوراق ذات حواف داكنة. يُعالج بمزيج بوردو 3% قبل موسم النمو وفي نهايته. كإجراء وقائي، يُنصح بتقليم الأجزاء المصابة من الشجرة والتخلص منها.
• الصدأ تظهر بقع صدئة على الأوراق، وتتساقط الأوراق المصابة. يُنصح بمعالجتها بأكسي كلوريد النحاس قبل الإزهار. وكإجراء وقائي، يُنصح بجمع الأوراق المتساقطة والتخلص منها.

الأنواع التالية من الآفات الحشرية تهاجم البرقوق:

• عثة الشتاء يلتصق بالأوراق بشبكة، ويأكل البراعم والأوراق، ويمضغها. يُنصح باستخدام مبيد ليبيدوسيد أثناء تفتح البراعم. وكإجراء وقائي، يُنصح بتركيب أحزمة محاصرة في الخريف.
• عثة ثمار البرقوق تضع يرقاتها داخل الثمار. عالجها بالكلوروفوس أثناء تكوين الثمار. كإجراء وقائي، احفر التربة، ثم اجمع الثمار المصابة وأتلفها.
• ذيل ذهبي يُتلف البراعم والأوراق. يُنصح بمعالجة النبات بالبنزوفوسفات خلال فترة التبرعم. وكإجراء وقائي، يُنصح بجمع أعشاش الشتاء والتخلص منها.

كيفية حصاد المحاصيل وتخزينها بشكل صحيح؟

تنضج الثمار مبكرًا جدًا - يبدأ الإزهار في يوليو، ويمكن حصادها في أوائل أغسطس. عند نقل الثمار، ابدأ بقطفها قبل نضجها الكامل (حوالي 3 أيام). افعل ذلك بحذر قدر الإمكان - لا تسقطها أو تسحقها، لأن ذلك سيقلل من مدة صلاحيتها. يجب تناول الثمار الناضجة بسرعة أو معالجتها.

لزيادة مدة صلاحية البرقوق، احصده مع السيقان. عند درجات حرارة تتراوح بين 6 و7 درجات مئوية (43-45 درجة فهرنهايت)، يمكن أن يبقى البرقوق صالحًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. يؤدي انخفاض الرطوبة إلى ذبول البرقوق بسرعة، وعند درجات حرارة أقل من 0 درجة مئوية (32 درجة فهرنهايت)، يبدأ لون لبه في التحول إلى اللون الداكن.

مجالات التطبيق

يُستخدم خوخ البرقوق في تحضير الكومبوت والمربى والهلام. كما يُنتج هذا الصنف نبيذًا ممتازًا، ويمكن تجميد الثمار الناضجة للاستخدام في الشتاء.

تقييمات الخوخ والبرقوق

يُسعد الخوخ البرقوقي مزارعيه بمظهره الجميل وحصاده الوفير. يتميز هذا الصنف بسهولة زراعته، فهو ينضج مبكرًا، ومقاوم للآفات والأمراض، وثماره الناضجة كبيرة، غنية بالعصارة، وحلوة المذاق. كل هذه المزايا تجعله شائعًا جدًا بين البستانيين.

الأسئلة الشائعة